Hệ thống thông tin quản lý hệ thống kế toán bán hàng công ty cổ phần bánh kẹo biên hòa bibica

Hoạt động kinh doanh chính của Công ty là sản xuất, phânphối các sản phẩm bánh kẹo như: Bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake,chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc

MỤC LỤC

I CÁC ĐẶC ĐIỂM CHÍNH CỦA CÔNG TY BIBICA 2

1 Giới thiệu chung 2

2 Mục tiêu 2

3 Chức năng nhiệm vụ: 2

4 Cơ cấu 3

5 Nguồn lực 5

6 Ảnh hưởng của công nghệ 9

7 Văn hóa tổ chức 10

8 Môi trường bên ngoài 11

II CÁC ÁP LỰC CẠNH TRANH CỦA BIBICA 13

1 Đối thủ cạnh tranh truyền thống 13

2 Đối thủ cạnh tranh tiềm năng 13

3 Nhà cung cấp 14

4 Khách hàng 14

5 Sản phẩm thay thế 14

III DỮ LIỆU ĐẦU VÀO VÀ ĐẦU RA CỦA HỆ THỐNG THÔNG TIN 15

1 Dữ liệu đầu vào: Chứng từ bán hàng 15

2 Dữ liệu đầu ra: Báo cáo tài chính 16

IV LƯU ĐỒ CÔNG VIỆC 25

V BIỂU ĐỒ CẤU TRÚC VÀ SƠ ĐỒ DÒNG CHẢY DỮ LIỆU CÁC MỨC 26

1 Biểu đồ cấu trúc 26

2 Sơ đồ ngữ cảnh 26

3 Sơ đồ dòng chảy dữ liệu các mức 27

VI Mô hình dữ liệu logic cho hệ thống thông tin 27

1 Thực thể trong hệ thống thông tin và các thuộc tính 28

2 Chuẩn hóa các thực thể và thực thể sau khi chuẩn hóa 28

3 Sơ đồ thực thể - mối quan hệ 28

VII BẢNG LƯU TRỮ DỮ LIỆU VẬT LÝ 29

I CÁC ĐẶC ĐIỂM CHÍNH CỦA CÔNG TY BIBICA

1 Giới thiệu chung

Công ty Cổ phần Bibica tiền thân là phân xưởng kẹo của nhà máy Đường BiênHòa được thành lập từ năm 1990 Năm 1998, công ty chuyển sang hoạt độngtheo mô hình cổ phần Hoạt động kinh doanh chính của Công ty là sản xuất, phânphối các sản phẩm bánh kẹo như: Bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake,chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bánhtrung thu, mạch nha Mỗi năm công ty có thể cung cấp cho thị trường khoảng15.000 tấn bánh kẹo các loại Thị trường của công ty khá rộng lớn Ngoài cungcấp các sản phẩm bánh kẹo trong thị trường nội địa, công ty còn cung cấp một sốsản phẩm sang nước ngoài như Mỹ, Đức, Nam Phi

3 Chức năng nhiệm vụ:

Nhiệm vụ sản xuất: Công ty CP Bibica được thành lập với nhiệm

vụ sản xuất chính là sản xuất bánh – kẹo – mạch nha – đường

Trương

Phú Chiến CTHĐQT/TGĐ 1964 CN Kinh tế 2,000 1999Ông Jung

10-   BAN XK: Ban xuất khẩu

11-   NM BBC BH: Nhà máy Bibica Biên Hòa

12-   CTY BBC MĐ: Công ty TNHH MTV Bibica Miền Đông

13-   NM BBC HN: Nhà máy Bibica Hà Nội

Địa chỉ 443 Lý Thường Kiệt, Phường 8, Quận

Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh

b) Con người

Mỗi mục con như chính sách tuyển dụng đồ thì để dấu sao làm đề mục

 Số lượng nhân viên: 1,879

 Cơ cấu trình độ lao động:

 Chính sách tuyển dụng:

- Ưu tiên tuyển dụng và bồi dưỡng đội ngũ cán bộ lành nghề, đặc biệt: kỹ sưcông nghệ, kỹ sư tự động hóa và công nhân kỹ thuật (mục tiêu: vận hành dâychuyền sản xuất mới)

- Luôn chào đón những ứng viên muốn vươn lên bằng tài năng, trí tuệ, phẩm chấtđạo đức và lòng say mê công việc

Đối với tuyển dụng nhân viên: các ứng viên đáp ứng tiêu chuẩn chuyên môn,

yêu cầu công việc và sẽ phải tham gia vòng phỏng vấn

Đối với tuyển dụng nhân công lao động: đáp ứng yêu cầu công việc và nắm rõ

các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động

 Chính sách đào tạo và phát triển:

Đối với nhân viên là sinh viên mới ra trường: tổ chức các khóa đào tạo nhằm bổsung kiến thức thực tiễn, đồng thời giúp phát huy những tri thức đã tiếp thu tạigiảng đường vào các công việc tại Bibica

Đối với nhân viên đã có kinh nghiệm làm việc: tổ chức các khóa đào tạo nângcao tay nghề, tiếp tục phát triển về nghiệp vụ và kỹ năng, tạo nền tảng giúp nhânviên có thể thăng tiến trong công việc

 Chính sách lương thưởng và đãi ngộ:

- Đảm bảo thu nhập của cán bộ nhân viên cạnh trnah và tương xứng với các đơn

vị cùng ngành nghề, cùng khu vực trong cùng thời điểm

- Lương thu nhập bao gồm lương cơ bản và các loại phụ cấp tương xứng vớicông sức, trách nhiệm và hiệu quả lao động

- Tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc sẽ được khen thưởng

c) Công nghệ:

 Ứng dụng: Hệ thống Hoạch định các nguồn lực Doanh nghiệp (ERP)

 Phần mềm sử dụng: Oracle E-Business Suite Special Edition

Bibica đã chuẩn hoá được cácqui trình sản xuất, quản lý vàbáo cáo tài chính ở phạm vi toàncông ty

Kết quả

Công ty hoàn toàn không có một

quan điểm thống nhất về các dữ

liệu kinh doanh và nhiều công

việc trùng lập diễn ra tại các

phòng, ban khác nhau Các

nguồn dữ liệu rời rạc đã gây ra

tình trạng các dữ liệu kinh doanh

thường xuyên thiếu nhất quán

hoặc không chính xác, khiến

Công ty gặp khó khăn trong quá

trình hoạt động, phần lớn do

công tác báo cáo và thống kê các

thông tin tài chính kế toán, thông

tin giá thành không kịp thời

Tính xuyên suốt về mặt thông tincủa chúng tôi đã được nâng caohơn rất nhiều, vì tất cả các dữliệu của Công ty đã được chuẩnhóa, thống nhất trên một hệthống Oracle duy nhất và đượcchia sẻ cho toàn công ty

6 Ảnh hưởng của công nghệ

a Môi trường

Trong quá trình phát triển, Bibica đã mạnh dạn đầu tư vào công nghệ về dâychuyền sản xuất, nhằm nâng cao năng suất và giảm chi phí sản xuất Trong đó, cómột số thành tựu nổi bật sau:

- Năm 1994, phân xưởng bánh được thành lập với dây chuyền sản xuấtbánh bích quy hiện đại đồng bộ nhập từ Anh quốc có năng suât 8tấn/ngày

- Năm 2016, Công ty triển khai xây dựng nhà máy mới diện tích trên 4ha tạiKCN Mỹ Phước I và đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Bông Lam KemHura cao cấp nguồn gốc Châu Âu nâng công suất lên 10 tấn/ngày

Ngoài ra, nhờ sự đầu tư vào dây chuyền sản xuất mà doanh thu của Bibica tăng,trong khi đó chí phí sản xuất giảm dẫn đến lợi nhuận tăng tạo tiền đề cho việc mởrộng hoạt động sản xuất và kinh doanh

(Tóm tắt: Công nghệ giúp công ty tăng doanh thu, giảm chi phí Ngược lại, nhờ lợi nhuận tăng công ty lại tiếp tục đầu tư vào Công nghệ để mở rộng )

b Văn hóa tổ chức:

Ứng dụng và phát triển công nghệ thông tin sẽ thúc đẩy công cuộc đổi mới, phát triển nhanh và hiện đại hóa các văn hóa trong tổ chức, tăng cường năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp, hỗ trợ có hiệu quả quá trình chủ động hội nhập kinh tế quốc tế, nâng cao chất lượng cuộc sống của nhân viên cũng như năng suất lao động Ngược lại, văn hóa tổ chức quyết định đào thải các công nghệ không phù hợp với định hướng phát triển cũng như các yếu tố xã hội khác.

Ví dụ: công ty Bibica nhận đầu tư về dây chuyền sản xuất từ Lotte ConfectioneryCo.Ltd nhưng lại từ chối việc đồng bộ hóa tên gọi, dữ liệu với Lotte vì muốn giữnguyên tên gọi và bản sắc riêng của Bibica

d Quy trình kinh doanh

Công ty đã ứng dụng công nghệ, xây dựng trang web để thay đổi quy trình bánhàng, từ bán hàng truyền thống sang bán hàng online Ngược lại, quy trình bánhàng mới buộc công ty phải nâng cấp công nghệ trong lĩnh vực bán hàng bằngcách nâng cấp hệ thống web chuyên về bán hàng

7 Văn hóa tổ chức

a TRIẾT LÝ KINH DOANH

Chất lượng: Với phương châm chất lượng hàng đầu, đạt tiến độ và an toàn,

không ngừng đầu tư thiết bị hiện đại, công nghệ tiên tiến vào sản xuất và quản lýdoanh nghiệp Xem chất lượng là một nhân tố phát triển để tăng tính cạnh tranh

và là một yếu tố văn hóa của doanh nghiệp

Chuyên nghiệp: Xây dựng đội ngũ cán bộ công nhân viên có phong cách làm

việc chuyên nghiệp-sáng tạo, giàu nhiệt huyết, giỏi chuyên môn

Đoàn kết: Xây dựng tinh thần đoàn kết, hợp tác lành mạnh, sẵn sàng chia sẻ kinh

nghiệm giữa các đồng nghiệp, giữa lãnh đạo và nhân viên, giữa nhân viên và cácđối tác

Trách nhiệm xã hội: Cam kết đóng góp cho việc phát triển kinh tế bền vững,

nâng cao chất lượng đời sống của cán bộ công nhân viên, chia sẻ một phần tráchnhiệm xã hội đối với cộng đồng trong tình đồng bào tương thân tương ái

Phát triển bền vững: Không ngừng phát triển uy tín thương hiệu, tạo sự khác

biệt của sản phẩm trên thị trường, đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao Tăngtrưởng và phát triển ổn định gắn kết với việc bảo vệ tài nguyên và môi trường

- Không ngừng cải tiến công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch

vụ để có được sản phẩm và dịch vụ tốt nhất với giá thành tốt nhất

- Duy trì mối quan hệ cùng có lợi với các đại lý, nhà phân phối, nhà cung ứng vàcác đối tác kinh doanh khác

- Tuân thủ các quy định của nhà nước, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toànthực phẩm đối với các sản phẩm sản xuất tại công ty

- Có trách nhiệm với xã hội, đóng góp tích cực cho xã hội, bảo vệ môi trường vìchất lượng cuộc sống của cộng đồng

8 Môi trường bên ngoài

+Khách hàng

Nền kinh tế Việt Nam đang ngày càng phát triển là cơ hội thuận lợi choviệc tăng trưởng của ngành bánh kẹo ở Việt Nam Trong nhiều năm qua ngườitiêu dùng có nhiều thay đổi  trong việc lựa chọn các sản phẩm bánh kẹo Các sảnphẩm cao cấp ngày càng được tiêu thụ mạnh do thu nhập và mức sống của ngườidân ngày càng được cải thiện Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn sản phẩm

có nhãn hiệu, có uy tín về mặt an toàn vệ sinh thực phẩm và có lợi cho sức khỏe. 

+Nhà cung ứng

Để duy trì sản xuất ổn đinh, Bibica (BBC) thường ký hợp đồng cả năm vớiđối tác Khi lựa chọn nhà cung ứng, BBC thường so sánh giá cả của nhiều nhàcung cấp để chọn ra giá mua nguyên vật liệu hợp lý nhất, nhưng vẫn đảm bảochất lượng cao để có thể duy trì chi phí nguyên vật liệu ở mức hợp lý ổn đinh Do

là khách hàng lớn, lâu năm nên BBC cũng được 1 số ưu đãi như các đối tác hiểu

rõ yêu cầu kỹ thuật, và tính chất kinh doanh theo từng mùa, giai đoạn trong năm,

do đó, họ luôn có hàng dự trữ cho BBC khi cần thiết Đây là một yếu tố hết sứcquan trọng mà BBC có được, BBC luôn chủ động được nguồn nguyên vật liệu đểsản xuất Đa phần các nhà cung cấp đều nằm ở gần cơ sở sản xuất nên tiết kiệmđược chi phí vận chuyển Ngoài ra, hằng năm công ty BBC cũng thường xuyênnhập khẩu bổ sung nguồn nguyên liệu từ các nhà cung cấp truyền thống từ cácnước có nền nông nghiệp phát triển như Mỹ, Úc, Thái Lan, Trung Quốc để dựphòng và bổ sung khi nguồn nguyên liệu trong nước còn thiếu, khi mất mùa, lũlụt, hạn hán xảy ra Bình quân hàng năm nguồn nguyên liệu nhập khẩu chiếmkhoảng 15 – 20% trong tổng nguyên liệu sản xuất các sản phẩm bánh kẹo củacông ty

 Nhìn chung, yếu tố nhà cung ứng ít ảnh hưởng xấu đến tình hình sản xuấtkinh doanh của BBC, do sự dồi dào và chủ động của nguồn nguyên liệutrên thị trường

+Nhà đầu tư

Tại Bibica, Công ty cổ phần Tập đoàn PAN (PAN) đang là cổ đông lớn nhất với

tỷ lệ sở hữu 50,07% - nắm quyền chi phối các hoạt động của BBC

Lotte Confectionery Co.Ltd đứng thứ 2 với tỷ lệ sở hữu 44,03% - vai trò là nhàđầu tư chiến lược của BBC

+Đối thủ cạnh tranh

Thị phần bánh kẹo ở thị trường Việt Nam (theo doanh thu 2014)

Doanh nghiệp nước ngoài chủ yếu đến từ Thái Lan, Trung Quốc, Malaysia…

II CÁC ÁP LỰC CẠNH TRANH CỦA BIBICA

1 Đối thủ cạnh tranh truyền thống

 Thị trường bánh kẹo nước ta hiện nay diễn ra cạnh tranh khá quyết liệt Ngành bánh kẹo Việt Nam hiện có khoảng 30 doanh nghiệp sản xuất quy mô công nghiệp, khoảng 1.000

cơ sở nhỏ, bên cạnh đó có một phần không nhỏ lượng bánh kẹo các loại nhập khẩu từ nước ngoài tràn vào cạnh tranh với các sản phẩm của công ty

 Thị phần của các doanh nghiệp cạnh tranh khá tương đương nhau

Áp lực cạnh tranh từ các đối thủ cạnh tranh truyền thống CAO

2 Đối thủ cạnh tranh tiềm năng

 Dự báo từ 2015-2019 mức tăng trưởng ngành hàng bánh kẹo là 8-9% So vớimức bình quân của thế giới là 1,5% và của khu vực Đông Nam Á là 3% thì tăngtrưởng ngành bánh kẹo tại Việt Nam vẫn cao hơn nhiều, được coi là mảnh đấttiềm năng cho nhiều doanh nghiệp trong và nước ngoài

 Theo Quy hoạch phát triển ngành kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam đến năm 2020,tầm nhìn đến năm 2030 của Bộ Công Thương, cơ cấu các nhóm sản phẩm kỹnghệ thực phẩm theo hướng tăng tỷ trọng các nhóm sản phẩm bánh kẹo Cụ thể,đến năm 2020, ngành sản xuất bánh kẹo phấn đấu đạt sản lượng 2.200.000 tấn,chiếm 40,43% trong tổng cơ cấu ngành kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam

 Bên cạnh những đối thủ tiềm năng chuẩn bị xâm nhập ngành, Bibica còn phải đối mặt với những đối thủ rất mạnh có thâm niên trong hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹo khi Việt Nam gia nhập AFTA, WTO như Kellogs, các nhà sản xuất bánh Cookies từ Đan Mạch, Malaysia…

 Áp lực cạnh tranh từ các đối thủ cạnh tranh tiềm năng CAO

3 Nhà cung cấp

 Trong ngành bánh kẹo thì nguyên vật liệu chính bao gồm bột mì, đường, còn lại là sữa , trứng và các nguyên vật liệu khác Trong đó, nguyên vật liệu phải nhập khẩu là bột mì (gần như là toàn bộ), đường (nhập 1 phần ), hương liệu phụ gia khác chiếm tỷ trọng khá lớn trong giá thành

 Đối với công ty Bibica:

Giá cả: Bibica sử dụng nguồn nguyên liệu trong nước và nhập khẩu Thông thường Bibica mua hàng với số lượng đặt hàng lớn nên sức mạnh đàm phán cao.

Tiến độ giao hàng: Công ty Bibica ký kết hợp đồng với nhà cung cấp hết sức chặt chẽ do đó tiến độ giao hàng luôn được đảm bảo Bên cạnh đó, công ty còn làm tốt công tác lập kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu nên công ty luôn chủ động để đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất.

Nhà cung cấp nguyên liệu của Bibica có thể chia ra thành nhiều nhóm hàng: nhóm bột, nhóm đường, nhóm bơ sữa, nhóm hương liệu, nhóm phụ gia hoá chất…

Các nhà cung cấp nguyên vật liệu cho công ty: Công ty đường Biên Hòa, Công

 Khả năng liên kết của khách hàng trong ngành là khá thấp

Áp lực cạnh tranh từ nhà cung cấp THẤP

5 Sản phẩm thay thế

 -Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm thay thế,dù cùng một tên nhưng bên trong sản phẩm đều có sự khác biệt rõ rệt , các sản phẩm cạnh tranh rất khốc liệt về giá cả và cũng như chất lượng

 Chi phí chuyển đổi từ sản phẩm truyền thống sang sản phẩm thay thế gần như bằng 0,

III DỮ LIỆU ĐẦU VÀO VÀ ĐẦU RA CỦA HỆ THỐNG THÔNG TIN

1 Dữ liệu đầu vào: Chứng từ bán hàng

2 Dữ liệu đầu ra: Báo cáo tài chính

IV LƯU ĐỒ CÔNG VIỆC

V BIỂU ĐỒ CẤU TRÚC VÀ SƠ ĐỒ DÒNG CHẢY DỮ LIỆU CÁC MỨC

1 Biểu đồ cấu trúc

2 Sơ đồ ngữ cảnh

3 Sơ đồ dòng chảy dữ liệu các mức

a Mức 0

b Mức 1

VI Mô hình dữ liệu logic cho hệ thống thông tin

1 Thực thể trong hệ thống thông tin và các thuộc tính

HÓA ĐƠN (Mã Hóa đơn#, Mã NV, Ngày bán, Tổng tiền, Mã Khách hàng#, Tên Kháchhàng, Địa chỉ KH, SĐT KH, Tên NV, Địa chỉ NV, giới tính, SĐT NV, [Mã HH#, Tên

HH, Số lượng, Đơn giá]*, Giảm giá, Thành tiền)

*Trong ngoặc vuông có dấu sao là những thuộc tính lặp lại

2 Chuẩn hóa các thực thể và thực thể sau khi chuẩn hóa

CHI TIẾT HÓA ĐƠN (Mã HĐ#, Mã HH#, Số lượng, Đơn giá)

HÀNG HÓA (Mã HH#, Tên HH, Số lượng)

tính, SĐT NV

3 Sơ đồ thực thể - mối quan hệ

VII BẢNG LƯU TRỮ DỮ LIỆU VẬT LÝ

Tên trường Kiểu dữ liệu Kích thước Mô tả

QUAN HỆ HÓA ĐƠN

Ngày bán Date/Time DD/MM/YYYY Ngày bán hàng

QUAN HỆ KHÁCH HÀNG

Địa chỉ Khách Hàng Text 150 Địa chỉ của khách hàng SĐT Khách Hàng Number 10 Số điện thoại của khách hàng QUAN HỆ NHÂN VIÊN

Địa chỉ Nhân Viên Text 150 Địa chỉ của nhân viên SĐT Nhân Viên Number 10 Số điện thoại của nhân viên QUAN HỆ HÀNG HÓA