Thuyết trình quản trị tác nghiệp cửa hàng CƠM VĂN PHÒNG COMBOVIET

LỜI MỞ ĐẦU Kinh doanh dịch vụ ăn uống là một hình thức kinh doanh đem lại lợi nhuận khổng lồ. Sở dĩ như vậy là vì hình thức kinh doanh này đòi hỏi nguồn vồn đầu tư ban đầu là rất thấp, ít rủi ro vì nhu cầu khá ổn định. Đặc biệt, quá trình lưu chuyển nguồn vốn nhanh cũng là một nét đặc thù của hình thức kinh doanh dịch vụ này. Tất cả tạo nên sự hấp dẫn của ngành nghề kinh doanh, và số lượng người tham gia kinh doanh nhiều hơn bao giờ hết. Nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại làm con người trở nên bận rộn, thế nên việc ăn trưa ở nhà đối với những người đã đi làm hay việc dùng bữa ở nhà đối với những đối tượng khác là điều khó thực hiện. Hơn nữa, chất lượng cuộc sống ngày được nâng cao khiến những những đòi hỏi về nhu cầu vât chất càng trở nên khắt khe hơn, đặc biệt là về nhu cầu ăn uống. Vì vậy, yêu cầu đối với những người cung cấp dịch vụ ăn uống là phải đáp ứng được những yếu tố: ngon, bổ, rẻ, và kịp thời, vệ sinh an toàn thực phẩm. Thấy rằng có thể thu được lơi nhuận từ lĩnh vực kinh doanh hấp dẫn này, chúng tôi đã bàn bạc kĩ và quyết định tham gia việc kinh doanh dịch vụ ăn uống và mở cửa hàng CƠM VĂN PHÒNG COMBOVIET tại 75 Nguyễn Chí Thanh. Kế hoạch của chúng tôi sẽ được trình bày cụ thể trong phương án kinh doanh này, và dự tính sau 01 năm, chúng tôi sẽ thu hồi được vốn ban đầu đã bỏ ra, và kinh doanh có lãi. Nhóm chúng tôi xin gửi lời cám ơn chân thành tới thầy giáo Nguyễn Thế Anh, giảng viên khoa Quản trị Kinh doanh, đã giúp đỡ chúng tôi trong quá trình lập nên phương án kinh doanh này. Lần đầu làm quen với nội dung này nên không thể tránh khỏi những thiết sót, nhóm kính mong sự đóng góp của thầy giáo đối với phương án kinh doanh này để nó sớm thành công khi áp dụng vào thực tế NỘI DUNG CHÍNH I. SẢN PHẨM KINH DOANH Như được trình bày trong lời mở đầu, việc chọn lĩnh vực kinh doanh là dịch vụ ăn uống là một điều tất yếu. Quán cơm văn phòng tự chọn mang tên COMBOVIET sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đối với những người làm việc ở những công ty, cơ quan có trụ sở ở đường Nguyễn Chí Thanh, đường Láng, đường Thái Hà và những khu vực lân cận. Hơn nữa, chắc chắn đây cũng là điểm đến của những đối tượng khác bởi địa điểm và bởi thực đơn phong phú của quán. Mang tên là quán cơm văn phòng tự chọn, nhưng thực đơn của quán không chỉ hạn chế bởi cơm văn phòng được bán buổi trưa, mà còn mở rộng ra việc bán phở bò từ sang tới tối. Bởi lẽ, nếu chỉ đơn thuần phục vụ cơm văn phòng vào buổi trưa thì sẽ rất lãng phí việc chi ra khá nhiều tiền thuê địa điểm kinh doanh. Nhu cầu về cơm văn phòng ở khu vực gần nhiều công ty, cơ quan chỉ xuất hiện nhiều vào buổi trưa. Hơn nữa, viêc bổ sung thêm món phở bò sẽ mở rộng sự lựa chọn của khách hàng, và tận dụng địa điểm đã có sẵn nhằm tăng thêm lợi nhuận, trong khi đó việc đưa thêm món này vào thực đơn cũng không làm việc kinh doanh trở nên quá phức tạp. Ngoài ra, quán còn cung cấp thêm đồ uống, những thứ đồ uống khá thông dụng được người tiêu dùng ưa chuộng. Việc kết hợp kinh doanh tất cả các mặt hàng trên là một sự kết hợp tuyệt vời, giúp khách hàng có thể lựa chọn được những món ăn và đồ uống mà mình yêu thích. Sau đây, quán cơm văn phòng COMBOVIET xin đưa ra thực đơn gồm một số món ăn và đồ uống mà chúng tôi dự định sẽ phục vụ quý khách:

LỜI MỞ ĐẦU

Kinh doanh dịch vụ ăn uống là một hình thức kinh doanh đem lại lợi nhuậnkhổng lồ Sở dĩ như vậy là vì hình thức kinh doanh này đòi hỏi nguồn vồn đầu tưban đầu là rất thấp, ít rủi ro vì nhu cầu khá ổn định Đặc biệt, quá trình lưu chuyểnnguồn vốn nhanh cũng là một nét đặc thù của hình thức kinh doanh dịch vụ này.Tất cả tạo nên sự hấp dẫn của ngành nghề kinh doanh, và số lượng người tham giakinh doanh nhiều hơn bao giờ hết

Nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại làm con người trở nên bận rộn, thếnên việc ăn trưa ở nhà đối với những người đã đi làm hay việc dùng bữa ở nhà đốivới những đối tượng khác là điều khó thực hiện Hơn nữa, chất lượng cuộc sốngngày được nâng cao khiến những những đòi hỏi về nhu cầu vât chất càng trở nênkhắt khe hơn, đặc biệt là về nhu cầu ăn uống Vì vậy, yêu cầu đối với những ngườicung cấp dịch vụ ăn uống là phải đáp ứng được những yếu tố: ngon, bổ, rẻ, và kịpthời, vệ sinh an toàn thực phẩm

Thấy rằng có thể thu được lơi nhuận từ lĩnh vực kinh doanh hấp dẫn này,chúng tôi đã bàn bạc kĩ và quyết định tham gia việc kinh doanh dịch vụ ăn uống và

mở cửa hàng CƠM VĂN PHÒNG COMBOVIET tại 75 Nguyễn Chí Thanh Kế

hoạch của chúng tôi sẽ được trình bày cụ thể trong phương án kinh doanh này, và

dự tính sau 01 năm, chúng tôi sẽ thu hồi được vốn ban đầu đã bỏ ra, và kinh doanh

có lãi

Nhóm chúng tôi xin gửi lời cám ơn chân thành tới thầy giáo Nguyễn ThếAnh, giảng viên khoa Quản trị Kinh doanh, đã giúp đỡ chúng tôi trong quá trình lậpnên phương án kinh doanh này

Lần đầu làm quen với nội dung này nên không thể tránh khỏi những thiết sót,nhóm kính mong sự đóng góp của thầy giáo đối với phương án kinh doanh này để

nó sớm thành công khi áp dụng vào thực tế

NỘI DUNG CHÍNH

I SẢN PHẨM KINH DOANH

Như được trình bày trong lời mở đầu, việc chọn lĩnh vực kinh doanh là dịch

vụ ăn uống là một điều tất yếu Quán cơm văn phòng tự chọn mang tênCOMBOVIET sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đối với những người làm việc ởnhững công ty, cơ quan có trụ sở ở đường Nguyễn Chí Thanh, đường Láng, đườngThái Hà và những khu vực lân cận Hơn nữa, chắc chắn đây cũng là điểm đến củanhững đối tượng khác bởi địa điểm và bởi thực đơn phong phú của quán

Mang tên là quán cơm văn phòng tự chọn, nhưng thực đơn của quán khôngchỉ hạn chế bởi cơm văn phòng được bán buổi trưa, mà còn mở rộng ra việc bánphở bò từ sang tới tối Bởi lẽ, nếu chỉ đơn thuần phục vụ cơm văn phòng vào buổitrưa thì sẽ rất lãng phí việc chi ra khá nhiều tiền thuê địa điểm kinh doanh Nhu cầu

về cơm văn phòng ở khu vực gần nhiều công ty, cơ quan chỉ xuất hiện nhiều vàobuổi trưa Hơn nữa, viêc bổ sung thêm món phở bò sẽ mở rộng sự lựa chọn củakhách hàng, và tận dụng địa điểm đã có sẵn nhằm tăng thêm lợi nhuận, trong khi đóviệc đưa thêm món này vào thực đơn cũng không làm việc kinh doanh trở nên quáphức tạp

Ngoài ra, quán còn cung cấp thêm đồ uống, những thứ đồ uống khá thôngdụng được người tiêu dùng ưa chuộng Việc kết hợp kinh doanh tất cả các mặt hàngtrên là một sự kết hợp tuyệt vời, giúp khách hàng có thể lựa chọn được những món

ăn và đồ uống mà mình yêu thích

Sau đây, quán cơm văn phòng COMBOVIET xin đưa ra thực đơn gồm một

số món ăn và đồ uống mà chúng tôi dự định sẽ phục vụ quý khách:

Tên món chính Thời gian phục vụ

6 Rau xào các loại ( cải, muống, khoai )

7 Canh các loại ( rau, chua, hầm xương )

8 Các món khác

( Các món ăn sẽ được thay đổi linh hoạt hàng ngày nhằm mang lại

cảm giác ngon miệng và thích thú cho khách hàng )

Trên đây là một số món trong thực đơn hàng ngày mà quán chúng tôi cungcấp Khách hàng có thể lựa chọn bất cứ món ăn nào tuỳ khẩu vị và sở thích Ngoài

ra, quán chúng tôi xin đưa thêm một số món ăn mà chúng tôi thiết kế sẵn để kháchhàng chúng tôi có thể dễ dàng chọn món hơn

Bảng thực đơn chi tiết đồ uống:

1 Bia rượu các loại

2 Nước uống có ga các loại

3 Nước ép trái cây các loại

4 Trà các loại ( C2, Oo, 100, Dr Thanh )

5 Sinh tố

6 Các loại đồ uống khác

Với sự phong phú trong thực đơn các loại, sự cam kết về chất lượng

dịch vụ, và sự hội tụ đầy đủ các yếu tố ngon, bổ, rẻ, kịp thời, đảm bảo vệ sinh thựcphẩm, dùng bữa ở quán chúng tôi là sự lựa chọn đúng đắn của khách hàng

II TIẾN TRÌNH CÔNG TÁC CHUẨN BỊ

C

CVtrước

Thờigian(tuần)

D Đặt mua thiết bị cửa hang B 3

E Lắp đặt hệ thống hạ tầng B 2

F Chuyển tới và khai trương cửa hàng E 1

III DỰ BÁO NHU CẦU :

1 Mục đích

Dự báo nhu cầu là một trong những khâu không thể thiếu trước khi bước vàohoạt động sản xuất của bất kỳ doanh nghiệp sản xuất nào Bởi lẽ đây là khâuthen chốt cho định hướng đúng đắn của doanh nghiệp

Hoạt động dự báo giúp doanh nghiệp:

- Dự báo mức cầu trong tương lai, làm cơ sở cho việc hoạch định định mứcsản xuất

- Sẵn sàng đối mặt với những biến động xảy ra trong tương lai liên quan tới

sự thay đổi của nhu cầu

- Nghiên cứu và đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng

2 Phương pháp dự báo

Xuất phát từ thực tế doanh nghiệp lần đầu tiên thâm nhập vào thị trường, chúng

tôi quyết định lựa chọn phương pháp điều tra ý kiến khách hàng để thu thập

thông tin, làm cơ sở cho các quyết định kinh doanh của mình, thông qua mẫuphiếu điều tra sau đây:

PHIẾU ĐIỀU TRA NHU CẦU SỬ DỤNG CƠM VĂN PHÒNG

1 Khỏang thời gian ăn trưa hàng ngày của bạn là:

a 11h – 11h30

b 11h30 – 12h

c 12h – 12h30

d Khác

2 Địa điểm bạn chọn để ăn trưa là:

a Bất kỳ hàng nào, miễn là gần công ty

b Hàng quen yêu thích của mình

c Những quán mới được bạn bè giới thiệu

4 Đồ uống bạn thường dùng trong/ sau bữa trưa:

a Nước ép trái cây

b Sinh tố hoa quả

Sau khi thu thập số liệu khảo sát trên 200 mẫu và phân tích, chúng tôi có bảng

thống kê sau đây:

Đài truyền hình Hà Nội Huỳnh Thúc Kháng

Tổng công ty dầu khí Petrolimex Huỳnh Thúc Kháng

Tập đòan viễn thông Vinafone Huỳnh Thúc Kháng

Tổng công ty xây dựng và phát triển hạ tầng

đô thị

Huỳnh Thúc Kháng

Tổng công ty xây dựng Thăng Long Nguyễn Chí Thanh

Trung tâm y tế dự phòng Nguyễn Chí Thanh

Ngân hàng Viettin Bank Nguyễn Chí Thanh

Ngân hàng nông nghiệp Agribank Nguyễn Chí Thanh

IV THIẾT KẾ SẢN PHẨM :

1 Menu

ComboViet phục vụ với tiêu chí: Ngon, Bổ, Rẻ Do đó, đến với ComboViet,

quý khách sẽ được thưởng thức những bữa trưa ngon miệng với thực đơn đượcthay đổi theo từng ngày, từng tuần, tránh sự nhàm chán đơn điệu nhưng vẫn đầy

đủ chất dinh dưỡng Các món ăn của ComboViet đều được chế biến theo đúngtiêu chuẩn dinh dưỡng cần thiết

Menu tham khảo:

Sáng: Phở bò: phở được làm theo công thức, bí quyết gia truyền với hương

vị thơm ngon, đặc trưng

Cơm trưa văn phòng

1suất = 1 món mặn + 1 xào/luộc + 1 canh + 1 tráng miệng

Đồ uống:

Tại cửa hàng: cửa hàng có rất nhiều loại nước giải khát phục vụ quýkhách: bia (Halida, Hà Nội, Tiger, Heniken), nước ngọt (Pepsi, Cocacola,Fanta, 7up, Mirinda…), nước suối (Lavie, Joy, Aquafina), trà đá, nhântrần miễn phí

Giao tận văn phòng: không kèm đồ uống nhưng nếu quý khách có nhucầu vẫn có thể đặt trực tiếp với chúng tôi, chúng tôi sẽ phục vụ tận tình.Thực đơn các món ăn sẽ được dán ngay tại cửa hàng để khách hàng thuận tiện trong việc chọn món, đặt cơm Ngoài ra, quý khách có thể ghé thăm trang web

của cửa hàng comboviet.com.vn để dễ dàng tham khảo các thông tin cần thiết

về menu hàng ngày

2 Giá

20k/tô lớn

Cơm đĩa tự chọn tại cửa hàng: 20k – 30k/đĩa

Đồ uống:

Bia 10k – 15k/lon

Trà đá, nhân trần (tại quán) free

Giao hàng:

Khách hàng đến nhận trực tiếp tại cửa hàng

Giao hàng tận nơi miễn phí với số lượng đặt hàng lớn

4 Chính sách sản phẩm

“Tuần lễ khai trương”: nhân dịp khai trương, chúng tôi có chương trình khuyến mại giảm giá cho tất cả quý khách đến với ComboViet:

Đối với khách dùng bữa tại cửa hàng: giảm giá 10%/suất

Đối với khách đặt cơm hộp:

Khuyến mại đồ uống miễn phí

Giảm 5% với số lượng đơn đặt hàng lớn, đơn đặt hàng dài hạn: quý khách đặt hàng với số lượng lớn (>=20 suất) hoặc đặt dài hạn (>= 2 tháng) sẽ được giảm giá 5% cho các lần đặt hàng kèm theo đồ uống miễn phí

Khuyến mại trong các dịp lễ lớn: vào 3 ngày trước các ngày lễ lớn trong năm 8/3, 1/5, 2/9, 10/10, 20/10, 20/11 ComboViet sẽ có chính sách giảm giá đặc biệt cho quý khách hàng

V HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT VÀ LỢI NHUẬN ƯỚC TÍNH

1 Quy mô cửa hàng:

- Diện tích: cửa hàng sẽ tiến hành sản xuất kinh doanh trên một mặt bằng đẹp

40 m2, với mặt tiền 4m, chiều sâu 10m, trên đường lớn Nguyễn Chí Thanh- nơi tập trung nhiều văn phòng, công sở

- Với diện tích như trên, chúng tôi có thể bố trí được 7 dãy bàn ăn, phục vụ cho khoảng 40-50 người cùng một lúc tại quán

- Nguồn nhân lực: 10 người

+ Đầu bếp chính: 2 người

+ Nhân viên trực điện thoại và nhận đặt hàng: 1 người

+ Nhân viên phục vụ, sơ chế: 3-4 người

+ Nhân viên giao hàng: 2-3 người

- Nguồn vốn đầu tư kinh doanh: Vốn vay ban đầu: 150 triệu, dự kiến sau 1 năm ít nhất phải thu hồi lại khoản vốn này

2 Tổng chi phí vốn khái quát cho từng khoản mục:

Đơn vị tính: VND a) Chi phí cố định:

+ Thuê nhà: Ký hợp đồng từng năm một, giá thuê 15,000,000 VND/tháng x 3

 Khung tranh : 8 khung x 100,000/khung = 800,000

 Chậu cây: 10 chậu x 30,000/chậu = 300,000

 Đầu bếp chính: 5 triệu/người x 2 người = 10,000,000

 Nhân viên trực điện thoại: 1,5 triệu/người x 1 người =

1,500,000

 Nhân viên phục vụ,: 3-4 người: 2 triệu/người x 3 người = 6,000,000

 Nhân viên giao hàng: 2-3 người: 2 triệu/người x 3 người = 6,000,000 + Nguyên liệu (ngày/tuần):

VI ĐỊNH VỊ DOANH NGHIỆP:

Định vị doanh nghiệp là quá trình lựa chọn vùng và địa diểm bố trí doanh nghiệpnhằm đảm bảo thực hiện những mục tiêu chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp.Định vị doanh nghiệp tạo ra lợi thế cạnh tranh và nâng cao hiệu quả hoạt động,nâng cao khả năng tiếp xúc khách hàng, giảm giá thành sản phẩm và đây là nhiệm

vụ mang ý nghĩa chiến lược lâu dài

1 Lựa chọn vị trí sản xuất:

1.1 Phân tích chi phí theo vùng:

Tham khảo giá thuê đất tại http://www.bigbiglands.com/

Hàm tổng chi phí tại các địa điểm:

2 Phân tích đối thủ cạnh tranh:

- Đối thủ cạnh tranh hiện tại: tất cả những cửa hàng và quán phục vụ ăn uốngtrên trục đường Nguyễn Chí Thanh và các trục đường giao cắt

- Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: các cửa hàng phục vụ ăn uống mới sắp ra đời vàcác cửa hàng kinh doanh cơm văn phòng từ các khu vực lân cận

Hình ảnh trên google map về vị trí của COMBO VIỆT và các đối thủ cạnh tranh

Công ty của chúng tôi đã thu thập thông tin về những chiến lược, mục tiêu, các mặtmạnh/ yếu và các cách phản ứng của các đối thủ cạnh tranh Qua đó, chúng tôi cóthể biết các chiến lược của từng đối thủ cạnh tranh để phát hiện và dự đoán nhữngbiện pháp và những phản ứng sắp tới của họ Khi biết được những mặt mạnh vàmặt yếu của đối thủ cạnh tranh, công ty sẽ hoàn thiện chiến lược của mình để giành

ưu thế trước những hạn chế của đối thủ cạnh tranh, đồng thời tránh xâm nhập vàonhững nơi mà đối thủ đó mạnh Biết được các cách phản ứng điển hình của đối thủcạnh tranh sẽ giúp công ty lựa chọn và định thời gian thực hiện các biện pháp

2.1 Phân tích chiến lược và xác định mục tiêu của các đối thủ cạnh

tranh

Theo nghiên cứu của chúng tôi, hầu hết các của hàng phục vụ ăn uống đều muốnthu hút và giữ chân khách hàng bằng mọi cách Tại thị trường tiềm năng và hết sứcnhạy cảm này, các đối thủ luôn sẵn sàng tung ra mọi chiến lược và phương thức đểbán hàng một cách hiệu quả nhất như: chiến lược cạnh tranh về giá cả, chất lượng,tăng cường dịch vụ khuyến mãi và giao hàng tận nơi, thiết kế sản phẩm mới và mởrộng quy mô bán hàng Ngày càng có nhiều quán ăn và nhà hàng mọc lên với nhiềuphong cách đa dạng và phong phú như: các món ăn được chế biến theo phong cáchphương tây, phong cách của xứ sở hoa anh đào, ẩm thực Hàn Quốc, Trung Quốc,Thái Lan… Tất cả những chiến lược này đều nhằm mục tiêu là doanh thu và lợinhuận cao nhất

2.2 Đánh giá mặt mạnh, mặt yếu của các đối thủ cạnh tranh

Để thông tin không bị rò rỉ và gây ra phản ứng trực tiếp từ các đội thủ cạnh tranh,chúng tôi sẽ không tiết lộ tên của họ

Mức độ biết đến

của khách

hàng

Chất lượng sản phẩm

Phân phối sản phẩm

Phương pháp quảng cáo

và tiếp thị

Đội ngũ bán hàng Giá

Năng lực sản xuất

Đối thủ

cạnh tranh

C

Bảng đánh giá các đối thủ cạnh tranh của khách hàng

Chú thích: E = Tuyệt vời, G = tốt, F = bình thường, P = kém

Từ bảng phân tích trên ta có thể thấy, đối thủ cạnh tranh A có sản phẩm chất lượngcao, năng lực sản suất tốt và có một lực lượng bán hàng giỏi Tuy nhiên, đối thủ Acòn yếu về mặt đảm bảo phân phối hàng rộng khắp và phương pháp quảng cáo vàtiếp thị Đối thủ B có ban lãnh đạo giỏi và đảm bảo phân phối sản phẩm rộng khắpvới lực lượng bán hàng tuyệt vời cũng như phương thức quảng cáo và tiếp thị Đốithủ C được đánh giá là yếu kém về hầu hết các mặt Vì vậy, công ty ta có thể tấncông đối thủ A về mặt phân phối sản phẩm và phương thức quảng cáo, tiếp thị vàtấn công đối thủ C về hầu hết các mặt, nhưng đối thủ B thì không có mặt yếu rõ rệtnào

2.3 Cân đối các quan điểm định hướng theo khách hàng và theo đối thủ

cạnh tranh

Chúng ta có thể thấy được tầm quan trọng của việc công ty theo dõi chặt chẽ cácđối thủ cạnh tranh Nhưng liệu có thể là dành quá nhiều thời gian và công sức vàoviệc theo dõi các đối thủ cạnh tranh không? Câu trả lời là có! Một công ty có thểtập trung vào đối thủ cạnh tranh đến mức độ sao nhãng việc tập trung vào kháchhàng

Nếu công ty lấy đối thủ cạnh tranh làm trung tâm thì công ty sẽ đề ra các biện phápcủa mình về cơ bản đều xuất phát từ những hành động và phản ứng của đối thủ

cạnh tranh Công ty đó theo dõi các hoạt động và thị phần của các đối thủ cạnhtranh trên từng thị trường Ưu điểm cua chiến lược này là: công ty xây dựng đượchướng chiến đấu Nó rèn luyện những người làm Marketing của mình tinh thầnluôn luôn cảnh giác, theo dõi những mặt yếu ở vị trí của mình và theo dõi nhữngmặt yếu của các đối thủ cạnh tranh Nhưng lại có một số nhược điểm sau: công tyđưa ra quá nhiều cách phản ứng, phụ thuộc quá nhiều vào những gì mà các đối thủcạnh tranh làm, các biện pháp đưa ra thường không hướng đến những mục tiêu củachính mình.

Nếu một công ty lấy khách hàng làm trung tâm sẽ tập trung nhiều hơn vào việcphát triển khách hàng khi hoạch định các chiến lược của mình Rõ ràng là công tylấy khách hàng làm trung tâm có vị trí tốt hơn để phát hiện những cơ hội mới và đề

ra những chiến lược có ý nghĩa lâu dài Nhờ theo dõi những nhu cầu của kháchhàng, công ty quyết định được những nhóm khách hàng nào và những nhu cầu mớixuất hiện nào là quan trọng nhất cần phục vụ (có tính đến các nguồn tài nguyên vàmục tiêu của mình)

Hình trên cho thấy rằng các công ty trong những năm qua đã trải qua bốn cách địnhhướng Trong giai đoạn đầu tiên, các công ty ít chú ý đến khách hàng cũng như đốithủ cạnh tranh (định hướng theo sản phẩm) Trong giai đoạn thứ hai họ bắt đầu chú

ý đến khách hàng (đinh hướng theo khách hàng) Trong giai đoạn thứ ba họ bắt đầu

chú ý đến các đối thủ cạnh tranh (định hướng theo đối thủ cạnh tranh) Trong giaiđoạn hiện nay, mọi công ty đều cần chú ý đều đến cả khách hàng lẫn các đối thủcạnh tranh (định hướng theo thị trường) Chính vì vậy mà công ty chúng tôi lựachọn việc định hướng theo thị trường và tập trung nhiều vào nhu cầu của kháchhàng.

3.2 ĐIỂM YẾU:

Vì mới gia nhập thị trường nên chúng tôi sẽ phải cạnh tranh với nhiều cửa hàngcũng cung cấp sản phẩm tương tự và có nhiều kinh nghiệm Cửa hàng của chúngtôi mới khai trương nên sẽ có nhiều khách hàng chưa biết đến Với số vốn ban đầutương đối thấp nên quy mô sản suất của chúng tôi tương đối nhỏ

3.3 CƠ HỘI:

Thứ nhất, đồ ăn sẵn đang ngày càng trở nên phổ biến đối với nhiều người khi mà xãhội ngày càng phát triển, mọi người đều bận rộn với công việc của mình, đặc biệt lànhững nhân viên công sở không có điều kiện về nhà vào buổi trưa Số lượng những