Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
[1] Trần thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, 03/2005“Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản”. Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
|
[2] Trần Thị Luyến và cộng sự (2003), Nghiên cứu sản xuất chitosan từ vỏ tôm sú bằng phương pháp hóa học với một công đoạn xử kiềm.Tạp chí KHCN Thủy sản, Đại học Thủy Sản, số 5, 18-20 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất chitosan từ vỏ tôm sú bằng phương pháp hóa học với một công đoạn xử kiềm |
Tác giả: |
Trần Thị Luyến và cộng sự |
Năm: |
2003 |
|
[5] Nguyễn Tiến Lực (2001), Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng và hoàn thi ện công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm sú, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng và hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm sú |
Tác giả: |
Nguyễn Tiến Lực |
Năm: |
2001 |
|
[7] M.T.DenSiKov, Nguyễn Văn Đạt, Bùi Huy Thanh (1997), Tận dụng phế liệu của công nghiệp thực phẩm, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 60-64 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tận dụng phế liệu của công nghiệp thực phẩm |
Tác giả: |
M.T.DenSiKov, Nguyễn Văn Đạt, Bùi Huy Thanh |
Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
Năm: |
1997 |
|
[8] Nguyễn Thị Ngọc Tú, 2003, 76tr. Nghiên cứu dung vật liệu Chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu dung vật liệu Chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm b |
|
[10] Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến (1988)“Công nghệ enzyme”. Nhà xuất bản Nông Nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
“Công nghệ enzyme” |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông Nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
|
[11] Đặng Thị Hiền (2008), “Nghiên cứu sản xuất chitin – chitosan theo phương pháp sinh học”. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
“Nghiên cứu sản xuất chitin – chitosan theo phương pháp sinh học” |
Tác giả: |
Đặng Thị Hiền |
Năm: |
2008 |
|
[12] Lê Ngọc Tú (1998), Hóa sinh công nghiệp, Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hóa sinh công nghiệp |
Tác giả: |
Lê Ngọc Tú |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật Hà Nội |
Năm: |
1998 |
|
[13] Nguyễn Văn Trường (2011), “Đánh giá khả năng phối hợp enzyme Alcalase và Pepsin để khử protein cho đầu tôm trong quá trình sản xuất chitin”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại Học Nha Trang.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Đánh giá khả năng phối hợp enzyme Alcalase và Pepsin để khử protein cho đầu tôm trong quá trình sản xuất chitin” |
Tác giả: |
Nguyễn Văn Trường |
Năm: |
2011 |
|
[14] Joszef Synowiecki, Nadia Ali Abdul Quawi Al – Khateeb (2000),“The recovery of protein hydrolysate during enzymatic isolation of chitin from shrimp Crangon crangon processinh discards”. Food Chemistry 68 (147-152)] |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
The recovery of protein hydrolysate during enzymatic isolation of chitin from shrimp Crangon crangon processinh discards |
Tác giả: |
Joszef Synowiecki, Nadia Ali Abdul Quawi Al – Khateeb |
Năm: |
2000 |
|
[15] Satya S. Dey ã Krushna Chandra Dora (2011),“Optimization of the production of shrimp waste protein hydrolysate using microbial proteases adopting response surface methodology” |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
O"ptimization of the production of shrimp waste protein hydrolysate using microbial proteases adopting response surface methodology |
Tác giả: |
Satya S. Dey ã Krushna Chandra Dora |
Năm: |
2011 |
|
[16] Birch. G.G., Blakerough. N., and Parker. K.J., (1981), Enzymes and Food Processing Applied, Science Publishers Ltd, London, 105–128 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
), Enzymes and Food Processing Applied |
Tác giả: |
Birch. G.G., Blakerough. N., and Parker. K.J |
Năm: |
1981 |
|
[17] Mahmoudreza Ovissipour, Ali Motamedzadegan, Barbara Rasco, Abbas Esmaeili Molla. Optimization of enzymatic hydrolysis of visceral waste proteins of beluga sturgeon Huso huso using Alcalase. Int Aquat Res (2009) 1: 31-38 )Tài liệu Internet |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Optimization of enzymatic hydrolysis of visceral waste proteins of beluga sturgeon Huso huso using Alcalase |
|
[18] Công ty Phương Duy “Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm chitin”http://www.phuongduy.com.vn/index.php?page=detailsProduct&id=21,10/06/2012 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm chitin |
|
[3] Hoàng Văn Thảnh, 2009, Nghiên cứ u sử dụng enzyme thương mại trong quá trình sả n xuất chitin, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại Học Nha Trang |
Khác |
|
[4] (Trần thị luyến, 2004, Báo cáo tổng kết dự án thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản, Mã số B2002-33-01-DA,8-15 |
Khác |
|
[6] Nguyễn Hữu Tào, Lê Văn Liễn, Bùi Văn Chính, Vũ Chí Cương- Viện chăn nuôi- Kỹ thuật chế biến, bảo quản và sử dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp và hải sản làm thức ăn chăn nuôi |
Khác |
|
[9] Trang Sĩ Trung, Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương, 2010, Chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng, NXB Nông Nghiệp |
Khác |
|