GIÁO ÁN NGHỀ VƯỜN 11

Mục tiêu bài học Học xong bài này học sinh phải: - Biết đợc vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vờn - Bíêt đợc phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta - Biết đợc mục tiêu, nội d

Trang 1

Ngày dạy:

Tiết 1 Bài mở đầu:Giới thiệu nghề làm vờn

I Mục tiêu bài học

Học xong bài này học sinh phải:

- Biết đợc vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vờn

- Bíêt đợc phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta

- Biết đợc mục tiêu, nội dung chơng trình môn nghề làm vờn

- Biết đợc các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh lao động,vệ sinh môi trờng và vệ sinh

an toàn thực phẩm

- Rèn luyện t duy phân tích tổng hợp, kỹ năng hợp tác nhóm và làm việc độc lập

- ý thức giữ gìn vệ sinh và đảm bảo an toàn lao động trong quá trình học

II Phơng tiện dạy học

1 Giáo viên chuẩn bị: Các số liệu phát triển nghề làm vờn

2 Học sinh chuẩn bị:

III phơng pháp dạy học

- Vấn đáp gợi mở,trực quan tìm tòi, nghiên cứu SGK tìm tòi, hoạt động nhóm

IV Tiến trình bài giảng

1 ổn định tổ chức lớp

2 Tiến trình bài mới:

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung bài học

- GV yêu cầu HS đọc SGK và trả lời câu

- Nêu các ví dụ để chứng minh : Làm vờn là

cách thích hợp nhất để đa đất cha sử dụng

thành đất nông nghiệp

- HS thảo luận nhóm, kết hợp nghiên cứu

SGK và trả lời câu hỏi

- GV nhận xét, đa ra kết luận và ghi tóm tắt

các ý chính

- Nêu những điểm mạnh và yếu của nghề

làm vờn của nớc ta hiện nay

- Trình bày phơng hớng phát triển nghề LV

I vị trí của nghề làm vờn

1 Vờn là nguồn bổ sung thực phẩm và lơng thực

2 Vờn tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho nông dân

3 Làm vờn là cách thích hợp nhất để đa đất cha sử dụngt hành đất nông nghiệp

II Tình hình và phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta

Trang 2

của nớc ta trong những năm tới.

- GV yêu cầu HS đọc SGK và trả lời các

câu hỏi:

- Nêu các mục tiêu của nghề LV

- Trình bày các nội dung của nghề LV

- Nêu các pp học môn nghề làm vờn

- Đẩy mạnh cải tạo vờn tạp

- Khuyến khích phát triển trang trại

- Tăng cờng hoạt động của hội làm vờn

III Mục tiêu, nội dung

và phơng pháp học tập môn nghề LV

- Biết đợc một số tiến bộ kỹ thuật trong quy trình sản xuất của nghề làm vờn

vệ sinh môi trờng và

vệ sinh an toàn thực phẩm

1 Đảm bảo an toàn lao động

2 Biện pháp bảo vệ môi trờng

3 Biện pháp VS an toàn TP

3 Củng cố:

Trìnhd bày tóm tắt nội dung chơng trình môn học nghề làm vờn

Trang 3

4 Bài tập về nhà:

Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 1.

Trang 4

Ngày dạy:

Chơng I: THiết kế vờn

Tiết 2 Bài 1 Thiết kế vờn và một số mô hình vờn

- Trình bày đợc nội dung và yêu cầu thiết kế vờn

- Nêu đợc một số mô hình vờn điển hình ở nớc ta

- Có ý thức tổ chức xây dựng vờn nhà có khoa học

1 Giáo viên chuẩn bị: Tranh vẽ SGK H1,2,3,4,5

Vấn đáp gợi mở, trực quan tìm tòi

2 Kiểm tra bài cũ: Nêu tóm tắt nội dung chơng trình nghề làm vờn

3 Tiến trình bài mới

1 Hoạt động 1 Tìm hiểu về thiết kế vờn

- GV yêu cầu HS đọc SGK phần I kết hợp

quan sát H 1.1 SGK và trả lời các câu hỏi:

- Nêu khái niệm về thiết kế vờn

- Trình bày những yêu cầu khi thiết kế vờn

- Trình bày những nội dung thiết kế vờn

các ý chính

I Thiết kế vờn

1 Khái niệm

-thiết kế vờn là công việc đầu tiên của

ng-ời lập vờn ,nhằm xay dựng mô hình vờn trên cơ sở điều tra,thu thập nguồn tài nguyên thiên nhiên

- Sản xuất trên một cấu trúc nhiều tầng

3 Nội dung thiết kế vờn

a Thiết kế tổng quát vờn sản xuất

b Thiết kế các khu vờn

Trang 5

- Nêu đặc điểm và mô hình vờn sản xuất

vùng trung du miền núi

- Nêu đặc điểm và mô hình vờn sản xuất

vùng ven biển

Trang 6

Tiết 4 – 5 - 6 Ngày dạy:

địa phơng

Học xong bài này học sinh

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành quan sát và mô tả mô hình vờn

- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng

- Nhận biết và so sánh đợc những điểm giống nhau và khác nhau của các mô hình vờn

- Phân tích từng u điểm và nhợc điểm của từng mô hình vờn ở địa phơng trên cơ sở những điều đã học

- Viết và trình bày đợc báo cáo kết quả thực hành

- Rèn luyện kỹ năng làm việc độc lập, tổ chức nhóm, tập thể lớp

- Tính cẩn thận, khéo léo, có ý thức tổ chức kỉ luật

- ý thức giữ gìn vệ sinh và đảm bảo an toàn lao động trong quá trình thực hành

III Tiến trình dạy học

1 Kiểm tra bài cũ: Nêu đặc điểm của vờn nhà ?

Hoạt động 1.: Giới thiệu nôi dung bài thực hành

Bớc1: Quan sát địa điểm lập vờn

-Địa hình:

-Tính chất của vờn

-Diện tích của vờn

-Nguồn nớc tới

-Vẽ sơ đồ khu vờn

Bớc2: Quan sát cơ cấu cây trồng trong vờn:

- Những loại cây trồng trong vờn

- Công thức trồng xen

Bớc 3: Trao đổi với chủ vờn:

- Thời gian lập vờn

Trang 7

- Giáo viên chia lớp thành 4 nhóm, phân công nhóm trởng và th kí các nhóm Hoạt động 3: Tiến hành theo các bớc thực hành

HS đọc các nội dung phân tích các bớc thực hành và làm theo nhóm

GV quan sát HS tiến hành, giải thích các thắc mắc

Hoạt động 4: Đánh giá kết quả thực hành

- Các nhóm hoàn thành báo cáo theo các nội dung đã tiến hành

- Mỗi nhóm cử đại diện trình bày báo cáo kết quả

- HS tự đánh giá và đánh giá chéo kết quả

- GV căn cứ kết quả thực hành của các tổ để đánh giá, nhận xét rút kinh nghiệm

IV Tổng kết đánh giá- dặn dò–

- GV thu báo cáo của các nhóm nhận xét, đánh giá các nhóm

- Yêu cầu chuẩn bị bài 4 (thực hành )

Trang 8

Ngày dạy :

Tiết 3 Bài 2 : cải tạo, tu bổ vờn tạp

- Trình bày đợc các đặc điểm của vờn tạp

- Nêu và phân tích đợc các nguyên tắc cải tạo vờn tạp

- Trình bày đợc các bớc tu bổ và cải tạo vờn tạp

- Có ý thức tổ chức xây dựng, cải tạo và tu bổ vờn nhà có khoa học

Vấn đáp gợi mở, trực quan tìm tòi

2 Kiểm tra bài cũ: So sánh sự giống nhau và khác nhau giữa các mô hình vờn?

3 Tiến trình bài mới:

1 Hoạt động 1 Tìm hiểu về đặc điểm của

vờn tạp và mục đích cải tạo vờn tạp

- GV yêu cầu HS đọc SGK phần I và trả lời

các câu hỏi:

- Nêu đặc điểm của vờn tạp

- Trình bày và phân tích các mục đích cải

tạo vờn tạp

các ý chính

2 Hoạt động 2 Tìm hiểu về nguyên tắc cải

tạo vờn tạp

- TT1: GV yêu cầu HS đọc SGK phần III và

trả lời các câu hỏi:

- Thế nào bám sát những yêu cầu của một

vờn sản xuất?

I Đặc điểm của vờn tạp

- Đa số vờn mang tính tự sản, tự tiêu

- Cơ cấu cây trồng tự phát

- Cây giống thiếu chọn lọc

II Mục đích cải tạo ờn

v Tăng giá trị của vờn thông qua các sản phẩm sản xuất ra

- Sử dụng triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên

III Nguyên tắc cải tạo vờn tạp

1 Bám sát những yêu cầu của một vờn sản

Trang 9

- Tại sao khi cải tạo vờn tạp lại phải dựa

trên những cơ sở thực tế

3 Hoạt động 3 Tìm hiểu về các bớc cải

tạo vờn tạp

- GV yêu cầu HS đọc SGK phần IV và trả

lời các câu hỏi:

- Trình bày quy trình cải tạo, tu bổ vờn tạp

- Tại sao trớc khi cải tạo phải xác định hiện

trạng, phân loại vờn, xác định mục đích cải

tạo, điều tra đánh giá các yếu tố có liên

1 Xác định hiện trạng,phân loại vờn

2 Xác định mục đích cải tạo

3 Điều tra đánh giá các yếu tố có liên quan

4 Lập kế hoạch cải tạo

Trang 10

Tiết 7-8-9 Ngày dạy:

Khảo sát, lập kế hoạch cải tạo tu bổ một số vờn tạp

Học xong bài này học

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành khảo sát lập kế hoạch cải tạo tu bổ vờn tạp

- Phân tích đợc những vấn đề cần chú ý trong quá trình thực hành

- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng

- Biết điều tra và thu thập thông tin cần thiết cho việc cải tạo tu bổ vờn tạp

- Vẽ đợc sơ đồ vờn tạp trớc và sau cải tạo

- Xác định đợc nội dung cần cải tạo và lập kế hoạch thực hiện

- Viết và trình bày đợc báo cáo kết quả thực hành

- Tính cẩn thận, khéo léo, có ý thức tổ chức kỉ luật

- Vở ghi, bút viết,đọc kỹ bài lí thuyết,đọc trớc nội dung cần khảo sát

- Giấy khổ lớn, bút chì, bút dạ- thớc dây, một só cọc tre

1 Kiểm tra bài cũ Vì sao phải cải tạo vờn tạp?

Hoạt động 1 Giới thiệu nôi dung bài thực hành

Bớc 1: Xác định mục tiêu cải tạo

Bớc 2: Nhận xét đánh giá những điểm bất hợp lí của vờn tạp

Bớc 3: Vẽ sơ đồ vờn tạp

Bớc 4: Thiết kế sơ đồ vờn sau khi cải tạo

Bớc 5: Dự kiến những giống cây trồng sẽ đa vào

Bớc 6: Dự kiến các biện pháp cải tạo đất vờn

Bớc 7: Lên kế hoạch cải tạo vờn theo từng giao đoạn cụ thể

Hoạt động 2 Tổ chức, phân công nhóm, nhiệm vụ của các nhóm

- Giáo viên chia lớp thành 4 nhóm, phân công nhóm trởng và th kí các nhóm

- Các nhóm di chuyển đến các vị trí thực hành

Hoạt động 3 Tiến hành theo các bớc thực hành

- Các nhóm trởng phân công nhiệm vụ cho từng cá nhân thực hiện các bớc thực hành

- GV quan sát HS tiến hành, giải thích các thắc mắc

Trang 11

Hoạt động 4 Báo cáo kết quả thực hành

- Dự kiến các biện pháp cải tạo đất vờn

- Lên kế hoạch cải tạo vờn theo từng giao đoạn cụ thể

- Mỗi nhóm cử đại diện trình bày báo cáo kết quả

- HS tự đánh giá và đánh giá chéo kết quả

(Nhóm 1 nhận xét nhóm 3, nhóm 2 nhận xét nhóm 4)

- GV căn cứ kết quả thực hành của các nhóm để đánh giá, nhận xét rút kinh nghiệm

- GV thu báo cáo của các nhóm nhận xét, đánh giá các nhóm

- Yêu cầu HS chuẩn bị bài 5

Trang 12

Tiết 10: kiểm tra ( 1 tiết)

I MụC TIÊU

- Ra đề đúng trọng tâm, kiến thức cơ bản, đề phù hợp không quá khó, không quá dễ Coi nghiêm túc, chấm, chữa, trả bài đúng thời gian quy định

- Học sinh phải trả lời đợc nội dung cơ bản về:

+ Thiết kế quy hoạch vờn

+ Mô hình VAC vùng sinh thái

+ Biết cải tạo đợc vờn tạp sau khi đã xây dựng đợc kế hoạch tu bổ( cây, con )

II Đề RA

1 Nêu những căn cứ để thiết kế, quy hoạch vờn ( 2 điểm)

2 Nêu những đặc điểm mô hình vờn, ao, chuồng thuộc hệ sinh thái VAC ở vùng

đồng bằng Bắc bộ ( 3 điểm)

3 Vì sao phải cải tạo, tu bổ vờn tạp ( 2 điểm)

4 Thiết kế mô hình VAC theo hệ sinh thái ở vùng đồng bằng SCL (500m2) ( 3 đ)

III đáp án

Câu 1: Những căn cứ để thiết kế quy hoạch vờn.

- Căn cứ vào đ/k tự nhiên: đất đai, thổ nhỡng, khí hậu, nguồn nớc, những cây có giá trị cơ bản của vùng những cây trồng phụ, con nuôi chính của vùng

- Phải định hớng đợc cách thức sản xuất trong vờn, cây, con giống ngắn ngày để tạo phơng châm lấy ngắn nuôi dài, con nuôi chính, cây trồng chính, tạo thu nhập chính

- Cơ sở vật chất, trình độ kỹ thuật: dựa vào cơ sở vật chất hiện tại, liên hệ với trung tâm khuyến nông, trung tâm giống cây trồng, con nuôi học hỏi kinh nghiệm nuôi giống hợp lý

Câu 2: Đặc điểm mô hình VAC ( thuộc hệ sinh thái vùng đồng bằng sông hồng )

Trang 13

- Nhà ở quay hớng năm, công trình phụ quay hớng đông để tận dụng ánh sáng tạo sự khô ráo cho khu chăn nuôi, hạn chế dịch bệnh, ẩm ớt.

- Xác định vờn có đủ ánh sáng để phát triển các loại cây ( xen canh)

- Trớc sân nhà, ngõ vào có giàn cây, nho, đậu, bầu, bí để có thêm thu nhập

Câu 3: Cải tạo tu bổ vờn tạp.

- Nhằm mục đích tận dụng đất đai, ánh sáng mặt trời, phân bố lại cây trồng cho hợp lý

- Dựa trên những cây trồng sẵn có trong vờn, con nuôi ở ao chuồng để X/đ ra cây, con có hiệu quả nhất để làm cơ bản có thu nhập cơ bản

- Trồng bổ xung những giống cây mới thích ứng với đ/c hệ sinh thái

KL: Nhằm nâng cao hiệu quả SX lớn nhất trên 1 diện tích cụ thể

Câu 4: Thiết kế mô hình VAC theo hệ sinh thái ở vùng đồng Sông Cửu Long.

Trang 14

Ngày dạy:

Chơng II: vờn ơm và phơng pháp

nhân giống cây Tiết 11, 12 : Bài 5: Vờn ơm cây giống

I Mục tiêu

Học xong bài này mỗi học sinh phải:

- Biết cách thiết kế một vờn ơm cây giống

- Chỉ ra đợc những tiêu chí của một vờn ơm

- ứng dụng đợc những kiến thức đã học trong thực tiễn

- Một số bản vẽ thiết kế vờn ơm

- ảnh chụp một số kiểu vờn ơm điển hình

III Phơng pháp dạy học

- Vấn đáp tái hiện, vấn đáp tìm tòi

IV Tiến trình dạy học.

1 ổn định lớp

2 Kiểm tra bài cũ : Trình bày biện pháp cải tạo khu vờn tạp của gia đình?

3 Dạy bài mới:

Gv? Muốn có nhiều cây giống chất

l-ợng, tỷ lệ sống cao thì trớc khi đem

trồng cây đó phải đợc trồng trong vờn

-ơm

Gv? Nêu tầm quan trọng của việc ơm

cây giống?

- Gv? Vờn ơm đợc chia thành mấy loại?

- Gv? Vờn ơm xây dựng ở nơi đạt những

II Chọn địa điểm chọn đất làm vờn ơm

- Ngời ta chia vờn ơm thành hai loại:

+ Vờn ơm cố định giải quyết đồng thời hai nhiệm vụ trên

+ Vờn ơm tạm thời chỉ để nhân giống cây

Trang 15

- Gv? Ngời ta dựa vào những yếu tố nào

- Cung cấp nguồn cây giống có phẩm chất tốt,

đáp ứng đủ cho vờn sản xuất

- Cung cấp đủ giống cây chất lợng cao cho các

địa phơng có nhu cầu

- Căn cứ vào điều kiện cụ thể của từng chủ vờn

về kinh tế, cơ sở hạ tầng và kỹ thuật, nhân công

IV Thiết kế vờn ơm

1 Khu cây giống

Chia thành hai khu nhỏ:

- Khu trồng các cây hoang dại để lấy hạt gieo tạo gốc ghép

- Khu trồng các cây quý để cung cấp cành ghép, mắt ghép, cành chiết, cành giâm, hạt giống

2 Khu nhân giống

a Chia thành các khu nhỏ:

- Khu gieo hạt tạo gốc ghép

- Khu ra ngôi cây gốc ghép

- Khu giâm cành và ra ngôi cành giâm làm cây giống

- Khu ra ngôi cành chiết để làm cây giống

b Thiết kế

- Nhà có mái che

- Có hệ thống vòi phun sơng, đèn chiếu sáng bể ngâm phân, giếng nớc, lối đi

3 Khu luân canh

- Khu luân canh có trồng các loại rau đậu

- Sau 1-2 năm nên đổi vị trí giữa khu luân canh

Trang 16

Ngày dạy: Tiết 13 Bài 6: Ph– ơng pháp nhân giống bằng hạt

I Mục tiêu

- Chỉ ra đợc những u nhợc điểm của phơng pháp nhân giống bằng hạt

- Trình bày đợc kỹ thuật nhân giống bằng hạt

- ứng dụng đợc kỹ thuật để có thể nhân giống tại gia đình từ một số loại hạt nh nhãn, bởi

- Một số mẫu hạt cây

- Một số dụng cụ dùng để ngâm ủ hạt

Giáo viên hớng dẫn kỹ thuật – học sinh thực hành

2 Kiểm tra bài cũ: Vì sao phải thiết kế vờn ơm?

Trình bày biện pháp thiết kế một khu vờn ơm cây giống?

3 Dạy bài mới.

Hoạt đông của giáo viên và học sinh Nội dung bài học

Cụ thể ra sao? Cho ví dụ minh hoạ?

I Ưu nhợc điểm của phơng pháp nhân giống bằng hạt

1 Ưu điểm

- Kỹ thuật đơn giản

- Cây con sinh trởng khoẻ

- Hệ số nhân giống cao, sớm cho cây

II Những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng hạt

1 Chọn hạt giống tốt

Tiến hành theo trình tự: Cây mẹ tốt > Quả tốt > Hạt tốt

2 Gieo hạt trong điều kiện thích hợp

a Thời vụ gieo hạt thích hợp

Gieo hạt vào những tháng có nhiệt độ độ ẩm thích hợp để hạt dễ nảy mầm

Trang 17

Gv? Trình bày các khâu cần tiến hành

trong kỹ thuật gieo hạt trên luống?

- Gv? Nêu những u điểm của kỹ thuật

gieo hạt trong bầu?

- Gv? Trình bày kỹ thuật gieo hạt trong

bầu?

b Đất gieo hạt

Tơi xốp, thoáng khí, độ ẩm bão hoà

3 Cần biết đặc tính chín của hạt để có biện pháp xử lý trớc khi gieo

III Kỹ thuật gieo hạt

1 Gieo hạt trên luống

a Làm đất: Làm kỹ, tơi xốp, bằng phẳng,

sạch cỏ

b Bón lót đầy đủ: Phân chuồng hoai mục,

phân vi sinh, vôi bột, super lân

g Chăm sóc sau khi gieo

- Tới nớc: Độ ẩm 70-80% đến bão hoà

- Giữ bộ rễ hoàn chỉnh, tỷ lệ sống cao

- Dễ chăm sóc, quản lý, vận chuyển, tỷ lệ hao hụt thấp

- Chi phí sản xuất thấp

b Kỹ thuật

- Dùng túi PE đen đục lỗ đáy

- Đất phù sa trộn với phân hữu cơ hoai mục, phân vi sinh, phân hữu cơ vi sinh

Trang 18

Tiết 14 Bài 7: Ph– ơng pháp giâm cành

I Mục tiêu

- Nêu đợc những u điểm và nhợc điểm của phơng pháp giâm cành

- Chỉ ra đợc những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm

- Trình bày đợc các khâu kỹ thuật trong quá trình giâm cành

- Tiến hành giâm thành công một số loại cành đơn giản

2 Kiểm tra bài cũ Trình bày kỹ thuật gieo hạt.

Nêu các yếu tố ảnh hởng tới sự nảy mầm của hạt.

Gv? Tuy nhiên khi giâm cành rễ có ra

đợc hay không còn phụ thuộc vào

những yếu tố nào?

Gv? Những giống cây nh thế nào khi

giâm cành dễ mọc rễ?

I Khái niệm

Giâm cành là phơng pháp nhân giống vô tính đợc thực hiện bằng cách sử dụng một đoạn cành tách

ra khỏi cây mẹ trồng vào giá thể, trong những

điều kiện môi trờng thích hợp cành ra rễ và sinh cành mới tạo thành một cây hoàn chỉnh

II Ưu nhợc điểm của phơng pháp giâm cành

1 Ưu điểm

- Cây con giữ đợc những đặc tính của cây mẹ

- Sớm cho hoa quả

- Hệ số nhân giống cao, thời gian cho cây giống sớm

2 Nhợc điểm

- Tốn kém khi xây dựng vờn ơm vì vờn ơm phải

đảm bảo những điều kiện đặc biệt cành mới có thể ra rễ

- Dễ dẫn đến hiện tợng già hoá

III Những yếu tố ảnh hởng tới sự ra rễ của cành giâm.

1 Yếu tố nội tại của cành giâm

a Các giống cây

- Giống cây leo, cây thân mềm dễ ra rễ

- Cây ăn quả dễ ra rễ gồm: Dâu, mận, roi, chanh, chanh yên, phật thủ

- Cây ăn quả khó ra rễ: Xoài, vải, nhãn, hồng xiêm, táo, hồng

Trang 19

Gv? Cành đợc chọn phải nh thế nào thì

khi giâm rễ mọc rễ?

Gv? Nhiệt độ môi trờng ảnh hởng thế

nào đến sự ra rễ của cành giâm?

Gv? Độ ẩm nh thế nào để cành giâm dễ

ra rễ?

Gv? ánh sáng ra sao thì cành giâm dễ

mọc rễ?

Gv? Đất giâm cần phải đạt đợc những

tiêu chuẩn nào?

Gv? Phải đảm bảo những khâu kỹ thuật

nào thì cành giâm ra nhiều rễ?

Gv? Những chất hoá học nào đợc dùng

để xử lý cành giâm nhanh ra rễ?

Gv? Khi sử dụng chất kích thích ra rễ

cần phải chú ý gì?

b Chất lợng của cành giâm

- Cành phải có độ lớn, chiều dài, số lá thích hợp

đủ dự trữ chất dinh dỡng cho sự hình thành bộ rễ

- Cành đợc lớn trên cây mẹ tốt, lấy những cành sinh trởng tốt hứng đợc nhiều ánh sáng ở trạng thái bánh tẻ, đờng kính 0.5cm có 2-4 lá Tuy nhiên cũng có những giống cành giâm không cần lá nh mận đào

+ Thời vụ giâm cành thích hợp

+ Nhà giâm có mái che

+ Dùng bình phun mù để tới và giữ ẩm

3 Yếu tố kỹ thuật

Bao gồm các khâu: Chuẩn bị giá thể giâm, kỹ thuật chọn cành, cắt cành, xử lý cành, cắm cành, chăm sóc sau khi giâm

IV Sử dụng chất điều hoà sinh trởng trong giâm cành

1 Các chất kích thích ra rễ

- α NAA (alpha napthyl acetic acid)

- IBA (indol butyric acid)

- IAA (indol acetic acid)

Trang 20

Ngày dạy:

Tiết 15 Bài 8: Ph – ơng pháp chiết cành

I Mục tiêu của bài

- Trình bày đợc những u nhợc điểm của phơng pháp chiết cành

- Nêu đợc các yếu tố ảnh hởng tới sự ra rễ của cành chiết, từ đó rút ra biện pháp kỹ thuật phù hợp tạo điều kiện tốt nhất cho cành chiết ra rễ

- Trình bày đợc quy trình kỹ thuật chiết cành

- ứng dụng tốt những gì đã học trên lớp để về chiết cành tại nhà

- Một số cành cây

- Những dụng cụ và nguyên liệu dùng để chiết cành

- Vấn đáp – tái hiện., vấn đáp – tìm tòi

.IV Tiến trình dạy học

2 Kiểm tra bài cũ.

Câu 1:Trình bày kỹ thuật giâm cành

Câu 2: Chỉ ra các yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm, từ đó tìm ra biện pháp

kỹ thuật tác động

II Ưu nhợc điểm của phơng pháp chiết cành

1 Ưu điểm

- Sớm ra hoa quả

- Giữ đợc đặc tính của cây mẹ

- Phân cành thấp, tán gọn và cân đối nên dễ chăm sóc và thu hoạch

- Sớm có cây giống (chỉ cần 3-6 tháng)

2 Nhợc điểm

- Một số loại cây khó ra rễ

- Hệ số nhân giống thấp

- Tuổi thọ cây không cao

- Cây chiết dễ bị nhiễm virus

Trang 21

Gv? Cành chiết có ra rễ hay không? ra

nhiều hay ít rễ phụ thuộc vào những yếu

tố nào?

Gv? Những giống cây nào dễ ra rễ? Khó

ra rễ?

Gv? Tuổi cây, tuổi cành nh thế nào thì

cành chiết rễ ra rễ?

Gv? Chiết vào mùa nào trong năm thì

- Táo, hồng rất khó ra rễ

- Mít xoài na tơng đối khó ra rễ

- Cam, chanh, quất, quýt, bởi, vải, ổi, mận, nhót dễ ra rễ

2 Tuổi cây

- Cây già, cành già, cành non, cành yếu, cành ít

đợc chiếu sáng khó ra rễ

- Cây sinh trởng khoẻ ở thời kỳ sung sức, cành

đã hoá gỗ đờng kính 1-2cm cành khoẻ vơn ra

ánh sáng sẽ nhanh ra rễ và ra nhiều rễ

3 Thời vụ chiết

- Vụ xuân chiết vào tháng 3-4

- Vụ thu chiết vào tháng 8-9

- Cây ăn quả rụng lá vào mùa đông chiết từ 15/2-15/3

IV Quy trình kỹ thuật chiết cành

- Chiều dài khoanh vỏ bằng 1.5 lần đờng kính cành đó

- Cạo hết lớp thịt vỏ còn dính trên gỗ

- Pha thuốc kích thích ra rễ đúng nồng độ rồi bôi vào chỗ khoanh bầu trớc khi bó (IAA, IBA, αNAA)

- Đặt vết khoanh vào tâm bầu chiết

- Dùng giấy PE trong bó trặt để bầu không bị xoay

4 Củng cố, dặn dò.

Về nhà chiết cành cam chanh bởi

Trang 22

Ngày dạy:

Tiết 16,17 Bài 9: Phơng pháp ghép và các kiểu ghép

I Mục tiêu của bài

- Hiểu đợc cơ sở khoa học, u điểm của phơng pháp chết cành

- Biết đợc các yếu tố ảnh hởng đến tỷ lệ ghép sống

- Phân biệt đợc nội dung KT của từng PP ghép

III Phơng pháp dạy học: Vấn đáp,

2 Kiểm tra bài cũ Trình bày qui trình KT chiết cành

Hỏi: Nêu khái niệm và cơ sở khoa

học của pp ghép?

Hỏi: Ưu và nhợc điểm của pp ghép?

Hỏi: Những yếu tố ảnh hởng tới tỷ

lệ ghép sống

I Khái niệm chung và cơ sở khoa học của phơng pháp ghép

1 Khái niệm chung

Lấy một bộ phận (mắt, cành) của cây giống (cây mẹ) gắn lên một cây khác cùng họ hàng (cây gốc ghép) để cho ta một cây mới

- Khi mắt ghép đã sống cắt bỏ ngọn gốc ghép ta đợc 1 cây ghép

II Ưu điểm của phơng pháp ghép

- Cây ghép sinh trởng phát triển tốt do gốc ghép khoẻ chống chịu, thích ứng tốt

- Sớm cho hoa quả vì mắt ghép tiếp tục giai đoạn phát triển của cây mẹ

- Cây ghép giữ nguyên đặc tính của cây mẹ

- Tính chống chịu tốt

- Hệ số nhân giống cao

II Những yếu tố ảnh hởng tới tỷ lệ ghép sống

1 Cây gốc ghép và cây mẹ có quan hệ họ hàng, quan hệ huyết thống gần nhau.

2 Chất lợng cây gốc ghép

Cây gốc ghép chống chịu tốt sinh trởng khỏe, thời kỳ ghép có nhiều nhựa, tợng tầng hoạt động mạnh, dễ bóc vỏ

3 Cành ghép, mắt ghép

Trang 23

Hỏi: Hãy kể tên các kiểu ghép?

Hỏi: Thế nào là ghép áp cành

Cành ghép và mắt ghép lấy ở những cành bánh tẻ 3-6 tháng tuổi ở phía ngoài, giữa tầng tán

IV Các kiểu ghép

1 Ghép rời

a Ghép mắt chữ T

- Lấy mắt ghép trên cành nhỏ, mắt ghép còn để lại cuống lá và một lớp gỗ phía trong

- Trên cây mẹ chọn cành bánh tẻ 3-6 tháng, lá tha, có mầm ngủ đã tròn mắt cua ở nách lá rồi cắt hết cuống

- Trên cành ghép cắt đoạn cành 6-8cm có 2-3 mầm ngủ, chỉ lấy 1-2 mầm ngủ ở phía ngọn cành

- Dùng dây nilon tự huỷ để quấn ghép giữ cho đoạn cành ghép không bị mất nớc, đạt tỷ lệ sống cao

Trang 24

Tiết18 Bài 10: ph– ơng pháp tách chồi chắn rễ

I Mục tiêu của bài:

- Biết đợc u nhợc điểm của pp tách chồi, chắn rễ

- Hiểu đợc nhũng điều cần chú ý khi nhân giống bắng tách chồi, chắn rễ

II Phơng tiện dạy học:

2 Kiểm tra bài cũ.

Muốn ghép cây đạt hiệu quả cần đảm bảo yếu tố nào?

Gv: Em đã biết táo giống, ổi giống đem

bán dới dạng dễ Làm thế nào để có đợc

- Dễ mang mầm mống sâu bệnh

- Cây con không đồng đều

2 Những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng tách chồi.

- Các chồi và cây con tách ra phải đồng đều đạt tiêu chuẩn kỹ thuật

- Xử lý sâu bệnh trớc khi đem trồng

- Cây, chồi cùng kích thớc khối lợng đợc trồng riêng thành từng khu

III Phơng pháp chắn rễ

1 Ưu nhợc điểm của phơng pháp chắn rễ

- Ưu: Sớm ra hoa quả, giữ đợc đặc tính của cây mẹ

- Nhợc: Hệ số nhân giống không cao, chắn

Trang 25

Gv? Nêu các bớc tiến hành khi thực hiện

- Vờn ơm phải có mái che

- Luống giâm, bầu giâm phải đợc bón lót đầy

đủ với phân chuồng hoai mục trộn với phân hữu cơ vi sinh và 1% lân

- Đặt hom rễ vào luống hoặc bầu nghiêng 450

Trang 26

Tiết 19 Bài 11: Ph – ơng pháp nuôi cấy mô

I Mục tiêu

- Biết đợc u nhợc điểm của pp nuôi cấy mô

- Biết đợc các điều kiện khi nhân giống bắng pp nuôi cấy mô

II Phơng tiện dạy học:

2 Kiểm tra bài - nêu u nhợc điểm của pp tách chồi

Gv: Phơng pháp nhân giống hiện

đại nhất hiện nay là: Nuôi cấy mô

Gv? Thế nào là nuôi cấy mô?

Gv? Nêu những u điểm của nhân

giống bằng nuôi cấy mô?

Gv? Nêu những nhợc điểm của

ph-ơng pháp nhân giống bằng nuôi cấy

mô?

Gv? Mẫu mô đem tiến hành nuôi

cấy phải nh thế nào?

Gv? Mẫu đó phải đợc xử lý ra sao?

I Khái niệm

Nuôi cấy mô là phơng pháp nhân giống vô tính hiện

đại đợc thực hiện bằng cách lấy một tế bào hoặc một nhóm tế bào ở đỉnh sinh trởng mầm ngủ, đỉnh sinh trởng rễ, mô lá nuôi cấy trong một môi trờng dinh dỡng (trong đó có thạnh aga chứa các loại đờng đơn,

đờng kép, các loại muối khoáng, các chất điều hoà sinh trởng nh IBA, αNAA, IAA các vitamins nhóm B và xitokinin theo một tỷ lệ thích hợp cho từng loài) để tạo ra một cây hoàn chỉnh có khả năng sinh trởng và phát triển bình thờng

II Ưu nhợc điểm của phơng pháp nuôi cấy mô

1 Ưu điểm

- Tạo cây giống trẻ

- Sạch bệnh

- Độ đồng đều cao

- Giữ nguyên những đặc tính của cây mẹ

- Hệ số nhân giống rất cao

Trang 27

Gv? Mô đợc nuôi cấy trong môi

Gv? Nêu phơng pháp tái tạo chồi?

Gv? Làm thế nào để tái tạo rễ?Gv?

Cây con lấy ra từ trong bình đợc cấy

vào môi trờng nh thế nào?Gv? Kỹ

thuật trồng và chăm sóc cây trong

vờn ơm có gì khác với các phơng

pháp nhân giống khác?

2 Chọn môi trờng nuôi cấy thích hợp

Sử dụng môi trờng Morashige và Skoog (MS) bao gồm các chất điều hoà sinh trởng: αNAA, IBA, kenetin, benzyladenin (BA)

3 Phòng nuôi cấy có chế độ nhiệt và ánh sáng phù hợp

Rửa bằng nớc sạch rồi tiến hành nh phần III.1

3 Tái tạo chồi

Việc tái tạo chồi chỉ thực hiện đợc trong môi trờng thích hợp nh phần III.2-3

4 Tái tạo rễ

Khi chồi đạt kích thớc nhất định sẽ chuyển chồi sang môi trờng tái tạo rễ

5 Cấy cây trong môi trờng thích ứng

- Khi cây đã đủ rễ và chồi đem cấy cây vào môi ờng thích ứng để cây thích nghi với điều kiên tự nhiên

tr Môi trờng để cấy cây gồm cát, đất phù sa, chấu hun, xơ dừa

- Môi trờng nuôi cấy không có mầm bệnh và đầy đủ các chât dinh dơng thiết yếu

6 Trồng cây trong vờn ơm

Khi cây đã phát triển bình thờng và đạt tiêu chuẩn cây giống cần chuyển cây ra vờn ơm để chăm sóc

Trang 28

Bài 12 Thực hành: Kỹ thuật gieo hạt trong bầu

Học xong bài này học sinh phải::

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành kỹ thuật gieo hạt trong bầu

- Thực hiện đợc theo tác xử lí hạt giống trớc khi gieo

- Thực hiện đợc thao tác trộn hỗn hợp giá thể, làm bầu dinh dỡng, xếp bầu vào luống

- Thực hiện đợc thao tác gieo hạt vào bầu

- Nhận xét rút kinh nghiệm kỹ thuật gieo hạt trong bầu

II Chuẩn bị

1 Giáo viên chuẩn bị: Nớc đun sôi và nớc nguội sạch , ôdoa, thùng tới, chậu, dao, xẻng

- Đất phù sa, đất thịt nhẹ, phân chuồng hoại, phân NPK, vôi

- Các loại túi bầu PE, - Một số hạt giống

1 Kiểm tra bài cũ Ưu và nhợc điểm của phơng pháp nhân giống bằng hạt

Những điều kiện để hạt nảy mầm tốt?

2 Tiến trình bài

Bớc 1: Trộn hỗn hợp giá thể

Bớc 2: Làm bầu dinh dỡng

Bớc 3: Xếp bầu vào luống

Bớc 4: Xử lí hạt giống trớc khi gieo

Bớc 5: Gieo hạt vào bầu

Chú ý: Vì Bớc 4: Xử lí hạt giống trớc khi gieo cần nhiều thời gian nên chuyển làm trớcHoạt động 2 Tổ chức, phân công nhóm, nhiệm vụ của các nhóm

Hoạt động 3 Tiến hành theo các bớc thực hành

- Các nhóm trởng phân công nhiệm vụ cho từng cá nhân thực hiện các bớc thực hành trộn hỗn hợp giá thể, làm bầu dinh dỡng, xếp bầu vào luống

Hoạt động 4 Thực hiện bớc 5 và kiểm tra kết quả thực hành

- Các nhóm tiếp tục thực hành bớc 5: gieo hạt vào bầu

- Các nhóm hoàn thành kiểm tra lại bầu đã gieo lần

- GV căn cứ kết quả thực hành, điểm trung bình của các tổ để đánh giá, nhận xét rút kinh nghiệm

Trang 29

Ngày dạy:

Tiết 23-24- 25 Bài 13 Thực hành: Kỹ thuật giâm cành

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành kỹ thuật giâm cành

II Chuẩn bị

1 Giáo viên chuẩn bị: - Cây để lấy cành, - Các chế phẩm kích thích, - kéo cắt cành, - ô doa bình tới

2 Học sinh chuẩn bị: - Nguyên liệu làm giá thể

1 Kiểm tra bài cũ Ưu và nhợc điểm của phơng pháp giâm cành

Những điều kiện để cành nảy mầm tốt?

Hoạt động 2 Giáo viên làm mẫu trên lớp

- Các nhóm di chuyển đến các vị trí thực hành (vờn thực hành) , kiểm tra dụng cụ và tiến hành

Bớc 1: Chuẩn bị nền giâm

Bớc 2: Chọn cành để cắt lấy hom

Hoạt động 4 Tiến hành theo các bớc thực hành

Trang 30

- Các nhóm trởng phân công nhiệm vụ cho từng cá nhân thực hiện các bớc thực hành

Bớc 3: Xử lí hom giâm

Bớc 4: Cắm hom giâm vào luống

Bớc 5: Phun nớc giữ ẩm

Hoạt động 5 Kiểm tra kết quả thực hành

Trang 31

Ngày dạy:

TIếT 26-27-28 Bài 14 Thực hành: Kỹ thuật chiết cành

1 Kiến thức

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành kỹ thuật chiết cành

- Thực hiện đợc các thao tác kỹ thuật chiết cành

- Vẽ đợc các thao tác chiết cành

- Phân tích đợc thành phần chất độn bầu

- Kể tên và nêu vai trò của các chất kích thích đã dùng

- Nhận xét rút kinh nghiệm kỹ thuật chiết cành

2 Kỹ năng

3 Thái độ hành vi

- Nguyên liệu làm giá thể bầu triết

1 Kiểm tra bài cũ

Câu 1: Ưu và nhợc điểm của phơng pháp chiết cànhCâu 2: Những điều kiện để cành ra rễ tốt?

Bớc 1: Chuẩn bị giá thể bầu chiết

Trang 32

- Giao nhiện vụ:

+ Nhóm 1 và 3: Tiến hành với cây chanh

+ Nhóm 2 và 4: Tiến hành với cây quýt

+ Nhóm 5 và 6: Tiến hành với cây mận

- Yêu cầu HS + Nhóm 1 và 3: Theo sự quản lí của lớp trởng

+ Nhóm 2 và 4: Theo sự quản lí của lớp phó học tập

- Các nhóm di chuyển đến các vị trí thực hành (vờn thực hành) , kiểm tra lại công tách chuẩn bị

- Các nhóm hoàn thành báo cáo theo các nội dung:

- Trình tự các thao tác đã làm

- Vẽ đợc các thao tác chiết cành

- Phân tích đợc thành phần chất độn bầu

- Kể tên và nêu vai trò của các chất kích thích đã dùng

- Mỗi nhóm cử đại diện đi kiểm tra kết quả và chấm điểm của các nhóm khác, Lớp trởng tổng hợp và công bố điểm trung bình của các nhóm

Trang 33

Ngày dạy:

Tiết 29-30-31Bài 15 Thực hành: ghép mắt cửa sổ

1 Kiến thức

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành kỹ thuật ghép mắt cửa sổ

- Thực hiện đợc các thao tác kỹ thuật ghép mắt cửa sổ

- Vẽ đợc các thao tác ghép mắt cửa sổ

- Viết và trình bày đợc báo cáo thu hoạch

2 Kỹ năng

- Dây nilông để buộc

Câu 1: Ưu và nhợc điểm của phơng pháp ghép cửa sổCâu 2: Kể tên các thao tác chiết cành

- Giao nhiện vụ:

+ Nhóm 1 và 3: Thực hành với cây cùng loài

Trang 34

+ Nhóm 2 và 4: Thực hành với cây khác loài

- Yêu cầu HS + Nhóm 1 và 3: Theo sự quản lí của lớp trởng

- Các nhóm di chuyển đến các vị trí thực hành (vờn thực hành) , kiểm tra lại công tách chuẩn bị

- Các nhóm hoàn thành báo cáo theo các nội dung:

- Trình tự các thao tác đã làm

- Vẽ đợc các thao tác ghép cửa sổ

- Những khó khăn khi tiến hành

- Nhận xét rút kinh nghiệm kỹ thuật ghép cửa sổ

- Mỗi nhóm cử đại diện đi kiểm tra kết quả và chấm điểm của các nhóm khác, Lớp trởng tổng hợp và công bố điểm trung bình của các nhóm

Trang 35

Ngày dạy:

Tiết 32-33-34Bài 16 Thực hành ghép mắt chữ T và ghép mắt nhỏ có gỗ

1 Kiến thức

- Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành kỹ thuật ghép mắt chữ T và ghép mắt nhỏ có gỗ

- Thực hiện đợc các thao tác kỹ thuật ghép mắt chữ T

- Thực hiện đợc các thao tác kỹ thuật ghép mắt nhỏ có gỗ

- Viết và trình bày đợc báo cáo thu hoạch

- Nhận xét rút kinh nghiệm kỹ thuật ghép mắt chữ T và ghép mắt nhỏ có gỗ

2 Kỹ năng

- Dây nilông để buộc

Câu 1: Ưu và nhợc điểm của phơng pháp ghép mắt chữ T và ghép mắt nhỏ có gỗ Câu 2: Kể tên các thao tác ghép cửa sổ

a Ghép mắt chữ T

Bớc 1: Chọn cành để lấy mắtBớc 2: Mở gốc ghép

Bớc 3: Lấy mắt ghépBớc 4: Luồn mắt ghép vào gốc ghépBớc 5: Buộc dây

b Ghép mắt nhỏ có gỗ

Bớc 1: Chọn cành để lấy mắtBớc 2: Mở gốc ghép

Bớc 3: Cắt mắt ghépBớc 4: Đa mắt ghép vào gốc ghépBớc 5: Buộc dây

Định dạng
Số trang	70
Dung lượng	364,5 KB

GIÁO ÁN NGHỀ VƯỜN 11

Tiến trình bài dạy: 1 ổn định