Khóa luận tốt nghiệp Nông học: Ảnh hưởng của công thức phối trộn giá thể và loại phân hữu cơ đến sự phát triển hệ thống rễ và sinh trưởng của cây dưa lưới trồng bầu (Cucumis melo L.)

TÓM TẮTĐề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của công thức phối trộn giá thê và loại phân hữu cơ đến sự phát triển hệ thống rễ và sinh trưởng của cây đưa lưới trồng bầu Cucumismelo L.” đã được ti

TRUONG ĐẠI HỌC NONG LAM THÀNH PHO HO CHÍ MINH

KHOA NONG HOC

28 28 OK OK OK OK

KHOA LUAN TOT NGHIEP

ANH HUONG CUA CONG THUC PHOI TRON GIA THE VA LOAI PHAN HUU CO DEN SU PHAT TRIEN HE THONG

RE VA SINH TRUONG CUA CAY DUA LƯỚI

TRONG BAU (Cucumis melo L.)

SINH VIÊN THUC HIỆN : KHUONG THI MỸ LINHNGÀNH : NÔNG HỌC

KHÓA : 2018 - 2022

ANH HUONG CUA CÔNG THUC PHÓI TRỘN GIÁ THE VÀ LOẠI PHAN HỮU CƠ DEN SỰ PHÁT TRIEN HE THONG

RE VÀ SINH TRUONG CUA CAY DUA LƯỚI

TRONG BAU (Cucumis melo L.)

Tac gia

KHUONG THI MY LINH

Khóa luận được đệ trình dé đáp ứng yêu cầu

cấp bằng kỹ sư ngành Nông học

Hướng dẫn khoa họcThS TRAN HOÀI THANH

Thành phố Hồ Chí Minh

Tháng 11/2022

Dé hoàn thành được đề tai tốt nghiệp, trước tiên em xin được bày tỏ lòng biết ơnsâu sắc tới Ban Giám Hiệu nhà trường và Ban Chủ Nhiệm khoa Nông học trường Đạihọc Nông Lâm Thành phố Hồ Chi Minh đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho emtrong quá trinhg thực hiện đề tài.

Trong quá trình thực hiện đề tài, em đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của cácquý thầy cô, các anh chị và các bạn trong trại thực nghiệm khoa Nông học của trườngđại học Nông Lâm thành phố Hồ Chi Minh, đặc biệt là thầy Th.S Trần Hoài Thanh —trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Thay đã tận tình giúp đỡ em trongsuốt quá trình thực hiện đề tài này Qua đây em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tớitất cả sự giúp đỡ quý báu của thầy cô cùng anh chị và các bạn

TP Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022

SINH VIÊN

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của công thức phối trộn giá thê và loại phân hữu

cơ đến sự phát triển hệ thống rễ và sinh trưởng của cây đưa lưới trồng bầu (Cucumismelo L.)” đã được tiễn hành tại Trại thực nghiệm khoa Nông học, Trường đại học NôngLâm Thành phó Hồ Chí Minh từ tháng 12/2021 đến tháng 5/2022 Mục tiêu của nghiêncứu là đánh giá ảnh hưởng của một số loại giá thé và phân bón khác nhau đến khả năngsinh trưởng, phát triển của rễ cây dưa lưới trong điều kiện thí nghiệm Đề tài gồm 3 thínghiệm Thí nghiệm 1: Đánh giá ảnh hưởng của bốn công thức giá thé sinh trưởng vaphát triển của rễ dưa lưới Thí nghiệm 2: Đánh giá ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu

cơ đến sinh trưởng và phát triển của rễ dưa lưới Thí nghiệm 3: Đánh giá ảnh hưởng củabốn công thức giá thê đến sự sinh trưởng và phát triển của cây dưa lưới Các thí nghiệmđơn yếu tô được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên (Completely RandomizedDesign), 3 lần lặp lại

Kết quả nghiên cứu ở thí nghiệm 1 cho thấy công thức 25% xơ dừa + 75% chokhả năng sinh trưởng và phát triển rễ tốt hơn so với các công thức thí nghiệm còn lại vềtốc độ sinh trưởng rễ 12 ngày sau gieo Số rễ chính nhiều nhất ở nghiệm thức bón phântrùn quế đạt 16,25 rễ và chiều dài rễ chính dài nhất đạt 40,78 cm; tổng chiều dài rễ chínhlớn nhất ở nghiệm thức bón phân trùn qué đạt 222,98 em

Kết quả nghiên cứu ở thí nghiệm 2 cho thấy, cây dưa lưới trồng ở nghiệm thức25% xơ dừa + 75% cát san lắp + phân trùn qué cho tốc độ sinh trưởng rễ 9 ngày sau gieotốt nhất so với các nghiệm thức thí nghiệm còn lại Số rễ chính nhiều nhất ở nghiệmthức bón phân trin quế đạt 16,67 rễ và chiều dài rễ chính dài nhất đạt 41,55 cm; tongchiều dai rễ chính lớn nhất ở nghiệm thức bón phan trùn qué dat 229,25 cm

Kết quả nghiên cứu ở thí nghiệm 3 cho thấy cây dưa lưới được trồng với côngthức giá thé 25% xơ dừa, 75% cát san lap cho khả năng sinh trưởng và phát triển tốt nhất

ở các giai đoạn sinh trưởng và phát triển so với các công thức thí nghiệm còn lại về thờigian sinh trưởng, khối lượng quả trung bình đạt 1,9 kg/quả, năng suất lý thuyết đạt 45,24tan/ha và độ Brix 15,67

MỤC LỤC

TRANG TUA 0077 aa.” i

LOI CAM ON 5-552 2S 2122112211211211271211211211121121111211111121111111211 1e ii

Ce iii

MỤC LUC oceecsscsssessesssessesssessessecsussssssessusssessessussssssecsusssessessusssessecsueesessesssessessesseseseesesees iv

TAD BC GHI VIỆT Tế T mưnteasttanuiftpdgttBngtttioVintdtititidltststtrtgrnBiiftuiwbe ixDANE SACH CAC BANG srreendseseddnnnnsanturorntietrorsopintrirefreorrnarngittinetrssrgfiesagssi XDANH SACH CAC HINH 0 4 xiGIỚI THIEU - ¿2£ 2 SE£SE+2EE£EEEEE£2EEEE1E21121122121121121171121111711211 111121 x6 lĐặt vấn đồỀ -c- St cv n1 1 1111111111121111 111111111 1111211111111 11 1111111111111 111.11 xe 1

1.1.3 Giá trị dinh dưỡng của dưa TƯỚI - - c6 6 S2 12113518 11321 <1 E111 1E exek 5

1.1.4 Yêu cầu ngoại cảnh và dinh du6ng ceccceesesssesssessssesssecsseesseesssessseesssecsseesseeesees 51.2 Sơ lược về các loại giá So 6

1.2.2 Cát san lấp -¿-©:¿- 5+2 EEEE122112112711211121111111.11 1111.11.1111 1 1e 61.3 Sơ lược về các loại 0020800800601 71.4 Tình hình sản xuất và nghiên cứu dưa lưới trên thé giới và Việt Nam 71.4.1 Tình hình nghiên cứu về giá thé trỒngg - 2 s+2E+EE+2EE£EEEEEEEEExzrExrrrxrri 81.4.1.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 22 2£ s£2E++EE£+EE£2E+££E++Exzrxerrxeri 8

1.4.1.2 Tinh hình nghiên cứu ở Việt Nam o cecccccccsesssseessssessssesssseeessseessseesssesesseeseseeeeses 8

1.4.2 Tình hình nghiên cứu về phân hữu CO ccecccessssesssseessssessssessssesssseeesseessssessssesessees 91.4.2.1 Tinh hình nghiên cứu trên thế giới - 2-22 + £tE£EE++EE£EEE£EEeExerrxerrxera 9

1.4.2.2 Tinh hình nghiên cứu ở Việt Nam eee cceeeceeseesceeeseeceeeeeseeseceeceeenseeseeteeeeeenes 9

CHƯNG 2 occcscsssesssesssesssesssesssessusssesssesssesssesssesseessesssesssesssessusssesssesssesssesssessessseeesecssees 11

NOI DUNG VA PHƯƠNG PHAP NGHIÊN CỨU 2¿2¿255z+2++z++>s+2 112.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm ccecccecccecsseessessseesseesssessseesseesssessseesssessseesseeees 112.2 Điều kiện thời tiết khu vực thí nghiệm -2 2© 2 S£++k££E+£EE£EE+2Exerxxerxee 11

23 Vat lGunghisnicttw sasessczosintse samen nena se RY 12

2.4.1 Ảnh hưởng của các công thức giá thé và loại phân bón hữu co đến sự phát triển

của bộ rễ dưa lưới ở giai đoạn cây COI -.¿- ¿55521921 ‡EE2EEE2EEEEEEEEEEEEEErkrrrrrrred 13

2.4.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của các công thức giá thể đến sự phát triển bộ rễ

vầy CONGUE NWO xisessseniiiniedaiibikioiisivEikekE00601 0841606021411108800061301911080000131500/00400400 13

2.4.1.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của loại phân bón hữu cơ đến sự phát triển bộ rễ

CAY CON 8900Y90)016U 08000008787 14

2.4.1.3 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi rễ 2-22 2222 £+£E+£EzEzczze: 152.4.2 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của các công thức giá thể đến sự sinh trưởng và pháttriển của đưa lưới -2-2++2++2E++SE++222122112711227112711221121112711211121111112112 211 cee ig2.4.2.1 Bồ trí thí nghiGme ecccecccecscesssessseesssessseesssesssessseesssesssecsssesssesssessssessseesseesssees 15

2.4.2.2 Quy mô thí nghiệm 22 ©2¿+2E++£2EEEt2EEE22E112211271112711271127112 1 .ee l6 2.4.2.3 Cac chỉ tiêu và phương pháp theo dỗõi - ¿c3 *+2‡+2*£+£+v£+vsevxesxss 16

3,3 Phương phãp xữ lí số LU us caviescovmiecernersmcsseeecmmenieeni mension maratinemewerves 18

CHƯNG 38 oeccsssessesssessssssesssesssesssessuesssessessssessesssesssesssssssessesssessserssesssessesssessseessessseessees 19

KET QUA VA THẢO LUAN oe eessssessessesssessesssessessesssessesscssessessecssessessecssessessesasessessesass 193.1 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thé va ba loại phân bón hữu cơ đến sự phát triểncủa bộ rễ dưa lưới ở giai đoạn cây COIn ¿- 2: 2 +2E22EE£EE£EEtEEEEEEEEEEEEErrkrrkee 193.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của bốn công thức giá thé đến sinh thưởng và phattriển rễ dưa lưới giai đoạn cây con c-ccs22111121102131130131113111110110112121 1x06 193.1.1.1 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến số rễ chính cây con dưa lưới 12

3.1.1.4 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến tốc độ tăng trưởng rễ chính cây con

3.1.2.2 Ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu cơ đến chiều dài rễ chính cây con dưa

lƯỚI 9 NS GÌ:cngnieksbecebekookiasdiuidisgvHEALSSAG016S)3841150848665145135393E484830000308384831488640g0153810061.004 24

3.1.2.3 Ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu cơ đến tổng chiều dài rễ chính cây con

ta Tưới ÔN Go tee ee ee ee ee ee ee eee eee eee 25

3.1.2.4 Anh hưởng của ba loại phân bón hữu co đến tốc độ tăng trưởng rễ cây con dưa

Lt DNS Gis saos2beestislpsesiiBi014186156y389.25g6403153.08010018025905623010821303200042lE0.100188/1859015030/001 10108800 25

3.1.2.5 Ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu co đến trọng lượng rễ tươi va trọng

lượng rễ khô cây con dưa lưới 9 NSG 2-22 52©2+22+2EE+22E2EEtEEverxrerxrrrrrrre 27

3.2 Thi nghiệm 3: Ảnh hưởng bốn công thức giá thé đến sinh trưởng và phát triển của

(Ưñ THÔ cnesestooaodtortostlgEATSTGEVỆXGĐti0S0SSVBQAGEESEÊNHUNETMNSUiDS2XENGHEISHEGNSEGHENIGPIBNREESSIBSRuSSĐGDNSEEESSEtrszgt 27

3.2.1 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến sinh trưởng và phát triển ở các giai

AI971ã1.92001911:27111651277Ẻ.7Đ7ẻ ốc cố ca nh na ốc 27

3.2.1.1 Thời gian từ mọc mầm đến ra hoa đực và hoa cái s- 2: 2+s+zxvzeczsersez 283.2.1.2 Thời gian từ mọc mầm đến khi thu hoạch 2-2 +£+z2£+z£x+zz+ 293.2.2 Ảnh hưởng của giá thể đến động thái tăng trưởng chiều đài thân chính và lá của

tlữi HD lbapsopipticriotoreosfitiddtptSiaptosluhisitftbgoslstdatravRtssbiitssrtlrtilldtqgiồliiaseinitisilfigiquagl 29

3.2.2.1 Ảnh hưởng của giá thé đến động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của

DANE Gres crinasexsetetetcttotostitgnlvixodolvss:BgEs2gitAgtttgozpto2vPpigviogitigoz2gle3gztueEoniEotbetrfos20i01g2vfrsoviibudli Long 29

3.2.2.2 Anh hưởng của một số giá thê đến động thái ra lá của dua lưới 313.2.3 Ảnh hưởng của một số công thức giá thé đến chat lượng quả và năng suất cây

33/4 Thí ffrthsäu Nôi KĨ ccacorenscveen ceoacaenmmnnmsemeeroeanesncarsmananesnenaaeaamansangnmioanis 36

3/35 Cio yêu Hỗ cầu thành TiÃng SUA b ssueeeeandinieinddidiostosilpisourds.GA090n3980000180/080 36KET LUẬN VA DE NGHHỊ, - 5-52 S22 212 12213111011311101101111111111111 11.1111 txeE 38FN‹ 3 4IẶỶẶỶẶỶẶỶẶ Ò 384.2 Đề nghị, -¿ + 2c S1 2E12211171127121111111121111111111121111 11.1 110110111 re 38

vii

TÀI LIEU THAM KHẢO - - 5: StSt2E‡EEE‡EEEEEESEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEESErEkrrerrer 39PHU LUC A: QUY TRINH CHAM SÓC 2 2© 2+EEE2EEEEEEE221 212323 xe 41

PHU LUC C: SO LIEU XỬ LY THONG KE u.o.eccccccccsssscssssescsesesecsesueecsveseceveeeeavenees 49

DANH SÁCH CHỮ VIET TAT

Viết tắt Viết đầy đủ (ý nghĩa)

FAO Food and Agriculture Organization

(Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên hợp quốc)

NSG Ngày sau gieo

NSLT Năng suất lý thuyết

NSTT Năng suất thực thu

NSTP Năng suất thương phẩm

CV Coeficient of Variation/Hệ số biến động

DANH SÁCH CAC BANG

Bảng 1.1 Tình hình sản xuất dưa lưới trên thé giới - 2-2-2 ©++2++2E++2£x++£x+zzxxzzzxezx 7 Bảng 2.1 Thời tiết khu thí nghi6m ccccccsccsscsssessesssessssssesssessesssessssssecsssesessseesesssecsesesecsneeses 11 Bang 2.2 Tính chất li hóa của thanh mụn dita Growbag scccscsesssessseesssesssesssesssessseeesseseseeess 12 Bang 3.1 Tốc độ tăng trưởng rễ của dưa lưới (cm/ngày) - 2-22 55c25zc2x+2£xe£EvExczrxrres 22 Bang 3.2 Tốc độ tăng trưởng rễ của dưa lưới (cm/ngày) ¿22 5+2+E£Ex2ExeEEzExcrrxerxez 26

Bảng 3.3 Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng của dưa lưới (ngày) 28

Bang 3.4 Động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của dưa lưới (em) 2-5 30

Bảng 3.5 Tổng số lá trên thân chính của dưa lưới (lá) -¿ 22 ©+22+22+++zx+zzxzzzsse2 32 Bang 3.6 Động thái tăng trưởng chiều dai lá của đưa lưới (em) - ¿- ¿- s©sz+cxczx+srsez 33 Bang 3.7 Động thái tăng trưởng chiều rộng lá của dura lưới (CM) : ¿- 5252 34 Bảng 3.8 Ảnh hưởng của giá thê đến chất lượng và năng suất quả - 52 5z55s+522 35 Bang 3.9 Các yếu tố cấu thành năng suate ccccccccssesssessssessseessecssesssesssvessseessecesesssessseessseesses 37

Bang PLA1 Bảng nồng độ dinh dưỡng qua từng giai đoạn (ppm) -. s52 sc+ssscsez 43

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Hinh 2.1 Mo hình hop Rb 200% uscssueasreniailtieotiigtidstiiSiti4SGiGH608n5SIS0BENSHELSSASNUG0048130S885 13

Hình 2.2 Sơ đồ thí nghiệm I ¿2-2 5£+SE£2E2EE£2E12EE2E187112112112111211111211 1111121 xe 14 Hình 2.3 Sơ đồ thí nghiệm 2 - ¿© ¿+ 2S2E12EE9E1EE1EE1E2171121121121121121121111 11111121 15 Hình 2.4 Sơ đồ bồ trí thí nghiệm 2-22 2 ©S22SES2EE9EEEEEE21127121171121171121121111 2 Ecr0 l6

HìnH:2:5 bo chiếu rŨHG GIÁ cacsonn4 bi hggdghhg ghế ng) hixggHiX)1G040À25301401056006348)4002012703)480140198080804/9)/12488 17

Hình 2:6 Do do day THỊ gUấsing cac hìng nọ ong DAGEENGỊSSJG1061)330131A81358SSSELSRBSINGISSSSSSSSE8/29881445801G3 aa 17

Hình 2.7 (A) Brix kế cầm tay (B) Do độ brix ¿- St 3 E2 211211211211211 2111111 1 xe 18 Hình 3.1 Số rễ chính cây dura lưới (rễ) 12 NSGui.ceeccecceeseessesssesseessesssessesssessesssecsessesssessessseeees 19

Hình 3.2 Chiều dài rễ chính dài nhất (cm) 12 NSG 22 2¿+22+2EE+2EE+2EE+eEExrrrrrrred 20Hình 3.3 Tổng chiều dài rễ chính cây dua lưới (cm) 12 NSG -¿- 52 s sz2£xczxsrxez 21

Hình 3.4 Trọng lượng rễ tươi và trọng lượng rễ khô cây dưa lưới (g) 12 NSG 23

Hình 3.5 Số rễ chính cây dưa lưới (rễ) 9 INSG - 2-2-2 SE E2EE2E17112112123212 22A0 24

Hình 3.6 Chiều dài rễ chính dài nhất cây dưa lưới (em) 9 NSG ¿- 2+ ©cz+cxzcscxz 24 Hình 3.7 Tổng chiều dài rễ chính cây dưa lưới (cm) 9 NSG - 2-2 s+cxz£xerxcrxrreez 25

Hình 3.8 Trọng lượng rễ tươi và trọng lượng rễ khô cây dưa lưới (g) 9 ÑSG 27

Hình PLA1 Tổ ong thụ phan trong nhà lưới - 2-2 22++22E2+E£2EE2EE2EE£EE+EE+£EzEzEezxez 4I

Hình PLA2 Triệu chứng bo trĩ gây hại trên lá dưa TƯỚI - ¿+ +6 +++++£+v£sevxsrseeres 44

Hình PLA3 Bệnh phan trắng - 2: 5£ S2E22SE£ÊEE2EEt2EEEEEEEEEE251221221211221711271 21 xe 44

Hinh 8908:1800 8N" Ả 45

Hinh: PLB? Quá dưa 6 cáo nghiẾm tHỨG seeiensieniidetiieristiea ok sissinisSntliesialRG4618:40E5su64g8g.00asl 45

Hình PLB3 Thiết bị đo độ 4m trong nhà màng 22 2£ 52 E2E2EE£2EE£EEE2EEEEEEErErrrkr 46

Hình, PLB4 Hop KhIZGDÔX niasssisenebasidibl4308121103901806301310050010A458S91434540/K4/0GS083240S,43 08140684 46

Hình PLBS5 Phân bón hữu cơ sử dụng trong thí nghiệm 2 2 +22 +2 ‡+s*+s+s+sss+2 47

Hình PLB6 Phần mềm ImageJ thu thập chỉ tiêu nội dung I -. 2-2 225222222 47

Hình PLB7 Bộ rễ dưa lưới ở thí nghiệm - 2 22 S52 +SE+EE+E££E#EEEEEEEEEErEErErrrrkrre 48 Eben PUR Bồ 1ế đạm: lười Thí nghÌH 2 aaeseennooniibdabhdnitiiitoddthnggTBidg040161008080144 030106003 05ag3Ẻ 48

xi

GIỚI THIỆU

Đặt vân đề

Ngày nay, ngành sản xuất rau quả Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh

mẽ, góp phan đáng ké trong quá trình phát triển và xây dựng nông thôn mới theo hướngcông nghiệp hóa hiện đại hóa, nâng cao đời sống cho người dân nông thôn Trong đó, dưalưới là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao ở Việt Nam Đề cây đưa lưới phát triển tốtthì việc chăm sóc bộ rễ tốt là rất quan trọng Nếu trong điều kiện lí tưởng (đất có tầngcanh tác dầy, nhiều mùn, tơi xốp, thoáng khí) thì rễ có thể ăn sâu nữa (Kerje và Grum,

2000).

Giá thé có nhiều loại như: xơ đừa, cát, trau, mun cưa, đây là những loại giá thé

dé tìm, tương đối rẻ va có khả năng tái sử dung, không những thé giá thé con giúp cô định

rễ cây tạo được độ thoáng khí dé cay phat triển một cách tốt hơn Hiện nay, loại giá thểđược sử dụng chủ yếu trong trồng trọt là xơ dừa, tuy nhiên giá bán không được 6n định

và có xu hướng ngày càng tăng giá Vì vậy, để đáp ứng việc mở rộng quy mô sản xuấtdưa lưới thì việc nghiên cứu, tìm thêm các loại giá thé khác có thé giúp cây dua lưới pháttriển tốt là điều cấp thiết hiện nay

Đối với dưa lưới trồng trong giá thể, nguồn dinh dưỡng chính được lấy từ phânbón hòa tan trong nước cung cấp qua hệ thống tưới nhỏ giọt Ngoài ra việc bổ sung thêmphân hữu cơ bón gốc cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cây dưa lưới Phân hữu cơgiúp cải thiện năng suất cây trồng, cung cấp các chất dinh dưỡng một cách nhanh chóng

và hiệu quả, giúp cải thiện tình trạng sinh lý của cây Mỗi cây trồng có nhu cầu dinh đưỡngkhác nhau nên cần thiết phải xác định loại phân hữu cơ bón gốc thích hợp vừa giúp câysinh trưởng tốt, vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao

Xuất phát từ nhu cầu trên, dé tài “Ảnh hưởng của công thức phối trộn giá thé vàloại phân hữu cơ đến sự phát triển hệ thống rễ và sinh trưởng của cây đưa lưới trồng bầu

(Cucumis melo L.)” được thực hiện.

Giới hạn đề tài

Đề tài thực hiện với ba công thức giá thể một công thức đối chứng và ba loại

phân bón hữu cơ trên giống dưa lưới mật trồng trong nhà lưới Trại thực nghiệm khoaNông học trường Đại học Nông Lâm, thành phó Hồ Chí Minh từ tháng 12/2021 đến

tháng 05/2022.

CHƯƠNG 1 TỎNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Sơ lược về cây dưa lưới

Ở vùng cận nhiệt đới châu Phi vẫn còn những vùng dưa hấu rộng lớn cho tới ngày nay

Cây dưa lưới lần đầu tiên được Cristoforo Colombo đưa đến Bắc Mỹ trên hànhtrình lần thứ hai của ông đến tân Thế giới vào năm 1494 Cây dưa mới xuất hiện ở nước

ta khoảng 10 năm trở lại đây Dưa lưới đã được thích nghi với khí hậu nước ta, cho kếtquả tốt, nhân dân ta tự để giống được Tuy vậy, mùi thơm và vi ngọt giảm, màu sắc khôngthuần, nhất là loại dưa trắng, vỏ lại có lẫn một chút màu vàng Một trong những nguyênnhân là người trồng chưa có công thức phân bón đúng và phù hợp

Thuộc loại thân thảo có đặc tính leo bò Thân thảo hằng niên, thân dài, có nhiềutua cuốn dé bám khi bò Thân trên lá mầm va long thân trong điều kiện âm độ cao có thé

thành lập nhiều rễ bat định Thân tròn hay có góc cạnh, có lông ít hay nhiều tuỳ thuộc vàogiống Thân chính thường phân nhánh, cũng có nhiều dạng dưa lưới hoàn toàn khôngthành lập nhánh ngang Thời kì có 1 đến 2 lá thật cây ở trên trang thái đứng, đốt ngắn,thân mảnh Thời kì ra hoa, thân rễ phát trién mạnh nhất, tốc độ sinh trưởng nhanh, longdài Đến cuối đời cây già và thân đạt độ dài tối đa biến động từ 5 — 10 m (Miccolis và

Saltveit, 1991).

(VanRuiten va cs, 1984), thi chiéu dai than cây, mức độ phan nhánh, độ mềm hoặc

độ cứng phụ thuộc rất lớn vào đặc tính di truyền của giống (Vanderkamp, 2000), thân cóđốt dài hay ngắn, sự phân nhánh mạnh hay yếu còn tùy thuộc vào từng giống, giống caonhất có thể cao trên 3m

Lá dưa lưới gồm có lá mầm và lá thật Lá mầm: (nhú ra đầu tiên) có hình trứngtròn dài làm nhiệm vụ quang hợp tạo vật chất nuôi cây và lá mới Là cây 2 lá mầm(Dicotyledonace), 2 lá mầm đầu tiên mọc đối xứng nhau qua đỉnh sinh trưởng, hình trứng

Lá thật là những lá mọc cách trên thân chính, có màu xanh thẫm, có độ lớn tối đa vào thời

kì sinh trưởng mạnh ra hoa rộ, dạng lá hơi tam giác (hình chân vịt 5 cạnh) 2 mặt phiến láđều có lông, với cuống lá đài 5-15 cm; ria nguyên hay có răng cưa Trên lá và cuống lá cólớp lông phủ dày, lớp lông này có tác dụng bảo vệ và chống thoát hơi nước (Szamosi,

Solmaz, Sari và Barsony, 2010).

Hoa cái moc ở nách lá thành đôi hay riêng biệt, hoa đực mọc thành cum 5-7 hoa.

Dưa lưới cũng có hoa lưỡng tính, có giống trên cây có cả 3 loại hoa và có giống chỉ có 1loại hoa trên cây Hoa có màu vàng, thụ phan nhờ côn trùng, bầu noãn của hoa cái pháttriển rất nhanh ngay trước khi hoa nở Số lượng hoa trên cây khác nhau, sắp xếp hoa đực

và hoa cái khác gốc (Fanourakis, Tsekoura và Nanou, 2000; Wyllie và Leach, 1992)

Quả hình tròn hoặc hình thuôn, nặng trung bình 0,4 đến 2,2 kg, bề mặt có vân lưới

bao phủ bởi các sợi lông tơ nhỏ, màu sắc vỏ quả từ trăng, xanh đên vàng Quả mọng nước

có vị thanh (Phan Quang Hương, 2018).

1.1.3 Giá trị dinh dưỡng của dưa lưới

Dưa lưới có lớp vỏ dày, ruột mọng nước chứa đến 88% nước Ngoài ra, hàm lượngKali (300 mg/100g) đáng ké với tính năng thanh lọc, lợi tiêu, chất xơ (1g/100g) ít Calo

(48 Kcal), beta carotene va vitamin C.

Thành phan dinh dưỡng của dua lưới có chứa chat chống oxy hóa dang polyphenol,

có khả năng phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, nhiều chất xơ nên có tácdụng nhuận trường và là nguồn phong phú beta - carotene, acid folic, kali và vitamin C,vitamin A giúp điều hòa huyết áp, ngừa sỏi thận, lão hóa xương (Nuxnez và cs, 2008)

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng lớn mà dưa lưới mang lại rất nhiều lợi ích đối với sứckhỏe con người Giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, cải thiện thị lực, chống lại bệnh tiéuđường và hỗ trợ giảm cân hiệu quả

1.1.4 Yêu cầu ngoại cảnh và dinh dưỡng

Cũng như các loại dưa khác, khi trời âm u ít ánh sáng lại có mưa phùn thì cây con

(2-3 lá that) dé bi mắc bệnh thối nhũn, lở cô rễ Cây dưa phát triển kém trong điều kiện

ánh sáng yếu, nhiệt độ cao, đặc biệt giảm tỷ lệ đậu quả, phẩm chất giảm Dat khong thong

thoáng, bị che lap ánh sáng không nên trồng dưa lưới

Độ ẩm dat thích hợp 75-80% Dưa vân lưới ưa thời tiết mát mẻ, không trồng được

ở vụ có nên nhiệt độ cao, thời kỳ quả đậu được 15-20 ngày không được tưới quá am vàkhông dé đọng nước

Nhiệt độ thích hợp 17-33 °C, phạm vi tối thích tương đối rộng cho nên có thé gieotrong ở hầu hết các tháng trong năm trừ những ngày giá rét (<15 °C) Do đó thời vụ gieotrồng cây này có thê kéo dài từ giữa mùa xuân tới giữa mùa thu hằng năm

Dưa ưa đất thịt nhẹ và cát pha nhất là đất phù sa, đất cát pha và thịt nhẹ vừa thoátnước tốt, giữ được dinh duéng vừa điều hòa được nhiệt độ đất, thúc day quá trình phát

dục giúp dưa nhanh có quả, màu sắc đẹp và chất lượng ngon Đất trồng dưa lưới cần chọn

đất chân cao, dat tốt, đất thịt nhẹ hay cát pha Dat xấu, đất cát cần tăng thêm phân bón lót

và tăng thêm phân bón thúc Dat sét, đất thịt nên xới xáo nhiều hơn và bón tăng phân hữu

cơ Đất cần luôn 4m, song lại phải thật thoát nước Sau mỗi trận mưa rào, nước cần đượctháo bỏ nhanh Khi trồng dưa lưới trên giá thé thì yêu cầu giá thé phải tơi xốp và phải

được xử lý trước khi phối trộn dé đảm bảo không còn chứa nguồn bệnh và các chất gâyhại cho cây dưa lưới như chất tannin có trong mụn dừa (Phạm Hồng Cúc, 2003).

1.2 Sơ lược về các loại giá thể

1.2.1 Xơ dừa

Xo dừa chính là thành phan được lay ra từ vỏ của trai đừa được xé ra Ngoài việc

là nguyên liệu chính trong việc dét thảm xơ dừa thì nó còn có nhiều tác dụng khác như:Chống xói mòn, phủ lên bề mặt chống nóng, tăng độ âm khi trộn xơ dừa với đất, tạo điềukiện cho đất tơi xốp, kích thích sự phát triển của rễ

Đối với nông nghiệp, xơ dừa được ứng dụng rộng rãi trong việc che chắn, che phủ

bề mặt khi thời tiết nóng bức cho cây trồng Bởi nhiệt độ và ánh sáng khi phản chiếu trực

tiép dưới dat sẽ làm ảnh hưởng lớn đên cây trông cũng như rạn nut dat và làm xói mòn.

Xo dừa có rất nhiều tác dụng đối với đời sống con người được ứng dụng nhiềutrong sản xuất Ngoài ra, xơ đừa khi trộn với các chất hữu cơ cũng như với đất là liều chất

ủ cho độ ẩm rất tốt và hiệu quả Hễn hợp này có tác dụng giữ được độ am, là điều kiệntiếp xúc làm cho đất thêm tơi xốp Tuy nhiên xơ đừa có tác dụng tốt nhưng trong xơ dừavẫn chứa nhiều chất chát, chất này nếu không ủ kỹ xơ dừa thì khi sử dụng sẽ làm ảnhhưởng rất lớn đến cây trồng, đặc biệt là đối với bộ rễ của cây Làm ảnh hưởng đến sự pháttriển rễ của cây

1.2.2 Cát san lấp

Dat cát san lap là loại đất được dé san phẳng mặt bằng gồ ghé Loại đất này cóchứa nhiều tạp chat, dé thâm nước nên có thé trồng cây Tuy nhiên, muốn cây trồng tươitốt thì cần phải tăng độ dinh dưỡng cây mới lớn và đâm hoa kết trái Đất cát san lắp thường

có thành phan 35% cát, phù sa và đất sét chiếm ít hơn 15% Thành phan chủ yếu là cáchat đất, hạt sỏi sạn,

Sử dụng đất cát san lắp được sử dụng nhiều trong trồng trọt trong vài năm trở lạiđây Vì chất dat dé đào xới và có thé trồng cây sớm hơn vào vụ xuân so với các dang đấtkhác Dat cát cũng không lo bị ảnh hưởng bởi sương lạnh so với đất sét Trồng trot cây ănquả, rau củ trên đất cát nhanh thu hoạch Đồng thời, việc chăm bón, nhồ cỏ cũng dễ dàng

thực hiện hơn Do đó, nhiều người nông dân đã sử dụng đất cát san lắp đề trồng trọt, chăn

nuôi.

1.3 Sơ lược về các loại phân bón hữu cơ

Theo Bùi Huy Hiền phân hữu cơ được chia thành 2 nhóm: Phân hữu cơ truyền

thống (Phân chuông, phân rác, than bùn, phân xanh, bùn ao, bùn hồ, bùn sông, nước phù

sa, khô dầu, tro) và phân hữu cơ công nghiệp (phân hữu cơ chế biến, phân hữu cơ khoáng,

phân hữu cơ sinh học, phân vi sinh, phân hữu cơ vi sinh).

Phân hữu cơ có ưu điểm là chứa đầy đủ các nguyên tố dinh đưỡng đa, trung và vilượng mà không một loại phân khoáng nào có được (Bùi Huy Hiền, 2011) Ngoài ra phânhữu cơ còn cung cấp chất mun làm kết cau của đất tốt lên, tơi xóp hơn, bộ rễ phát triểnmạnh, hạn chế mat nước trong quá trình bốc hơi từ mặt đắt, chống được hạn và chống XÓI

mòn.

1.4 Tình hình sản xuất và nghiên cứu dưa lưới trên thế giới và Việt Nam

Bảng 1.1 Tình hình sản xuất dưa lưới trên thế giới

Châu lục "¬ Diện tích Năng suất Sản mene

(nghin ha) (ta/ha) (triệu tan)

2018 71,03 220,94 1,57 Chau Phi 2019 45,86 197,00 0,90

2020 51,95 218,30 1,13

2018 150,16 241,22 3,62 Chau My 2019 146,83 240,00 3,52

Châu Đại 2019 6,47 319,70 0,21

Duong 2020 6,33 330,44 0,21

(Nguon: FAOSTAT, 2022)1.4.1 Tình hình nghiên cứu về giá thé trồng

1.4.1.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Ở các nước đang phát triển, hỗn hợp đặc biệt gồm đá châu, than mùn, cát khô cósẵn ở dạng sử dụng được cung cấp ngay cho mục đích thay thế đất Các trang trại thâmcanh chủ yếu ở các nước đang phát triển thiên về nhập khẩu những hỗn hợp không phải

là đất này, không có khả năng khai thác và sử dụng vật liệu sẵn có tại địa phương Thực

tế, môi trường nhiệt đới có rất nhiều vật liệu có thể sử dụng pha chế hỗn hợp bầu trong

vườn ươm.

Ong-art và cs (2020) đã kiêm tra ảnh hưởng của giá thé trồng đến cây đưa lướitrồng trong nhà màng Kết quả thí nghiệm đã khuyến cáo mùn dừa là thành phần nên cótrong hỗn hợp giá thể và có thể giúp tăng sự sinh trưởng của cây trồng Cát kết hợp với

mùn dừa giúp cây dưa phát triển tốt, trọng lượng trái cao, mật độ khối lượng lớn thấp và

độ sụt lún thấp nhất

1.4.1.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam

Ở Việt Nam giá thé như xơ dừa, trau hun, mun cưa, cát, sỏi vụn, đất nung xốp, đátrân châu, đá bọt, đang rất được ưa chuộng Có thé dùng đơn lẻ hoặc trộn lại để tận dụng

ưu điểm từng loại

Nghiên cứu lựa chọn hỗn hợp giá thé bầu và đinh dưỡng cho sản xuất cây dưa lướiứng dụng công nghệ cao ở các tỉnh phía Bắc của Đoàn Xuân Cảnh và cs (2020) Kết quảnghiên cứu đã xác định được hỗn hợp giá thể thích hợp là: 10% đất phù sa + 90% xơ dừahoặc giá thê Peatman nhập từ Hà Lan

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật sản xuất cây giống đưa lưới Taki trồng trongnhà lưới của Vũ Văn Chiến và cs (2021) sử dụng 4 công thức phối trộn: Công thức 1:50% xơ dừa + 40% phân hữu cơ vi sinh + 10% trâu hun; Công thức 2: 60% xơ đừa + 30%phân hữu cơ vi sinh + 10% trấu hun; Công thức 3: 70% xơ dừa + 20% phân hữu cơ vi

sinh + 10% trau hun; Công thức 4: 80% xơ dừa + 10% phân hữu cơ vi sinh + 10% trauhun Kết quả cho thấy công thức 3 cho hiệu quả tốt nhất.

1.4.2 Tình hình nghiên cứu về phân hữu cơ

1.4.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Abdel Nabi và cs (2014) đã nghiên cứu ảnh hưởng cua phân khoáng, phân hữu cơ

và phân sinh học đối với sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lưới Dua ra kết luận

bổ sung 15 m phân gà trên mỗi lần bón và phun phân bón lá chiết xuất từ nắm men, bêncạnh đó bồ sung thêm 125 kg đạm cho mỗi lần bón dé cây sinh trưởng tối đa và đạt năng

suât cao nhât.

Nghiên cứu của Robert Devi Anugrah nhằm xác định ảnh hưởng của phân hữu co

vỏ trứng đối với sự phát triển sinh dưỡng của ớt cayenne (Capsicum frutescens L.) Ứngdụng tốt nhất của phân hữu cơ vỏ trứng được xử lý cho các thông số cao nhất về chiều dài

rễ và trọng lượng ướt của cây so với đối chứng, tương ứng là 20,10 em và 17,96 g Việcbón phân hữu cơ từ vỏ trứng có thé làm tăng sự phát triển của sinh vật của ớt cayenne

(Anugrah và cs, 2021)

1.4.2.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam

Nguyễn Quỳnh Anh và cs (2021), nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại giá thể

và phân bón đến khả năng sinh trưởng, phát triển của dưa lưới trong nhà màng cho thấydưa lưới được trồng với công thức giá thé 1/3 xơ dừa + 2/3 phân hữu cơ SH Nông LâmHDT-01 cho khả năng sinh trưởng tốt nhất so với các công thức thí nghiệm còn lại vớithời gian sinh trưởng 75 ngày, đường kính trái 17,25 cm, chiều dài trái 19,76 cm, khốilượng trái trung bình đạt 1,9 kg/trái, năng suất dat 48,5 tan/ha và độ Brix 14,69 ở thínghiệm thứ 1 Còn kết quả thí nghiệm thứ 2 cho thấy dưa lưới sử dụng phân bón Haifa(Israel) cho khả năng sinh trưởng tốt nhất so với các công thức thí nghiệm còn lại với thờigian sinh trưởng 72 ngày, đường kính trái 12,35 cm, chiều dai trái 16,52 em, khối lượngtrái trung bình đạt 1,27 kg/trai, năng suất đạt 24,96 tan/ha và độ Brix 13,61

(Vũ Thị Ánh và cs, 2013) đã nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón đếnsinh trưởng, phát triển của giống dưa mật (honeydew melon) Sử dụng phân hữu cơ sinhhọc Nông Lâm dé bón lót cho cây dưa mật giúp cây sinh trưởng phát triển tốt Cụ thé: Sautrồng 35 ngày, chiều cao trung bình dat 113,44 cm, đường kính thân đạt 0,75 cm, số lá đạt

14,22 lá, lá có màu xanh thẫm Sau trồng 45 ngày, số hoa đực là 59,61 hoa, số hoa cái ra

là 5,55 hoa Tỷ lệ đậu trái đạt 52,49%, trọng lượng trái khi chin đạt 2,53 kg, chất lượngtrái tốt (trái ngọt, thơm, giòn)

10

CHƯƠNG 2

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm

Thí nghiệm được thực hiện tại Trại thực nghiệm khoa Nông học trường đại học

Nông Lâm thành phó Hồ Chí Minh từ tháng 12/2021 đến tháng 5/2022

2.2 Điều kiện thời tiết khu vực thí nghiệm

Thí nghiệm được thực hiện trong nhà lưới, theo dõi diễn biến của thời tiết, khí hậutrong thời gian tiến hành thí nghiệm cho biết tác động của các yếu tố này lên đời sống củacây dưa lưới, từ đó tìm ra biện pháp hạn chế những ảnh hưởng xấu, tạo điều kiện cho câysinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cao nhất

Điều kiện thời tiết ở khu vực thí nghiệm được đo đạc và thu thập bằng bộ KITđược thiết kế và lắp đặt trong nhà màng Bộ KIT sử dụng mach Arduino Uno lưu dữ liệu

tự động mỗi tiếng một lần từ tháng 12/2021 đến tháng 05/2022 Thiết bị đo đạc (đầu dòsensor) đặt giữa nhà lưới cách mặt đất 2 m

Bảng 2.1 Thời tiết khu thí nghiệm

Tháng Nhiệt độ trung bình (°C) Am độ trung bình (%)

nhà màng vẫn đảm bảo cho cây dưa lưới phát triển bình thường Âm độ trung bình cáctháng thí nghiệm dao động từ 67% - 78% Theo Tạ Thu Cúc (2005) âm độ trung bìnhthích hợp cây dưa lưới là 75 - 80% Do đó với mức nhiệt độ này, cây dưa lưới vẫn pháttriển bình thường.

2.3 Vật liệu nghiên cứu

2.3.1 Giống

Giống sử dụng là giống dưa lưới mật TU3 (giống mới) nhập khâu Đài Loan Tỉ lệnảy mầm 100%, cây con khỏe, không bị bệnh, cây ra hoa đạt 99%, hoa to đều cây khỏe

Tỷ lệ đậu trái 98% Cây sinh trưởng khoẻ, kháng bệnh tốt khi trồng trong nhà lưới

Đặc điểm trái: trái to đều, hình oval, lưới dày đều, vỏ ngoài xanh, thịt cam, giòn,

dày cơm, thơm đặc trưng Trọng lượng trung bình: 1,3 — 2,5 kg, Brix 15 - 16.

2.3.2 Giá thể

Túi giá thể xơ dừa ép thẻ grow bag với thành phần 100% là xơ dưa, mụn dừa đãqua xử lí Tannin và Lignin, thích hợp cho các loại rau ăn quả trồng trong nhà màng, trướckhi sử dụng ngâm nước từ 8 — 10 giờ dé xử lí chất Tannin còn tồn dư trong thanh giá thê.Bảng 2.2 Tính chất lí hóa của thanh mụn dừa Growbag

Chỉ tiêu Thông số kỹ thuật

EC < 0,5 mS/cm

pH 5,8—7,0

Độ âm 20%

Tannin, Lignin 10%

2.3.3 Phan bon hữu cơ

Phân gà hữu cơ vi sinh (Công ty c6 phan sản xuất và thương mại Đồng ThànhCông) Thanh phần: Hữu cơ 4,9%, N 1%, SiO› 12%, P2Os 0,05% trong 1 bao 2 kg

Phân trùn quế nguyên chat 100% Thành phan: N 1%, P 1%, K 0,2%

Phân bò đã qua xử lý ủ hoai mục (Công ty TNHH MTV Qué Lâm Phương Bắc)

có thành phần dinh dưỡng: Hữu cơ 22%, N 3%

12

Tam mica

2.4 Phương pháp nghiên cứu

2.4.1 Ảnh hưởng của các công thức giá thể và loại phân bón hữu cơ đến sự phát triểncủa bộ rễ dưa lưới ở giai đoạn cây con

2.4.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của các công thức giá thể đến sự phát triển bộ rễ

cây con dưa lưới

Thí nghiệm đơn yếu tô được bồ tri theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên (Completerandomized design - CRD) gồm 4 nghiệm thức phối trộn giá thể

Nghiệm thức 1: 75% mụn xơ dừa + 25% cát san lấp, kí hiệu CT1

Nghiệm thức 2: 50% mụn xơ dừa + 50% cát san lấp, kí hiệu CT2

Nghiệm thức 3: 25% mun xơ dừa + 75% cat san lấp, kí hiệu CT3

Nghiệm thức 4: 100% mụn xơ dừa (đ/c), kí hiệu CT4

LLLI LLL2 LLL3 CT3 CTI CT4 CT2 CT4 CTI CT4 CT3 CT2

CTI CT2 CT3

Hình 2.2 Sơ đồ thi nghiệm 1

Quy mô thí nghiệm

Số ô thí nghiệm: 12 ô

Mỗi ô thí nghiệm 4 cây

Tổng số cây thí nghiệp: 48 cây

2.4.1.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của loại phân bón hữu cơ đến sự phát triển bộ rễ

cây con dưa lưới

Thí nghiệm đơn yếu tố được bồ tri theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên (Complete

randomized design - CRD) 3 nghiệm thức là loại phân bón hữu cơ.

Công thức thí nghiệm

Nghiệm thức 1: CT3 ở thí nghiệm [ + (100g/cây) phân ga, kí hiệu NT1

Nghiệm thức 2: CT3 ở thí nghiệm | + (100g/cây) phân bò kí, hiệu NT2

Nghiệm thức 3: CT3 ở thí nghiệm 1 + (100g/cây) phân trùn quế, kí hiệu NT3

14

Mỗi ô thí nghiệm 4 cây

Tổng số cây thí nghiệp: 36 cây

2.4.1.3 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi rễ

Tốc độ tăng trưởng rễ: áp bìa kiếng sát mặt mica đánh dấu chiều dài rễ hàng ngày.Thí nghiệm kết thúc khi chiều dài rễ của cây bất kỳ cây trong thí nghiệm chạm đáy hộp,tiền hành thu thập rửa sạch rễ rồi cho vào khay nước son màu đen có kích thước 50 x 35

cm, dàn đều rễ rồi tiến hành quan sát, chụp hình vẽ lại và xử lý bằng phần mềm ImageJ

1.53e va Smart Root 4.21 được các chỉ tiêu:

Số lượng rễ (rễ): tong số lượng rễ chính

Tổng chiều dài rễ (cm): tổng chiều dài rễ chính

Chiều dài rễ chinh(cm): chiều dài rễ chính dai nhất

Trọng lượng rễ tuoi (g): thu thập rễ, cắt từ vị trí cô rễ, dé ráo nước rồi cân toàn bộ

bộ rễ cây

Trọng lượng rễ khô (g): khi bộ rễ được phơi khô sau 3 ngày, tiến hành cân

2.4.2 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của các công thức giá thé đến sự sinh trưởng và phattriển của dưa lưới

2.4.2.1 Bồ trí thí nghiệm

Thí nghiệm đơn yếu tô được bé trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên (Completerandomized design - CRD) với 4 công thức phối trộn giá thê

Nghiệm thức 1: 75% mụn xơ dừa + 25% cat san lấp kí hiệu CT1

Nghiệm thức 2: 50% mụn xơ dừa + 50% cát san lấp kí hiệu CT2

Nghiệm thức 3: 25% mụn xơ dừa + 75% cát san lấp kí hiệu CT3

Nghiệm thức 4: 100% mụn xơ dừa (đ/c) kí hiệu CT4

Sơ đồ thí nghiệm

LLLI LLL2 LLL3 CT3 CTI CT4 CT2 CT4 CTI CT4 CT3 CT2 CTI CT2 CT3

Hình 2.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm

2.4.2.2 Quy mô thí nghiệm

Khoảng cách trồng cây cách cây 0,3 m, hàng cách hàng 1,4m

Diện tích 1 6 cơ sở: 4,2 m?

Số ô cơ sở: 4 NT x 3 LLL= 126

Khoảng cách giữa các lần lặp lại: 0,8 m

Diện tích toàn khu thí nghiệm: 60 m?

Tổng số cây: 10 cây/ô cơ sở x 4 NT x 3 LLL = 120 cây

2.4.2.3 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

a/ Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển:

Thời gian sinh trưởng (ngày): Từ khi gieo đến khi kết thúc thu hoạch.Ngày ra hoa cái sau gieo (ngày): Ngày có 50% số cây trên 1 6 có hoa cái.Ngày thu hoạch (ngày): Ngày đã thu hoạch hết quả thương phẩm

b/ Các chỉ tiêu sinh trưởng thân, lá:

16

Tiến hành đo 5 cây/ ô thí nghiệm/ lần lặp lại, 7 ngày lấy chỉ tiêu 1 lần, bắt đầu thuthập chỉ tiêu vào thời điểm 11 ngày sau gieo (NSG).

Chiều cao cây (cm): Do từ 2 lá mầm đến đỉnh sinh trưởng

Chiều dài lá (cm): Do từ cuống lá tới phiến lá của lá (18 NSG: đo lá thật thứ 1; 25

NSG: đo lá thật thứ 4; 32 NSG: đo lá thật thứ 9; 39 NSG: đo lá thật thứ 15; 46 NSG: đo

lá thật thứ 23).

Chiều rộng lá (cm): Do vi trí rộng nhất của lá (18 NSG: đo lá thật thứ 1; 25 NSG:

đo lá thật thứ 4; 32 NSG: đo lá thật thứ 9; 39 NSG: đo lá thật thứ 15; 46 NSG: đo lá thật thứ 23).

Số lá trên thân chính (lá): Đếm số lá thật từ gốc đến đỉnh sinh trưởng có lá nhỏnhất từ 2cm trở lên

c/ Đặc điểm quả

Chọn ngẫu nhiên 5 quả/ô đã đủ chín (thời điểm lá gần quả nhất chuyên sang vànghoặc héo, tua xuống sát quả bị khô, xung quanh cuống quả có những vết nứt đều) dé theo

dõi các chỉ tiêu.

Chiều dài quả (cm): Dùng thước đo chiều dài chóp đỉnh hai đầu của quả

Chiều rộng quả (cm): Do tại vị trí rộng nhất của quả bằng thước kẹp

Hình 2.5 Do chiều rộng quả Hình 2.6 Do độ dày thịt quả

Độ dày thịt qua (cm): Dùng thước kẹp dé đo bề dày ở phan thịt quả nơi có đườngkính quả lớn nhất.

Độ Brix (%): Xẻ dọc qua dua cắt lay những mẫu thịt quả có kích thước 1 x 1 x 1

cm cách vỏ 1 cm Lấy dich ở giữa qua, đo bằng Brix kế cam tay

Hình 2.7 (A) Brix kế cầm tay (B) Do độ brixd/ Các yếu tố cầu thành năng suất

Khối lượng quả (kg/quả): Cân quả sau khi thu hoạch

Khối lượng quả/ ô thí nghiệm (kg): Cân nặng của tất cả quả trên mỗi ô thí nghiệm

sau khi thu hoạch.

Năng suất lý thuyết (NSLT) (tắn/ha) = Khối lượng trung bình quả/cây (kg) x Số

18

CHƯƠNG 3

KET QUA VÀ THẢO LUẬN

3.1 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể và ba loại phân bón hữu cơ đến sự pháttriển của bộ rễ dưa lưới ở giai đoạn cây con

3.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến sinh thưởng và pháttriển rễ dưa lưới giai đoạn cây con

Rễ cây là một cơ quan sinh dưỡng của thực vật, thực hiện các chức năng chính nhưbám cây vào lòng đất, rễ cây hút nước và các chất khoáng, hô hấp Ngoài ra rễ cây còn là

cơ quan dự trữ các chất dinh dưỡng, là cơ quan sinh sản sinh dưỡng của thực vật Đánhgiá sự phát triển của rễ dựa vào các chỉ tiêu: chiều dài rễ dài nhất, số rễ chính, tong chiều

dài rễ, trọng lượng ré tươi, trọng lượng rễ khô Kết quả được thé hiện ở Hình 3.1, 3.2, 3.3,

3.4, 3.5, 3.6, 3.7, 3.8 và Bang 3.1, 3.2.

3.1.1.1 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến số rễ chính cây con dưa lưới 12

NSG

22 20 18 16 14

Hình 3.1 Số rễ chính cây dưa lưới (rễ) 12 NSG

Các số có cùng ký tự di kèm thể hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê ở mức œ = 0,05; XD: xơ

dừa; C: cát; DC: doi chứng.

Hình 3.1 cho thấy, cây dưa lưới sinh trưởng ở nghiệm thức 25% xơ đừa + 75% cát

có số rễ chính cao nhất đạt 16,25 rễ, rất có ý nghĩa trong thống kê so với công thức đốichứng Số rễ tại công thức 75% xơ dừa + 25% cát là 10,5 rễ khác biệt không có ý nghĩa

với công thức 50% xơ dừa + 50% cát là 11,42 rễ, số rễ thấp nhất tại công thức đối chứng100% xơ dừa là 7,08 rễ.

3.1.1.2 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến chiều dài rễ chính cây con dưa

Hình 3.2 Chiều dài rễ chính dai nhất (em) 12 NSG

Các số có cùng ký tự đi kèm thể hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức a = 0,05; XD: xơ

dừa; C: cát; DC: doi chứng.

Từ kết quả Hình 3.2, chiều dài rễ chính của dưa lưới ở công thức 25% xơ dừa +75% cát san lap cao nhất đạt 40,78 cm, khác biệt rat có ý nghĩa trong thong kê với côngthức còn lại Chiều dài rễ chính thấp nhất tại công thức đối chứng 100% xơ dừa đạt 20,85

cm.

20

3.2.1.3 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến tổng chiều dài rễ cây con dưa lưới

Hình 3.3 Tổng chiều dài rễ chính cây dưa lưới (em) 12 NSG

Các số có cùng ký tự đi kèm thé hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức a= 0,05; XD: xơ

dừa; C: cát; DC: doi chứng.

Hình 3.3 cho thay, tông chiều dai rễ cây con dưa lưới của các công thức dao động

từ 86,1 đến 222,98 cm Trong đó ta thấy công thức thí nghiệm cho tổng chiều dài rễ lớnnhất là công thức 25% xơ dừa + 75% cát san lap đạt 222,98 cm cao hơn công thức đối

chứng 136,88 cm Công thức 75% xơ dừa + 25% cát và công thức 50% xơ dừa + 50% cát

có tông chiều dài rễ gần như là ngang nhau không có sự chênh lệch lớn giữa 2 công thức,trong đó công thức 75% xơ dừa + 25% cát có tổng chiều dai rễ là 150,88 cm cao hơn côngthức đối chứng 64,78 cm

3.1.1.4 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến tốc độ tăng trướng rễ chính cây

con dưa lưới 12 NSG

Bảng 3.1 Tốc độ tăng trưởng rễ của dưa lưới (cm/ngày)

Tốc độ tăng trưởng rễ tại thời diém

Công thức

1-3 NSG 4-6 NSG 7-9 NSG 10-12 NSG CTI 1,8la 2,39b 2,67c 3,4c

Các số có cùng ký tự đi kèm thé hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức œ = 0,05; ns: Khác

biệt không có ý nghĩa thông kê; **: Rat có ý nghĩa ở mức P<S0,01; CT1: 75% xơ dừa + 25% cát san lap; CT2: 50% xơ dừa + 50% cát san lap; CT3: 25% xơ dừa + 75% cát san lap; CT4: 100% xơ dừa; ĐC: doi chứng -

Kêt quả Bảng 3.1 thê hiện sự tăng trưởng của ré cây trong suôt thời gian thực hiện

thí nghiệm Tốc độ tăng trưởng rễ trong giai đoạn từ 1 - 3 NSG giữa các công thức giáthé khác biệt không có ý nghĩa trong thống kê, trong giai đoạn này cây vừa nảy mầm vàhình thành rễ nên chưa có sự phát triển về chiều dài rễ Giai đoạn 4 — 12 NSG, chiều dai

rễ cây có sự tăng trưởng mạnh và khác biệt rõ rệt giữa các công thức, giai đoạn này cây

đã hoàn thành quá trình nảy mam và bat đầu phát triển rễ, đồng thời cũng cho thấy sựkhác biệt về lượng rễ, chiều dài và tốc dộ tăng trưởng rễ giữa các công thức giá thể

Trong giai đoạn 4 — 6 NSG, tốc độ tăng trưởng rễ cao nhất tại công thức 25% xơdừa + 75% cát san lấp là 2,52 cm/ngày khác biệt có ý nghĩa trong thống kê so với côngthức đối chứng là 2,36 cm Trong giai đoạn từ 7 — 9 NSG tốc độ tăng trưởng rễ cây caonhất tại công thức 25% xơ dừa + 75% cát đạt 3,44 cm/ngày, khác biệt có ý nghĩa trongthống kê so với các công thức còn lại Nhìn chung trong 2 giai đoạn này, tốc đô tăngtrưởng rễ tăng mạnh ở tất cả các công thức, tuy nhiên sau 9 NSG tốc độ tăng trưởng rễcây giữa các công thức có sự thay đôi mạnh, trong giai đoạn 10 — 12 NSG, tốc độ tăngtrưởng rễ tại các công thức 75% xơ dừa + 25% cát, 50% xơ dừa + 50% cát và 25% xơ dừa+ 75% cát vẫn duy trì tốc độ phát triển cao và có sự khác biệt rất có ý nghĩa trong thống

kê so với công thức đối chứng 100% xơ đừa Bên cạnh đó tốc độ tăng trưởng rễ của côngthức 100% xơ dừa có xu hướng giảm dần Tốc độ tăng trưởng rễ trong giai đoạn này cao

22

nhất tại công thức 25% xơ dừa + 75% cát là 3,44 cm/ngày và thấp nhất tại đối chứng là

1,64 cm/ngày.

Từ kết quả trên cho thay, tỉ lệ phối trộn giá thé phù hợp nhất cho sự phát triển rễcây dưa lưới là 75% cát + 25% xơ dừa Tỉ lệ xơ dừa trong giá thé càng cao (lớn hon 50%)thì càng có xu hướng làm giảm tốc độ tăng trưởng của rễ cây dưa lưới sau 9 NSG

3.1.1.5 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến trọng lượng rễ tươi và trọng lượng

rễ khô cây con dưa lưới 12 NSG

Hình 3.4 Trọng lượng rễ tươi va trọng lượng rễ khô cây dưa lưới (g) 12 NSG

Các số có cùng ký tự di kèm thé hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê ở mức a = 0,05; XD: xơ

dừa; C: cát; DC: doi chứng.

Kết quả Hình 3.4 cho thấy, trong lượng rễ tươi dao động từ 1,9 - 1,99 g Trọnglượng rễ tươi giữa các nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa trong thống kê Trọng lượng rễtươi và trọng lượng rễ khô đạt cao nhất ở công thức 25% xơ dừa + 75% cát san lấp lầnlượt là 1,99 g và 0,48 g Trọng lượng ré tươi va trọng lượng rễ khô thấp nhất ở công thứcđối chứng 100% xơ dừa lần lượt là 1,9 g và 0,4 g

Bộ rễ mạnh có thé thúc đây sự sinh trưởng của thực vật (Afracire và cs, 2011).Nhìn chung, tỉ lệ phối trộn giá thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến các chỉ tiêu chiều dài rễchính và số rễ Điều này cho thấy tại các giá thê chứa càng nhiều xơ đừa (100% xơ dừa)cây có xu hướng phát triển số lượng rễ và tập trung nhiều ở bề mặt giá thể, các giá thểchứa càng nhiều cát (25% xơ đừa + 75% cát) rễ cây sẽ phát triển chiều dài rễ và ăn sâu

vào giá thê.

3.1.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu cơ đến sự sinh trưởng vàphát triển dưa lưới giai đoạn cây con

3.1.2.1 Ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu cơ đến số rễ cây con dưa lưới 9 NSG

Từ kết quả Hình 3.5, số rễ ở nghiệm thức bón phân trùn qué nhiều nhất đạt 16,67

rễ, khác biệt rất có ý nghĩa trong thống kê với nghiệm thức bón phân gà và phân bò Số rễ

ít nhất tại nghiệm thức bón phân gà đạt 10,5 rễ

Phan ga Phan bò Phan trùn qué

Hình 3.5 Số rễ chính cây dua lưới (rễ) 9 NSG

Các số có cùng ký tự đi kèm thé hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức a = 0,05.

3.1.2.2 Anh hưởng của ba loại phan bón hữu cơ đên chiêu dài ré chính cây con dua

lưới 9 NSG

43

42 a 41

Chiéu dai r

35 34

Phan ga Phân bò Phân trùn quế

Hình 3.6 Chiều dài rễ chính dài nhất cây dưa lưới (em) 9 NSG

24

Các số có cùng ký tự đi kèm thể hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức a = 0,05.

Từ kết quả Hình 3.6, chiều dai rễ chính ở nghiệm thức bón phân trùn qué đạt caonhất (41,55 cm) khác biệt rất có ý nghĩa trong thống kê với nghiệm thức bón phân ga vànghiệm thức bón phân bò Chiều dài rễ chính thấp nhất tại nghiệm thức bón phân gà đạt

Phan ga Phan bo Phan trin qué

Hình 3.7 Tổng chiều dài rễ chính cây dua lưới (cm) 9 NSGCác số có cùng ký tự đi kèm thể hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức a= 0,05.

Hình 3.7 cho thấy, tổng chiều đài rễ cây con dưa lưới của các công thức dao động

từ 148,91 đến 229,25 cm Trong đó ta thay nghiệm thức thí nghiệm cho tổng chiều dài rễlớn nhất là nghiệm thức bón phân trùn qué đạt 229,25 cm cao hơn công thức đối chứng80,34 cm Nghiệm thức bón phân gà và phân bò có tông chiều dài rễ gần như là ngang

nhau không có sự chênh lệch lớn giữa 2 nghiệm thức, trong đó nghiệm thức bón phân gà

có tông chiều dài rễ là 150,88 cm cao hơn nghiệm thức bón phân bò 1,97 cm

3.1.2.4 Ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu cơ đến tốc độ tăng trưởng rễ cây con

dưa lưới 9 NSG

Bảng 3.2 Tốc độ tăng trưởng rễ của dưa lưới (cm/ngày)

Nghiệm thức Tốc độ sinh trưởng tính tại thời điểm

1-3 NSG 4-6 NSG 7-9 NSG NTI 241ec 3,72 ¢ 6,35 c

NT2 2,52 b 3,85 b 6,58 b

NT3 2,67 a 4,18 a 7,01 a

CV % 4,71 3,11 2,25

F tinh 45,44” 8526” iin

Các số có cùng ký tự đi kèm thé hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức a= 0,05; **: Rat

có ý nghĩa ở mức P<0,01; NT1: phân ga; NT2: phân bò; NT3:phân trun quê.

Kết quả Bảng 3.8 thé hiện sự tăng trưởng của rễ cây trong suốt thời gian thực hiệnthí nghiệm Tốc độ tăng trưởng rễ trong giai đoạn từ 0 — 3 NSG giữa các công thức giáthể khác biệt không có ý nghĩa trong thống kê, trong giai đoạn này cây vừa nảy mầm vàhình thành rễ nên chưa có sự phát triển về chiều dài rễ Giai đoạn 4— 9 NSG, chiều dài rễ

cây có sự tăng trưởng mạnh và khác biệt rõ rệt giữa các công thức, giai đoạn này cây đã

hoàn thành quá trình nảy mầm và bắt đầu phát triển rễ, đồng thời cũng cho thấy sự khácbiệt về lượng rễ, chiều dài và tốc độ tăng trưởng rễ giữa các công thức giá thể

Trong giai đoạn 4 — 6 NSG, tốc độ tăng trưởng rễ cao nhất tại nghiệm thức bónphân trùn qué là 4,18 cm/ngày khác biệt có ý nghĩa trong thống kê so với các nghiệm thứccòn lại Trong giai đoạn từ 7 — 9 NSG tốc độ tăng trưởng rễ cây cao nhất tại nghiệm thứcnghiệm thức bón phân trùn qué đạt 7,01 cm/ngay Thấp nhất tại nghiệm thức bón phân gàđạt 6,35 cm/ngày Nhìn chung trong 2 giai đoạn này, tốc độ tăng trưởng rễ tăng mạnh ởtất cả các nghiệm thức, tuy nhiên sau 4 NSG tốc độ tăng trưởng rễ cây giữa các nghiệmthức có sự thay đôi mạnh, trong giai đoạn 4 — 9 NSG, tốc độ tăng trưởng rễ tại nghiệmthức bón phân trùn qué vẫn duy trì tốc độ phát triển cao và có sự khác biệt rất có ý nghĩatrong thống kê so với nghiệm thức còn lại

Từ kết quả trên cho thấy, phối trộn giá thé với phân trùn qué phù hợp hơn so vớiphân gà và phân bò đối với sự phát triển rễ cây dưa lưới ở giai đoạn cây con

26

3.1.2.5 Ảnh hưởng của ba loại phân bón hữu cơ đến trọng lượng rễ tươi và trọnglượng rễ khô cây con dưa lưới 9 NSG

Phan ga Phan bo Phân trùn quê

Hình 3.8 Trọng lượng rễ tươi va trọng lượng rễ khô cây dưa lưới (g) 9 NSG

Các số có cùng ký tự đi kèm thể hiện sự khác biệt không có ý nghĩa thong kê ở mức a= 0,05.

Kết quả Hình 3.9 cho thay, trong lượng rễ tươi dao động từ 1,98 — 2,01 g Trọnglượng rễ tươi giữa nghiệm thức bón phân trùn quế có ý nghĩa trong thống kê so với 2nghiệm thức còn lại Trọng lượng rễ tươi và trọng lượng rễ khô đạt cao nhất ở nghiệmthức nghiệm thức bón phân trùn quế lần lượt là 2,01 g và 0,54g Nghiệm thức bón phan

gà và phân bò không có nhiều sự khác biệt trọng lượng rễ tươi và trọng lượng rễ khô.Trong đó trọng lượng rễ tươi và trọng lượng rễ khô thấp nhất ở nghiệm thức bón phân gàlần lượt là 1,9 g và 0,4 g

3.2 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng bốn công thức giá thể đến sinh trưởng và phát triển

của dưa lưới

3.2.1 Ảnh hưởng của bốn công thức giá thể đến sinh trưởng và phát triển ở các giai

đoạn cây dưa lưới

Các giai đoạn sinh tưởng và phát triển của cây dưa lưới ngoài sản xuất đài hayngắn phụ thuộc vào đặc tính sinh vật học của các giống và điều kiện ngoại cảnh tác độnglên từng giai đoạn sinh trưởng, phát triển của chúng

Sinh trưởng và phát triển là hai mặt của quá trình biến đôi chất và lượng diễn raliên tục đồng thời có mối quan hệ khang khít với nhau trong suốt đời sống của cây Sinh

trưởng là tiền đề cho quá trình phát triển của cây sau này và ngược lại phát triển để tạo racác chất mới thúc đây quá trình sinh trưởng của cây trồng.

Quan sát các đặc điểm qua các giai đoạn phát triển của cây giúp ta chủ động tácđộng các biện pháp kĩ thuật, điều khiển quá trình sinh trưởng, phát triển của cây theohướng có lợi đồng thời hạn chế được những ảnh hưởng của điều kiện bat thuận Ngoài ranam được thời gian sinh trưởng và phát triển của giống nhằm giúp ta xác định được thờiđiểm thu hoạch thích hợp, qua đó giải quyết tốt khâu thu hoạch và sau thu hoạch Qua đó

cũng xây dựng được một cơ cau cay trong hop ly nham nâng cao được hệ SỐ sử dụng đất.

Mặt khác ta có thê điều chỉnh được thời gian trồng (có thể trồng sớm hoặc muộn hơn) détăng thu thêm lợi nhuận vì khi vào chính vụ giá dua thường thấp hơn

Các giai đoạn sinh trưởng và phát triên của cây dưa ngoai sản xuât dai hay ngắn

phụ thuộc vào đặc tính sinh vật học của các giông và điêu kiện ngoại cảnh tác động lên

từng giai đoạn sinh trưởng, phát triển của chúng Kết quả theo dõi được thê hiện qua bảng:

3.2.1.1 Thời gian từ mọc mầm đến ra hoa đực và hoa cái

Bảng 3.3 Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng của dưa lưới (ngày)

Giai đoạn Thời gian mọc mam đến thời điểm

Ra hoa đực Ra hoa cái Kết thúc thu quả

CTI: 75% xơ dừa + 25% cát san lấp; CT7: 50% xơ dừa + 50% cát san lap; CT3: 25% xơ dừa + 75%

cát san lap; CT4: 100% xơ dừa; DC: doi chứng.

Sự ra hoa là điêu kiện tiên quyét hình thành qua Day là giai đoạn cay dưa lưới

bước vào thời kỳ sinh trưởng sinh thực Dưa ra hoa sớm hay muộn ngoài yêu tô giông ra

còn phụ thuộc vào điêu kiện ngoại cảnh Vì vậy việc điêu khiển cho ra hoa sớm và tập

trung có ý nghĩa lớn cho việc thụ phân, tăng năng suât và hiệu quả kinh tê vê sau Hoa, quả ra sớm thu hoạch sớm sẽ cho giá thành cao hơn so với thu hoạch trong chính vụ.

28