thuyết trình quản trị điều hành quản trị chuỗi cung ứng

QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Thực hiện: NHÓM NỘI DUNG I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG Khái niệm chuỗi cung ứng Sự phối hợp chuỗi cung ứng II TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN CHUỖI CUNG ỨNG Giao hàng Chất luợng Thời gian Chi phí III.CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUG ỨNG Cải tiến cấu trúc chuỗi cung ứng Cải tiến phận chuỗi cung ứng IV CHUỖI CUNG ỨNG UNILIVER VIỆT NAM I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi thơng tin q trình kinh doanh cung cấp sản phẩm hay dịch vụ cho khách hàng từ khâu sản xuất phân phối đến người tiêu dùng cuối Nhà cung cấp Nhà máy Nhà kho Nhà bán lẻ Khách hàng I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng Là hoạch định, thiết kế kiểm soát luồng thông tin nguyên vật liệu theo chuỗi cung ứng nhằm đạt yêu cầu khách hàng cách có hiệu thời điểm tương lai I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG Tính động chuỗi cung ứng  Hệ thống có tính tương tác cao  Ảnh hưởng lớn đến thay đổi nhu cầu  Bổ sung cung cấp thông tin nhu cầu thực tế I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG Sự phối hợp chuỗi cung ứng Cách tốt để đạt thay đổi cần thiết việc quản trị chuỗi cung ứng cách hiệu tăng phối hợp phận giữ tổ chức  Tăng cuờng phối hợp chuỗi cung ứng cách:  Lập đội nhóm phận  Tạo mối quan hệ hợp tác với khách hàng nhà cung cấp  Cải tiến hệ thống thông tin  Cơ cấu tổ chức gọn nhẹ II TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG Tiêu chuẩn giao hàng Đề cập đến việc giao hàng hạn, biểu thị tỷ lệ phần trăm đơn hàng giao đầy đủ số lượng ngày khách hàng yêu cầu tổng số đơn hàng Tiêu chuẩn chất lượng: Đánh giá mức độ hài lòng khách hàng II TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG Tiêu chuẩn thời gian : Chu kỳ kinh doanh : số ngày tồn kho + số ngày công nợ Tiêu chuẩn chất lượng: Đánh giá mức độ hài lòng khách hàng Tổng chi phí thuộc trách nhiệm nhà quản lý khác Đo lường chi phí Tổng chi phí chuỗi cung ứng DOANH SỐ - CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU HIỆU QUẢ = CHI PHÍ LAO ĐỘNG + CHI PHÍ QUẢN LÝ Bảng đo lường hiệu hoạt động SCM Nhà cung cấp Nhà máy Nhà bán sỉ Nhà bán lẻ Giao hàng hạn (%) 85 90 95 95 Sự hài lòng (%) 50 80 70 80 Số năm gắn bó 10 15 17 20 Số ngày tồn kho 20 60 30 20 Số ngày nợ 20 40 30 50 Chi phí mua hàng 10 20 60 70 Chi phí thêm 20 30 Chỉ tiêu Giao hàng Chất lượng Thời gian Chi phí 10 III CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG Cải tiến cấu trúc chuỗi cung ứng Cấu trúc chuỗi cung ứng bao gồm: máy móc thiết bị, cơng suất, kỹ thuật công nghệ…  Thay đổi cấu trúc chuỗi cung ứng mang tính thay đổi dài hạn cần thiết đầu tư nguồn lực vốn đáng kể  Thay đổi mang tính thay đổi lớn sâu rộng 35 Hệ thống sản xuất - Tỷ lệ sản xuất thuê ngồi cơng ty cao (50% nhu cầu miền Bắc miền Trung) - Đối tác doanh nghiệp tư nhân nước, cơng nghệ máy móc lạc hậu  Chi phí sản xuất cao, chất lượng khơng đảm bảo, chi phí kiểm sốt chất lượng tăng - Chưa thể đầu tư nhà máy miền Bắc miền Trung - Nhu cầu năm biến thiên lớn Sản xuất thuê lựa chọn bắt buộc Hạn chế hợp đồng phụ tối đa 350 300 250 200 Tỉ VND 150 100 50 Hình 4.11: Nhu cầu sản phẩm Comfort năm 2009 36 Mua hàng tồn kho - Nhà cung cấp nhiều  Nhiều lựa chọn đặt hàng  Ra định nhanh theo giá theo tỉ lệ giao hàng hạn tuỳ vào mùa sản xuất cao điểm hay thấp điểm - Tuy nhiên với số chủng loại nguyên vật liệu nhiều khối lượng đặt hàng lớn 37 - Hệ thống phân phối Đặc điểm hàng tiêu dùng nhanh: nhiều chủng loại sản phẩm, sản lượng lớn  Khơng gian lưu trữ nhiều  Thực tính tốn diện tích kho, điều độ lịch làm việc cho đáp ứng nhu cầu xuất hàng ngày với chi phí thấp - Mạng lưới vận tải phức tạp, lực nhà thầu vận tải thấp, thời gian chuẩn bị đội xe  Hiệu hoạt động vận tải không cao CẢI TIẾN CHUỖI CUNG ỨNG -CẤU TRÚC CHỖI CUNG ỨNG 39 Dự toán & lập kế hoạch sản xuất Tình Hình: - 50 % sử dụng hợp đồng thuê nhu cầu miền Trung miền Bắc  Phát sinh chi phí & vấn đề kiểm soát chất lượng  Mục tiêu cải tiến: + Thiết lập lịch sản xuất tận dụng tối đa nguồn lực có + Giảm thiểu yêu cầu phải sử dụng sản xuất th ngồi 40 Dự tốn & lập kế hoạch sản xuất Tiêu chí đánh giá: Thoả mãn biến thiên nhu cầu & ổn định yêu cầu sản xuất tuần  Hiệu sử dụng nguồn lực cao Tiêu chí đánh giá Mức độ đáp ứng nhu cầu biến thiên qua tuần Mức độ cân kế hoạch sản xuất tuần Đối tượng % lượng nhu cầu đáp ứng hạn Độ chênh lệch kế hoạch tuần Mục tiêu Càng nhỏ tốt Càng nhỏ tốt Ý nghĩa Đánh giá hiệu áp dụng lịch sản xuất vào điều Đánh giá khả lịch sản xuất kiện thực tế, lịch sản xuất cân việc hạn chế tối đa trường hợp sản xuất thuận lợi cho việc định cấp độ vận không đủ hàng, gây trễ đơn hàng hành Phương pháp tính Tính tỉ lệ nhu cầu hạn tổng Tính độ lệch chuẩn lịch sản xuất tồn thời nhu cầu gian lập kế hoạch 41 Dự toán & lập kế hoạch sản xuất So sánh hai phương pháp cân động & sản xuất thuê Phương pháp Cân động Dùng sản xuất thuê ngồi Lượng tồn kho Chi phí sản xuất, quản lý Rủi ro chất lượng, bí mật cơng nghệ vv… Cao Thấp Thấp Thấp Cao Cao  Áp dụng mơ hình hoạch định sản xuất theo phương pháp cân đối nhu cầu giải toán nguồn lực sản xuất  Chủ động sản xuất nhiều  Hạn chế sử dụng sản xuất thuê Hạn chế: phát sinh lượng tồn kho sản phẩm ( hàng tiêu dùng nhanh, tồn kho xoay vịng liên tục khơng ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh doanh) 42 Lựa chọn nhà cung cấp Nhà cung cấp nhỏ cịn thiếu trình độ quản lý: - Năng lực sản xuất thấp  không đáp ứng nhu cầu tăng vượt dự báo nhà máy - Khả điều hành không tốt, hàng giao đơi khí khơng thời hạn giao hàng, số lượng hàng sai sót so với quy định - Năng lực nhà cung ứng khơng mạnh, chi phí cao, nên khó tạo giá thấp cho đầu vào - Hệ thống kiểm sốt lỗi khơng tốt dẫn đến xảy cố gây tổn thất chạy sản phẩm nhà máy 43 Lựa chọn nhà cung cấp Phương án cải tiến:  Theo lí thuyết, có thể cải tiến cách thay đổi cấu trúc thay đổi phận  Unilever Vietnam có nhiều nhà cung cấp nên muốn giảm bớt số lượng nhà cung cấp  Nhóm đề xuất cải tiến chuỗi cung ứng Unilever cách chọn nhà cung cấp tối ưu 44 Lựa chọn nhà cung cấp Tiêu chí để đánh giá nhà cung cấp:  Tiêu chí 1: lực cung cấp lớn  Tiêu chí 2: giao hàng hạn  Tiêu chí 3: chi phí mua thấp  Tiêu chí 4: giao hàng chất lượng  Tiêu chí 5: thời gian chờ thấp Lựa chọn nhà cung cấp 45  - Xây dựng cải tiến nhà cung cấp: Xây dựng đội cải tiến  cải tiến quy trình cơng nghệ, phương pháp quản lý tối ưu  tăng chất lượng cung ứng - Xây dựng tiêu chuẩn, cam kết thống đặt hàng, toán,  giảm thiểu tối đa thời gian chi phí - Xây dựng hệ thống thơng tin, kiểm sốt chất lượng từ đầu nhà cung cấp - Phối hợp tối ưu thùng xe chứa vật tư (có thể tái sử dụng, phù hợp, dễ dùng)  giảm thời gian giao nhận, không gian lưu trữ chi phí CẢI TIẾN CHUỖI CUNG ỨNG - THAY ĐỔI BỘ PHẬN 47 Đề xuất cải tiến hệ thống vận tải Đề Xuất Cải tiến Hiện Trạng Bố trí kho phân lớp theo dịng sản phẩm (Homecare, Personalcare - Bố trí kho dành riêng cho nhãn hiệu vv…) Comfort, Omo…  u cầu khơng gian lưu trữ phức tạp cho công việc  Yêu cầu nhiều không gian tồn trữ công nhập/xuất, kéo dài thời gian lấy hàng việc xuất/nhập nhanh - Bố trí chưa tính tới tần suất xuất nhập hàng nhãn hiệu mặt - Có phân tích thống kê vật liệu, hàng sử dụng hàng loại nguyên vật liệu để bố trí thuận tiện thường xuyên để bố trí vị trí kho bãi tối ưu mặt hàng, nguyên vật liệu xài thường xuyên -  Tốn nhiều thời gian lấy hàng  Dễ nhầm nhẫm gây thời gian - - Thuê nhân công không theo kế hoạch  Chi phí th cao, khơng đáp ứng đủ vào giai đoạn cao điểm  Đáp ứng nhanh chóng xác việc xuất nhập kho - Không xác định trước đội xe cần thiết cho nhu cầu hàng ngày tuyến đường vận chuyển  Bị động kế hoạch xe dẫn đến thiếu xe, xe sai u cầu  Chi phí vận chuyển cao Có kế hoạch thuê nhân công điều độ lịch làm việc  Chi phí thuê thấp, đáp ứng nhu cầu vào mùa cao điểm Xác định trước đội xe tuyến đường vận chuyển  Chủ động kế hoạch xe  Chi phí vận chuyển thấp 48 Đề xuất cải tiến quản lý tồn kho Hiện Trạng Đề Xuất Cải tiến Không sử dụng phân loại A-B-C giải thuật cực Sử dụng phương pháp phân loại A-B-C giải thuật tiêu chi phí cực tiểu chi phí - Đặt hàng theo chu kì cho tất loại nguyên vật liệu  Tổng chi phí đặt hàng tồn trữ cao - Theo dõi liên tục tất loại nguyên liệu kho  Nguồn lực cần để theo dõi cao - Xác định thời điểm đặt hàng cỡ lô tối ưu  Tổng chi phí đặt hàng tồn trữ thấp - Chỉ theo dõi liên tục loại nguyên vật liệu nhóm A-B  Nguồn lực cần để theo dõi thấp 49 Đề xuất cải tiến hệ thống thông tin Đề xuất cải tiến Hiện Trạng - Chỉ sử dụng hệ thống SAP  Khó truy xuất thơng tin giao diện phức tạp  Khơng có nhìn tổng qt hoạt động chuỗi cung ứng  Khó tùy biến  Không giám sát chi tiết trực quan hoạt động nhà máy  Khó khăn áp dụng để kiểm soát chi tiết q trình hoạt động, khó thu thập liệu Real Time      Áp dụng hệ thống SAP làm tảng hệ thống kết hợp với hệ thống phần mềm phụ trợ khác: Dễ dàng có thông tin dự báo, lịch sản xuất, tồn kho, phân phối vv… Thấy liên kết hoạt động chuỗi cung ứng Chuyển tải liệu dạng phức tạp sang trực quan, bảng thông báo, hiển thị -> giúp dễ dàng kiểm sốt vận hành hệ thống Có thể thơng tin liên kết liệu nhà máy Vendor, từ đó giúp kiểm sốt q trình giao nhận hàng, dự báo sản lượng, nắm tồn kho Vendor… Bổ trợ chức SAP giúp hoạt động chuỗi cung ứng linh hoạt đáp ứng với thay đổi cải tiến cách nhanh chóng liên tục ... CHUỖI CUG ỨNG Cải tiến cấu trúc chuỗi cung ứng Cải tiến phận chuỗi cung ứng IV CHUỖI CUNG ỨNG UNILIVER VIỆT NAM I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi thơng tin q trình kinh... thứ ba  Chuỗi cung ứng tinh gọn, giảm chi phí quản lý 17 III CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG Cải tiến phận chuỗi cung ứng Bộ phận chuỗi cung ứng gồm người, hệ thống thông tin, tổ chức, quản lý... NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG Khái niệm chuỗi cung ứng Sự phối hợp chuỗi cung ứng II TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN CHUỖI CUNG ỨNG Giao hàng Chất luợng Thời gian Chi phí III.CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI