Báo cáo tốt nghiệp: "Một số giải pháp khai thác, phát triển tuyến du lịch chủ đề "Con đường di sản thế giới" nhằm phục vụ cho việc phát triển du lịch tại Quảng Nam & Đà Nẵng" pdf

TRƯỜNG ………………… KHOA……………………… - - BÁO CÁO TỐT NGHIỆP Đề tài: Một số giải pháp khai thác, phát triển tuyến du lịch chủ đề "Con đường di sản giới" nhằm phục vụ cho việc phát triển du lịch Quảng Nam & Đà Nẵng PHẦN MỞ ĐẦU Trong phát triển du lịch, để đáp ứng yêu cầu du khách muốn tham quan nhiều nơi, đòi hỏi đơn vị kinh doanh ngành du lịch phải xây dựng chương trình du lịch qua nhiều địa phương, kết nối điểm thu hút địa phương để xây dựng nên tuyến du lịch chủ đề khác nhau, khơng cịn rào cản địa phương với địa phương khác, vùng với vùng khác Với mong muốn thúc đẩy du lịch Việt Nam nói chung, du lịch miền Trung nói riêng phát triển nữa, sở tiềm thiên nhiên, văn hóa, lịch sử mình, hỗ trợ Tổng cục du lịch nhiều địa phương, tuyến du lịch chủ đề "Con đường di sản giới" hình thành với Quảng Nam & Đà Nẵng hai nhiều tâm điểm tuyến Quảng Nam & Đà Nẵng mảnh đất giàu tiềm du lịch Tại hội tụ nhiều bãi biển đẹp, khu nghỉ mát tiếng, đặc biệt, nơi Việt Nam có đến di sản văn hóa giới phố cổ Hội An thánh địa Mỹ Sơn UNESCO công nhận vào năm 1999 Đây tiềm vô to lớn quý giá để du lịch Quảng Nam & Đà Nẵng phát triển Tuy du lịch Quảng Nam & Đà Nẵng thời gian qua có bước phát triển định, song kết kinh doanh chưa xứng với tiềm vốn có, cịn thiếu đầu tư cho khu, điểm du lịch, thiếu liên kết để thu lợi lợi ích lớn Để góp phần vào phát triển du lịch Quảng Nam & Đà Nẵng, thực đề tài: "Một số giải pháp khai thác, phát triển tuyến du lịch chủ đề "Con đường di sản giới" nhằm phục vụ cho việc phát triển du lịch Quảng Nam & Đà Nẵng" Đề tài dựa tảng sở lý luận thực tiễn, tìm giải pháp hợp lý cho việc khai thác, phát triển tuyến Quảng Nam & Đà Nẵng, nhằm tạo kết kinh doanh cao cho địa phương Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, mục lục, phụ lục, tài liệu tham khảo, đề tài gồm phần: Phần 1: Cơ sở lý luận chung tuyến du lịch chủ đề Phần 2: Thực trạng khai thác tuyến du lịch chủ đề "Con đường di sản giới" & tiềm phát triển du lịch Quảng Nam & Đà Nẵng Phần 3: Một số giải pháp khai thác, phát triển tuyến du lịch chủ đề "Con đường di sản giới" nhằm phục vụ phát triển du lịch Quảng Nam & Đà Nẵng Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy giáo - Tiến sĩ Trương Sĩ Quý giúp đỡ phát triển đề tài cách tốt quý quan Đại diện văn phòng Tổng cục du lịch miền Trung tạo điều kiện thuận lợi việc xâm nhập thực tế để hoàn thành tốt đề tài Trang PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TUYẾN DU LỊCH CHỦ ĐỀ 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN PHỤC VỤ CHO ĐỀ TÀI: 1.1.1 Tài nguyên du lịch: Tài nguyên du lịch khách thể du lịch, sở phát triển ngành du lịch Theo Pháp lệnh du lịch: “Tài nguyên du lịch tổng thể tự nhiên văn hóa lịch sử thành phần chúng góp phần khơi phục thể lực, trí lực người, khả lao động sức khỏe họ Những tài nguyên sử dụng phục vụ cho nhu cầu gián tiếp trực tiếp việc sản xuất dịch vụ du lịch.” Tài nguyên du lịch có hai dạng tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn Tài nguyên du lịch có đặc điểm:  Khối lượng nguồn tài nguyên sở xây dựng tiềm du lịch  Việc khai thác tài nguyên du lịch mang tính thời vụ, đặc biệt tài nguyên du lịch dạng tự nhiên  Tài nguyên du lịch khai thác nơi phân bố  Nếu biết tôn tạo, bảo vệ, trùng tu tài ngun du lịch có khả sử dụng lâu dài bền vững 1.1.2 Điểm du lịch : Điểm du lịch nơi, khu vực, vùng có sức hấp dẫn đặc biệt dân cư địa phương gây thay đổi định đời sống kinh tế vùng hoạt động kinh doanh du lịch tạo Điểm du lịch cấp thấp hệ thống phân vị phân vùng du lịch, có quy mơ nhỏ, diện tích, khơng gian riêng biệt Điểm du lịch nơi tập trung loại tài nguyên (tự nhiên, văn hóa lịch sử, kinh tế xã hội …) hay loại cơng trình nhân tạo kết hợp hai yếu tố phục vụ du lịch Ví dụ: Điểm du lịch Ngũ Hành Sơn, phố cổ Hội An… Điểm du lịch tồn hai dạng điểm du lịch tài nguyên điểm du lịch chức Thời gian lưu lại du khách điểm du lịch tương đối ngắn (1-2 ngày) hạn chế đối tượng du lịch trừ số trường hợp điểm du lịch với chức chữa bệnh, nhà nghỉ… Một điểm du lịch tốt cần có mơi trường tự nhiên văn hóa lành mạnh, có điều kiện đảm bảo dịch vụ tối thiểu cho khách du lịch khách sạn, thông tin liên lạc, cửa hàng ăn uống, dịch vụ mua sắm, bán hàng lưu niệm… Trang Về mặt không gian, điểm du lịch kết nối với tuyến du lịch tổ chức thuận tiện, khoa học mang tính kinh tế cao 1.1.3 Tuyến du lịch: Tuyến du lịch tập hợp điểm thu hút, hệ thống sở cung ứng dịch vụ tuyến hành trình tạo nên chương trình du lịch phục vụ khách du lịch nước Các tuyến du lịch xem sản phẩm du lịch đặc biệt dựa vào điểm hút; cửa kinh tế quan trọng; hệ thống đường bộ, đường sắt, đường không, đường thuỷ; hệ thống đô thị; sở lưu trú giá trị đặc biệt điểm du lịch để hình thành nên chương trình du lịch theo tuyến du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch vùng, nước quốc tế Do vậy, xem tuyến du lịch đơn vị tổ chức không gian du lịch tạo nhiều điểm du lịch khác quy mô, chức năng, đa dạng đối tượng du lịch khác lãnh thổ Cơ sở tiền đề cho tuyến du lịch điểm du lịch hệ thống giao thông bao gồm tuyến đường sắt, đường bộ, đường thuỷ đường hàng không Về mặt lãnh thổ, quốc gia, tuyến du lịch tuyến nội vùng tuyến liên vùng.Trong tỉnh có tuyến du lịch nội tỉnh tuyến du lịch ngoại tỉnh 1.1.4 Tuyến du lịch chủ đề: Tuyến du lịch chủ đề tập hợp điểm thu hút, hệ thống sở dịch vụ tuyến hành trình khai thác sở loại hình hay nét đặc trưng thu hút Trong vùng du lịch, nơi có nhiều tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng, có khả phát triển nhiều điểm du lịch thường xuất cụm du lịch Các cụm du lịch kết hợp mặt lãnh thổ điểm du lịch loại hay khác loại với trung tâm liên kết du lịch có điều kiện kinh tế, sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật tốt đảm bảo thời gian lưu trú khách từ 2-3 ngày Ví dụ: Tuyến du lịch “Con đường rượu Vang”- Pháp qua nhiều vùng trồng nho dùng nấu rượu đặc sắc Pháp Tuyến du lịch “Con đường lịch sử KanSai”- Nhật qua nhiều di tích lịch sử tiếng Nhật 1.2 NHỮNG ĐIỀU KIỆN CHỦ YẾU KHI XÂY DỰNG TUYẾN DU LỊCH CHỦ ĐỀ: 1.2.1 Giá trị loại tài nguyên du lịch phục vụ cho tuyến du lịch theo chủ đề: Trang Giá trị tài nguyên du lịch tuyến du lịch chủ đề sở tạo nên sản phẩm du lịch đặc trưng, tạo đặc thù riêng cho tuyến, có ý nghĩa đặc biệt mặt thu hút khách du lịch Tính thống theo chủ đề đa dạng tài nguyên du lịch để bổ sung cho chủ đề thể qua:  Tính độc đáo di sản thể phong cách kiến trúc, loại hình kiến trúc, chức cơng trình tính riêng có, cơng trình  Các loại hình hoạt động văn hóa nội dung lễ hội, âm nhạc, nghề thủ công, lối sống, cách sinh hoạt cộng đồng  Điều kiện cảnh quan tự nhiên tuyến du lịch chủ đề Tài nguyên du lịch kiểm kê bao gồm hai dạng tài nguyên du lịch thiên nhiên (khí hậu, hệ động thực vật, địa hình, nguồn nước…) tài nguyên du lịch nhân văn (di tích lịch sử, di tích văn hóa, lễ hội, làng nghề…) 1.2.2 Thị trường khách du lịch quan tâm đến sản phẩm tuyến du lịch chủ đề: Khi xây dựng tuyến du lịch chủ đề cần xác định rõ đối tượng khách muốn hướng đến (những khách hàng ai?; thuộc loại khách hàng nào?; họ có đặc điểm gì?…).Từ phân tích khách hàng, vào nhu cầu khách du lịch, người ta xây dựng sản phẩm du lịch cho phù hợp Thường đối tượng khác có nhu cầu khác loại sản phẩm du lịch Những sản phẩm du lịch chuyên đề lịch sử, văn hoá, sinh thái… tạo cho phù hợp với loại thị trường khách du lịch Những thị trường khách du lịch người có hiểu biết cao có thu nhập cao thường quan tâm đến sản phẩm du lịch tuyến du lịch chủ đề 1.2.3 Cơ sở hạ tầng & điều kiện sẵn sàng đón tiếp tuyến du lịch chủ đề: Cơ sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật chuyên ngành phải đảm bảo giao thông thuận tiện, sở lưu trú đạt tiêu chuẩn, vận chuyển đủ độ an toàn…Đồng thời phải đạt yêu cầu sau:  Phù hợp đặc điểm khách hàng nghĩa sở kinh doanh du lịch phải đáp ứng yêu cầu khách, phù hợp với đặc điểm tâm lí khả chi trả khách  Phù hợp với quy mơ đồn khách tức phải có khả đón tiếp, chất lượng phục vụ đảm bảo tốt cho nhiều đoàn khách thời điểm  Cơ sở hạ tầng điểm lưu trú dừng chân phải có khả phục vụ tốt cho mục đích du lịch du khách tình trạng hoạt động tốt hệ thống giao thông, đường xá, thông tin liên lạc, trung tâm giải trí, vui chơi Trang Việc nối liền điểm thu hút với hệ thống sở vật chất kỹ thuật lựa chọn cách khéo léo tạo nên cân đối hợp lý không gian thời gian cho tuyến du lịch chủ đề 1.2.4 Đội ngũ nhân viên phục vụ & hướng dẫn viên tuyến du lịch chủ đề: Đội ngũ nhân viên phục vụ hướng dẫn viên phải đảm bảo số lượng giỏi nghiệp vụ Bởi nhân viên phục vụ khu vực tiền sảnh, khu nhà hàng, hướng dẫn viên du lịch xem người tiếp xúc trực tiếp thường xuyên với khách du lịch, người định phần lớn chất lượng dịch vụ, chương trình du lịch tuyến việc trở lại với tuyến lần du lịch sau Do đó, đội ngũ nhân viên cần trọng việc đào tạo chuyên môn nghiệp vụ đạo đức nghề nghiệp 1.3 NHỮNG NỘI DUNG CỦA HOẠT ĐỘNG XÂY DỰNG & KHAI THÁC TUYẾN DU LỊCH CHỦ ĐỀ: 1.3.1 Kiểm kê đánh giá tài nguyên du lịch tuyến du lịch chủ đề: Kiểm kê tài nguyên du lịch phục vụ cho tuyến du lịch chủ đề người ta ý nhiều đến loại hình du lịch khai thác, phận cấu thành tài nguyên, tập hợp điểm thu hút xung quanh chủ đề thể giá trị định khả phù hợp với khách hàng Để kiểm kê cách đầy đủ có hệ thống, hiểu rõ chất sức lôi tài nguyên du lịch cần phải phân loại xếp chúng theo loại, thứ, kiểu theo bảng sau: Bảng 1.3.1: Kiểm kê & đánh giá tài nguyên du lịch tuyến du lịch chủ đề Loại hình thu hút Tài nguyên du lịch tự nhiên Tài nguyên du lịch nhân văn Thứ thu hút Kiểu thu hút Thắng cảnh & phận hợp thành Những điểm thu hút khứ Thời kỳ đại Du lịch giải trí Những thiết bị giải trí Trình diễn văn hố Trình diễn thương mại Địa chất Khí hậu Thuỷ văn Địa hình Hệ động thực vật Lịch sử Nghệ thuật Truyền thống Khoa học kỹ thuật Nghệ thuật ẩm thực Nhân vật tiếng Những thu hút mô Những công viên giải trí Trang Điểm thu hút Đánh giá tài nguyên du lịch khai thác trước hết cần đánh giá khả hấp dẫn, lôi thông qua giá trị tài nguyên, tính thời sự, lợi ích mà đem lại cho du khách Bên cạnh đó, đánh giá khả khai thác kinh doanh điểm thu hút thông qua số lượng du khách muốn thực việc tham quan điểm thu hút với khả chi trả du khách điểm thu hút Đối với tài nguyên du lịch tiềm năng, việc đánh giá dung lượng thị trường cần đánh giá thêm nhu cầu vốn; độ dài thời gian cần thiết để cải tạo, xây dựng, nâng cấp; tác động đến đời sống văn hóa cư dân địa phương 1.3.2 Kiểm kê đánh giá sở hạ tầng tuyến du lịch chủ đề: Khi khai thác phát triển tuyến du lịch chủ đề, ngành du lịch sử dụng nhiều phương tiện sở hạ tầng chung xã hội Thực chuyến du lịch gắn liền với việc lại Hệ thống giao thơng bao gồm cơng trình đầu mối phi trường, bến cảng, nhà ga, bến xe… mạng lưới đường sá (đường bộ, đường thuỷ, đường không) Gắn liền với tuyến đường, phục vụ đắc lực cho tuyến du lịch chủ đề bảng đường, hướng, khoảng cách đến điểm thu hút, thông tin khách sạn, nhà hàng…, bảng yết đồ tỉnh thành mà tuyến qua Ngồi hệ thống giao thơng, khơng phần quan trọng việc phục vụ khai thác tuyến trạm xăng, trạm sửa chữa xe, nhà vệ sinh, hệ thống cung cấp điện, hệ thống cung cấp nước, hệ thống thông tin liên lạc, trung tâm thương mại, mạng lưới y tế… Khả phục vụ hệ thống sở hạ tầng, đặc biệt hệ thống giao thông cho việc khai thác tuyến đánh giá thông qua: khả sử dụng nhiều loại phương tiện khác phù hợp với phân đoạn thị trường; sức tải tối đa cơng trình vào mùa đông khách du lịch; khả đảm bảo số lượng chất lượng cơng trình… 1.3.3 Kiểm kê đánh giá điều kiện đón tiếp tuyến du lịch chủ đề:  Cơ sở lưu trú: Để kiểm kê đánh giá hệ thống sở lưu trú điểm du lịch, trước hết cần phân loại chúng  Căn vào chức sử dụng, khách sạn chia thành khách sạn nghỉ mát, khách sạn thành phố khách sạn cảnh  Căn vào quy mơ khách sạn, có loại: khách sạn quy mơ lớn (>300 phịng), trung bình (150-250 phịng), nhỏ (