giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản ii

Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội *** BùI THị THủY GIảI PHáP NÂNG CAO HIệU QUả SảN XUấT KINH DOANH CủA CÔNG TY Cổ PHầN XUấT KHẩU THủY SảN II Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Chuyờn ngnh : Qun tr kinh doanh Mó s : 60.34.05 Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.TS. nguyễn hữu ngoan hà nội - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Bùi Thị Thủy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Nguyễn Hữu Ngoan, người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cám ơn các thầy cô giáo Viện sau ñại học; khoa Kế toán & quản trị kinh doanh, ñặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Tài chính (Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội); các bạn bè, ñồng nghiệp, gia ñình và người thân ñã nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong thời gian thực hiện ñề tài và hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi cũng xin chân thành cám ơn Công ty Cổ phần Xuất khẩu thủy sản 2 Quảng Ninh ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện cho tôi hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp. Hà Nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả luận văn Bùi Thị Thủy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ, sơ ñồ vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài 2 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu của ñề tài 3 2 CƠ CỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 2.1 Cơ sở lý luận 4 2.2 Cơ sở thực tiễn 26 2.3 Tổng quan về các công trình ñã nghiên cứu 34 3 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 ðặc ñiểm chung của Công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II- Quảng Ninh 36 3.2 Phương pháp nghiên cứu: 49 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 4.1 Thực trạng về hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của Công ty 51 4.1.1 Kết quả chế biến sản phẩm của Công ty 51 4.1.2 Kết quả thu mua sản phẩm của Công ty 54 4.1.3 Kết quả tiêu thụ sản phẩm của Công ty 56 4.1.4 Kết quả hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của Công ty qua 3 năm 63 4.2 Hiệu quả hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của Công ty 65 4.2.1 Các chỉ tiêu ñánh giá hiệu quả hoạt ñộng SXKD của Công ty 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv 4.2.2 Phân tích ảnh hưởng của các nhân tố ñến hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty 68 4.2.3 ðánh giá chung về những thuận lợi, khó khăn ñể nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II Quảng Ninh 92 4.2.4 Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II-Quảng Ninh 97 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 111 5.1 Kết luận 111 5.2. Kiến nghị 112 TÀI LIỆU THAM KHẢO 115 PHỤ LỤC 117 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CTCP : Công ty cổ phần DNNN : Doanh nghiệp nhà nước GMP: Quy phạm sản xuất chuẩn HACC: Trình ñộ quản lý chất lượng sản phẩm HQKT: Hiệu quả kinh tế KCS: Kiểm tra chất lượng sản phẩm KHKT: Khoa học kỹ thuật MMTB; Máy móc thiết bị NSNN: Ngân sách nhà nước NVL: Nguyên vật liệu SSOP: Quy trình vệ sinh chuẩn SXBQ: Sản xuất bình quân SXKD: Sản xuất kinh doanh TNHH: Trách nhiệm hữu hạn TSCð: Tài sản cố ñịnh TSXK: Thuỷ sản xuất khẩu VCð: Vốn cố ñịnh VLð: Vốn lưu ñộng VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Sản lượng thuỷ sản của Việt Nam từ 1990 ñến 2009 16 3.1 Tình hình lao ñộng của Công ty qua 3 năm ( 2007-2009) 41 3.2 Tình hình vốn của Công ty qua 3 năm 2007-2009 44 3.3 Tình hình trang bị cơ sở vật chất kỹ thuật của công ty 46 4.1 Kết quả chế biến sản phẩm của Công ty 53 4.2 Kết quả thu mua của Công ty qua 3 năm 55 4.3 Kết quả tiêu thụ sản phẩm của Công ty qua 3 năm 57 4.4 Doanh thu tiêu thụ sản phẩm các trong 3 năm 59 4.5 Sản lượng các mặt hàng xuất khẩu qua 3 năm 60 4.6 Kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng qua 3 năm 62 4.7 Kết quả hoạt ñộng sản xuất kinh doanh qua 3 năm 64 4.8 Hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty 66 4.9 Cơ cấu sản lượng tiêu thụ theo thị trường 71 4.10 Cơ cấu giá trị kim ngạch theo thị trường tiêu thụ 73 4.11 Giá trị xuất khẩu thuỷ sản bình quân 76 4.12 Ảnh hưởng của giá cả và sản lượng tiêu thụ 77 4.13 Hiệu quả sử dụng chi phí của Công ty qua 3 năm 79 4.14 Cơ cấu chi phí theo từng khoản mục giá thành 82 4.15 Tình hình thu mua nguyên liệu của Công ty qua 3 năm 84 4.16 Ảnh hưởng của tình hình sử dụng vốn ñến hiệu quả SXKD 86 4.17 Ảnh hưởng của tình hình sử dụng lao ñộng 91 4.19 Quy hoạch công suất chế biến thuỷ sản ñông lạnh ñến năm 2020 99 4.20 Một số chỉ tiêu phát triển của Công ty ñến năm 2015-2020 101 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vii DANH MỤC BIỂU ðỒ, SƠ ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 3.1 Biểu ñồ lao ñộng của công ty qua 3 năm 42 4.1 Kết quả tiêu thụ của công ty 58 4.2 Sản lượng các mặt hàng xuất khẩu 61 4.3 Doanh thu hoạt ñộng sản xuất kinh doanh 61 44 Cơ cấu thị trường tiêu thụ 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài Thủy sản là nguồn thực phẩm giầu vitamin, dễ tiêu hóa, có giá trị dinh dưỡng cao và có tính biệt dược nên từ lâu sản phẩm thủy sản luôn ñóng vai trò quan trọng trong thực ñơn hàng ngày của mỗi gia ñình người Việt nói riêng và tất cả các quốc gia nói chung. ðể ñáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng tăng của con người việc chế biến và xuất khẩu thủy sản ñang là chiến lược phát triển của mỗi quốc gia có tiềm năng về ngành thủy sản. Việt Nam có ñiều kiện tự nhiên rất thuận lợi ñể phát triển ngành thủy sản. Có bờ biển dài với tiềm năng vô cùng dồi dào về mặt nước và tài nguyên sinh vật biển rất ña dạng Từ khi chuyển sang nền kinh tế thị trường nước, ta ñã ñạt ñược những thành tựu to lớn trong nhiều lĩnh vực, ñặc biệt là trong việc phát triển kinh tế - mà ngành Thủy sản ñóng vai trò quan trọng và có những bước phát triển không ngừng. Các chỉ tiêu chủ yếu ñề ra của ngành thuỷ sản trong chiến lược phát triển kinh tế, xã hội ñã hoàn thành vượt mức, ñược xếp vào ngành có tốc ñộ tăng trưởng cao và có giai ñoạn ñã ñược ðảng và Nhà nước xác ñịnh là ngành kinh tế mũi nhọn của cả nước. Hàng năm ngành Thủy sản ñem lại cho nước ta một khoản kim ngạch ñáng kể và giá trị này tăng nhanh qua các năm. Công ty cổ phần xuất khẩu thủy sản II là doanh nghiệp Nhà nước hoạt ñộng theo cơ chế thị trường, phương hướng hoạt ñộng của doanh nghiệp là chế biến các sản phẩm thủy sản ñể phục vụ xuất khẩu là chủ yếu. Trong những năm qua các doanh nghiệp ñã ñầu tư nâng cấp hệ thống máy móc thiệt bị nhà xưởng lên tới hàng chục tỷ ñồng ñể phục vụ cho sản xuất. ðặc biệt công ty ñã ñược ñầu tư dây chuyễn công nghệ cao cho chế biến thủy sản xuất khẩu tạo ra những sản phẩm có chất lượng tốt. Tuy nhiên hiện nay công ty ñang ñứng trước sự cạnh tranh gay gắt với các Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 2 doanh nghiệp cùng ngành trong tỉnh và các ñịa phương lân cận. Muốn tạo ra nguồn nguyên liệu ñầu vào ổn ñịnh cung cấp cho chế biến xuất khẩu ñòi hỏi phải có sự liên kết chặt chẽ với các hộ nuôi, doanh nghiệp nuôi trồng và cả các ngư dân, doanh nghiệp ñánh bắt không chỉ ở trong tỉnh mà còn phải phát triển các các tỉnh miền trung và miền nam. Bên cạnh ñó doanh nghiệp phải phát triển thị trường tiêu thụ, phát triển các mặt hàng có chất lượng cao cải tiến công tác quản lý. Áp dụng kỹ thuật mới ñể giảm giá thành tăng sức cạnh tranh của sản phẩm. ðể các doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh thì việc phân tích ñánh giá ñúng thực trạng, chỉ ra những tồn tại và các nhân tố ảnh hưởng ñến hiệu quả sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp nhằm giúp các doanh nghiệp thấy ñược những ñiểm mạnh ñiểm yếu cơ sở ñó ñưa ra các biện pháp giải pháp khắc phục ñiểm yếu và phát huy những ñiểm mạnh của mình ñể ñạt ñược hiệu quả cao hơn trong tương lai Từ những thực tiễn trên và ñược sự ñồng ý của doanh nghiệp chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài “Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II” 1.2. Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài 1.2.1 Mục tiên chung Trên cơ sở ñánh giá kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh tại công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II ñề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể * Góp phần hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về các hoạt ñộng xuất khẩu hàng hoá nói chung và xuất khẩu thuỷ sản nói riêng * ðánh giá thực trạng, phân tích hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II. Từ ñó tìm những nguyên nhân ảnh hưởng ñến hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty [...]... các gi i pháp phát tri n s n xu t v i trình ñ cao hơn 2.1.3 Ý nghĩa c a nâng cao hi u qu s n xu t kinh doanh - Nâng cao hi u qu s n xu t kinh doanh không nh ng là thư c ño ch t lư ng c a s n xu t mà còn ph n ánh trình ñ t ch c, trình ñ qu n lý kinh doanh c a doanh nghi p Trong ñi u ki n n n kinh t th trư ng ngày càng m r ng, doanh nghi p mu n t n t i và ti p t c vươn lên thì trư c h t ñòi h i doanh nghi... k t qu kinh doanh mà qua ñó làm tăng ñư c hi u qu s n xu t cho doanh nghi p - M c tiêu ph n ñ u c a m i cá nhân, m i ñơn v là nâng cao năng su t lao ñ ng, ch t lư ng và hi u qu Trong ñó hi u qu kinh doanh ngày càng là bi u hi n trung tâm B i l hi u qu kinh doanh ch có th ñ t ñư c trên cơ s nâng cao năng su t lao ñ ng và ch t lư ng công tác [Huỳnh Phư c M , 2008] - Hi u qu kinh doanh c a doanh nghi... t các gi i pháp nâng cao hi u qu xu t kh u thu s n ñông l nh c a công ty m t cách b n v ng 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u c a ñ tài * ð i tư ng nghiên c u c a ñ tài Lu n văn nghiên c u nh ng v n ñ lý lu n, th c ti n v hi u qu s n xu t kinh doanh c a công ty c ph n xu t kh u thu s n II - Qu ng Ninh * Ph m v nghiên c u c a ñ tài + Ph m v v không gian : Công ty c ph n xu t kh u thu s n II Qu ng Ninh... c h t ñòi h i doanh nghi p ph i kinh doanh có hi u qu Hi u qu kinh doanh càng cao thì doanh nghi p ngày càng có ñi u ki n m mang và phát tri n kinh t , ñ u tư mua s m máy móc thi t b , phương ti n k thu t và quy trình công ngh m i, c i thi n nâng cao ñ i s ng c a ngư i lao ñ ng, th c hi n t t nghĩa v ñ i v i ngân sách nhà nư c [Huỳnh Phư c M , 2008] Không ng ng nâng cao hi u qu không ch là m i quan... ñưa ra các bi n pháp thích h p trên c hai phương di n tăng k t qu và gi m chi phí kinh doanh nh m nâng cao hi u qu [Nguy n Th Kh i, 2002] Hi u qu ho t ñ ng s n xu t kinh doanh còn là bi u hi n c a s l a ch n phương án s n xu t kinh doanh Khi ñ ng trư c m i quy t ñ nh kinh doanh, các nhà qu n tr thư ng ph i ñ m b o m c tiêu t i ña hoá l i nhu n và phù h p v i ñi u ki n hi n t i c a doanh nghi p có... trong n n kinh t Vì v y, chúng ta bu c ph i nâng cao hi u qu m t cách liên t c trong m i khâu c a quá trình s n xu t kinh doanh, ñây là m t vi c làm t t y u Tuy nhiên, s t n t i m i ch là m t yêu c u mang tính ch t gi n ñơn còn s phát tri n và m r ng doanh nghi p m i là yêu c u quan tr ng Th hai: Nâng cao hi u qu ho t ñ ng s n xu t kinh doanh là nhân t thúc ñ y s c nh tranh và ti n b trong kinh doanh. .. ñ ng l c thúc ñ y doanh nghi p ti n b không ng ng Th ba: Vi c nâng cao hi u qu s n xu t kinh doanh chính là nhân t cơ b n t o ra s th ng l i c a doanh nghi p trong quá trình ho t ñ ng trên th trư ng ði u này là hoàn toàn d hi u, nâng cao hi u qu s n xu t kinh doanh s là ti n ñ ñ doanh nghi p c i thi n m i m t, t trang thi t b s n xu t, công ngh s n xu t, m u mã, ch ng lo i s n ph m ñ n ch t lư ng s... xu t kinh doanh nh m th y ñư c s tác ñ ng c a nh ng nhân t ñó ñ xây d ng chi n lư c cho doanh nghi p nh m t n d ng nh ng thu n l i và có bi n pháp kh c ph c nh ng khó khăn góp ph n nâng cao hi u qu s n xu t kinh doanh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 13 2.1.6.1 Các nhân t ngoài doanh nghi p a Môi trư ng ngành [Ph m Th Gái,2000] * S c nh tranh gi a các doanh. .. pháp lý t o ra sân chơi cho các doanh nghi p v a c nh tranh v a h p tác nên vi c t o ra m t môi trư ng pháp lý lành m nh vì nó v a t o cho các doanh nghi p ti n hành thu n l i các ho t ñ ng s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p mình l i v a ñi u hành các ho t ñ ng kinh t theo hư ng công b ng cho t t c các thành viên trong xã h i d Môi trư ng công ngh [Ph m Th Gái,2000] Xu hư ng phát tri n khoa h c công. .. t ch t k thu t là tài s n c ñ nh c a doanh nghi p, ph c v cho ho t ñ ng s n xu t kinh doanh, g m nhà c a, kho tàng, b n bãi, Nó ñem l i s c m nh kinh doanh cho doanh nghi p trên cơ s s c sinh l i c a tài s n c Nhân t qu n tr trong doanh nghi p[Ph m Th Gái,2000] Ch t lư ng c a b máy qu n tr quy t ñ nh r t l n t i hi u qu s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p M t doanh nghi p có năng l c qu n tr non . kinh doanh tại Công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II Quảng Ninh 92 4.2.4 Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II- Quảng. hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II - Quảng Ninh. * Phạm vị nghiên cứu của ñề tài + Phạm vị về không gian : Công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản II - Quảng Ninh GIảI PHáP NÂNG CAO HIệU QUả SảN XUấT KINH DOANH CủA CÔNG TY Cổ PHầN XUấT KHẩU THủY SảN II Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Chuyờn ngnh : Qun tr kinh doanh Mó