Thuyết trình: Quản trị chuỗi cung ứng tại công ty VISSAN

Trang 1

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

TẠI CÔNG TY VISSAN

NHÓM 5_QTĐêm2_K22

GVHD: TS Hồ Tiến Dũng

Trang 3

Nội dung

Sơ lược

lý thuyết quản trị

chuỗi cung ứng Ứng dụng lý thuyết phân tích quản trị

chuỗi cung ứng tại

VISSAN

Trang 5

Định nghĩa chuỗi cung ứng

Chuỗi cung ứng (supply chain) bao

gồm mọi hoạt động liên quan đến việc sản xuất và phân phối một sản phẩm hoặc dịch vụ hoàn chỉnh, bắt đầu từ nhà cung cấp đầu tiên đến khách hàng cuối cùng

Trang 7

Mô hình chuỗi cung ứng

Trang 8

Quản trị chuỗi cung ứng

Quản trị chuỗi cung ứng là hoạch định,

thiết kế và kiểm soát luồng thông tin

và nguyên vật liệu theo chuỗi cung ứng nhằm đạt được các yêu cầu của khách hàng một cách có hiệu quả ở thời điểm hiện tại và trong tương lai.

Trang 9

Quản trị chuỗi cung ứng

Trang 10

Tiêu chí đánh giá hiệu quả

chuỗi cung ứng

Tiêu chuẩn giao hàng

Tiêu chuẩn chất lượng

Tiêu chuẩn thời gian

Tiêu chuẩn chi phí

Trang 11

Xác định bằng tỉ lệ phần

trăm của các đơn hàng

mà khách hàng yêu cầu

trong tổng số đơn hàng.

Trang 12

Tiêu chuẩn chất lượng

Sự thỏa mãn của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ

Lòng trung thành của khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm, dịch vụ

Trang 13

Tiêu chuẩn thời gian

Chu kỳ kinh doanh

=

Số ngày tồn kho + Số ngày công nợ

Trang 14

Tiêu chuẩn chi phí

Tính chi phí cho cả hệ thống chuỗi cung ứng để đánh giá hiệu quả giá trị gia tăng

và năng suất sản xuất

Trang 16

Giới thiệu công ty VISSAN

Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ

Súc Sản (VISSAN)

Là công ty thành viên của Tổng Công ty

Thương Mại Sài Gòn

Thành lập từ những ngày đầu giải phóng Miền Nam và thống nhất đất nước

Trang 17

Ngành nghề kinh doanh

Sản xuất, chế biến và kinh doanh các sản phẩm thịtheo, trâu, bò, thịt gia cầm tươi sống và đông lạnh,hải sản, sản phẩm thịt nguội cao cấp

Kinh doanh các mặt hàng công nghệ phẩm và tiêudùng khác

Sản xuất kinh doanh rau củ quả các loại, rau quảchế biến, các loại gia vị và hàng nông sản

Trang 18

Phương hướng phát triển

Tiếp tục phát triển, mở rộng thị trường nội địa

Đưa sản phẩm tiếp cận thị trường thế giới đặc biệtchú trọng đến những thị trường tiềm năng nhưCampuchia, Lào, Myanmar và một thị trường củađông đảo kiều bào tại Mỹ, châu Âu hết sức gắn bóvới những sản phẩm mang hương vị của quêhương như chả giò, giò lụa, lạp xưởng…

Trang 19

Phương thức hoạt động

Phương thức kinh doanh linh hoạt, tinh thần sẵnsàng hợp tác và quan tâm đến quyền lợi của đốitác kinh doanh

Trang 20

Một số sản phẩm của VISSAN

Trang 22

Đặc điểm chính chuỗi cung ứng

Trang 23

VISSAN

1 Tồn kho theo dự báo

Tính toán lượng đặt hàng và thời điểm đặt hàng

VISSAN tính toán lượng tồn kho cần thiết dựa trên

mô hình EOQ

Để tránh trường hợp đặt hàng không đúng thờiđiểm, VISSAN có thể rơi vào tình trạng thiếu hoặcthừa nguyên liệu, VISSAN đã tính trước thời gian

từ lúc đặt hàng đến nhận hàng dựa vào những dựbáo nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của khách hàng đểtránh việc bị động trong quá trình sản xuất

Trang 24

VISSAN

2.Phương châm “Từ trang trại đến bàn ăn”

Chiến lược phát triển bền vững của VISSAN >>>

4 lợi điểm:

- Chủ động được nguồn nguyên liệu

- Chủ động được giá bán

- Giảm thiểu tác động từ nền kinh tế, giảm chi phí

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Trang 25

VISSAN

2.Phương châm “Từ trang trại đến bàn ăn”

VISSAN liên tục đầu tư để nâng tổng đàn cho chính công ty chăn nuôi để tạo nguồn dự trữ

Vào cuối năm 2011, Vissan

đã đầu tư 2.600 tỷ đồng

để xây dựng cụm công

nghiệp thực phẩm khép

kín, tạo tiền đề hướng tới

việc sản xuất sạch, an toàn

“Từ trang trại đến bàn ăn”

Trang 26

- Công nhân, kỹ sư tham gia sản xuất luôn phảituân thủ các nguyên tắc an toàn vệ sinh thựcphẩm

Trang 27

Trang 28

VISSAN

4 Bình ổn giá

- VISSAN tham gia chương trình Bình ổn giá cả thịtrường của thành phố với tư cách của mộtdoanh nghiệp nhà nước lớn trong chế biến thựcphẩm, có tính dẫn dắt thị trường Đó là tráchnhiệm, là lương tâm của doanh nghiệp với cộngđồng

- Chăm sóc khách hàng bằng nhiều hình thức, từgiảm giá trực tiếp lên sản phẩm, tổ chức nhiềuchương trình khuyến mãi Tại trường học,VISSAN luôn chấp nhận chia sẻ lợi nhuận để bảođảm bữa ăn cho các em học sinh

Trang 29

VISSAN

5 Hệ thống thu mua

- Nhà máy tổ chức thu mua trực tiếp của ngườidân, các thương lái nhỏ Điều này giúp luôn đảmbảo nguồn nguyên liệu nhưng gặp một vấn đềrất lớn đó là vệ sinh an toàn thực phẩm

Trang 30

VISSAN

6 Hệ thống phân phối

- “Thị trường dẫn dắt sản xuất, nơi nào có trungtâm thương mại, siêu thị thì nơi đó có bán sảnphẩm Vissan” - Tổng Giám đốc VISSAN Văn ĐứcMười

Trang 31

Đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng

VISSAN

Tiêu chuẩn chất lượng Tiêu chuẩn thời gian Tiêu chuẩn chi phí

Trang 32

VISSAN

1 Tiêu chuẩn giao hàng

- Giao hàng đúng thời gian, đủ số lượng và đảmbảo về chất lượng là phương châm hoạt độngkinh doanh của VISSAN

- Tỉ lệ giao hàng đúng hạn là 93%

- Tỉ lệ giao hàng đúng hạn cao của VISSAN là donhững thuận lợi về hệ thống phân phối vànguồn cung ứng

Trang 33

Các tiểu thương

Trang 34

VISSAN

1 Tiêu chuẩn giao hàng

Ưu điểm

- Hệ thống phân phối gồm 12 đơn vị trung tâm trực thuộc tại địa bàn các quận, huyện thành phố Hồ Chí Minh và các chợ đầu mối quản lý 1.000 điểm bán; 19 cửa hàng giới thiệu sản

phẩm và 800 đại lý hàng chế biến tại thành

phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành trên cả

nước; chi nhánh VISSAN Hà Nội; chi nhánh

VISSAN Đà Nẵng; các nhà hàng, khách sạn; các siêu thị; các trường học, nhà trẻ; v.v…

Trang 35

- Hệ thống xe vận chuyển hàng hóa đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng

Trang 36

- Các siêu thị, đại lý, tiểu thương luôn muốn đápứng đủ hàng nhanh, thời gian thanh toán kéodài, đổi lại hàng bị hỏng, có chính sách chiếtkhấu, hoa hồng phù hợp

Trang 37

VISSAN

2 Tiêu chuẩn chất lượng

Theo nghiên cứu mới nhất do công ty Nielsen thực hiện

Trang 38

VISSAN

- Khách hàng không những mua và sử dụng cácsản phẩm của VISSAN mà còn giới thiệu bạn bè,người thân sản phẩm của VISSAN với tỷ lệ cao

0 10 20 30 40 50

Trên 8 lần/tháng

5-8 lần/tháng

Dưới 5 lần/tháng

Trang 39

VISSAN

- Chỉ số về lòng trung thành của khách hàngcủa VISSAN cũng khá cao so với đối thủ cạnhtranh

- Một số yếu tố mà VISSAN cần cải thiện nhằmnâng cao sự hài lòng của khách hàng đối vớimình là thái độ phục vụ của nhân viên và giácả

Trang 40

VISSAN

3 Tiêu chuẩn thời gian

Với đặc thù là thực phẩm nên

những sản phẩm của VISSAN

rất cần phải tiêu thụ nhanh, do

đó công ty đã chú trọng đầu tư

vào hệ thống kênh phân phối

Trang 41

VISSAN

- Hai năm gần đây, VISSAN đã quyết liệt tái cấutrúc toàn bộ chính sách kinh doanh, tỷ lệ lợinhuận đối với các nhà phân phối và đại lý;chuyển đổi 1.000 đại lý thành 100 nhà phân phốiđắc lực Đầu tư 100 tỉ đồng để nâng cấp, huấnluyện nhân lực nhằm giúp những nhà phân phốinày chủ động chào hàng đến các đại lý

- Hàng tồn kho nguyên vật liệu đầu vào được môhình hóa theo mô hình tồn kho EOQ (EconomicOrder Quantity model)

Trang 42

VISSAN

- Rút ngắn thời gian thu hồi công nợ bằng cácchính sách đãi ngộ các đại lý cấp 1

- Tổng thời gian mua thịt heo bổ sung lại (thờigian tồn kho) : 5+ 15 + 10 + 21 = 51 ngày

- Tổng thời gian thu nợ: 3+ 2 + 13 + 3 = 21 ngày

- Như vậy, chu kỳ kinh doanh của vissan bằng

Trang 43

VISSAN

4 Tiêu chuẩn chi phí

- Vissan áp dụng linh hoạt các nguyên tắc cảitiến ECRS (E: loại bỏ, C: thay đổi vị trí tuần tự,R: tái sắp xếp, S: đơn giản hóa) cho các côngđoạn trong chuỗi cung ứng

- Tiết kiệm chung trên chi phí tổng thể thay vìtiết kiệm riêng cho từng hoạt động cung ứng.Điều này giúp Vissan tiết kiệm được từ 8 – 10

% chi phí hằng năm

Trang 44

VISSAN

- Hằng năm, công ty vissan đều xác nhận lại độhiệu quả của tiêu chuẩn chi phí nhằm đo lườngmức độ hiệu quả quá trình kinh doanh củacông ty do việc quản lý chuỗi cung ứng manglại Nếu độ hiệu quả >= 1.2 => Chuỗi cung ứngđang hoạt động tốt

Trang 45

VISSAN

Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012

Trang 46

VISSAN

Bảng đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng của VISSAN năm 2012

Chỉ tiêu Nhà cung cấp Nhà máy Nhà bán sỉ Nhà bán lẻ Ngày tồn kho 5 15 10 21

Trang 47

Hai chuyên gia của nhóm 5

Định dạng
Số trang	48
Dung lượng	794,27 KB