Bộ quy trình chuẩn bộ phận buồng phòng

_ Các phòng VC qua đêm phải được HK Sup kiểm tra đầu ca sáng, đặc biệt là các phòng trong danh sách EA, và được thông báo ngay khi kiểm tra xong cho thư ky HK để cập nhật thông tin cho F

STT TÊN QUI TRÌNH MÃ QUI TRÌNH

2 Bao quản và bàn giao chìa khóa phòng HK — 02 - 01

5 Chuẩn bị xe làm phòng HK — 05 — 01

6 Chuyén giao héa don HK — 06 — 01

18 Kiém tra va bé sung minibar HK — 18 — 01

28 hee nop giữa HK - KT va FO dé bdo tri vat dung HK 28 — 04

29 Phối hợp HK và KT sửa chữa nhỏ HK - 29 - 01

33 Thực hiện các công việc chuẩn bị làm phòng HK — 33 — 01

38 Ứng xử khi gặp khách trên hành lang HK - 38 - 01

39 Vào phòng khách - khách không lên tiếng HK — 39 — 01

40 Vào phòng khách - khách lên tiếng HK — 40 — 01

41 Vệ sinh bồn cầu HK - 41 - 01

44 Vệ sinh khu vực bàn nước HK — 44 — 01

46 Vệ sinh khu vực cửa ra vào phòng khách HK — 46 — 01

49 Vệ sinh kiếng cửa bằng squeegee HK — 49 — 01

50 Vệ sinh kiếng cửa bằng tay HK — 50 — 01

53 Vệ sinh phòng HK — 53 —01

54 Vệ sinh phòng tắm HK — 54 — 01

56 Xử lý phòng DND sang ngày thứ hai HK — 56 — 01

Đơn vị: HK - 01 - 01 Soạn bởi:

1 tAn Linh Anawnh wLA A 1-1 thd!

tin phục vụ cho việc kinh doanh phòng kịp thời

$_ Khách không phàn nàn vì phòng chưa được vệ sinh

§$_ Phòng được bán phải là phòng VR (đã được HK Sup kiểm tra)

§ Thông tin về tình trạng phòng phải được cập nhật đúng giờ quy định

HI TIEN TRINH THUC HIEN

1 FO cung cap danh sach In House Guest List va Arrival List cho HK vao 6.00 AM hang ngay dé HK

thực hiện các công việc chuẩn bị phòng kịp thời đón khách

2 _ Các phòng VC qua đêm phải được HK Sup kiểm tra đầu ca sáng, đặc biệt là các phòng trong danh

sách EA, và được thông báo ngay khi kiểm tra xong cho thư ky HK để cập nhật thông tin cho FO (bằng

điện thoại hay nhập dữ liệu vào máy từ văn phòng HK) thành phòng VR để sẵn sàng cho kinh doanh

3 Các phòng VD (phòng C/O, phòng vừa sửa chữa xong ) phải được ưu tiên vệ sinh và kiểm tra sau

đó báo cho văn phòng HK để cập nhật thành phòng VR

4 HK tổng hợp và lập phiếu báo cáo tình trạng phòng (2 bản Room status report) giao cho FO 1 bản

vào các thời điểm trong ngày như sau: 6.00 AM, 11.30 AM, 4.30 PM, 10.00 PM

5 FO tham khảo thông tin từ báo cáo tình trạng phòng trước khi bán phòng cho khách

6 _ FO cân kiểm tra với HK đối với các phòng VC, VD chưa được cập nhật thành phòng VR trrước khi

7 Các thông tin chênh lệch trên báo cáo của hai bên phải được trao đổi, thống nhất và điều chỉnh ngay

8 FO can phải thông tin ngay cho văn phòng HK biết những thay đổi về tình trạng phòng như chuyển

phòng, C/I, C/O, đê HK kịp thời vệ sinh và đưa vào kinh doanh

IV PHULUC

1 Mẫu báo cáo tình trang phong Room Status Report

2 Bảng kiém tra (Check list):

dinh

STT | Danh muc kiém tra Van ban tham khao Danh gia Ghi chú

| Báo cáo được ghi chép đây đủ Xem mẫu báo cáo tình

theo mẫu quy định trangphong ,

2 Thực hiện theo tiên trình quy Xem tiến trình thực hiện

Đơn vị: HK-02-01 Soạn bởi:

Bộ phận: HK

Tông sô trang: BAO QUAN - SU DUNG &BÀN GIAO CHÌA KHOA PHONG

Duyét boi: Ban GD Cty

$_ Bảo đảm sự an toàn về tài sản của khách và khách sạn

Il MỤC TIEU CHAT LUONG

§ Viéc giao nhan chìa khoá phòng khách phải được kiểm đếm và ký nhận vào sổ

§_ Chìa khoá phòng không được để sai vị trí qui định

Il TIEN TRINH THUC HIEN

1 | Nh&n vién van phong chiu trach nhiém thu héi cdc chia khoa phong khach tir R/A va cat gitr trong tu

có khoá tại văn phòng HK Việc giao và nhận chìa khoá phòng giữa các bên phải có sự ký nhận vào số

giao nhận chìa khoá

2 R/A ca ngày nhận chìa khoá phòng khách từ nhân viên văn phòng HK căn cứ trên bảng phân công

khu vực chịu trách nhiệm

3 R/A phải luôn mang theo chìa khoá trong người trong suốt ca làm việc; chìa khoá phòng không

duoc :

a dé trén xe trolley

b _ dé trong pantry

c _ căm vào ô khoá phòng khách

d _ mang ra khỏi khách sạn Nêu có công việc đột xuât cân rời khách sạn vào giữa ca làm việc, phải ky

trả chìa khoá cho nhân viên văn phòng và ký nhận lại khi quay lại làm việc

—© lao cho người không có trách nhiệm sử dụng

4 R/A không sử dụng chìa khoá để mở cửa phòng khách cho người lạ vào phòng Trường hợp không

chắc chắn là khách cư ngụ trong phòng, R/A đề nghị khách liên hệ với BP Tiếp tân Khi có yêu cầu của

BP Tiếp tân, R/A mới được mở cửa phòng cho khách và ghi nhận giờ mở cửa phòng

5 R/A chỉ được mở cửa phòng khách cho nhân viên kỹ thuật hoặc nhân viên room service để phục vụ

cho yêu cầu công việc Nếu là phòng OCC, sau khi mở cửa R/A phải túc trực tại phòng cho đến khi xong

vIỆc

6 Sau khi hết ca, tất cả các chìa khoá phòng phải được giao tra lai cho nhan viên văn phòng và được

kiểm tra đủ vẻ số lượng trước khi ký giao

7 R/A ca đêm nhận bàn giao trực tiếp chìa khoá phòng từ R/A ca chiều

Thực hiện theo tiễn trình quy định Xem tiến trình thực hiện

Đơn vị: HK-03-01 Soạn bởi:

Bộ phận: HK BAO QUAN VÀ SỬ DỤNG HOÁ Duyệt bởi: Ban GĐ Cty

$_ Tránh gây nguy hại cho người sử dụng

II MỤC TIỂU CHÁT LƯỢNG

§ Tất cả các loại hoá chất phải được cất giữ đúng vị trí quy định, có khay đựng và được dán nhãn rõ

ràng

§ Kho chứa hoá chất phải được vệ sinh định kỳ và sắp đặt đúng theo quy định

$ Hoá chất sử dụng phải theo tỷ lệ đã hướng dẫn

HI TIEN TRINH THUC HIEN

Bao quan:

I Tất cả các loại hoá chất phải được cất giữ đúng vị trí quy định, có khay đựng và được dán nhãn rõ

ràng để tránh sự nhằm lẫn Hoá chất phải có bình chứa và nắp đậy cân thận

2 Khu vực để hoá chất phải thông thoáng, ít người qua lại, có các biển báo theo qui định

3 Hoá chất được sắp xếp thành nhóm theo tính năng và công dụng

4 Thường xuyên vệ sinh và sắp đặt ngăn nắp trong kho Những hoá chất đã được pha chế sẵn phải

được để riêng để sử dụng trước

Sử dụng:

I _ Hoá chất sử dụng phải theo tý lệ đã hướng dẫn

2 _ Không pha trộn lẫn lộn các loại hoá chất

3 _ Khi pha chế, sang chiết phải dùng bơm, quặng để tránh rơi vãi Pha hoá chất từ bình nguyên chất

sang bình chứa có sẵn nước

4 Tránh để hoá chất tiếp xúc trực tiếp vào da, mắt, khi sử dụng Sử dụng kiếng, khâu trang, găng tay nếu cần thiết

5 Trong trường hợp bị tai nạn do hoá chất phải rửa sạch bằng nước lạnh và đưa đi cấp cứu ngay

6 _ Nếu có nghỉ ngờ cần thử trước tác dụng của hoá chất nơi góc khuất của vật dụng

bảo quản đúng quy định

Sử dụng và pha chế theo quy Xem tiến trình thực hiện

2 định của nhà sản xuất và tuân thủ | và tài liệu hướng dẫn

quy định về an toàn lao động của nhà sản xuât

Pham vi ap dung:

§ Nhan vién vệ sinh công cộng

§ Mat san đá granite, đá mài cứng

§ San x1 mang, san lat da phang

§ San gach tau, gach bong, gach ceramic, da cam thach, da hoa cuong

IL MUC DICH

§ Gitp cho công việc vệ sinh được thuận lợi, tiết kiệm thời gian

§ Bao dam an toàn cho khách và nhân viên trong quá trình vệ sinh

§ Tiết kiệm chỉ phí vật tư hoá chất

Il MỤC TIỂU CHÁT LƯỢNG

§ Khong để xảy ra tai nạn cho bản thân, khách hoặc gây va chạm hư hỏng trong khi thao tác sử dụng

may

§ Str dung dung hoa chat theo quy dinh

$_ Thực hiện các thao tác vận hành máy theo quy định

lll TIỀN TRÌNH THỰC HIỆN

1 Chuan bi:

- May chà sàn 175 RPM có thùng chứa hoá chất

- Ban chai nylon ding cho may cha san

- Pad màu đen hoặc đỏ 16"

- May hut nudc

- Ung cao su

2 Doi dé dac, vat dụng ra khỏi khu vực cân chà rửa

3 _ Đặt biển báo “WET FLOOR” chung quanh khu vực cân làm sạch

4 Lắp pad hoặc bàn chải vào máy :

- Dung ban chai nylon cho san xi mang, san lat da phang

- Dung pad mau do hoặc đen cho san gach tau, gach bong, gach ceramic, da cầm thạch, đá hoa

6 Quét don sach mat san

7 C&m điện, điều khiển máy chà sàn đi giật lùi theo thứ tự từ trái qua phải, từ trongra ngoài, dừng máy lâu hơn ở những chỗ quá dơ Chỉ bơm 1 lượng hóa chất vừa phải đủ để tây vết dơ

8 Dung may hut nudc hút sạch hoá chât bân trên sàn Nêu sàn có chỗ thoát nước, có thể xả nước rửa sạch mặt sàn, không cân dùng máy hút nước

9 Lau lai sản băng cây lau sàn và nước sạch đề lây sạch hoá chât dư trên sàn Lưu ý nước trong xô phải được thay thường xuyên

10 Chờ đến khi sàn khô hắn mới cất biển báo

II Tháo pad hoặc bàn chải ra khỏi máy, rửa sạch thùng chứa, bàn chải và pad, vệ sinh máy trước khi cất vào kho

IV PHỤ LỤC

1 Video clip về kỹ thuật chà rửa sàn cứng

2 Bao quan va sw dung hoa chat vé sinh

3 Bang kiểm tra (Check list):

Thực hiện đúng và đủ các bước ho, `

4 trong tién trinh MA e Xem tién trinh thuc hién

, , SN a - Xem kỹ thuật thực hiện Thao tác máy chà sàn đúng kỹ y Day cà

Bộ phận: HK CHUAN BI XE DAY TRUOC KHI LAM PHONG | Duyệt bởi: Ban GÐ Cty

§_ Giúp cho nhân viên chuẩn bị đầy đủ các vật dụng cho công tác làm phòng có hiệu quả hơn

§ Giúp bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng linen và các vật dụng cung cấp cho khách

§_ Thể hiện tính chuyên nghiệp trong công tác vệ sinh phòng

Il MUC TIEU CHAT LUONG

§ Chuan bi day dt theo danh mục qui định (phụ lục 2)

HI TIEN TRINH THUC HIEN

1 Xem worksheet để kiểm tra số lượng các vật dụng cân thiết cho công việc vệ sinh phòng (phụ lục

3)

2 Xếp đặt ngăn trên cùng :Amenities trên xe phải gồm đủ chúng loại cần thiết với số lượng đủ để bổ

sung vào tổng số phòng phục vụ trong ngày, và được sắp xếp gọn gàng, thứ tự, dễ sử dụng

3 Linen ngăn nắp trong thùng xe theo từng chồng với nếp gáy quay ra ngoài để thuận tiện cho việc

kiêm đếm và thao tác

Ø_ Ngăn thứ nhất : Khăn mặt, khăn tay, khăn tắm và khăn lót chân

Ø Ngăn thứ hai : Xếp áo gối, xếp drap theo từng loại đơn hay đôi

4 Gắn bao đựng linen dơ vào một đầu xe trolley, bao đựng rác (có lót bao nylon) vào đầu kia của xe

5 Caddy đặt trên khay ở một đầu xe, phía gắn bao đựng rác

Không để chìa khoá phòng khách hoặc vật dụng cá nhân trên xe

IV

1

PHU LUC

Máy hút bụi không được đặt trên xe

Danh mục các vật dụng trang bị trên xe làm phòng :

a) Amenities (cdc vat dung cung cấp miễn phí cho khách) ví dụ như: Xà bông,bộ kem bàn chãi đánh răng, giấy toilet, giấy viết thu,

b)_ Linen (Ra trải giường các loal,cac loại khăn, áo tăm, áo gồi )

c) Danh mục các vật dụng dé trong CADDY

Hoa chat lau kiéng (Glance)

Hoa chat lam sach toilet (crew)

Hoá chất tây rửa đa dụng (Foward DC)

Bàn chải chà sàn, bàn chải toilet

Mút chùi

Khăn lau

Gang tay cao su

d) Hoa chat khir mui, Hoa chat lau bong dé gé (Shine Up) dé ngăn trên cùng

e) Bao rac, bao laundry

2 Mau Worksheet: xem quy trinh ghi bao cdo worksheet (ma quy trinh:

3 Bảng kiểm tra (Check list) cho xe làm phòng:

STT | Danh muc kiém tra ° khao un bản tham Đánh giá Ghi chú

Danh muc cac vat

| Amenities đủ số lượng và dụng trang bị trên

chủng loại theo quy định xe làm phòng theo

quy định của đơn vị Amenities, linen va các vật koa,

dụng được xếp đặt đún Xem tiện trình thực

2 xa PSs hién trong quy trinh

quy cach va vi tri quy dinh

Don vi: CT-HK-06-01 Soạn bởi:

Bộ phận: HK

Tông sô trang: CHUYEN GIAO HOA DON -CAP PHAT & BO SUNG MINIBAR

Duyệt bởi: Ban GĐÐ Cty

§_ Cập nhật chính xác số lượng minibar tiêu hàng ngày

§ Bao dam cấp phát đây đủ và kịp thời để bố sung lại cho phòng khách

Il MỤC TIỂU CHAT LUONG

§_ Không sai sót về thông tin khi gởi cho Tiếp tân

§_ Cấp phát đúng theo số lượng trong hoá đơn đã ghi

$_ Nộp báo cáo đúng giờ qui định

II TIEN TRINH THUC HIEN

1 Nh&n vién van phong HK thu nhận hoá don minibar (liên 1 và 2) do R/A chuyên tới Kiểm tra nội

dung ghi trên hoá đơn : Ngày, giờ, tên khách, số phòng, số lượng, chủng loại, thành tiền Nếu phát hiện có

sai lệch thì đối chiêu ngay với R/A

2 _ Ghi chép những nội dung trên hoá đơn vào số minibar : Số hoá đơn, ngày, tên khách, số phòng, số

lượng tiêu thụ, chủng loại, số tiền

3 Nhập chính xác và đây đủ những nội dung trên hoá đơn vào máy tính

4 Cấp phát lại cho R/A đúng số lượng và chủng loại thức uống minibar từng phòng đã sử dụng Khi

giao nhận phải có ký nhận đây đủ vảo sé

5 In báo cáo bán hàng kèm với các hoá đơn minibar (liên 2, màu hồng) và chuyển cho Tiếp tân hàng

ngày vào giờ quy định Yêu cầu nhân viên Tiếp tân ký nhận đây đủ những hoá đơn đã nhận

6 Vào cuôi ca làm việc, chuyên liên 1 (mau trang) cho kê toán cùng với báo cáo tông hợp Minibar

hàng ngày (báo cáo được lập trên máy tính)

IV PHU LUC

1 Mau hoa don minibar:

Lién 1 luu (mau trang)

Liên 2 giao cho Tiếp tân (màu hồng)

Liên 3 giao cho khách (màu xanh)

2 Bang kiém tra (Check list):

đỉnh any Xem tién trinh thuc hién

3 Lưu đồ:

Don vi: HK-07-01 Soạn bởi:

Phạm vi áp dụng:

§ _ Nhân viên bảo tri san

IL MUC DICH

§_ Giúp cho công việc vệ sinh được thuận lợi,tiết kiệm thời gian

§ Bao đảm an toàn cho khách và nhân viên trong quá trình vệ sinh

§ Tiết kiệm chỉ phí vật tư hoá chất và duy trì tudi thọ của trang thiết bị vệ sinh

Il MUC TIEU CHAT LUONG

§ Bao đảm không để xảy ra tai nạn cho bản thân hoặc gây va chạm hư hỏng trong khi thao tác sử dụng

may

§ Su dung đúng hoá chất theo quy định

§_ Lắp đặt, thao tác, bảo quản máy chà sàn đúng quy định

II TIEN TRINH THUC HIEN

1 Chuan bi :

- May danh bong san 2400 RPM

- Pad mau trang 20”

- Ô nỗi điện

- Ung cao su

- Gang tay cao su

- Dust mop

2 Di chuyén đồ đạc, vật dụng ra khỏi khu vực cân đánh bóng

3 Dung bién bao “WET FLOOR” chung quanh

4 Làm sạch sàn (xem quy trình chà rửa sàn cứng)

5 Pha hóa chất Nova Shine vào xô vắt nước, tý lệ pha với nước là 1:2 — 1:4

6 Nhung cay lau san vào hoá chất, dùng cần ép vắt nhẹ

7 Quét đều một lớp hóa chất lên bề mặt sàn đá (thao tác theo hình số 8 nằm ngang, từ trong ra ngoài,

từ trái qua phải)

8 _ Chờ đến khi hóa chất khô (xuất hiện lớp mờ trắng ở trên mặt sản), lắp pad trắng vào may, cắm điện,

dùng máy đánh bóng đi chằm chậm tới lui theo thứ tự từ trái sang phải, từ trong ra ngoài cho đến khi hết

diện tích cần đánh bóng Lưu ý các đường kéo của máy hơi chồng lên nhau Kiểm tra xem nếu một mặt

pad bi do, lat mat kia dé sử dụng

9 Lập lại budéc 6,7& 8 (néu can) cho dén khi san nha sáng bóng

10 Lau bụi sàn (xem quy trình lau sản khô)

11 Di chuyén đồ đạc về vị trí ban đầu Thu dọn vật dụng

12 Vệ sinh máy, tháo pad ra khỏi máy và rửa sạch Lau chùi khô vỏ máy, lau dây điện và quân gọn

quanh máy trước khi cất vào nơi qui định

IV PHU LUC

1 Video clip về kỹ thuật đánh bóng san đá hoa cương

2 Bang kiểm tra (Check list):

STT | Danh muc kiém tra Van ban tham khao Danh gia Ghi chu

Chuan bi du cac dung cu va hoa

Phạm vi áp dụng:

§ R/A - Nhân viên vệ sinh công cộng

I MUC DICH

§ Duy tri tinh tham my cdc vật dụng kim loại

§ Gitp cho céng viéc danh béng duoc hiéu qua

Il MUC TIEU CHAT LUONG

§ Vat dung kim loai sach béng, không còn vết dơ trên bề mặt

§ Khdéng để hoá chất làm hư hỏng các vật dụng khác

II TIEN TRINH THUC HIEN

1 Chuẩn bị vật dụng:

q Giẻ khô

q Hoá chất đánh bóng kim loại

2 Tham hoá chất lên giẻ rồi thoa đều một lớp mỏng lên bề mặt kim loại

3 Đánh nhiều lần để lẫy đi lớp mờ ố bên ngoài bề mặt kim loại Chú ý lau theo chiều sớ của kim loại

4 — Dùng giẻ khô lau sạch lại cho đến khi bề mặt kim loại sáng bóng lên

5 Tùy theo mật độ khách sử dụng hoặc điều kiện môi trường mà tân suất đánh bóng có thể tăng giảm

phù hợp

Lưu ý: Không để hoá chất đánh bóng kim loại dính vào các vật dụng khác như gỗ, tường sơn, có thể làm

hư hỏng, dơ 6 bé mat

IV PHULUC

1 Bang kiém tra (Check list):

hoá chất vệ sinh theo quy định

cgugameegns Xem tiên trình thực hiện

— trong quy trình

2 Thực hiện theo tiên trình quy

Don vi: HK-09-01 Soan boi:

§ Keéo dai thdi gian sử dụng nệm để tiết kiém chi phi

$ Bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm phòng

§_ Giúp cho công việc đảo nệm đuợc thuận lợi và nhanh chóng

Il MỤC TIỂU CHÁT LƯỢNG

§_ Hướng đặt nệm đúng theo qui định vào từng thời điểm

II TIỀN TRÌNH THỰC HIỆN

I _ Qúy đầu tiên số 1 trên mặt nệm hướng về phía đầu giường

2 _ Đâu quý hai, đứng cuỗi chân giường kéo lui nệm, dựng đứng nệm và lật theo chiêu đứng sao cho sô

2 của nệm hướng về phía đầu giường

3 Đầu quý 3, đứng bên hông giường kéo nệm ra khởi giường và lật theo chiều ngang sao cho số 3 trên mặt nệm hướng về phía đầu giuờng

4 Bau quy 4, đứng cuôi chân giường kéo lui nệm vê vị trí sau, dựng đứng nệm và lật theo chiêu đứng

sao cho sô 2 của nệm hướng về phía đâu giường

| Ghi chép đầy đủ theo quy định Xem tiến trình thực hiện

II MUC TIEU CHAT LUONG

$ Khách không than phiền về mất mát và thất lạc trong quá trình thu gom giặt ủi

$_ Thực hiện giao - nhận đúng yêu câu của khách

II TIỀN TRÌNH THỰC HIỆN

1 Thu gom giat ui:

Quân áo chỉ được nhận đưa đi giặt ủi trong trường hợp có hoá đơn giặt ủi đi kèm; những trường

hợp khác cần có ý kiến của quản lý trực tiếp

Nếu hóa đơn chưa được khách ghi đầy đủ thông tin nhân viên phòng sẽ tự kiểm đếm số lượng và

điền vào hoá đơn (xem mẫu hoá đơn giặt ủi); yêu cầu khách ký nếu khách có mặt trong phòng Ghi rõ

ngày, giờ, số phòng và các yêu câu đặc biệt như giặt nhanh, giờ khách yêu cau trả V V

Nếu số lượng quần áo nhân viên kiểm đếm khác với số lượng khách ghi trong hoá đơn giặt ủi thì

nhân viên phòng phải ghi hoá đơn thông báo “LAUNDRY NOTICE” cho giám sát ký sau đó đặt lên ban

viết trong phòng khách

Quân áo và hoá đơn được bỏ chung vảo trong bao, cột miệng bao cân thận đê tránh rơi vãi ra ngoài

Nêu sô bao giặt ủi nhiễu hơn 1, nhân viên phòng cân cột dính lại với nhau

Quân áo giặt ủi được chuyên giao cho bộ phận giặt ủi và có ký nhận đủ sô lượng và chủng loại

2 Giao trả giặt ỦI:

Quân áo giặt ủi được thu nhận lại từ bộ phận giặt ủi dé giao trả vào phòng khách (có kiểm đếm và

ký nhận bàn giao về số lượng giặt ủi) Lưu ý: Mỗi phòng khách phải đính kèm theo một hoá đơn giặt ủi Khi vào phòng khách R/A treo quân áo giặt vào tủ quân áo; quân áo xêp được đặt ngay ngăn trên ném 6 cudi giuong

Néu khach treo bảng DND, R/A gởi lại bộ phận giặt ủi và bàn giao lai cho ca sau

IV PHU LUC

1 Hoa don giat ti

2 LAUNDRY NOTICE

3 Bảng kiém tra (Check list):

STT | Danh mục kiểm tra Văn bản tham khảo Đánh giá Ghi chú

Ghi đây đủ thông tin vào | Xem mẫu hoá đơn giặt

| hoa don giat ui ul

2 Thực hiện theo tiến trình Xem tiến trình thực

quy định hiện trong quy trình

4 Lưu đề:

Don vi: CT-HK-12-01 Soạn bởi:

Bo phan: HK

GIAT GHE VA VAT DUNG BANG VAI

Tông sô trang:

Duyệt bởi: Ban GD Cty

§_ Giúp cho công việc vệ sinh được thuận loi, tiét kiém thoi gian

§_ Bảo đảm an toàn cho khách và nhân viên trong quá trình vệ sinh

§ Tiết kiệm chỉ phí vật tư hoá chất và duy trì tuổi thọ của trang thiết bị vệ sinh

H MỤC TIÊU CHẤT LƯỢNG

$_ Bảo đảm không để xảy ra tai nạn cho bản thân hoặc gây va chạm hư hỏng trong khi thao tác sử dụng

máy

§ Su dung dung hoa chat theo quy dinh

§ Lắp đặt, thao tác, bảo quản máy đúng quy định

HI

I,

TIEN TRINH THUC HIEN

Chuẩn bị

Máy giặt hút thảm (Extractor)

Đầu phun hút vật liệu nệm (kèm theo máy)

Máy thối khô thảm (Carpet blower)

- Hoa chat tay vét Heavy Duty Spot & Citrol

2 — Thử độ bay màu của vải băng cách cho một giọt hoá chất lên 1cm” vải ở vị trí khuất Nếu hoá chất

có khả năng làm biến màu vải, không sử dụng để giặt ghế hay vật dụng bọc vải

3 Pha hoá chất SC Extraction tỷ lệ 1:60, rót vào bình đựng dung dịch của máy (cần thận không để hoá

chất chảy ra ngoài máy)

4 Dung may hut bụi và đầu hút lông tròn để hút sạch bề mặt cân giặt

5 Tẩy các vết bân trên ghế và vật dụng bọc vải băng cách dùng bình xit phun thang hoa chat tay vết Heavy Duty Spot & Stain Remover lén vét do, xong lay ban chai mềm (hoặc miếng pad trắng cũ) chải/ chà nhẹ, dùng thao tác xoay tròn theo hướng từ phía ngoài tiến dần vào giữa vết dơ, sau đó dùng giẻ khô thấm hết chất bẩn và hoá chất thừa trên bề mặt ghế Phun nước sạch lên vết dom sau khi tham sach hoa chất, dùng khăn giẻ khô thấm ngay lên chỗ vừa được phun nước.Lập lại nếu cân

6 Dùng đầu phun hút (kèm theo máy) để phun hoá chất lên bê mặt vải dưu ý không phun quá nhiều sẽ làm uot sting ghê); sau đó đóng vòi phun lại dùng vòi hút để hút sạch hoá chất bân trên bề mặt đã giặt

sạch Lập lại nhiều lần cho sạch và khô

7 _ Bắt đầu đường giặt mới hơi lẫn qua đường giặt cũ khoảng 2cm

8 Sử dụng máy không ấn quá mạnh đề phòng làm rách bọc ghé

9 Lau khô khung ghế và chân chế

10 Đặt ghế đã giặt xong ở nơi thoáng gió, hoặc dùng máy sấy thôi cho khô chế

11 Cuỗi ca làm việc phải vệ sinh máy, thao hết hoá chất trong bình chứa dung dịch dơ và bình chứa dung dịch sạch, làm sạch hai bình chứa, ống hút, vòi phun, lau chùi vỏ máy Lau sạch dây điện và quân øọn quanh máy Cất máy đúng nơi qui định

IV PHULUC

1 Bang kiém tra (Check list):

STT | Danh muc kiém tra Văn bản tham khảo | Đánh giá Ghi chú

Don vi: HK-13-01 Soạn bới: Nhóm STQT

§_ Giúp cho công việc vệ sinh được thuận lợi, tiết kiệm thời gian

§ Bảo đảm an toàn cho khách và nhân viên trong quá trình giặt thảm

§_ Tiết kiệm chi phí, duy tri tuổi thọ của trang thiết bị và thảm

Il MUC TIEU CHAT LUQNG

§ Bao dam khéng để xảy ra tai nạn cho bản thân hoặc gây va chạm hư hỏng trong khi thao tác sử dụng

máy

$_ Không để xảy ra tai nạn cho khách hoặc nhân viên trong khu vực đang giặt thảm

§ Str dung ding hoa chat theo quy định

§ Lap dat, thao tác, bảo quản máy đúng quy định

I TIEN TRINH THUC HIEN

1 Chuan bi

- May cha san 175 RPM có thùng chứa hoá chat

- Ban chai nylon mém gắn vào máy

- May thdi khé tham (carpet blower)

- Máy hút bụ!

- May phun hut nuoc

- Bién bao

- Bàn chải nhỏ và mém

- Gié lau

- Binh xit

- Hoa chat giat tham SC Shampoo

- Hoa chat tay vét ban trén tham nhu Heavy Duty Spot & Citrol

- Gang tay

- Kiếng

2 Di chuyển bàn chế, đồ đạc, vật dụng ra khỏi khu vực cần giặt thảm

3 _ Dùng máy hút bụi vệ sinh bể mặt thảm

4 Dùng bình xỊt phun trực tiếp hoá chất để xử lý các vết bẳn trên thảm như kẹo cao su, vết thức ăn, chờ từ 2-5 phút cho hoá chất tác dụng Trong trường hợp nghỉ ngờ phải thử trước hoá chất ở một

khóc khuất của thảm, thử từ loãng tới đậm đặc

5 Dùng bàn chải mềm chải nhẹ xoay tròn theo hướng từ phía ngoài tiến dần vào giữa vết dơ, sau đó dùng giẻ khô thấm hết chất bân và hoá chất thừa (không dùng dao cạy vì sẽ làm đứt sợi thảm)

6 Lắp bàn chải nylon mềm (shampooing brush) vao may

7 Pha hoá chất SC Shampoo tỷ lệ 1:12 vào thùng chứa trên máy chà (có thể dùng bình xịt phun hoá

chất lên thảm nếu máy không có thùng chứa hoá chất)

$ _ Cắm điện, di chuyển máy qua lại từ từ, bắt đầu từ góc trong cùng và lùi dân ra ngoài Bóp cần gạt cho hoá chất chảy xuống thảm trong khi giặt

9 Dùng máy phun hút để xả sạch phần thảm vừa chà (xem video clip) Chú ý hút thật khô phân thảm

vừa xả sạch

10 Dựng biển báo “WET FLOOR” để chờ thảm khô hoàn toàn Có thể dùng máy thổi (carpet blower) dé

giúp thảm khô nhanh hơn

11 Sau khi thảm khô, dùng máy hút bụi hút sạch thảm một lần nữa và chải sợi thảm về một hướng

12 Sau khi hoàn tất công việc, dọn dẹp các vật dụng

13 Vệ sinh máy chà và máy phun hút, tháo hết hoá chất thừa trong bình, làm sạch thùng chứa, tháo bàn chải ra rửa sạch, không để phân sợi bàn chải chạm đất Lau chùi khô vỏ máy, lau sạch dây điện và quan gọn quanh máy.Cất máy ở nơi quy định.Dựng đứng bàn chải cho ráo nước

IV PHỤ LỤC

1 Video clip về kỹ thuật giặt thảm bằng phương pháp shampooing

2 Bang kiểm tra (Check list):

STT Danh muc kiém tra Van ban tham khao Đánh giá Ghi chú

Chuân bị đủ các dụng cụ và hoá

chât vệ sinh

Thực hiện theo tiễn trình quy định

Đơn vị: HK-14-01 Soạn bởi:

Pham vi ap dung:

§_ Nhân viên giặt ủi

I MUC DICH

§ Dam bảo tiêu chuẩn về chất lượng giặt ủi

§_ Tránh những rủi ro trong quá trình giặt ủi

I MỤC TIỂU CHẤT LƯỢNG

§_ Khách không than phiền về chất lượng giặt ủi

I TIEN TRINH THUC HIEN

1 _ Kiểm đếm số lượng và chủng loại đồ giặt của khách khớp với thông tin ghi trên phiếu giặt ủi Chú ý

kiểm tra các túi áo, túi quần xem khách có dé sot thứ gì không.Nếu có, báo cho HKS để lập phiếu thông

báo và giao trả lại khách

2 _ Phân loại quần áo theo chất liệu và màu sắc Báo cho HKS lập phiêu thông tin cho khách biết nếu

phát hiện quân áo bị rách, lem, bạc màu hoặc có vết dơ khó tây

3 Đánh số và đính vào quân áo giặt của khách theo quy định

4 Các quân áo giặt khô được tập trung để gởi giặt ngoài

5 _ Xử lý các vết dơ trên quân áo trước khi giặt

6 Giặt riêng theo từng nhóm quân áo đã phân loại Điều chỉnh nước, xà bông và chế độ giặt phù hợp

với chất liệu và cân lượng theo quy định Không tự ý giảm chu trình giặt

7 Sấy khô sau khi hoàn tất chu trình giặt Phải điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với chất liệu vải theo quy

định

8 Máng tất cả quần áo lên móc và tiến hành ủi Điều chỉnh nhiệt độ ủi phù hợp với chất liệu vải theo

quy định Trong khi ủi nếu phát hiện quan áo giặt chưa sạch phải giặt lại.

9 Thực hiện theo yêu cầu xếp gọn hoặc máng trên móc

10 Phân loại quân áo theo số phòng Kiểm lại theo số lượng và chủng loại ghi trong phiếu giặt ủi

11 Quân áo xêp được bỏ vào bao cùng với các vật dụng nhỏ như khăn tay, vớ, đô lót, Quân áo treo được nhập chung và có bao nylon trùm bên ngoài Đính kèm phiêu giặt ủi ngoài bao.Nêu phòng có nhiêu hơn một bao phải đánh sô phòng trên các bao còn lại (xem hình minh hoa)

12 Chuyển giao cho nhân viên phòng để giao trả vào phòng cho khách Ký giao nhận giữa hai bên Lưu ý:

q Giao trả quân áo giặt cho khách đúng hạn theo yêu cầu dịch vụ khách đã chọn (giặt thường, giặt

IV PHU LUC

1 Hình minh hoạ cách bao gói quan áo giặt trước khi giao lai cho khach

§ Hinh 1

§ Hinh2

2 Bang kiém tra (Check list):

STT | Danh muc kiém tra Van ban tham khao Đánh giá | Ghi chú

Thực hiện theo tiễn trình quy Xem tiến trình thực hiện

3 Lưu đồ:

§ Duy tri tuổi thọ của máy

§ Bao dam chat luong vệ sinh san

Il MUC TIEU CHAT LUQNG

§ Kh6éng vi pham cac qui định về sử dụng máy hút bụi

§_ Thực hiện đúng theo qui trình hút bụi

I TIỀN TRÌNH THỰC HIỆN

I _ Tháo dây điện quân quanh máy, kiêm tra xem phích căm và dây điện có còn tốt, có bị hở lớp cách

điện hay không

2 Kiém tra xem voi va ông hút bụi có bị vặn xoăn, có bị tắc hay không

3 _ Kiếm tra xem bụi trong túi đựng bụi đã được đồ hêt chưa, túi có bị thủng, rách không

4 _ Căm phích căm điện của máy vào ô căm, tránh không đê dây điện bị rôi, bật công tặc trên máy

5 Di dời đồ đạc ra khỏi khu vực cần làm sạch, thao tác nhẹ nhàng tránh không làm hư hại vật dụng,

hút xong di chuyển về vị trí ban đâu

6 Bắt đầu từ góc xa nhất hút lùi dần ra phía cửa, dùng thao tác tiến lùi Lưu ý hút bụi và kiểm tra dưới

sâm các vật dụng (giường, ghé salon, ké hanh ly, )

7 An nút sử dụng bàn chải ở đâu hút đề hút bụi trên các bê mặt cứng

8 Dùng các đầu hút riêng, thích hợp (đầu lông tròn, đầu đẹp kèm theo máy) để hút bụi các góc, kẽ rãnh, màn cửa, phế sofa và các đỗ dùng bọc vải -

9 Không sử dụng máy hút bụi trên các bề mặt âm ướt hoặc có nước

10 Không hút rác, hút các vật nhọn hoặc vật có kích thước lớn hơn Ống hút

11 Nếu tiếng máy kêu to khác lạ, hoặc có mùi khét phải lập tức tắt máy báo bộ phận kỹ thuật kiểm tra

12 Tắt máy: tắt công tắc trên máy trước rồi rút phích cắm Không đứng từ xa giật phích ra khỏi ổ căm

13 Khi di chuyển phải xách máy để di chuyển, không được kéo ống hút để di chuyển máy

14 Cuỗi mỗi ca làm việc phải vệ sinh máy, lây hêt bụi trong túi đựng bụi ra, làm sạch ông hút, đâu hút,

bàn chải, vỏ máy, dây điện, vòi hút và quân gọn quanh máy Cât máy ở nơi qui định

15 Đem máy cho bộ phận kỹ thuật bảo dưỡng định kỳ

IV PHU LUC

1 Video clip vé k¥ thuat sir dung may hut bui

2 Bảng kiếm tra (Check list):

STT | Danh muc kiém tra Van ban tham khao Đánh giá | Ghi chú

Lắp đặt và kiểm tra máy hút bụi

trước khi sử dụng đúng quy định

Sử dụng đúng loại đầu hút cho

2 Az w A

°

từng loại bê mặt vệ sinh

2 Thao tác hút bụi đúng kỹ thuật và

3 theo tién trinh quy dinh wf

4 Vé sinh va bao quan may sau str

dung đúng theo hướng dẫn

Đơn vị: HK-16-01 Soạn bởi:

§_ Giúp kiểm soát tình trạng sử dụng và thất thoát hàng linen

§ Bao dam du co số dự trữ cho hoạt động của bộ phận phòng

§_ Kịp thời thay thế những hàng vải cũ, rách

I MỤC TIỂU CHÁT LƯỢNG

§ Thực hiện đúng thời điểm quy định

§ Tất cả linen đang sử dụng phải đạt tiêu chuẩn chất lượng

§_ Các báo cáo lưu trữ đây đủ

lll TIEN TRINH THUC HIEN

1 Hang thang, tir ngay 1 — 5, tiễn hành kiểm kê định kỳ toàn bộ đồ dùng vải: Trong phòng khách,

trong pantry, số đang gởi giặt, số dự trữ trong kho Thống kê lại số lượng bị mất, hư, cũ rách, không đủ

tiêu chuẩn phục vụ để xin bổ sung hoặc thanh lý

2 — Vào ngày quy định:

q_ Nhân viên phòng kiểm đếm số lượng thực tế trong phòng

q_ Nhân viên phụ trách linen kiểm đếm trong kho, bao gồm số lượng thực tế giao nhà giặt và số lượng

trong kho

q_ Giám sát phòng kiểm kê các pantry và xe làm phòng

q

4

Việc kiểm kê được thực hiện khi:

Phòng khách đã làm xong và đã được bổ sung day dt khan, drap sạch

Kho bộ phận ngừng thu đổi linen dơ

Các pantry đã lãnh bồ sung linen sạch về số dự trữ ban đầu

Việc kiêm đếm nên có người đếm và người ghi số liệu riêng biệt để tránh nhầm lẫn

Sau khi thu thập đầy đủ số lượng kiểm kê nhân viên phụ trách kho lập báo cáo gởi lên trưởng bộ

phận (theo mẫu)

3 Dựa vào báo cáo tình hình sử dụng, mất mát, hư hỏng, làm đề nghị thanh lý hoặc bàn giao số hàng

vải hư hỏng, cũ, rách về kho khách sạn đề xin lãnh bồ sung

IV PHU LUC

1 Mau kiém ké linen

2 Bang kiém tra (Check list):

STT | Danh muc kiém tra Văn bản tham khảo Đánh giá Ghi chú

Đơn vị: HK-17-01 Soạn bởi:

Bộ phận: HK ; - ; ; Duyét béi: Ban GD Cty

KIEM TRA LAN CUOI TRUOC KHI ROI PHONG

§ Bao dam chat luong phòng đạt tiêu chuẩn quy định

Il MỤC TIỂU CHÁT LƯỢNG

$_ Không bỏ sót vật dụng vệ sinh trong phòng

$_ Khách không than phiên

II TIEN TRINH THỰC HIEN

| Đứng tại cửa phòng, bắt đầu từ một góc phòng đưa mắt quan sát mọi vật dụng trong phòng theo

chiều kim đồng hô, từ trên xuống dưới;

2 Kêm tra:

b) Phong tam

Công tắc máy nước nóng đã được bật ở vị trí mở chưa?

Kiếng có trong và sạch vết ố không?

Vật dụng trong phòng tắm có đây đủ, sạch sẽ, ngăn nắp và đặt đúng vị trí chưa?

c) Phòng ngủ

Màn cửa treo ngay ngắn và khép theo quy định?

Vật dụng trong phòng có đây đủ, sạch sẽ, ngăn nắp và ở dung vi tri chua?

Giường có trải cân đối, các tắm phủ có phẳng và ngay ngăn không?

Có dây điện hoặc dây điện thoại nào không gọn gàng không?

Kiếng bàn viết có trong và sạch vét 6 không?

Tranh được treo ngay ngắn không?

Chụp đèn có được gắn ngay ngắn và đường nối quay vô tường không?

Các vật dụng cung cấp cho khách có đây đủ và sạch sẽ không?

3 — Xịt Air Freshener hoặc hoá chất khử mùi

4 — Rút thẻ điện, đóng và khoá cửa

5 Ghi chép tình trạng phòng, giờ ra vào phòng, lượng linen sử dụng và các thông tin liên quan khác

vào bản worksheet

Iv PHU LUC

1 Bang kiém tra (Check list):

Don vi: CT-HK-18-01 Soạn bởi:

Pham vi 4p dung:

§ R/A—Nhan vién van phòng HK

§ Phong OCC va phong C/O

I MUC DICH

§ Tranh su lam lan trong kiém tra, b6 sung, tinh tiền khách

§ Giai quyét nhanh, lam khách hài lòng

I MUC TIEU CHAT LUONG

$_ Không có sự lầm lẫn trong kiểm tra, bố sung, tính tiền khách

§_ Số lượng và chủng loại đúng theo qui định sau khi phòng đã được vệ sinh

II TIỀN TRÌNH THỰC HIỆN

I _ Kiểm số lượng & chủng loại thức uống trong minibar

2 _ Khi phòng checkout có sử dụng minibar, nhân viên phòng thông báo ngay cho Tiếp tân về số phòng,

số lượng và chủng loại thức uống mà khách đã sử dụng (Tiếp tân phải lặp lại để xác nhận số lượng và

chủng loại)

3 _ Nhân viên phòng lập hoá đơn (3 liên), ghi tên mình lên góc trên bên trái và chuyển 2 liên (cho nhân viên văn phòng housekeeping, nhận lại nước đủ số lượng (xem mẫu hoá đơn minibar)

4 Nếu là phòng OCC, nhân viên phòng lập hoá đơn chuyển 2 liên cho nhân viên văn phòng của

housekeeping Lién thứ 3 đem đặt lại cho phòng khách

5 Bổ sung nước vào cho đủ số lượng theo qui định Lưu ý lon mới bổ sung phải đặt phía trong, lon cũ

đặt ngoài Lon phải được lau sạch và không bị móp

6 Dat hoa don moi (3 lién) vao vi tri qui định