Chiến lược cấu trúc tổ chức của công ty đa quốc gia Mcdonald

2) Triết lý kinh doanh .............................................................................. 8 a) Phát triển bằng “cắt giảm” ....................................................... 8 b) “Suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương” ........................... 9 c) Khẩu hiệu kinh doanh ............................................................ 10 3)Đối thủ cạnh tranh .............................................................................. 10 II Chiến lược tổ chức của công ty đa quốc gia Mc Donald .................... 11 1) Cấu trúc tổ chức theo khu vực .......................................................... 11 2) Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn quyết định cấu trúc tổ chức ... 12 a) Tầm quan trọng của hoạt động quốc tế hiện tại và tương lai . 12

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM - oOo -

Đề tài tiểu luận :

“CHIẾN LƯỢC CẤU TRÚC TỔ CHỨC CỦA CƠNG TY ĐA QUỐC GIA MCDONALD”

GVHD : Th.S Quách Thị Bửu Châu

Lớp :Kinh doanh quốc tế 03-04

Nhĩm thuyết trình:

1.Nguyễn Thị Thúy Hằng - KD03 2.Nguyễn Thị Phúc - KD03

3.Nguyễn Huỳnh Nhã Uyên – KD04 4.Trần Thị Hịa – KD03

5.Võ Văn Khuyến – KD03

TP.Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2010.

LỜI MỞ ĐẦU 3

I/ Tổng quan về tập đoàn McDonald 4

1) Lịch sử hình thành và phát triển 4

a) McDonald thời kỳ anh em nhà McDonald 4

b) McDonald thời kỳ Raymond Kroc 5

c) McDonald hiện nay 7

2) Triết lý kinh doanh 8

a) Phát triển bằng “cắt giảm” 8

b) “Suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương” 9

c) Khẩu hiệu kinh doanh 10

3)Đối thủ cạnh tranh 10

II/ Chiến lược tổ chức của công ty đa quốc gia Mc Donald 11

1) Cấu trúc tổ chức theo khu vực 11

2) Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn quyết định cấu trúc tổ chức 12

a) Tầm quan trọng của hoạt động quốc tế hiện tại và tương lai 12 b) Lịch sử và kinh nghiệm về hoạt động quốc tế 13

c) Chiến lược kinh doanh và sản phẩm 16

e) Khả năng của công ty điều chỉnh sự thay đổi tổ chức 19

f) Quan điểm của nhà lãnh đạo cao nhất 19

III/ Những hỗ trợ và khó khăn của cấu trúc tổ chức khu vực tòan cầu cho các chiến lược kinh doanh quốc tế của Mc Donald 20

1) Hỗ trợ của cấu trúc tổ chức khu vực tòan cầu cho các chiến lươc kinh doanh quốc tế của Mc Donald 20

2) Những khó khăn khi áp dụng cấu trúc khu vực toàn cầu 30

3) Bài học kinh nghiệm từ chiến lược tổ chức của Mc Donald 35

a) Để các đối tác kinh doanh, những người trực tiếp quản lý cửa hàng, tự mình làm chủ 36

b) Bán những sản phẩm chất lượng cao và ổn định 36

c) Sự huấn luyện ban đầu kỹ lưỡng 36

d) Có những đổi mới 37

e) Kiềng 3 chân – nhà cung cấp 37

KẾT LUẬN 38

TÀI LIỆU THAM KHẢO 39

Ngày nay có rất nhiều các quốc gia, các công ty đã thành công vớicông cuộc toàn cầu hóa Và một trong các yếu tố dẫn đến sự thành công củacác công ty đa quốc gia đó là việc lựa chọn thiêt lập cấu trúc công ty phùhợp và sử dụng có hiệu quả Vì lựa chọn một mô hình thiết kế bộ máy tổchức thích hợp cho doanh nghiệp là đòn bẩy thứ hai có thể giúp doanhnghiệp giải quyết vấn đề hợp tác Nếu gọi văn hóa doanh nghiệp là đòn bẩytinh thần để gắn kết tập thể và cá nhân với nhau, thì mô hình cấu trúc tổchức cho chúng ta biết của cải vật chất và dòng thông tin di chuyển như thếnào khi doanh nghiệp tiến hành hoạt động kinh doanh

Có biết có bao nhiêu thời gian, công sức và tiền của các nhà quản trị

bị lãng phí bởi vì tổ chức có một cơ cấu không đúng? Kể cả những tổ chức hoạt động rất thành công cũng đôi khi nhận ra rằng một cấu trúc tổ chức không chuẩn có thể kìm hãm sự lớn mạnh hơn nữa của tổ chức Rất nhiều tổ chức nhận thức rằng, nếu họ muốn thay đổi định hướng kinh doanh, trước hết họ phải thay đổi cấu trúc tổ chức của họ Việc đánh giá tính hiệu quả củacấu trúc tổ chức thường mang lại những lợi ích cho tất cả các tổ chức cho dù

đó là tổ chức thuộc chính phủ hay phi chính phủ, thương mại hay phi lợi nhuận, tổ chức công hay tư, doanh nghiệp lớn hay nhỏ

Vì những lý do trên, đề tài này sẽ đi sâu nghiên cứu chiến lược cấutrúc tổ chức của một công ty đa quốc gia cụ thể là Mcdonald- tập đoàn thức

ăn nhanh hàng đầu thế giới hiện nay để có thể hiểu rõ hơn mức ảnh hưởngcủa cấu trúc tổ chức đến sự thành công cũng như thất bại của một công ty đaquốc gia như thế nào, để từ đó rút ra bài học kinh nghiệm cho hoạt độngkinh doanh hiệu quả nhất

I/ Tổng quan về tập đoàn McDonald:

1) Lịch sử hình thành và phát triển:

a) McDonald thời kỳ anh em nhà McDonald:

Năm 1930, anh em nhà McDonald là Dick và Mac phải tha hươngđến bang California, làm đủ nghề mà vẫn không sống nổi Năm 1940, họ vayngân hàng 5000 USD mở quán ăn phục vụ lái xe và khách hàng qua đườngtại San Bernardino, California Và cửa hàng McDonald đầu tiên ra đời từđây Kinh doanh nói chung cũng khấm khá Năm đầu tiên mà lãi đã hơn40.000 USD

Tuy nhiên, anh em nhà McDonald lại không hài lòng bởi lẽ các món

ăn chế biến quá chậm, nhiều tài xế đợi không thấu đành nhịn đói bỏ đi Anh

em họ suy nghĩ cải tiến và sau khi điều tra nghiên cứu thị trường, thời cuộc,Dick và Mac quyết định “cắt giảm” Trước kia bán 25 món, giờ đây rút còn

9 món mà chủ yếu là bánh mỳ kẹp thịt kèm khoai tây rán

Năm 1948, Dick và Mac khai trương quán ăn nhanh Vẫn thươnghiệu McDonald nhưng không ngờ, chỉ ít lâu sau đã phát triển rực rỡ

Năm 1952, Dick và Mac bán “bản quyền” quán ăn nhanh, mời RayKroc(người mà sau này đã sáng lập ra tập đoàn McDonald huyền thoại) chủtrì kinh doanh và ngay sau đó McDonald mọc lên khắp nước Mỹ, bén rễ vàođời sống người dân Mỹ Cuối cùng anh em nhà McDonald chuyển nhượngtoàn bộ cơ nghiệp cùng khái niệm “McDonald” cho Neli Fox Neli đã toàncầu hóa văn hóa “ăn nhanh” do Dick và Mac đề xướng

b) McDonald thời kỳ Raymond Kroc:

Xuất thân là một nhà buôn máy chế biến sữa gốc Chicago, là mộtngười có năng khiếu Marketing Ray Kroc dường như đã làm thay đổi hẳn

bộ mặt ngành công nghiệp đồ ăn nhanh của Mỹ

Ý tưởng sản xuất thức ăn nhanh xuất hiện vào năm 1954, khi RayKroc nhìn thấy hình ảnh một cây xúc xích hambuger ở San Bernardio, thuộcbang California Lúc đó, hoạt động kinh doanh của ông mới chỉ vừa bắt đầu

có lợi nhuận nên chưa thể thực hiện ý tưởng

Cuối năm 1954, Ray Kroc đã ghé thăm trụ sở của hãng Mc Donaldtại California và cố gắng thuyết phục anh em nhà Donald nhượng quyềnkinh doanh lại cho mình Sau nhiều lần thuyết phục, cuối cùng anh em nhàDonald đã quyết định bán McDonald cho ray Kroc với giá 2,7 triệu USDtiền mặt Ngay lập tức, Ray Kroc đã quyết định dùng tài sản thành lập công

ty Franchise Realty, một công ty trực thuộc Mc Donald, lấy việc mua nhữngdải đất rộng đem cho thuê nhằm một mục đích phát triển mô hìnhfranchising (nhượng quyền kinh doanh) Bằng việc thực hiện kế hoạch này,

Mc Donald đã bắt đầu gây dựng được cho mình những nguồn thu nhập đángkhích lệ và công ty Franchise Realty của Ray Kroc cũng đã bắt đầu cất cánh.Đến năm 1960, đã có hơn 200 điểm bán hàng của Mc Donald trên khắpnước Mỹ Năm 1961, trên 100 triệu chiếc hambuger đã được bán

Tiếp đó, Ray Kroc dành một khoản tiền đáng kể cho chương trìnhquảng cáo có tầm cỡ quốc gia nhằm hỗ trợ cho việc kinh doanh của những

cửa hàng franchise đang mọc nhanh như nấm trên khắp đất Mỹ Năm 1970,khi tình hình kinh doanh của công ty mẹ tại Mỹ bị suy giảm, Ray Kroc lạibắt đầu một chiến dịch mới đầy quyết tâm và đã thành công trong việc thúcđẩy sự có mặt của thương hiệu McDonald trên toàn thế giới Món hambugermột thời bị coi thường thì giờ đây đã có mặt trên máy bay, tầu hoả, ôtô vàtrở thành một nét văn hóa Mỹ Vào năm 1972, khi hơn 2000 cửa hàng củaMcDonald đạt tới doanh thu 1 tỷ USD, Ray Kroc đã nhận được giải thưởngHoratio Alger từ Norman Vicent Peale.

Tuy nhiên không phải lúc nào công việc kinh doanh cũng thuận lợi

Sự thành công bao giờ cũng là mảnh đất tốt cho những kẻ xúc xiểm MimiSheraton, Tạp chí New York, đã tuyên bố rằng: “Đồ ăn của McDonlad cực

kỳ khủng khiếp chứ chẳng có gì thú vị!” Các nhà dinh dưỡng học cũngkhông sẵn lòng chấp nhận những sản phẩm của Mc Donald Theo lời tiến sỹJean Mayer, một giáo sư của trường Đại học Havard, thì: “Các bữa ăn đặcbiệt theo kiểu McDonald – xúc xích hambuger, các đồ rán kiểu Pháp khôngmang lại nhiều chất dinh dưỡng Nó đặc trưng cho loại đồ ăn làm tăng lượngcholestoron, là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về tim mạch” Các chính trịgia cũng nhòm ngó vào chuyện này Năm 1974, khi giá trị thị trường củacông ty vượt trội mức phát triển ì ạch của thị trường thép của Mỹ, thượngnghị sĩ Lloyd Bentsen đã phàn nàn rằng: “Nền kinh tế của chúng ta có điều

gì đó không ổn, khi mà thị trường chứng khoán luôn nghiêng về xúc xíchhambuger và rất tồi tệ với mặt hàng sắt thép” Thế nhưng thực tế đã chứngminh rằng, xúc xích hambuger đã trở thành một sản phẩm công nghiệp quantrọng không thua kém gì thép cục, vì liên hiệp công nghiệp Mc Donald làmột khách hàng tiêu thụ nguyên liệu thô khổng lồ Nó sử dụng khoảng 1%

lượng thịt bò bán buôn của toàn nước Mỹ và một khối lượng khoai tây cựclớn Cứ 15 thanh niên thì có 1 người làm cho Mc Donald.

Nhiều nhà phân tích đã chứng kiến sự phát triển lan tràn, mạnh mẽkhông thể lý giải nổi của McDonald Tuy nhiên, Ray Kroc cho rằng, McDonald vẫn cần phải tiếp tục mở rộng đề tồn tại “Tôi không tin vào sự bãohoà Chúng ta tư duy và xem xét vấn đề mang tính toàn cầu” Ray Kroc bắtđầu xâm nhập thị trường của những cường quốc như Đức và Nhật Bản vàonhững năm của thập niên 80 Vào năm 1971, Mc Donald bắt đầu bán nhữngchiếc bánh sandwich ăn nhanh ngay tại London Anh với 3000 cửa hàngđược mở ra tại London Việc “đổ bộ” vào thủ đô của các nước châu Âu mớichỉ là bước dạo đầu của Mc Donald Trong thời gian sau đó, hàng ngàn nhàhàng được mở ra trên thế giới đã đem lại cho Mc Donald thêm 27% doanhthu mỗi năm Các nhà hàng với biểu tượng Golden Arches được mở ra trênnhiều châu lục châu Á, châu Âu, Nam Mỹ

Mặc dù từ chức Chủ tịch Hội đồng quản trị vào năm 1978 để nhườngbước cho Fred Turner, Ray Kroc vẫn được coi một biểu tượng vĩ đại tronglịch sử Mc Donald và có ảnh hưởng lâu dài tới hoạt động hàng ngày củaMcDonald Có thể nói, Ray Kroc đã làm thay đổi hoàn toàn bộ mặt ngànhcông nghiệp đồ ăn uống của Mỹ bằng việc sản xuất hambuger, các đồ ránkiểu Pháp và các chế phẩm từ sữa Ông đã khiến Mc Donald trở thànhthương hiệu hàng hoá có một không hai cho đồ ăn nhanh nước Mỹ

c) McDonald hiện nay:

Cái tên McDonald do Raymond Kroc xâydựng là một trong những thương hiệu đắt giá

nhất của ngành công nghiệp ăn uống thế giới Với hơn 31.000 cửa hàng,kinh doanh sản phẩm thức ăn nhanh như: bánh mì kẹp thịt, gà rán kiểu Pháp,thức uống nhẹ, cà phê, các món tráng miệng,các món ăn sáng…McDonald’shiện có mặt tại 121 nước trên thế giới, phục vụ trung bình hơn 58 triệu lượtkhách mỗi ngày trên toàn hệ thống Đó là chưa kể hàng loạt nhà hàng ănnhanh khác được ông mua lại nhưng không đổi tên mà vẫn giữ tên cũ như

“Partner-Brands” ở Mỹ hay “Prêt à Manger” ở Anh

Năm 2008, doanh thu của tập đoàn là khoảng 22,8 tỷ USD, trong đólợi nhuận ròng vào khoảng 3,5 tỷ USD, số nhân viên khoảng 400.000 ngườitrên toàn thế giới

Khác với nhiều tập đoàn lớn khác như Coca-Cola có doanh thu rất đềuphân phối rộng rãi khắp nhiều khu vực trên thế giới: Bắc Mỹ, châu Âu vàchâu Á, McDonald có 80% doanh thu chỉ trong bốn quốc gia - Hoa Kỳ, Đức,Anh và Pháp Tuy nhiên, McDonald cũng đang kỳ vọng sẽ tăng mạnh doanhthu ở các thị trường khác bằng việc mở rộng quy mô hoạt động như ở châu

Á : công ty hiện đang vận hành tới hơn 1000 nhà hàng tại Trung Quốc, dựđịnh sẽ mở thêm khoảng 150 nhà hàng mới trong năm nay Tại Nhật Bảncông ty hiện cũng có tới 300 cửa hàng

2) Triết lý kinh doanh:

a) Phát triển bằng “cắt giảm”:

Thời kỳ anh em nhà McDonald, khi nhìn thấy sự phát triển nhanhchóng của McDonald nhiều người bèn đến xin gặp Dick và Mac để xin chỉgiáo, Dick liền trả lời: “Our whole concept was based on speed, lower priceand volume” (toàn bộ khái niệm của chúng tôi dựa trên cơ sở tốc độ, giá rẻ

và số lượng).Sự nghiệp của McDonald phát triển bền vững và lan tỏa nhưngày nay là nhờ có quyết định “cắt giảm” của họ cách đây hơn nửa thế kỷ.Những người kế nghiệp tại McDonald vẫn giữ vững tôn chỉ “lower prices”(giá rẻ), suy cho cùng đó cũng là “cắt giảm”.

Lưu ý là ở đây “cắt giảm” có nghĩa là giá rẻ(cắt giảm chi phí xuốngmột cách thấp nhất có thể), là tăng tốc độ phục vụ khách hàng một cáchnhanh nhất(cắt giảm thời gian phục vụ quá lâu mà khách hàng đợi chờ), làcắt giảm số lượng, chủng loại mặt hàng không cần thiết để tập trung phục

vụ tốt cho một số mặt hàng mang lại lợi ích cao nhất cho khách hàng, chocông ty, cắt giảm số lượng nhà hàng dự định mở thêm để dùng số tiền sẽ tiếtkiệm được vào việc cải thiện những điểm bán hàng hiện tại mà thôi chứkhông phải là cắt giảm hoạt động của toàn công ty

b) “Suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương”:

“Không khó khăn gì để một công ty có đượcquy mô kinh doanh toàn cầu, song thật không dễdàng để duy trì đặc tính địa phương trong hoạtđộng kinh doanh đó” Đây là nhận định khá chínhxác, vậy làm sao McDonald có thể có được haiđặc tính này?

Chìa khóa của họ chính là nhượng quyềnkinh doanh (Franchising) Số cửa hàng nhượng quyền kinh doanh địaphương chiếm tới 80% trong hệ thống cửa hàng của tập đoàn, nhờ đó,McDonald’s có thể vượt qua những rào cản văn hóa vốn không gây trở ngạicho không ít các công ty khi mở rộng kinh doanh toàn cầu Nói cách khác,

McDonald’s luôn đảm bảo rằng cấu trúc kinh doanh của họ thích hợp nhấtvới môi trường toàn cầu, nhưng cũng không thiếu sự linh hoạt tại từng địaphương riêng biệt.

c) Khẩu hiệu kinh doanh:

Vào năm 1994, McDonald’s đã đưa ra khẩu hiệu kinh doanh“There'snothing quite like a McDonald’s - Không có gì như McDonald’s” nhằm tiếpcận rộng rãi hơn tới các khách hàng Đây là một ví dụ nữa của việc đẩymạnh hình ảnh McDonald’s như một nhãn hiệu toàn cầu

3) Đối thủ cạnh tranh:

Cuộc cạnh tranh với các đối thủ Burger King và Wendy tại Mỹ khíếnMcDonald phải chao đảo Các hãng khác đưa ra mức giá thấp và hấp dẫnhơn nhiều – điều mà McDonald thường né tránh Burger King gần đây tung

ra một “thực đơn 1 USD” trong đó bao gồm 11 món với giá chỉ có 99 cents.McDonald cũng bị cạnh tranh bởi những quán không phục vụ món thịt bămnhư Taco Bell và Pizza Hut vì người Mỹ ngày càng chán ngấy với nhữngmón thịt băm truyền thống

Cuộc cạnh tranh của McDonald với các đối thủ khác bên ngoài nước

Mỹ diễn ra cũng ngày càng khốc liệt Ví dụ như ở Việt Nam trong khi KFC,Lotteria khá thành công thì McDonald lại chưa thể xâm nhập cũng như khaithác được thị trường đầy tiềm năng này

II/ CHIẾN LƯỢC TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY ĐA QUỐC GIA MC

DONALD:

1) Cấu trúc tổ chức theo khu vực

Là cấu trúc mà trách nhiệm điều hành cơ bản được đại diện bởi nhà

quản trị khu vực , mỗi người này chịu trách nhiệm về 1 vùng địa lý cụ thể

Văn phòng ở chính quốc

Phân bộ kinh doanh

Dưới sự sắp xếp này mỗi bộ phận chịu trách nhiệm về tất cả các chức

năng trong vùng đó, đó là sản xuất, marketing,nhân sự, tài chính

Tổng GĐ

Sản xuất Marketing Nhân sự Tài chính

Phân bộ SP:

Phân bộ SP: Phân bộ SP : Phân bộ SP: Phân bộ SP:

Cấu trúc khu vực tòan cầu được sử dụng phô biến ở các công ty đaquốc gia trong giai đọan kinh doanh chin muồi và có những nhóm sản phẩmhẹp không khác biệt trong vùng địa lý.sản phẩm thực phẩm là một ví dụ

2 Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn quyết định cấu trúc tổ chức a) Tầm quan trọng của hoạt động quốc tế hiện tại và tương lai

Khi anh em nhà Mc Donald, Dick và Mac khai trương cửa hàng đầutiên vào năm 1940 ở San Bernardino, Caliornia, họ không thể tưởng tượng

ra sự phát triển kỳ tích của hệ thống nhà hàng này Từ một sự khởi đầu khákhiêm tốn, họ tình cờ phát hiện ra một thể thức bán sản phẩm chất lượng cao

mà giá thành rẻ và nhanh chóng

Tuy nhiên, chỉ đến khi Ray Kroc-một người bán hàng gốc Chicago cónăng khiếu marketing -cùng hợp tác thì công việc kinh doanh mới bắt đầutiến triển Anh ta nhận ra rằng sự thành công tương tự với mô hình củaMcDonald’s có thể áp dụng trên toàn nước Mỹ và các vùng lân cận

Đầu những năm 1980, doanh thu từ thị trường quốc tế chỉ chiếm22% Tới năm 2000, McDonald's thu về 21 tỷ USD từ 28.707 nhà hàng đặttại các thị trường bên ngoài, con số này chiếm 53% tổng doanh thu 40tỷUSD của công ty Mặc dù vậy, McDonald's chưa có ý định dừng cuộc "bànhtrướng" của mình lại.Hiện nay có hơn 30 000 cửa hàng McDonald’s trên 119quốc gia Trong năm 2003, chúng đã phục vụ cho hơn 16 tỉ khách hàng,tương đương một bữa ăn trưa và một bữa ăn tối cho mọi người trên toàn thếgiới Và mạng lưới cửa hàng quốc tế chiếm gần 60 % tổng doanh thu và lợinhuận của công ty Con số 12.500 cửa hàng của nó trên phạm vi nước Mỹ đãtăng một cách đáng kể trong những năm gần đây nhờ có sự xuất hiện của cáccửa hàng bán lẻ bên trong các khu vực mua sắm mới như cửa hàng của Wal-Mart và Amoco, chiếm 40% thị phần ngành kinh doanh thức ăn nhanh trên

toàn nước Mỹ McDonald’s trở thành công ty cung cấp thực phẩm lớn nhấtthế giới.

Hiện nay thị trường thức ăn ở Mỹ dường như đã bão hòa nênMcDonald’s phải càng đẩy mạnh chiến lược mở rộng trên các thị trườngmới Do đó trong tương lai phần doanh thu chính mà Mcdonald’s thu đượcchủ yếu sẽ là từ mạng lưới quốc tế của nó còn doanh thu ở thị trường nội địachỉ chiếm một phần

b) Lịch sử và kinh nghiệm về hoạt động quốc tế:

Đi tiên phong trong việc này là McDonald’s với các tiệm thức ăn nhanhlan rộng khắp nước Mỹ với tốc độ chóng mặt Các công ty bán hàng bằngmáy tự động có tham vọng nhất đều rất sẵn lòng hợp tác làm ăn với họnhưng những công ty này luôn vấp phải sự từ chối thẳng thừng củaMcDonald’s Dường như nhà sáng lập Ray Kroc, không muốn có khói thuốc

lá trong chuỗi nhà hàng của mình khi thực khách đang tận hưởng nhữngchiếc bánh hamberger đầy hấp dẫn của ông Tiêu chí của McDonald’s, ngàytrước cũng như bây giờ, là làm hài lòng khách hàng một cách nhanh nhất, rồichuyển sang những khách hàng kế tiếp - cứ như thế

Có thể nói Kroc là một ví dụ điển hình trong việc đả phá các tín ngưỡngtruyền thống Đế chế của ông mở rộng ra khắp nơi và kiểm soát gần nhưphân nửa ngành công nghiệp thức ăn nhanh, ngành công nghiệp mà ông làngười khai sinh ra Các nhà quan sát đều đồng ý rằng McDonald’s làm đượcđiều này bằng cách liên tục theo đuổi triết lý kinh doanh nền tảng mà ngườisáng lập đã đi tiên phong trong việc thực hiện: Xây dựng những nhà hàngđơn giản, thông dụng và dễ nhận biết, với cung cách phục vụ thân thiện, giá

cả phải chăng và không có việc chờ đợi bàn trống trong khi có ai đó hútxong một điếu thuốc.

Từ năm 1967, McDonald's tìm cách vươn ra nước ngoài Để thành công,Ray Kroc đã phải có những chiến thuật rất linh hoạt mà không làm mất đihình ảnh của công nghiệp fastfood mang tên McDonald's Tại các nhà hàngnằm ngoài nước Mỹ, McDonald’s phải thường xuyên thay đổi thực đơn chophù hợp với tập quán và khẩu vị của người dân bản địa Chẳng hạn như,McDonald’s Ấn Độ đã tung những sản phẩm dành riêng cho người Ấn, đặcbiêt là những người ăn chay Họ được phục vụ thịt cừu, gà, cá cùng nhữngmón chay khác thay vì thịt bò, thịt heo và những thực phẩm đi kèm chúng.Big Mac ở Ấn Độ cũng được gọi thành Maharaja Mac Với các nước đạoHồi thì McDonald's bổ sung thêm món bánh mì với thịt cừu rán mang cái tênrất Arab là "McMaharadscha", hay "McFalafel Cửa hàng “MeSki” đầu tiênđược khai trương ở Lindvallen, Thụy Điển năm 1996, tại đây khách hàng cóthể thưởng thức chiếc bánh BigMac, ca cao nóng hay một miếng bánh táotrên con đường dốc trượt mà không cần phải cởi bỏ các dụng cụ trượt tuyết

Ở Nhật là món súp bắp và Teriyaki burgers, mỳ salad ở Ý và ở Pháp làrượu, nhạc piano cùng với McNuggets Khi McDonald’s lần đầu tiên khaitrương tại Matxcơva, họ đã phải vượt qua những chướng ngại vật to lớn đểđáp ứng được tiêu chuẩn khá cao trong việc làm hài lòng khách hàng tại thịtrường hoàn toàn mới lạ này Họ đã phải huấn luyện các nhà cung cấp, nhânviên và thậm chí cả người tiêu dùng hiểu được cách thức làm việc hiệu quả

đã được thử thách qua thời gian của chính McDonald’s " Những chuyênviên kĩ thuật cùng với mối quan tâm đặc biệt về một loại hạt giống khángbệnh có nguồn gốc từ Canada đã hướng dẫn cho những người nông dân Ngacách trồng loại khoai tây Burbank để làm món khoai tây chiên kiểu Pháp, và

công ty này cũng đã xây dựng một nhà máy chuyên về công nghệ tiệt trùng

để đảm bảo một nguồn cung cấp sữa tươi dồi dào

Trong ngày khai trương cửa hàng mới, McDonald’s đã tổ chức một bữatiệc ra mắt dành cho 700 trẻ mồ côi ở Muscovite và quyên góp hết số tiềnbán hàng của ngày hôm đó vào Quỹ nhi đồng Matxcơva Chính điều này đãgiúp cho cửa hàng McDonald mới khai trương ở Matxcơva đạt được mộtbước khởi đầu thành công rất mỹ mãn Có khoảng 50.000 lượt khách tậptrung rất đông tại cửa hàng trong suốt ngày đầu khai trương

Thừa thắng xông lên, với thành công vang dội ở Matxcơva, McDonald’stiếp tục khuếch trương sự có mặt của mình trên toàn thế giới Một nhà hàngvới diện tích 28.000 feet vuông ở Bắc Kinh với 29 máy tính tiền và đủ chỗngồi cho 700 người

Ba năm sau, công ty của ông phát triển ra ngoài phạm vi nước Mỹ bằngcách mở rộng thị trường sang châu Âu và Australia Năm 1980, 28% số nhàhàng mới được mở nằm tại các thị trường ngoài biên giới nước Mỹ, KhiKroc qua đời vào năm 1984, công ty đã có hơn 7.500 chi nhánh trên toàn thếgiới, con số này năm 1986 là 40%, và tăng lên tới gần 60% vào năm 1990 McDonald’s tiếp tục khai phá những vùng đất mới, và khách hàng theobước một cách háo hức ngay cả ở những nơi mà nhiều người xem là khôngphù hợp để phát triển loại hình kinh doanh này Ví dụ, vào năm 1994,khoảng 15.000 người đã xếp hàng vào ngày khai trương cửa hàngMcDonald’s tại thành phố Kuwait để thưởng thức món Hamburger yêu thíchcủa người Mỹ

Ngày nay cửa hàng Mcdonald’s có mặt tại 121 nước trên thế giới với hơn31.000 cửa hàng

=> McDonald’s đã hoạt động trên vũ đài quốc tế nhiều năm cho nên tậpđoàn đã có những quản trị gia đầy kinh nghiệm hoạt động tốt ở cấu trúcphức tạp.

c) Sản phẩm và chiến lược kinh doanh

McDonald’s không chỉ phổ biến ở trong nước Mỹ mà còn nhanh chóng

có được những thành công trên thị trường quốc tế như Canada, Nhật Bản,

Úc và Đức Ngày nay, có khoảng 1.5 triệu người làm việc cho McDonald’strên toàn thế giới Khởi đầu McDonald’s chỉ là một hiện tượng của nước Mỹnhưng nay nó đã trở thành một thương hiệu quốc tế đích thực

Từ một cửa hàng gia đình phục vụ đồ ăn rất nhỏ, McDonald’s đã pháttriển thành một hệ thống các cửa hàng phục vụ nhanh với giá trị hàng tỉ đôla

Mỹ Khi mà bánh hamburger và khoai tây chiên vẫn là chỗ dựa chính chohoạt động kinh doanh của McDonald's thì khả năng đoán trước và đáp ứngđược nhu cầu thực sự của khách hàng chính là thành công lớn nhất của họ.Một ví dụ rõ nhất là bánh sandwich File-O-Fish, được làm bởi Lou Groen,chủ cửa hàng chi nhánh ở Cincinati, khu vực tập trung phần lớn người theođạo Thiên Chúa giáo Groen nhận thấy công việc kinh doanh của mình hoạtđộng không tốt vào các ngày thứ 6 – ngày mà người theo đạo Thiên Chúa

Giáo không ăn các món có thịt Groen

đã đưa ra món bánh sandwich nhân cá,đáp ứng nhu cầu của người dân địaphương Loại bánh xăng-uých “File-O-Fish” này được bán đầu tiên năm 1963

và đã nhanh chóng trở thành một móntrong thực đơn được ưa thích ở tất cả cáccửa hàng McDonald’s khắp thế giới

Tiếp theo đó, năm 1968 thì Big Mac - món bánh sandwich thành côngnhất của McDonald được làm bởi nhà hàng Jim Deligatti thuộc Pittsburg Và

9 năm sau, cũng nhà hàng trên, họ phục vụ thực đơn bữa sáng cho nhữngngười lái xe Và điều này đã làm thay đổi thói quen ăn sáng của hàng triệungười Mỹ Các thực đơn của McDonald's luôn luôn được xem xét và cảithiện để chắc chắn thoả mãn được sự mong đợi của khách hàng

- Trong thực đơn của các nhà hàng McDonald’s ở Mỹ có thêm cả bia, gà, cá,salát và các món ăn chay, cộng thêm hàng loạt các món tráng miệng, thứcuống nóng và lạnh với nhiều mùi vị khác nhau

McDonald’s là cửa hàng ăn phục vụ nhanh đầu tiên công khai đưa danh sáchtất cả thành phần thức ăn và các phân tích về giá trị dinh dưỡng một cách chitiết tất cả các sản phẩm của họ Năm 2000, McDonald's cho ra đời một sốsản phẩm mang tính chất đổi mới như McSalad, Shaker và Fruit N’YogurtParfaits (Kem sữa chua Trái cây), dễ ăn hơn trong những lúc bận rộn

Sản phẩm của McDonald’s cũng thay đổi theo phong tục của mỗinước mà nó đi vào chảng hạn như McDonald’s Ấn Độ đã tung những sảnphẩm dành riêng cho người Ấn, đặc biêt là những người ăn chay Họ đượcphục vụ thịt cừu, gà, cá cùng những món chay khác thay vì thịt bò, thịt heo

và những thực phẩm đi kèm chúng Big Mac ở Ấn Độ cũng được gọi thànhMaharaja Mac…

=> Sản phẩm của McDonald’s gồm một nhóm sản phẩm hẹp không khácbiệt nhưng có sự thay đổi trên các nước do phong tụ tập quán và văn hóa củacác nước này là hoàn toàn khác với thị trường nội địa Quy trình chế biếnthực phẩm giống hệt nhau trong tất cả các nhà hàng thuộc hệ thốngMcDonald’s - hình ảnh thu nhỏ của toàn cầu hoá Các chuẩn mực phải đượcđáp ứng tại mọi nơi trên thế giới và đảm bảo tính đặc trưng cao Ví dụ, các

McDonald's muốn thực hiện chiến lược phát triển thị trường quốc tế.Chìa khóa của thành công trong chiến lược này chính là Nhượng quyềnkinh doanh (Franchising) Số cửa hàng nhượng quyền kinh doanh địaphương chiếm tới 80% trong hệ thống cửa hàng của tập đoàn, và nhờ đó,McDonald’s có thể vượt qua những rào cản văn hóa vốn không gây trở ngạicho không ít các công ty khi mở rộng kinh doanh toàn cầu Với các cửa hàng

do chính người dân địa phương nhận nhượng quyền, các khách hàng sẽ tìmthấy ở đó nền văn hóa của chính họ, và McDonald’s không mất nhiều côngsức để giải thích về một nền văn hoá nhãn hiệu Mỹ Cùng lúc đó, hình ảnhMcDonald’s vừa mang màu sắc toàn cầu vừa mang màu sắc địaphương.Theo nhiều chuyên gia phân tích, vấn đề nằm ở câu châm ngôn “suynghĩ toàn cầu, hành động địa phương” Nói cách khác, McDonald’s luônđảm bảo rằng cấu trúc kinh doanh của họ thích hợp nhất với môi trường toàncầu, nhưng cũng không thiếu sự linh hoạt tại từng địa phương riêng biệt

d) Triết lý quản trị

Theo lý thuyết, bí quyết thành công của một cửa hàng được nhượngquyền thương mại nằm gọn trong một từ: “đồng nhất” Các chi nhánhnhượng quyền và các chuỗi cửa hàng phấn đấu cung cấp cùng một sản phẩmhoặc dịch vụ ở nhiều địa điểm khác nhau Khách hàng có xu hướng sử dụngcác nhãn hiệu quen thuộc do bản năng có xu hướng tránh những thứ xa lạ.Một nhãn hiệu đem lại cảm giác an toàn khi các sản phẩm mang nhãn hiệunày giống nhau ở mọi nơi, mọi lúc “Chúng tôi phát hiện ra rằng… conngười không bao giờ tin tưởng những người không giống chúng ta,” ôngRay Kroc, một trong những nhà sáng lập của McDonald phát biểu trong lúctức giận với một vài nhà bán lẻ của McDonald “Chúng ta sẽ nhanh chóng

biến họ thành những người có lề thói giống chúng ta… Tổ chức không thểtin tưởng cá nhân; cá nhân phải tin tưởng vào tổ chức.”

Triết lý này làm nhà quản trị phải luôn quan tâm và kiểm soát hệ thốngmột cách chặt chẽ nhằm đảm bảo cho sự phát triển của công ty theo đúngchuẩn mực

e) Khả năng của công ty điều chỉnh sự thay đổi tổ chức

Khởi đầu là một cửa hàng nhỏ và dần nhân rộng ra với hình thứcFranchising với tính chất khuyến khích tinh thần khát khao kinh doanh và

tự chủ của các cá nhân Mô hình franchising của tập đoàn McDonald’s có lợithế lớn là cho người nhận nhượng quyền kinh doanh quyền chủ động rất lớn.Những người chủ cửa hàng có thể tự chọn cho mình các hoạt động quảngcáo, marketing thích hợp với địa bàn, vị trí của mình Với mô hìnhFranchising thì nó giúp nâng cao khả năng điều chính sự thay đổi tổ chứccủa công ty vì thế khi công ty sử dụng cấu trúc khu vực thì tổ chức ngàycàng lớn mạnh thì quyền lực của nhà quản trị cũng dễ được chia ra theo khuvực mà họ quản trị

f) Quan điểm của nhà lãnh đạo cao nhất:

-McDonalds là Công ty đa quốc gia có quytrình tổ chức “theo chiều ngang” Đặc điểm vănhóa của công ty loại này là nhân viên được traoquyền hoạt động độc lập, được khuyến khíchtrao đổi thông tin và được tự do sáng tạo trongkhuôn khổ, miễn làm sao hoàn thành trách