Phát triển chăn nuôi lợn bền vững quy mô nông hộ tại một số tỉnh miền trung Việt Nam

Phát triển chăn nuôi lợn bền vững quy mô nông hộ tại một số tỉnh miền trung Việt Nam

Ministry of Agriculture & Rural Development Báo cáo tiến độ dự án 004/05VIE Phát triển chăn nuôi lợn bền vững quy mô nông hộ số tỉnh miền Trung Việt Nam MS5: Báo cáo tháng lần 1/2006-6/2007 1 Thông tin đối tác: Phát triển chăn nuôi lợn bền vững quy mô nong hộ số tỉnh miền Trung Việt Nam Tên dự án Các đối tác tham gia phía Việt Nam Viện chăn nuôi Quốc gia (NIAH); Trường Đại học Nông Lâm Huế (HUAF); Viện Thú Y Quốc Gia (NIVR) Trưởng đại diện dự án phía VN TS Nguyễn Quế Cơi Các đối tác tham gia phía Australia The University of Queensland/Victorian Department of Primary Industry/South Australian Research and Development Institute/University of Sydney Tên cán tham gia dự án phía Australia Dr Darren Trott, Dr Ian Wilkie, Dr Colin Cargill, Dr Tony Fahy, Dr Trish Holyoake Ngày bắt đầu tháng năm 2006 Ngày kết thúc (theo dự định ban đầu) tháng năm 2009 Ngày kết thúc (sau sửa) tháng năm 2009 Giai đoạn báo cáo tháng 11 năm 2006 – tháng 06 năm 2006 Các địa liên lạc: Phía Australia: Trưởng dự án Tên Dr Darren Trott Telephone: 617 336 52985 Chức vụ Giảng viên chính, trường Thú Y, Đại học Tổng hợp Queensland Fax: 617 336 51355 Cơ quan Trường Thú Y, Đại học Tổng hợp Queensland Email: d.trott@uq.edu.au Phía Australia: Quản lý hành Tên Melissa Anderson Telephone: 61 33652651 Chức vụ Trưởng văn phòng dự án nghiên cứu Fax: 61 33651188 Cơ quan Trường Tài nguyên đất thức ăn, Đại học Email: Tổng hợp Queensland m.anderson@uq.edu.au Phía Việt Nam Tên TS Đỗ Ngọc Thuý Telephone: 84 8693923 Chức vụ Nghiên cứu viên Fax: 84 8694082 Cơ quan NIVR Email: dongocthuy73i@yahoo.com 2 Tóm tắt dự án Các hộ chăn nuôi nhỏ miền Trung Việt nam chủ yếu nuôi cac giống lợn lợn Móng Cái, lợn Mini, lợn Soc cao nguyên - giống lợn có khả thích nghi tốt với điều kiện miền Trung, có suất hiệu kinh tế Việc nâng cao chất lượng giống lợn địa phương cách đưa cac dịng Móng Cái có suất cao cho chương trình giống giống lai dẫn đến kết mang lại lợi nhuận đáng kể cho hộ chăn nuôi nhỏ tiến hành đồng thời với chương trình chăn ni khép kín từ đẻ đến vỗ béo (tập trung chủ yếu vào chương trình thú y, chăn ni, chuồng trại dinh dưỡng) để nâng cao suất chăn nuôi giảm bớt rủi ro bệnh tật Chương trình cải tiến liên tục (CIP) bắt đầu việc trang bị kiến thức cần thiết cho nhà thú y chăn nuôi, hướng dẫn chuyên gia Australia Thông qua phương thức “Tập huấn cho giáo viên”, chương trình CIP mở rộng đến người làm thú y sở, người quản lý trại số nơng dân chọn lựa để thu nhận kiến thức kỹ áp dụng thành cơng thực tế Tóm tắt kế hoạch Dự án thực với mục tiêu chính: Tập huấn cho giáo viên; Lựa chọn trại; Làm quen với phương pháp chăn nuôi tốt nhất; Đưa lợn giống xuống nông hộ; Theo dõi lợi nhuận; Củng cố lợi nhuận Trong thời gian tháng thứ thực dự án, tiến độ đáng kể thực mục tiêu 2-4, theo đề cương dự án, với số thay đổi nhỏ yêu cầu kéo dài thêm thời gian số tình không dự báo trước Một điều tra hộ nông dân, nhà khoa học Việt Nam Australia thiết kế trình chương trình tập huấn diễn Australia hoàn thành tỉnh Quảng Nam, Thừa Thiên Huế, Bình Định tỉnh Quảng Trị Một dạng mẫu điều tra online trường Queensland thiết kế đưa vào thực hành nhằm mục đích đơn giản hóa việc đăng nhập số liệu phân tích, cung cấp cơng cụ để theo dõi chương trình cải tiến liên tục (CIP) trại chọn lựa Hệ thống cịn có khả cập nhật hình ảnh, mà ảnh hình vẽ kế hoạch xây dựng cải tiến chuồng trại đánh giá trao đổi nhanh chóng nhà khoa học Các liệu cung cấp tảng cho việc mở rộng tiếp tục mơ hình này, vượt khỏi khn khổ dự án Trên sở trả lời điều tra, mà phân tích qua chương trình SPSS, 27-30 trại tốt tỉnh chọn lực mục tiêu 3-4 bắt đầu vào thực (nâng cấp trang thiết bị, tập huấn, nhập lợn giống) Các nhà khoa học Việt Nam, người mà dã tham gia khóa tập huấn Australia tiến hành đánh giá trình độ thu Thứ nhất, dựa điều tra thực địa việc thảo luận với nhà khoa học Australia, họ đặt nhiệm vụ thiết kế hệ thống chuồng trại thích hợp cho lợn Móng Cái trại chọn lựa để cơng việc thức khởi động Thứ hai, trình nhà khoa học Australia tiến hành chuyến thực địa, họ tiến hành đánh giá nhận biết vấn đề tồn tại, thảo luận đưa ưu tiên Do chi phí việc lại thiếu kỹ thuật viên sở có kinh nghiệm để hỗ trợ, định tạm thời để tỉnh Bình Định khỏi mục tiêu 2-4 sau dự án Thay vào đó, cố gắng tập trung vào việc tiến hành thay đổi tình Quảng Trị (do NIAH tự quản lý) Thừa Thiên Huế (do HUAF tự quản lý) NIVR bảo đảm việc tiến hành chẩn đoán bệnh tiêu chảy bệnh khác cho trại, hỗ trợ thú y việc điều tra ổ dịch bệnh cung cấp vacxin E coli quan chế tạo để phòng bệnh tiêu chảy E coli lợn theo mẹ cho tỉnh Tùy địa điểm thích hợp, nhà khoa học NIAH HUAF mà tập huấn Australia hợp tác với chương trình tập huấn tỉnh để đảm bảo việc chuyển giao cách đầy đủ ý tưởng kỹ Trong trình tiến hành điều tra, bất chấp thực tế loại hình hệ thống trại đa dạng chất lượng chuồng trại khác nhiều, định rằng, so sánh ưu điểm thể lợn nái lai nhập ngoại lợn Móng Cái, phần lớn hộ nơng dân (ngoại trừ ngoại lệ hộ gia đình có kinh nghiệm việc nuôi giống lợn ngoại) nhận lợn nái hậu bị chủng Móng Cái Nếu hộ nông dân đạt thành cơng với việc ni lợn Móng Cái, sau họ khuyến khích để mở rộng chăn nuôi nuôi lợn F1 lợn lai tương lai Có mơ hình thích hợp khác thử nghiệm, mơ hình tỉnh Tại Thừa Thiên Huế, khoảng cách trại HUAF gần nên chuyến thực địa xuống trại tiến hành thường xuyên Do vậy, thay đổi điều kiện chăn nuôi việc xây dựng khu chuồng riêng cho lợn nái cạn sữa, khu chuồng cho lợn nái đẻ chuồng riêng cho lợn con, tăng mức độ thống gió hệ thống làm mát nước nhỏ giọt tiến hành thời gian với việc đưa lợn giống sinh sản vào nuôi, đồng thời với việc tập huấn bước giai đoạn có tính định q trình chăn ni Các lợn nái hậu bị mang thai Thừa Thiên Huế đẻ vào khoảng cuối tháng 10, đầu tháng 11 Ở tỉnh Quảng Trị, trại chọn lựa tham gia chương trình tập huấn ni lợn Móng Cái chủng NIAH tổ chức sau trình chọn lựa trại tiến hành xong Một mơ hình chuồng ni lý tưởng cho lợn Móng Cái thiết kế mơ hình mẫu cho nơng dân để dựa vào tiếp tục phát triển mà bắt đầu có lợi nhuận Các lợn nái hậu bị nuôi vùng lợn Móng Cái chủng miền Bắc dự định vận chuyển đến trại chọn lựa tỉnh Quảng Trị tháng Tuy nhiên, ổ dịch FMD PRRS nổ tỉnh Quảng Trị làm cản trở việc chu chuyển gia súc vào tỉnh này, lợn nái hậu bị lại phải bán trở lại cho hộ nơng dân miền Bắc Do vậy, q trình nâng cấp chuồng trại tiến hành xong hoàn tồn trước đưa lợn giống sinh sản vào ni Tuy nhiên, sau tình hình bệnh FMD PRRS tỉnh Quảng Trị nhiều sang sủa nên lợn nái hậu bị lại tiếp tục chọn lựa đưa vào vào khoảng tháng 11 tháng 12, mà giá hồn tồn thích hợp Các chương trình tập huấn đồng thời tỉnh lập kế hoạch vào tháng 11, tập trung chủ yếu vào việc chăm sóc ni dưỡng lợn nái Móng Cái q trình mang thai ni con, việc chăm sóc lợn độ tuổi trước cai sữa Trong tuần thứ 1, kỹ thuật viên sở tập huấn, sau đến nông dân chọn lựa vào tuần thứ Do chậm trễ kế hoạch thực khoảng 3-4 tháng gây dịch bệnh FMD PRRS tỉnh Quảng Trị, người tham gia dự án muốn có thêm khoảng thời gian gia hạn tháng tất báo cáo tiến độ tháng (tháng tháng hàng năm) Các thay đổi nhân lực tham gia dự án bao gồm: việc biệt phái TS Côi sang vị trí giám đốc Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương, TS Tạ Thị Bích Duyên người thay để quản lý dự án phía NIAH TS Trish Holyoake thức xin phía trường Sydney rút khỏi dự án bà ta phải tham gia số dự án khác Do vậy, khoản ngân sách $18,000 trước vốn hoạt động phía trường Sydney yêu cầu phân phối cho quan nghiên cứu phía Việt Nam để trang trải chi phí lại trì hỗn gây tỉnh Quảng Trị việc phải lại nhiều nhà khoa học Huế 4 Đặt vấn đề tổng quan dự án Để thoả mãn nhu cầu thịt lợn ngày tăng, số nông hộ miền Trung Việt Nam không ngừng mở rộng chăn ni, tăng suất, đó, vấn có số hộ giữ chăn ni theo phương thức cũ với điều kiện chuồng nuôi nghèo nàn Cùng với việc chăn ni mở rộng kéo theo nhiều bệnh tật xảy ra, đặc biệt giai đoạn lợn bú mẹ, vậy, khơng có ngạc nhiên bệnh tiêu chảy gây thiệt hại đáng kể cho lợn giai đoạn Bệnh thường giải và kiểm soát kết hợp quản lý tốt, tiêm phòng đầy đủ, nhiên điều kiện môi trường không đảm bảo nhiều trại nguyên nhân gây bệnh, đặc biệt khu vực chuồng lợn đẻ cai sữa Kháng sinh – nguyên nhân làm tăng chi phí sản xuất – sử dụng nhiều việc sử dụng tùy tiện gây mức độ kháng thuốc cao với nhiều chủng vi khuẩn phân lập từ lợn nuôi Việt Nam Việc mở rộng chăn nuôi lợn quy mơ hộ gia đình tỉnh miền Trung Việt Nam nguồn cải thiện thu nhập đáng kể gia đình nghèo, bị cản trở lợi nhuận thu thấp suất sinh sản tốc độ tăng trọng kém, thiếu kỹ chăn nuôi quản lý, thức ăn nghèo nàn vấn đề bệnh tật Dựa kinh nghiệm thu từ dự án CARD (001/04VIE), vấn đề mà người chăn nuôi quy mô nhỏ Việt Nam phải đối mặt là: • Thiếu theo dõi trại hiệu chăn nuôi hàng ngày • Thiếu theo dõi tăng trọng bình quân ngày, tiêu tốn thức ăn số lợn bán ra/nái/năm để đánh giá suất chăn ni tồn đàn lợi nhuận thu • Chưa đề đạt mục tiêu sinh sản • Hệ thống thơng thống gió làm mát kém, làm hạn chế khả tiêu thụ thức ăn lợn • Thiếu thức ăn cho loại lợn, từ sơ sinh đến xuất chuồng • Thiếu theo dõi tình hình bệnh tật đàn lợn, đặc biệt tỷ lệ chết, tuổi nguyên nhân gây chết • Chiến lược tiêm phòng vacxin cho bệnh chưa đứng, làm hạn chế tác dụng phòng bệnh vacxin • Thiếu chuyên gia thú y cán khuyến nông để đào tạo dẫn cho nơng dân • Thiếu mơ hình trình diễn tỉnh để tập huấn cho người cần học Để có hiểu biết rõ ràng rủi ro làm hạn chế giảm hiệu chăn ni lợn, cần phải có điều tra số lượng nông hộ tương đối lớn tỉnh Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam Bình Định Các số liệu theo dõi trước vấn đề chăn nuôi, thú y, chuồng trại, môi trường thu nhập thu thập đánh giá để xác định ưu tiên nghiên cứu Một ví dụ đại diện trại chăn nuôi quy mô nhỏ (được giới hạn nuôi 55% số lợn đàn bị tiêu chảy Các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu chảy bao gồm chuồng trại nghèo nàn, khơng có khả khống chế nhiệt độ, không tiêm vacxin phòng E coli, hệ thống quản lý kém, vân đề vệ sinh, bao gồm việc rửa ráy khu làm ấm cho lợn hang ngày Các hạn chế chăn nuôi bao gồm: dinh dưỡng mức độ cho ăn thức ăn nói chung (hạn chế việc cho ăn bổ xung lib cho lợn nái), chuồng trại mức độ thơng thống gió, thiếu nơi tạo cho lợn đực tăng mức độ kích thích, thiếu hệ thống ghi chép số liệu trại nên xác định cách xác số lợn sinh trung bình/nái/năm NIAH đăng nhập số liệu theo dõi họ vào chương trình Excel hồn chỉnh việc đăng nhập số liệu vào website thiết kế, trước đưa báo cáo chi tiết đầy đủ Tuy nhiên, trại tiến hành phân loại trại khả thi nhân chọn lựa để nâng cấp (xem phần đây) 2) Nâng cấp hệ thống chuồng trại, chương trình tập huấn nhập giống ưu vào đàn: Dưới hướng dẫn anh Biên - số cán tập huấn làm việc NIAH, hệ thống chuồng trại lý tưởng dùng để nuôi lợn Móng Cái chủng thiết kế, dựa sở chương trình tập huấn Australia kinh nghiệm học từ chuyến thăm đánh giá tới sở chăn nuôi khác Australia, với TS Colin Cargill TS Tony Fahy (xem phần Phụ luc 2: kế hoạch xây dựng chuồng trại cho lợn Móng Cái chủng) Điều đáng lưu ý nhiều nông hộ tỉnh miền Trung khơng có đủ khả xây dựng hệ thống chuồng trại theo kiểu này, họ không tự nâng cấp hệ thống chuồng trại có họ để đạt tới mức mà sau họ hồn tồn kiếm đủ lợi nhuận để xây dựng hệ thống chuồng trại với trang thiết bị tốt Các đặc điểm hệ thống (với cơng suất ni lợn nái), bao gồm: • Mái lợp ngói với mái phụ để tăng mức độ lưu thông khơng khí, đặc biệt mùa hè Có thể chọn mái tôn làm nguyên liệu lợp mái (nhưng phải làm mát vào mùa hè, ví dụ che loại nguyên liệu làm mát khác) phủ rơm rạ • Đảm bảo mức độ lưu thơng gió vừa đủ • Nền chuồng có độ dốc vừa phải để dễ nước, dễ dàng làm vệ sinh thu dọn phân, không nên để chuồng bê tong bị ẩm ướt • Khu chuồng cho lợn phải sạch, khô, đảm bảo nhiệt độ 30-32oC • Chuồng phải ln đảm bảo khơ cho lợn nái mang thai • Khu thu chất thải phải tách biệt, đảm bảo gió lùa thơng qua phía thành mở chuồng với mức độ cao vừa độ cao lợn (đây lỗi thường gặp thiết kế chuồng trại Việt Nam) Các trại tốt tỉnh (30 Quảng Trị 27 Thừa Thiên Huế) lựa chọn dựa vào việc phân tích số liệu câu hỏi điều tra chương trình SPSS Mỗi trại số nhận chương trình tập huấn (xem Phụ lục 3: Báo cáo quý - HUAF (và NIAH); tài liệu tập huấn (bằng tiếng Việt) (đã NIAH HUAF chuẩn bị sẵn có yêu cầu) Với động viên khích lệ từ cán phía Việt Nam chuyến thăm trại thành viên phía Australia, việc tiếp tục nâng cấp hệ thống chuồng trại tiến hành trại này, phần kinh phí dự án hỗ trợ, phần lớn nông dân tự trang trải (xem Phụ lục: ví dụ Farm data sheets) Việc nâng cấp cách hoàn chỉnh trình thực bước đánh giá thực theo dõi cho trại so sánh qua thời gian, cho dù đánh giá ban đầu tiến hành chuyến thăm lập kế hoạch vào tháng 11/2007 3) Chuyến thăm thành viên phía Australia để đánh giá tiến triển dự án (tháng 1, tháng tháng năm 2007): TS Tony Fahy đến thăm Bình Định trại lựa chọn Thừa Thiên Huế Quảng Trị vào tháng 1/2007 (xem phần Phụ lục 5: báo cáo chuyến TS Tony Fahy) Sau chuyến thăm này, ban quản lý dự án đưa định tạm gác lại kế hoạch triển khai dự án tỉnh Bình Định gần kết thúc dự án Trong tháng 4, TS Colin Cargill thăm trại tỉnh Thừa Thiên Huế tỉnh Quảng Trị phấn khích trước tiến triển dự án (xem Mục lục 6: báo cáo chuyến TS Colin Cargill) TS Darren Trott đá đến thăm TP HCM, Huế, Quảng Trị Hà Nội vào tháng 6/2007 Trong chuyến thăm này, ơng có buổi gặp gỡ với GS John Fairbrother (người tham gia giúp đỡ dự án nghiên cứu 001/04 VIE) – cơng tác phịng thí nghiệm tham chiếu E coli OIE, trường Đại học Tổng hợp Montreal; TS Kit Parke, chuyên gia bệnh lợn trường Queensland – người thay TS Trish Holyoake dự án TS Fairbrother TS Trott lập kế hoạch cho việc tiến hành hợp tác nghiên cứu xây dựng đề cương nghiên cứu xin nguồn trợ quốc tế để tiếp tục nghiên cứu thú y chăn nuôi, vượt xa khuôn khổ dự án tại, việc hợp tác với số quan nghiên cứu phía Việt Nam mở rộng nghiên cứu với phía Nam Việt nam, thơng qua việc hợp tác với NAVETCO Trong chuyến thăm này, họp khuôn khổ dự án tổ chức Hà Nội, số định quan trọng đưa báo cáo biên ghi nhớ dự án (xem phụ lục 7: Biên ghi nhớ dự án) 5.2 Các lợi ích hộ chăn nuôi nhỏ: 1) Trong dự án chúng tơi, tính thời điểm này, hộ chăn nuôi nhỏ nhận trực tiếp thứ sau: - Tiền hỗ trợ 40% chi phí mua nhập lợn hậu bị Móng Cái vào ni đàn họ - Giúp đỡ, đưa lời khuyên hỗ trợ việc nâng cấp, sửa chữa chuồng trại có để phù hợp với việc đưa lợn hậu bị Móng Cái vào ni Các sửa chữa bao gồm: xây dựng khu chuồng riêng cho lợn nái cạn sữa, chuồng cho lợn nái đẻ khu chuồng cho lợn sinh, cải thiện việc thơng thống gió, hệ thống sưởi ấm làm mát, hệ thống vệ sinh ưu tiên để tăng độ khô cho chuồng cải thiện tình hình vệ sinh Chắc chắn thay đổi này, kết hợp với việc sử dụng có chiến lược loại thuốc bổ xung vào thức ăn có tác động đáng kể việc làm giảm tỷ lệ chết mức độ nghiêm trọng bệnh đường ruột giai đoạn lợn trước cai sữa – nguyên nhân gây thiệt hại chăn ni cho trang trại - Tập huấn chăm sóc ni dưỡng lợn Móng quan - Tập huấn nâng cao tiến hành chuyến thực địa vào tháng 11 5.3 Khả đào tạo: Một vấn đề lớn dự án trước khó khăn việc đánh giá cách thức thực cải thiện qua thời gian Chúng tơi muốn tránh tình trạng lặp lại dự án chuyến thăm kiểm tra nhà khoa học phía Australia để tư vấn vấn đề, đưa lời khuyên, mà khơng có tiếp thu thực từ phía người tư vấn Kinh nghiệm với dự án đầu số nơng dân khơng sẵn lịng chấp nhận thay đổi mà gợi ý, tiếp tục nhận vấn đề chuyến kiểm tra kế tiếp, ví dụ việc thơng thống gió vấn đề làm mát chuồng ni Mơ hình mà chúng tơi xây dựng nên thiết kế phù hợp với mơ hình chăn nuôi liên tục tập trung vào vấn đề Trước tiên, tập huấn thành cơng cho nhóm người giao quyền cho người có khả tự thực nâng cấp chuồng trại trang trại nhà họ Các nhà khoa học nhóm chúng tơi tiến hành tập huấn cho họ, cung cấp tài liệu tập huấn, đưa lời khuyên giúp đỡ việc sửa chữa chuồng trại để tăng suất chăn nuôi, muốn tiếp tục đánh giá khả lực họ việc chuyển giao kiến thức nhóm người tập huấn sau (các thú y viên sở, kỹ thuật viên, nông dân lựa chọn) Các vấn đề đánh giá chuyến kiểm tra vào tháng 11 Mục đích cuối làm cho nông dân thực cảm thấy việc tập huấn có ý nghĩa, làm việc cần cù sẵn sàng chuyển giao kiến thức kỹ họ cho người khác Thứ hai việc tạo dựng hệ thống ghi chép số liệu mạng, cho phép nhà khoa học Australia dễ dàng theo dõi xảy thực địa Ví dụ, cho phép chúng tơi đưa lời khuyên lời góp ý cán phía Việt Nam cách quan sát ảnh chụp ghi nhận chuyển biến thực địa Chúng tơi đánh giá từ xa khả cán phía Việt Nam việc nhận nhược điểm cịn tồn chăn ni Chúng tơi tư vấn việc chọn vị trị tốt để xây dựng chuồng trại, nhằm tận dụng ưu điều kiện thời tiết Với mục đích làm tăng hiệu chuyến thăm, nhờ mà giành nhiều thời gian cho việc lập kế hoạch phát triển, chuyến thăm lặp lại để giải vấn đề mà nhận thấy từ đầu Một vấn đề mà chúng tơi thực muốn có tác động rõ rệt việc đưa tư vấn vấn đề chẩn đốn bệnh, điều trị phịng bệnh (chúng nhận hiệu rõ rệt ổ dịch bệnh truyền nhiễm xảy tỉnh Thừa Thiên Huế - nơi mà có 10 lợn nái chương trình dự án chết ổ dịch bệnh tụ huyết trùng, nguyên nhân việc tiêm vacxin muộn nên vật chưa có miền dịch đầy đủ, tỉnh Quảng Trị - nơi mà ổ dịch bệnh FMD PRRS gây hậu trậm trễ việc thực dự án) 5.4 Các phương tiện thông tin đại chúng: 1) CARD Newsletter: báo nộp cho CARD Newsletter lần 2, chưa xuất 2) Đã có kế hoạch cơng bố chương trình tập huấn tháng 11 phương tiện thông tin đại chúng 3) Đã thu hút quan tâm dân chúng địa phương việc thực thi dự án Rất nhiều người dân địa phương yêu cầu để họ tham gia vào dự án thời gian tới 5.5 Quản lý dự án Việc quản lý hoạt động dự án tiếp tục chia sẻ quan tham gia HUAF chịu trách nhiệm trực tiếp cho chương trình tiến hành Thừa Thiên Huế tương tự cho NIAH tỉnh Quảng Trị Các tỉnh có vị trí gần nên thuận lợi cho nhà khoa học phía Australia va Việt Nam thực đánh giá kiểm tra Do TS Côi phân công công tác mới, nên ông tiến hành bàn giao quyền quản lý phía NIAH cho TS Dun, ơng đóng vai trờ tư vấn cho dự án Do HUAF chịu trách nhiệm việc tổ chức hội thảo vào tháng 9, NIAH chịu trách nhiệm cho hội thảo cuối NIVR chịu trách nhiệm việc cung cấp vacxin E coli cho dự án tiến hành giám sát bệnh tật thông qua chẩn đốn phịng thí nghiệm Văn phịng quản lý dự án trường Tài nguyên đất thức ăn, thuộc trường Đại học Tổng hợp Queensland, nơi có nhiều năm kinh nghiệm việc quản lý dự án nghiên cứu nông nghiệp chịu trách nhiệm mặt quản lý hành dự án Báo cáo số vấn đề có liên quan khác 6.1 Môi trường: Các tác động rộng lớn môi trường chăn nuôi lợn phương pháp tận dụng để làm giảm ảnh hưởng chúng (kết hợp ni cá, khí ga ủ phân) đề cập tới trước báo cáo tháng lần Một vấn đề lớn, ảnh hưởng đến sức khỏe người chuyên gia (TS Trott, TS Parke GS Fairbrother) phát từ chuyển kiểm tra trại, việc sử dung loại kháng sinh khơng thích hợp để chữa số bệnh bệnh tiêu chảy thức ăn nguyên nhân truyền nhiễm tiêu chảy tác nhân truyền nhiễm khác protozoa (cầu trùng), virus (rotavirus TGE virus) Khi tiến hành đặt câu hỏi loại thuốc mà người nông dân nên sử dụng để điều trị lợn họ nuôi bị ốm, họ cho chúng tơi xem lọ kháng sinh có chứa norfloxacin Trong hầu hết trường hợp, loại thuốc bảo quản khơng cách, nhiệt độ bình thường, mà thường với điều kiện làm giảm tác dụng loại thuốc Việc sử dụng Fluroquinilone động vật vấn đề gây tranh cãi, đặc biệt loại thuốc coi loại kháng sinh có tầm quan trọng đặc biệt nhân y việc sử dụng chúng thường giới hạn bệnh viện, cho phép bác sĩ nước phát triển Ở Australia, Fluroquinilone bị cấm dử dụng chăn nuôi loại động vật sử dụng làm thức ăn cho người phải có giai đoạn định để đảm bảo thuốc khơng cịn tồn thể vật nuôi sử dụng nghiêm ngặt nước khác Hiện tồn tỷ lệ rât cao loại vi khuẩn kháng Fluroquinilone nước Đông Nam Á, chủ yếu việc lạm dụng loại thuốc nhân y Ở Việt Nam, phát tỷ lệ cao khơng bình thường chủng E coli kháng Fluroquinilone phân lập từ lợn nuôi hộ gia đình so với lợn ni trang trại (Do et al [2006] Ann N Y Acad Sci 1081:543-5), điều giải thích với chúng tơi được tận mắt chứng kiến chuyến kiểm tra trại Một số cách làm để giảm bớt việc sử dụng không phân biệt loại kháng sinh sau: 1) Tổ chức chương trình tập huấn tháng 11 chẩn đoán phân biệt bệnh trước cai sữa lợn, dựa triệu chứng lâm sàng phân tích mổ khám 2) Cung cấp dụng cụ thú y cho quan, bao gồm số loại thuốc dùng để điều trị số bệnh đặc biệt 6.2 Các vấn đề giới tính xã hội: Như mơ tả báo cáo trước đây, phần tập huấn lợn Móng Cái TS Duyên từ NIAH tổ chức tỉnh Quảng Trị có tham gia 22 nữ nam Các vấn đề khác trả lời báo cáo tháng trước Các việc thực vấn đề tồn Một số vấn đề, khó khăn giải pháp Vấn đề 1: Dịch FMD PRRS xảy miền Trung Việt Nam làm trì hỗn việc vận chuyền lợn hậu bị Móng Cái chủng vào tỉnh Quảng Trị ảnh hưởng tới vấn đề an tồn sinh học Khó khăn: Các ổ dịch bệnh tiềm tàng trở ngại đáng kể dự án, khó để khống chế dự đốn trước Hơn nữa, chắn việc có ảnh hưởng đến giá thịt lợn – mà điều có tác động trực tiếp nơng dân Việt Nam, ghi nhận ổ dịch xảy Trung Quốc, làm thảm họa cho dự án lợn hậu bị chủng Móng Cái nằm vùng dịch bệnh Đã có16 số 125 lợn hậu bị Móng Cái nhập vào tỉnh Thừa Thiên Huế bị chết lúc 2-3 tháng tuổi (tỷ lệ chết 12.5%) – thời điểm mà mức thiệt hại phải khơng đáng kể Có 10 lợn hậu bị chết bệnh tụ huyết trùng Bệnh hoàn tồn phịng cách tn thủ nghiêm túc lịch tiêm phòng trước đưa lợn vào trại có giai đoạn cách ly theo dõi đầy đủ Về khía cạnh an tồn sinh học, sở lớn nuôi lợn SPF Australia, chúng tơi tiến hành kiểm tra ngày trại – điều mà thực khơng thể trì sơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ Việt Nam Các nhà khoa học tiến hành kiểm tra từ 8-10 sở chăn nuôi ngày, việc tiến hành thay ủng túi nilon để lót giầy, quy trình khác để đảm bảo thực an toàn sinh học trại khơng thực Các giải pháp: 1) Các giao tiếp với Dr Ken Inui, chuyên gia FAO Trung tâm chẩn đoán quốc gia giúp cho dự án có thơng tin cập nhật tình hình dịch bệnh gia súc Việt Nam 2) Lịch tiêm phòng vacxin giai đoạn cách ly cần phải tuân thủ nghiêm ngặt tỉnh 10 3) Việc vận chuyển đàn giống vào tỉnh Quảng Trị bị trì hỗn đợt dịch bệnh khống chế Tất nái hậu bị tiêm vacxin nuôi khu cách ly trước đưa tới hộ chăn nuôi chọn lựa 4) Sau thảo luận với chuyên gia công tác trường Queensland làm việc cho dự án ACIAR bệnh cúm gia cầm, quy trình an tồn sinh học định quần áo bảo hộ, rửa sát trùng ủng bảo hộ chất sát trùng hồn tồn thực bắt buộc vùng Vấn đề 2: Tỉnh Bình Định phí lại cao, thiếu chuyên gia có kinh nghiệm để hỗ trợ cho dự án Khó khăn: Trong dự án CARD trước đây, ban quản lý dự án CARD khuyên dự án nên thực thêm tỉnh phía Nam Tuy nhiên, điều chứng minh khơng nên tiếp tục trì dự án tốn nhiều thời gian chi phí cho việc lại Các giải pháp: 1) Chúng sử dụng điều tra tiến hành tỉnh Bình Định lô đối chứng điều tra lại lần kết thúc dự án để so sánh vấn đề chăn nuôi lợi nhuận với tỉnh miền Trung 2) Ngân sách trước tính tốn cho NIVR để triển khai cơng việc Bình Định chuyển thành khoản tiền hỗ trợ cho việc điều tra bệnh tật, tiêm vacxin dịch vụ thú y chương trình tại tỉnh Thừa Thiên Huế Quảng Trị, bao gồm việc cung cấp thuốc thú y để đảm bảo đầy đủ cho việc khống chế dịch bệnh trại Vấn đề 3: Theo dõi số liệu, vấn đề chuyên môn báo cáo chung kết đạt dự án Khó khăn: 1) CARD yêu cầu nhiều liệu cho MS (Train the trainers) kết đề cập báo cáo trước Bao gồm: a) Báo cáo chi tiết, b) Các tài liệu tập huấn, c) đánh giá chủ quan vấn đề trình độ kỹ thuật, d) báo cáo tập huấn tóm tắt từ phía đại biểu Việt Nam 2) CARD yêu cầu nhiều liệu cho MS (Baseline information) kết đề cập báo cáo trước Các giải pháp: 1) MS Tập huấn cho giáo viên: Chúng tơi hồn tồn tin tưởng cung cấp đầy đủ liệu cần thiết cho nội dung này, cụ thể là: a) Một báo cáo chi tiết khóa tập huấn gửi kèm theo báo cáo (xem Phụ lục 8: MS3 Báo cáo chương trình tập huấn – ngồi ra, ví dụ tài liệu dùng q trình tập huấn Trung tâm nghiên cứu Bệnh lợn, Bendingo gửi kèm theo đây) b) Các tài liệu tập huấn mở rộng gửi kèm theo, bao gồm: Dịch tễ học (tài liệu tập huấn cho Việt Nam trường UQ, Phần 2, thiết kế câu hỏi điều tra), Đánh giá sức khỏe môi trường SARDI (tài liệu tập huấn cho Việt Nam SARDI) c) i) Cả sinh viên Việt Nam qua kỳ kiểm tra trình độ phần học nhận chứng (xem phụ lục 9: chứng tập huấn), ii) Kiến tạo hệ thống điều tra online “chuồng đẻ kiểu mẫu cho lợn Móng Cái” nội dung quan trọng bao trùm phần đánh giá thực hành sinh viên Việt Nam, iii) Các báo cáo chuyến đi, đặc biệt phân tích chi tiết cụ thể TS Cargill vấn đề xác định trại tình giải 11 mà tất người tham gia tập huấn phải có liên quan để chứng tỏ việc thu nhận kỹ thực sự, d) Chúng tơi có cảm giác báo cáo tập huấn từ TS Duyệt đầy đủ không cần thiết để nhắc lại kỹ mà ông ý đạt được, coi kỹ trình bày báo cáo này, e) Tập huấn phải có tính liên tục, lại bỏ phần đánh giá chuyên môn đi? Ví dụ, kiểm tra chun mơn tiến hành lần vào tháng 11 tỉnh 2) MS thông tin bao gồm: a) điều tra phân tích trại, b) Nhận biết: i) hướng ưu tiên hàng đầu thích hợp dự án, ii) lựa chọn hộ chăn nuôi để tham gia vào trình tập huấn, iii) đánh giá tác động tiềm tàng tự nhiên tài chính, a) Phát triển hệ thống liệu online tốn nhiều thời gian công sức để đạt độ hoàn hảo Mỗi quan hoàn chỉnh điều tra họ hầu hết số liều phân tích chương trình SPSS để lựa chọn trại thích hợp cho việc tiến hành nâng cấp trang thiết bị Hiện nay, phần lớn số liệu đăng nhập vào hệ thống liệu online Ban quản lý dự án CARD tiến hành xem xét kết họ muốn suốt trình thực dự án với username password mà họ cung cấp Các phân tích kỹ kết tiến hành, chẳng hạn việc nâng cấp hệ thống việc bổ xung them số hiệu điều tra tham khảo, cho phép việc dễ dàng nhận biết trại so sánh thay đổi tiến hành suốt trình thực dự án Một vài kết điều tra là: có nhiều trại khơng có chỗ nằm riêng cho lợn sinh, lại thường xuyên giội rửa chuồng hang ngày, tạo môi trường không thích hợp cho lợn moíư sinh, dẫn đến hậu có tỷ lệ cao lợn mắc bệnh tiêu chảy b) Danh sách hướng ưu tiên hàng đầu thích hợp dự án gửi kèm theo báo cáo (Phụ lục 10) Những hướng ưu tiên rút từ kinh nghiệm khác chuyến thực địa nhà khoa học Australia suốt thời gian từ muà đông đến mùa hè, ii) Việc lựa chọn 27-30 trại tốt tỉnh tiến hành chi tiết gửi kèm theo báo cáo iii) Chúng mong muốn Ban quản lý Dự án CARD xác định rõ việc nộp báo cáo nhằm mục đích nên nói rõ khơng nên dùng báo cáo sở để đánh giá cho việc cấp tiền mốc nghiên cứu Rõ ràng là, loại báo cáo đánh giá cách đầy đủ, chừng dự án tiếp tục 3) Các vấn đề giao tiếp, trao đổi quan Như đánh giá, việc quản lý dự án liên quan đến quan quốc gia điều khó khăn thú vị Một vấn đề mà nhấn mạnh việc nộp báo cáo việc làm nhằm mục đích đánh giá kiểm thị, đặc biệt chuyên gia Australia thường xuyên giành nhiều 10-14 ngày cho chuyến thực địa Việt Nam Để hỗ trợ cho q trình này, chúng tơi phải xúc tiến việc tìm bác sĩ thú y người Australian, có nhiều hứng thú cơng tác nghiên cứu nong nghiệp nước phát triển – ta người tự trang trải tiền vé lại người tham gia vào chương trình tập huấn chúng tơi vào tháng 2/2007 vừa qua Cơ ta có thời gian đáng kể học tập Trung tâm nghiên cứu bệnh lợn, Bendigo, Australia suốt chuyến thực địa, tháng 11/2007, cô ta lại đến tháng 1/2008 để giúp đỡ nhà nghiên cứu nong dân tỉnh miền Trung Việt Nam Vai trị chuyến tiến hành đăng nhập vào hệ thống số liệu điều tra tiến hành trước trại, đăng tải ảnh chụp trại, tìm hiểu xác định vấn đề gặp phải trại lựa chọn, lấy mẫu chẩn đoán gửi tới Viện Thú Y để tiến hành xét nghiệm Các việc làm đảm bảo cho việc kết nối cách chắn nhà khoa học Việt Nam Australia thực địa đảm bảo điều chắn tất số liệu sẵn sàng cho việc phân tích báo cáo Vấn đề 4: Việc thực mốc dự án 5, 6, Khó khăn: Việc bó hẹp thời gian mà mốc dự án yêu cầu phải thực 12 Các giải pháp: Chúng tơi muốn có u cầu khung thời gian thực mốc công việc đặt việc nộp báo cáo nên gia hạn them tháng để tính vào thời gian mà đợt dịch bệnh FMD PRRS xảy Việt Nam làm cản trở đến việc vận chuyển đàn giống gây ảnh hưởng nhiều đến dự án chúng tơi Vì báo cáo rơi vào thời gian đầu năm – thời điểm thích hợp kỳ học trường Đại học bắt đầu kết thúc Chúng muốn nhấn mạnh nhiều liệu cho mốc dự án thu thập, phải đợi đến sau chuyến kiểm tra thực địa tháng 11/2007 tổng kết kết báo cáo thành công đạt hoạt động tập huấn kết hợp tỉnh miền Trung Các vấn đề trình bày báo cáo tháng lần (mốc dự án 7) Vấn đề 5: Chất lượng thống liệu điều tra Khó khăn: Các thiếu sót lỗi mắc phải việc dịch vào số liệu làm ảnh hưởng đến thống liệu điều tra Điều dễ gặp phải mà lúc có nhiều nhà khoa học tiến hành vào số liệu Các giải pháp: Một bác sĩ thú y nhiệt tình quan tâm đến phát triển nông nghiệp (chị Tarni Cooper) giành thời gian vài tháng Việt Nam (tháng tháng 2) với viện nghiên cứu để kiểm tra lại toàn cách cẩn thận việc vào số liệu, bổ xung thêm vào liệu trại với ảnh chụp trại để đảm bảo chuyến thực địa lần sau đến trại chọn lựa số liệu cập nhật Hiện tại, trại nhận biết tên tỉnh, huyện tên chủ hộ Để làm cho số liệu có tính hợp lý có tính so sánh qua thời gian theo dõi, mã số chữ số đưa vào thay để nhận biết trại điều tra cách dễ dàng so với cách đăng nhập file Excel Tồn Hiện nay, việc lựa chọn trại tiến hành xong, vấn đề cần phải tiến hành thời gian dài xác định, sử dụng đánh giá điều tra online Các bước quan trọng Tiến triển bước quan trọng trước đây: a) Các mơ hình hệ thống trang trại kiểm tra: 57 trang trại, đại diện cho hệ thống chăn nuôi khác (vùng đất trũng, vùng cao, hệ thống trang trại quảng canh, kết hợp với nuôi vịt thả cá, sản xuất khí ga) tiến hành lựa chọn để nâng cấp, tiến hành tập huấn cho đại diện chủ trang trại, đưa giống vào trại tiến hành giám sát, đánh giá b) Thiết kế chuồng trại: Hệ thống chuồng trại lý tưởng nhà khoa học Việt Nam thiết kế nhà khoa học phía Australia phê chuẩn Giá thành để xây dựng hệ thống cần phải ước lượng Hầu hết trại chọn lựa khuyến khích để thực sửa chữa hệ thống chuồng trại có cách thay đổi rẻ Những sửa chữa hoàn chỉnh vào tháng 11 kiểm tra chuyến thăm vào tháng 11, với chương trình tập huấn c) Lựa chọn giống: Ngồi số nơng dân có kinh nghiệm chăn nuôi giống lợn ngoại Thừa Thiên Huế, quan điểm thống chung, từ phía nơng dân nhà khoa học việc đưa lợn Móng Cái chủng vào nuôi giảm bớt nguy thiệt hại, hội để mang lại lợi nhuận cao cho dù có vốn đầu tư, hồn tồn thích hợp với hộ chăn ni nhỏ Quảng Trị Thừa Thiên Huế phù hợp với điều kiện chuồng trại d) Dinh dưỡng: Các sản phẩm dùng làm thức ăn có sẵn tỉnh điều tra phân tích Bởi vậy, chun gia đưa lời khuyên công thức thức ăn suốt năm cho trại chọn lựa 13 e) Thú y, vệ sinh, quản lý: Việc thiết kế chuồng trại tối ưu hóa để cải thiện vấn đề nói Các lợn hậu bị mang thại Thừa Thiên Huế tiêm vaccine phòng bệnh E coli gây vào tháng 10 đàn lợn đẻ vào tháng 11, vừa kịp thời gian cho chương trình tập huấn, tập trung chủ yếu vào việc chăm sóc nái chửa ni lợn trước cai sữa f) Xây dựng website dự án: Đây công việc phía trường Queensland chúng tơi cố gắng mở rộng dự án khuôn khổ tỉnh Các bước quan trọng thời điểm (a) Các chương trình tập huấn vào tháng 11: Tiến sĩ Fahy, Wilkie, Trott Cargill có buổi họp vào đầu tháng 10 để lập kế hoạch cho chương trình tập huấn tỉnh Một số kỹ thuật viên sở tập huấn trước, số nông dân lựa chọn Các nhà khoa học thực chuyến thăm Thừa Thiên Huế trại Quảng trị, chia làm nhóm nhóm gặp vào cuối buổi để đánh giá lại hoạt động ngày Cả nhóm gặp vào cuối chương trình tập huấn để đánh giá lại kếy lập kế hoạch cho chương trình tập huấn tương lai (b) Việc cung cấp thuốc thú y: Tiến sĩ Fahy Cargill cung cấp kit thuốc thú y đơn giản để sử dụng trại lựa chọn, bao gồm loại thuốc thuốc tẩy ký sinh trùng, thuốc phòng cầu trùng (Baycox), loạt thuốc kháng sinh, số loại thuốc có nguồn gốc hormol để sử dụng q trình lợn nái mang thai nuôi prostaglandins oxytoxin số loại thuốc khác (c) Hoàn chỉnh phân tích kết điều tra: Việc tiến hành sớm sau tất trả lời điều tra đăng nhập vào hệ thống ghi chép số liệu máy tính (d) Tiến hành đặt máy tự đơng theo dõi trại để theo dõi biến đổi nhiệt độ độ ẩm trại chọn lựa Kết luận Trong giai đoạn báo cáo định kỳ này, nói tiến triển dự án thực theo mốc quan trọng dự định đặt Đã tiến hành cắt giảm bớt số tỉnh tham gia vào dự án, từ tỉnh (Quảng Trị, Quảng Nam, Thừa Thiên Huế Bình Định) xuống cịn tỉnh (Quảng Trị Thừa Thiên Huế) tỉnh giai đoạn xếp để nhập giống lợn sinh sản vào tiến hành theo dõi lợi nhuận thu giai đoạn thử nghiệm tháng Có số nguyên nhân khách quan xảy việc lây lan dịch lở mồm long móng chủng virus có độc lực cao dịch PRRS chủng virus mạnh lây lan từ Trung Quốc Riêng ổ dịch PRRS làm xóa xổ hội chăn nuôi nhỏ việc bệnh lây lan mạnh qua đường thụ tinh nhân tạo từ tinh dịch lợn bị nhiễm bệnh Bất chấp điều này, chuyển biến đáng kể dự án thực Thừa Thiên Huế, thể việc đồng thời tiến hành số việc tiến hành đưa lợn giống vào chuồng, đầu tư cải tiến chuồng trại, tập huấn Tỉnh có thêm thuận lợi cán tham gia dự án giành nhiều thời gian cho việc lại Tốc độ thực dự án tỉnh Quảng Trị không Thừa Thiên Huế, nhiên nâng cấp chuồng trại thực giai đoạn chờ đợi để nhập lợn giống vào Ở khía cạnh lựa chon khôn ngoan vấn đề dịch bệnh gây ảnh hưởng so sánh phương thức thực tỉnh sức sống dự án (“từng bước 1” Quảng Trị, so với “Tất lúc” Thừa Thiên Huế) 14 ... tin đối tác: Phát triển chăn nuôi lợn bền vững quy mô nong hộ số tỉnh miền Trung Việt Nam Tên dự án Các đối tác tham gia phía Việt Nam Viện chăn ni Quốc gia (NIAH); Trường Đại học Nông Lâm Huế... rộng chăn nuôi lợn quy mô hộ gia đình tỉnh miền Trung Việt Nam nguồn cải thiện thu nhập đáng kể gia đình nghèo, bị cản trở lợi nhuận thu thấp suất sinh sản tốc độ tăng trọng kém, thiếu kỹ chăn nuôi. .. tới số lợn nái nuôi Điều thú họ có năm kinh nghiệm chăn ni lợn 89% có 10 năm kinh nghiệm Số lợn trung bình sinh sống sót 12.04 + 1.63, với lợn Móng Cái trung bình 12.61 lợn nhập ngoại 9.95 Số