GIÁO ÁN BÀI 36 PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA SINH HỌC 11 NÂNG CAO

1. Kiến thức: Trình bày được khái niệm phát triển ở cơ thể thực vật Phân tích được mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển Trình bày được các nhân tố chi phối sự ra hoa: khái niệm quang chu kỳ, phân loại nhóm cây theo quang chu kỳ, khái niệm phitocrom, florigen. 2. Kỹ năng: Rèn luyện kĩ năng quan sát phim, tranh ảnh Rèn luyện kĩ năng phân tích , tổng hợp, làm việc với sách giáo khoa và hoạt động nhóm. 3. Thái độ: Vận dụng những kiến thức về sinh trưởng và phát triển trong sản xuất, giải thích các hiện tượng trong đời sống, có ý thức bảo vệ, chăm sóc cây trồng hợp l‎ý

Giáo án BÀI 36 : PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA

I Mục tiêu bài học

1 Kiến thức:

- Trình bày được khái niệm phát triển ở cơ thể thực vật

- Phân tích được mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển

- Trình bày được các nhân tố chi phối sự ra hoa: khái niệm quang chu kỳ, phân loại nhóm cây theo quang chu kỳ, khái niệm phitocrom, florigen

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kĩ năng quan sát phim, tranh ảnh

- Rèn luyện kĩ năng phân tích , tổng hợp, làm việc với sách giáo khoa và hoạt động nhóm

3 Thái độ:

Vận dụng những kiến thức về sinh trưởng và phát triển trong sản xuất, giải thích các hiện tượng trong đời sống, có ý thức bảo vệ, chăm sóc cây trồng hợp lý

II Kiến thức trọng tâm

- Khái niệm phát triển ở cơ thể thực vật

- Mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển

III Phương tiện dạy học

- Phim về quá trình phát triển ở cây cải

- Sơ đồ khái quát các quá trình của sự phát triển

Phiếu học tập: Tìm hiểu các nhóm cây dưới ảnh hưởng của quang chu kỳ.

Ngày dài

Ngày ngắn

Trung tính

IV Phương pháp dạy học

- Hỏi đáp- tìm tòi bộ phận

- Quan sát phim, tranh- tìm tòi bộ phận

- Hoạt động nhóm thông qua phiếu học tập

V Tiến trình dạy học

1 Ổn định lớp ( 1 phút)

2 Kiểm tra bài cũ ( 5 phút):

Hoocmon thực vật là gì? Đặc điểm?

Tác động sinh lý của Auxin?

Tác động sinh lý của Etilen và AAB?

3 Tổ chức hoạt động dạy học

a Đặt vấn đề

Ở bài 34 chúng ta đã cùng tìm hiểu về quá trình sinh trưởng của thực vật Đối với thực vật có hoa nói riêng, ra hoa là một giai đoạn quan trọng, một dấu hiệu đặc biệt của sự phát triển Vậy phát triển là gì, những nhân tố nào chi phối đến sự

ra hoa, những điều đó chúng ta sẽ tìm hiểu vào bài học hôm nay, bài 36 – PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA

b Các hoạt động dạy học

gian

Hoạt động của giáo viên Hoạt động của

học sinh

Nội dung

Hoạt động 1: TÌM HIỂU

KHÁI NIỆM PHÁT TRIỂN

Cho học sinh quan sát đoạn

phim về quá trình sống của

cây cải

Yêu cầu học sinh trả lời câu

hỏi: trong đời sống của mình,

cây cải trải qua những giai

đoạn nào?

GV hoàn thiện câu trả lời:

Trong quá trình sống, cây cải

đã có sự gia tăng về kích

thước để lớn lên mà ta gọi đó

là sinh trưởng, có sự phân

hóa mô tế bào để đảm nhiệm

các chức năng khác nhau và

quá trình phát sinh hình thái

tạo nên các cơ quan của cơ

thể như hoa, quả, hạt …

Người ta nói những biến đổi

diễn ra trong chu trình sống

của một cá thể thực vật, bao

gồm những quá trình như

trên gọi là phát triển

Quá trình này được khái quát

qua sơ đồ dưới đây:

GV cho học sinh quan sát sơ

đồ khái quát các quá trình

của sự phát triển

GV: Vậy em nào có thể cho

Hs trả lời: Quá

trình sống của cây cải trải qua các giai đoạn là:

sinh trưởng để lớn lên, phân hóa

tê bào, tạo ra hoa, quả, hạt

I Phát triển là gì?

thầy biết phát triển ở cơ thể

thực vật là gì?

GV chính xác hóa câu trả lời

của học sinh

Trong khái niệm phát triển

mà chúng ta vừa tìm hiểu có

bao gồm quá trình sinh

trưởng các em đã được học ở

bài trước Vậy sinh trưởng và

phát triển có môi quan hệ

như thế nào Chúng ta sẽ tìm

hiểu mục II Mối quan hệ

sinh trưởng và phát triển.

Hoạt động 2: TÌM HIỂU

MỐI QUAN HỆ SINH

TRƯỞNG VÀ PHÁT

TRIỂN

GV: Chúng ta vừa tìm hiểu

ví dụ về cây cải, bây giờ các

em hãy xem ví dụ về cây cà

chua

GV: Các em có thể nhìn thấy

cây cà chua bên trái có 9 lá

đã tiếp tục lớn lên thành cây

có 14 lá và trên đỉnh của nó

có hoa Quá trình tăng kích

thước và thể tích từ cây 9 lá

thành cây 14 lá là quá trình

sinh trưởng

Mặt khác, trong quá trình

sinh trưởng này, cây phát

HS trả lời

Phát triển ở cơ thể thực vật là toàn bộ những biến đổi diễn ra trong chu trình sống, bao gồm ba quá trình liên quan với nhau: sinh trưởng, phân hóa

và phát sinh hình thái tạo nên các cơ quan của cơ thể (hoa, quả , hạt….)

II Mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển:

sinh thêm 5 lá mới và cụm

hoa, là kết quả sự phân hóa

Đó là quá trình phát triển

Vậy nếu k có sự sinh trưởng

của cây cà chua từ 9 lá lên 14

lá thì cây có ra hoa k?

Vậy mối quan hệ giữa sinh

trưởng và phát triển là gì?

Gv chính xác hóa kiến thức

GV:Nếu như quá trình sinh

trưởng là quá trình biến đổi

về lượng thì quá trình phân

hóa mô tế bào dẫn đến sự

phát sinh hình thái tạo nên

các cơ quan của cơ thể là quá

trình biến đổi về chất, trong

đó ra hoa là giai đoạn quan

trọng của quá trình phát triển

ở thực vật hạt kín

Vậy những nhân tố nào sẽ

chi phối đến sự ra hoa,

Hs trả lời: không thể

HS trả lời: Nếu

không có sinh trưởng thì cây không ra hoa phát triển được

HS ghi bài vào

vở Sinh trưởng và pháttriển là những quá

trình tương tác lẫn nhau trong chu trình sống của cơ thể thực vật, đó là hai mặt của chu trình sống của cây

- Sự sinh trưởng là cơ

sở cho quá trình phát triển

- Phát triển luôn gắn liền với quá trình sinh trưởng

chúng ta cùng tìm hiểu mục

III Những nhân tố chi phối

sự ra hoa

Hoạt động 3: NHỮNG

NHÂN TỐ CHI PHỐI SỰ

RA HOA

GV giới thiệu hình

- Cây lúa sau 3 tháng gieo sạ

sẽ trổ bông

- Cam thảo sau 5 năm sẽ ra

hoa

- Cây na sau 3 năm sẽ ra hoa

- Cây tre 50 năm mới ra hoa

một lần

GV: Qua những ví dụ trên,

các em có nhận xét gì sự ra

hoa của các loài cây đó

GV: Phải đạt đến một độ tuổi

nhất định thì cây mới ra hoa

hay cây có thể ra hoa vào bất

cứ thời gian nào?

GV: Như vậy, tùy thuộc vào

giống, loài mà đến một độ

tuổi nhất định cây mới ra

hoa, hay nói cách khác tuổi

của cây là một nhân tố chi

phối đến sự ra hoa

Dựa vào nhân tố này, em nào

có thể giai thích cho thầy câu

tục ngữ: Trẻ trồng na, già

trồng chuối

HS trả lời: Các

loài cây khác nhau thì ra hoa vào những thời gian khác nhau

HS: Đến một độ

tuổi nhất định thì cây mới ra hoa

Hs suy nghĩ trả lời

III

Những nhân tố chi phối sự ra hoa 1.Tuổi của cây

Tùy thuộc vào giống, loài mà đến một độ tuổi nhất định cây mới

ra hoa

Gv chính xác hóa kiến thức:

Cây na ra hoa kết quả chậm

(có quả sau khoảng 3 – 4

năm), vì vậy muốn thu hoạch

phải trồng từ khi còn trẻ

trong khi đó,chuối là cây có

tuổi ra hoa sớm (trồng

khoảng 1 năm thì ra hoa và

khoảng 3 tháng thì quả chin)

vì vậy người già trồng chuối

vẫn có thể hưởng được thành

quả của mình)

Ngoài tuổi của cây thì ngoại

cảnh cũng có vai trò rất

quan trọng trong, chúng ta

cùng tìm hiểu 2 nhân tố khác

ảnh hưởng đến sự ra hoa của

cây đó là Nhiệt độ thấp và

quang chu kỳ

Ở cây lúa mì mùa đông người

ta gieo hạt trước mùa đông,

hạt được vùi trong tuyết

Sang mùa xuân khi tuyết tan

và thời tiết ấm lên thì hạt nẩy

mầm, cây sinh trưởng và ra

hoa bình thường

Còn nếu gieo vào mùa xuân

thì chúng chỉ sinh trưởng mà

không ra hoa

Đối với cây su hào, bắp cải,

thời kỳ dinh dưỡng của

chúng phải trải qua một mùa

đông giá lạnh thì sang năm

mới ra hoa được

GV: Qua những ví dụ đó, các

em có nhận xét gì ảnh hưởng

của nhiệt độ đối với sự ra hoa

của cây?

2 Nhiệt độ thấp và quang chu kỳ

a Nhiệt độ thấp

Hiện tượng trên được gọi là

xuân hóa, vậy xuân hóa là gì?

Gv chính xác hóa kiến thức

Theo các em tại sao có cây

chỉ ra hoa vào mùa hè, có cây

chỉ ra hoa vào mùa đông

Ngoài do nhiệt độ ra còn do

yếu tố nào nữa

Gv gợi ý, vào mùa hè, thời

gian chiều sáng là dài hay

ngắn?

GV: Hay nói cách khác, độ

dài ngày đêm ảnh hưởng đến

sự ra hoa Và sự ra hoa ở

thực vật phụ thuộc vào độ

tương quan ngày và đêm như

thế được gọi là quang chu kỳ

Vậy thế nào là quang chu kỳ?

GV: Nghiên cứu sách giáo

khoa và cho thầy biết, dưới

Hs: Nhiệt độ thấp kích thích sự ra hoa của cây

Hs trả lời

Hs do nhiệt độ

Hs: ngoài do nhiệt độ còn do thời gian chiếu sáng

Hs trả lời

Xuân hóa là quá trình kích thích sự ra hoa của cây nhờ trải qua nhiệt độ thấp

Đa số thực vật có nhiệt

độ xuân hóa hiệu quả

từ 0-15oC

b Quang chu kỳ:

- Quang chu kỳ là hiện tượng ra hoa của cây phụ thuộc vào độ tương quan giữa ngày

và đêm

ảnh hưởng của quang chu kỳ

thực vật được chia thành

những nhóm cây nào?

GV: Yêu cầu hs nghiên cứu

sách giáo khoa, thảo luận

nhóm, hoàn thành phiếu học

tập tìm hiểu về các nhóm cây

dưới ảnh hưởng của quang

chu kỳ

GV chiếu kết quả phiếu học

tập, hoàn thiện kiến thức cho

học sinh

GV: Hãy giải thích:

Để cúc nở hoa đúng vào dịp

tết, tại sao người ta thường

chong đèn vào ban đêm cho

hoa?

Gv có thể gợi ý: Cúc là cây

ngày ngắn, ra hoa vào mùa

đông

Gv bổ sung kiến thức:

Do cúc là cây ngày ngắn, ra

hoa vào mùa đông nên người

trồng cúc vào mùa đông

thường chong đèn vào đêm

để chuyển ngày ngắn thành

ngày dài ức chế sự ra hoa để

cây sinh trưởng mạnh Đến

khi gần tết, khi cây đã cao,

Hs trả lời

Hs thảo luận hoàn thành phiếu học tập

Hs suy nghĩ trả lời

- Dưới ảnh hưởng của quang chu kỳ, thực vật được chia làm 3 nhóm: + Cây ngày ngắn + Cây ngày dài + Cây trung tính

nhiều cành, người ta sẽ

ngưng chong đèn, và cây sẽ

ra hoa như bình thường

Trong đêm tối, chỉ cần

có một lóe sáng với

cường độ rất yếu đã có

thể ức chế thực vật

ngày ngắn ra hoa

nhưng không ảnh

hưởng tới thực vật

ngày dài Cường độ

ánh sáng yếu như vậy

chứng tỏ phản ứng

quang chu kỳ không

thể phụ thuộc trực tiếp

vào quá trình quang

hợp, nghĩa là không

phải do diệp lục mà do

một nhân tố khác,

nhân tố đó được gọi là

phytocrom.

Vậy Phitocrom là gì ta

cùng đi tìm hiểu vào

phần tiếp theo

Dựa vào SGK, các em hãy

điền từ thích hợp vào dấu …

Phitôcrôm là (1) ……

hấp thu ánh sáng có ở

chồi mầm và chóp của

lá mầm

Phitôcrôm tồn tại ở 2

dạng đó là dạng (2) …

có bước sóng (3) … ký

hiệu là Pđ và dạng (4)

… có bước sóng (5) …

ký hiệu Pđx

Gv bổ sung: Hai dạng

tồn tại của Phitocrom

Hs điền vào dấu

ba chấm

Hs trả lời

c Phitocrom

(Khái niệm + đặc điểm

ở slide điển vào dấu ba chấm)

- Vai trò:

+ Làm cho hạt nảy mầm, hoa nở, khí

có thể chuyển hóa lẫn

nhau dưới tác dụng của

ánh sáng, trong dó

dạng Pđ không có hoạt

tính sinh lý, chỉ có dạng

Pđx có hoạt tính sinh lý

Vậy hoạt tính của Pđx là

gì?

Gv bổ sung, chính xác

hóa kiến thức

Khi ở điều kiện quang

chu kỳ thích hợp, một

nhân tố nữa chi phối sự

ra hoa đó là hoocmon

ra hoa

Nghiên cứu SGK trả lời cho

thầy các câu hỏi sau:

Hoocmon ra hoa có tên là gì?

Nó được tạo ra ở đâu?

Hoạt động của nó như thế

nào?

Gv chính xác hóa kiến thức

Hs:

- Florigen

- Được tạo ra ở lá

- Hoocmon này

di chuyển từ lá vào đỉnh sinh trưởng của thân làm cây ra hoa

khổng mở

+ Tác dụng đến vận động cảm ứng, đóng mở khí khổng

3 Hocmon ra hoa

Ở điều kiện quang chu kỳ thích hợp, trong lá

hoocmon ra hoa (florigen) Hoocmon này di chuyển từ lá vào đỉnh sinh trưởng của thân làm cây ra hoa

Những kiến thức về sinh

trưởng và phát triển ở thực

vật có vai trò rất quan trọng,

từ lâu người ta đã áp dụng

những kiến thức này vào

ngành trồng trọt vả cả trong

các ngành công nghiệp Vậy

ứng dụng cụ thể của nó là gì,

chúng ta sang phần IV Ứng

dụng kiến thức về sinh

trưởng và phát triển

Kiến thức về sinh trưởng có

thể được ứng dụng trong

khâu xử lý hạt, củ Theo em,

người ta làm thế nào để thúc

đẩy hạt nảy mầm? Vì sao?

Trong trồng trọt, cụ thể là

trồng lúa, vì sao người ta

gieo các hạt thóc đã nảy mầm

với mật độ dày, sau một

khoảng thời gian thì nhổ mạ

(cây lúa non) để cấy trong

ruộng lúa chính?

Gv bổ sung kiến thức: Khi

Hs trả lời: Dùng Giberilin vì giberilin có tác dụng kích thích

sự nảy mầm của hạt, chồi, củ

Hs suy nghĩ trả lời

IV Ứng dụng kiến thức về sinh trưởng

và phát triển

1 Ứng dụng kiến thức về sinh trưởng.

* Trong ngành trồng trọt:

- Sử dụng hocmon giberelin để kích thích

sự nảy mầm của hạt,

củ khi chúng đang ở trạng thái ngủ nghỉ,

- Điều tiết quá trình sinh trưởng của cây trồng

* Trong công nghiệp rượu bia:

Sử dụng Giberilin để tăng quá trình phân giải tinh bột thành mạch nha

gieo hạt với mật độ dày nhằm

thúc đẩy cây lúa non sinh

trưởng nhanh, sau đó nhổ mạ

cấy vào ruộng chính để đảm

bảo mật độ cây con, giúp cây

lúa non tiếp nhận đầy đủ ánh

sáng, nước, chất dinh dưỡng

để có thể sinh trưởng tốt

Gv cung cấp kiến thức: Bên

cạnh ngành trồng trọt,

giberelin còn tăng quá trình

phân giải tinh bột nên được

ứng dụng trong công nghiệp

sản xuất bia, mạch nha

Gv thông báo: Đối với phát

triển của thực vật, những kiến

thức về tác động của nhân tố

nhiệt độ, quang chu kỳ, đã

được sử dụng trong công tác

chọn giống cây trồng phù

hợp theo vùng địa lý, theo

mùa, áp dụng các biên pháp

canh tác trong trồng trọt…

Vào dịp tết thì đặc trưng ở

miền bắc là hoa đào, còn ở

miền nam lại là hoa mai, theo

các em vì sao lại có sự khác

nhau này?

Gv: Hoa đào là cây ưa lạnh,

hoa mai là cây ưa nóng nên

hoa đào thích hợp vào dịp tết

ở miền băc, còn hoa mai

thích hợp ở miền nam

Ngoài ra còn một số ví dụ

khác về điều chỉnh sự ra hoa

của cây như ví dụ trên

Hs suy nghĩ trả lời

2 Ứng dụng kiến thức về phát triển:

- Lựa chọn cây trồng phù hợp với vùng địa

lý, theo mùa, áp dụng các biện pháp canh tác

- Điều chỉnh ra hoa theo mong muốn

4 Bài tập về nhà:

- Học thuộc bài, trả lời các câu hỏi trong SGK

- Nghiên cứu trước bài 37

Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Bích Hồng Trần Đình Nam

Tờ nguồn Phiếu học tập

Lớp:

Nhóm:

Phiếu học tập (Dành cho mục III.2.b Quang chu kỳ) Ngiên cứu SGK hoàn thành phiếu học tập sau

Ngày dài Ra hoa trong điều kiệnngày dài, thời gian chiếu

sáng trên 12h

Thanh long, lúa mỳ…

Ngày ngắn Ra hoa trong điều kiệnngày ngắn, thời gian

chiếu sáng ít hơn 12h

Cà phê, chè…

Trung tính

Ra hoa khi đến độ tuổi xác định , không phụ thuộc vào nhiệt độ xuân hóa hay quang chu kỳ

Cà chua, hướng dương…