Khóa luận tốt nghiệp Kinh tế nông lâm: Đánh giá hiệu quả kinh tế và tình hình tiêu thụ hoa hồng tại địa bàn phường 5 - thành phố Đà Lạt

HỒ CHÍ MINHKHOA KINH TẾ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUA KINH TẾ VA TINH HÌNH TIÊU THỤ HOA HỒNG TẠI ĐỊA BÀN PHƯỜNG 5- THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT LÊ HOÀNG ANH LUẬN VĂN CỬ NHÂN NGÀNH KINH TÊ NÔNG LÂM Thành phố Hồ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH TẾ

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUA KINH TẾ VA TINH HÌNH TIÊU

THỤ HOA HỒNG TẠI ĐỊA BÀN PHƯỜNG 5- THÀNH PHỐ

ĐÀ LẠT

LÊ HOÀNG ANH

LUẬN VĂN CỬ NHÂN

NGÀNH KINH TÊ NÔNG LÂM

Thành phố Hồ Chí Minh

Thang 07/2005

Hội đồng chấm thi luận văn tốt nghiệp dai học bậc cử nhân, khoa Kinh tế,trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh xác nhận luận văn “ĐÁNH GIÁ

HIỆU QUA KINH TẾ VÀ TINH HÌNH TIÊU THU HOA HỒNG TAI DIA

BAN PHƯỜNG 5- THÀNH PHO DA LAT”, tác giả LÊ HOÀNG ANH, sinh

viên khóa 27, đã bảo vệ thành công trước hội déng ngày Tổ chứctại Hội đồng chấm thi tốt nghiệp khoa Kinh tế, trường Đại học Nông Lâm

Tp Hồ Chí Minh

PHẠM THANH BÌNH

Người hướng dẫn

(Ký tên, ngày tháng năm 2005)

Chủ tịch Hội Đồng chấm thi Thư ký Hội Đồng chấm thi

(Ký tên, ngày tháng năm 2005) (Ký tên, ngày tháng năm 2005)

LỜI CẢM TẠ

Lời cảm ơn đầu tiên tôi xin dành cho Ba Mẹ, Cô Hai những người đã cóảnh hưởng sâu sắc đến mọi sự thành đạt của tôi, cùng các em đã hết lòng giúp

đỡ động viên chị có được ngày hôm nay.

Tôi xin chân thành cảm ơn:

TS Phạm Thanh Bình đã tận tình giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn tốt

Các bạn cùng khóa đã động viên và giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên

cứu Xin gởi đến các bạn lời cảm ơn thân thương nhất

ĐHNL,ngày thang năm 2005

Sinh viên

Lai Thị Kiều Oanh

NHẬN XÉT GIÁO VIÊN HƯỚNG DAN

NHAN XÉT GIÁO VIÊN PHAN BIEN

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUA KINH TẾ VA TINH HÌNH TIÊU

THỤ HOA HỒNG TẠI ĐỊA BÀN PHƯỜNG 5- THÀNH PHÔ

ĐÀ LẠT

NỘI DUNG TÓM TẮT

Tại địa bàn thị xã Tân An, từ ngày 24/12/2003 dịch cúm gia cầm đã xuất hiện

trên nhiều phường, xã Bệnh cúm gia cầm chủng độc lực cao là một bệnh truyềnnhiễm, có tốc độ lây lan nhanh với tỷ lệ chết cao trong đàn gia cầm nhiễm bệnh vàcòn có thể gây bệnh cho cả con người Do đó, bệnh đợc Tổ chức y tế thế giới xếpvào bang A - Bảng danh mục các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm nhất

Đề tài nhằm tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến dịch cúm gia cầm và tình hình diễnbiến của 2 đợt dịch tại địa bàn nghiên cứu Xác định tác động của dịch cúm đến đời

sống - sản xuất của người chăn nuôi tại thị xã Tân An và sự ảnh hưởng của dịch

cúm đến sức khỏe cũng như tâm lý tiêu dùng của người dân Bên cạnh đó, dé tàitiến hành so sánh chi phí nuôi và mức thiệt hại của người chăn nuôi khi đầu tư nuôicác loại gia cầm khi trên địa bàn nghiên cứu xuất hiện 2 đợt dịch cúm gia cầm Đặc

biệt, các so sánh làm cơ sở cho việc khuyến khích không nên duy trì mô hình nuôichăn thả vi kha năng tái phát dịch là rất cao mà nên chăn nuôi mô hình mới đảm

bảo an toàn cho người dân và gia cầm nuôi

Đồng thời, để tài đưa ra một số giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quảcông tác phòng chống dịch của các cơ quan quản lý, nâng cao nhận thức về sự nguyhại của dịch cúm gia cầm trong người dân để giảm thiểu nguy cơ tái phát dịch trên

địa bàn nghiên cứu.

1.1.Sự cần thiết của đề tài.

1.2.Muc đích — Nội dung.

1.2.1 Mục đích.

1.2.2 Nội dung.

1.3.Phạm vi nghiên cứu.

1.3.1 Giới hạn không gian.

1.3.2 Giới hạn thời gian.

Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN, CƠ SỞ THỰC TIEN VÀ PHƯƠNG PHAP

NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Tầm quan trọng của nông hộ và kinh tế nông hộ

2.1.2 Vai trò và tầm quan trọng của ngành chăn nuôi gia cầm đối với nông hộ2.2 Cơ sở thực tiễn

2.2.1 Thực trạng ngành chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam

2.2.2 Nhu cầu về sản phẩm gia cầm trên thị trường

MỤC LỤC

xH XII XIV

© Dn HD WA FR A

2.2.3 Tác động của dịch cúm gia cầm đến nên kinh tế — xã hội của Việt Nam.

2.3 Phương pháp nghiên cứu.

2.3.1 Phương pháp mô tả.

2.3.2 Phương pháp lịch sử.

2.4 Phương pháp thu thập số liệu

2.4.1 Thu thập số liệu sơ cấp từ nông hộ

2.4.2 Thu thập số liệu thứ cấp

2.5 Phương pháp phân tích.

Chương 3: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.

3.1 Điều kiện tự nhiên

3.1.1 Vị trí địa lý.

3.1.2 Địa hình.

3.1.3 Đất đai

3.1.4 Khí hậu.

3.1.5 Nguồn lợi thủy sản — Tài nguyên sinh vật

3.2 Điều kiện kinh tế — xã hội

3.2.1 Cơ sở hạ tầng

3.2.2 Tình hình đời sống văn hóa- xã hội

Chương 4: KET QUA NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN.

4.1 Thực trạng ngành chăn nuôi gia cầm TXTA trước khi có dịch CGC

4.2 Diễn biến tình hình 2 đợt dịch CGC và biện pháp phòng chống dịch tại TXTA4.2.1 Diễn biến tình dịch CGC đợt 1 và chi phí hỗ trợ giá gia cầm tiêu hủy

4.2.2 Diễn biến tinh dịch CGC đợt 2 và chi phí hỗ trợ giá gia cầm tiêu hủy

4.3 Biện pháp phòng chống 2 đợt dịch CGC của Thị Xã Tân An

4.3.1 Công tác chỉ đạo và công tác thực hiện chống dịch tại TXTA

4.4 Một vài đặc trưng về kinh tế — xã hội ở vùng chăn nuôi gia cầm tại TXTA

10 12 12 12 13 13 14 14

17 17

17

18 19 20 20 20 22

26 28 28 31 33 33 36

4.4.1 Phân bố mẫu điều tra 364.4.2 Trình độ học vấn của chủ trại nuôi gia cầm 374.4.3 Kinh nghiệm chăn nuôi gia cầm 384.4.4 Các nguồn học hỏi kỹ thuật chăn nuôi gia cầm 394.4.5 Hiện trạng sở hữu đất và hình thức chăn nuôi gia cầm 404.5 Phân tích chi phí đầu tư và thiệt hại kinh tế của các hộ chăn nuôi gia cầm

trong dịch CGC đợt | tại TXTA 47

4.5.1 Chi phí đầu tư và hiệu quả kinh tế khi nuôi các loại gia cầm nếu không

có dịch CGC xảy ra 48

4.5.2 Mô hình nuôi gà thịt, vịt thịt công nghiệp trên 2 tháng tuổi trong dịch

CGC đợt 1 năm 2004 514.5.3 Mô hình nuôi ga đẻ, vịt dé 12 tháng tuổi trong dich CGC đợt 1 nam 2004 544.5.4 Mô hình nuôi gà ri 12 tháng tuổi trong dịch CGC đợt 1 năm 2004 Sĩ4.5.5 Mô hình nuôi gà thả vườn trên 2 tháng tuổi trong dich CGC đợt 1 năm 2004 594.6 Tình hình chăn nuôi gia cầm tại TXTA sau dịch CGC đợt 1 (từ ngày

24/3/2004 đến 01/01/2005) 624.6.1 Sự quan tâm của người chăn nuôi đến dịch CGC 624.6.2 Hình thức chăn nuôi gia cầm của người dân sau dịch CGC 624.6.3 Biến động giá gia cầm tại TXTA trong thời gian sau dịch CGC đợt 1 634.6.4 Tác động của dịch CGC đến tình hình sản xuất kinh doanh của nông hộ 644.7 Phân tích chi phí đầu tư và thiệt hại kinh tế của các hộ chăn nuôi gia cầm

trong dịch CGC đợt 2 tại TXTA 66

4.7.1 Chi phí đầu tư và hiệu quả kinh tế khi nuôi các loại gia cầm nếu không

có dịch CGC đợt 2 xảy ra 68

4.7.2 Mô hình nuôi gà thịt, vịt thịt công nghiệp trên 2 tháng tuổi trong dịch CGC

đợt 2 năm 2005 70

4.7.3 Mô hình nuôi 1.000 gà đẻ, vịt dé công nghiệp 10 tháng tuổi trong dịch

CGC đợt 2 năm 2005.

4.7.4 Mô hình nuôi 100 gà ri bố mẹ 10 tháng tuổi trong dịch CGC đợt 2 năm 2005.

4.8 Ảnh hưởng của 2 đợt dịch CGC đến đời sống người chăn nuôi

gia cầm

4.8.1 Mong muốn của người chăn nuôi sau dich CGC

4.8.2 Lao động, việc làm và thu nhập của người chăn nuôi gia cầm sau dịch

4.8.3 An ninh lương thực, thực phẩm sau dịch CGC

4.9 Xây dựng các giải pháp phát triển cho quá trình ngăn chặn dịch cúm và

ổn định đời sống cho người chăn nuôi Thị Xã Tân An

4.9.1 Xây dựng giải pháp về vốn

4.9.2 Xây dựng giải pháp về khuyến nông và thông tin tuyên truyền

4.9.3 Xây dựng giải pháp về kỹ thuật

4.9.4 Xây dựng giải pháp về thị trường

4.9.5 Xây dựng giải pháp về bảo hiểm chăn nuôi gia cầm

4.9.6 Xây dựng giải pháp về quy hoạch chăn nuôi

4.9.7 Xây dựng giải pháp về giống

5.2.3 Với hộ chăn nuôi.

Tài liệu tham khảo

72 75

78 78 78 79

79 80 81 81 88 89 90 91

92

93

94 94 94 95

96

DANH MỤC CÁC BANG BIEU

Trang

Bảng 1: Số lượng gia cầm qua các năm ở Việt Nam trước khi có dịch CGC 7Bảng 2: Số lượng thịt gia cầm qua các năm ở Việt Nam trước khi có dịch CGC 8Bang 3: Số lượng trứng gia cầm qua các năm ở Việt Nam trước khi có dich CGC 9Bảng 4: Số hộ điều tra khảo sát từng địa phương 13

Bảng 5: Biến động cơ cấu đất đai phân theo mục đích sử dụng tại TXTA

năm 2003-2004 18

Bang 6: Cơ cấu kinh tế TXTA năm 2003-2004 24

Bảng 7: Diễn biến tình hình tăng trưởng ngành nông—ngư nghiệp năm

2003-2004 (theo giá hiện hành) 25

Bảng 8: Qui mô nuôi gia cầm trung bình trước dịch (năm 2003) 26Bảng 9: Tình hình tiêu hủy gia cầm qua dịch CGC đợt | tại TXTA 29Bảng 10: Chi phí hỗ trợ tiêu hủy gia cầm đợt 1 năm 2003 30Bảng 11: Chi phí hỗ trợ tiêu hủy gia cầm đợt 2 năm 2005 a2Bảng 12: Mức độ nhiễm dich CGC của 150 hộ chăn nuôi điều tra 36Bảng 13: Trình độ học vấn chủ trại chăn nuôi gia cầm 37Bảng 14: Kinh nghiệm nuôi gia cầm ở từng phường, xã 38Bảng 15: Các nguồn học hỏi kỹ thuật nuôi gia cầm của người chăn nuôi 39Bảng 16: Phương thức chăn nuôi gia cầm tại TXTA 40Bảng 17: Hình thức chuồng nuôi trong chăn nuôi gia cầm tại các TXTA 44Bảng 18: Tình hình nhiễm dịch CGC đợt 1 của 150 hộ điều tra 47Bảng 19: Chi phí đầu tư các loại gia cầm nếu không có dịch CGC đợt 1 xảy ra 49

Bang 30: Chi phí đầu tư các loại gia cầm nếu không có dich CGC đợt 2 xảy ra.

Hiệu quả kinh tế khi nuôi các loại gia cầm nếu không có dịch CGC

đợt 1 xảy ra.

Chi phí nuôi 1.000 con gà thịt, vịt thịt công nghiệp trên 2 tháng tuổi

trong dịch CGC đợt I năm 2004.

Thiệt hại kinh tế nuôi 1.000 gà thịt, vịt thịt công nghiệp trên 2 tháng

tuổi trong dịch CGC đợt 1 năm 2004

Chi phí nuôi 1.000 con gà đẻ, vịt đẻ công nghiệp 12 tháng tuổi trong

Tình hình nhiễm dịch CGC đợt 2 của 93 hộ tái chăn nuôi gia cầm

tại TXTA năm 2005.

Bảng 31:Hiệu quả kinh tế khi nuôi các loại gia cầm nếu không có dịch CGC

Thiệt hại kinh tế nuôi 1.000 con gà thịt, vịt thịt công nghiệp trên 2

tháng tuổi trong dịch CGC đợt 2 năm 2005

70

71

72

Bảng 34: Chi phí nuôi 1.000 gà đẻ, vịt dé 10 tháng tuổi trong dịch CGC đợt 2

Bảng 38: Chiết tính chi phí đầu tư cơ bản xây dựng chuồng trại nuôi 1.000

gà dé theo kiểu chuồng lạnhBảng 39: So sánh chi phí nuôi 1.000 gà dé 16 tháng tuổi năm 2004 giữa 2 mô

hình nuôi chuồng lạnh và chuồng truyền thốngBảng 40: So sánh hiệu quả kinh tế nuôi 1.000 gà đẻ 16 tháng tuổi năm 2004

giữa 2 mô hình nuôi chuồng lạnh và chuồng truyền thốngBảng 41: Chiết tinh chi phí đầu tư cơ bản xây dựng chuồng trại nuôi 1.000 gà

thịt theo kiểu chuồng lạnh

Bảng 42: Chiết tính dự trù chi phí dau tư nuôi 1.000 gà thịt theo kiểu chuồng

lạnh và giá thành cho Ikg thịt ga.

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

AFTA (Asean Free Trade Area): Khu mau dich tự do Asean

ASEAN (Association of South-East Asian Nations): Hiệp hội các nước Đông

CT-UB: Chỉ thị - Ủy Ban

CV.CCTY: Công văn Chi Cục Thú y

TTCĐTYTVW: Trung tâm chuẩn đoán thú y Trung Ương

TTTY: Trung tâm thú y

TXTA: Thị xã Tân An.

UBND:Ủy Ban Nhân Dân.

DANH MỤC CÁC BIEU ĐỒ

Sơ đồ 1: Cơ cấu dân số TXTA năm 2004

Sơ Đồ 2: Diễn biến tình hình dịch CGC đợt 2 tại TXTA

Sơ Đồ 3: Hệ thống giám sát 2 đợt dịch CGC tại TXTA

Sơ Đồ 4: Biến động giá gia cầm trong thời gian sau dịch CGC đợt 1

Sơ Đồ 5: Biến động giá thịt heo tại TXTA sau dịch CGC đợt 1 năm 2004

Trang

23

31

35 64 69

đó, nghề trồng hoa ở nước ta nói chung và Đà Lạt nói riêng có những chuyển biếntích cực Nhu cầu tiêu thụ trong nước và thị trường xuất khẩu được nâng cao.

Không phải mãi đến ngày nay mà từ hàng ngàn năm trước hoa hồng đượcngười đời tôn vinh là loài hoa vương giả, là hoàng hậu của các loại hoa Nghềtrồng hoa ở phương tây bộc phát mạnh hơn gấp bội lần so với phương đông Trongvài trăm năm trở lại đây hoa hồng được trồng đại trà, có nơi cả tỉnh đều trồng, coinhư việc trồng hoa hồng còn quan trọng hơn trồng các loại cây lương thực! Đâykhông phải là phong trào mà là do nhu cầu thực tế Tại nước ta, chỉ có một số tỉnhphía bắc và vùng cao nguyên Đà Lạt là vùng đất lý tưởng nhất để cây hoa hồngtăng trưởng và phát triển tốt Tại Đà Lạt đặc biệt là địa bàn Phường 5 với tổngdiện tích đất trồng hoa là 76,8 ha mà hoa hồng chiếm đến 60 ha

Tuy nhiên, hiện trạng sản xuất cây hoa hồng của Phường vẫn mang tính tựphát, quy mô nhỏ lẻ Đồng thời kỹ thuật trồng, chăm sóc còn mới mẽ và hạn

chế Chủ yếu dựa vào kinh nghiệm trồng trọt của người dân là chính dẫn đếnchất lượng bông thấp.

Do nhu cầu sản phẩm trên thị trường dao động rất lớn làm cho hàng hóasản xuất ra dư thừa trên thị trường, cung vượt quá cầu dẫn đến giá giảm xuốngảnh hưởng đến thu nhập của các hộ dân

Trước tình hình đó được sự hướng dẫn của thay Pham Thanh Binh và sựchấp thuận của UBND Phường 5- TP Đà Lạt tôi đã quyết định chọn dé tài

“ĐÁNH GIÁ HIỆU QUA KINH TẾ VÀ TINH HÌNH TIÊU THU HOA

HỒNG TẠI ĐỊA BÀN PHƯỜNG 5- THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT” làm luận văn

cho mình.

Với hy vọng những gì tôi nghiên cứu, để tài này sẽ giúp một phần nhỏ cho

sự phát triển sản xuất của các hộ dân trồng hoa hồng ở địa phương.

Do thời gian và khả năng còn hạn chế nên luận văn của tôi không tránhkhỏi những thiếu sót Rất mong sự góp ý của quý thầy cô để đề tài hoàn thiện hơn.

1.2 Mục đích- ý nghĩa- nội dung nghiên cứu

1.2.1 Mục đích

Phan ánh thực tế tình hình trồng hoa hồng tại Phường 5 thành phố Đà Lat,Nhu cầu và đặc điểm của các hộ điều tra

Tìm ra hướng đi cho thị trường tiêu thụ hoa hồng trên địa bàn, tiến tới ổn

định thu nhập của các hộ dân

Nêu ra thuận lợi và khó khăn của nghề trồng hoa hồng tại địa phương vàthông qua kết quả đánh giá về hiệu quả kinh tế từ đó đưa ra các giải pháp nhằmnâng cao hiệu quả kinh tế của nghề trồng hoa hồng

1.2.2 Ý nghĩa

Khảo sát điều kiện, kinh tế xã hội của phường 5

Tìm giải pháp nâng cao nâng cao hiệu quả sản xuất, cải thiện đời sống

cho nông dân.

Kết quả nghiên cứu phần nào giúp người dân đang trồng hoặc có ý địnhtrồng có thể lựa chọn tuỳ theo kha năng, vốn của mình và đảm bảo trồng trongthời gian dài.

1.2.3 Nội dung nghiên cứu

Nội dung nghiên cứu chính trong dé tài, gồm:

Giới thiệu tình hình san xuất cây hoa hồng, ý nghĩa và mục đích nghiêncứu của để tài

Các chỉ tiêu kinh tế cơ bản và phương pháp nghiên cứu

Mô tả những đặc trưng cơ bản của Phường 5 thành phố Đà Lạt

Đánh giá kết quả kinh tế và phân tích tình hình tiêu thụ

Tổng kết tình hình trồng hoa hồng trên địa bàn phường 5 thành phố ĐàLạt, từ đó dé xuất một số ý kiến góp phan tăng hiệu quả kinh tế của cây hoahồng mang lại.

1.2.4 Phạm vi nghiên cứu

Pham vi thời gian.

Các số liệu điều tra nông hộ là năm 2004

Đề tài được thực hiện từ tháng 3 đến cuối tháng 5 năm 2004

Chương 2

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Khái niệm, đặc điểm và vai trò của kinh tế hộ

2.1.1 Khái niệm

Hộ nông dân là tế bào cơ sở của nền kinh tế nông nghiệp nông thôn vàcũng là tế bào cơ sở của một quốc dân Nhận định này được hiểu rõ ở đặc điểm

và vai trò của hộ nông dân

Vậy, hộ nông dân là đơn vị kinh tế cơ sở được xã hội thừa nhận

Hộ nông dân là một đơn vị tiêu dùng: Các hoạt động sản xuất trồng trọt,chăn nuôi của nông hộ nhằm tạo ra sản phẩm đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng củagia đình họ Đặc điểm này khá phổ biến đối với những nông hộ có ít đất canh

tác, các hộ vùng sâu vùng xa, hộ dân tộc ít người và hộ nghèo Song cũng phải

thừa nhận rằng nông dân cũng đã có những nổ lực đầu tư thâm canh để tê 3hóa sản lượng đáp ứng nhu cầu nông sản cho xã hội và tối đa hóa lợi nhuậntrong san xuất trong kinh doanh nhằm tích lũy vốn và tái mở rộng sản xuất

Nông nghiệp nông thôn đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong giải quyếtnhu cầu lương thực, thực phẩm cả nước, đảm bảo an toàn lương thực cho quốcgia Cho dự trữ và cho xuất khẩu.

Hơn thế nữa, hộ nông dân và xã hội nông thôn còn là nguồn cung cấp lao

À

động dồi dào để phát triển các ngành nghề ở nông thôn nói riêng và đáp ứngnhu cầu cung cấp lao động cho các ngành công nghiệp và dịch vụ góp phần pháttriển nông thôn và phát triển đất nước theo hướng công nghiệp hóa và hiện đại

hóa Mặt khác, nông thôn còn là thị trường tiêu thụ quan trọng vì dân cư với tỷ

trọng khá cao trên 70% so với tổng dân số cả nước

2.1.4 Hiệu quả kinh tế

Mối quan tâm hàng đầu trong nền kinh tế của xã hội là phải dam bảokhông ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất Hiệu quả kinh tế là mộtphạm trù kinh tế quan trọng, nó thể hiện kết quả sản xuất trong mỗi đơn vị chiphí của các ngành sản xuất Về mặt hình thức, hiệu quả kinh tế là một đại lượng

so sánh kết quả san xuất với chi phí bồ ra Hiệu quả kinh tế phai cân đối hợp lýcác mặt kinh tế, chính trị, xã hội Việc xác định hiệu quả kinh tế là điểm xuấtphát cho mọi tính toán kinh tế trong kế hoạch phát triển kinh tế hợp lý, tạonguồn sản phẩm đổi dào đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cho xã hội đồng thời manglại lợi ích thiết thực cho nhà sản xuất

2.1.4.1 Khái niệm về hiệu quả kinh tế trong nông nghiệp

Hiệu quả kinh tế trong nông nghiệp thể hiện bằng cách so sánh kết quảsản xuất đạt được với khối lượng chi phí lao động và chi phí vật chất bỏ ra Khixác định hiệu quả kinh tế trong nông nghiệp phải tính đến việc sử dung đất dai,các nguồn dự trữ vật chất lao động trong nông nghiệp, tức phải sử dụng đến các

nguồn tiém năng trong san xuất nông nghiệp Trong các yếu tố chi phí, đầu tiên

: Lẻ ^“ ` : ⁄ ^ ` ^ ` x nw : : 2 nx

phải kể đến là chi phí lao động vi đây là yếu tổ tao ra mọi của cải, san phẩm

thang dư trong lý luận cũng như trong thực tiễn san xuất

2.1.4.3 Các chỉ tiêu xác định hiệu quả

-LN/GTTSL: Chỉ tiêu này phản ánh, trong một đồng GTTSL thì có baonhiêu đồng lợi nhuận hay lợi nhuận chiếm bao nhiêu phần trăm trong GTTSL

-TN/GTTSL: Chỉ tiêu này phan ánh, trong một đồng GTTSL thì có baonhiêu đồng thu nhập hay thu nhập chiếm bao nhiêu phần trăm trong GTTSL

Hai chỉ tiêu này càng lớn thì mang lại hiệu quả càng cao.

-LN/TCP: Chỉ tiêu nay phan ánh, khi bỏ ra một đồng chi phí thì thu vềđược bao nhiêu đồng lợi nhuận.

-TN/TCP: Chỉ tiêu này phan ánh khi bỏ ra 1 đồng chi phí thì sé thu đượcbao nhiêu đồng thu nhập

-GTTSL/TCP: Chỉ tiêu này phan ánh, hiệu năng và hiệu suất của mộtđồng chi phí bỏ ra Chỉ tiêu này càng lớn càng tốt

2.1.4.4 Các chỉ tiêu xác định hiệu quả đầu tư

Giá trị hiện tại thuần là tổng giá trị hiện tại thuần của dòng tién thựctrong suốt thời gian của dự án

Trong thực tế khi đầu tư sản xuất nhà đầu tư sẽ có các khoản thu nhậphàng kỳ (sau khi trừ mọi chi phí và tính theo hiện giá) Tổng giá trị này gọi làgiá trị hiện tại thuần của quá trình san xuất Giá trị hiện tại thuần được tính theo

Nếu có nhiều dự án cùng loại ta sẽ chọn dự án có NPV cao nhất.

Nếu trong trường hợp ngân sách có hạn mà lại có nhiều dự án thì chonNPV cao nhất

Nếu các dự án có độ dài thời gian khác nhau để so sánh ta phải đưa vềcùng thời gian để so sánh.

2.1.4.5 Tỷ lệ sinh lợi nội hoàn IRR (Internal Rate of Return)

Tỷ lệ sinh lợi nội hoàn là tỷ lệ mà tại đó giá trị hiện tại thuần (NPV) của

dự án bằng không

Ta có công thức.

NPY,IRR =i, + (i, -i,) ——_-———

Trong đó: IRR Suất sinh lợi nội hoàn.i: Tỷ lệ chiết khấu làm NPV>0

io: Tỷ lệ chiết khấu làm NÑPV<0

NPV}: Giá trị hiện tai ròng tính theo 1; NPV:: Giá trị hiện tại ròng tính theo 12

Quy tắc lựa chọn:

Khi xem xét lựa chọn dự án thì IRR > 7

e Khi xem xét các dự án dạng độc lập với nhau, dự án được lựa chọn là dự

án có IRR=i

e Khi xem xét các dự án thuộc dạng loại trừ nhau, dự án được lựa chọn là

dự án có IRR>i và [IRRamax.

2.1.4.6 Thời gian hoàn vốn PP(Pay-back period)

Thời gian hoàn vốn là số năm trước khi lợi ích tích lũy (đã chiết khấu) đủ

để thanh toán chi phí tích lũy (đã chiết khấu)

PP=-T_

ttTrong đó: P là vốn đầu tư ban đầu của dự án

CF là khoảng thu nhập hàng năm của dự án.

2.1.5 Khái niệm về thị trường

Thị trường là nơi diễn ra các quá trình trao đổi, mua bán, nơi mà ngườimua và người bán đến với nhau để mua bán các sản phẩm và dịch vụ Thị trườngthể hiện các đặc trưng riêng của nên kinh tế sản xuất hàng hoá

Thị trường chứa tổng số cung, tổng số cầu về một loại hàng hoặc mộtnhóm hàng nào đó, thị trường là môi trường kinh doanh Đó là tấm gương soi đểcác cơ sở kinh doanh nhận biết nhu cầu xã hội và để đánh giá hiệu qua san xuấtkinh doanh của các đơn vị Thị trường còn là đối tượng là căn cứ của các kếhoạch hoá, là công cụ để bổ sung cho các công cụ điều tiết vĩ mô nền kinh tế

2.1.6.2 Vai trò của kênh phân phối

Kênh phân phối là trung gian xuất hiện và phát triển gắn liền với kinh tếhàng hoá, kinh tế thị trường Do đó có sự khác biệt lớn giữa người sản xuất vàngười tiêu dùng về địa điểm, thời gian và không gian, mà số lượng sản phẩmngày càng lớn nên sự cung ứng trực tiếp ngày càng trở nên khó thực hiện Do đó,cần phải có một hệ thống trung gian làm nhiệm vụ đưa hàng từ nơi sản xuất đếnnơi tiêu dùng Vai trò chính của kênh phân phối là làm cho người san xuất vàngười tiêu dùng gặp nhau, cung và cầu phù hợp một cách có trật tự và hiệu quả

2.1.6.3 Chức năng của kênh phân phối

Lam cho dòng chảy sản phẩm từ người sản xuất đến người tiêu dùng được diễn ra thông suốt, nhanh chóng, đến đúng địa điểm, đúng thời gian và ngườinhận với chi phí vận chuyển trên một đơn vị sản phẩm thấp hơn, tỷ lệ hư hao íthơn và doanh thu cao hơn cho toàn kênh và mỗi khâu Thực hiện thanh toán trở

lại đúng giá, nhanh gọn.

2.1.6.4 Các chỉ tiêu tính toán trong kênh phân phối

Lợi nhuận= Doanh thu- giá vốn- chi phí tiêu thụ

Trong đó:

Doanh thu= Sản lượng* giá bán.

Giá vốn= Sản lương* giá mua

Chi phí tiêu thụ= Chi phí vận chuyển+ chi phí bảo quan + chi phí hao hụt

Tỷ suất lợi nhuận trên chi phí= lợi nhuận/ chi phí

Tổng chi phí= giá vốn + chi phí tiêu thụ.

Chi phí marketing: Chi phi marketing sản phẩm nông nghiệp bao gồm chiphí liên quan đến việc thu mua, vận chuyển, chế biến và phân phối sản phẩmnông nghiệp đến tay người tiêu dùng.

Khoảng chênh lệch giữa giá bán người tiêu thụ phải trả cho hàng hoá

thành phẩm và giá người bán nhận được khi bán sản phẩm thô chính là chi phí

marketing, hay còn gọi là khoản chênh lệch marketing

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin

Điều tra những hộ sản xuất hoa hồng với tổng số số mẫu điều tra là 60mẫu ở rãi rác trên địa bàn phường 5 và tập trung đông nhất là khu vực VạnThành với 43 mẫu, còn lại là khu vực Vườn Ươm với tổng số mẫu 17 mẫu Đồngthời phỏng vấn nhanh một số thương lái tại chợ Đà Lạt, các vựa trung gian đểnắm bắt tình hình tiêu thụ hoa

Số liệu thứ cấp: thu thập số liệu các ban ngành UBND Phường 5, Phòng

Nông Nghiệp TP- Đà Lạt và các tài liệu có liên quan.

2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu

Các số liệu xử lý trên phần mềm EXCEL và WORD theo nội dung nghiêncứu Phương pháp phân tích số liệu chủ yếu là phân tích thống kê thông qua các

số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân

Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn

Chương 3

TỔNG QUAN

3.1 Điều kiện tự nhiên

3.1.1 Vị trí địa lý

Phường 5 thuộc thành phố Đà Lạt tỉnh Lâm Đồng có vị trí như sau

Phía Bắc giáp Phường 7

Phía Nam giáp xã Tà Nung.

Phía Đông giáp với Phường 6 và Phường 1.

Phía Tây giáp huyện Lạc Dương.

Phường 5 có diện tích tự nhiên: 3.500 ha, dân số khoảng 11.433 ngườichiếm 8,95% diện tích và 6,8% dân số toàn thành

Phường 5 nằm phía tây thành phố, mật độ dân số 327 người/km” gấp 2 lầnmật độ trung bình toàn thành phố, hầu hết đất đai được đưa vào sử dụng nhằmphát triển kinh tế xã hội.

3.1.3 Khí hậu

Nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa cận xích đạo nhưng bị chi phối bởi quyluật độ cao và ảnh hưởng của địa hình nên khí hậu của Lâm Đồng mà đặc biệt làthành phố Đà Lạt có những điểm đặc biệt so với vùng xung quanh: mưa nhiều,mùa khô ngắn, lượng nước bốc hơi thấp

Nhiệt độ trung bình cả năm 18,3°C, tháng 12 và tháng 1 có nhiệt độ trungbình từ 16,3 — 16,7°C, các tháng còn lại có nhiệt độ trung bình 18 —- 19,4°C

Số giờ nắng trung bình 2.318 giờ/ năm, bình quân 6,3 giờ/ ngày (thángmùa mưa: 4 -5 giờ/ ngày, các tháng mùa khô: 6 -9 giờ/ ngày ), mùa khô nắngnhiều nhưng nhiệt độ trung bình thấp tạo ra nét đặc trưng của khí hậu Đà Lạt

3.1.4 Thủy văn nguồn nước

3.1.4.1 Nguồn nước mặt

Phường 5 thuộc lưu vực của suối Cam Ly, bắt nguồn từ dãy núi phía Bắc của thành phố, chảy qua lưu vực trung tâm, sau đó đổ về sông Da Dang Diệntích lưu vực trong địa phận Da Lạt khoảng 150 km”, là nguồn cung cấp nước chính

Đông-và đồng thời là trục tiêu chính cho khu vực trung tâm của thành phố

Suối trên địa phận phường 5 có bậc thểm hẹp, sườn dốc, nhiều thácghénh, dòng chảy mạnh và phân bố không đều trong năm Lượng dòng chẩytrung bình năm: 23- 28 I/s/km?, lượng dòng chay kiệt từ 0.25 1⁄s/km” (báo cáo dự

án đánh giá kinh tế tài nguyên tự nhiên tỉnh Lâm Đồng, năm 1995)

Trên địa bàn Phường có nhiều vị trí thuận lợi cho xây dựng hồ chứa nước

để phát triển du lịch, điều tiết dòng chảy và giữ nước lại cho mùa khô phục vụsan xuất nông nghiệp

3.1.4.2 Nguồn nước ngầm

Nước ngầm tầng nông phụ thuộc chặt chẽ vào các hoạt động khai thác tàinguyên trên bé mặt, ngưỡng nước ngầm tầng nông chỉ dao động trong khoảng từ10- 15m, trữ lượng trung bình khoảng 0,1-1 1⁄s, chất lượng tốt Tuy nhiên, nướcngầm chỉ nên sử dụng ở các hộ dân cư khi chưa có điều kiện cấp nước

e _ Đất xám giàu min tích nhôm: 838 ha chiếm 24,9% DTTN, hầu hết

có tầng dày trên 100 cm, phân bố ở độ dốc >15°

e Đất xám đỏ vàng: 2002 ha chiếm 57,2% DTTN, hầu hết có tangdày trên 100 cm, phân bố ở độ dốc >25°

Nhóm đất đỏ: 263 ha chiếm 8,97% DTTN, hầu hết có tầng đất mặt >100

cm, độ dốc 15-200

Bảng 3.1 Diện Tích Các Loại Đất - Phường 5

3.1.6 Tài nguyên động thực vật

Theo kết quả kiểm kê rừng: Toàn phường hiện có 1.979 ha rừng trong đórừng tự nhiên 716 ha, rừng trồng 1.262 ha

Trong rừng có nhiều loại thú quý hiếm như: Hươu, nai, nhím, heo rừng,

các loại chim quý rừng ở Phường 5 có vai trò lớn trong việc bảo vệ môi

trường, bổ sung nguồn nguyên liệu cho phát triển công nghiệp chế biến và tiểuthủ công nghiệp của thành phố Tỷ lệ che phủ khá tốt (63%), cao hơn tỷ lệ chephủ trung bình toàn thành phố (56%).

3.1.7 Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên.

Lợi thế

Nằm ở độ cao khoảng 1.500 m so với mặt nước biển, khí hậu mang nétđặc trưng so với các vùng khác nên rất thuận lợi cho phát triển du lịch

Khí hậu thuận lợi cho phát triển các loại cây trồng có nguồn gốc cận nhiệt

đới và ôn đới ngay trong vùng có khí hậu nhiệt đới cận xích đạo như rau, hoa, cây ăn trái

3.2 Thực trạng phát triển kinh tế- xã hội

3.2.1 Hiện trạng sử dụng đất

Bang 3.2 Hiện Trang Sử Dụng Dat Năm 2004 —- Phường 5

Loại đất Diện tích (ha) Cơ cấu (%)

Tổng diện tích 3.500 100,00Đất nông nghiệp 493,5 14,1%

- Đất trồng cây hàng năm 360,4 10,29%

- Đất trồng cây lâu năm 119,5 3,41%

- Đất mặt nước NTTS 13,7 0,39%Đất lâm nghiệp 1.979,2 56,54%

- Đất Rừng tự nhiên 715,6 20,44%

- Đất rừng trồng 1262 36,05%

- Đất ươm cây giống 1,6 0,04%Đất chuyên dùng 254.3 7,26%Đất ở đô thị 47,9 1,36%Đất chưa sử dụng 125.2 20,74%

Nguồn: Phòng Nha Đất — Địa Chính Tp Đà Lat

Hình 2: Đồ Thị Hiện Trạng Sử Dụng Đất Của Phường 5

Toàn phường có 493,5 ha đất nông nghiệp (360,4 ha rau hoa; 119,5 ha cây

ăn quả; 13,7 ha đất mặt nước nuôi trồng thuỷ san) chiếm 14,1%

Đất lâm nghiệp 1.979,2 ha rừng đặc dụng Trong đó, rừng tự nhiên: 715,6ha; rừng trồng 1.262 ha Đất lâm nghiệp có rừng trên địa bàn phường 5 thuộc

ban quản lý rừng đặc dụng lâm viên, công ty quản lý công trình đô thị.

Năm 2004, diện tích đất chuyên dùng 254,3 ha, chiếm 7,26% Trong đó,đất các công trình công cộng: 76,5 ha, các tổ chức kinh tế 36,7 ha và các đối

tượng sử dụng khác 141,2 ha

Diện tích đất ở đô thị là 47,9 ha, chiếm 1,4% DTTN, bình quân mỗi hộ cókhoảng 233m”, bình quân đầu người 42m” Đối tượng chính sử dụng đất là hộ giađình cá nhân Đất chưa sử dụng 725,2 ha, đất đồi núi chưa sử dụng là 650,9 ha;sông suối 44,6 ha; đất chưa sử dụng khác là 29,7 ha

3.2.2 Dân số lao động

Năm 2002, Phường 5 có 11.927 người (dân số thường trú 11.263 người,tạm trú 664 người), trong đó dân số nông nghiệp khoảng 40-45% Tốc độ tăngdân số tự nhiên khoảng 1,47%, dân số tạm trú tăng nhanh nhưng số lượng nhỏ

Bảng 3.3 Diễn Biến Dân Số Qua Các Năm 1996- 2002 Phường 5

Năm Năm Năm Năm Năm Tăng BỌ

3.2.3 Cơ cấu ngành nghề sản xuất

3.2.3.1 Ngành nông lâm nghiệp

e Ngành trồng trọt, chăn nuôi

Cây lâu năm: Hiện trên địa bàn phường có khoảng 119 ha, chủ yếu trồngcác loại cây ăn quả (hồng, bơ) Không được đầu tư đúng mức nên năng suất thấp

Rau, đậu các loại: rau, hoa là cây trồng phù hợp với kiểu kiện khí hậu, đất

đai tại địa phương, hiện có khoảng 76,8 ha hoa; 103,2 ha rau, khoảng 180 ha cây

hàng năm khác.

Chăn nuôi chưa được chú trong phát triển, năm 2002 đàn bò 248 con, đànlợn 740 con, đàn gia cầm 12.250 con (hội nông dân phường 5)

e Ngành lâm nghiệp.

Thời kỳ 1996-2002, diện tích rừng trên địa bàn phường 5 tăng khoảng

658ha (năm 1996 là[Lh2i ha, năm 2002 là 1.979 ha) Trữ lượng gỗ đạt khoảng

152.000 mỶ bình quân 77 m*/ ha thấp hơn so với bình quân trữ lượng rừng gỗtoàn thành phố 164,3 mỶ/ ha

3.2.3.2 Tiểu thủ công nghiệp

Các hợp tác xã làm ăn kém hiệu quả trong nhiều năm liền, lương côngnhân thấp, việc làm chưa ổn định đời sống công nhân gặp nhiều khó khăn dẫnđến tình trạng giải thể của hợp tác xã Bình Minh

3.2.3.3 Thương mại —- dịch vụ

Hoạt động kinh doanh dịch vụ là ngành sản xuất chính của Phường, đãđược Đảng ủy, UBND phường 5 quan tâm, tạo kiểu kiện phát triển Ngànhthương mại dịch vụ ở đây khá đa dạng, bao gồm: nhà hàng, khách sạn, vận tải,