nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật phát triển khoai mỡ năng suất cao, chất lượng tốt tại huyện hữu lũng, lạng sơn

BỘ GIÁO DỤC VÀO ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM * LÊ VĂN TÚ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT PHÁT TRIỂN KHOAI MỠ NĂNG SUẤT CAO, CHẤT LƯỢNG TỐT TẠI HUYỆN HỮU LŨNG, LẠNG SƠN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i BỘ GIÁO DỤC VÀO ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM * LÊ VĂN TÚ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT PHÁT TRIỂN KHOAI MỠ NĂNG SUẤT CAO, CHẤT LƯỢNG TỐT TẠI HUYỆN HỮU LŨNG, LẠNG SƠN Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 60.62.0110 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học PGS.TS. Nguyễn Thị Ngọc Huệ HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn PGS.TS. Nguyễn Thị Ngọc Huệ, ñã nhiệt tình hướng dẫn tôi thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin cảm ơn Ban Giám ñốc Trung tâm Tài nguyên thực vật và toàn thể anh chị em cán bộ công nhân viên trong trung tâm ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi, nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin cảm ơn tập thể cán bộ ban ðào tạo sau ñại học, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam cùng toàn thể thầy cô giáo ñã tận tình giúp ñỡ, dậy bảo tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Cuối cùng tôi xin cảm ơn gia ñình và bạn bè ñồng nghiệp ñã ñộng viên, khuyến khích, giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Hà Nội, tháng 11 năm 2012 Tác giả Lê Văn Tú Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi với sự giúp ñỡ của tập thể cán bộ nghiên cứu thuộc Trung tâm Tài nguyên thực vật, Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam. Các số liệu và kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng có ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về về những số liệu trong bảng luận văn này. Hà Nội, tháng 11 năm 2012 Tác giả Lê Văn Tú Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa i Lời cảm ơn ii Lời cam ñoan iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt ix Danh mục các bảng xi Danh mục các hình xiii MỞ ðẦU 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 3 3. Ý nghĩa khoa học của ñề tài 3 4. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 4 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 5 1.1. Nguồn gốc và lịch sử phát triển của cây khoai mỡ 5 1.2. Phân loại thực vật 6 1.3. ðặc tính sinh học của cây khoai mỡ 8 1.3.1. ðặc ñiểm thực vật học 8 1.3.2. ðặc ñiểm sinh trưởng phát triển của cây khoai mỡ 10 1.4. Yêu cầu ngoại cảnh của cây khoai mỡ 11 1.4.1 Yêu cầu về nước 11 1.4.2. Yêu cầu về nhiệt ñộ 12 1.4.3. Yêu cầu về ánh sáng 12 1.4.4. Yêu cầu về ñất 12 1.4.5 Yêu cầu về chất dinh dưỡng 12 1.4.6. Yêu cầu về giàn của cây khoai mỡ 15 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 1.5. Thành phần dinh dưỡng và giá trị sử dụng của khoai mỡ. 16 1.5.1. Thành phần dinh dưỡng của khoai mỡ 16 1.5.2. Giá trị sử dụng của cây khoai mỡ 17 1.6. Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai mỡ trên thế giới và ở Việt Nam 18 1.6.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai mỡ trên thế giới 18 1.6.2.Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai mỡ ở Việt Nam 19 1.7. Tình hình nghiên cứu cây khoai mỡ trên thế giới 21 1.7.1. Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống và canh tác khoai mỡ 21 1.7.2. Nghiên cứu về sâu bệnh hại khoai mỡ 24 1.7.3. Những nghiên cứu về bảo quản và chế biến khoai mỡ 26 1.8. Tình hình nghiên cứu khoai mỡ ở Việt Nam 27 1.8.1.Tình hình bảo tồn và khai thác sử dụng khoai mỡ ở Việt Nam 27 1.8.2. Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật canh tác khoai mỡ tại Việt Nam 28 1.9. ðặc ñiểm ñiều kiện tự nhiên huyện Hữu Lũng 29 1.9.1. Vị trí ñịa lý và ñịa hình huyện Hữu Lũng 29 1.9.2. ðặc ñiểm khí hậu 30 1.9.3. ðặc ñiểm ñất ñai 30 CHƯƠNG 2. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1. Vật liệu nghiên cứu 32 2.1.1. Các giống khoai mỡ 32 2.1.2. Các loại phân bón và vật liệu làm giàn 32 2.2. Nội dung nghiên cứu 32 2.3. Phương pháp nghiên cứu 34 2.3.1. ðiều tra, ñánh giá thực trạng sản xuất cây khoai mỡ ở Hữu Lũng 34 2.3.2. Phương pháp tuyển chọn giống phù hợp cho huyện Hữu Lũng 34 2.3.3. Phương pháp bố trí thí nghiệm 35 2.3.4. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương 37 2.3.5. Phương pháp xử lý số liệu 39 2.4. Thời gian nghiên cứu 39 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi 2.5. ðịa ñiểm nghiên cứu 39 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 3.1. Kết quả ñiều tra, ñánh giá thực trạng sản xuất khoai mỡ tại huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn 40 3.1.1. Khái quát chung về sản xuất khoai mỡ ở Hữu Lũng 40 3.1.2. Hiện trạng sản xuất khoai mỡ giống và cơ cấu giống 42 3.1.3. Hiện trạng sản xuất và tiêu thụ khoai mỡ 44 3.1.4. ðề xuất hướng giải quyết khó khăn bằng giải pháp kỹ thuật 47 3.2. Xác ñịnh bộ giống khoai mỡ triển vọng từ tập ñoàn 102 mẫu giống phục vụ thí nghiệm so sánh giống tại huyện Hữu Lũng- Lạng Sơn 48 3.3. Kết quả so sánh một số giống khoai mỡ tại huyện Hữu Lũng năm 2010 51 3.3.1. Kết quả so sánh giống khoai mỡ triển vọng tại xã Minh Sơn huyện Hữu Lũng năm 2010 theo PPTT 51 3.3.1.1. Khả năng sinh trưởng và thời gian sinh trưởng của các giống khoai mỡ nghiên cứu 51 3.3.1.2. Tốc ñộ sinh trưởng, phát triển thân và ñộ dài thân bắt ñầu phân cành 53 3.3.1.3. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 54 3.3.1.4. Khả năng chống chịu sâu bệnh các giống khoai mỡ 56 3.3.2. Kết quả so sánh giống khoai mỡ triển vọng tại xã Minh Sơn huyện Hữu Lũng năm 2010 theo PPBð 56 3.3.2.1. Khả năng sinh trưởng và thời gian sinh trưởng của các giống khoai mỡ nghiên cứu 56 3.3.2.2. Tốc ñộ sinh trưởng thân và chiều dài thân ñến ñiểm bắt ñầu phân cành 57 3.3.2.3. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 59 3.3.3 ðặc trưng hình thái củ của các giống trong thí nghiệm so sánh giống tại xã Minh Sơn năm 2010 61 3.3.4. Phẩm chất củ của một số giống khoai mỡ triển vọng trồng tại Minh 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii Sơn- Hữu Lũng năm 2010 3.3.5. Tổng hợp kết quả, ñề xuất giống phù hợp cho Hữu Lũng 65 3.4. Kết quả nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật canh tác bổ sung cho khoai mỡ Củ Canh và khoai mỡ Trắng trụi tại Minh Sơn- Hữu Lũng năm 2011 65 3.4.1. Nghiên cứu xác ñịnh thời vụ trồng thích hợp cho 2 giống khoai mỡ nghiên cứu tại Hữu Lũng, năm 2011 66 3.4.1.1. Ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến ñặc ñiểm sinh trưởng phát triển của giống khoai mỡ Củ Canh và khoai mỡ Trắng trụi tại Hữu Lũng năm 2011 67 3.4.1.2. Ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai mỡ Củ Canh và khoai mỡ Trắng trụi tại Hữu Lũng năm 2011 67 3.4.2. Ảnh hưởng của các liều lượng phân bón khác nhau ñến sinh trưởng phát triển và năng suất 2 giống khoai mỡ tại xã Minh Sơn năm 2011 70 3.4.2.1. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến sinh trưởng phát triển của giống khoai mỡ Củ Canh và khoai mỡ Trắng trụi 71 3.4.2.2. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất khoai mỡ Củ Canh và khoai mỡ Trắng trụi 71 3.4.3. Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến sinh trưởng phát triển và năng suất của khoai mỡ tại xã Minh Sơn năm 2011 74 3.4.3.1. Ảnh hưởng của mật ñộ ñến khả năng sinh trưởng phát triển và chống chịu sâu bệnh của giống khoai mỡ Củ Canh và khoai mỡ Trắng trụi 75 3.4.3.2. Ảnh hưởng của mật ñộ ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của 2 giống khoai mỡ nghiên cứu 76 3.4.4. Ảnh hưởng của kỹ thuật làm giàn ñến sinh trưởng phát triển và 79 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii năng suất các giống khoai mỡ 3.4.4.1. Ảnh hưởng của kỹ thuật làm giàn ñến các yếu tố cấu thành năng suất, năng suất và hiệu quả kinh tế của nguồn gen khoai mỡ Củ Canh năm 2011 tại xã Minh Sơn 79 3.4.4.2. Ảnh hưởng của kỹ thuật làm giàn ñến các yếu tố cấu thành năng suất, năng suất và hiệu quả kinh tế của giống khoai mỡ trắng trụi tại xã Minh Sơn năm 2011 81 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 84 1. Kết luận 84 2. ðề nghị 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Nghĩa BVTV Bảo vệ thực vật CS Cộng sự CT Công thức CV Hệ số biến ñộng D. Dioscorea ðC ðối chứng ðC1 ðối chứng 1 (Khoai mỡ Trụi trắng) ðC2 ðối chứng 2 (Khoai mỡ tím Lạng Sơn) ðVT ðơn vị tính FAO Tổ chức nông lương thế giới GBVN Genbank Viet Nam HL Hàm lượng IITA International Institute of tropical Agriculture (Viện nghiên cứu nông nghiệp nhiệt ñới quốc tế) IPGRI International Plant Genetic Resources Institute (Viện Tài nguyên di truyền thực vật Quốc Tế) KG Không làm giàn KL Khối lượng KLTB Khối lượng trung bình LG Có làm giàn Mð Mật ñộ [...]... cơ s khoa h c v nh hư ng c a các bi n pháp k thu t ch y u ñ n kh năng sinh trư ng phát tri n, năng su t và ch t lư ng khoai m t i huy n H u Lũng, t nh L ng Sơn ph c v cho công tác nghiên c u và phát tri n Góp ph n hoàn thi n qui trình thâm canh cây khoai m t i huy n H u Lũng, t nh L ng Sơn 3.2 Ý nghĩa th c ti n Xác ñ nh ñư c gi ng khoai m C canh cho năng su t cao, ch t lư ng t t, ch ng ch u sâu b nh,... phương phát huy ñư c ti m năng c a cây khoai m như m t ngu n th c ph m an toàn ph c v nhu c u trong nư c và xu t kh u, t o cho cây khoai m có ch ñ ng trong cơ c u cây tr ng và là cây mang l i hi u qu kinh t cao cho ngư i tr ng khoai m t i huy n H u Lũng t nh L ng Sơn nói riêng và các vùng bán sơn ñ a nói chung, chúng tôi th c hi n ñ tài Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t phát tri n khoai m năng su t cao,. .. LũngL ng Sơn 4.2 Ph m vi nghiên c u ð tài ñư c tri n khai trên ñ a bàn huy n H u Lũng, t nh L ng Sơn Nghiên c u ch y u t p trung vào: ði u tra, ñánh giá tình hình s n xu t cây khoai m trên ñ a bàn huy n H u Lũng- L ng Sơn; xác ñ nh gi ng khoai m , và m t s bi n pháp k thu t: phân bón, m t ñ , th i v và làm giàn có nh hư ng ñ n năng su t và ch t lư ng khoai m c a 2 gi ng khoai m C canh và khoai m Tr... 77 khoai m C Canh và khoai m Tr ng tr i L ng Sơn năm 2011 3.15 nh hư ng c a tr ng có giàn và không giàn ñ n năng su t và y u t c u 80 thành năng su t gi ng khoai m C Canh t i Minh Sơn, năm 2011 3.16 So sánh hi u qu kinh t gi a tr ng có giàn và không giàn trên gi ng khoai 81 m C Canh t i xã Minh Sơn, H u Lũng, năm 2011 3.17 nh hư ng c a làm giàn và không giàn ñ n năng su t và các y u t c u 82 thành năng. .. c a các 58 gi ng nghiên c u tr ng theo PPBð t i Minh Sơn - H u Lũng, năm 2010 3.9 Năng su t và các y u t c u thành năng su t c a các gi ng trong thí 59 nghi m so sánh gi ng tr ng theo PPBð t i Minh Sơn- H u Lũng, năm 2010 3.10 ð c ñi m chi ti t hình thái c c a các gi ng nghiên c u( H u Lũng, 2010) 62 3.11 K t qu phân tích m t s ch tiêu hóa sinh c a m t s ngu n gen khoai m 64 có ti m năng năm 2010 3.12... nghiên c u 32 3.1 S h , s gi ng, năng su t và di n tích tr ng khoai m t i 3 xã ñi u tra 42 (K t qu ñi u tra năm 2009) 3.2 Phân b các m u gi ng khoai m trong t p ñoàn theo vùng sinh thái 49 3.3 ð c ñi m nông sinh h c c a tám gi ng khoai m tri n v ng, t i An Khánh- 50 Hoài ð c 2009 3.4 Kh năng sinh trư ng và th i gian sinh trư ng c a các gi ng khoai m 52 nghiên c u tr ng theo PPTT t i Minh Sơn, H u Lũng,. .. i huy n H u Lũng, L ng Sơn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 2 2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 2.1.M c ñích Trên cơ s ñi u tra và ñánh giá th c tr ng s n xu t cây khoai m huy n H u Lũng, L ng Sơn, tìm ra nh ng nguyên nhân h n ch ñ n s n xu t, năng su t và ph m ch t khoai m , t ñó nghiên c u m t s bi n pháp k thu t h u hi u nh m nâng cao năng su t và... ñ n năng su t và y u t c u thành năng su t c a 68 khoai m Tr ng tr i và C Canh t i H u Lũng, năm 2011 3.13 nh hư ng c a li u lư ng phân bón ñ n năng su t và các y u t c u thành 73 năng su t 2 gi ng khoai m tr ng tr i và c canh t i H u Lũng, năm 2011 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… xi 3.14 nh hư ng c a m t ñ tr ng ñ n năng su t và y u t c u thành năng. .. quy ho ch và ñ nh hư ng phát tri n cây khoai m có năng su t cao và ph m ch t t t t i L ng Sơn 4 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 4.1 ð i tư ng nghiên c u - 102 m u gi ng khoai m trong t p ñoàn ngu n gen khoai m hi n ñang ñư c b o t n t i Ngân hàng gen cây tr ng qu c gia ñ c bi t chú ý ñ n các gi ng khoai m có các tiêu chí ñang ñư c th trư ng ưa chu ng hi n nay - M t s gi ng khoai m hi n ñang tr ng ph... sinh trư ng thân và chi u dài thân c a các gi ng nghiên c u tr ng 53 theo PPTT t i Minh Sơn - H u Lũng, năm 2010 3.6 Năng su t và các y u t c u thành năng su t c a các gi ng trong thí 55 nghi m so sánh gi ng theo PPTT t i H u Lũng năm 2010 3.7 Kh năng sinh trư ng và th i gian sinh trư ng c a các gi ng khoai m 57 nghiên c u tr ng theo PPBð t i Minh Sơn, H u Lũng, 2010 3.8 ð ng thái sinh trư ng thân và chi . VĂN TÚ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT PHÁT TRIỂN KHOAI MỠ NĂNG SUẤT CAO, CHẤT LƯỢNG TỐT TẠI HUYỆN HỮU LŨNG, LẠNG SƠN Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 60.62.0110 . NAM * LÊ VĂN TÚ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT PHÁT TRIỂN KHOAI MỠ NĂNG SUẤT CAO, CHẤT LƯỢNG TỐT TẠI HUYỆN HỮU LŨNG, LẠNG SƠN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP. trồng khoai mỡ tại huyện Hữu Lũng tỉnh Lạng Sơn nói riêng và các vùng bán sơn ñịa nói chung, chúng tôi thực hiện ñề tài Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật phát triển khoai mỡ năng suất cao, chất