MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HỮU NGHỊ

MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HỮU NGHỊ 3.1. Dự báo xu hướng phát triển của thị trường tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam và phương hướng phát triển của công ty trong những năm tới 3.1.1. Dự báo xu hướng phát triển của thị trường tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam: Theo điều tra nghiên cứu thị trường của phòng nghiệp vụ kinh doanh cho thấy thị trường bánh kẹo của Việt Nam đã bão hoà, cung đã đáp ứng đủ cầu, sản phẩm bánh kẹo đã có mặt ở hầu khắp mọi nơi. Sự xâm nhập của các công ty ngoài ngành khó có thể thực hiện và sự cạnh tranh của các công ty trong ngành đã bắt đầu quyết liệt trong việc dành giật thị trường và khách hàng. Chất lượng sản phẩm của một số công ty không kém gì hàng ngoại nhập mà chỉ thua kém về mẫu mã bao bì sản phẩm. Theo dự báo về bánh kẹo trong nước của ngành đến năm 2005 cho thấy Việt Nam có nhiều thuận lợi trong lĩnh vực phát triển sản xuất bánh kẹo. Cụ thể: - Nguồn nguyên vật liệu phong phú: Là một nước nông nghiệp nhiệt đới nên nguyên liệu sử dụng để sản xuất bánh kẹo có nhiều như hoa quả, các loại củ, bột, đường, . - Các chủ trương đường lối của Đảng và Nhà nước đều tạo đièu kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp hoạt động, Chính phủ đang tiến hành các hoạt động nhằm đẩy mạnh việc tham gia và hợp tác với các nước trong khu vực và trên thế giới để mở rộng thị trường cho các doanh nghiệp. Đây là điều kiện tạo ra nhiều cơ hội nhưng cũng đầy những thách thức nghiệt ngã cho các công ty sản xuất bánh kẹo trong nước và cho ngành sản xuất kinh doanh bánh kẹo. - Dân số Việt Nam đông và mức sống của họ đang được nâng lên tạo ra thị trường tiêu thụ lớn cho các doanh nghiệp nói chung và các công ty sản xuất bánh kẹo nói riêng. Theo báo cáo và dự đoán của ngành thì nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo bình quân là 3 kg/người (năm 2005) và khả năng sản xuất bánh kẹo năm 2005 của các công ty trong nước là khoảng 260000 đến 300000 tấn/năm và tỷ lệ xuất khẩu khoảng 10-20%. 3.1.2. Phương hướng phát triển của công ty trong những năm tới: Sau khi được cổ phần hoá trở thành một doanh nghiệp độc lập, đã tạo ra nhiều yếu tố thuận lợi cho công ty tiếp tục phát triển. Với những thành công đạt được trong năm đầu khi trở thành công ty cổ phần đã tạo ra niềm tin cho cán bộ công nhân viên trong công ty để tiếp tục đưa phát triển công ty trong thời gian tới. 3.1.2.1. Phương hướng hoạt động của công ty trong thời gian tới + Tiếp tục duy trì tốc độ phát triển, đứng vững và từng bước mở rộng sản xuất đặt mục tiêu tăng trưởng ổn định. + Giữ vững thị phần trên thị trường và tiếp tục mở rộng thị trường ra các khu vực thị trường mới bằng việc nâng cao chất lượng sản phẩm hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trường, xúc tiến bán hàng, mở rộng hệ thống đại lý nhằm tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm cho công ty. + Sử dụng hợp lý, hiệu quả, bảo toàn và phát triển nguồn vốn hiện có của công ty, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với Nhà nước. + Đảm bảo đời sống cho cán bộ công nhân viên, tạo công ăn việc làm phấn đấu tăng thu nhập cho người lao động trong công ty. + Tiếp tục đầu tư chiều sâu, thay thế một số máy móc thiết bị sản xuất một số sản phẩm truyền thống như dự định đầu tư máy là bánh trung thu bằng loại máy hiện đại giảm thiểu tính thủ công trong việc sản xuất bánh. Công ty đang nghiên cứu để đa dạng hoá kinh doanh, mở rộng lĩnh vực kinh doanh sang một số lĩnh vực có liên quan đến sản phẩm bánh kẹo nhằm khắc phục tính thời vụ trong sản xuất bánh kẹo. + Có định hướng mở rộng quan hệ buôn bán, liên doanh liên kết với các đối tác nước ngoài thông qua việc mua công nghệ của nước ngoài và họ bao tiêu một phần sản phẩm sản xuất ra. 3.1.2.2. Một số chỉ tiêu kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty trong năm 2002: Bảng 3.1: Chỉ tiêu kế hoạch sản xuất kinh doanh trong năm 2002 Tiếp tục thực hiện việc sản xuất kinh doanh đảm bảo ổn định và có lãi. Đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm, giữ vững thị phần bánh kẹo của công ty trên Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2001 Năm 2002 So sánh giữa 2002/2001 thị trường so với các đối thủ khác. Nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo uy tín của công ty đối với người tiêu dùng. Duy trì sản xuát và đẩy mạnh tiêu thụ, trong đó có một số mặt hàng chủ lực như bánh kem xốp, kẹo sữa các loại được tăng khối lượng sản xuất. Tiếp tục mở rộng thị trường tiêu thụ lên các tỉnh miền núi phía Bắc và khu vực miền Trung và Tây Nguyên. 3.2. Một số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm cho công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 3.2.1. Tăng cường lực lượng và nâng cao trình độ cho cán bộ kinh doanh 3.2.1.1. Kiện toàn tổ chức bộ máy tiêu thụ Trong nền kinh tế hiện nay, sản xuất luôn phải gắn liền với tiêu dùng, người sản xuất phải quan tâm đến nhu cầu của người tiêu dùng và sản phẩm sản xuất ra chỉ được tiêu thụ khi nó đáp ứng được nhu cầu của thị trường, của người tiêu dùng. Với sản phẩm bánh kẹo là sản phẩm thứ yếu nên người sản xuất càng phải quan tâm hơn đến nhu cầu của người tiêu dùng bởi họ chỉ mua hàng khi có nhu cầu thực sự và tính cạnh tranh của sản phẩm bánh kẹo trên thị trường rất khốc liệt. Do vậy để hoạt động tiêu thụ có hiệu quả cao nhất thì các doanh nghiệp cần phải coi trọng hoạt động nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu của khách hàng. Để làm được công việc này các doanh nghiệp phải có đủ lực lượng và có bộ phận chuyên nghiên cứu nhằm khai thác có hiệu quả thông tin thị trường phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh. Đối với công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị, do mới được cổ phần hoá nên chưa có bộ phận chuyên thực hiện việc nghiên cứu thị trường mà do người của bộ phận kinh doanh và bán hàng đảm nhiệm. Bộ phận kinh doanh và bán hàng chỉ có 4 người trong đó có 1 trưởng phòng, 1 nhân viên kho làm nhiệm vụ xuất nhập hàng, 1 nhân viên vật tư & sản xuất và một nhân viên bán hàng. do đó công tác nghiên cứu thị trường chưa được quan tâm đúng mức và việc nắm bắt nhu cầu thị trường và thị hiếu khách hàng đạt hiệu quả chưa cao. Vì vậy trong thời gian tới, công ty cần bố trí thêm người cho bộ phận kinh doanh và bán hàng hoặc lập ra một bộ phận riêng chuuyên làm nhiệm vụ nghiên cứu thị trường và tìm kiếm khách hàng cho công ty. Trong hoạt động sản xuất kinh doanh, để thích ứng nhanh với sự thay đổi của thị trường và nắm bắt được nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng thì việc bố trí một số người chuyên làm nhiệm vụ điều tra nghiên cứu thị trường, xử lý thông tin về thị trường và khách hàng, nắm bắt nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng là rất cần thiết. Những người này sẽ là những người chuyên cung cấp thông tin chính xác, cụ thể bề thị trường, khách hàng và nhu cầu của người tiêu dùng cho bộ phận sản xuất để sản xuất ra những sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng. Những người làm công việc này đòi hỏi phải có năng lực chuyên môn, khả năng giao tiếp tốt và có hiểu biết sâu sắc về thị trường và mặt hàng của lĩnh vực mà mình cần tìm hiểu nghiên cứu. Do đó tốt nhất là lấy những nhân viên của bộ phận kinh doanh và bán hàng đã từng làm công việc này sang làm công việc nghiên cứu thị trường và tuyển người khác thế chỗ của họ ở bộ phận kinh doanh. Hoặc có thể tuyển những người từ bên ngoài có kinh nghiệm làm công việc này. Về lâu dài phòng nghiệp vụ kinh doanh cần phải tổ chức lại và thêm vào một bộ phận chuyên phụ trách về việc nghiên cứu thị trường và cung cấp thông tin thị trường, khách hàng cho bộ phận sản xuất và tổ chức các hoạt động Marketing hỗ trợ cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Đây là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong việc giúp đỡ bộ phận sản xuất đưa ra thị trường những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng và thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm của công ty cũng như đảm bảo sự thích ứng của công ty trước những thay đổi của môI trường kinh doanh. Trong tình hình cạnh tranh gay gắt như hiện nay không thể không kể đến vai trò tạo ra khách hàng và giữ khách hàng của bộ phận marketing. Sơ đồ 3.1: Cơ cấu của phòng nghiệp vụ kinh doanh trong thời gian tới 3.1.1.2. Tuyển chọn và đào tạo nâng cao trình độ nguồn nhân lực: Đây là công việc phải thực hiện nhằm đáp ứng kịp thời những yêu cầu đòi hỏi của hoạt động sản xuất kinh doanh và là nhân tố để nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty và giúp cho cán bộ công nhân viên có trình độ cao hơn đủ để đảm đương công việc được giao. Là một công ty nhỏ, công ty cần đề ra chương trình tuyển dụng và đào tạo nâng cao trình độ cho cán bộ công nhân viên, trong đó có cả nhân viên phòng kinh doanh để họ thích ứng tốt với yêu cầu đòi hỏi của công việc cũng như nhằm phát huy hết năng lực của mỗi người phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Là một công ty sản xuất bánh kẹo có lực lượng lao động sản xuất trực tiếp lớn nhưng cán bộ kinh doanh ít nên công ty càn có kế hoạch đào tạo hợp lý và tuyển chọn nhân viên kịp thời để dáp ứng nhu cầu phát triển của công ty. Ngoài ra công ty cần chú ý việc bố trí lao động vào từng vị trí phù hợp với khả năng, trình độ của từng người nhằm phát huy tiềm năng của mỗi người tạo nên bộ máy tổ chức quản lý và đội ngũ lao động có trình độ và đạt hiệu quả làm việc cao nhất. Sau khi cổ phần hoá,công ty được tự chủ trong mọi vấn đề thì việc phát huy sự năng động sáng tạo của cán bộ công nhân viên trong sản xuất kinh doanh vì sự phát triển của công ty và vì quyền lợi của mỗi người. 3.2.2. Mở rộng và phát triển thị trường tiêu thụ 3.2.2.1. Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường Trong điều kiện nền kinh tế hiện nay, sản xuất kinh doanh của công ty không thể tách khỏi thị trường. Để chiếm lĩnh được thị trường đòi hỏi Công ty phải nắm bắt được toàn bộ thông tin về thị trường sản phẩm, trong đó phải xác định được nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Các thông tin này Phòng nghiệp vụ kinh doanh Bộ phận marketing Tổ kinh doanh v à bán h ngà Tổ kỹ thuật muốn có được phải thông qua việc thực hiện công tác nghiên cứu thị trường. Thông tin cần thu thập phải phục vụ nhu cầu sản xuất kinh doanh của công ty như nhu cầu của khách hàng về từng loại sản phẩm bánh kẹo, thị hiếu của người tiêu dùng về sản phẩm bánh kẹo và phản ứng của họ về sản phẩm của công ty đưa ra trên thị trường. Bên cạnh đó, điều tra nghiên cứu thị trường còn phải cung cấp dược thông tin về đối thủ cạnh tranh của công ty trên thị trường và xu hướng, triển vọng phát triển của công ty trong thời gian tới. Qua điều tra nghiên cứu thị trường phải đưa ra được sản phẩm mà kinh doanh có hiệu quả nhất. Với công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị, công tác nghiên cứu thị trường chưa được quan tâm đúng mức và được thực hiện một cách chưa có hiệu quả. Khi còn làm một xí nghiệp bánh kẹo trực thuộc thì công tác nghiên cứu thị trường do công ty thực phẩm miền Bắc thực hiện và giao cho xí nghiệp tổ chức sản xuất và thực hiện việc tiêu thụ. Sau khi trở thành công ty cổ phần, mọi hoạt động sản xuất kinh doanh đều phải tự chủ và chủ động thực hiện. Đâylà cơ hội cho mọi người trong công ty thể hiện năng lực và khả năng của mình nhằm đưa công ty phát triển đi lên. nhưng công tác nghiên cứu thị trường vẫn chưa có gì thay đổi mà chủ yếu vẫn là nghiên cứu trên sổ sách, báo cáo. Trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, sự cạnh tranh ngày càng gay gắt và nhu cầu của người tiêu dùng thường thay đổi nhanh chóng thì việc nghiên cứu thị trường là việc làm rất cần thiết và cần được tiến hành thường xuyên liên tục. Nghiên cứu thị trường có thể thực hiện thông qua một số cách sau: + Nghiên cứu thị trường dựa vào đội ngũ cán bộ nhân viên: công ty cần tổ chức cán bộ đi nghiên cứu thực tế để khảo sát điều tra thực tế thị trường, đặc biệt là đi đến từng thị trường cụ thể để tìm hiểu tập tính, thói quen, động cơ mua hàng, hành vi ứng xử của khách hàng đối với sản phẩm của công ty và với sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh. + Nghiên cứu thông qua mạng lưới đại lý và cửu hàng giới thiệu và bán sản phẩm: Cửa hàng giới thiệu & bán sản phẩm và các đại lý là những nơi trực tiếp tiếp xúc với khách hàng và là nơi khách hàng thường có những phản ứng về sản phẩm mà họ thường quan tâm và mua nó. Do đó thông qua các đại lý để thu thập thông tin phản ánh của khách hàng là rất cần thiết, thông tin từ các đại lý sẽ rất có ích cho công ty trong việc điều chỉnh thay đổi chất lượng, màu sắc, kiểu dáng của bao bì, của sản phẩm nhằm đáp ứng kịp thời sự thay đổi trong nhu cầu của người tiêu dùng. Thế nhưng hiện nay các đại lý thường không quan tâm đến việc lấy ý kiến khách hàng hay cung cấp thgông tin phản hồi từ phía khách hàng cho công ty. Công ty cần phải khắc phục tình hình này bằng việc khuyến khích các đại lý cung cấp thông tin có ích sẽ được thưởng một khoản vật chất nhất định cũng như phải thường xuyên liên hệ với các đại lý để nắm tình hình hoạt động của họ. + Nghiên cứu thị trường dựa vào các công ty chuyên nghiên cứu thị trường: Phương án này thường phù hợp với những công ty nhỏ, chưa có đủ khả năng và lực lượng để thực hiện việc nghiên cứu thị trường. Mặt khác các công ty này có một đội ngũ nghiên cứu có kinh nghiệm nên sẽ thu thập được những thông tin chính xác về thị trường, về đối thủ cạnh tranh giúp cho công ty đi thuê có được những nhận định quan trọng cho phương án sản xuất kinh doanh của mình. Nhìn vào thực tại hiện nay thì việc công ty thuê cong ty khác điều tra nghiên cứu thị trường giúp mình là rất cần thiết nhưng về lâu dài công ty cần có một đội ngũ nghiên cứu thị trường có thể đảm nhiệm được công việc của công ty. + Nghiên cứu thị trường thông qua hội nghị khách hàng: Hàng năm công ty nên tổ chức hội nghị khách hàng vào một thời điểm nhất định nhằm đánh giá lại kết quả hoạt động tiêu thụ của các đại lý, qua đó tổ chức thu thập những thông tin phản hồi từ phía người tiêu dùng của các đại lý và ghi lại những đóng góp, những ý kiến của đại lý cho công ty về sản phẩm. Qua hội nghị này công ty cũng có thể thông báo và quảng bá những sản phẩm mới mà mình sẽ đưa ra thị trường trong thời gian tới. Đây là cơ hội thu thập thông tin thông qua các đại lý khi mà việc duy trì thường xuyên mối quan hệ với các đại lý ở xa gặp nhiều khó khăn. 3.2.2.2. Xây dựng các chính sách tiêu thụ cho từng khu vực thị trường và mở rộng thị trường ra các khu vực khác Trên mỗi khu vực thị trường, Công ty sẽ có một số lợi thế nhất định mà dựa vào đó công ty có thể thực hiện tiêu thụ sản phẩm đạt hiệu quả cao nhất. Do vậy công ty cần phải xác định rõ lợi thế, điểm mạnh, điểm yếu của mình cũng như của đối thủ cạnh tranh trên từng khu vực thị trường nhằm khai thác triệt để các yếu tố có lợi giúp cho việc tồn tại và phát triển của công ty trên từng khu vực thị trường. Đối với các tỉnh thành phố khu vực miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội, là thị trường truyền thống và trọng điểm nhưng đang có xu hướng giảm sút về thị phần do sức cạnh tranh mạnh mẽ của các đối thủ và chủng loại sản phẩm chưa đáp ứng được nhu cầu khách hàng. Vì vậy để đứng vững và phát triển trên thị trường này, công ty cần đưa ra nhiều chủng loại sản phẩm hơn với mẫu mã và chất lượng cao hơn, bao bì đẹp hơn và cần nghiên cứu đưa ra những sản phẩm mới chất lượng cao nhằm dáp ứng nhu cầu của tầng lớp có thu nhập cao. Thị trường này là thị trường rất nhạy cảm với sự thay đổi của chất lượng, mẫu mã cũng như các hình thức xúc tiến bán hàng, do đó Công ty cần lựa chọn và thực hiện các hình thức xúc tiến phù hợp với phong cách riêng nhằm đẩy nhanh việc tiêu thụ sản phẩm. Đối với thị trường khu vực trung du Bắc Bộ cũng như các tỉnh khu vực miền Trung và Tây Nguyên, công ty cần đa dạng hoá sản phẩm thông qua mẫu mã bao bì để tiếp tục chinh phục người dân ở khu vực thị trường này. Trên những thị trường này công ty cần có chính sách giá hợp lý linh hoạt để thu hút lượng khách hàng có thu nhập trung bình và thấp. Công ty phải có sự liên hệ chặt chẽ để nắm bắt tình hình tiêu thụ sản phẩm của các đại lý và có chính khuyến khích cho các đại lý để họ đẩy nhanh sản phẩm của công ty qua kênh đồng thời mở thêm các đại lý mới nhằm bao phủ thị trường ở khu vực này. Đây là những thị trường không có nhạy cảm nhiều với các hoạt động quảng cáo nên trên khu vực thị trường này Công ty chỉ cần có sự duy trì tỷ lệ hoa hồng và tỷ lệ chiết khấu hợp lý cho các đại lý để họ dùng các đại lý con của họ bao phủ thị trường cũng như hỗ trợ các đại lý trong việc vận chuyển. Đối với thị trường khu vực miền Nam cần phải được nghiên cứu và khai thác trong thời gian tới. Đây là thị trường có sự cạnh tranh gay gắt không kém thị trường khu vực miền Bắc. Trước khi xâm nhập thị trường này, Công ty phải nghiên cứu cẩn thận nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng bởi nhu cầu của họ có phần khác nhu cầu của người tiêu dùng ở thị trường miền Bắc và tìm hiểu các đối thủ cạnh tranh trên thị trường này nhằm có biện pháp đối phó hiệu quả nhất. thị trường này là thị trường mới đối với công ty nên cần phải thoong qua các đầu mối tiêu thụ bánh kẹo hoặc mở một số đại lý tiêu thụ và khẳng định sản phẩm của mình bằng chất lượng sản phẩm rồi mới tìm cách mở rộng thị trường. 3.2.3. Hoàn thiện sản phẩm Sản phẩm là cơ sở để công ty đưa ra các chính sách tiêu thụ, công ty cần phải xem xét đến từng loại sản phẩm nhất định mà mình đưa ra trên thị trường. Trước hết công ty phải xác định được những mặt hàng nào còn phù hợp nhu cầu của người tiêu dùng, sản phẩm nào được khách hàng ưa chuộng và mua nhiều, sản phẩm nào khó có khả năng tồn tại trên thị trường cần phải thay đổi hình thức mẫu mã để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Trên thực tế, có những sản phẩm của công ty đang dược người tiêu dùng tin tưởng và ưa chuộng có khả năng phát triển như bánh kem xốp, kẹo sữa các loại, .Với những sản phẩm này thì công ty phải có giải pháp riêng để thúc đẩy việc tiêu thụ còn với những sản phẩm mà khả năng tiêu thụ gặp nhiều khó khăn, khả năng tồn tại và phát triển không còn thì cần phải cải tiến hoặc thay thế bằng sản phẩm mới. Bởi vậy công ty phải căn cứ vào thực tế sản phẩm của mình để xác định nguyên nhân tại sao khách hàng mua sản phẩm của công ty và tại sao không và khả năng đầu tư phát triển của công ty để có được một cơ cấu sản phẩm có khả năng tồn tại và phát triển trong tương lai. 3.2.3.1. Tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm hiện có Khi cuộc sống của người dân ngày càng được nâng cao thì nhu cầu của họ cũng thay đổi theo, người tiêu dùng đang có xu hướng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng sản phẩm, họ sắn sàng bỏ ra nhiều tiền hơn để mua được những sản phẩm đạt chất lượng cao, phù hợp với thị hiếu và sở thích của mình. Do đó việc đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm là rất cần thiết, cho phép các doanh nghiệp lôi kéo được khách hàng, gây dựng lòng tin đối với người tiêu dùng và tạo dựng uy tín cho doanh nghiệp trên thương trường, đảm bảo giành thắng lợi trông cạnh tranh. Với sản phẩm bánh kẹo, chất lượng thể hiện ở nhiều thông số kỹ thuật khác nhau như độ mặn ngọt, độ cứng mềm, hương vị, màu sắc, .Qua đó người tiêu dùng đánh giá chất lượng sản phẩm của công ty nào hơn và họ dựa vào đó để mua. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, tổ chức quản lý sản xuất, .Đối với công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị để nâng cao chất lượng sản phẩm cần phải tập trung giải quyết những vấn đề sau: + Trên cơ sở tận dụng tối đa máy móc thiết bị hiện có, đánh giá xem với những máy móc thiết bị đó thì sản xuất sản phẩm nào là có hiệu quả và đảm bảo chất lượng phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Qua đó công ty phải xem xét khả năng đầu tư của mình và nhu cầu của thị trường để huy động vốn đầu tư thêm máy móc thiết bị hiện đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm hay sản xuất sản phẩm mới. + Tiến hành kiểm tra, quản lý thường xuyên trong tất cả các khâu từ cung ứng nguyên vật liệu, tiến hành tổ chức sản xuất và kiểm tra chất lượng thành phẩm trước khi nhập kho. - Nhân viên kỹ thuật và nhân viên vật tư phải thực hiện tốt khâu cung ứng vật tư phục vụ cho sản xuất. Bởi chất lượng sản phẩm bánh kẹo phụ thuộc nhiều vào yếu tố nguyên vật liệu, hương liệu dùng để sản xuất ra chúng. Chỉ cần có một sơ suất nhỏ trong khâu cung ứng nguyên vật liệu đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng của bánh kẹo, ví dụ như chất lượng bột mỳ bị mốc thì bánh làm ra sẽ bị mùi mốc của bột mỳ. Do đó đảm bảo chất lượng của đầu vào phục vụ sản xuất cần được quán triệt và thực hiện tốt. Yếu tố đầu vào phải đáp ứng đúng chủng loại, đúng về chất lượng, đủ về số lượng, thích hợp về thời gian. Nhân viên cung ứng vật tư phải xem xét các đặc tính kỹ thuật của vật tư và tính toán đến yếu tố thời gian dự trữ của nguyên vật liệu và chu kỳ mua sắm vật tư để đảm bảo có được nguyên vật liệu tốt nhất, phục vụ kịp thời cho hoạt động sản xuất với chi phí thấp nhất và tránh các hư hỏng nguyên vật liệu trong thời gian bảo quản và dự trữ. - Nâng cao chất lượng sản phẩm ở khâu thiết kế và sản xuất: Khâu thiết kế sản phẩm là khâu quyết định các thông số kỹ thuật cho sản phẩm như cách thức pha chế, tỷ lệ các hương liệu, hình thức và kích thước sản phẩm, .Vì vậy để thoả mãn tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng, ở khâu này [...]... thương hiệu sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị của mình trong tâm trí của người tiêu dùng Là sinh viên thực tập với kinh nghiệm thực tế còn hạn chế nhưng cũng mong có sự đóng góp phần nào dù nhỏ bé nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm của công ty bằng đề tài “Hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị - Thực trạng và giải pháp thúc đẩy Được thực tập tại công ty là cơ hội... đang bị công ty thực phẩm miền Bắc sử dụng làm thương hiệu cho sản phẩm của họ, gây ra sự nhầm lẫn cho khách hàng và người tiêu dùng của công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị Do đó để có thể thực hiện các hoạt động xúc tiến liên quan đến thương hiệu, nhãn hiệu của sản phẩm có hiệu quả, công ty phải đề nghị cục sở hữu công nghiệp giải quyết nhanh chóng vấn đề này 3.2.6.2 Áp dụng các hình thức xúc tiến một cách... dài Đối với các nhà sản xuất để làm được điều đó thì sản phẩm do họ sản xuất ra phải tiêu thụ- đó là điều kiện đủ duy nhất cho sự tồn tại và phát triển trên thị trường Cũng như các công ty sản xuất bánh kẹo trong ngành, Công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị đang phải đương đầu với những khó khăn, sự cạnh tranh quyết liệt với các công ty khác nhằm đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Công ty cũng đã có nhiều... cho công ty trong việc xúc tiến cho sản phẩm của mình Việc tranh chấp đã yêu cầu Cục sở hữu công nghiệp giải quyết cho công ty nhưng vẫn chưa được giải quyết kéo dài sự nhập nhằng thương hiệu, lợi dụng thương hiệu của công ty thực phẩm miền Bắc Điều này gây ra nhiều khó khăn cho chủ sở hữu thương hiệu là Công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị trong việc thực hiện các hoạt động quảng cáo, bởi tên hiệu sản phẩm. .. công ty 3.2.3.2 Đa dạng hoá sản phẩm Đa dạng hoá sản phẩm thực chất là sự mở rộng danh mục sản phẩm của công ty nhằm hoàn thiện và đổi mới cơ cấu sản phẩm cho thích ứng với sự biến động của thị trường và phù hợp với trình độ phát triển của lực lượng sản xuất, tạo điều kiện cho việc phát triển và mở rộng thị trường Đối với công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị, chủng loại sản phẩm hiện nay còn ít và chưa... sản phẩm là cách thức để nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm và là điều kiện quan trọng cho việc thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm Giá bán của bánh kẹo trên thị trường không do một công ty nào đủ quyền quyết định, do vậy nếu công ty nào có giá thành sản phẩm càng thấp thì càng có lợi Vì vậy một yêu cầu đặt ra là làm thế nào để chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng cao mà vẫn giữ được giá bán sản phẩm. .. khác để thúc đẩy các đại lý đẩy nhanh sản phẩm qua đại lý của họ như tăng tỷ lệ chiết khấu, tăng mức hoa hồng vào những thời điểm thích hợp bởi có những lúc đại lý cần đến sản phẩm của công ty nhưng cũng có khi sản phẩm của công ty lại nằm dư thừa tại các đại lý 3.2.5.2 Mở rộng và hoàn thiện mạng lưới tiêu thụ Do đối tượng tiêu thụ bánh kẹo nằm ở khắp nơi và họ có thể mua bánh kẹo bất kỳ thời điểm nào... những sản phẩm bánh kẹo có chất lượng cao như bánh kem xốp, bánh quy bơ để mình sử dụng hoặc mua các sản phẩm kẹo cho con cháu hoặc mua bánh kẹo làm quà cho người thân, bạn bè Họ thường quan tâm nhiều đến chất lượng sản phẩm và mẫu mã bao bì của sản phẩm mà họ sẽ mua nên thường đắn đo khi mua hàng và là nhóm người tiêu dùng thường xuyên mua bánh kẹo nhất bằng thu nhập của họ + Đa dạng hoá sản phẩm thông... phẩm bánh kẹo cao cấp trên thị trường Việt Nam đang bỏ ngỏ ít được các công ty sản xuất bánh kẹo nào quan tâm sản xuất Hiện nay sản phẩm bánh kẹo mà các công ty đang sản xuất là bánh kẹo bình dân phục vụ tầng lớp dân cư có thu nhập trung bình và thu nhập thấp Vì vậy trong thời gian tới, công ty nên đầu tư nghiên cứu xem có thể tiến hành đầu tư các thiết bị máy móc hiện đại để sản xuất các loại bánh kẹo. .. trường bánh kẹo Việt Nam vẫn đang tồn tại nhiều vấn đề gây khó khăn cho các công ty sản xuất bánh kẹo và các doanh nghiệp kinh doanh bánh kẹo Đó là tình trạng làm bánh kẹo bất hợp pháp, kém chất lượng và nhái các nhãn hiệu của các công ty lớn để đánh lừa người tiêu dùng cũng như tình trạng nhập lậu bánh kẹo vẫn đang xảy ra gây ra sự lộn xộn trên thị trường bánh kẹo Bên cạnh đó ngành sản xuất bánh kẹo chưa . MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HỮU NGHỊ 3.1. Dự báo xu hướng phát triển của thị trường tiêu thụ bánh. vực miền Trung và Tây Nguyên. 3.2. Một số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm cho công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 3.2.1. Tăng cường lực lượng và