Luận văn: Hoạt động kinh doanh marketing tại Công ty Cp Bia và nước giải khát Hạ long pdf

Tại đây được sự giúp đỡ của ban Giám đốc công ty, các phòng ban chức năng và các đồng nghiệp thì khả năng thu thập các số liệu của em sẽthuận lợi, giúp cho công việc phân tích, đánh giá

Luận văn Hoạt động kinh doanh marketing tại Công ty Cp Bia

và nước giải khát Hạ long

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội _

MỤC LỤC Nội dung Trang

Phần 1: Giới thiệu chung về doanh nghiệp ……….3

1.1 Quá trình hình thành của doanh nghiệp ………

3 1.2 Chức năng của doanh nghiệp ………

7 1.3 Công nghệ sản xuất sản phẩm của công ty ……… 7

1.4 Hình thức tổ chức sản xuất và kết cấu sản xuất của doanh nghiệp………11

1.5 Cơ cấu tổ chức sản xuất ………14

Phần 2 : Phân tích hoạt động khinh doanh của doanh nghiệp ………19

2.1 Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm và công tác Marketing ………19

2.2 Phân tích công tác lao động, tiền lương………31

2.3 phân tích công tác quản lý vật tư ,tài sản cố định ……… 39

2.4 Phân tích chi phí và giá thành ………43

2.5 Phân tích tình hình tài chính của doanh nghiệp….………46

Phần 3 : Đánh giá chung và định hướng đề tài tốt nghiệp……… 58

3.1 Đánh giá chung về mặt quản trị của doanh nghiệp………58

3.2 Định hướng đề tài tốt nghiệp……….59

Tài liệu tham khảo……….60

_ Sinh viên: Phạm Đức Tuyên - Lớp QTDN K10 Trang 2

Do đó để thuận lợi hơn cho công việc thực tập và làm báo cáo tốt nghiệp của

mình, em đã lựa chọn cho mình cơ sở thực tập là công ty mình làm việc Công ty Cp Bia

và nước giải khát Hạ long Tại đây được sự giúp đỡ của ban Giám đốc công ty, các

phòng ban chức năng và các đồng nghiệp thì khả năng thu thập các số liệu của em sẽthuận lợi, giúp cho công việc phân tích, đánh giá các hoạt động sản xuất kinh doanh vàsớm hoàn thành được báo cáo tốt nghiệp của mình

Bản báo cáo thực tập tốt nghiệp này gồm có 3 phần:

Phần thứ nhất: bao gồm các nội dung như các vấn đề cơ bản về sự hình thành

và phát triển của doanh nghiệp, các chức năng nhiệm vụ, công nghệ sản xuất, kết cấu sảnxuất, cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý doanh nghiệp

Phần thứ hai: Phân tích các hoạt động kinh doanh của công ty gồm các phân

tích đánh giá chung về các lĩnh vực hoạt động kinh doanh chủ yếu như marketing, laođộng tiền lương, vật tư tài sản ,giá thành và tài chính doanh nghiệp

Phần thứ ba : Đánh giá chung và định hướng đề tài tốt nghiệp

Bản báo cáo này được hoàn thành với sự giúp đỡ chỉ bảo tận tình của Thầy

Thạc sỹ Phan Văn Thanh và các thầy cô trong khoa Kinh tế và Quản lý trường Đại học

Bách Khoa Hà Nội, các đồng nghiệp, cùng các phòng ban phân xưởng trong công ty Bia

Hạ long Em xin trân thành cám ơn vì nhưng giúp đỡ quý báu đó đã giúp em hoàn thànhbản báo cáo này

Trong quá trình thực hiện mặc dù đã có cố gắng nhưng do thời gian và trình độ còn hạnchế nên bản báo cáo không tránh khỏi nhiều sai xót Em rất mong các thầy cô và các bạnđóng góp ý kiến để bổ xung cho báo cáo được hoàn thiện hơn

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội _

PHẦN I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT

VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT HẠ

LONG

1.1 Quy trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp

1.1.1 Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của doanh nghiệp

Tên doanh nghiệp viết bằng Tiếng Việt : Công ty cổ phần Bia và nước giải khát HạLong

Tên doanh nghiệp viết bằng Tiếng Anh: HALONG BEER AND BEVERAGEJONT STOCK COMPANY

Tên doanh nghiệp viết tắt: CÔNG TY CP BIA & NGK HẠ LONG

Địa chỉ trụ sở chính : số 130 đường Lê Lợi - Phường Yết Kiêu – Thành phố HạLong - Tỉnh Quảng Ninh

Tên và địa chỉ chi nhánh:

Chi nhánh Công ty CP Bia & NGK Hạ long Nhà máy Bia Rượu, Số 130 Đường Lê Lợi - Phường Yết Kiêu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh

Chi nhánh Công ty CP Bia & NGK Hạ long Xí Nghiệp Dịch Vụ, Số 130 Đường Lê Lợi - Phường Yết Kiêu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh

Chi nhánh Công ty CP Bia & NGK Hạ long Nhà Máy Đông Mai, Xóm Đồi xãĐông Mai

S c ph n v giá tr c ph n ã góp: 3.000.000 c ph n ố cổ phần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ổ phần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần à giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ổ phần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ổ phần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần (30.000.000.000 đã góp: 3.000.000 cổ phầnồng) ng).

STT Tên cổ đông

Nơi đăng ký hộ khẩu thường trú đối với cá nhân và địa chỉ tổ chức

Loại cổ phần

Sốcổ phần

Giá trị cổ phần (Triệu đồng)

Tỷ lệ vốn góp (%)

khu1-Phổthông 1.050.000 10.500 35

3 Bà: Vũ Thị Minh

Châu

Tổ 20- Khu 2 – phườngCao Xanh- Thành phố HạLong - Tỉnh Quảng Ninh

Phổthông 7.409 74 0.25

4 Ông: Lê Viết Quý

Tổ 50- Khu 5 – phườngCao Xanh - Thành phố HạLong - Tỉnh Quảng Ninh

Phổthông 11.449 114 0.38

5 Ông: Vũ Sỹ Hùng

Tổ 19A- Khu 3B -phườngYết Kiêu - Thành phố HạLong - Tỉnh Quảng Ninh

Phổthông 22.175 222 0.74

6 Bà: Đặng Hồng Châu

Tổ 5- Khu 6 - phường CaoXanh - Thành phố HạLong - Tỉnh Quảng Ninh

Phổthông 11.421 114 0.38

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội _

Là một doanh nghiệp cổ phần, có vốn đầu tư của nhà nước chiếm 60% vốn điều lệ, còn lại

là vốn của các cổ đông, có tư cách pháp nhân theo quy định của pháp luật Việt Nam, cócon dấu riêng, độc lập về tài sản, có điều lệ tổ chức và hoạt động của công ty Chịu tráchnhiệm tài chính đối với các khoản nợ vay trong phạm vi vốn điều lệ, tự chịu trách nhiệm

về kết quả sản xuất kinh doanh, hạch toán kinh tế độc lập tự chủ về tài chính

1.1.2 Các mốc quan trọng trong qúa trình phát triển

Công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long tiền thân là nhà máy liên hợp thựcphẩm Hồng Gai được thành lập năm 1967 chuyên sản xuất và phục vụ nhu cầu thực phẩmcủa Hồng Gai Những ngày mới thành lập nhà máy gặp nhiều khó khăn, cơ sở vật chấtcũng nghèo nàn, máy móc thiết bị cũ kỹ lạc hậu, đội ngũ cán bộ kỹ thuật vừa thiếu, vừachưa có kinh nghiệm Bên cạnh đó thu nhập dân cư thấp, hệ thống giao thông liên lạc cònhạn chế, điều này làm cho sự giao lưu kinh tế với bên ngoài gặp nhiều khó khăn trở ngại.Mặc dù đứng trước khó khăn như vậy nhà máy vẫn phấn đấu hoàn thành vượt mức kếhoạch nhà nước giao Luôn chăm lo đến đời sống cho cán bộ công nhân viên trong nhàmáy

Tháng 02 năm 1982 nhà máy liên hợp thực phẩm Hồng Gai đổi tên thành Xínghiệp Bánh kẹo Quảng Ninh

Tháng 12 năm 1992 Xí nghiệp Bánh kẹo Quảng Ninh đổi tên nhà máy Bia vànước giải khát Quảng Ninh theo quyết định số 2707/QĐ-UB ngày 30/11/1992 của Ủy bannhân dân tỉnh Quảng Ninh

Theo quyết định số 273/QĐ-UB ngày 01/02/1996 của Ủy ban nhân dân tỉnhQuảng Ninh, nhà máy Bia và nước giải khát Quảng Ninh đổi tên thành công ty Bia vànước giải khát Quảng Ninh

Đến năm 2003 căn cứ Nghị định số 64/2002/NĐ-CP ngày 19/6/2002 của ChínhPhủ về việc chuyển đổi doanh nghiệp nhà nước thành công ty cổ phần Ủy ban nhân dântỉnh đó cú quyết định số: 271/QĐ-UB ngày 27/01/2003 về việc phê duyệt phương án cổphần hóa và chuyển công ty Bia và nước giải khát Quảng Ninh thành công ty cổ phần Bia

và nước giải khát Hạ Long có tổng số vốn điều lệ là 16 tỷ đồng trong đó nhà nước chiếm60% còn lại 40% là của các cổ đông Công ty sau khi cổ phần ổn định bộ máy quản lý đóchủ động

tìm mọi biện pháp hữu hiệu mở rộng đầu tư, tăng cường công tác thị trường, nâng cao

chất

_ Sinh viên: Phạm Đức Tuyên - Lớp QTDN K10 Trang 6

lượng sản phẩm, làm tốt công tác quản lý và đó đạt được kết quả đáng kể trong những

năm qua Hiện tại công ty có 3 đơn vị thành viên trực thuộc

* Nhà máy Bia rượu: Với 300 cán bộ công nhân lao động trong đó kỹ sư lành nghề, công

nhân có tay nghề bậc cao chiếm 20% trong tổng số lao động sử dụng và quản lý hệ thống

thiết bị hiện đại gồm hệ thống KEG tự động 1000 KEG/h, hệ thống nhà nấu bia công suất

30 triệu lít bia/năm, hệ thống lên men tự động 200m

3

/tạ chuyên sản xuất Bia Hơi

*Xí nghiệp dịch vụ: Với 200 cán bộ công nhân trong đó có gần 100 nhân viên tiếp thị có

trình độ Marketing cơ bản, trên 60 đầu xe ô tô vận chuyển và đội ngũ lái xe lành nghề

Cùng với đó là, mạng đại lý tiêu thụ sản phẩm với gần 4000 đại lý trên các vùng miền

trong và ngoài tỉnh như Hải Phòng, Hải Dương, Nam Định, Sơn La

* Nhà máy Đông Mai: Khánh thành ngày 21/12/2007 Tổng vốn đầu tư 170 tỷ đồng, với

đội ngũ kỹ sư trẻ, công nhân lao động lành nghề gồm 90 cán bộ công nhân lao động sử

dụng và quản lý hệ thống thiết bị hiện đại Gồm dây chuyền nấu lên men, công suất 20

triệu lít bia/năm và dây chuyền triết chai 10.000 chai/giờ chuyên sản xuất bia chai, nước

lọc tinh khiết

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội _

Từ năm 2005 công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long được tổ chức

QUACERT đánh giá và cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn

HACCP CODE:2003 việc quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP CODE: 2003 đó

đánh dấu một bước tiến mới về quản lý chất lượng sản phẩm của công ty và khẳng định

thương hiệu bia Hạ Long trên thị trường

Sản phẩm của công ty đó được liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam

tặng cúp vàng thương hiệu nổi tiếng vùng Duyên hải năm 2007 và được cục vệ sinh an

toàn thực phẩm Bộ y tế tặng huy chương vàng và danh hiệu chất lượng an toàn về sức

khỏe cộng đồng năm 2008

* Nhận xét: Sau khi thực hiện cổ phần hóa doanh nghiệp công ty cổ phần Bia và NGK

Hạ long đã đi đúng hướng và sản xuất có hiệu quả, dần dần phát triển và trở thành công ty

có quy mô sản xuất lớn với tổng nguồn vốn lên tới trên 190 tỷ đổng và giải quyết công ăn

việc làm cho gần 600 công nhân.Với dây chuyền sản xuất hiện đại hàng năm công ty đã

sản xuất ra hàng trục triệu lít bia có uy tín chất lượng cung cấp cho thị trường và đã đạt

được một số thành tích đáng kể

1.2 Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp

Căn cứ quyết định số 27/QĐ-UB về việc phê duyệt phương án cổ phần Bia và NGK

Hạ Long quy định chức năng, nhiệm vụ của công ty cổ phần Bia và NGKHạ Long nhưsau:

_ Sinh viên: Phạm Đức Tuyên - Lớp QTDN K10 Trang 8

1.2.1 Chức năng, nhiệm vụ

- Chức năng: Cung cấp các sản phẩm công nghiệp thực phẩm và dịch vụ có chất

lượng cao theo tiêu chuẩn của nhà nước và nhu cầu của thị trường

Hợp tác đầu tư liên doanh, đầu tư với các thành phần kinh tế trong và ngoài tỉnh

kể cả nước ngoài để tiêu thụ sản phẩm

- Nhiệm vụ: Sản xuất, nhập khẩu mặt hàng nước giải khát có cồn và không có cồn

(Bia rượu và các loại nước giải khát khác)

Tô chức sản xuất kinh doanh tiêu thụ các sản phẩm Bia rượu va nước giải khát

Hoạt động dịch vụ cung ứng vật tư cho sản xuất kinh doanh.Nhập khẩu trực tiếp máymóc, thiết bị, nguyên vật liệu phục vụ sản xuất kinh doanh

1.2.2 Các hàng hoá và dịch vụ chính của doanh nghiệp đang kinh doanh

Công ty Bia và NGK Hạ Long chuyên sản xuất kinh doanh các mặt hàng nước giải khát

có cồn và không có cồn như (Bia rượu và các loại nước giải khát nước lọc tinh khiết, sữađậu lành, nước mơ ).Nhưng mặt hàng chủ yếu mà công ty chú trọng trong sản xuất kinhdoanh là hai mặt hàng chính bia hơi và bia chai Hai mặt hàng này nó đem lại tỷ trọng lớn

về doanh thu cho công ty cụ thể là

- Bia hơi chiếm 70% doanh thu

- Bia chai chiếm 20% doanh thu

- Nước giải khát khác chiếm 10% doanh thu

1.3.Công nghệ sản xuất sản phẩm của Công ty

1.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất

Hình 1.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất Bia

_ Sinh viên: Phạm Đức Tuyên - Lớp QTDN K10 Trang 9

Nguyên liệu

Gia công nguyên liệu

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội _

Nguồn : Phòng Kỹ Thuật

1.3.2 Nội dung cơ bản của quy trình công nghệ

* Bước 1: Nguyên liệu

_ Sinh viên: Phạm Đức Tuyên - Lớp QTDN K10 Trang 10

Gồm có nguyên liệu chính và nguyên liệu phụ.

- Nguyên liệu chính để sản xuất bia :

Bước 2: Gia công nguyên liệu

Nguyên liệu trước khi đưa vào nấu được đưa qua máy xay để chuyển thànhnguyên liệu ở dạng bột, với mục đích tạo điều kiện cho công đoạn chuyển hoá tiếp theotrong công nghệ sản xuất

* Bước 3: Dịch hoá, đường hoá nguyên liệu

Nguyên liệu (dạng bột) được đưa vào các nồi nấu, dưới tác dụng của enzim có sẵntrong nguyên liệu hoặc enzim bổ sung và tác dụng của nhiệt độ, qua từng giai đoạn khácnhau, với thời gian thích hợp Từ nguyên liệu đã thu được lượng dịch có đầy đủ hàmlượng các chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho giai đoạn lên men tiếp theo, đó là các hàmlượng đường glucoza, maltôza, axit amin

* Bước 4: Lọc bã

Sau quá trình đường hoá, dịch đường được đưa qua máy lọc để tách hết bã nguyên liệu Dịch trong được đưa sang thiết bị nấu hoa còn bã loại dùng cho việc chăn nuôi gia súc

* Bước 5: Nấu hoa

Dịch đường được đun sôi với hoa Houblon ở giai đoạn này nhiều quá trình được diễn

ra, đó là việc trích ly các chất đắng, chất thơm từ hoa vào dịch đường, ổn định các thành phần của dịch đường - tạo hương, màu, vị cho bia

* Bước 6: Hạ nhiệt độ nhanh

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội _

Dịch nấu hoa có nhiệt độ = 100 0C được lắng, tách hoa, tách cặn thô và chạy qua máy hạ nhiệt độ với chất tải lạnh là nước glycol, nhiệt độ dịch được hạ xuống với nhiệt

độ đảm bảo cho quá trình lên men (T0 = 12  130C )

* Bước 7: Lên men

Đây là giai đoạn tương đối quan trọng trong công nghệ sản xuất bia, dịch đườngdưới tác dụng của nấm men bia trong những điều kiện nhiệt độ nhất định Biến đổiđường, axitamin thành rượu, CO2 và một số sản phẩm phụ khác như este, alđêhyt, axithữu cơ, điaxetyl Thời gian tàng trữ lên men tuỳ thuộc vào công nghệ, có thể từ 15 

1.4.1 Hình thức tổ chức sản xuất của doanh nghiệp

Doanh Nghiệp tổ chức sản xuất với hình thức chuyên môn hoá theo sản phẩm

_ Sinh viên: Phạm Đức Tuyên - Lớp QTDN K10 Trang 12

Vì trên thị trường hiện nay nhu cầu thị hiếu của người dân rất cao để đảm bảo nhu cầutiêu thụ của khách hàng công ty đã đầu tư hệ thống thiết bị công nghệ hiện đại gồm hệthống KEG tự động 1000 KEG/h, hệ thống nhà nấu bia công suất 30 triệu lít bia/năm, hệthống lên men tự động 200m3/tạ chuyên sản xuất Bia Hơi và dây chuyền triết chai 10.000chai/giờ chuyên sản xuất bia chai

1.4.2 Kết cấu sản xuất của doanh nghiệp

Hiện nay công ty cổ phần Bia & NGK Hạ Long có kết cấu sản xuất hoàn chỉnh vàđầy đủ bao gồm :

Bộ phận sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ trợ, các bộ phận phục vụ có tínhchất sản xuất và giữa chúng có mối liên hệ mật thiết với nhau về kinh tế kỹ thuật và cảcác bộ phận phục vụ đời sống vật chất tinh thần cho người lao động, nhà ăn, nhà văn hóa,câu lạc bộ

+ Phân xưởng chiết keg

+ Phân xưởng đóng chai

b Bộ phận sản xuất phụ trợ

+ Phân xưởng điện lạnh

+ Phân xưởng cơ máy

+ Tổ rửa và vệ sinh chai, keg

+ Tổ điện

+ Tổ bơm nước

+ Tổ xêp dỡ

+ Tổ CO2

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội _

+ Tổ sửa chữa bảo dưỡng thiết bị bán hàng

Bộ phận phục vụ có tính chất sản xuất là những bộ phận mà hoạt động của nó có tínhchất phục vụ đảm bảo cho hoạt động của bộ phận sản xuất chính và bộ phận sản xuất phụđược tiến hành liên tục bình thường Các bộ phận sản xuất này có mối quan hệ gắn bó tácđộng qua lại lẫn nhau và thúc đẩy nhau phát triển nếu có bộ phận nào trục trặc sẽ làm ảnhhưởng đến kết quả hoạt động trung của doanh nghiệp

Hình 1.2 Sơ đồ kết cấu sản xuất

_ Sinh viên: Phạm Đức Tuyên - Lớp QTDN K10 Trang 14

Đội xe vận chuyển

Px bia hơi

Px cơ máy

Nhà lọc Nhà ăn

Px điện lạnh

Thành phẩm

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường ĐHBK – Hà Nội

_

1.5 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp

1.5.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức và Bộ máy quản lý của công ty

Xí nghiệp dịch vụ

Phó Giám Đốc Sản xuất

Phó Giám Đốc Kinh Doanh

Hội Đồng Quản Trị Công Ty Hội Đồng Quản Trị Công Ty

Phòng Nội Thành

Phòng Miền Tây 1

Phòng Miền Tây 2

Phòng Miền Đông

1

Phòng Miền Đông 2

Phân xưởng

Cơ máy

Nhà máy Bia

Phân xưởng Bia

* Nhận xét: Trong sản xuất và kinh doanh, để đảm bảo tồn tại và phát triển của một doanh

nghiệp thì trước hết là phải đảm bảo hiệu quả sản xuất kinh doanh Để sản xuất kinh doanh đạt được hiệu quả cao, đó là việc sắp xếp hợp lý bộ máy quản lý, phòng ban, phân xưởng, tổ chức bố trí lao động, để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và tận dụng tối đa năng lực sản xuất của các phân xưởng Do đó để đạt được hiệu quá cao trong hoạt động sản xuất Công ty bố trí tổ chức bộ máy quản lý doanh nghiệp theo kiểu trực tuyến chức năng và được phân thành ba cấp quản lý

1.5.2 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận theo sơ đồ

Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm giám đốc

Là đại diện pháp nhân của nhà nước và công ty Chịu trách nhiệm trước pháp luật và tập thểcán bộ công nhân viên toàn công ty về tất cả hoạt động sản xuất kinh doanh và làm nghĩa vụvới nhà nước theo quy định giám đốc điều hành mọi hoạt động của công ty theo chế độ mộtthủ trưởng có quyền quyết định việc điều hành hoạt động của công ty theo đúng kế hoạchchính sách pháp luật của nhà nước và nghị quyết của đại hội đồng cổ đông

Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm giám đốc công ty là người có quyền ký kết các hợpđồng sản xuất kinh doanh phê duyệt và quyết định mọi phương hướng mục tiêu của công ty

Có quyền tổ chức Bộ máy quản lý, thiết lập và duy trỡ mụi trường hoạt động đảm bảo hoạtđộng sản xuất kinh doanh có hiệu quả

Phó giám đốc công ty – Giám đốc nhà máy bia

Là người thay mặt giám đốc điều hành phụ trách lĩnh vực sản xuất ra sản phẩm cùngchịu trách nhiệm trước giám đốc công ty về các lĩnh vực hoạt động do giám đốc công ty giao,chủ động giải quyết các công việc trong phạm vi mình phụ trách, cú thể thay mặt giám đốccông ty điều hành mọi hoạt động của công ty khi giám đốc công ty đi vắng và ủy quyền lại

Phó giám đốc công ty – Giám đốc xí nghiệp dịch vụ

Là người thay mặt giám đốc công ty phụ trách lĩnh vực tiêu thụ sản phẩm, tổ chức hệthống kênh phân phối bán hàng chịu trách nhiệm trước giám đốc công ty về lĩnh vực mìnhphụ trách, chủ động giải quyết công việc trong phạm vi quyền hạn của mình, có thể thay mặtgiám đốc công ty điều hành mọi hoạt động của công ty khi giám đốc công ty đi vắng và ủy quyền lại

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

Phòng tổ chức lao động tiền lương.

Sắp xếp bố trớ lực lượng cán bộ khoa học kỹ thuật, nghiệp vụ lập và quản lý hồ sơ

cán bộ công nhân viên

Xây dựng kế hoạch quỹ tiền lương, kế hoạch lao động hàng năm, duy trì và kiểm tra

việc chấp hành nội quy, quy định, kỷ luật lao động

Xây dựng và hòan thiện các định mức lao động đơn giá tiền lương, phương pháp trả

lương Quản lý và tổ chức thực hiện, phân tách hiệu quả kinh tế của cỏc định mức đó

Nghiên cứu cơ cấu tổ chức sản xuất áp dụng các biện pháp tổ chức, bố trí sử dụng lao

động hợp lý

Tổ chức thực hiện các chế độ, chính sách lao động và hình thức trả lương thưởng, theo dõi

kiểm tra đảm bảo tính công bằng, chính xác

Kiểm tra việc thực hiện nội quy an toàn lao động và vệ sinh công nghiệp

Phòng Kế hoạch.

Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, kế hoạch vật tư hàng năm

Xây dựng đánh giá kế hoạch cho từng sản phẩm, kiểm tra theo dõi việc thực hiện các

định mức kinh tế

Điều độ sản xuất cung cấp vật tư nguyên vật liệu, nhiên liệu và quản lý các kho vật tư

_ Sinh viên : Phạm Đức Tuyên – Lớp QTDN K10 Trang 18

Ký các hợp đồng và triển khai các hợp đồng vật tư, đảm bảo tiến độ sản xuất không để

vật tư ứ đọng, thống kê thanh quyết toán vật tư

Quản lý toàn bộ hồ sơ thiết bị máy móc

Phòng kế toán

Xây dựng kế hoạch tài chính, giá cả cho yêu cầu sản xuất kinh doanh

Tổ chức quản lý sử dụng nguồn vốn có hiệu quả quản lý tài sản cố định và tài sản lưu

động

Tổ chức thanh toán hạch toán kịp thời đầy đủ đúng thời hạn thu thập tổng hợp số liệu

lập báo cáo hàng tháng, quý, năm của công ty

Phân tích các hoạt động sản xuất kinh doanh theo dõi việc ký kết thực hiện các hợp

đồng kinh tế giúp công ty bảo toàn và phát triển vốn

Phòng kỹ thuật

Thiết kế cải tiến sản phẩm theo yêu cầu của thị trường

Xây dựng và theo dõi các tiêu chuẩn kỹ thuật công nghệ, theo dõi và ap dụng các tiến

bộ kỹ thuật cụng nghệ mới

Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi xuất xưởng

Tổ chức và sản xuất men giống cho sản xuất

Giám sát việc thực hiện quy trình công nghệ

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

Phòng hành chính – y tế

- Chịu trách nhiệm cung cấp văn phòng phẩm

- Phục vụ tiếp khách và các hội nghị của công ty

- Tổ chức công tác vệ sinh phòng bệnh và khám chữa bệnh cho cán bộ công nhân viêntoàn công ty

- Tổ chức các bữa ăn cho công nhân viên.

Nhà máy bia rượu + Nhà máy Đông Mai.

Tổ chức sản xuất tạo ra sản phẩm có chất lượng cao theo đúng tiêu chuẩn của công ty

để ra

Đảm bảo đáp ứng sản lượng theo đúng yêu cầu của kế hoạch tiêu thụ

Thực hiện tốt công tác quản lý tài sản thiết bị máy móc đảm bảo an toàn về người vàmáy móc thiết bị

Thực hiện đúng các định mức về chi phí quản lý, quy trình công nghệ tổ chức chuyênmôn hóa cho từng quy trình một cách hợp lý đảm bảo vệ sinh môi trường trong khu vực sảnxuất

* Phân xưởng Bia:

- Tổ chức sản xuất hợp lý, hiệu quả, đảm bảo an toàn cho người và thiết bị.xây dựngcác biện pháp quản lý chất lượng, giữ gìn vệ sinh công nghiệp

- Đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu thụ của thị trường

* Phân xưởng cơ máy:

- Bảo dưỡng các thiết bị máy móc, theo dõi tình trạng sử dụng máy móc thiết bị.Có

_ Sinh viên : Phạm Đức Tuyên – Lớp QTDN K10 Trang 20

kế hoạch sửa chữa và dự phòng các máy móc và thiết bị.

- Quản lý điện lưới an toàn và đảm bảo nhu cầu sản xuất

- Theo dừi hệ thống thiết bị lạnh phục vụ cho các quy trình công nghệ

-Sửa chữa các thiết bị bảo ôn,thiết bị bán hàng nhanh chóng để phục vụ cho việc tiên thụ sản phẩm của công ty

Xí nghiệp dịch vụ Lên kế hoạch và thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm đảm bảo cung cấp

sản phẩm đến nơi tiêu thụ kịp thời đúng đủ số lượng, chất lượng theo yêu cầu của khách hàng

Tổ chức quản lý thị trường và mở rộng thị trường tiêu thụ

Thu thập xử lý thụng tin về thị trường

Tổ chức quảng cáo giới thiệu sản phẩm thực hiện các chính sách ưu đãi khuyếnmại với khách hàng tiêu thụ sản phẩm của công ty

Với cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý như trên công ty đó phát huy được vai trò của từng

bộ phận tham mưu giúp việc rất tốt cho hội đồng quản trị và giám đốc, thu thập và xử lý cácthông tin kịp thời đảm bảo cho qúa trình sản xuất kinh doanh của công ty nhanh chóng thuậnlợi

* Nhận xét chung Sau khi thực hiện cổ phần hóa doanh nghiệp công ty cổ phần Bia và

NGK Hạ long đã đi đúng hướng và sản xuất có hiệu quả, dần dần phát triển và trở thành công

ty có quy mô sản xuất lớn với tổng nguồn vốn lên tới trên 190 tỷ đồng và giải quyết công ănviệc làm cho gần 600 công nhân

Công ty Bia và NGK Hạ Long sản xuất chủ yếu hai mặt hàng chính là bia hơi và biachai Với dây chuyền sản xuất công nghệ hiện đại, khép kín của Đức Hệ thống tổ chức sảnxuất chuyên môn hóa theo công nghệ sản phẩm, kêt cấu sản xuất chặt chẽ và đầy đủ, cơ cấu

tổ chức bộ máy quản lý trực tuyến chức năng phù hợp công ty đã phát huy được nội lực sảnxuất đạt hiệu quả cao cung cấp cho thị trường hàng trục triệu lít bia /năm đem lại lợi íchkhinh tế lợi ích kinh tế to lớn cho tỉnh nhà và đóng góp thuế cho nhà nước hàng năm hàngtrục tỷ đồng

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

PHẦN II PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT HẠ LONG

2.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm và công tác marketing

2.1.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

Kế hoạch sản xuất của công ty hàng năm, cơ sở để xây dựng kế hoạch dựa trên:+ Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật mà công ty thực hiện được năm trước đó

+ Nhu cầu của thị trường trong quá trình Marketing mà công ty nắm được

+ Năng lực sản xuất của công ty

Trong nền kinh tế thị trường với những cuộc cạnh tranh đầy biến động việc xây dựngmột chiến lược phát triển phù hợp và những kế hoạch cụ thể là rất quan trọng Tuy nhiêncông ty hiểu rằng không có khuôn mẫu cố định nào cho việc thực hiện các mục tiêu chiếnlược và mục tiêu kế hoạch thường xuyên xem xét các kế hoạch nhằm đưa ra những biện phápđiều chỉnh kịp thời đáp ứng những thay đổi kinh doanh là yêu cầu không thể thiếu được.Công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long là đơn vị đứng đầu sản xuất bia trên địa bàn

_ Sinh viên : Phạm Đức Tuyên – Lớp QTDN K10 Trang 22

Tỉnh Sản lượng tiêu thụ năm 2009 : 33 triệu lít bia/năm, chiếm 85% số lượng khách hàngtrên thị trường tiêu thụ bia trong tỉnh.

Trong đó: Bia hơi:27 triệu lít

Bia chai: 6 triệu lít

Bảng 2.1 Kết quả sản xuất kinh doanh năm 2009 – 2010

- Về doanh thu năm 2010 cao hơn năm 2009 : 1.573.565.200 đồng bằng 100,83%,

- Về lợi nhuận năm 2010 cao hơn năm 2009 : 1.040.703.222 đồng và bằng 129,3%.Qua số liệu trên chứng tỏ công ty có hướng tăng trưởng rõ rệt và ngày càng phát triển

Với kết quả tiêu thụ trong bảng thì thị trường tieu thụ sản phẩm của công ty tập trung chủyếu trong tỉnh Quảng Ninh và một phần ở các tỉnh bạn, trong đó thị trường mục tiêu trong

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

+ Khu vực Miền tây: (Uông Bí, Đông Triều, Quảng Yên, Kinh Môn - Hải Dương,Nam Định, Sơn La)

+ Khu vực nội thành gồm: Hòn Gai, Bãi Cháy, Hoành Bồ

+ Khu vực Miền Đông I: Cẩm Phả, Vân Đồn và các huyện đảo

+ Khu vực Miền Đông II: Móng Cái, Hải Hà, Đầm Hà, Tiên Yên

Theo cấu trúc địa lý xí nghiệp dịch vụ chia làm 4 khu vực quản lý và phân phối sảnphẩm tạo lên mạng lưới phân phối sản phẩm rộng rói trờn toàn tỉnh và sang các tỉnh bạn

Xí nghiệp có thể ký kết hợp đồng với bất cứ khách hàng nào muốn tiêu thụ sản phẩm bia hơi, bia chai của công ty, công ty sẽ cung cấp thiết bị bảo quản và thiết bị bán hang

Bảng 2.2 Bảng tổng hợp sản phẩm tiêu thụ trên thị trường N m 2008 - 2010 ăm 2008 - 2010

Điểm bán hàng

S.lượng (lít)

Điểm bán hàng

S.lượng (lít)

Điểm bán hàng S.lượng (lít)

_ Sinh viên : Phạm Đức Tuyên – Lớp QTDN K10 Trang 24

Stt Tuyến

S.lượng TH

S.lượng KH

So sánh +/-%

S.lượng TH

S.lượng KH

So sánh +/-%

1 Nội thị

9.586.233 8.500.000 12.7% 10.614.819 10.000.000 6.2%

2 Miền tây 1

6.627.654 6.000.000 10.5% 7.893.512 7.500.000 5.2%3

Miền tây 2 5.392.233 5.000.000 7.8% 6.938.076 6.200.000 13.5%4

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

2.1.2 Chính sách sản phẩm - thị trường

Về chất lượng sản phẩm Bia chai Hạ long này có tính riêng biệt so với một số loạinước giải khát khác về sự đa dạng về thành phần và hàm lượng chất khô

Yêu cầu về chất lượng Bia phải đạt được một số chỉ tiêu sau

Công ty xây dựng tiêu chuẩn chất lượng ( Đăng ký tại sở y tế Quảng Ninh)

1 Hàm lượng chất hoà tan ban đầu %KL 11 0,52

4 Độ axit ( Số ml NaOH 0,1 N dùng trung hoà 10ml

5 Hàm lượng etanol không lớn hơn. % V 5

6 Hàm lương điacetyl không lớn hơn mg/l 0,2

7

Tổng số vi khuẩn hiếu khí không lớn hơn K.L/ml 100

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

Bảng 2.4.Chỉ tiêu hoá học ,vi sinh được lấy từ phòng hoá kỹ thuật công ty

B ng 2.5 Ch tiêu c m quan l y t phòng k thu t công ty ảng 2.5 Chỉ tiêu cảm quan lấy từ phòng kỹ thuật công ty ỉ tiêu cảm quan lấy từ phòng kỹ thuật công ty ảng 2.5 Chỉ tiêu cảm quan lấy từ phòng kỹ thuật công ty ấy từ phòng kỹ thuật công ty ừ phòng kỹ thuật công ty ỹ thuật công ty ật công ty

- Màu - Màu vàng , tươi sáng

- Độ trong - Trong suốt , không có cặn

- Mùi vị - Mùi đặc trưng của Malt đại mạch và hoa Houblon vị đắng dịu của

hoa Houblon

Hiện nay bia chai Hạ Long được sản xuất dưới ba dạng bao bì :

- Bia chai : dung tích 330ml

: dung tích 450ml

- Hạn sử dụng : 180 ngày

Bia được sản xuất trên dây truyền tự động của Đức, hiện được tiêu thụ rộng rãi trênđịa bàn Quảng Ninh Tuy thế sản phẩm bia chai tiêu thụ chưa được nhiều, chỉ chiếm 30% sảnlượng bia toàn Công ty

Công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long cung cấp ra thị trường sản phẩm bia là loạinước giải khát có ga, có hương vị Malt đại mạch và mùi thơm đặc trưng của hoa Houblon,sản phẩm gồm có:

- Bia hơi

- Bia chai Hạ Long

Hiện nay bia chai Hạ Long được sản xuất dưới ba dạng bao bì :

- Bia hơi : Dung tích 30 lít được đóng vào Keg Inox

- Bia chai : dung tích 330ml được đóng vào chai thuỷ tinh

: dung tích 450ml được đóng vào chai thuỷ tinh

- Hạn sử dụng : 180 ngày

_ Sinh viên : Phạm Đức Tuyên – Lớp QTDN K10 Trang 28

Hai loại sản phẩm trên có tác dụng giải nhiệt, cung cấp năng lượng cho cơ thể có tácdụng hạn chế sự giải phóng lipit trong cơ thể Sự có mặt của Bia làm cho mọi sinh hoạt cótính đoàn kết hơn, con người sống vui vẻ cởi mở.

Trong nền kinh tế thị trường với chủng loại sản phẩm có tính cạnh tranh cao, sự tồn tại và phát triển của công ty mà yếu tố quyết định là việc tiêu thụ sản phẩm, trong đó phải nói đến công tác tiếp thị được coi là chỡa khoỏ mở đường cho các chiến lược và hoạch địnhchiến lược tiêu thụ sản phẩm Thông qua tiếp thị thị trường doanh nghiệp đề ra được các biệnpháp

+ Kế hoạch sản xuất

+ Đáp ứng nhu cầu thị hiếu của khách hàng

+ Xây dựng chính sách giá bán phù hợp

+ Thiết kế mạng phân phối

Để tiêu thụ sản phẩm, công tác quản lý chất lượng sản phẩm là yếu tố sống còn trong sản

xuất và kinh doanh của công ty do đó công ty luôn coi trọng quản lý chất lượng, luôn nghiêncứu điều chỉnh chất lượng cho phù hợp với nhu cầu cuả khách hàng Chất lượng sản phẩm làđiều kiện cần và đủ cho công tác tiêu thụ sản phẩm - Từ đó có thông tin kịp thời cho việc

hoạch định chiến lược SXKD, chiến lược về giá phù hợp

Đặc điểm của khách hàng Quảng Ninh đa phần là công nhân mỏ khả năng thu nhậpkhông cao do vậy công ty đó xây dựng mức giá bán hợp lý, chất lượng đảm bảo phù hợp vớisức mua và thị hiếu của khách hàng trong tỉnh và trong khu vực bằng cơ cấu sản phẩm củamình công ty đó có lợi thế, uy tín do sản phẩm tạo ra

2.1.3 Chính sách giá của công ty

Bảng 2.6.Giá thành sản phẩm bia chai

Đơn vị đ/két

Bia hơi 30 lít Keg 210.000,0 220.000,0

Bia chai 450 ml Két 102.000,0 107.000,0

Nguồn : Phòng kế toán công ty

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

- Bia hơi: Công ty bán cho khách lẻ vào mua hàng và giao cho các phòng tiếp thị vận chuyểncác điểm bán hàng và người tiêu dùng với giá 7.000đ/lít Tại khu vực Miền Đông có giá báncao hơn so với khu vực TP Hạ Long7.300đ/lít là do tuyến đường vận chuyển xa hơn Chi chochi phí vận chuyển Bia hơi được chiết rót vào Keg Inox dung tích là 30 lít

- Bia chai : Công ty chỉ bán tại kho cho các đại lý tự vận chuyển đến các điểm bán hàng vàngười tiêu dùng với giá : 12.000 đồng/lít Tại khu vực Miền Đông có giá bán cao hơn so vớikhu vực TP Hạ Long 2.000đ là do tuyến đường vận chuyển xa hơn Chi cho chi phí vậnchuyển

- Nhận xét : Công ty đưa ra chính sách giá theo từng vùng của thị trường, trên cơ sở lấy giá

xuất xưởng tại công ty chỉ công thêm chi phí giá vận chuyển cho các vùng theo cung đườngvận chuyển Với chính sách giá như vậy lên các đại lý và người tiêu thụ rất yên tâm sử dụngsản phẩm của công ty

2.1.4 Chính sách phân phối

Hiện tại công ty đang áp dụng phân phối sản phẩm theo theo hai kênh

- Kênh phân phối trực tiếp: Người tiêu dùng trực tiếp đến công ty mua và đặt hàng hoạc muahàng qua của hàng giới thiệu của công ty Kênh phân phối này chủ yếu phục vụ nhưng kháchhàng nội thành chiếm khoảng 15% tổng sản lượng tiêu thụ tương ứng với 5.011.582lít /năm

- Kênh phân phối gián tiếp: Công ty phân phối sản phẩm qua các phòng tiếp thị tới các tổngđại lý ,đại lý bán buôn bán lẻ, tới người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh Kênh này chiếm tỷtrọng 85% sản lượng tiêu thụ tương ưng với 28.3 triêu lít bia /năm

Hình 2.3 Sơ đồ kênh phân phối

_ Sinh viên : Phạm Đức Tuyên – Lớp QTDN K10 Trang 30

Xí nghiêp dịch vụ

Các phòng

tiếp thị

Người tiêu dùng

Đại lý Bán buôn, bán

lẻ

Hình thức phân phối bán hàng.

Mặt hàng bia hơi, bia chai là loại nước uống giải khát thông dụng dùng cho các đốitượng từ lứa tuổi trưởng thành trở lên nhất là trong giai đoạn hiện nay khi đời sống kinh tếcủa nhân dân đó được tăng lên, nhu cầu đời sống sinh hoạt nâng cao thì sản phẩm bia là mặthàng không thể thiếu được trong đời sống hàng ngày, nhận thức được vấn đề đó công ty đólựa chọn một số hình thức bán hàng như sau:

Bán hàng thường xuyên tại các cửa hàng, điểm giới thiệu sản phẩm

Bán hàng qua mạng lưới phân phối, tới các điểm bán lẻ

Bán hàng tại các cuộc họp, hội nghị, hội trợ triển lãm

Bán tại nơi sản xuất

Chính sách khuyến mại thưởng theo số lượng tiêu thụ, hội chợ thiết bị bán hàng,quảng cáo trên truyền hình, pano, áp phích

Qua đó đó gúp phần vào sự tăng trưởng về sản lượng hàng năm từ 15 - 20% Bêncạnh đó công ty cũng xác định được một số khó khăn nhất định

- Về công tác bán hàng công ty có một số cửa hàng do công ty quản lý nằm ở các khu vực

vừa là nơi giới thiệu sản phẩm và bán hàng trực tiếp Công ty đã xây dựng cơ chế chính sách

về giá khuyến khích khách hàng tiêu thụ nhiều sản phẩm

2.1.6 Công tác thu thập thông tin marketing

- Về công tác maketing thường công ty dùng phương pháp trực tiếp đưa hàng tới tậnđại lý hướng dẫn đại lý cách bảo quản sản phẩm đồng thời nghiên cứu thị trường theo từng

Báo cáo TTTN Trường ĐHBK – Hà Nội

khu vực để đưa ra kế hoạch đầu tư thiết bị bán hàng và mức giá phù hợp cho từng khu vực

nhằm nâng cao sản lượng tiêu thụ Bên cạnh đó công ty đã xây dựng một đội ngũ cán bộ

nhân viên có trình độ làm công tác tiếp thị

- Mặt khác Công ty đã tiến hành xây dựng một mạng lưới phân phối trải rộng trên

toàn tỉnh với nhiều đại lý, cửa hàng giới thiệu sản phẩm cùng với một đội ngũ cán bộ nhânviên giao hàng, trên 70 xe hoạt động mang sản phẩm đến tận nơi tiêu thụ Để tiêu thụ đượcsản phẩm công ty đó xây dựng được một đội ngũ cán bộ công nhân viên có trình độ làm côngtác tiếp thị nắm bắt được thị trường để có các thông tin cho việc hoạch định chiến lược sảnxuất kinh doanh, chiến lược về giá phù hợp với thị hiếu của khách hàng

2.1.7 Một số đối thủ cạnh tranh của doanh nghiệp

Ngoài các đối thủ cạnh tranh có tên tuổi, có độ uy tín chắc chắn trên thị trường trongnước nói chung và thị trường Quảng Ninh nói riêng như công ty:

Bia Hà Nội, Bia Cẩm Phả và một số hóng bia khác như bia Hải Dương, bia Hải Hà Hiệnnay giá của họ khá cao nhưng người tiêu dùng vẫn chấp nhận những sản phẩm của họ

Bảng 2.7 Sản lượng tiêu thụ bia hơi- giá cả của một số cơ sở

s n xu t bia trên ảng 2.5 Chỉ tiêu cảm quan lấy từ phòng kỹ thuật công ty ấy từ phòng kỹ thuật công ty đã góp: 3.000.000 cổ phầnị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần a b n t nh qu ng ninh à giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần ỉ tiêu cảm quan lấy từ phòng kỹ thuật công ty ảng 2.5 Chỉ tiêu cảm quan lấy từ phòng kỹ thuật công ty

Sản Lượng (lít) Giá bán Sản Lượng (lít) Giá bán Bia hơi Hạ Long 32.410.551 6.300 39.500.013 7.000

Bia hơi Hà Nội 2.000.000 8.000 1.200.000 9.000

Bia Hải Dương 400.000 5.000 300.000 5.200

Hạ Long, Quảng Ninh.Cho nên bia Hà Nội hay được có trong các bữa tiệc, đám cưới

- Bia Hải Dương: Là đơn vị liên doanh giữa Viện Công nghiệp thực phẩm và Công ty

_ Sinh viên : Phạm Đức Tuyên – Lớp QTDN K10 Trang 32

thương mại Uông Bí Ra đời vào những năm 1994 đến năm 1998 bị suy yếu và dừng sảnxuất Năm 1999 Bia Hải Dương đang khôi phục lại vì có nguồn đầu tư liên doanh mới vàmục tiêu của Bia Hải Dương là chiếm lĩnh toàn bộ thị trường Uông Bí và vùng lân cận

- Nhà máy bia Cẩm phả : Là đơn vị trực thuộc tổng Công ty than Việt Nam , đặt tại thị

xã Cẩm phả Thời kỳ đầu sản phẩm bia Cẩm phả chiếm lĩnh hầu hết thị trường Cẩm phả, CửaÔng, Mông Dương, Móng Cái và một phần thị trường Bãi Cháy Sản lượng hàng năm đạt từ

2 -:- 3 triệu lít /năm và có phần giảm đi trong những năm gần đây Hiện nay nhà máy bia Cẩmphả đang dần mở rộng và khôi phục lại

- Bia Hải Hà: Là một hãng bia tư nhân ra đời vào năm 1997, với chất lượngtương đối đảm bảo , cơ chế tiếp thị linh hoạt, giả rẻ Hiện nay bia Hải Hà đang chiếm lĩnhmột số thị trường ở quanh thành phố , thị xã và đã trà trộn vào bia Hạ Long

- Ngoài ra còn có các cơ sở sản xuất bia tư nhân khác nằm rải rác trên toàn tỉnh Quảng

Ninh Tuy nhiên mỗi loại bia đều có đặc tính, chất lượng riêng của sản phẩm Do đó các cơ

sở cạnh tranh giành dật thị trường để chiếm lĩnh

* Ưu điểm: Công ty có chính sách giá hợp lý, chính sách khuyến mại và hỗ trợ cho

khỏch hàng những thiết bị bán hàng và thiết bị bảo quản sản phẩm.Trong cơ chế thị trường có

sự cạnh tranh khốc liệt của nhiều đối thủ trên cùng một loại sản phẩm Sự tồn tại và phát triểncủa doanh nghiệp mà yếu tố quyết định đó là công tác tiêu thụ sản phẩm Trong đó phải nóiđến công tác tiếp thị được coi là chìa khoá mở đường cho các chiến lược và các hoạch địnhchiến lược tiêu thụ sản phẩm Thông qua tiếp thị, lắm bắt được thị trường Công ty đề ra kếhoạch sản xuất, các chiến lược, các chính sách về giá, mạng lưới phân phối

* Nhược điểm: Về chất lượng so với chất lượng bia khác trên thị trường chưa đạt,

chưa thật sự quan tâm đến khách hàng Công tác quảng cáo còn hạn chế chưa rộng rãi, chấtlượng Bia chai chưa cao, mẫu mã hình thức chưa gây ấn tượng cho người tiêu dùng

2.1.8 Nhận xét về tình hình tiêu thụ và công tác marketing của doanh nghiệp

Qua các số liệu về sản lượng bán Bia ở bảng trên cho thấy - Sản lượng bia tiêu thụtrên thị trường của tỉnh chủ yếu là bia Hạ Long ( Chiếm 85 -:- 90% thị trường năm 2009 ).Tuy rằng bia Hạ Long bán ra thị trường với giá cao