bài giảng công nghệ 7 bài 20 thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

BÀI 20: Tuần 16 KIỂM TRA BÀI CŨ: 1. Mục đích của việc làm cỏ, vun xới cho cây trồng? 2. Các phương pháp tưới nước? [...]... 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN II BẢO QUẢN 3 Phương pháp bảo quản: Tên nông sản - Bảo quản thông thoáng - Lúa, bắp… - Bảo quản kín - Đậu xanh, các loại hạt … - Bảo quản lạnh - Hoa, rau xà lách, trái vải… BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN III CHẾ BIẾN 1 Mục đích: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN III CHẾ... BẢO QUẢN 1 Mục đích: sự và giảm chất ? Hạn chế íchhao hụt về số lượngnông sản sútgì? Mục của việc bảo quản là lượng nông sản Hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượng nông sản BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN II BẢO QUẢN 2 Các điều kiện để bảo quản tốt? - Các loại hạt: phơi hay sấy khô - Rau, quả: sạch, không giập nát - Kho bảo quản: thông thoáng và được khử trùng BÀI 20: ...BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN I THU HOẠCH 2 Phương pháp thu hoạch - Hái: cam, quýt, đậu xanh - Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng … - Đào: khoai tây, khoai lang … - Cắt: lúa, hoa, bắp cải … Ngoài việc thu hoạch bằng các công cụ đơn giản người ta còn dùng máy để thu hoạch Máy liên hợp Máy cắt hoa Máy gặt và bó lúa Máy hái bắp BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN II BẢO... bảo quản là: * Hạn chế hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản CỦNG CỐ Các loại nông sản : Hoa hồng, trái vải, táo, rau xá lách tím, được bảo quản Sai a Bảo quản thông thoáng b Bảo quản lạnh sai c Bảo quản kín Thưởn g bạn CỦNG CỐ Mục đích của việc chế biến nông sản là: Chế biến nông sản là làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản CỦNG CỐ Trái vải có thể được chế biến. .. CHẾ BIẾN 2 Phương pháp chế biến: - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn hay tinh bột - Quy trình chế biến thành tinh bột hay bột mịn Muối chua Bột sắn dây - Đóng hộp Củ sắn → ngâm nước → rửa → nghiền nhỏ → lọc hay rây → để Ưu, nhược điểm của sản phẩm đóng hộp? lắng → phơi hay sấy khô → tinh bột  ƯĐ: Bảo quản được lâu  NĐ: Giá thành cao CỦNG CỐ Em hãy quan sát hình, điền tên các phương pháp thu hoạch. .. quản CỦNG CỐ Trái vải có thể được chế biến bằng phương pháp: Giỏi quá a Sấy khô, đóng hộp b Chế biến thành bột mịn, muối chua c Sấy khô, muối chua Sai rồi! Thời gian nào trong ngày sau đây thích hợp cho việc thu hoạch a Trời vừa mưa xong b Bất kỳ lúc nào c Nắng ráo Sai rồi! Sai rồi! DẶN DÒ  Học bài 20  Soạn bài 21: Luân canh, xen canh, tăng vụ  Sưu tầm tranh, ảnh các giống cây trồng . BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN III. CHẾ BIẾN 1. Mục đích: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN III. CHẾ. khô. sạch, không giập nát. BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN II. BẢO QUẢN 3. Phương pháp bảo quản: - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. Tên nông sản. - Lúa, bắp… - . việc thu hoạch bằng các công cụ đơn giản người ta còn dùng máy để thu hoạch. Máy gặt và bó lúa Máy hái bắp Máy cắt hoa Máy liên hợp BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN II. BẢO QUẢN Mục