Đề tài những yếu tố ảnh hưởng Đến nhu cấu sử dụng của thực phẩm hữu cơ của sinh viên trường Đại học thủ dầu một

L Tom tat nha quan tri Nhóm nghiên cứu về vấn đề nhu cầu sử dụng các loại thực phâm hữu cơ và nhận thức của người tiêu dùng về sức khỏe khi sử dụng các loại thực phâm hữu cơ, trong đó cò

= ¢ SK 2 SS —

UY BAN NHAN DAN TINH BINH DUONG

TRUONG DAI HOC THU DAU MOT

KHOA KINH TE

% 0

BAO CAO

NGUYEN CUU THI TRUONG

DE TAI: NHUNG YEU TO ANH HUONG DEN NHU CAU SU DUNG CUA

THUC PHAM HUU CO CUA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU

MỘT

v

A

Ậ

———————s-#>«>*†l»<—=-+©=———— —

L Tom tat nha quan tri

Nhóm nghiên cứu về vấn đề nhu cầu sử dụng các loại thực phâm hữu cơ và nhận thức của người tiêu dùng về sức khỏe khi sử dụng các loại thực phâm hữu cơ, trong đó còn tìm hiểu về các phương thức truyền thông có uy tín với chất lượng sản phẩm mà

họ quảng bá Phương pháp nghiên cứu khoa học là những công cụ hỗ trợ quá trình nghiên cứu khoa học giúp thu thập số liệu, dữ liệu, thông tin, kiến thức để phục vụ cho việc tìm ra điều mới mẻ, Các phương pháp nghiên cứu khoa học mang tính hệ thống nghia là phương pháp này phải đi liền với phương pháp khác theo một chuỗi nhất định đảm bảo tính thống nhất và khá đễ sử dụng

Phương pháp khoa học là một thực nghiệm phương pháp tiếp thu kiến thức vốn

là đặc trưng sự phát triên của khoa học Nó liên quan đến việc quan sát cân thận, áp dụng sự hoài nghi nghiêm ngặt về những gì được quan sát, cho rằng các giả định nhận thức có thê làm sai lệch cách người ta diễn giải quan sát Phương pháp nghiên cứu được sử dụng trong việc thu nhập dữ liệu hoặc bằng chứng nào khám phá thông tin mới và tạo ra sự hiểu biết tốt hơn về một chủ đề Nó liên quan đến việc đưa ra các giả thuyết, thông qua cảm ứng , dựa trên những quan sát, thử nghiệm dựa trên thực nghiệm và đo lường các khoản khẩu trừ rút ra từ các giả thuyết, có thê sảng lọc các giả thuyết dựa trên những phát hiện thực nghiệm Đó là nguyên tắc của phương pháp khoa học, như được phân biệt với một loạt các bước dứt khoát áp dụng cho tất cả các doanh nghiệp khoa học

1.3 Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu là công trình khoa học chứ đựng kết quả nghiên cứu và đưa ra kết quả với thương thức trình trình bày số liệu, kết quả nghiên cứu phải được trình bày một cách rõ ràng, trình tự hợp lý giúp cho người đọc người nghe dễ hiệu Kết quả nghiên cứu phải chính xác với thực tế nên phải luôn quan sát theo dõi, khảo sát vả phân tích đề đưa ra một kết quả tốt nhất

H Mục lục

I Tóm tắt nhà quản trị c 22 C2222 S222 ng nh nhe nH nh xe ty nuoc 2

TID Giới ThiệU eres cents tee eres setter tee ttrte titties O

IV Phương Pháp Nghiên Cứu cà cà c2 4

V Kết Qủa Nghiên cứu 2 2222 nh nh nh nh nh nh nh su

VII Kết Luận và Kiến Nghị cà 2à 2222 Sen scesesecec TẾ VIII Phụ Lục s2 22 222 222222 2n nên nh HH He re xexesecosee TỔ Phỏng vấn từ l -30 22202 c2 nh nh nay nresxeseee TÔ

HI Giới Thiệu

3.1 Cơ Sở Thực Hiện Dự Án Nghiên Cứu

Cùng với sự phát triển ngày của nền kinh tế Việt Nam trong những năm gân đây, nhận thức được vai trò của sức khỏe con người và việc bảo vệ môi trường sống tốt hơn Hiện nay người tiêu dùng đang có xu hướng tìm kiếm các sản phẩm sạch trong đó nối bật là các sản phâm hữu cơ Doanh nghiệp cảng ngày càng để tâm tới những vấn

đề như chất lượng sản phẩm , thị trường thực phâm hữu cơ tại Việt Nam đang trên đà tăng trưởng và phát triên, tuy nhiên họ vấp phải rất nhiều khó khăn Từ sản xuất thực phâm hữu cơ và chứng nhận thì tại Việt Nam vẫn chưa có quy định thang đo chứng nhận thực pham hữu cơ, đa số thực pham hữu cơ được sản xuất tại Việt Nam được các

tổ chức quốc tế chứng nhận đạt chuân đề xuất khâu sang các thị trường Châu Âu, Mỹ

Từ đó, có thê nhận thấy các sản phâm hữu cơ tại thị trường Việt Nam có chứng nhận chủ yếu là các sản phẩm từ nước ngoải nhập khâu vào Việt Nam Sản xuất gặp vấn đề với chứng nhận, quan tâm của người tiêu dùng một số còn chưa sâu Từ thực tế trên đưa đến quyết định thực hiện dé tài nghiên cứu “Những yếu tô ảnh hướng đến nhu cấu sử dụng của thực phẩm hitu co cia sinh viên trường Đại học Thủ Đầu Một ” Mục đích của việc này là tìm hiểu , đánh giá hiện trạng của mỗi người khi thấy sản phâm chất lượng và hiệu quả mang lại như thế nào, giúp cho các doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực thực phâm hữu cơ có thông tin về các nhân tố ảnh hưởng đến việc mua thực phâm hữu cơ của sinh viên Từ đó, giúp cho doanh nghiệp thấy được nhu cầu của sinh viên để nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, tạo niền tính vững chắc cho người mua hàng

3.2 Mục Tiêu Nghiên Cứu

Mục tiêu nghiên cứu chính là đưa ra kết quả nghiên cứu của sinh viên trường Đại học Thủ Dầu Một về yếu tô ảnh hưởng đến nhu cấu sử dụng của thực phâm hữu cơ mục đích của việc này hướng tới một công việc nào đó trong mục tiêu nghiên cứu, để hoàn thành mục tiêu cụ thế rõ ràng mà người nghiên cứu sẽ hoàn thành theo kế hoạch được giao cho Muc tiéu này sẽ nhắm vào sinh viên trường Đại học Thủ Dầu Một là nơi được cung cấp thôi tin về đặc điểm thực tế của thị trường đề hiểu rõ cách hoạt động và cung cấp kiến thức mới có thể áp dụng đề hiểu rõ hoặc để cải thiện trình độ Là mục đích cần theo đuổi trong quá trình phát triển nền kinh tế và nghiên cứu trong lĩnh vực này Họ có thê tập trung vào các hướng khác nhau để tìm hiểu được các yếu tô quan trọng nhằm khai thác được mục tiêu mà họ cần là gì và tập trung một nghiên cứu cụ

thế

3.3 Đối Tượng Và Phạm Vi Nghiên Cứu

Đối tượng nghiên cứu: Những yếu tô ảnh hưởng đến nhu cấu sử dụng của thực phâm hữu cơ của sinh viên trường Đh

Pham vi nghiên cứu

- _ Thời gian nghiên cứu: từ ngày 13/10/2021 đến ngày 15/11/2021

-_ Không øian Nghiên cứu: sinh viên tại trường Đại học Thủ Dầu Một

IV Phương pháp nghiên cứu

Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính thông qua kỹ thuật Phóng vấn cá nhân nhằm điều chỉnh, bỗ sung cho thang đo được hoàn chỉnh hơn Với bảng câu hỏi phỏng vấn bán câu trúc đề nằm được thông tin, yếu tố sử dụng của khách hàng về thực phâm hữu cơ, và khách hàng ở đây cụ thể là sinh viên trường Đại học Thủ Dầu Một

- V Kết quả nguyên cứu

5.1 Thống kê mẫu nguyên cứu

Bảng 1 Thông kế giới tính khảo sát

Valid Frequency Percent Valid Percent | Cumulative

Percent

Tong 30 100,0 100,0

Diên giải

Bang 2 Thong ké ve d6 tuéi của anh/ chị:

Valid Frequency Percent Valid Percent | Cumulative

Percent 18-35 tudi 30 100,0 100,0 100,0

Tong 30 100,0 100,0

Bảng 3 Thống kê về sinh viên thuộc ngành học

Valid Frequency | Percent Valid Percent | Cumulative

Percent

Khoa hoc quan ly 10 33.3 33.3 70

Khác: Nhân viên | 3 10 10 100

kế toán

Bảng 4 Thống kê về trình độ học vấn:

Valid Frequency | Percent Valid Percent | Cumulative

Percent

Khác: Đã 2 6.8 6.8 100

tốt nghiệp

Tông 30 100 100

Bảng 5 Thống kê về loại mỹ phẩm thường xuyên được mua

Valid Frequency | Percent Valid Percent | Cumulative

Percent Dưới 3 triệu đông | II 36.7 36.7 30

Từ 3-5 triệu đông |9 30 30 66.7

Trên 10 triệu đông |3 10 10 100

Bảng 6 Thống kê về tần xuất sử dụng

Percent

Từ 3-5 lần 13 43.3 43.3 60

Tổng 30 100 100

Bang 7 Théng kê về lần sử dụng gần nhất

Valid Frequency | Percent Valid Percent | Cumulative

Percent

Khoảng 2 tuân | 7 23.3 23.3 70

Trên 3 tuân 3 10 10 100

Bảng 8 Thống kê về mức độ quan tâm khi sử dụng sản phẩm

Valid Frequency Percent Valid Percent | Cumulative

Percent Giá bán 30 17.3 17.3 17.3

Chatluong ‘| 28 16.2 16.2 33.5

san pham

Chatluong | 10 5.7 5.7 39.2

dich vu

Chuong trinh | 5 2.9 2.9 42.1

khuyến mãi

Chính sách 19 10.8 10.8 52.9

ban hang

san pham va

dich vu

DN ban hang

an toàn thông

tin

Sự thuận tiện | 26 14.9 14.9 95.4

khi mua hàng

Sựhấpdẫn |8 4.6 4.6 100

của chương,

trinh mua

sắm qua TV

5.2 Tóm tắt câu trả lời đáp viên

1 Anh/chị nghĩ thực phâm hữu cơ tốt mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Với câu hỏi trên ta thấy câu trả lời của 30 người đều cảm thấy các thực phâm hữu

cơ rất tốt cho sức khỏe và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, 80% câu trả lời đều cho thay ho rất hiêu về sản phẩm hữu cơ sẽ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe còn khoảng 20% còn lại cũng biết một chút nhưng không chuyên sâu

2 Thực phâm hữu có mang lại cho anh/chị cảm giác an toàn vệ sinh không?

Với 30 câu trả lời của đáp viên cho thấy họ có cảm giác an toàn hơn khi sử dụng các thực phâm hữu cơ so với các thực phẩm phổ thông khác, qua 100% đáp viên đều cho ràng thực phâm hữu cơ đều rất an toàn và được công khai minh bạch nên rất tin tưởng khi sử dụng

3 Thực phẩm hữu cơ có hợp với khẩu vị với anh/chị?

C6 63% đáp viên cảm thấy thực phâm hữu cơ rất ngon và hợp khấu vị với họ và

họ cũng rất an tâm và tin dùng sản phâm hữu cơ thường xuyên, còn 37% đáp viên còn lại cảm thấy khâu vị cũng bình thường so với các sản phâm phổ thông khác nhưng được đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe

4 Anh/chị đánh giá gì về hình thức đóng gói?

95% đáp viên đều cảm thấy hình thức đóng gói bao bì đều rất bắt mắt, sạch sé, thu hút được khách hàng còn lại các đáp viên đều cảm thấy bình thường không có gì mới và thu hút

5 Thông tin gi giúp anh/chị an tâm hơn khi sử dụng thực phâm hữu cơ?

90% đáp viên cho rằng thông tin họ cảm thấy an tâm khi sử dụng là từ việc các thực phâm hữu cơ không sử dụng các chất kích thích và không có hóa chất độc hại còn 10% còn lại an tâm khi tìm hiểu các thông tin xuất xứ và được bạn bè người thân p1ới thiệu với họ

6 Yếu tô nào anh/chị quan tâm khi sử dụng thực phâm hữu cơ?

55% đáp viên cho rằng họ rất quan tâm đến sức khỏe khi các sản phâm hữu cơ không có chất độc hại mà lại còn tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng, 30% cho thây

họ ít quan tâm hơn nhưng vẫn rất chú trọng đến giá cả và chất lượng sản phẩm mang lại, còn 15% còn lại quan tâm các yếu tố bên ngoài như người thân bạn bè giới thiệu, đọc tin tức về sản pham

7 Anh/chị cảm thấy như thế nào về giá bán và chất lượng sản phâm?

Đa phân (85%) các đáp viên đều cảm thấy các sản phẩm hiện nay giá cả rất là phủ hợp và phải chăng đi cùng đó là chất lượng rất tốt và rất vừa với túi tiền của họ, nhưng còn một số (15%)đáp viên vẫn cảm thấy các sản phâm hữu cơ vẫn còn hơi đắt so với

họ

8, Giá bán là cao hay thấp so với thu nhập của anh/chị?

Qua các câu trả lời của đáp viên ta thấy mức thu nhập của họ có thê đáp ứng được nhu cầu sử dụng các thực phâm hữu cơ của mình có tới 75% đáp viên cho rằng giá cả rất phù hợp với thu nhập hiện tại của mình, và 15% cho thấy giá cả là quá cao so với thu nhập hàng tháng của họ và 10% cho rằng giá cả như vậy là rất rẻ so chất lượng nó mang lại cũng như so voi thu nhap cua minh

9 Anh/chị biết gi về các chương trình giảm giá và khuyến mãi của thực phẩm hữu cơ?

Cac san pham hữu cơ hiện nay vẫn chưa thúc đây mạnh về các chương trình khuyến mãi cho các sản phâm của điều ta thấy qua được có tới hơn 85% đáp viên không hè biết đến hay biết rất ít đến các chương trình giảm giá hay khuyến mãi các sản pham họ đang sử dụng, tuy nhiên vẫn còn một số đáp viên (15%) có quan tâm và tìm hiểu kĩ nên biết được một số chương trình khuyến mãi của thực phâm hữu cơ

10 Anh/chị đánh giá như thế nào về sản phẩm trên thị trường hiện nay?

90% đáp viên đánh giá về sản phẩm rất tốt và an toàn còn có rất nhiều mẫu mã phố biến trên thị trường dé mình lựa chọn, còn 10% cho thây họ ít quan tâm hơn nên cũng cảm thấy cũng khá bình thường

11 Anh/chị nghĩ gì về ý kiến thực phẩm phổ thông tại thị trường tốt hơn thực phẩm hữu cơ?

93% đáp viên cảm thấy ý kiến này là hoàn toàn không đúng, họ cho rằng các thực phâm hữu cơ là một thực phâm sạch không có hóa chất độc hại và chất kích thích nên rất an toàn cho sức khỏe chứ không như một số các sản phâm phô thông khác trên thị trường sử dụng một số chất kích thích và chất bảo quản gây hại đến cho sức khỏe còn lại cảm thấy bình thường vì họ nghĩ mỗi người sẽ có một sở thích

12 Anh/chị biết tới thực phâm hữu cơ trên thị trường từ khi nào?

Qua câu trả lời của tất cả các đáp viên cho thấy đa phần họ đã biết thới các thực phâm hữu cơ từ rất lâu về trước mà không phải mới gần đây điều này cho thấy rằng thực phâm hữu cơ đã hiện hữu một phần trong tâm trí của người tiêu dùng nên có thể thấy các thực phâm hữu cơ sẽ còn phát triển hơn nữa trong tương lai

13 Anh/chị nêu 1 vải sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và thực phâm phỏ thông là gì?

Các đáp viên cho thấy họ đều có một chút kiến thức cơ bản đối với các thực phâm hữu cơ 90% cho thấy họ đều biết thực phẩm hữu cơ được nuôi trồng trong môi trường sạch không có hóa chất độc hại, không chất kích thích tăng trưởng nên rất an tâm khi

sử dụng, còn 10% cho thấy ít quan tâm hơn nên không biết nhiều về thực phâm hữu cơ

14 Anh/chị xem quá trình sản xuất thực phẩm hữu cơ qua kênh thông tin nào?

Đa phần đáp án của các đáp viên đều khá tương đồng khi họ đa phần đều tìm kiếm thông tin trên các phương tiện truyền thông như internet, tivi, báo đài và truyền hình

về ầm thực ,

15 Thực phâm hữu cơ không dùng thuốc tăng trưởng mang lại cho anh/chị những lợi ích gì?

Các câu trả lời của đáp viên đều cho thây thực phẩm hữu cơ mang lại cho họ một sức khỏe tốt, cung cấp nhiều dinh dưỡng, tăng sức đề kháng, lợi cho tiêu hóa và đặc biệt là không có chất gay hai cho sức khỏe nên họ rất an tâm khi sử dụng

16 Anh/chị mong muốn điều gì khi dùng thực phẩm hữu cơ thay thực phẩm thông thường?

70% đáp viên họ mong muôn nhiêu hơn về việc đảm bảo sức khỏe khi sử dụng các thực phẩm hữu cơ, còn lại thì họ đã có kì vọng đủ đề việc đảm bảo an toàn thực phâm nên chỉ mong muôn giá cả cả của sản phẩm có thê giảm xuông đề có thê thoải mái hon trong viéc sử dụng các thực phâm hữu cơ

17 Người thân của anh chị dùng sản phâm hữu cơ cảm thây như thê nào?

Gia đình và người thân của các đáp viên thì đều rât thích các thực phâm hữu cơ, họ cam thay rat tot cho sức khỏe và hài lòng về chât lượng của các sản phẩm hiện nay

18 Anh/chị cảm thay như thê nào về việc chọn mua sản phâm hữu cơ theo sô đông?

Có tới 65% cảm thây không đông tỉnh với việc chọn mua sản phâm theo sô đông,

vi ho nghi rang bản thân nên tự tìm hiệu thật kĩ các sản phâm mà mình chuẩn bị xuông, tiên mua sẽ an toàn và phủ hợp với khâu vị gia đình hon, con 35% còn đáp viên còn lại cảm thấy việc này cũng khá bình thường vì ai cũng sẽ chọn những sản phẩm tốt cho gia dinh va bản thân nên việc chọn theo họ vẫn rất tốt không vấn đề gi

19 Anh chị chọn mua thực pham hữu cơ vì tác động nào?

70% cho thây các tác động, đến việc sử dụng các thực phâm hữu cơ là từ chính bản thân họ muốn đảm bảo sức khỏe cho bản thân và 30% còn lại là do tác động từ bên ngoài như được bạn bè khuyên dùng hay được các của hàng quảng bá sản phẩm tới họ