Sau một thời gian thực tập tại công ty siêu thị Hà Nội, nhận thức được sự cần thiết của công tác nghiên cứu, phân tích cầu thị trường đối với các doanh nghiệp nói chung và đối với công ty siêu thị Hà Nội nói riêng, kết hợp kiến thức đã học và thực tế tại công ty, em đã hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp: “Phân tích cầu và một số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rau sạch của công ty siêu thị Hà Nội trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015”. Hoàn thành được khoá luận, em xin cảm ơn sự giúp đỡ của các thầy cô trong bộ môn kinh tế học vi mô cũng như trường đại học Thương Mại cùng quí công ty siêu thị Hà Nội đã giúp đỡ em trong thời gian qua.
Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại Phân tích cầu số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rau công ty siêu thị Hà Nội địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại LỜI CẢM ƠN Sau thời gian thực tập công ty siêu thị Hà Nội, nhận thức cần thiết cơng tác nghiên cứu, phân tích cầu thị trường doanh nghiệp nói chung cơng ty siêu thị Hà Nội nói riêng, kết hợp kiến thức học thực tế công ty, em hồn thành chun đề tốt nghiệp: “Phân tích cầu số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rau công ty siêu thị Hà Nội địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Hoàn thành khoá luận, em xin cảm ơn giúp đỡ thầy cô môn kinh tế học vi mô trường đại học Thương Mại q cơng ty siêu thị Hà Nội giúp đỡ em thời gian qua Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn cô giáo: Thạc sỹ Nguyễn Ngọc Quỳnh - môn kinh tế học vi mô, khoa kinh tế trực tiếp hướng dẫn cho em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Cuối cùng, em xin cảm ơn đến cô, chú, anh chị công tác công ty siêu thị Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi cho em thực tập nghiên cứu hoàn thành tốt đề tài nghiên cứu Em xin chân thành cảm ơn! Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại LỜI CAM KẾT Họ tên : Lê Thị Vân Anh Sinh viên lớp : K42F3 Khoa : Kinh tế - trường đại học Thương Mại MSV : 06D160143 Sinh ngày : 15 / 11 / 1988 SĐT : 01687981119 Tên chuyên đề: “Phân tích cầu số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rau công ty siêu thị Hà Nội địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Giáo viên hướng dẫn: Thạc sỹ Nguyễn Ngọc Quỳnh - môn kinh tế học vi mô Ngày nộp chuyên đề: 8/ 5/ 2010 Lời cam kết: “Tôi xin cam đoan chun đề cơng trình nghiên cứu soạn thảo Tôi không chép từ viết công bố mà khơng trích dẫn nguồn gốc Nếu có vi phạm nào, tơi xin chịu hồn toàn trách nhiệm” Sinh viên thực Lê Thị Vân Anh Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt DN Doanh nghiệp HN Hà Nội TLTK Tài liệu tham khảo tr Trang đ Đồng ngđ Nghìn đồng TR Tổng doanh thu kg Kilơgam P Giá Q Khoa kinh tế K42F3 Nghĩa tiếng việt Sản lượng Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Tên bảng biểu Trang Bảng 1.1 Mối quan hệ nhân tố ảnh hưởng đến cầu lượng cầu Bảng 1.2 Mối quan hệ độ co giãn cầu theo giá tổng doanh thu Bảng 2.1 Nhu cầu sản phẩm rau thị trường Hà Nội 2006 – 2009 15 Bảng 2.2 Giá sản lượng rau công ty siêu thị HN qua tháng năm 2009 Thu nhập sản lượng rau qua tháng năm 2009 16 Sản lượng tiêu thụ doanh thu mặt hàng rau công ty siêu thị Hà Nội giai đoạn 2006 – 2009 Doanh thu mặt hàng rau tổng doanh thu công ty siêu thị HN Số liệu yêu tố ảnh hưởng đến cầu mặt hàng cải công ty siêu thị Hà Nội năm 2009 18 Bảng 2.7 Bảng ước lượng hàm cầu cải công ty siêu thị Hà Nội 20 Bảng 3.1 Bảng ước lượng cầu sản phẩm cải theo thời gian 28 Bảng 3.2 Dự báo sản lượng tiêu thụ sản phẩm cải giai đoạn 2010 – 2015 29 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Bảng 2.5 Bảng 2.6 Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – 17 19 20 Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ STT Tên sơ đồ, hình vẽ Trang Đồ thị 1.1 Đồ thị đường cầu Đồ thị 1.2 Đường cầu thị trường Phụ lục Đồ thị 1.3 Đồ thị đường cầu dịch chuyển sang trái Phụ lục Đồ thị 1.4 Đồ thị đường cầu dịch chuyển sang phải Phụ lục Đồ thị 2.1 So sánh nhu cầu sản phẩm rau qua năm 15 2006 – 2009 Cơ cấu thị trường theo tỷ trọng đóng góp vào tổng 18 Đồ thị 2.2 doanh thu công ty siêu thị Hà Nội Đồ thị đánh giá chất lượng rau Hapro thông 22 Đồ thị 2.3 qua phiếu điều tra Đồ thị đánh giá giá sản phẩm rau Hapro 23 Đồ thị 2.4 Mart thông qua phiếu điều tra Thái độ khách hàng sản phẩm rau 23 Đồ thị 2.5 Hapro Vai trò rau bữa ăn hàng ngày 24 Đồ thị 3.1 Đồ thị dự báo sản lượng tiêu thụ cải giai đoạn 29 Biểu đồ 2.1 2010 – 2015 KẾT LUẬN Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại Khi kinh tế chuyển sang kinh tế thị trường với tham gia nhiều thành phần kinh tế, công ty quan tâm đến cơng tác phân tích kích cầu sản phẩm, để đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng với mục đích tiêu thụ hàng hóa, tăng doanh thu lợi nhuận Xuất phát từ thực trạng mục đích kích cầu cơng ty, đề tài giải số vấn đề sau: - Chương 1: nêu cần thiết nghiên cứu đề tài, mục đích nghiên cứu, phạm vi đối tượng nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu sở lý luận phân tích dự báo cầu - Chương 2: đề tài nêu thực trạng cầu sản phẩm rau công ty siêu thị Hà Nội địa bàn Hà Nội Để đánh giá cách xác có sở khoa học thực trạng cầu sản phẩm rau sạch, tác giả sử dụng phần mềm kinh tế lượng Eviews, SPSS dựa số liệu sơ cấp số liệu thứ cấp thu thập để tiến hành ước lượng cầu phân tích cầu - Chương 3: Đề tài đánh giá thành công hạn chế cơng tác phân tích cầu kích cầu cơng ty Từ phương hướng, mục tiêu, dự báo cầu thời gian tới đề tài đưa giải pháp vi mô để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Đề tài đưa kiến nghị Nhà nước nhằm tạo điều kiện cho công ty hoạt động tốt hơn, hiệu Như vậy, với đóng góp mà đề tài đưa ra, công ty siêu thị Hà Nội tiếp nhận thực nghiêm túc công tác phân tích cầu, kích cầu sản phẩm chắn thời gian tới công ty gặt hái nhiều thành công TÀI LIỆU THAM KHẢO Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại Phan Thế Công (2007) Tập giảng kinh tế học quản lý Bộ mơn kinh tế học Ngơ Đình Giao (2003) Kinh tế học vi mô Hà Nội: Nhà xuất thống kê Trần Minh Đạo (2006) Marketing Hà Nội: Đại học kinh tế quốc dân Tổng cục thống kê (2009) Niên giám thống kê 2008 Hà Nội: Nhà xuất thống kê Phạm Cơng Đồn, Nguyễn Cảnh Lịch (2006) Kinh tế doanh nghiệp thương mại Hà Nội: Nhà xuất thống kê Christopher, R.T.& S.Charles (2005) Managerial Economics, Eighth edition McGraw-Hill Thomas J Webster (2003) Managerial Economics – Theory and Practice New York: Academic Press Đình Thắng, (2007) Tại nên sử dụng rau Được lấy từ: http://www.rausach.com.vn/forum_posts.asp?T ID=586 Mai Văn Phú, (2007) Luận bàn cách sử dụng rau ăn hàng ngày Được lấy từ: http://www.rausach.com.vn/forum_posts.asp?TID=613 10 Nguyễn Vạn Phú, (2008) Kích cầu – kích Được lấy từ: http://www.thesaigontimes.vn/Home/thoisu/sukien/12574/ 11 Đoàn Lan, (2009) Tổng kiểm tra chất lượng rau siêu thị Hà Nội Được lấy từ: http://www.tin247.com/tong_kiem_tra_rau_sach_trong_sieu_thi_tai_ha_noi-1021501628.html Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KINH TẾ Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc PHIẾU ĐIỀU TRA TRẮC NGHIỆM Nhằm thu thập thông tin, ý kiến đóng góp để phục vụ viết chun đề “Phân tích cầu số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rau Công ty siêu thị Hà Nội (Hapro Mart) địa bàn Hà Nội”, mong anh chị giúp đỡ trả lời câu hỏi đây( khoanh tròn vào phương án lựa chọn) Anh/ chị có sử dụng sản phẩm “rau sạch” Hapro Mart khơng? a Có b Khơng • Nếu khơng: Xin anh/ chị cho biết lý không dùng sản phẩm rau Hapro? a Giá không phù hợp b Chất lượng khơng đảm bảo c Lý khác • Nếu có: xin anh/ chị cho biết ý kiến vấn đề sau đây: Anh/ chị đánh chất lượng “rau sạch” mà sử dụng? a Rất tốt c Bình thường b Tốt d Khơng tốt Theo anh/ chị giá rau mà anh chị sử dụng so với rau bán nơi khác nào? a Đắt c Rẻ b Phù hợp d Khác Thu nhập anh/ chị có ảnh hưởng đến việc anh/ chị lựa chọn mua sản phẩm rau Hapro Mart khơng? a Có b Không Mẫu mã sản phẩm rau Hapro Mart có ảnh hưởng đến định mua anh/ chị khơng? a Có b Khơng Anh/ chị biết đến mặt hàng “rau sạch” Hapro Mart thông qua: a Các chương trình quảng cáo Tivi b Các chương trình quảng cáo báo, tạp chí Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại c Các chương trình quảng cáo Internet d Lời khuyên bác sỹ e Người quen giới thiệu f Khác Anh/ chị có tiếp tục dùng mặt hàng rau Hapro Mart không? a Có b Khơng Theo anh/ chị rau có vai trị bữa ăn hàng ngày? a Rất quan trọng c Bình thường b Quan trọng d Khơng quan trọng Mức độ hài lịng anh/ chị sản phẩm rau Hapro Mart? a Rất hài lịng c Bình thường b Hài lịng d Khơng hài lịng Yếu tố ảnh hưởng tới việc anh/ chị lựa chọn “rau sạch” Hapro Mart (đánh dấu X vào ô bên cạnh xếp số thứ tự mức độ quan trọng với yếu tố từ đến 5) STT Yếu tố ảnh hưởng Có ảnh hưởng Thứ tự quan trọng Giá Chất lượng Quảng cáo Do bạn bè, người thân giới thiệu Thương hiệu sản phẩm Xin trân trọng cảm ơn! Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại PHỤ LỤC Đồ thị 1.2: Đồ thị đường cầu thị trường P B2 P2 B1 A A1 A2 P1 Đường cầu thị trường B DY DX DTT Q QY2 QY1 QX2 QX1 QTT2 Đồ thị 1.3: Đường cầu dịch sang phải QTT1 Đồ thị 1.4: Đường cầu dịch sang trái P P D1 D0 D0 D1 P0 P0 0 Q0 Q1 Q Q1 Q0 Q Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Q Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại PHỤ LỤC KẾT QUẢ CHẠY SPSS Bảng 2.7: Bảng phân bổ tần suất số người sử dụng sản phẩm rau Hapro Bảng 2.8: Phân tích lý không dùng sản phẩm rau Hapro Bảng 2.9: Phân tích lý dùng sản phẩm rau Hapro Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại Bảng 2.10: Bảng đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến việc khách hàng lựa chọn sản phẩm rau Hapro Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – Chuyên đề tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại Bảng 2.11 Khách hàng biết đến sản phẩm rau cơng ty thơng qua Bảng 2.12: Phân tích trung thành khách hàng Bảng 2.13: Mức độ quan trọng rau bữa ăn hàng ngày Khoa kinh tế K42F3 Lê Thị Vân Anh – ... thực tế công ty, em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp: ? ?Phân tích cầu số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rau công ty siêu thị Hà Nội địa bàn Hà Nội đến năm 2015? ?? Hồn thành khố luận, em xin cảm... tiêu thụ doanh thu mặt hàng rau công ty siêu thị Hà Nội giai đoạn 2006 – 2009 Doanh thu mặt hàng rau tổng doanh thu công ty siêu thị HN Số liệu yêu tố ảnh hưởng đến cầu mặt hàng cải công ty siêu. .. viết chuyên đề ? ?Phân tích cầu số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rau Công ty siêu thị Hà Nội (Hapro Mart) địa bàn Hà Nội? ??, mong anh chị giúp đỡ trả lời câu hỏi đây( khoanh tròn vào phương án