chuyên đề bàn tay nặn bột trong dạy môn hóa THCS

PHƯƠNG PHÁP “Bàn tay nặn bột” trong dạy học môn HÓA HỌC ở trường THCS Phương pháp “Bàn tay nặn bột” là phương pháp dạy học khoa học dựa trên cơ sở của sự tìm tòi – nghiên cứu, áp dụng cho việc dạy học các môn khoa học tự nhiên. Thực hiện phương pháp BTNB, dưới sự giúp đỡ của giáo viên, chính HS tìm ra câu trả lời cho các vấn đề được đặt ra trong cuộc sống thông qua tiến hành thí nghiệm, quan sát, nghiên cứu tài liệu hay điều tra để từ đó hình thành kiến thức cho mình

A Đặt vấn đề

I Cơ sở lí luận

- Mục đích của việc đổi mới phương pháp dạy học là thay đổi lối dạy học truyền thụ một chiều sang dạy học

theo“Phương pháp dạy học tích cực” giúp học sinh phát

huy huy tính tích cực,chủ động, sáng tạo, rèn luyện thói

quen và khả năng tự học, tinh thần hợp tác, kĩ năng vận

dụng kiến thức trong học tập và thực tiễn

- Mục tiêu quan trọng của giáo dục hình thành cho học

sinh một thế giới quan khoa học và niềm say mê khoa

học, sáng tạo

- "Bàn tay nặn bột" là một phương pháp dạy học tích

cực, thích hợp cho việc giảng dạy các kiến thức

khoa học tự nhiên, đặc biệt là đối với bậc trung học

cơ sở, khi học sinh đang ở giai đoạn bắt đầu tìm hiểu

mạnh mẽ các kiến thức khoa học, hình thành các

khái niệm cơ bản về khoa học

- Phương pháp BTNB luôn coi HS là trung tâm của

phương pháp hợp lí phù hợp với thế hệ học trò dễ làm cho

HS thụ động trong việc tiếp thu, cảm nhận Trước tình hình

đó, hóa học phải đổi mới phương pháp dạy học đã và đang thực sự là yếu tố quyết định hiệu quả giờ dạy

II Thực trạng tại trường PTCS Yên Than -

trường THCS Đông Ngũ

1 Thuận lợi

- Phòng GD-ĐT đã thực hiện tập huấn đổi mới phương

pháp giảng dạy, kiểm tra đánh giá bám sát chuẩn kiến thức

kỹ năng và có công văn hướng dẫn áp dụng dạy học theo

phương pháp "Bàn tay nặn bột"

- Năm học 2013-2014 PGD đã tổ chức một số chuyên đề

áp dụng dạy học theo phương pháp "Bàn tay nặn bột" (Mặc

dù chưa có chuyên đề áp dụng với bộ môn Hoá)

- Trường đã triển khai thực hiện các mục tiêu GD, các

phong trào thi đua của Bộ của ngành Tổ chức giự giờ, thao giảng, thi giáo viên giỏi…, tập huấn sử dụng CNTT nhằm

giúp GV nâng cao khả năng áp dụng các PPDH tích cực

- Học sinh ở cả 2 trường đều có một số em mạnh dạn, ham học hỏi, thích khám khá…

- Chương trình giảng dạy nặng (Gv dạy nhiều tiết, nhiều giáo án) trường chưa được trang bị phòng thực hành, thí nghiệm

- Quan điểm đánh giá giờ dạy của GV dự giờ vẫn mang nặng tính hình thức với các tiêu chí đánh giá như: giáo viên có dạy hết kiến thức trong bài hay không; giáo viên có sử dụng công nghệ thông tin trong dạy học hay không; giáo viên sử dụng

thí nghiệm và các phương tiện dạy có thành công hay

không mà chưa chú ý nhiều đến hiệu quả hoạt động nhận thức cho học sinh Vì vậy, giáo viên giảng dạy thường rất dè dặt khi áp dụng phương pháp dạy học mới, khi mà ở đó giáo viên phải tổ chức cho học sinh hoạt động nên nhiều khi

không thể chủ động hoàn toàn về mặt thời gian (Đây là thực trạng chung)

- Số HS một lớp quá đông nên khó khăn cho việc tổ chức

hoạt động nhóm

- Kĩ năng thực hành thí nghiệm của HS còn hạn chế

- Thời gian cho 1 tiết học qui định 45 phút nhưng giờ học

theo PP này có khi kéo dài hơn nữa

- Bàn ghế lớp học hiện nay bố trí theo dãy, nối tiếp nhau

nên chưa thuận lợi cho việc học tập nhóm

- Tài liệu hướng dẫn, tài liệu tham khảo cho GV và HS về

PP này chưa nhiều

B.Nội dung

I Thế nào là phương pháp “Bàn tay nặn bột”?

- Phương pháp “Bàn tay nặn bột” là phương pháp

dạy học khoa học dựa trên cơ sở của sự tìm tòi – nghiên cứu, áp dụng cho việc dạy học các môn

khoa học tự nhiên Thực hiện phương pháp BTNB, dưới sự giúp đỡ của giáo viên, chính HS tìm ra câu trả lời cho các vấn đề được đặt ra trong cuộc sống thông qua tiến hành thí nghiệm, quan sát, nghiên cứu tài liệu hay điều tra để từ đó hình thành

kiến thức cho mình.

II Mục tiêu của PP “BTNB”

- Phương pháp BTNB là tạo nên tính tò mò,

ham muốn khám phá và say mê khoa học của

học sinh Ngoài việc chú trọng đến kiến thức

khoa học, phương pháp bàn tay nặn bột còn

chú ý đến rèn luyện kĩ năng diễn đạt thông

qua ngôn ngữ nói và viết cho học sinh

III.Nguyên tắc cơ bản của dạy dựa trên cơ

sở tìm tòi – nghiên cứu

- HS cần hiểu rõ câu hỏi đạt ra hay vấn đề trọng tâm của bài học

-Tự làm thí nghiệm là cốt lõi của việc tiếp thu kiến thức khoa học

-Tìm tòi nghiên cứu khoa học đòi hỏi HS nhiều kĩ năng.Một trong các kĩ năng cơ bản lag thực hiện một quan sát chủ

đích

-Học khoa học không chỉ là một hành động với các đồ vật, dụng cụ thí nghiệm mà HS còn cần phải biết lập luận, trao đổi với nhau, biết viết cho mình và cho người khác hiểu

-Dùng tài liệu KH để kết thúc quá trình tìm tòi – nghiên cứu

- Khoa học là công việc cần sự hợp tác

- Tìm câu trả lời cho câu hỏi đặt ra;

1 PP quan sát: * quan sát là

- Nhận thức bằng tất cả các giác quan

- Tổ chức sự nghiên cứu một cách chặt chẽ và có PP

- Xác lập các mối quan hệ bằng cách so sánh với các mô

hình, những hiểu biết và các đối tượng khác

* Quan sát giúp HS phát triển các khả năng:

- Chặt chẽ trong nhìn nhận;

- Tò mò trước một sự vật hiện tượng trong thế giới

xung quanh; - Khách quan; - Tinh thần phê bình; - nhận

biết; - So sánh; - Chọn lọc những điểm chủ yếu, quan

trọng và đặc trưng của sự vật hiện tượng

IV Một số PP tiến hành thực nghiệm tìm tòi

-nghiên cứu

2 PP thí nghiệm trực tiếp: (PP TNTT)

- Đây là PP được khuyến khích thực hiện trong bước tiến

hành thí nghiệm tìm tòi, nghiên cứu theo PP “BTNB”

- PP TNTT được thực hiện đối với các kiến thức cần làm thí nghiệm để chứng minh Các thí nghiệm do chính HS thực hiện GV tuyệt đối không được thực hiện thí nghiệm biểu diễn như đối với các PP dạy học khác

- Thí nghiệm trong PP “BTNB” được thực hiện để kiểm chứng một giả thuyết đặt ra chứ không phải là để khẳng định lại một kiến thức VD: để kiểm tra giả thuyết: “Có phải không khí cần cho sự cháy không?” HS làm thí nghiệm úp cốc

thuỷ tinh lên ngọn nến đang cháy để kiểm chứng

3 PP làm mô hình:

- PP làm mô hình thường được tiến hành theo nhóm vì

HS cần thảo luận với nhau để làm mô hình hợp lí

- Mô hình đối với HS tiểu học chỉ nên thực hiện đơn giản

nhằm làm rõ một kiến thức nhất định

- Để tiết kiệm thời gian GV có thể chuẩn bị trước một mô

hình đúng để trình bày cho HS so sánh trong trường hợp

không có nhóm nào làm đúng Trong trường hợp này GV

cần giấu mô hình không cho HS nhìn thấy trước khi đưa

ra trưng bày

4 PP nghiên cứu tài liệu: Khi cho HS tiến hành PP

này, GV giúp HS xác định được:

- Động cơ đọc tài liệu: tìm hiểu tổng quát, tìm

hiểu chuyên sâu, tìm một định nghĩa, …

- Vấn đề nào cần quan tâm

- Những thắc mắc đang cần tìm câu trả lời.

- Kiểu thông tin nào đang cần có.

- Vị trí cần đọc, nghiên cứu trong tài liệu.

CÁC NGUYÊN TẮC CỦA BÀN TAY NẶN BỘT

TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG

1 Quan sát

Vật thật Hiện tượng

Thực tại Gần gũi Cảm nhận được

2 Học

Lập luận Đưa ra lí lẽ

Thảo luận Xây dựng kiến thức cho mình

Các ý kiến Kết quả đề xuất

Một hoạt động thí nghiệm chỉ dựa trên sách vở …và kết luận : ĐỦ hay KHÔNG

ĐỦ ?

CÁC NGUYÊN TẮC CỦA BÀN TAY NẶN BỘT

CÁC NGUYÊN TẮC CỦA BÀN TAY NẶN BỘT

V Các bước tiến trình dạy học theo PP

“Bàn tay nặn bột”

Các bước của tiến trình dạy học đưa ra dưới đây dành

cho các GV với mục đích trang bị cho họ các tiêu chuẩn

để áp dụng phương pháp BTNB vào dạy học các môn

khoa học Đó là một định hướng hành động chứ không phải là định nghĩa một phương pháp khoa học hay một tiến trình cứng nhắc đi từ vấn đề đến khám phá và cuối cùng là cấu trúc kiến thức Việc vận dụng tiến trình đó

theo một phương pháp tích cực, sáng tạo và linh hoạt

giữa các bước, tùy theo chủ đề nghiên cứu là điều cực

kì cần thiết Nói cách khác, mỗi bước được xác định

như là yếu tố cần thiết để đảm bảo rằng quá trình khám phá của học sinh được thông suốt về mặt tư duy.

Bước 1: Tình huống xuất phát

và câu hỏi nêu vấn đề

Tình huống xuất phát hay tình huống nêu vấn đề là một

tình huống do giáo viên chủ động đưa ra như là một cách hấp dẫn nhập vào bài học

Tình huống xuất phát phải ngắn gọn, gần gũi dễ hiểu đối với HS; nhằm lồng ghép câu hỏi nêu vấn đề

Câu hỏi nêu vấn đề là câu hỏi lớn của bài học; cần đảm bảo yêu cầu phù hợp với trình độ, gây mâu thuẫn nhận thức và kích thích tính tò mò, thích tìm tòi, nghiên cứu của HS nhằm chuẩn bị tâm thế cho HS trước khi khámphá, lĩnh hội kiến thức

GV dùng câu hỏi mở, tuyệt đối không được dùng câu hỏi

đóng (trả lời có hoặc không) đối với câu hỏi nêu vấn đề

HĐ của Gv HĐ của Hs

-Yêu cầu HS hoàn thành PT

phản ứng sau :

Na2O + H2O ?

- Em hãy cho biết tên sản

phẩm?? Natri hidroxit thuộc

loại hợp chất nào?- GV: Vậy

NaOH có những tính chất vật

lý và hoá học nào? -> Vào

bài

Na2O + H2O 2NaOH

Bước 2: Bộc lộ quan niệm ban đầu

của học sinh

Làm bộc lộ quan niệm ban đầu hay biểu tượng ban đầu

để từ đó hình thành các câu hỏi hay giả thuyết của HS là

bước quan trọng đặc trưng của PPBTNB Trong bước này,

GV khuyến khích HS nêu những suy nghĩ, nhận thức banđầu của mình về sự vật hiện tượng mới (kiến thức mới)

trước khi học được kiến thức đó Khi yêu cầu HS trình bàyquan niệm ban đầu, GV có thể yêu cầu bằng nhiều hình

thức biểu hiện của HS như có thể là bằng lời nói (thông

qua phát biểu cá nhân), bằng cách viết hay vẽ để biểu hiện suy nghĩ

- Vậy dựa vào một số kiến thức đã học

em hãy đoán xem liệu NaOH sẽ có

những tính chất gì?

- Gv yêu cầu HS viết suy nghĩ của mình

vào vở thí nghiệm và thảo luận nhóm

thống nhất câu trả lời vào bảng phụ của

nhóm mình (Khuyến khích học sinh viết

dưới dạng sơ đồ tư duy)

- Hs: NaOH là một bazơ tan

- Hs làm việc cá

nhân-> thảo luận nhóm, dựa

và TCHH của bazo tan

và nhũng suy đoán của mình để trả lời

VD: Tiết 12 “Một số bazơ quan trọng -

NaOH”

Bước 3: Đề xuất câu hỏi hay giả thuyết

và thiết kế phương án thực nghiệm

biểu tượng ban đầu của HS, GV giúp HS đề xuất câu hỏi từnhững khác biệt đó Chú ý xoáy sâu vào những sự khác

biệt liên quan đến kiến thức trọng tâm của bài học

Đây là một bước khá khó khăn vì GV cần phải chọn lựa

các biểu tượng ban đầu tiêu biểu trong hàng chục biểu

tượng của HS một cách nhanh chóng theo mục đích dạy

học, đồng thời linh hoạt điều khiển thảo luận của HS nhằmgiúp HS đề xuất câu hỏi từ những khác biệt đó theo ý đồ dạy học

Sau khi chọn lọc các biểu tượng ban đầu của HS để

ghi chép (đối với mô tả bằng lời) hoặc gắn hình vẽ lên

bảng hoặc vẽ nhanh lên bảng (đối với hình vẽ), GV cần

khéo léo gợi ý cho HS so sánh các điểm giống (đồng

thuận giữa các ý kiến) hoặc khác nhau (không nhất trí

giữa các ý kiến) các biểu tượng ban đầu Từ những sự

khác nhau cơ bản đó GV giúp HS đề xuất các câu hỏi

Sau khi giúp HS so sánh và gợi ý để HS phân nhóm

các ý kiến ban đầu, GV hướng dẫn HS đặt các câu hỏi

nghi vấn

• VD: Trong Tiết 12 “ Một số bazo quan trọng- NaOH” học

sinh có thể đặt câu hỏi

• ? Natrihiđroxit có trạng thái, màu sắc như thế nào? Khả năng

tan trong nước của NaOH ít hay nhiều?

Bước 3: Đề xuất câu hỏi hay giả thuyết

và thiết kế phương án thực

nghiệm

Từ các câu hỏi được đề xuất, GV nêu câu hỏi cho HS đềnghị các em đề xuất thực nghiệm tìm tòi nghiên cứu để tìmcâu trả lời cho các câu hỏi đó Các câu hỏi có thể là: “Theocác em làm thế nào để chúng ta tìm câu trả lời cho các

câu hỏi nói trên?”; “Bây giờ các em hãy suy nghĩ để tìm

phương án giải quyết các câu hỏi mà lớp mình đặt ra?”…Sau khi HS đề xuất phương án thực nghiệm tìm tòi-nghiêncứu, GV nêu nhận xét chung và quyết định tiến hành PP

thí nghiệm đã chuẩn bị sẵn

• Lưu ý rằng phương án thực nghiệm tìm tòi-nghiên cứu

• là các phương án để tìm ra câu trả lời.

Có nhiều PP như quan sát, TH thí nghiệm, nghiên cứu tài liệu, …

VD: Trong Tiết 12 “ Một số bazo quan trọng- NaOH” học sinh có thể đặt câu hỏi

Với câu hỏi như trên học sinh có thể đề xuất thí nghiệm

nghiên cứu như sau;

Quan sát các lọ đựng NaOH, Cho một ít NaOH vào nước, dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ.

nghiệm thích hợp để HS tiến hành nghiên cứu.

-Khi tiến hành thí nghiệm, GV nêu rõ yêu cầu và mục đích

thí nghiệm hoặc yêu cầu HS cho biết mục đích của TN

chuẩn bị tiến hành Sau đó GV phát cho HS các dụng cụ

và vật liệu T.nghiệm tương ứng với các hoạt động

-Mỗi thí nghiệm được thực hiện xong, GV nên dừng lại để

HS rút ra kết luận GV lưu ý HS nghi chép vật liệu thí

nghiệm, cách bố trí và thực hiện thí nghiệm (mô tả bằng

lời hay vẽ sơ đồ), ghi chú lại kết quả thực hiện t nghiệm,

kết luận sau thí nghiệm vào vở thực hành

- GV chú ý yêu cầu HS thực hiện độc lập các thí

nghiệm (theo cá nhân hoặc nhóm) để tránh việc

HS nhìn và làm theo cách của nhau, thụ động

trong suy nghĩ và cũng tiện lợi cho GV phát hiện

các nhóm hay các cá nhân xuất sắc trong thực

hiện thí nghiệm

* Lưu ý: Trong quá trình HS vẽ hình và thực hiện

thí nghiệm, nếu sách giáo khoa có hình vẽ tương

ứng thì không cho HS mở sách để tránh việc các

em không quan sát mà chỉ sao chép lại hình vẽ

trong sách ra vở thí nghiệm.

Bước 5: Kết luận và hợp thức hoá kiến thức

- Sau khi khi thực hiện thực nghiệm tìm tòi –

nghiên cứu, các câu trả lời dần dần dược giải

quyết, các giả thuyết được kiểm chứng, kiến

thức được hình thành, tuy nhiên vẫn chưa có hệ

thống hoặc chưa chuẩn xác một cách khoa học.

- GV có nhiệm vụ tóm tắt, kết luận và hệ thống

lại để HS ghi vào vở coi như là kiến thức của bài

học Trước khi kết luận chung, GV nên yêu cầu

một vài ý kiến của HS cho kết luận sau khi thực

nghiệm.

- GV khắc sâu kiến thức cho HS bằng cách cho

HS nhìn lại, đối chiếu lại các ý kiến ban đầu (bước 2) Như vậy từ những quan niệm ban đầu sai lệch, sau quá trình thực nghiệm tìm tòi-nghiên cứu,

chính HS tự phát hiện ra mình sai hay đúng mà

không phải do GV nhận xét một cách áp đặt

Chính HS tự phát hiện những sai lệch trong nhận thức và tự sửa chữa, thay đổi một cách chủ động Những thay đổi này sẽ giúp HS ghi nhớ một cách lâu hơn, khắc sâu kiến thức.

VI Các kĩ thuật dạy học và rèn luyện kĩ năng cho

HS trong PP “Bàn tay nặn bột”

1 Tổ chức lớp học:

2 Giúp HS bộc lộ quan niệm ban đầu:

3 Kĩ thuật tổ chức hoạt động thảo luận cho HS:

4 Kĩ thuật tổ chức hoạt động nhóm:

5 Kĩ thuật đặt câu hỏi của GV:

6 Rèn luyện ngôn ngữ cho HS

7 Kĩ thuật chọn ý tưởng, nhóm ý tưởng của HS:

8 Hướng dẫn HS đề xuất thí nghiệm tìm tòi- nghiên cứu hay phương án tìm câu trả lời:

TÓM LẠI

PP “BTNB” chú trọng việc giúp cho HS bộc lộ quan niệm ban đầu để tạo ra các mâu thuẫn nhận thức làm cơ sở

đề xuất các câu hỏi và giả thuyết Hoạt động tìm

tòi-nghiên cứu trong PP BTNB rất đa dạng, trong đó các

phương án thí nghiệm nếu được tiến hành thì chủ yếu là các phương án được đề xuất bởi chính HS Đặc biệt

trong PP BTNB, HS bắt buộc phải có mỗi em một quyển

vở thực hành do chính các em ghi chép theo cách thức

và ngôn ngữ của chính các em

Thông qua các hoạt động như vậy, PP BTNB nhằm đạt được mục tiêu chính là sự chiếm lĩnh dần dần của HS các khái niệm khoa học và kĩ thuật được thực hành, kèm theo là sự củng cố ngôn ngữ viết và nói