Khảo sát hiện trạng nuôi tôm sú thâm canh tại Vĩnh An-Ba Vì

Khảo sát hiện trạng nuôi tôm sú thâm canh tại Vĩnh An-Ba Vì

I. GIỚI THIỆU 1.1 Đặt Vấn Đề Theo xu hướng phát triển về nhiều mặt của đất nước ta trong những năm gần đây, bên cạnh đó nguồn sản phẩm được chế biến từ thủy hải sản đã chiếm một phần rất quan trọng trong khẩu phần thực phẩm trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Trước vấn đề thực tiển đó, nước ta đã mở rộng quy mô các mô hình nuôi trồng và chế biến thủy hải sản để đáp ứng đầy đủ nhu cầu trong nước và xuất khẩu ra thò trường nước ngoài. Trong đó nghề nuôi tôm sú (Penaeus monodon) đã và đang phát triển mạnh trong những năm gần đây. Nguồn xuất khẩu tôm sú đã mang lại một lợi nhuận rất đáng kể cho đất nước Việt Nam, ước đoán có thể đạt đến 4,5 – 5 tỷ tấn trong năm 2010. Thò trường xuất khẩu tôm lớn nhất của Việt Nam là Mỹ, Nhật và các nước EU (Nguồn: http://www.vinaseek.com , năm 2005) Diện tích nuôi tôm trong cả nước rất lớn, trong đó vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long chiếm một diện tích nuôi tôm lớn nhất trong cả nước, đã giúp cho người dân trong vùng này cải thiện được đời sống rất rỏ rệt. Trong đó tỉnh Bến Tre là một trong những tỉnh phát triển mô hình nuôi tôm sú thâm canh rất mạnh ở một số huyện như: Ba Tri, Thạnh Phú, Bình Đại,… Huyện Ba Tri đã và đang mở rộng phát triển nghề nuôi tôm sú rất mạnh, tổng diện tích nuôi của huyện năm 2004 là 3.088ha sản lượng thu được là 4.805 tấn. Việc nuôi tôm đã giúp cho huyện giảm được số hộ nghèo, bên cạnh đó cũng giải quyết được phần nhiều số lao động trong huyện. Tuy nhiên trong quá trình nuôi không tránh khỏi một số vấn đề thường gặp như: dòch bệnh, con giống kém chất lượng, kỹ thuật nuôi,… làm cho tôm phát triển kém và giảm năng suất. Chính vì vậy và được sự đồng ý của Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm, Thành Phố Hồ Chí Minh đã để cho chúng tôi thực hiện đề tài: “Khảo sát hiện trạng nuôi tôm sú ( Penaeus monodon) thâm canh tại xã Vónh An Huyện Ba Tri - Tỉnh Bến Tre”. 1.2 Mục Tiêu Đề Tài Điều tra hiện trạng và tình hình phát triển nghề nuôi tôm sú thâm canh ở huyện Ba Tri mà trọng điểm là xã Vónh An. Chúng tôi khảo sát hiện trạng và tình hình phát triển nghề nuôi tôm thâm canh trong vùng. Để từ đó tìm hiểu về các khía cạnh kinh tế – xã hội – kỹ thuật của nghề nuôi thâm canh. Download » Agriviet.com 2 Tìm hiểu những khó khăn, thuận lợi của người nuôi tôm sú thâm canh trong vùng này. Download » Agriviet.com 3 II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình Hình Nuôi Tôm Sú Trên Thế Giới Nghề nuôi tôm sú trên thế giới đã trải qua nhiều thế kỷ nhưng nghề nuôi tôm hiện đại chỉ thực sự ra đời kể từ năm 1930 khi các nhà khoa học Nhật Bản sản xuất được tôm giống nhân tạo. Nghề nuôi tôm cũng chỉ thực sự bùng phát từ những năm 80 khi tôm giống đã được sản xuất ra với một số lượng lớn để cung cấp cho người nuôi. Trên thế giới có hai khu vực nuôi tôm lớn nhất là Tây bán cầu gồm các nước Châu Mỹ Latinh và Đông bán cầu gồm các nước Nam Á và Đông Nam Á .Theo Nguyễn Văn Hảo, 2000 thì năm 1997 ở khu vực Tây bán cầu, Ecuador đạt được 130.000 tấn chiếm 66% tổng sản lượng tôm nuôi của khu vực. Khu vực Đông bán cầu sản lượng tôm nuôi đạt 462.000 tấn chiếm 70% tôm nuôi trên Thế Giới. Trong đó, Thái Lan là nước đứng đầu, kế đến là Indonesia, Trung Quốc, Ấn Độ, Bangladesh, Việt Nam. Xét về năng suất trung bình, những nước có tổng diện tích nuôi tôm ít (< 2.500 ha) thường đạt năng suất bình quân cao (> 2000kg/ha). Ngược lại các nước có diện tích nuôi tôm lớn, các hình thức nuôi quảng canh và bán thâm canh chiếm tỷ lệ cao có năng suất bình quân thấp. Việt Nam với 80% diện tích nuôi quảng canh và nuôi bán thâm canh chưa phát triển mạnh có năng suất bình quân thấp nhất trên thế giới, chỉ đạt 150kg/ha (Nguyễn văn Hảo, 2000). Nhu cầu thò trường đối với tôm vẫn không ngừng tăng cao trong thời gian qua làm cho tôm có một giá trò hấp dẫn và ngành nuôi tôm thâm canh có đầu ra ổn đònh. Lợi nhuận hấp dẫn và giá trò xuất khẩu cao của tôm nuôi đã tác động đến chính sách phát triển của một số nước nuôi tôm. Chính điều này đã làm cho nghề nuôi tôm được mở rộng và giá thành sản xuất tôm cũng thấp hơn các nước cạnh tranh rất nhiều. 2.2 Tình Hình Nuôi Tôm ở Việt Nam Ở nước ta nghề nuôi tôm đã có từ lâu đời nhưng nuôi theo hình thức quảng canh nên năng suất rất thấp. Trong những năm gần đây nhiều tiến bộ khoa học kỹ thuật về con tôm đã được đưa vào sản xuất, đặc biệt là kỹ thuật sinh sản tôm giống nhân tạo, cùng với những kết quả nghiên cứu về kỹ thuật nuôi tôm thương phẩm, sản xuất các loại thức ăn, các mô hình nuôi tôm,… đã thúc đẩy nghề nuôi tôm sú phát triển, đạt năng suất cao mang lại hiệu quả kinh tế lớn. Nghề nuôi tôm đã trở thành một ngành sản xuất hàng hoá có hiệu quả và mang lại nhiều lợi nhuận cho nước nhà. Việt Nam là một trong những nước có vò trí đòa lý, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp cho việc nuôi trồng thủy sản. Với bờ biển dài 3.260km trải dài từ Quảng Ninh đến Kiên Giang là tiềm năng to lớn cho thủy sản nước mặn và lợ. Diện tích nuôi tôm đã Download » Agriviet.com 4 không ngừng gia tăng từ 50.000ha năm 1985 đến 295.000ha năm 1998 với 30 tỉnh có nuôi tôm sú (Bộ Thuỷ Sản,1999). Vùng châu thổ đồng bằng Bắc Bộ kéo dài từ Quảng Ninh đến Hà Tỉnh có nhiều sông ngòi trong đó sông Hồng giữ vò trí quan trọng. Hằng năm nơi đây được cung cấp lượng phù sa lớn, tốc độ bồi lắng nhanh trở thành bãi triều rộng lớn. Tuy nhiên khí hậu nơi đây lại trở nên khắc nghiệt với tôm sú nhiệt độ giữa các mùa lại có biến động khá lớn. Hiện nay các mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến và bán thâm canh thì năng suất nuôi tôm sú cũng đã tăng lên đáng kể với tổng diện tích là 39.42ha(Bộ Thủy Sản,1999). Ở ven biển miền Trung đến Bình Thuận, khu vực này ít sông ngòi, có những chỉ tiêu thủy lý hóa thuận lợi cho sản xuất giống tôm sú. Đây là khu vực đi đầu trong lónh vực phát triển công nghệ ở nùc ta. Theo thống kê năm 1999 của Bộ Thủy Sản thì tổng diện tích nuôi tôm sú ở miền Trung là 12.530ha. Ở miền Nam, từ Bà Ròa – Vũng Tàu đến Kiên Giang có tổng diện tích nuôi tôm sú là 238.279 ha (Bộ Thủy Sản,1999). Nơi đây có điều kiện thời tiết khí hậu và thổ nhưỡng rất thuận lợi cho việc phát triển nghề nuôi tôm sú. Nghề nuôi tôm tuy chỉ mới phát triển trong vài thập kỷ qua nhưng đã hình thành nhiều hình thức nuôi khác nhau. Các hình thức chính: nuôi quảng canh, quảng canh cải tiến, bán thâm canh và thâm canh. Bên cạnh đó còn có các hình thức khác như: nuôi tôm trong ruộng lúa, nuôi tôm trong rừng ngập mặn, nuôi tôm trên cát, nuôi tôm trong ruộng muối. 2.3 Sơ Lược Về Đặc Điểm Sinh Học và Phân Bố của Tôm Sú 2.3.1 Phân loại Tôm sú thuộc: Ngành: Arthropoda Ngành phụ: Branchiata Lớp: Crustacea Lớp phụ: Melacostrace Bộ: Decapoda Bộ phụ: Nantatia Họ: Penaeidae Giống: Penaeus Loài: Penaeus. monodon Tên khoa học:Penaeus monodon (Fabricius 1798) Tiếng Anh: Tiger shrimp Tiếng Việt: Tôm sú/ tôm cỏ Download » Agriviet.com 5 2.3.2 Phân bố Trên thế giới: tôm sú phân bố rộng ở các thủy vực thuộc vùng nhiệt đới, tập trung ở Ấn Độ – Tây Thái Bình Dương, Đông và Đông Nam Châu Phi từ Pakistan đến Nhật Bản, từ quần đảo Malaysia đến Bắc Australia. Đặc biệt, phân bố tập trung ở vùng Đông Nam Á như Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Philippin và Việt Nam. Ở Việt Nam: tôm sú phân bố ở ba miền: miền Nam, miền Trung và miền Bắc tập trung nhiều nhất là ở vùng Duyên Hải miền Trung. 2.3.3 Tập tính sống Tôm sú sống chủ yếu ở vùng nước lợ và ở vùng cửa sông ven biển, tôm có tập tính sống đáy nơi có bùn cát. Thường hoạt động bắt mồi vào ban đêm và có tập tính là lột xác để trưởng thành. 2.3.4 Chu kỳ sống Các giai đoạn phát triển ấu trùng tôm sú: Nauplli: Gồm 6 giai đoạn, các Nauplli bơi từng đoạn ngắn rồi nghó, lột vỏ 4 lần mỗi lần khoảng 7 giờ, chúng tự sống bằng noãn hoàng không cần cho ăn. Zoea: Gồm 3 giai đoạn, các Zoea bơi liên tục gần mặt nước, lột vỏ 2 lần, mỗi lần khoảng 36 giờ, ăn thực vật phiêu sinh. Mysis: Gồm 3 giai đoạn, các Mysis bơi hướng xuống sâu, đuôi đi trước đầu đi sau. + M1: dài khoảng 3,4mm, có hình dạng của tôm trưởng thành, xuất hiện các cặp chân bụng, đuôi và quạt đuôi, các gai bụng thu nhỏ lại. + M2: dài khoảng 4,0mm. + M3: dài khoảng 4,4mm, chân bụng dài hơn, phân thành đốt nhỏ xuất hiện răng trên chủy. Postlarvae: Giai đoạn hậu ấu trùng, thời kỳ này bắt đầu đặc trưng của sự chín bộ phận sinh dục. Juvenile: Giai đoạn ấu niên, thời kỳ này bộ phận sinh dục đã chín hoàn toàn, tôm sống ở ngoài khơi. Download » Agriviet.com 6 2.3.5 Đặc điểm dinh dưỡng Tôm sú là loại ăn tạp, thích ăn các động vật sống và di chuyển chậm hơn là xác thối rửa hay mảnh vụn hữu cơ, đặc biệt rất ưa ăn giáp xác, thực vật dưới nước, mảnh vụn hữu, cơ giun nhiều tơ, loại hai mảnh vỏ và côn trùng. Tôm sống ngoài tự nhiên đa phần là ăn giáp xác, cua nhỏ, động vật nhuyễn thể hai mảnh vỏ và một số ít thì ăn cá, giun nhiều tơ và mảnh vụn hữu cơ. Tôm hoạt động bắt mồi nhiều vào sáng sớm và chiều tối, thời gian tiêu hóa trong dạ dày của tôm khoãng 4 – 5 giờ. 2.3.6 Tốc độ tăng trưởng Tôm sú có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong các loại tôm nuôi và có kích thước lớn nhất trong họ tôm he. Nếu nuôi trong điều kiện thích hợp thì tôm sú sẻ đạt trọng lượng trung bình từ 33 – 40 con/kg trong thời gian từ 3 – 4 tháng nuôi. Trong quá trình tăng trưởng, khi trọng lượng và kích thước tăng lên ở một mức độ nhất đònh thì tôm phải lột bỏ lớp vỏ cũ để lớn lên, sự lột xác trong vòng đời của tôm xảy ra với tần suất cao trong giai đoạn ấu trùng và giảm dần sau đó. Sau 10 tháng tuổi tôm đạt tuổi trưởng thành và có thể sinh sản được. 2.3.7 Đặc điểm sinh sản Tôm ở ngoài tự nhiên khi đạt đến tuổi trưởng thành thì bắt đầu di cư ra ngoài biển để tìm bãi đẻ, khi tìm được bãi đẻ phù hợp với đặc tính của tôm thì tôm cái sẽ đẻ trứng. Tôm thường đẻ trứng vào ban đêm lúc gần về sáng, số lượng trứng đẻ còn phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của tôm mẹ. Sức sinh sản của tôm sú ngoài tự nhiên khoảng 200.000 – 1.200.000 trứng/con tôm mẹ. Trứng sau khi đẻ sẽ nở thành ấu trùng và phát triển qua các giai đoạn: Nauplius, Zoea, Mysis, Poslarvae, tôm giống, tôm giống trưởng thành và trưởng thành. Ngoài tự nhiên tôm sú đẻ tập trung vào hai thời kỳ chính: vào tháng 3 – 4 và từ tháng 7 – 10 hàng năm. 2.3.8 Sự ảnh hưởng của các yếu tố môi trường 2.3.8.1 Yếu tố vật lý a. Nhiệt độ Download » Agriviet.com 7 Tôm sú là loài động vật rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ của môi trường. Tôm thích nghi và tăng trưởng rất mạnh ở nhiệt độ nước dao động từ 25 – 30 0 C. Nếu nhiệt độ nước nhỏ hơn 23 0 C và cao hơn 32 0 C sẽ gây ảnh hưởng lớn đến khả năng bắt mồi làm cho quá trình trao đổi chất bò chậm lại, giảm khả năng điều hòa áp suất thẩm thấu của tôm và làm cho tốc độ tăng trưởng của tôm phát triển chậm lại. b. Độ mặn Tôm sú là một loài rộng muối, sống được ở độ mặn 1 – 2 0 / 00 và cả ở biển. Tôm thích hợp nhất cho sự tăng trưởng ở độ mặn từ 15 – 20 0 / 00 . Độ mặn làm ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều hòa áp suất thẩm thấu của tôm. c. Độ trong Qua độ trong có thể đánh giá được tình trạng ao để có biện pháp xữ lý thích hợp. Độ trong thích hợp trong ao nuôi tôm là 30cm – 40cm. Các nguyên tố ảnh hưởng đến độ trong là sinh vật nổi, mùn bã hữu cơ trong nước, bùn cát và một số vật khác. Nếu độ trong cao hơn 50cm sẽ làm giảm khả năng bắt mồi của tôm dẫn đến tôm chậm lớn còn độ trong thấp hơn 2cm thì sẽ làm giảm khả năng chống lại bệnh tật của tôm. 2.3.8.2 Yếu tố hóa học a. Oxy Oxy hòa tan là một yếu tố môi trường quan trọng nhất trong quá trình nuôi tôm, hàm lượng oxy hòa tan thích hợp nhất cho tôm nuôi từ 4 – 8mg/L. Ở nồng độ oxy hòa tan < 4mg/L làm cho tôm kém bắt mồi, cơ thể chúng tiêu hóa thức ăn kém hiệu quả và khả năng suất hiện bệnh tăng cao hơn bình thường. Khi oxy giảm dưới ngưỡng cho phép trong ao nuôi thì lúc đó tôm sẽ tập trung vào bờ và trên mặt nước để tìm oxy, khi có các khí độc như H 2 S thì xảy ra hiện tượng chết ngạt. Tuy nhiên, lượng oxy hòa tan cao hơn ngưỡng cho phép cũng gây nguy hiểm vì oxy hòa tan vượt quá nhu cầu tôm sẽ hô hấp ít đi và lượng CO 2 hình thành và tích tụ trong máu cao làm cho khả năng vận chuyển đi khắp cơ thể dẫn đến tôm chậm phát triển, có thể chết. b. Độ pH Độ pH của nước trong ao nuôi là chỉ tiêu quan trọng thứ hai sau độ oxy hòa tan, độ pH gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng nước trong ao nuôi. Độ pH tốt nhất từ 7,5 – 8,5 và dao động không quá 0,5 trong ngày là phù hợp với tập tính thích nghi của tôm giúp cho tôm phát triển tốt. Trong khi đó độ pH > 9 làm tăng độc tính của NH 3 Download » Agriviet.com 8 (Ammonia) và pH < 5 thì độc H 2 S (Hydrosunlfua) tăng. Với độ pH từ 7,5 – 8,5 thì sẽ khống chế được các khí độc NH 3 , H 2 S bộc phát trong ao nuôi. c. Độ kiềm Độ kiềm có vai trò rất quan trọng trong việc duy trì hệ đệm và làm giảm sự biến động của pH trong ao nuôi. Ở nước mặn và lợ độ kiềm từ 100 – 120ppm là tốt nhất cho ao nuôi. d. Ammonia (NH 3 ) Tôm sú là loài sống đáy nên nền đáy ao ảnh hưởng rất lớn đến tôm nuôi. Các chất hữu cơ do nguồn nước đưa vào, thức ăn thừa và các chất thải của tôm, sự phân hủy các chất thải trên làm tiêu hao oxy và nguy hiểm hơn là sinh ra khí độc NH 3 . Trong môi trường nước NH 3 tồn tại dưới hai dạng: NH 3 và dạng ion NH 4 + . Khi NH 3 trong nước tăng sẽ cản trở sự bài tiết NH 3 từ trong máu của tôm ra môi trường nước bên ngoài. Làm lượng NH 3 và pH trong máu tăng làm ảnh hưởng xấu đến các phản ứng xúc tác của emzyme và tính ổn đònh của màng tế bào. Khí NH 3 làm hư mang, gan và làm giảm khả năng vận chuyển oxy của máu, làm tăng lượng oxy tiêu thụ ở các mô do vậy tôm đòi hỏi lượng oxy cao hơn từ đó làm tôm kém ăn và giảm sức đề kháng. e. Hydrosulfua(H 2 S) Khí H 2 S là sản phẩm của quá trình trao đổi chất, phân hủy của protein và quá trình khử các khoáng chất lưu quỳnh. Khi H 2 S trong môi trường nước phụ thuộc vào pH của nước, khi pH tăng thì H 2 S giảm, khi pH giảm thì H 2 S tăng. H 2 S > 0,03mg/L sẽ gây độc hại cho tôm. Các chất hữu cơ tích tụ ở đáy ao lâu ngày sẽ có màu đen đặc thù. Lớp đáy này sinh ra hàm lượng khí H 2 S, NH 3 có mùi hôi thối cao, các khí độc này phát tán vào nước ở mặt trên của đáy ao làm giảm lượng oxy và pH trong môi trường nuôi. 2.3.9 Một số bệnh thường gặp trong quá trình nuôi tôm 2.3.9.1 Bệnh do virus Tôm là loài động vật rất nhạy cảm trong quá trình nuôi. Các loại bệnh do virus gây ra làm tôm dễ chết nhất là virus gây bệnh gan tụy, bệnh đầu vàng, bệnh đốm trắng, … những bệnh này chưa có thuốc trò chỉ phòng bệnh là chính và dễ dàng lây nhiễm từ Download » Agriviet.com 9 các sinh vật trung gian như nguồn tôm giống và vật nuôi, … để phòng ngừa các bệnh này thì khâu chuẩn bò ao phải thật tốt, môi trường nước không bò ô nhiễm kiểm tra con giống kỷ trước khi thả. 2.3.9.2 Bệnh do vi khuẩn Những bệnh do vi khuẩn gây ra đa số thuộc nhóm vi khuẩn Vibrio nhóm vi khuẩn này gây bệnh trên mang, vỏ và tôm thường dễ nhiễm bệnh khi các yếu tố thủy lý hóa thay đổi khác nhau. Nhóm vi khuẩn này thường có trong ao nuôi như một quần thể tự nhiên rất khó xác đònh loài nào của Vibrio gây bệnh. Vì vậy khi nuôi ta phải thường xử lý để phòng bệnh và khi phát hiện chúng ta nên kết hợp với điều trò bằng thuốc. 2.3.9.3 Bệnh do sinh vật bám Đây là loại bệnh rất phổ biến thường xảy ra do sự phát triển của sinh vật, sự tích tụ của các chất vô cơ và hữu cơ trên bề mặt cơ thể tôm hay còn là bệnh đóng rong. Tôm khó có thể vận chuyển, hô hấp và gây trở ngại cho sự lột xác của tôm hiện tượng này xảy ra khi sức khỏe tôm yếu do bất cứ lý do nào. Phải cải tạo và tẩy dọn ao thật tốt khi thả nuôi phải tạo điều kiện thích hợp cho tôm hoạt động và lột xác. Đối với tôm bò bệnh do sinh vật bám khi đã cải thiện môi trường nước mà bệnh vẫn kéo dài thì nên xử lý bằng hóa chất chuyên dùng. 2.4 Điều Kiện Tự Nhiên và Kinh Tế – Xã Hội 2.4.1 Điều kiện tự nhiên 2.4.1.1 Vò trí đòa lý Huyện Ba Tri nằm ở phía Đông Nam của thò xã Bến Tre, nằm ở phía Đông của Cù Lao Bảo có vò trí đòa lí là 10 0 46 ’ – 10 0 27 ’ vó độ Bắc và 106 0 28 ’ – 106 0 41 ’ kinh Đông. Phía Đông và Đông Bắc giáp sông Ba Lai, đây là ranh giới tiếp giáp giữa hai huyện Bình Đại và Ba Tri. Phía Đông giáp biển Đông. Phía Tây và Tây Nam giáp sông Hàm Luông là ranh giới giữa hai huyện Ba Tri và Thạnh Phú. Phía Tây và Tây Bắc giáp với huyện Giồng Trôm. Với vò trí đòa lý như trên huyện Ba Tri nằm trong khu vực trọng điểm kinh tế của tỉnh Bến Tre. Tuyến Quốc lộ 60 từ Tiền Giang qua Bến Tre khi cầu Rạch Miễu làm xong sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn cho việc phát triển ngành công nghiệp trong huyện, đồng thời cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp cận nhanh những tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp và mở rộng thò trường tiêu thụ nông sản mà đặc biệt là thủy hải sản tươi sống. Download » Agriviet.com 10 2.4.1.2 Đòa hình Huyện Ba Tri nằm trong khu vực tương đối thấp của tỉnh Bến Tre. Đòa hình của huyện bằng phẳng mang đặc điểm chung của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long do gần biển nên đòa hình ở đây hơi nghiêng về phía biển Đông. Độ cao trung bình so với mặt nước biển của huyện từ 0,75 – 1,00m. Cũng do gần biển nên trên đòa bàn của huyện có nhiều hệ thống đê bao cùng với nhiều hệ thống kênh rạch dày đặc nên bề mặt của huyện bò chia cắt khá mạnh. Với đòa hình như trên đã tạo điều kiện rất thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp đặc biệt là trồng lúa và nuôi trồng thủy hải sản. 2.4.1.3 Khí hậu a. Nhiệt độ Do huyện nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa của tỉnh Bến Tre thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long và chòu ảnh hưởng của biển nên nhiệt độ cao và khá ổn đònh. + Nhiệt độ trung bình hàng năm là 27,2 0 C. + Nhiệt độ cao nhất là 36,28 0 C. + Nhiệt độ thấp nhất là 18,5 0 C. Biên độ chênh lệch giữa ban ngày và ban đêm là 10 0 C. b . Lượng mưa – bốc hơi Lượng mưa trung bình hàng năm của huyện Ba Tri vào khoảng 1.371,5mm và tập trung vào các tháng 5 – 11 và bò ngắt quảng bởi thời gian hạn “Bà Chằn” vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8. Trong khi đó lượng bốc hơi bình quân là 1.632mm lượng bức xạ cao 159 Kcal/cm 2 , khiến đất bò kiệt nước trong mùa khô làm tăng độ phèn mặn, khoáng hóa kéo dài thời gian mặn ở một số xã. Lượng mưa ngày cao nhất đã xuất hiện ở khu vực huyện là khoảng 168mm/ngày. c. Chế độ gió Huyện Ba Tri trong năm có hai mùa mưa và khô rõ rệt: + Mùa mưa: thường bắt đầu từ tháng 5 – 11, hướng gió thònh hành là gió Tây Nam, sức gió cấp 3 – 4 từ tháng 5 – 9. + Mùa khô: bắt đầu từ tháng 12 – 4 năm sau hướng gió thònh hành là Bắc đến Đông Bắc sức gió cấp hai. [...]... này hiện nay đang phổ biến chiếm khoảng 70 – 80 diện tích nuôi tôm sú, năng suất phụ thuộc rất lớn vào kỹ thuật nuôi, mức độ đầu tư, … trung bình đạt 0,2 – 0,35 tấn/ha Năm 2002 huyện Ba Tri nuôi trên diện tích khoảng 1.300ha với năng suất bình quân 0,2 tấn/ha/năm 2.6.2.4 Nuôi tôm sú bán thâm canh và thâm canh Nuôi tôm bán thâm canh và thâm canh có kỹ thuật cao hơn so với mô hình nuôi tôm quảng canh. .. 2010 phấn đấu đạt 7.849ha, trong đó có khoảng 4.779ha nuôi tôm (có 4.179ha nuôi chuyên tôm) Diện tích nuôi của huyện chiếm 15,97% tổng diện tích nuôi của toàn tỉnh (49.147ha) Nuôi tôm chiếm 15,25% tổng diện tích nuôi tôm của toàn tỉnh (31.339ha), nuôi tôm thâm canh (800ha), và bán thâm canh (1.200ha) tương ứng chiếm 16,16% và 11,43% diện tích nuôi tôm của tỉnh (4.950ha và 7.000ha) (Phòng Thủy Sản huyện... tích mặt nước hiện có để sử dụng được có hiệu quả là làm tăng thu nhập Cần chú ý công tác bảo vệ đất rừng, tránh lập lại hiện tượng phá rừng để nuôi tôm, gây ảnh hưởng đến hệ sinh thái trong vùng 2.6.2.3 Nuôi tôm biển quảng canh cải tiến Mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến được nuôi từ năm 1995 đến nay Thả giống nhân tạo tôm sú nuôi 4 – 6 con/m2, cở tôm thả Post 15 – Post 25 có cho tôm ăn thêm thức... hiện trạng của mô hình nuôi tôm sú thâm canh tại xã Vónh An huyện Ba Tri tỉnh Bến Tre, chúng tôi tiến hành phỏng vấn trực tiếp 60 hộ nuôi tôm tại xã Vónh An huyện Ba Tri tỉnh Bến Tre một cách ngẫu nhiên theo biểu mẫu điều tra được soạn sẳn 3.2.2 Thu thập số liệu Số liệu sơ cấp: thu thập bằng cách trực tiếp phỏng vấn từng chủ hộ đồng thời kết hợp khảo sát ao nuôi để có những thông tin về: kỹ thuật nuôi, ... tấn, năng suất bình quân chung 3,1 tấn/ha/năm Hầu hết các ao nuôi của dân chưa có ao xử lý nước thải trước khi thải ra kênh thoát nước; ngoại trừ một số khu vực nuôi thâm canh mới được xây dựng do các tổ hợp tác hoặc các nhà đầu tư quản lý 2.6.2.5 Nuôi tôm sú quảng canh cải tiến, luân canh lúa Mô hình nuôi tôm sú quảng canh cải tiến luân canh ruộng lúa một vụ trong mùa khô (ở vùng nước lợ, măn), với... trình phát triển nuôi trồng thủy sản thâm canh sẽ phải đầu tư thêm đường dây vào vùng nuôi và khu vực sản xuất giống 2.5 Hiện Trạng và Kế Hoạch Phát Triển Nuôi Trồng Thủy Sản Huyện Ba Tri 2.5.1 Hiện trạng nuôi trồng thủy sản Huyện ba Tri là nơi có ưu thế về diện tích phát triển nuôi trồng thủy sản nhất là nuôi các đối tượng thủy sản nước lợ và mặn Trong đó việc đầu tư phát triển ngành nuôi trồng thủy... thuật đến tận người nuôi, có 590 người tham dự và phát 840 bộ tài liệu (Phòng Thủy Sản huyện Ba Tri, 2004) 2.6 Các Mô Hình Nuôi Thủy Sản Đang Được Áp Dụng Tại Huyện Ba Tri Theo kết quả khảo sát điều tra thủy lợi, môi trường và hộ nuôi thủy sản, 2003 thì các mô hình nuôi thủy sản huyện Ba Tri khá đa dạng, loại hình (nuôi chuyên và nuôi kết hợp) và cấp kỹ thuật nuôi từ đơn giản (nuôi quảng canh dựa vào tự... cao như (bán thâm canh và thâm canh) Trong huyện có hai khu vực nuôi trồng thủy sản chính 2.6.1 Nuôi nước ngọt 2.6.1.1 Nuôi chuyên cá trong ao, mương vườn Mô hình nuôi cá nước ngọt ao hồ mương vườn phổ biến trong đất thổ cư, đã có từ lâu đời, tuy nhiên chỉ là nuôi để phục vụ tiêu dùng tại chỗ, nuôi với quy mô nhỏ, chưa Download » Agriviet.com 17 mang tính chất sản xuất hàng hoá Diện tích nuôi thường... hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi Số liệu thứ cấp: thu thập từ Phòng Nông Nghiệp, Phòng Thủy Sản, Phòng Thống Kê huyện Ba Tri và các Phòng Ban có liên quan khác 3.3 Nôi Dung Nghiên Cứu Tìm hiểu về: + Mô hình nuôi tôm sú thâm canh ở huyện Ba Tri + Các biện pháp kỹ thuật và hiệu quả kinh tế của nghề nuôi tôm sú thâm canh trong huyện + Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình nuôi 3.4 Phân Tích Kết Quả... ra trong ao nuôi Nhưng cũng do nuôi theo kinh nghiệm lâu nên người dân cũng khó khăn trong việc thay đổi hình thức nuôi cũng như chuyển giao các kỹ thuật nuôi mới vì thế hiện nay việc ô nhiễm nước và các loại dòch bệnh lan truyền nhanh 4.1.3 Kinh nghiệm nuôi tôm Trong quá trình nuôi tôm kinh nghiệm là một trong những tiêu chuẩn cần được quan tâm vì nó góp phần vào sự thành bại của của nghề nuôi Kinh . 2.6.2.4 Nuôi tôm sú bán thâm canh và thâm canh Nuôi tôm bán thâm canh và thâm canh có kỹ thuật cao hơn so với mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến. nghề nuôi tôm sú thâm canh ở huyện Ba Tri mà trọng điểm là xã Vónh An. Chúng tôi khảo sát hiện trạng và tình hình phát triển nghề nuôi tôm thâm canh