Khoa học Tiết 7 TẠI SAO CẦN PHẢI PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN Tr 16 I/ Mục tiêu : Sau bài học, HS có thể : - Giải thích được lý do cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên
Trang 1Khoa học ( Tiết 7) TẠI SAO CẦN PHẢI PHỐI HỢP
NHIỀU LOẠI THỨC ĂN( Tr 16 )
I/ Mục tiêu :
Sau bài học, HS có thể :
- Giải thích được lý do cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn
- Nói tên nhóm thức cần ăn đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít và ăn hạn chế
- Giáo dục có ý thức tự giác ăn phối hợp ăn nhiều loại thức ăn để đảm bảo dinh dưỡng giúp cơ thể phát triển tốt
II/ Đồ dùng dạy - học :
- Tranh phóng to hình 16, 17 SGK
- Tranh ảnh các loại thức ăn
- Tranh ảnh bằng nhựa như gà, tôm cua , cá…
III/ Các hoạt động dạy học:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh
A Kiểm tra bài cũ :
- Yêu cầu HS lên bảng trả lời
1 Kể tên một số chất khoáng, vi ta min
có trong thức ăn ?
2 Nêu vai trò của vi ta min ?
3 Nêu vai trò cuat chất khoáng ?
4.Nêu vai trò của chất xơ ?
B.Bài mới
1/ Giới thiệu bài : Các em có biết tại
sao hằng ngày trong bữa cơm mẹ
thường thay đổi các món ăn và hay
nhắc nhở các em ăn ăn đủ các loại thức
ăn Bài học hôm nay sẽ giúp các em
hiểu rõ điều đó
2 Bài dạy
* Hoạt động 1 : Thảo luận về sự cần
thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức
ăn và thường xuyên thay đổi món
+ Mục tiêu : Giải thích lý do cần ăn
phối hợp nhiều loại thức ăn và thường
xuyên thay đổi món
+ Cách tiến hành:
* Bước 1 : Thảo luận nhóm đôi
- tại sao chúng ta nên ăn phối hợp
nhiều loại thức ăn và thường xuyên
thay đổi món ăn ?
- GV nhắc nhở thêm cho các nhóm
+ Nhắc lại một số thức ăn mà em
- HS trả lời
- HS hoạt động nhóm đôi , ghi vào phiếu học tập
Trang 2thường ăn ?
+ Nêu ngày nào em cũng ăn một vài
món cố định các em sẽ thấy thế anò ?
+ Có loại thức ăn nào chứa đầy đủ tất
cả các chất dinh dưỡng không ?
+ Điều gì sẽ xả ra nếu chúng ta chỉ ăn
thịt, cá mà không ăn rau quả ?
+ Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta chỉ ăn
cơm với thịt mà không ăn cá hoặc ăn
rau
Bước 2 : Làm việc cả lớp
Kết luận : Mối loại thức ăn chỉ cung
cấp một số chất dinh dưỡng nhất định
ở những tỷ lệ khác nhau Không một
loại thức ăn nào cung cấp đủ dinh
dưỡng cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ
thể nên phải ăn phối hợp nhiều loại
thức ăn và thường xuyên thay đổi món
ăn để dấp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa
dạng, phức tạp của cơ thể mà còn giúp
chúng ta ăn ngon miệng hơn cà quá
trình tiêu hoá diễn ra tốt hơn
* Hoạt động 2 : Làm việc với SGK tìm
hiểu thấp dinh dưỡng cân đối
+ Mục tiêu : Nói tên nhóm thức ăn cần
đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn
hạn chế
+ Cách tiến hành :
- Bước1 : Làm việc cá nhân
- Yêu cầu HS nghiên cứu “ Tháp dinh
dưỡng cân đối trung bình cho 1 người
1 tháng “ trang 17 SGK
- Bước 2 : Làm việc theo cặp
- Yêu cầu 2 HS thay nhau dặt câu hỏi
và trảv lời
+ Cần ăn đủ
+ ăn vừa phải
+ Ăn có mức độ
+ Ăn ít
+ Ăn hạn chế
Bước 3 : làm việc cả lớp
- Yêu cầu HS báo cáo kết quả
HS 1 : hãy kể tên thức ăn cần đủ
HS 2 : Trả lời câu hỏi HS 1
Kết luận :
- Đại diện các nhóm lên trình bày Lớp nhận xét sửa sai
- HS nghiên cứu SGK
- HS thay nhau đặt câu hỏi và trả lời
- Quả chín theo khả năng
- Thịt, cá, thuỷ sản, đậu phụ
- Dầu mỡ, lạc, vừng
- dưới 500 g đường
- Dưới 300 g muối
- Đại diện từng cặp báo cáo kết quả tahỏ luận
- HS 1 chỉ định 2 HS trả lời
- HS 2 chỉ định HS khác trả lời
Trang 3Các thức ăn chưa nhiều chất bột,
đường, vitamin, chất khoáng và chất
xơ cần ăn đầy đủ Các thức ăn chứa
nhiều chất đạm cần được ăn vừa phải
Đối với thức ăn chưa nhiều chất béo
nên ăn vừa phải có mức độ Không nên
ăn nhiều đường và nên ăn hạn chế
muối
Hoạt động 3 : Trò chơi đi chợ
+ Mục tiêu : Biết lựa chọn các thức ăn
cho từng bữa ăn một cách phù hợp và
có lợi cho sức khoẻ
* Cách tiến hành
Bước 1 :
- GV hướng dẫn cách chơi
a Cách 1 :
- GV treo lên bảng bức tranh vẽ một số
món ăn, đồ uống và yêu cầu HS chọn
đồ uống trong tranh
- GV phát cho HS tham gia chơi 3 tờ
giấy màu khác nhau mỗi em mỗi loại
giấy thư thức ăn đồ uống mỗi bữa
- Từng HS đi chợ sẽ chọn lựa cho mình
và gia đình các thức ăn đồ uống phù
hợp từng bữa ăn ( Sáng , trưa , tối )
viết vào các tờ giấy khác nhau
b Cách 2 : Nếu có các phiếu thức ăn
khác nhau hay tranh ảnh bằng nhựa các
loại rau quả, gà, vịt, cá… Cho HS chới
bán hàng yêu cầu 1 số em đóng vai
người đi mua , 1 số em đóng vai người
bán
c Cách 3 :
- Yêu cầu HS thi kể hoặc vẽ hoặc viết
lên các thức ăn, đồ uống hằng ngày
Bước 1 : Yêu cầu HS chơi như đã
hướng dãn
Bước 2 : Yêu cầu từng HS tham gia
chơi sẽ giới thiệu trước lớp những đồ
ăn, đồ uống mà mình đã lựa chọn cho
từng bữa ăn
- GV nhận xét HS lựa chọn phù hợp,
có lợi cho sức khoẻ
- HS nhắc lại
Trang 43/ Củng cố- dặn dò :
- GV đặt câu hỏi :
+ Tại sao ta nên ăn phối hợp nhiều loại
thức ăn và thường xuyên thay đổ món
ăn ?
- Nhận xét, giờ học
* Bài sau : tại sao ăn phối hợp đạm
động vật và đạm thực vật
Khoa học ( Tiết 8) TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP
ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT
I Mục đích, yêu cầu
Sau bài học, HS có thể
- Nói tên và vai trò của các thức ăn chứa nhiều nhiều vi-ta-min, chất khoáng
và chất xơ
- Xác định nguồn gốc của nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng
và chất xơ
- Giáo dục các em ăn những thức ăn có đủ đạm động vật và đạm thực vật
II/ Đồ dùng dạy - học :
- Tranh vẽ phóng to hình 14,15 SGK
III/ Các hoạt động dạy – học:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh
A Kiểm tra bài cũ
- Yêu cầu HS lên bảng trả lời câu hỏi - HS lên bảng trả lời
Trang 51 Tại sao chúng ta nên ăn phôi hợp nhiều
loại thức ăn và thường xuyên thay đổi
món ăn ?
2 Kể những loại thức ăn phải ăn đủ, ăn ít
và ăn hạn chế ?
3 Một em đọc thuộc mục bạn cần biét
SGK
2 Bài mới :
a/ Giới thiệu bài mới : Gv nêu mục tiêu
của tiết học
b/ Tìm hiểu bài :
* Hoạt động 1 : Trò chơi thi kể tên các
thức ăn chứa nhiều chất vitamin, chất
khoáng và chất xơ
+ Mục tiêu: - Kể tên một số thức ăn chứa
nhiều chất vitamin, chất khoáng và chất
xơ
- Nhận ra nguồn gốc các thức ăn chứa
chứa nhiều chất vitamin, chất khoáng và
chất xơ
+ Cách tíên hành :
Bước1: Tổ chức
- GV chia lớp thành 2 đội
- Mỗi đội cử ra 1 đội trưởng rút thăm
xem
Bước 2 : Cách chơi và luật chơi
- Yêu cầu 2 đội lần lượt chơi thi kể tên
các món ăn chưa nhiều chất đạm thời
gian 10 phút
Bước 3 : Thực hiện
- Yêu cầu 2 đội bắt đầu chơi
- GV làm đồng hồ theo dõi
Hoạt động 2 : Tìm hiểu lý do cần ăn phối
hợp đạm động vật và đạm thực vật
+ Mục tiêu :
- Kể tên một số mốn ăn vừa cung cấp
đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật
- Giải thích được tại sao không nên chỉ
ăn đạm động vật hoặc ăn đạm thực vật
- Giải thích được tại sao không nên chỉ
ăn đạm động vật hoặc ăn đạm thực vật
+ Cách tiến hành :
Bước 1 : Thảo luận cả lớp
- Yêu cầu cả lớp cùng đọc lại danh sách
các món ăn chưa nhiều chất đạm do các
em đã lập nên qua trò chơi và chỉ ra món
- HS chia làm 2 đội
- Bóc xăm và ghi phiếu
- HS 2 đội ghi kể món ăn nhiều chất đạm vào phiếu
- HS 2 đội chơi
- Đội nào kể nhanh nhất đúng -> thắng
- HS đọc lại danh sách món ăn chứa đạm động vật vừa chơi chứa đạm thực vật
Trang 6ăn nào vừa chưa đạm thực vật vừa chứa
đạm động vật
- GV hỏi : tại sao chúng ta nên ăn phối
hợp đạm thực vật và đạm động vật
Bước 2 : Làm việc với phiếu học tập theo
nhóm 4
- GV phát phiếu giao việc cho các nhóm
- Yêu cầu nhóm trưởng điều khiển
Bước 3 : Thảo luận cả lớp
- Yêu cầu các nhóm trình bày kết quả
thảo luận theo nhóm
- GV kết luận
+ Chúng ta không nên ăn đạm động vật
hoặc đạm thực vật vì đạm động vật có
nhiều chất bổ dưỡng nhưng thường khó
tiêu Đạm thực vật dễ tiêu những thiếu
một số chất bổ dưỡng quý Vì vậy cần ăn
phối hợp đạm động vật và đạm thực vật
+ Chúng ta nên ăn cá vì : Trong nguồn
đạm động vật, chất đạm do thịt các loài
gia cầm và gia súc cung cấp thường khó
tiêu hơn chát đạm do các loài cá cung
cấp Vì vậy nên ăn cá
* Lưu ý : Đạm ăn vào ngày nào cơ thể
dùng ngày ấy, không thể dự trữ được
Nếu ăn quá nhu cầu chất đạm sẽ chuyển
thành đường được giải phóng năng lượng
như vậy sẽ lãng phí
+ Chúng ta nên ăn đậu phụ và uống sữa
đậu nành vừa bảo đảm cỏ thể có được
nguồn đạm thực vật vừa có khả năng
phòng chống các bệnh tim mạch và ung
thư
3/ Củng cố, dặn dò :
- Gọi HS nhắc lại mục cần biết SGK
- Nhận xét giờ học
* Bài sau : Sử dụng hợp lý các chất béo
và muối ăn
Dặn HS sưu tầm các tranh ảnh, thông tin,
quảng cáo về các thực phẩm có chưa iốt
- HS hoạt động theo nhóm 4
- Nhóm trưởng điều khiển
- Đại diện các nhóm báo cáo kết quả thảo luận nhóm mình