đánh giá sức sản xuất của đàn lợn đực giống landrace, yorkshire và maxter nuôi tại xí nghiệp lợn cầu diễn, từ liêm, hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN NGỌC DUY ðÁNH GIÁ SỨC SẢN XUẤT CỦA ðÀN LỢN ðỰC GIỐNG LANDRACE, YORKSHIRE VÀ MAXTER NUÔI TẠI XÍ NGHIỆP LỢN CẦU DIỄN - TỪ LIÊM - HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: . NGUYỄN VĂN KIỆM HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng sử dụng để bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Ngọc Duy Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược bày tỏ lời biết ơn chân thành nhất ñến TS. Nguyễn Văn Kiệm, người hướng dẫn khoa học ñã tận tình giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Lời cám ơn chân thành của tôi cũng xin gửi tới các thầy cô trong Bộ môn Sinh lý – Sinh hóa, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng Thủy sản, Viện ñào tạo Sau ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Tôi xin chân thành cảm ơn tới lãnh ñạo và cán bộ Công ty trách nhiệm hữu hạn Nhà nước một thành viên giống gia súc Hà Nội, ñặc biệt là cán bộ công nhân Xí nghiệp lợn Cầu Diễn ñã nhiệt tình giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi hoàn thành luận văn này. Tôi muốn gửi lời cảm ơn chân thành gia ñình và bạn bè ñồng nghiệp ñã ñộng viên, giúp ñỡ tôi trong trong quá trình hoàn thành luận văn này. Nhân dịp này, cho phép tôi ñược bày tỏ lòng cảm ơn chân thành và sâu sắc tới tất cả những sự giúp ñỡ quý báu ñó. Hà Nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả Nguyễn Ngọc Duy Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ viii DANH MỤC VIẾT TẮT……………………………………………………. ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích của đề tài 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cở sở lý luận 4 2.1.1. Vai trò của lợn đực giống và lợi ích của công tác truyền tinh nhân tạo trong chăn nuôi lợn ở nước ta 4 2.1.2. Đặc điểm sinh lý của lợn đực giống 7 2.1.3. Các chỉ tiêu đánh giá phẩm chất tinh dịch 15 2.2. Những yếu tố ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng tinh dịch 21 2.2.1. Giống 21 2.2.2. Tuổi của lợn đực 22 2.2.3. Thức ăn và dinh dưỡng 22 2.2.4. Các yếu tố thời tiết, khí hậu 24 2.2.5. Trạng thái sức khỏe của lợn đực giống 25 2.2.6. Chế độ khai thác và sử dụng 25 2.2.7. Chế độ vận động 26 2.3. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 28 2.2.1. Tình hình nghiên cứu trong nước 28 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 2.2.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước 35 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀPHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 3.1. Đối tượng nghiên cứu 38 3.2. Địa điểm 38 3.3. Nội dung nghiên cứu 38 3.3.1. Đánh giá phẩm chất tinh dịch của đực giống theo các chỉ tiêu 38 3.3.2. Đánh giá sức sản xuất của đực giống thông qua kết quả phối giống và khả năng sinh sản của đàn nái 39 3.3.3. Đánh giá sức sản xuất của đực giống thông qua khả năng tăng trọng và tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng ở đàn lợn con từ sau cai sữa tới 60 ngày tuổi 39 3.4. Phương pháp nghiên cứu 39 3.4.1. Theo dõi và thu thập số liệu về năng suất sinh sản của lợn đực giống 39 3.4.2. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới kết quả phối giống và khả năng sinh sản của đàn nái 41 3.4.3. Đánh giá sức sản xuất của đực giống qua chỉ tiêu tăng khối lượng/ngày và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của lợn con sau cai sữa tới 2 tháng tuổi 42 3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu 43 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 44 4.1. Đánh giá phẩm chất tinh dịch của lợn đực giống Landrace, Yorkshire và Maxter 44 4.1.1. Thể tích tinh dịch (V, ml) 45 4.1.2. Hoạt lực tinh trùng 47 4.1.3. Nồng độ tinh trùng 48 4.1.4. Chỉ tiêu tổng hợp V.A.C 49 4.1.5. Sức kháng của tinh trùng 50 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v 4.1.6. Tỷ lệ kỳ hình 51 4.1.7. Độ pH của tinh trùng 52 4.2. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới tỷ lệ thụ thai 52 4.3. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới khả năng sinh sản của đàn nái 54 4.3.1. Số con sơ sinh/ổ 54 4.3.2. Số con sơ sinh sống/ổ 61 4.3.3. Khối lượng sơ sinh/con 62 4.3.4. Khối lượng sơ sinh/ổ 63 4.3.5. Số con cai sữa/ổ 63 4.3.6. Khối lượng cai sữa/con 64 4.3.7. Khối lượng cai sữa/ổ 65 4.4. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới khả năng tăng trọng và tiêu tốn thức ăn của lợn con từ sau cai sữa đến 2 tháng tuổi 66 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 69 5.1. Kết luận 69 5.1.1. Đánh giá phẩm chất tinh dịch 69 5.1.2. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới tỷ lệ thụ thai 69 5.1.3. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới khả năng sinh sản của đàn nái 69 5.1.4. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới khả năng tăng trọng và tiêu tốn thức ăn ở đàn con sau cai sữa đến 60 ngày tuổi 70 5.2. Đề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Thành phần hóa học của tinh dịch lợn (Hafez, 1976) 11 Bảng 2.2: Diễn biến thể tích tinh dịch lợn Yorkshire và Landrace qua các tháng (V, ml) 15 Bảng 2.3: Diễn biến hoạt lực tinh trùng lợn Yorkshire và Landrace qua các tháng 16 Bảng 2.4: Diễn biến nồng độ tinh trùng lợn Yorkshire và Landrace qua các tháng 17 Bảng 2.5: Diễn biến chỉ tiêu V.A.C của tinh trùng lợn Yorkshire và Landrace qua các tháng 19 Bảng 2.6: Một số chỉ tiêu và phẩm chất tinh dịch lợn Yorkshire và Landrace 30 Bảng 2.7: Ảnh hưởng của kiểu gen Halothan đến phẩm chất tinh dịch của lợn Landrace và Yorkshire nuôi tại Sơn Đồng, Hà Tây 31 Bảng 2.8: Phẩm chất tinh dịch của lợn đực giống Landrace và Yorkshire 31 Bảng 2.9: Ảnh hưởng của kiểu gen Halothan đến phẩm chất tinh dịch của lợn Landrace và Yorkshire 32 Bảng 2.10: Năng suất sinh sản chung của nái Landrace, Yorkshire và F 1 (Landrace x Yorkshihre) 33 Bảng 2.11: Phẩm chất tinh dịch của một số giống lợn Landrace Thụy Điển, Yorkshire, Duroc và Pietran 36 Bảng 2.12: Ảnh hưởng của mùa vụ đến phẩm chất tinh dịch lợn 36 Bảng 2.13: Ảnh hưởng của mùa vụ đến phẩm chất tinh dịch của lợn đực giống Duroc và Yorkshire 37 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii Bảng 4.1: Phẩm chất tinh dịch của lợn Landrace, Yorkshire và Maxter 46 Bảng 4.2: Ảnh hưởng của đực giống tới tỷ lệ thụ thai 53 Bảng 4.3: Sức sản xuất của đực giống Landrace tới khả năng sinh sản của nái giống 55 Bảng 4.4: Sức sản xuất của đực giống Yorkshire tới khả năng sinh sản của nái giống 57 Bảng 4.5: Sức sản xuất của đực giống Maxter tới khả năng sinh sản của nái giống 59 Bảng 4.6: Sức sản xuất của đực giống tới khả năng tăng trọng và tiêu tốn thức ăn ở đàn con từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi 68 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ Trang Biểu đồ 4.1: Số con đẻ ra, số con sơ sinh sống và số con cai sữa/ổ của đực Landrace 56 Biểu đồ 4.2: Khối lượng lợn con ở các thời điểm sơ sinh, cai sữacủa đực Landrace 56 Biểu đồ 4.3: Số con đẻ ra, số con sơ sinh sống và số con cai sữa/ổ của đực Yorkshire 58 Biểu đồ 4.4: Khối lượng lợn con ở các thời điểm sơ sinh, cai sữa của đực Yorkshire 58 Biểu đồ 4.5: Số con đẻ ra, số con sơ sinh sống và số con cai sữa/ổ của đực Maxter 60 Biểu đồ 4.6: Khối lượng lợn con ở các thời điểm sơ sinh, cai sữa của đực Maxter 60 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ix DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Cs : Cộng sự CS : Cai sữa ĐVTA : Đơn vị thức ăn KL : Khối lượng KLCS : Khối lượng cai sữa L x L : Landrace x Landrace L x Y : Landrace x Yorkshire M x L : Maxter x Landrace M x Y : Maxter x Yorkshire TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TT : Tăng trọng TTNT : Truyền tinh nhân tạo TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn V.A.C : Tổng số tinh trùng tiến thẳng Y x L : Yorkshire x Landrace Y x Y : Yorkshire x Yorkshire [...]... ñánh giá ph m ch t tinh d ch c a ñàn l n ñ c gi ng là vô cùng quan tr ng.Xu t phát t yêu c u và th c t trên chúng tôi ti n hành ñ tài: “ðánh giá s c s n xu t c a ñàn l n ñ c gi ng Landrace, Yorkshire và Maxter nuôi t i xí nghi p l n C u Di n – T Liêm – Hà N i” 1.2 M c ñích c a ñ tài - ðánh giá s c s n xu t c a ñàn l n ñ c gi ng thông qua các ch tiêu ch t lư ng tinh d ch Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà. .. thích ñáng vào vi c phát tri n chăn nuôi l n theo hư ng s n xu t hàng hóa Vì v y, ñ kh c ph c nh ng v n ñ trên chúng ta ñã có nhi u bi n pháp k thu t như áp d ng các ti n b khoa h c k thu t v ch n gi ng, chu ng tr i, ch bi n th c ăn, ch ñ chăm sóc nuôi dư ng và công tác phòng tr d ch b nh nh m tăng năng su t chăn nuôi, nâng cao ch t lư ng và gi m giá thành s n ph m, ñáp ng nhu c u c a ngư i dân và ph c... phát tri n chăn nuôi theo quy mô trang tr i t p trung và áp d ng khoa h c k thu t tiên ti n vào trong chăn nuôi nên s lư ng và s n lư ng th t l n hơi xu t chu ng năm 2007 - 2008 v n tăng tuơng ñ i cao (5,4%) M c dù chăn nuôi l n nư c ta ñã tăng trư ng khá nhanh v t ng ñàn, ch t lư ng ñàn cũng như quy mô s n xu t… tuy nhiên so v i yêu c u và kh năng thì k t qu này còn r t khiêm t n và ph n l n lư ng... huy và khai thác ch t lư ng tinh t t khi l n ñang s c th i kỳ sung các cơ s chăn nuôi thương ph m và các vùng nuôi l n nái sinh s n ñ s n xu t l n con nuôi th t, hi n nay m t s nơi v n còn s d ng l n ñ c gi ng quá già (l n hơn 6 - 7 năm tu i) ñ ph i ho c th tinh nhân t o là m t sai l m v k thu t, gây ra nhi u t n th t cho s n xu t chăn nuôi l n 2.2.3 Th c ăn và dinh dư ng Nh t là tiêu chu n ăn và t... làm và ñư c th hi n ưu th trên di n r ng, góp ph n th c hi n có hi u qu các m c tiêu kinh t , k thu t trong chăn nuôi l n hàng hóa và xu t kh u (C c chăn nuôi – 1990) [12] Hi n nay các t nh vùng ñ ng b ng Sông H ng, các t nh trung du và mi n núi phía B c ñ u có các trung tâm, tr m, tr i ñ c gi ng làm nhi m v s n xu t tinh d ch l n ph c v cho công tác truy n tinh nhân t o ði n hình là các t nh : Hà N... nhân t o S lư ng ñ c gi ng nuôi t i các cơ s truy n tinh nhân t o l n trung binh 1.300 con, năm 1987 là 1.580 con, trong ñó l n Yorkshire và Landrace chi m t l kho ng 95% (C c chăn nuôi thú y, 1990)[12] Theo báo cáo tháng 7/2006 c a C c chăn nuôi – B NN&PTNT[13] thì c nư c hi n nay có kho ng 300 cơ s nuôi l n ñ c khai thác tinh nhân t o v i s lư ng ñ c gi ng kho ng 2.000 con và s n xu t ñư c 2,6 – 3... Bên ngoài là l p giác m c riêng g m m t l p s i v ng ch c do phúc m c kéo ñ n hình thành Bên trong là màng tr ng (t ch c liên k t m ng), t màng tr ng có các vách ñi sâu vào trong chia d ch hoàn thành nhi u múi, m i múi ch a nhi u ng sinh tinh u n khúc bên trong có tinh trùng ñư c hình thành Trong ng sinh tinh c a gia súc trư ng thành luôn luôn có các d ng c a tinh trùng ñang phân chia và phát tri n t... ñàn h i và các t bào cơ trơn Tác d ng c a dương v t là bài ti t nư c ti u, phương ti n giao ph i và phóng tinh d ch ra ngoài - Các tuy n sinh d c ph Các tuy n sinh d c ph bao g m: tuy n ti n li t, tuy n c u ni u ñ o và tinh nang Ch t ti t c a chúng g i là tinh thanh v i ch c năng chính: kích thích và gây hưng ph n sinh d c và các d ch ti t c a tuy n sinh d c r a ñư ng ni u ñ o sinh d c và nuôi s ng... có nhi u tinh trùng và t i 8 tháng tu i thì ng sinh tinh ñ t m c n ñ nh v kích thư c, các t bào Sertoli dày ñ c Vào giai ño n 5 - 6 tháng tu i các t bào Leydic ñã s n xu t ra hormone Androgen (Testosterone) S thành th c tính d c c a l n ñ c ñư c xác ñ nh khi tinh hoàn có ñ kh năng s n xu t tinh trùng thành th c và có kh năng th thai Thông thư ng tu i thành th c v tính s m hơn tu i thành th c v th vóc... (7,3 – 7,8), còn theo Nguy n Thi n và Nguy n T n Anh, 1993 [45] thì pH tinh d ch l n trung bình là 7,4 (6,4 – 7,8) 2.2 Nh ng y u t nh hư ng ñ n s lư ng và ch t lư ng tinh d ch * Khi tinh trùng trong cơ th gia súc thì s lư ng và ch t lư ng tinh d ch ph thu c và ch u nh hư ng c a các y u t môi trư ng như: ñi u ki n chăm sóc, nuôi dư ng, ch ñ khai thác và s d ng, s c kh e và tu i c a con v t cũng như nh . sức sản xuất của ñàn lợn ñực giống Landrace, Yorkshire và Maxter nuôi tại xí nghiệp lợn Cầu Diễn – Từ Liêm – Hà Nội . 1.2. Mục ñích của ñề tài - Đánh giá sức sản xuất của đàn lợn đực giống. 5.1.2. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới tỷ lệ thụ thai 69 5.1.3. Đánh giá sức sản xuất của đực giống tới khả năng sinh sản của đàn nái 69 5.1.4. Đánh giá sức sản xuất của đực giống. Sức sản xuất của đực giống Landrace tới khả năng sinh sản của nái giống 55 Bảng 4.4: Sức sản xuất của đực giống Yorkshire tới khả năng sinh sản của nái giống 57 Bảng 4.5: Sức sản xuất của