GIÁO ÁN BÀI 34 SINH TRƯỞNG Ở THỰC VẬT SINH HỌC 11 CƠ BẢN

　　　　 Phát biểu được khái niệm sinh trưởng của thực vật 　　　　 Trình bày được đặc điểm các loại mô phân sinh 　　　　 Phân biệt được sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp ở thực vật 　　　　 Giải thích được sự hình thành các vòng năm ở thân cây gỗ 　　　　 Trình bày được các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của thực vật

GIÁO ÁN

BÀI 34: Sinh trưởng ở thực vật

I Mục tiêu:

1 Kiến thức:

- Phát biểu được khái niệm sinh trưởng của thực vật

- Trình bày được đặc điểm các loại mô phân sinh

- Phân biệt được sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp ở thực vật

- Giải thích được sự hình thành các vòng năm ở thân cây gỗ

- Trình bày được các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của thực vật

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện cho học sinh kỹ năng quan sát, phân tích, so sánh thông qua tranh ảnh,

sơ đồ

- Phát triển năng lực tư duy, khái quát hóa, kỹ năng hoạt động theo nhóm và khả năng trình bày vấn đề trước lớp

3 Thái độ:

Biết được đặc tính sinh trưởng của giống, của các loài cây cũng như ảnh hưởng của các nhân tố sinh thái bên ngoài để từ đó trồng cây cho đúng mật độ, khoảng cách, xen canh hợp lí; có ý thức bón phân, tưới tiêu hợp lý, giữ môi trường ổn định

II Phương pháp dạy học:

- Hỏi đáp tìm tòi

- Quan sát tranh tìm tòi bộ phận

- Hoạt động theo nhóm

III Thiết bị dạy học:

- Tranh phóng to: Hình 34.1; 34,3/ SGK

- Phiếu học tập nghiên cứu mục II Sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp:

- PHT tìm hiểu: “Các loại mô phân sinh”

IV Tiến trình dạy học

1 Ổn định tổ chức (1-2 phút)

2 Tiến trình dạy học:

a Đặt vấn đề

Sinh vật muốn tồn tại và phát triển phải luôn tiến hành trao đổi chất với môi trường và có khả năng phản ứng đối với các kích thích của môi trường để thích nghi Kết quả của các quá trình đó là làm cho sinh vật lớn lên, phân hóa và phát sinh hình thái tạo nên các cơ quan của cơ thể Đó chính là quá trình sinh trưởng và phát triển Vậy bản chất

của quá trình này là gì? Thầy cùng các em sẽ tìm hiểu qua CHƯƠNG III: SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN

Đầu tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu mục A SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT

Để biết được quá trình sinh trưởng của thực vật được diễn ra như thế nào, và nó

chịu tác động của những nhân tố nào chúng ta sẽ đi vào Bài 34: SINH TRƯỞNG Ở THỰC VẬT

b Dạy bài mới

Thời

gian Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bài học

Đầu tiên chúng ta sẽ tìm hiểu về

khái niệm sinh trưởng

Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái

niệm sinh trưởng

- GV: Cho biết hạt từ khi gieo

trồng đến khi tạo thành hạt mới

thì đã trải qua những giai đoạn

nào?

Em có nhận xét gì về sự thay đổi

kích thước của cây từ giai đoạn

nảy mầm đến trước khi ra hoa?

Vậy cơ sở tế bào học của hiện

tượng tăng lên về kích thước của

cây qua từng giai đoạn là gì?

Gv chính xác kiến thức: Do sự

tăng số lượng, kích thước của tế

bào thông qua quá trình phân

chia nguyên phân

Hiện tượng trên ở thực vật được

gọi là sinh trưởng, vậy theo các

em, sinh trưởng là gì?

- GV chính xác hóa kiến thức,

ghi bảng

- Hs trả lời: Nảy mầm, mọc lá ở cây non, lớn nhanh, ra hoa, kết quả, tạo hạt

- Hs: Kích thước các bộ phận của cây tăng lên

- Hs suy nghĩ trả lời

HS trả lời

I Khái niệm:

- Sinh trưởng của thực vật là quá trình tăng lên

về mặt kích thước (chiều dài, bề mặt, thể

phút

Gv yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Ngâm một số hạt đậu trong nước

một thời gian thấy kích thước

hạt tăng lên Vậy đó có phải là

sinh trưởng không? Tại sao?

Gv chính xác kiến thức: Không

phải vì sự tăng kích thước khối

lượng hạt đậu ở đây là do hật hút

nước chứ số lượng tế bào không

tăng lên Khi đem phơi khô thì

hạt trở lại trạng thái ban đầu

Sự tăng lên về kích thước của

hạt đậu ở ví dụ này là một quá

trình thuận nghịch

Vậy sinh trưởng có phải là quá

trình thuận nghịch không?

Quá trình sinh trưởng sẽ làm cho

cây gia tăng kích thước, quá

trình này được thể hiện qua hai

hình thức đó là sinh trưởng sơ

cấp và sinh trưởng thứ cấp Hai

hình thức sinh trưởng này diễn ra

theo những cơ chế nào lại cho ra

kết quả gì? Chúng ta cùng đi vào

mục II: Sinh trưởng sơ cấp và

sinh trưởng thứ cấp?

Hoạt động 2: Sinh trưởng sơ

cấp và sinh trưởng thứ cấp

- GV: Như đã tìm hiểu ở trên,

sinh trưởng là quá trình gia tăng

về kích thước của cơ thể do tăng

số lượng và kích thước của tế

- Hs suy nghĩ trả lời

- Hs: Sinh trưởng không phải là quá trình thuận nghịch

tích) của cơ thể do tăng

số lượng và kích thước của tế bào

II Sinh trưởng sơ cấp

và sinh trưởng thứ cấp:

1.Các mô phân sinh:

bào, vậy thì liệu có phải tất cả

các tế bào của cơ thể thực vật

đều có khả năng phân chia và

lớn lên hay không?

- Gv: Trong cơ thể thực vật chỉ

có một nhóm tế bào có khả năng

phân chia và được gọi chung là

mô phân sinh, vậy mô phân sinh

là gì?

- Gv: Yêu cầu Hs quan sát hình

34.1 trả lời câu hỏi:

Mô phân sinh được chia làm

mấy loại? Đó là những loại nào?

Dựa vào tiêu chí nào để phân

loại?

- Gv: Để thấy được sự khác

nhau giữa 3 loại mô phân sinh

GV yêu cầu HS tiến hành thảo

luận nhóm hoàn thành nội dung

phiếu học tập số 1

- Hết thời gian, Gv yêu cầu học

sinh trình bày nội dung PHT

- Gv chính xác kiến thức, treo tờ

nguồn PHT

- Gv thông báo:

+ Hoạt động của các mô phân

sinh này sẽ làm cho cây cao lên

và to ra thông qua sinh trưởng sơ

cấp và thứ cấp Đầu tiên nghiên

cứu hình thức sinh trưởng sơ cấp

của thực vật

- HS suy nghĩ trả lời

- HS trả lời

- HS trả lời: dựa vào vị trí và chức năng

- HS thảo luận nhóm, hoàn thành PHT

- Hs trình bày

- Mô phân sinh là nhóm các tế bào chưa phân hóa, duy trì được khả năng nguyên phân

- Mô phân sinh bao gồm:

+ Mô phân sinh đỉnh + Mô phân sinh bên + Mô phân sinh lóng

- Gv thông báo, ghi bảng: Sinh

trưởng sơ cấp xảy ra chủ yếu ở

cây 1 lá mầm Ở phần thân non

của cây 2 lá mầm cũng xảy ra

sinh trưởng sơ cấp

Ví dụ: sinh trưởng ở cây lúa, cỏ,

ngô,

- GV yêu cầu Hs quan sát hình

34.2 “Sinh trưởng sơ cấp của

thân”, yêu cầu HS trả lời câu hỏi

lệnh trang 135 SGK:

+ Loại mô phân sinh nào tham

gia vào sinh trưởng sơ cấp?

+ Vị trí của sinh trưởng sơ cấp?

+ Kết quả của sinh trưởng sơ

cấp?

Qua các dữ kiện vừa phân tích,

hãy cho biết sinh trưởng sơ cấp

là gì?

- GV bổ sung: Sinh trưởng sơ

cấp ngoài diễn ra ở thân nó còn

có ở rễ nhờ hoạt động của mô

phân sinh ở phần đỉnh rễ Các tế

bào ở đó sẽ giãn ra, phân chia từ

đó làm cho rễ dài ra

- GV hoàn thiện kiến thức cho

HS ghi bài

- GV thông báo: Kết quả của sinh

trưởng sơ cấp sẽ làm cho thân cây

dài ra Vậy thân cây to ra do đâu?

Chúng ta cùng nghiên cứu mục 3:

- HS trả lời:

+ Mô phân sinh đỉnh

+ Mô phân sinh đỉnh ở đỉnh thân và chồi nách

+ Thân cây dài ra

Hs trả lời

- HS ghi bài

2.Sinh trưởng sơ cấp:

- Xảy ra chủ yếu ở cây

1 lá mầm và phần thân non của cây 2 lá mầm

- Sinh trưởng sơ cấp là hình thức sinh trưởng của thân và rễ theo chiều dài do hoạt động của mô phân sinh đỉnh thân và đỉnh rễ

Sinh trưởng thứ cấp, để tìm ra

câu trả lời

- GV thông báo: Sinh trưởng thứ

cấp chỉ xảy ra ở cây hai lá mầm,

ở cây một lá mầm không tồn tại

hình thức sinh trưởng này

- GV: Cho HS quan sát sình 34.3

“Sinh trưởng sơ cấp và thứ cấp

của cây thân gỗ”

- GV thông báo: trên đây là hình

ảnh về “Sinh trưởng sơ cấp và

thứ cấp của cây thân gỗ”

+ Một đoạn cây thân gỗ được

chia làm 3 phần: phần thân sinh

trưởng trong năm nay, sinh

trưởng năm ngoái và sinh trưởng

vào năm kia

Như đã nói ở trên, phần thân non

của cây gỗ (cây 2 lá mầm) sẽ

cho ta cấu trúc sinh trưởng sơ

cấp

- Sinh trưởng sơ cấp được thực

hiện nhờ mô phân sinh đỉnh

MPS đỉnh hình thành nên mô

trước phát sinh, mô trước phát

sinh hoạt động cho ra mạch gỗ

sơ cấp ở trong và mạch rây sơ

cấp ở ngoài Hoạt động của mô

phân sinh đỉnh còn cho ra tia

tủy, biểu bì

- Như các em đã biết ở cây gỗ có

sự tăng đường kính của thân cây

liên tục từ năm này qua năm

khác, điều này có được là do quá

trình sinh trưởng thứ cấp, thể

hiện qua các giai đoạn sau:

+ Trong giai đoạn đầu của

STTC, các tế bào của mô trước

phát sinh còn lại hoạt động tạo

nên tầng sinh mạch Hoạt động

của tầng sinh mạch tạo ra mạch

gỗ thứ cấp và mạch rây thứ cấp

3.Sinh trưởng thứ cấp:

- Xảy ra ở thực vật 2 lá mầm

+ Mạch gỗ thứ cấp hình thành

đẩy mạch gỗ sơ cấp vào bên

trong, mạch rây thứ cấp hình

thành đẩy mạch rây sơ cấp ra

ngoài

GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Lớp tế bào phía ngoài cùng được

tạo ra từ đâu?

- GV thông báo: Lớp tế bào

ngoài cùng gọi là tầng bần được

tạo ra do hoạt động của tầng

sinh bần Bên ngoài vỏ cây 2 lá

mầm thường xù xì do sự tạo ra

lớp tế bào mới và thay thế các

lớp tế bào cũ

- Tầng sinh mạch và tầng sinh

bần thuộc loại mô phân sinh

nào?

Kết quả của sinh trưởng thứ cấp

là gì?

- GV: Vậy sinh trưởng thứ cấp

là gì?

- GV hoàn thiện kiến thức cho

HS ghi bài

- GV giới thiệu mô hình “giải

phẫu thân cây gỗ”

Yêu cầu HS nghiên cứu hình

34.4 SGK, lên bảng chỉ và nêu

tên đúng các lớp của thân cây

- HS trả lời: từ tầng

sinh bần

- HS trả lời: Mô phân sinh bên

- HS trả lời: thân cây to ra

Hs trả lời

Hs chỉ trên mô hình, nêu tên

- Sinh trưởng thứ cấp là hình thức sinh trưởng theo chiều ngang của thân và rễ do hoạt động của mô phân sinh bên

- Cấu tạo của thân cây

gỗ gồm gỗ lõi (ròng) màu sẫm ở trung tâm của thân

Vòng gỗ kế tiếp phía

- GV thông báo:

Cấu tạo của thân cây gỗ gồm:

- Gỗ lõi (ròng) màu sẫm ở trung

tâm, gồm các tế bào mạch gỗ

thứ cấp già đóng vai trò làm giá

đỡ

- Kế tiếp là gỗ dác màu sáng

gồm các mạch gỗ thứ cấp trẻ vận

chuyển nước và muối khoáng

- Tầng ngoài cùng bao quanh

thân là vỏ

Theo các em, người ta làm thế

nào để tính được tuổi của các

cây đại thụ

Em nào có thể giải thích cụ thể

về cách tính này?

- GV cung cấp thông tin:

+ Trên mặt cắt ngang thân cây

gỗ có các vòng đồng tâm với

màu sắc sáng tối khác nhau

+ Từ mùa xuân đến mùa hè, cây

sinh trưởng thuận lợi, hình thành

các mạch ống rộng hơn và thành

ống mỏng hơn tạo nên vòng

sáng

+ Đến mùa thu - đông, thời tiết

khắc nghiệt hơn, hình thành các

thành ống dày hơn tạo nên vòng

tối

Vậy từ đó thầy đưa ra 1 ví dụ:

- Một bạn học sinh quan sát mặt

cắt ngang qua một thân cây,

quan sát thấy có 5 vòng sáng và

5 vòng tối, theo các em cây gỗ

đó bao nhiêu tuổi?

Cách tính tuổi này chỉ mang tính

- HS: lắng nghe

Hs: Dựa vào vòng

gỗ hàng năm

Hs suy nghĩ trả lời

- HS trả lời

bên ngoài là gỗ dác màu sáng

Tầng ngoài cùng bao quanh thân là vỏ

chất tương đối.

Em nào có thể kể thêm ứng dụng

khác của vòng gỗ?

Gv bổ sung kiến thức: các loại

gỗ quí như đinh, lim bền chắc

nhưng không có “vân”, không

đẹp như gỗ lát hoa…

- GV chuyển ý: Cha ông ta có

câu: “Nhất nước, nhì phân, tam

cần, tứ giống” Câu tục ngũ này

ám chỉ kinh nghiệm sản xuất

của cha ông ta từ xưa về các

nhân tố ảnh hưởng đến sự sinh

trưởng của thực vật Để hiểu rõ

về vai trò của các nhân tố ảnh

hưởng đến sinh trưởng của thực

vật chúng ta cùng đi vào mục 4

Hoạt động 3: Các nhân tố ảnh

hưởng đến sinh trưởng

Dựa vào nguồn gốc, người ta

chia các nhân tố ảnh hưởng đến

sinh trưởng của thực vật ra 2

nhóm: nhân tố bên ngoài và bên

trong

- Em nào có thể kể cho thầy một

số nhân tố bên trong ảnh hưởng

đến sinh trưởng của thực vật?

Gv bổ sung kiến thức:

Đặc điểm di truyền của từng loài

cây: có cây sinh trưởng nhanh,

có cây sinh trưởng chậm, ngoài

ra, tùy từng giai đoạn phát triển

của cây mà sự sinh trưởng cũng

diễn khác nhau

Hs trả lời: làm đồ trang trí

- HS trả lời

4 Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng:

a.Nhân tố bên trong:

Đặc điểm di truyền, Hoocmon thực vật

phút

- GV yêu cầu HS giải thích câu

nói của cha ông ta: “ Trẻ trồng

na già trồng chuối”

Gv: Na là cây ăn quả lâu năm,

sau nhiều năm trồng mới ra trái

trong khi đó, chuối là cây nhanh

lớn, nhanh ra hoa kết quả nên có

thể nhanh chóng hưởng thành

quả

- GV thông báo : Hoocmon cũng

có tác dụng điều tiết tốc độ sinh

trưởng của cây, điều này chúng

ta sẽ tìm hiểu rõ hơn ở bài sau

- Bên cạnh những nhân tố bên

trong, những nhân tố bên ngoài

cũng có ảnh hưởng rất mạnh mẽ

đến sinh trưởng của thực vật

Em nào có thể kể tên các nhân tố

bên ngoài ảnh hưởng đến sinh

trưởng của Thực vật?

Phân chia mỗi tổ một nhân tố,

nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi:

+ Vai trò của nhân tố đó đối với

cây?

+ Đối với nhân tố đó phải làm gì

để cây sinh trưởng tốt?

- Gv bổ sung thông tin:

+ Nhiệt độ là điều kiện sống rất

quan trọng đôi với thực vật

Nhiệt độ có vai trò quyết định

pử giai đoạn nảy mầm của hạt,

chồi

+ Nước là nguyên liệu trao đổi

chất ở cây, nó là nhân tố tác

động lên hầu hết các giai đoạn

của cây

Hs suy nghĩ

- HS trả lời

Các thành viên trong tổ nghiên cứu, trả lời câu hỏi

b Nhân tố bên ngoài:

- Nhiệt độ

- Hàm lượng nước

- Ôxi

- Ánh sáng

- Dinh dưỡng khoáng

+ Oxi cần cho sự sinh trưởng

của thực vật Nồng độ oxi giảm

xuống dưới 5% thì sinh trưởng

bị ức chế

+ Ánh sáng ảnh hưởng đến sự

sinh trưởng về 2 mặt: thông qua

quang hợp và biến đổi hình thái

+ Dinh dưỡng khoáng: thiếu các

nguyên tố dinh dưỡng cần thiết,

sinh trưởng của cây bị ức chế,

thậm chí bị chết Vd: thiếu nito

gây vàng lá, thiếu kali làm cho

cỗ rễ thường bị gãy …

- GV: Vậy chúng ta cần vận

dụng những gì vào trong trồng

trọt để thu được năng suất tốt?

Quay trở lại câu tục ngữ ở trước

đó, theo em, vào thời điểm bây

giờ, việc xếp thứ tự các nhân tố

đó có còn đúng nữa k?

Gv thông báo: Hiện nay, nước,

phân bón và kỹ thuật canh tác

chúng ta có thể chủ động được,

do đó, nhân tố giống đang được

đặt lên hàng đầu

Hs trả lời

Hs suy nghĩ trả lời

3 CỦNG CỐ: (7 phút)

Câu 1: Vì sao những cây như ngô, lúa…thân cây thường có tiết diện nhỏ?

Trả lời: Do ngô, lúa là cây 1 lá mầm nên chúng chỉ có sinh trưởng sơ cấp, không

có sinh trưởng thứ cấp nên thân của chúng có tiết diện nhỏ

Câu 2: Thân cây 1 lá mầm như cau, dừa có to ra hay k? Vì sao?

Trả lời: Có nhưng chỉ 1 mức độ nào đó trong giới hạn của loài, việc to ra của thân không phải do các tế bào phân chia mà do sự lớn to lên của tế bào

Nhóm:…………

PHIẾU HỌC TẬP

(Dành cho Mục II.1 Các mô phân sinh)

*******************

Nghiên cứu thông tin mục II.1 kết hợp quan sát hình 34.1(trang 134/SGK) cùng với những kiến thức đã được học các em hãy hoàn thành nội dung phiếu học tập “Các loại mô phân sinh” sau:

Các mô phân sinh Đối tượng Phân bố (vị trí) Chức năng

Mô phân sinh đỉnh

Mô phân sinh bên (gồm

tầng sinh bần và tầng

sinh mạch)

Mô phân sinh lóng

Nhóm:…………

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1

(Dành cho Mục II.1 Các mô phân sinh)

*******************

Nghiên cứu thông tin mục II.1 kết hợp quan sát hình 34.1(trang 134/SGK) cùng với những kiến thức đã được học các em hãy hoàn thành nội dung phiếu học tập “Các loại mô phân sinh” sau:

Các mô phân sinh Đối tượng Phân bố (vị trí) Chức năng

Mô phân sinh đỉnh

Cây một lá mầm

và hai lá mầm

Chồi đỉnh, chồi nách và

đỉnh rễ

Làm cho thân và rễ cây dài ra

Mô phân sinh bên

(gồm tầng sinh bần

và tầng sinh mạch) Cây 2 lá mầm

Được sinh ra từ mô phân sinh đỉnh, phân bố theo hình trụ hướng ra phần ngoài của thân, rễ

Làm tăng độ dày của thân, rễ

Mô phân sinh lóng Cây 1 lá mầm Tại các mắt của cây mộtlá mầm Gia tăng sự sinhtrưởng chiều dài

của lóng