Tiểu luận thiết lập và thẩm định dự án đầu tư dự án xây dựng quán ăn “đại dương quán

LỜI MỞ ĐẦU Ngày người tồn chủ yếu với mục tiêu chính: ăn – mặc – Điều cho thấy người phấn đấu từ “ăn no, m ặc ấm” phấn đấu đến lên thành “ăn ngon, mặc đẹp” nhu cầu cần ăn uống cần thiết thiếu Ăn để sống, để tồn tại, để làm việc tạo cải vật chất cho xã hội, xây dựng đất nước ngày giàu m ạnh Nhu cầu thưởng thức ăn ngày m ột phong phú đa dạng, người ta khơng m uốn ăn ngon mà họ cịn muốn thưởng thức ăn m ới lạ tốt cho sức khỏe Qua ta thấy kinh doanh quán ăn, nhà hàng nhu cầu cần đáp ứng nhiều người sau thời gian lao động, học tập vất vả Tuy nhiên, địa bàn t hành phố Long Xun có quán ăn hay nhà hàng chuyên Hàu, có quán ăn đại trà nên đáp ứng phần nhu cầu khách hàng, Những ăn chuyên Hàu ngày phát triển Việt Nam năm gần Tuy vậy, t ại địa bàn thành phố Long Xun có qn ăn chun chế biến từ Hàu.Nắm bắt nhu cầu đó, ý tưởng xây dựng quán ăn hình thành hứa hẹn đem lại hiệu tài kinh tế xã hội Với kiến thức học thiết lập thẩm định dự án bảo ThS Phạm Bảo Thạch, nhóm chúng tơi định lựa chọn đề tài Dự án xây dựng quán ăn “Đại Dương Quán” cho tiểu luận nhóm m ình Dự án “ Qn Ăn Đại Dương” Nhóm 08 MỤC LỤC LỜ I NĨ I ĐẦU CHƯƠ NG I: T NG Q UAN DỰ ÁN ĐẦU TƯ Ổ 1.1 Mục tiêu dự án 1.2 Tóm tắt dự án 1.3 Xác định phạm vi dự án CHƯƠ NG II: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH TẾ - XÃ H Ộ I T NG Q UÁT Ổ 2.1 Kinh tế 2.2 Hướn g phát triển CHƯ Ơ NG III: PHÂN TÍC H THỊ T RƯỜ NG SẢN PHẨM DỊC H VỤ CỦA DỰ ÁN7 3.1 Thông tin nhu c ầu, t hị hiếu 3.2 Thông tin khách hàng 3.3 Đánh giá môi trườn g 3.4 Phân tích SWOT CHƯ Ơ NG IV: PH ÂN TÍCH KỸ THUẬT, CƠ NG NGHỆ VÀ TỔ CH ỨC SẢN XUẤT KINH DO ANH 4.1 Phân tích, lựa chọn địa điểm, đất đai, x ây dựn g 4.2 Tổ chức nhân 15 4.3 Đào tạo khen thưởn g 11 4.4 Tiến độ triển khai thực dự án 14 4.5 Phân tích kỹ thuật công nghệ .15 CHƯƠ NG V: PHÂN TÍCH TÀI C HÍNH 17 5.1 Dự k iến doanh thu 17 5.2 Dự k iến chi phí sản xuất dịch v ụ 17 5.3 Dự tr ù lãi lỗ cân đối thu chi dự án đầu tư 19 5.4 Kế hoạch khấu hao dự án 19 5.5 Kế hoạch trả nợ vay ngân h àn g dự án 21 5.6 Cân đối dòn g tiền dự án đầu tư 21 CHƯƠ NG VI: ĐÁNH G IÁ DỰ ÁN 22 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 6.1 Đánh giá hiệu tài dự án 22 6.2 Phân tích độ nhạy dự án 23 6.3 Lợi ích kinh tế xã hộ i 24 CHƯƠ NG VII: TỔ CHỨC Q UẢN LÍ DỰ ÁN 25 7.1 Nhữn g cơng việc q trình thực dự án 25 7.2 Quản trị thông tin dự án 27 7.3 Quản trị chất lượng thi côn g cơng trình 28 7.4 Quản trị rủi ro sửa chữa 28 KẾT LUẬN 29 PHỤ LỤC BẢN CÂU HỎI KHẢO SÁT THỊ T RƯ ỜNG 30 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 DANH M ỤC BẢNG Bảng 4.1 Đánh giá thông số chọn địa điểm dự án Bảng 4.2 Ch i phí hạn g m ục đầu tư ban đầu 10 Bảng 4.3 Cơ cấu tổ chức - bố trí côn g việc 13 Bảng 4.4 Bản g dự toán tiền lươn g nhân viên 14 Bảng 4.5 Phân bố công việc 15 Bảng 5.1 Dự tính doanh thu 19 Bảng 5.2 Bản g chi ph í hoạt độn g c dự án 17 Bảng 5.3 Dự trù lãi lỗ 18 Bảng 5.4 Bản g tính khấu hao trang thiết bị dự án 19 Bảng 5.5.Bản g tính khấu hao phần sở hạ tần g ban đầu c dự án 19 Bảng 5.6 Bảng tính khấu hao tổng thể dự án 20 Bảng 5.7 Lịch trả nợ ngân hàng 20 Bảng 5.8 Báo cáo ngân lưu danh nghĩa theo ph ươn g pháp trực tiếp 25 Bảng 6.1 Bảng thời gian hoàn vốn không theo giá trị tiền tệ 22 Bảng 6.2 Phân tích biến số ngày hoạt động năm t ác động đến NPV(TIP) danh nghĩa 23 Bảng 6.3 Phân tích độ nhạy hai chiều 23 Bảng 7.1 Công việc trình thực dự án .24 Bảng 7.2 Lịch t rình dự án 25 DANH M ỤC SƠ ĐỒ No table of figures entries found DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Bản đồ quán ăn Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 CHƯƠN G I: TỔNG QU AN DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.1.Mục ti dự án  Mục tiêu kinh tế:  Thu hồi vốn thời gian ngắn đạt lợi nhuận  Ý tưởng dự án kinh doanh m ới địa phương  Tạo lợi nhuận thỏa mãn ham m uốn kinh doanh  Mục tiêu xã hội:  Có ý nghĩa sức khỏe khách hàng Thõa m ãn phần nhu cầu tiêu dùng  Làm phong phú nét văn hóa ẩm t hực Việt Nam  Đáp ứng tối đa nhu cầu khách hang  Tối đa hóa hài lòng khách hàng  Tạo hội việc làm cho người lao động 1.2.T óm tắt dự án - Tên quán: Đại Dương Quán - Ngành nghề kinh doanh: ăn uống - Vị trí ngành: quán ăn gia đình - Qn ăn có diện tích: 100 + Diện tích bếp: 35 + Diện tích cửa hàng: 42 Với 42 diện tích cửa hàng xếp 10 bàn ghế, có bàn ghế Nhà hàng trang trí thống mát tạo khác biệt cách sử dụng nhiểu hoa trái nhà hàng - Thời gian thi công xây dựng: 30/05/2014 - Thời gian khai trương: 30/07/2014  Dịch vụ cung cấp: Đại Dương Quán đời nhằm cung cấp cho khách hàng m ón ăn chế biến từ hải hàu, đảm bảo chất dinh dưỡng hấp dẫn Các ăn cung cấp theo thực đơn Ngồi ra, qn ăn cịn tư vấn dinh dưỡng từ nhằm để phù hợp với đối tượng, tạo cho khách hài lòng tuyệt đối 1.3 Xác định phạm vi dự án Xác định kiểm sốt cơng việc thuộc dự án phải thực đảm bảo dự án kết thúc thành cơng Mục đích việc xác định phạm vi sẽ:  Giúp cải tiến xác thời gian, chi phí tài ngun  Giải thích qui trình lập kế hoạch phạm vi tuyên bố dự án Hiểu tầm quan t rọng phạm vi điều khiển thay đổi phạm vi để tránh vượt phạm vi Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH TẾ - XÃ HỘI TỔNG QUÁT 2.1 Kinh tế Là thành phố trẻ đồng sông Cửu Long với số dân khoảng 360000 người (số liệu trung tâm Xúc tiến Thương Mại Đầu tư tỉnh An Giang), Long Xuyên không trung tâm phát triển kinh tế tỉnh mà trọng điểm kinh tế vùng Trong năm 2013, thành phố đạt m ức tăng trưởng GDP 9,12%, cấu kinh tế chuyển dịch hướng (Thương mại – Dịch vụ: 75,17%, Công nghiệp – xây dựng: 22,93%, Nông nghiệp: 1,89%); thu nhập bình quân đầu người 70 triệu đồng; thu ngân sách đạt 547,309 tỷ đồng, giảm tỷ lệ hộ nghèo đạt 0,5%/0,5%, đào tạo nghề đạt 105,7%, giải việc làm đạt 118,4% Trong năm 2014, UBND thành phố phấn đấu đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt 11% Trong khu vực thương m ại dịch vụ tăng 13,2%; công nghiệp – xây dựng 7,5%; nông nghiệp 0,2% GDP bình quân đạt 79,6 triệu đồng/người/năm; thực tốt công tác phát triển quản lý đô thị, hồn thành cơng trình trọng điểm ; đảm bảo ASXH, giảm hộ nghèo (0,3-0,35%), đào tạo nghề cho 3.400 người, giải việc làm cho 4.500 lao động Phát triển tốt nguồn nhân lực; tiếp tục ổn định trị trật tự an tồn xã hội, đẩy mạnh cơng tác cải cách thủ tục hành chính, góp phần cải thiện đời sống nhân dân tình hình lạm phát suy giảm kinh tế Với thu nhập bình quân đầu người cao gấp 1,8 lần so với nước, thuộc loại khá.Chính điều ảnh hưởng lớn đến thu nhập người dân, việc tiêu dùng sản phẩm dịch vụ, t rong có m ột phần khơng nhỏ dịch vụ ăn uống 2.2 H ướng phát triển Theo Chủ tịch UBND tỉnh Vương Bình Thạnh Thành phố thực nhiều giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh, bền vững kinh tế-xã hội từ đến năm 2015-2020; cần phát huy lợi lĩnh vực thương mại-dịch vụ; tập trung xây dựng, nâng cấp, quy hoạch chợ, phát triển hệ t hống siêu thị, chỉnh trang chợ đầu mối bước văn minh, đại; làm đầu mối trọng điểm kinh tế tỉnh phục vụ tỉnh lân cận, kể trung tâm vùng Phát triển thương m ại-dịch vụ, quan tâm thường xuyên tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, hộ kinh doanh, phát triển sở sản xuất công nghiệp, chế biến sản phẩm chủ lực tỉnh Với chủ trương sách địa phương tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển TP Long Xuyên góp phần cho dự án kinh doanh quán ăn hoạt động thuận lợi Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 CHƯƠ NG III: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM DỊCH VỤ CỦA DỰ ÁN 3.1 Thơng tin nhu cầu, thị hiếu Hàu m ón ăn m ẽ tạo Long Xuyên Hầu hết quán ăn Long Xuyên chưa có m ón Hàu thưc đơn Trong có 57/100 người hỏi, họ biết Hàu, có 19/100 người muốn thưởng thức ăn Nhưng địa bàn TP Long Xuyên chưa có nơi cung cấp dịch vụ để đáp ứng nhu cầu họ 3.2 Thơng tin khách hàng Khách hàng có nhu cầu sản phẩm đa số có tuổi 32tuổi Đây lượng khách hàng có thu nhập ổn định Với m ức lương >5tr đồng 3.3.Đánh giá môi trường 3.3.1 Sự cạnh tranh quán ăn ngành: Nhu cầu lớn, thị trường rộng m có nhiều đối thủ nhảy vào để đáp ứng nhu cầu tìm kiếm lợi nhuận Vì lĩnh vực đáp ứng nhu cầu ăn uống cạnh tranh gay gắt Những qn ăn, nhà hàng có vị trí tốt, lâu năm , chiếm thị phần lớn thành phố Long Xuyên tạo khó khăn khơng nhỏ cho hoạt động quán ăn Đại Dương Vì thế, quán ăn Đại Dương tìm cho m ình m ột phân đoạn thị trường khác giảm bớt cạnh tranh đối thủ; m ón ăn chuyên hải sản, đặc biệt chế biến từ hào Với nguyên liệu từ hào, tương đối cịn thị t rường Long Xuyên 3.3.2 Đối thủ cạnh tranh tìm ẩn: - Kinh doanh lĩnh vực ăn uống nên không địi hỏi nhiều vốn, nhiều người nhảy vào - Các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn họ có nguồn lực nên dễ dàng tham gia vào - Các ăn dễ bị cửa hàng khác làm theo sau thời gian 3.3.3 Sức ép từ khách hàng - Khách hàng địi hỏi phải có vị t rí thuận lợi để họ dễ dàng đến, khơng gian phải gần gũi thân thiện tạo thoải mái chất lượng phục vụ tốt - Giá phải phù hợp tương quan với quán ăn, cửa hàng khác - Khách hàng ngày đòi hỏi cao chất lượng sản phẩm, sản phẩm ăn uống Các ăn phải đảm bào vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng Ngồi ra, m ón ăn phải lạ không ngừng cải tiến để khách hàng không bị nhàm chán sử dụng Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 3.4 Phân tích SWO T 3.4.1 Strengths-Điểm m ạnh - Khơng gian thống mát gần gũi thiên nhiên - Vị trí thuận tiện cho việc giao thơng - Các ăn lạ, hấp dẫn - Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, đơng 3.4.2 Weaknesses-Điểm yếu - Nguồn vốn ban đầu thiếu - Qn ăn mở nên khơng có nhiều m ối quan hệ - Nguồn cung cấp nguyên liệu hạn chế 3.4.3 Opportunities-Cơ hội - Nhu cầu ăn uống người ngày cao - Trên thị trường Long Xuyên chưa có nhiều cửa hàng, quán ăn chuyên hải sản => cạnh tranh giảm 3.4.4 Threatens-Nguy - Các ăn m ới lạ nên nhiều người cịn e ngại an tồn chất lượng - Kinh doanh mặt hàng ăn uống nên có nhiều sản phẩm thay - Nguồn nguyên liệu không ổn định CHƯƠNG IV: PHÂN TÍCH KỸ THUẬT, CƠNG NGHỆ VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH 4.1 Phân tích, lựa chọn địa điểm, đất đai , xây dựng Mặt dự án thiết kế đảm bảo yêu cầu m ỹ quan Vị trí giao thơng thuận tiện Qua tình hình nghiên cứu khảo sát, chúng tơi xác định địa điểm triển khai dự án sau: Địa điểm 1: 287/3 đường Trần Hưng Đạo, phường Mỹ Bình, TP Long Xuyên Địa điểm 2: 95/5 đường Trần Hưng Đạo, phường Mỹ Phước, TP Long Xuyên Với địa điểm này, lập bảng so sánh với thơng số, để tìm dự án nhất, phù hợp với dự án Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Bảng 4.1 Đánh giá thông số chọn địa điểm dự án Các tiêu đánh giá H ệ số Địa điểm tương quan Điểm Điểm TS Địa điểm Điểm Điểm T S Chi phí t huê 1.5 8.5 12.75 10.5 Mật độ giao thông 16 18 An ninh 8.5 8.5 8.5 8.5 Khả mở rộng 8 9 Bãi đậu đổ xe KH 9 8 Diện tích phù hợp 18 18 Danh tiếng địa điểm 8 7 Khả cạnh tranh 0.5 8.5 4.25 T cộng 10 67.5 84.5 65.5 83 Với thông số bảng lựa chọn địa điểm có lợi cho dự án Nên dự án chọn địa điểm vị trí: Trần Hưng Đạo, phường Mỹ Bình, TP Long Xuyên Đoạn từ Nguyễn Thái Học đến Lê Hồng Phong (gần nhà hàng khách sạn Hịa Bình 1) Hình 4.1 Bản đồ địa điểm dự án Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Bảng 4.2 C hi phí hạng m ục đầu tư ban đầu (đơn vị tính: 1000 VNĐ) STT Hạng mục đầu tư Số lượng ĐVT Đơn giá T hành tiền DỤNG C Ụ Bộ bàn ghế 10 Bộ 1500 15000 Chén 200 Cái 13 2600 Muỗng 50 Cái 250 Dụng cụ nấu ăn Bộ 1000 3000 Tủ đựng thức ăn Cái 3000 3000 Ly uống nước 50 Cái 12 600 Tủ lạnh Cái 9000 9000 Khăn trải bàn 15 Cái 50 750 Dụng cụ đựng giấy, đũa, 15 muỗng Cái 25 375 10 Mâm bưng thức ăn Cái 50 250 11 Kệ đựng ly chén Cái 3000 3000 12 Tivi Cái 7000 7000 13 Máy quay sinh tố Cái 1000 2000 14 Tiền lắp wifi Cái 250 250 15 Đồng phục 22 Bộ 80 1760 16 Máy vi tính Cái 5500 5500 17 Máy tính tiền Cái 5000 5000 17 01 tủ quầy tính tiền Cái 1500 1500 10 Dự án “ Qn Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Chi phí lương nhân viên 253.200.000 273.456.000 295.332.480 318.959.078 344.475.805 Chi phí marketing 28.368.000 7.659.360 8.272.109 8.933.878 9.648.588 Chi phí thuê đất 120.000.000 128.400.000 137.388.000 147.005.160 157.295.521 Chi phí điện nước 56.736.000 61.274.880 66.176.870 71.471.020 77.188.702 Tổng chi phí hoạt động 1.387.356.000 1.474.166.400 1.590.815.712 1.716.707.089 1.852.573.604 5.3.Dự trù lãi lỗ cân đối thu chi dự án đầu tư Trên sở tính tốn số liệu dự tính tổng doanh thu chi phi năm dự án ta có bảng dự trù lãi lỗ cân đối thu chi sau Bảng 5.3 Dự trù lãi lỗ STT Khoản m ục tính 1 Doanh thu 1.418.400.000 1531872000 1654421760 1786775501 1929717541 C hi phí hoạt động 1.387.356.000 1.474.166.400 1.590.815.712 1.716.707.089 1.852.573.604 C hi phí khấu hao 29.594.200 29.594.200 29.594.200 29.594.200 29.594.200 Thu nhập trước thuế lãi (E ) BIT 1.449.800 28.111.400 34.011.848 40.474.212 47.549.736 C hi phí lãi vay 8.286.376 6.602.545 4.682.977 2.494.670 Thu nhập trước thuế -6.836.576 21.508.855 29.328.871 37.979.542 47.549.736 Kết chuyển lỗ -6.836.576 0 18 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Thu nhập chịu thuế -6.836.576 14.672.279 29.328.871 37.979.542 47.549.736 Thuế thu nhập 3.668.070 7.332.218 9.494.885 11.887.434 10 lãi ròng 11.004.209 21.996.653 28.484.656 35.662.302 5.4 Kế hoạch khấu hao dự án Chúng sử dụng phương pháp khấu hao theo đường thẳng Có nghĩa là, m ức khấu hao trích hàng năm suốt thời kì khấu hao dự án Cụ thể sau: Bảng 5.4 Bảng tí nh khấu hao trang thiết bị dự án (đơn vị tính: VNĐ Khoản m ục tính Giá trị đầu kỳ 82.985.000 66.388.000 49.791.000 33.194.000 16.597.000 KH kỳ 16.597.000 16.597.000 16.597.000 16.597.000 16.597.000 Khấu hao lũy kế 16.597.000 33.194.000 49.791.000 66.388.000 82.985.000 66.388.000 49.791.000 33.194.000 16.597.000 Giá trị cuối kỳ 82.985.000 Giá trị lý 20.550.000 19 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Bảng 5.5.Bảng tính khấu hao phần sở hạ tầng ban đầu dự án (đơn vị tính: VNĐ) Khoản mục tính G iá trị đầu kỳ 64.986.000 51.988.800 38.991.600 25.994.400 12.997.200 KH kỳ 12.997.200 12.997.200 12.997.200 12.997.200 12.997.200 Khấu hao lũy kế 12.997.200 25.994.400 38.991.600 51.988.800 64.986.000 51.988.800 38.991.600 25.994.400 12.997.200 G iá trị cuối kỳ 64.986.000 G iá trị lý 3.871.200 Bảng 5.6 Bảng tính khấu hao tổng thể dự án (đơn vị tính: VNĐ) Khoản mục tính Giá trị đầu kỳ 147.971.000 118.376.800 88.782.600 59.188.400 29.594.200 KH kỳ 29.594.200 29.594.200 29.594.200 29.594.200 29.594.200 Khấu hao lũy kế 29.594.200 59.188.400 88.782.600 118.376.800 147.971.000 118.376.800 88.782.600 59.188.400 29.594.200 Giá trị cuối kỳ 147.971.000 Giá trị lý 24.421.200 20 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 5.5 Kế hoạch trả nợ vay ngân hàng dự án Với m ức vốn góp chúng tơi huy động từ thành viên nhóm có khoảng 60% nên chúng tơi định vay thêm vốn ngân hàng Đông Á: 59.188.400 (đồng) với mức lãi suất 14%/ năm, dự định trả dần vốn vay vòng năm có nghĩa m ỗi năm chúng tơi trả 20.313.742 (đồng) Cụ thể sau: Bảng 5.7 Lịch trả nợ ngân hàng(đơn vị tính: VNĐ) Khoản mục tính Nợ đầu kỳ 59.188.400 47.161.034 33.449.837 17.819.072 Lãi phải trả 20.313.742 20.313.742 20.313.742 20.313.742 Thanh toán gốc 8.286.376 6.602.545 4.682.977 2.494.670 Khoản toán 12.027.366 13.711.197 15.630.765 17.819.072 47.161.034 33.449.837 17.819.072 Nợ cuối kỳ 59.188.400 5.6 C ân đối dòng tiền dự án đầu tư Bảng 5.8 Báo cáo ngân lưu danh nghĩa theo phương pháp trực ti ếp (ĐVT tr.VNĐ) : STT Khoản mục tí nh I Ngân lưu vào Doanh thu 1.418.400.000 1.531.872.000 1.654.421.760 1.786.775.501 1.929.717.541 Thay đổi khoản phải thu -127.656.000 -10.212.480 -11.029.478 -11.911.837 -12.864.784 173.674.579 Thay đổi tiền mặt -85.104.000 -6.808.320 -7.352.986 -7.941.224 -8.576.522 115.783.052 Giá trị lý 24.421.200 21 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Tổng dịng tiền vào 1.205.640.000 1.514.851.200 II 1.636.039.296 1.766.922.440 1.908.276.235 313.878.831 Ngân lưu Chi phí đầu tư 82.985.000 Thay đổi khoản phải trả -141.840.000 -11.347.200 -12.254.976 -13.235.374 -14.294.204 192.971.754 Chi phí hoạt động 1.387.356.000 1.474.166.400 1.590.815.712 1.716.707.089 1.852.573.604 Thuế thu nhập 0 3.668.070 7.332.218 9.494.885 11.887.434 Tổng ngân lưu 82.985.000 1.245.516.000 1.466.487.270 1.585.892.954 1.712.966.600 1.850.166.835 192.971.754 III Ngân lưu ròng NCF_TIP -82.985.000 -39.876.000 48.363.930 50.146.342 53.955.839 58.109.400 120.907.077 IV Ngân lưu tài trợ 59.188.400 -20.313.742 -20.313.742 -20.313.742 -20.313.742 0 V Ngân lưu ròng NCF_EPV -23.796.600 -60.189.742 28.050.188 29.832.600 33.642.097 58.109.400 120.907.077 CHƯƠNG VI ĐÁNH GIÁ HIỆU Q UẢ DỰ ÁN 6.1 Đánh giá hiệu tài dự án Với chi phí sử dụng vốn bình qn 16.2% chi phí sử dụng vốn chủ sở hữu 20% ta có tiêu sau: WACC 56.617.158 29% NPV(EPV) = 42.857.221 IRR= 20,0% NPV(TIP) IRR Ke 16,20% 36% Bảng 6.1 Bảng thời gi an hồn vốn khơng theo giá trị tiền tệ 22 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Khoản mục tính NC F (TIP) -82.985.000 -39.876.000 48.363.930 50.146.342 53.955.839 58.109.400 120.907.077 NC F tích lũy -82.985.000 -122.861.000 -74.497.070 -24.350.728 29.605.112 87.714.512 208.621.589 3,48559 T hời gian hoàn vốn năm Thời gian hoàn vốn: PP = + 24,350,728/59,146,342= 3,48559 (năm) Chỉ tiêu giá thu nhập NPV: NPV (TIP) = 56.617.158> NPV (EPV) = 42.857.221>  Dự án có lời Chỉ tiêu hoàn vốn nội bộ: IRR (T IP) = 29% >14% IRR (EPV) = 36% >14%  Dự án có lãi Bảng 6.2 Phân tích biến số ngày hoạt động năm tác động đến NPV(TIP) danh nghĩa 356 56.617.158 358 360 362 364 43.794.180 50.205.669 56.617.158 63.028.647 69.440.137 Bảng 6.3 Phân tích độ nhạy hai chiều (ở m ức đơn giá 150000 số ngày hoạt động) 56.617.158,28 356 358 360 362 364 140000 1.860.014 8.919.168 15.978.322 23.037.476 30.096.630 145000 23.296.868 30.476.453 37.577.964 43.883.680 50.189.396 150000 43.794.180 50.205.669 56.617.158 63.028.647 69.440.137 23 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 155000 62.621.827 69.139.090 75.656.352 82.110.168 88.558.957 160000 81.393.636 87.947.087 94.500.539 101.053.990 107.607.441 6.2 Phân tích độ nhạy dự án ST T C ác yếu tố thay đổi IRR(TIP) Không đổi 29% Vốn đầu tư tăng 10% 29% Doanh thu giảm 10% 1% Lãi suất ngân hàng giảm 10% 29% Như vậy, IRR dự án nhạy cảm nhiều doanh thu dịch vụ chi phí khả biến Có nghĩa lãi suất ngân hàng giảm 10% hay vốn đầu tư tăng 10% IRR thay đổi khơng đáng kể mà thay đổi mạnh doanh thu giảm 10% 6.3.Lợi ích kinh tế xã hội 6.3.1 Xuất phát từ góc độ nhà đầu tư Ngồi hiệu tài dự án nhóm chúng tơi đóng góp kinh tế xã hội Về lợi ích kinh tế: Cung cấp mơi trường thể thao giải trí sau học tập căng thẳng cho người đam m ê m ơn bóng rổ địa bàn thành phố Long Xuyên Về lợi ích xã hội: Đóng góp thuế cho xã hội (25% lợi nhuận) tạo công ăn việc làm cho nhân viên tăng thêm theo năm  Nhìn chung, dự án nhóm chúng tơi khơng gây tổn thất xã hội 6.3.2 Xuất phát từ góc độ quản lí vĩ m Tỉ số lợi ích chi phí B/C PV Lợi ích 5.149.145.185 5.095.123.231 PV C hi phí Tỷ số Lợi ích/C hi phí 1,011 Ta có: PV Lợi ích / PV Chi phí = 5.149.145.185/5.095.123.231=1.001> 24 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Vậy dự án chấp nhận Như tổng khoản thu dự án đủ để bù đắp chi phí bỏ ra, dự án có khả sinh lời CHƯƠNG VII: TỔ CHỨC QUẢN LÝ DỰ ÁN 7.1 Những cơng việc q trình thực dự án Bảng 7.1 Cơng việc q trình thực dự án S TT Kí hiệu Cơng việc Ghi Thực thủ tục dự án A Khảo sát lại địa hình B Tiếp nhận m ặt C Lập ý tưởng thiết kế D Thiết kế sơ E Thống thiết kế cho dự án F Tiến hành thủ tục pháp lí G Lập dự tốn chi tiết H Mướn thợ lại sửa chữa Ban quản lí, thẩm định dự án chủ đầu tư Triển khai thi cơng xây dựng cơng trình I Thi cơng sửa chữa quán ăn 10 J Kiểm tra giám sát cơng việc thợ 11 K Kiểm sốt chất lượng tiến độ cơng trình Nhà thầu thi cơng cơng trình Giai đoạn kết thúc dự án 12 Nghiệm thu, bàn giao tốn cơng trình L Ban quản lí, thẩm định dự án chủ đầu tư Bảng 7.2 Lịch trình dự án STT Kí hiệu Cơng việc Công việc Thời gian trước (ngày) A Khảo sát lại địa hình - B Tiếp nhận mặt A 25 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 C Lập ý tưởng thiết kế B D Thiết kế sơ C E Thống thiết kế cho dự án D F Tiến hành thủ tục pháp lí E G Lập dự tốn chi tiết F H Mướn thợ sửa chữa G I Thi công sửa chữa quán ăn H 10 J Kiểm tra giám sát công việc thợ H 11 K Kiểm sốt chất lượng, tiến độ cơng trình I hồn thành cơng việc 12 L Nghiệm thu, bàn giao tốn cơng K trình 11 Sơ đồ 7.1 Sơ đồ GANTT ( lịch trình dự án) Thời gian (ngày) Cơng việc 10 12 A B C D E F G H I J K L 26 14 16 18 20 22 24 26 28 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 Lập kế hoạch tiến độ: Sơ đồ 7.2 Tiến độ thực dự án 26/4/201 27/4/201 25/4/201 6/4/2014 5/4/2014 1/4/2014: Chuẩn bị dự án 7.2 Q uản trị thông tin dự án Lập kế hoạch thông tin, phân phối thông tin, báo cáo tình hình hoạt động, tổng kết hoạt động  Lập kế hoạch thơng tin: Những thơng tin cần thiết có liên quan đến dự án: m ướn thợ sửa chữa, thi cơng qn ăn, kiểm sốt tiến độ thực hiện, nghiệm thu  Phân phối thông tin: Mỗi ngày phận báo cáo trình hoạt động ngày để bàn giao cho công việc cho ngày Chủ quán ăn theo dõi tiến độ thi công thông tin từ thợ Thợ thi công báo cáo cho chủ quán ăn phát sinh, thay đổi suốt sửa chữa Quá trình liên lạc, trao đổi thơng tin diễn ngày  Báo cáo tì nh hình hoạt động: Báo cáo tiến độ theo ngày Báo cáo công việc thực Báo cáo thường xuyên phát sinh, thay đổi diễn t rong sửa chữa 27 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08  T kết hoạt động: Cập nhật thông tin hoạt động để tổng kết hiệu hoạt động trình sửa chữa Cập nhật thơng tin tài để đánh giá hiệu thực công việc 7.3 Q uản trị chất lượng thi cơng cơng trình Quản trị chất lượng sửa chữa đảm bảo tiêu chí chất lượng không vượt mức phạm vi dự án Qui định chất lượng:    Các thành viên tham gia sửa chữa không bớt xén nguyên liệu, vật liệu q trình thi cơng Khi có sai sót trình sửa chữa quán ăn, t hợ phải báo cáo với chủ quán ăn hợ chịu trách nhiệm trình độ 7.4 Q uản trị rủi ro sửa chữa Nhận diện rủi ro mà việc sửa chữa có t hể gặp phải ảnh hưởng đến công việc mức độ ảnh hưởng rủi ro đến q trình thực cơng việc 28 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 KẾT LUẬN Quán ăn Đại Dương xây dựng không mang ý nghĩa kinh doanh đơn thuần, hy vọng dự án ngày phát triển m rộng, nhằm giữ gìn văn hóa ẩm thực đặc sắc thành phố Long Xuyên Đáp ứng nhu cầu không nhỏ khách hàng m uốn tìm hiểu thưởng thức ăn ngon, khơng với người dân nơi m tất thực khách ngồi nước Từ góp phần vào cơng quảng bá hình ảnh xây dựng thành phố Long Xuyên ngày văn minh, đại Tuy hoạt động lĩnh vực cạnh tranh khốc liệt, với chiến lược kinh doanh hoạch định kĩ với m ục đích hoạt động mang ý nghĩa giữ gìn văn hóa dân tộc Chúng tin tưởng dự án quán ăn Dại Dương gặt hái thành công ngày phát triển 29 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 PHỤ LỤC BẢN CÂU HỎ I KHẢO SÁT THỊ TRƯỜ NG Chào bạn, Nhóm chúng tơi tiến hành khảo sát thị trường để thực việc đầu tư kinh doanh thành phố Long Xuyên Xin bạn vui lịng dành phút hồn thành hỏi nhỏ sau S hợp tác bạn nguồn tư liệu quý báu để chúng tơi thực dự án ự thuận lợi Bạn có biết ăn hàu khơng? a Có b Khơng Bạn có thích ăn hàu khơng? a Rất thích b Thích c Trung dung d Khơng thích e Hồn tồn khơng thích Những qn ăn bán hàu địa bàn thành phố Long Xuyên m bạn biết:………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Nếu có m ột quán ăn bán chuyên hàu bạn có sẵn sàng chi trả cho m ón hàu ? f Rất sẵn lòng g S lịng ẵn h Trung dung i Khơng sẵn lịng Bạn sẵn sàng trả tiền cho hàu ? a 50.000 – 70.000 b 70.000 – 100.000 c 100.000 – 120.000 d Nhiều 120.000 T hông tin khách hàng: Xin vui lòng cho biết gi ới tí nh bạn:  Nam  Nữ Xin vui lịng cho biết bạn thuộc nhóm tuổi nào?  < 22 tuổi  22 – 32 tuổi  32 – 45 tuổi 30 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08  Trên 45 tuổi Xin vui lòng cho biết nghề nghiệp bạn:  Làm chủ doanh nghiệp  Làm công ăn lương  Cán công nhân viên chức nhà nước  Khác Xin vui lòng cho biết thu nhập bạn:  triệu 10 Xin vui lòng cho biết nơi bạn:………………… Xin chân thành cảm ơn bạn C húc bạn sức khỏe! 31 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 32 .. .Dự án “ Quán Ăn Đại Dương? ?? Nhóm 08 MỤC LỤC LỜ I NÓ I ĐẦU CHƯƠ NG I: T NG Q UAN DỰ ÁN ĐẦU TƯ Ổ 1.1 Mục tiêu dự án 1.2 Tóm tắt dự án 1.3 Xác định phạm vi dự án. .. này, lập bảng so sánh với thông số, để tìm dự án nhất, phù hợp với dự án Dự án “ Quán Ăn Đại Dương? ?? Nhóm 08 Bảng 4.1 Đánh giá thơng số chọn địa điểm dự án Các tiêu đánh giá H ệ số Địa điểm tư? ?ng... công việc 28 Dự án “ Quán Ăn Đại Dương? ?? Nhóm 08 KẾT LUẬN Quán ăn Đại Dương xây dựng không mang ý nghĩa kinh doanh đơn thuần, hy vọng dự án ngày phát triển m rộng, nhằm giữ gìn văn hóa ẩm thực