Khảo sát tình hình sử dụng thuốc, hóa chất trong ao nuôi tôm sú thâm canh tại Trần Đề - Sóc Trăng
1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SỬ DỤNG THUỐC, HÓA CHẤT TRONG AO NUÔI TÔM SÚ THÂM CANH TẠI TRẦN ĐỀ - SÓC TRĂNG Sinh viên thực hiện LÊ THỊ HUỆ MSSV: 0753040036 LỚP: NTTS K2 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SỬ DỤNG THUỐC, HÓA CHẤT TRONG AO NUÔI TÔM SÚ THÂM CANH TẠI TRẦN ĐỀ - SÓC TRĂNG Cán bộ hướng dẫn Sinh viên thực hiện ThS. TẠ VĂN PHƯƠNG LÊ THỊ HUỆ MSSV: 753040036 LỚP: NTTS K2 Cần Thơ. 05/2011 3 XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tiểu luận: Khảo sát tình hình sử dụng thuốc, hóa chất trong ao nuôi tôm sú thâm canh tại Trần Đề - Sóc Trăng. Sinh viên thực hiện: Lê Thị Huệ (MSSV: 0753040036). Lớp: Nuôi Trồng Thủy Sản – K2. Đề tài đã được hoàn thành theo yêu cầu của cán bộ hướng dẫn và hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp, Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Đại Học Tây Đô. Cần Thơ, ngày tháng năm 2011 Cán bộ hướng dẫn Sinh viên thực hiện Ths. TẠ VĂN PHƯƠNG LÊ THỊ HUỆ CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG 4 TÓM TẮT Nghề nuôi tôm tại Trần Đề – Sóc Trăng phát triển nhanh trong thời gian qua, trong đó con tôm sú được quan tâm nhất. Vì vậy đề tài được thực hiện nhằm đánh giá hiện trạng sử dụng thuốc/hóa chất, tình hình bệnh tôm sú - phương thức điều trị và tổng quan về thuốc/hóa chất sử dụng phổ biến trong nuôi tôm sú tại Trần Đề - Sóc Trăng. Từ đó tìm ra giải pháp tốt nhất để khắc phục các vấn đề tồn tại trong nghề nuôi tôm. Số liệu sơ cấp được thu bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp và chọn ngẫu nhiên 30 hộ/tôm sú thâm canh. Kết quả nghiên cứu cho thấy: Tổng diện tích NTTS trung bình của hộ nuôi tôm sú là 2,65 ± 2,76 ha/hộ, tỷ lệ hộ nuôi tôm sú có ao lắng là 83%. Thời điểm thả giống ngắn tập trung (tháng 2 - 4) và chủ yếu nuôi 1 vụ/năm. Mô hình nuôi tôm sú thâm canh có mật độ trung bình là 28,0 ± 6,66 con/m 2 , tỷ lệ sống trung bình 71 ± 15%, năng suất trung bình 4,56 ± 1,8 tấn/ha. Mô hình nuôi tôm sú thâm canh có tổng chí phí bình quân 294 ± 79 triệu đồng/ha, lợi nhuận trung bình 312 ± 224 triệu đồng/ha, tỷ suất lợi nhuận khoảng 1 ± 0,66. Qua điều tra cho thấy, mô hình nuôi tôm sú ở Trần Đề - Sóc Trăng gồm các loại bệnh như: bệnh đốm trắng, bệnh đỏ thân, bệnh do môi trường, bệnh đen mang…Trong đó, bệnh do môi trường chiếm tỷ lệ cao nhất là 47% và chiếm tỷ lệ thấp nhất là bệnh đỏ thân chiếm 3%. Người nuôi đã sử dụng những loại thuốc, hóa chất như: BKC, Iodine,…để phòng và trị bệnh tôm. Ngoài ra, còn bổ sung một số loại vitamin, khoáng, men vi sinh…vào thức ăn cho tôm. 5 LỜI CẢM TẠ Để đạt được kết quả như ngày hôm nay, em xin chân thành cảm ơn sự tận tình truyền đạt những kiến thức và những kinh nghiệm quí báu của quý Thầy, Cô Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đô. Đặc biệt là sự chỉ dạy tận tình của giáo viên hướng dẫn thực tập là thầy Tạ Văn Phương đã nhiệt tình giúp đỡ và hướng dẫn em hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp này. Em cũng chân thành cám ơn sự nhiệt tình của các cô chú, anh chị đang công tác tại phòng Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn huyện Trần Đề tỉnh Sóc Trăng, sự nhiệt tình của bà con nông dân ở huyện Trần Đề tỉnh Sóc Trăng đã cung cấp thông tin và giúp đỡ cho em trong quá trình phỏng vấn và thu thập số liệu để em hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp này. Trong suốt quá trình thực tập vì còn bỡ ngỡ với thực tế của chuyên ngành nên nội dung trình bày còn nhiều thiếu sót chưa hoàn chỉnh, mong quý thầy cô thông cảm, góp ý và giúp em sửa chữa những sai sót để em có thêm kinh nghiệm cho công việc có liên quan đến chuyên ngành sau này. Cuối lời, em kính chúc sức khỏe quý Thầy, Cô Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô và bà con nông dân cùng toàn thể các cô chú, anh chị công tác tại phòng Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn huyện Trần Đề tỉnh Sóc Trăng. Trân trọng kính chào. Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2011 Sinh viên thực hiện LÊ THỊ HUỆ 6 CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết tiểu luận này được hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và các kết quả của nghiên cứu này chưa được dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác. Cần Thơ, ngày tháng năm 2011 LÊ THỊ HUỆ 7 MỤC LỤC Trang TÓM TẮT i LỜI CẢM TẠ ii LỜI CAM KẾT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vi DANH SÁCH HÌNH vii CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1 Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu đề tài 1 1.3 Nội dung thực hiện đề tài 1 CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2 2.1. Sơ lược về tôm sú 2 2.1.1. Phân loại và hình thái 2 2.1.2. Khả năng thích nghi 2 2.1.3. Đặc điểm sinh thái 3 2.1.4. Đặc điểm dinh dưỡng 3 2.1.5. Sinh trưởng và phát triển 3 2.1.6. Sinh sản 4 2.2. Đặc điểm tự nhiên của Sóc Trăng 4 2.2.1. Vị trí 4 2.2.2. Khí hậu 5 2.2.3. Đất đai, thổ nhưỡng 5 2.2.4. Về đặc điểm địa hình 5 2.2.5. Sông ngòi 6 2.2.6. Về tài nguyên rừng và biển 6 2.3. Đặc điểm một số bệnh trên tôm sú 6 2.3.1. Bệnh virus 6 2.3.1.1. Bệnh MBV 6 2.3.1.2. Bệnh đầu vàng (yellow head virus – YHV) 7 2.3.1.3. Bệnh đốm trắng(White spot syndrome virus - WSSV) 8 2.3.1.4. Hội chứng Taura (Taura syndrome virus – TSV) 8 2.3.2. Bệnh vi khuẩn 8 2.3.3. Bệnh nấm, nguyên sinh động vật 9 2.3.4. Bệnh do các nguyên nhân khác 9 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHUƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 3.1 Thời gian và địa điểm 10 8 3.2 Vật liệu 10 3.3 Phương pháp nghiên cứu 10 3.3.1 Thu nhập thông tin thứ cấp 10 3.3.2 Thu nhập thông tin sơ cấp 11 3.3.3 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 11 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 12 4.1 Khảo sát thực trạng nuôi tôm tại huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng 12 4.1.1. Độ tuổi 12 4.1.2. Kinh nghiệm và trình độ chuyên môn 12 4.1.3. Lao động tham gia sản xuất 13 4.1.4. Tổng diện tích nuôi tôm 14 4.1.5. mật độ thả tôm giống 14 4.1.6. Thời điểm thả giống 16 4.1.7. Diện tích ao lắng 16 4.1.8 Thức ăn sử dụng trong nuôi tôm sú thâm canh 17 4.1.9 Chi phí sản xuất trong nuôi tôm công nghiệp tại Sóc Trăng 18 4.1.10 Thời gian nuôi, tỷ lệ sống và năng suất nuôi 19 4.1.11 Thu nhập và lợi nhuận của mô hình nuôi 21 4.2. Tình hình dịch bệnh trên tôm sú ở Trần Đề - Sóc Trăng 21 4.2.1 Hướng giải quyết của hộ nuôi 22 4.3. Tình hình sử dụng thuốc thú y thủy sản trong nuôi tôm thâm canh 23 4.3.1. Tình hình sử dụng thuốc thú y thủy sản trong nuôi tôm thâm canh 23 4.3.2. Thuốc, hóa chất phòng và trị bệnh 23 4.3.3 Nhóm thuốc, hóa chất diệt tạp 24 4.3.4 Nhóm hóa chất gây màu nước 25 4.3.5 Thuốc, hóa chất bổ sung vào thức ăn 25 4.3.6 Probiotic 26 4.4. Xu hướng và hiệu quả sử dụng thuốc, hoá chất trong nuôi tôm 27 4.4.1. Xu hướng sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi tôm 27 4.4.2. Hiệu quả sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi tôm 27 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 28 5.1 Kết luận 28 5.2 Đề xuất 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 PHỤ LỤC 1A A PHỤ LỤC 2A B PHỤ LỤC B1 C PHỤ LỤC B2 D 9 PHỤ LỤC B3 E PHỤ LỤC B4 F PHỤ LỤC B5 G PHỤ LỤC B6 PHỤ LỤC B7 PHỤ LỤC B8 PHỤ LỤC B9 10 DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Phân nhóm mật độ tôm giống thả nuôi 14 Bảng 4.2: Các loại thức ăn công nghiệp và giá của từng loại 17 Bảng 4.3: Các chi phí trong ao nuôi tôm sú 19 Bảng 4.4: Phân nhóm tỷ lệ sống tôm nuôi 20 Bảng 4.5: Hiệu quả của mô hình nuôi tôm sú thâm canh 21 Bảng 4.6: Một số loại thuốc, hóa chất diệt khuẩn 23 Bảng 4.7: Một số loại thuốc phòng và trị bệnh 24 Bảng 4.8: Thuốc, hóa chất diệt tạp 24 Bảng 4.9 Thuốc/hóa chất gây màu nước 25 Bảng 4.10: Thuốc, hóa chất bổ sung vào thức ăn 25 Hình 4.11: Tác dụng một số loài vi sinh vật để phân hủy bùn bã hữu cơ 26 Bảng 4.12: Tác dụng của một số loại vi sinh vật bổ sung vào thức ăn 27 DANH SÁCH HÌNH [...]... canh tại Trần Đề - Sóc Trăng là cần thiết 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá hiện trạng bệnh trên tôm sú và tình hình sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi tôm sú thâm canh 1.3 Nội dung nghiên cứu Đánh giá tình hình bệnh tôm sú trong ao nuôi và phương thức điều trị Đánh giá hiện trạng sử dụng thuốc và hóa chất trong nghề nuôi tôm 12 CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược về tôm sú 2.1.1 Phân loại và hình. .. hộ sử dụng thuốc tím có tỷ lệ nhỏ nhất chiếm 20% 4.3.2 Thuốc, hóa chất phòng và trị bệnh: Trong quá trình nuôi, đặc biệt là nghề nuôi tôm thâm canh thì cần phải sử dụng thuốc – hóa chất để phòng bệnh cho tôm Qua khảo sát 30 hộ nuôi tôm thâm canh tại Trần Đề - Sóc Trăng thì có một số loại thuốc – hóa chất được người nuôi sử dụng để phòng và trị bệnh (Bảng 4.7) 34 Bảng 4.7: Một số loại thuốc, hóa chất. .. 2.1: Hình tôm sú 2 Hình 3.1: Địa điểm khảo sát 10 Hình 4.1: Tỷ lệ độ tuổi của các hộ nuôi tôm tại Sóc Trăng .12 Hình 4.2: Kinh nghiệm nuôi tôm sú thâm canh .13 Hình 4.3: Cơ cấu lao động trong nuôi tôm sú 13 Hình 4.4: Diện tích mặt nước trong nuôi tôm (ha) 14 Hình 4.5: Cỡ giống được chọn thả 15 Hình 4.6: Nguồn giống và giá giống 15 Hình. .. ao, diệt tạp, xử lý nước…) trong nuôi tôm Từ đây, có thể gây ra những tác động xấu đến môi trường nước và đến chất lượng tôm Ngoài ra, việc sử dụng thuốc và hóa chất chưa tốt của người nuôi sẽ làm tăng chi phí sản xuất, không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến xuất khẩu…Xuất phát từ thực tế trên, đề tài Khảo sát tình hình sử dụng thuốc, hóa chất trong ao nuôi tôm sú thâm canh. .. Qua khảo sát cho thấy, không có chủ hộ nào sử dụng kháng sinh để trị bệnh cho tôm, mà chỉ sử dụng những loại thuốc, hóa chất làm sạch môi trường, một số loại CPSH có tác dụng phân hủy hợp chất hữu cơ và một số loại thuốc khác được bổ sung vào thức ăn để tăng khả năng đề kháng giúp tôm vượt qua mầm bệnh 33 4.3 Tình hình sử dụng thuốc thú y thủy sản trong nuôi tôm thâm canh Việc sử dụng các loại thuốc -. .. 0,66 thể hiện qua mô hình nuôi tôm sú thâm canh 4.2 Tình hình dịch bệnh trên tôm sú ở Trần Đề - Sóc Trăng Bệnh tôm là vấn đề lớn và quan trọng gây đau đầu cho nông hộ nuôi tôm hiện nay, đặc biệt là trong mô hình nuôi tôm thâm canh Qua kết quả điều tra cho thấy có 5 loại bệnh xuất hiện phổ biến như: bệnh đóng rong, bệnh đen mang, bệnh đốm trắng, bệnh đỏ thân, bệnh do môi trường Trong đó, bệnh đốm trắng... thuốc - hóa chất là yếu tố không thể thiếu trong nuôi tôm sú thâm canh, nhóm thuốc - hóa chất chính là: các chất sát khuẩn dùng vệ sinh ao, phòng và trị bệnh như: Clorine, BKC,…và nhóm cung cấp vitamin, khoáng, men tiêu hóa Mức độ sử dụng thuốc và hoá chất của từng hộ dân khác nhau tuỳ thuộc vào điều kiện sản xuất của mỗi hộ và tình hình bệnh xảy ra trong quá trình nuôi 4.3.1 Thuốc và hóa chất dùng... hộ nuôi tôm công nghiệp huyện Trần Đề - Sóc Trăng 4.1.1 Độ tuổi Qua số liệu điều tra cho thấy độ tuổi trung bình của các chủ hộ nuôi tôm tại Trần Đề Sóc Trăng là 47,2 ± 10,9 tuổi Chủ hộ nuôi có độ tuổi thấp nhất là 27 tuổi và chủ hộ nuôi có độ tuổi cao nhất là 63 tuổi Nuôi tôm là nghề tương đối khó khăn và nặng nhọc nên tất cả những người tham gia đều là nam 2 0-3 0 16,7% 6,6% 20% 3 1-4 0 4 1-5 0 16,7% 5 1-6 0... nhau tùy theo độ đạm và thương hiệu Đa số các hộ nuôi đều sử dụng thức ăn có độ đạm từ 3 9-4 0% và hệ số thức ăn trung bình trong ao nuôi tôm thâm canh là 1,46 ± 0,13, dao động từ 1,2 – 1,77 Điều này có ý nghĩa rất quan trọng trong nuôi thương phẩm, đặc biệt trong mô hình nuôi thâm canh FCR thấp góp phần giảm khối lượng thức ăn sử dụng để nuôi cùng khối lượng tôm thành phẩm Bảng 4.2: Các loại thức ăn công... cũng như chất lượng Qua khảo sát cho thấy 100% các hộ nuôi tôm thâm canh tại Trần Đề - Sóc Trăng sử dụng thức ăn công nghiệp cho tôm Lượng thức ăn được sử dụng cho 1 ha diện tích mặt nước trung bình là 6,69 ± 2,72 tấn/vụ, thấp nhất là 1,12 tấn/vụ và cao nhất là 11,8 tấn/vụ Hiện nay thị trường có rất nhiều công ty với nhiều loại thức ăn khác nhau phục vụ nhu cầu ngay càng cao cho người nuôi tôm với các . tế trên, đề tài Khảo sát tình hình sử dụng thuốc, hóa chất trong ao nuôi tôm sú thâm canh tại Trần Đề - Sóc Trăng là cần thiết. 1.2. Mục tiêu đề tài. sử dụng thuốc /hóa chất, tình hình bệnh tôm sú - phương thức điều trị và tổng quan về thuốc /hóa chất sử dụng phổ biến trong nuôi tôm sú tại Trần Đề - Sóc