Đề án kinh doanh 2 chiến lược kinh doanh của công ty cổ phần việt nam kỹ nghệ súc sản (vissan)

Hiện nay, VISSAN là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm của cả nước, lĩnh vực hoạt động chuyên về sản xuất kinh doanh thịt tươi sống, đông lạnh và thực phâm chế biến từ

<1?

TRUONG DAI HOC MO TP HO CHi MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỎ CHI MINH

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

DE AN KINH DOANH 2

CHIEN LUQOC KINH DOANH CUA CONG TY CO PHAN VIET

NAM KY NGHE SUC SAN (VISSAN)

TP H6 Chi Minh, thang 09 nam 2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỎ CHI MINH

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

Nhóm sinh viên thực hiện NGUYEN LE VAN - 41212154TPEI

TRAN THI KIM DUNG - 41212166TPEI

HOÀNG QUANG NHÂN - 41212152TPEI PHAM THI KIM TUYEN - 41212176TPEI

DE AN KINH DOANH 2

CHIEN LUQOC KINH DOANH CUA CONG TY CO PHAN VIET

NAM KY NGHE SUC SAN (VISSAN)

MUC LUC

2.2.3 Yếu tổ văn hóa - xã hội (social): + St 1221211121121 112121822 ra §

2.3 PHAN TICH MOI TRUONG VI MO CUA CONG TY (MOI TRUONG

24.3 Chive nang Quan n ố

2.4.4 Phân tích chuỗi giá trị -s- s22 222222121 2222212121211 re

3 DE XUAT GIAI PHAP HOAN THIEN HOAT ĐỘNG KINH DOANH VA CHIEN

3.1 XU HƯỚNG PHÁT TRIÊN CÚA THỊ TRƯỜNG 5-5° 55555 csscss 32 3.2 DINH HUONG CHIEN LUQC PHAT TRIEN CUA CONG TTY 33

BANG PHAN CÔNG CÔNG VIỆC VÀ TỈ LỆ ĐÓNG GÓP THEO % CỦA NHÓM 38

MO DAU

Hiện nay tất cả các công ty luôn phải hoạt động trong môi trường cạnh tranh khốc liệt

và các đối thủ cạnh tranh thay đối chính sách liên tục để thu hút khách hàng về phía

mình Mỗi loại hàng hóa, khách hàng phải đứng trước rất nhiều sự lựa chọn về chủng loại và nhãn hiệu hàng hóa Đồng thời, như cầu của khách hàng ngày càng phong phú,

đa dạng, yêu cầu cao hơn về tiêu chuẩn Do đó, khách hàng có quyền lựa chọn những loại và nhãn hiệu thỏa mãn tôi đa về nhu cầu và lợi ích của mình

Đứng trước môi trường cạnh tranh khốc liệt như vậy, các công ty phải làm gì đề tồn tại

và phát triển Cần có những chiến lượt nhằm tạo ra sự khác biệt với các đối thủ cạnh

tranh Đồng thời luôn quan sát đối thủ để có những phản ứng kịp thời Vậy nên, cần nhận định rõ điểm mạnh, điểm yếu, giải pháp chiến lượt tạo ra lợi thế so với đối thủ Trước thành công không thể nào phủ nhận của công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ

Nghệ Súc Sản (VISSAN), nhóm em quyết định làm bài tiêu luận phân tích về chiến

lượt kinh doanh của VISSAN Bài phân tích có thể có nhiều thiểu sót, mong nhận được nhiều đóng góp ý kiến tir thay Nhom xin cam on!

+* Mục dich và nhiệm vụ nghiên cửu:

> Hệ thống hóa các kiến thức và cơ sở lý luận về Quản trị Chiến lược như: khái niệm cơ bản, phân loại, các chiến lược đặc thù, cơ sở xây dựng chiến lược cho doanh nghiệp và các công cụ đề lựa chọn chiến lược

> Từ cơ sở lý luận, tiểu luận tiễn hành phân tích các môi trường bên ngoài, môi trường nội bộ của doanh nghiệp, từ đó đưa ra chiến lược kinh đoanh và đề xuất

giải pháp

> Mục đích chính của bài tiêu luận này là đưa ra chiến lược kinh doanh giúp

VISSAN tăng lợi thế cạnh tranh và đạt lợi nhuận tôi đa trong thời gian tới.

s* Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

> Nghiên cứu quá trình xây dựng và lựa chọn chiến lược cho doanh nghiệp

VISSAN

> Phạm vi nghiên cửu: Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc

Sản (VISSAN) Ngoài ra, trong quá trình nghiên cứu, nhóm có mở rộng phạm vị

nghiên cứu sang các đối thủ cạnh tranh thuộc nhóm hàng thịt tươi sống là thịt heo và nhóm hàng thực phâm chế biến

1 GIOI THIEU SO NET VE CONG TY VISSAN

1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH

Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) là một doanh nghiệ

p thành viên của Tông Công ty Thương Mại Sài Gòn (SATRA), được thành lập v

ào ngày 20/11/1970 và đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh từ ngày 18/05/1974 Trước đây, vùng đất xây dựng VISSAN là một cù lao nhỏ thuộc tỉnh Gia Định Ngày 20/11/1970, lễ đặt viên đá đầu tiên khởi công xây dựng “Lò sát sinh Tan Ti

én Đô Thành” Đây là cột mốc lịch sử đặt nền tảng đầu tiên cho ngành công nghiệ

p giết mô gia súc tại Việt Nam

Ngày 18/5/1974, nhà máy được khánh thành và chuyên về giết mô gia súc Đây là

kế hoạch hậu chiến của Chính Phủ Việt Nam Cộng Hòa nhằm phát triển kinh tế v

à thực phâm an toan

Sau ngày giải phóng năm 1975, VISSAN được đôi tên thành Công ty Thực Pham

I với chức năng chuyên cung cấp thịt cho lực lượng vũ trang, công nhân viên chứ

c với định lượng bao cấp

Năm 1980, VISSAN tham gia thị trường xuất khẩu thịt heo đông lạnh theo Nghị đ

¡nh thư sang Liên Xô và thị trường Đông Âu Trong giai đoạn 1980 - 1995 Vissan

là một trong những đơn vị có kim ngạch xuât khâu lớn của cả nước

Từ nơi chỉ vỗ béo heo thịt, Công ty đã chuyên đổi Xí nghiệp chăn nuôi Gò Sao sa

ng phương thức nuôi heo sinh sản và heo thịt, tổ chức phương thức chăn nuôi gia công tạo nguồn nguyên liệu cho Công ty

Ngày 16/11/1989, được đổi tên thành Công ty Việt Nam Kỹ Nghệ Stic San — VIS

SAN gắn với biêu tượng 3 bông mai

Từ năm 1990, Công ty đã chuyên mình mạnh m , thực hiện phương châm “tập tru

ng vào thị trường nội địa, trong đó phát triển ngành hàng chế biến làm trọng tâm” Công ty đã đầu tư một hệ thống chế biến hàng cao cấp theo công nghệ của Pháp v

ới máy móc thiết bị hiện đại, được đầu tư vào năm 1994 có vốn đầu tư 2,7 triệu đ

ô la Mỹ với công suất khoảng 5.000 tắn/năm

Năm 1995, trở thành đơn vị thành viên của Tông Công ty Thương mại Sài Gòn — TNHH MTV

Năm 1997, Công ty phát triển nhiều dòng sản phẩm mới, đến nay Công ty đã sản xuất trên 200 sản phẩm chế biến

Năm 2000, VISSAN đã bắt đầu phát triển vững mạnh và tô chức lại hệ thống kên

h phân phối thông qua việc đưa sản phâm Vissan vào các siêu thị, cửa hàng tiện d ụng và xây dựng hệ thống phân phối cửa hàng giới thiệu sản phẩm

Ngày 21/9/2006, chuyền sang mô hình Công ty TNHH một thành viên

Ngày 04/12/2014, UBND Thành Phố Hồ Chí Minh quyết định cỗ phần hoá doanh

nghiệp 100% vốn nhà nước Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vĩ

1.2

1.3

ssan) thuộc Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn —- TNHH MTV theo Quyết định s

ó 5930/QĐ-UBND

Hiện nay, VISSAN là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm

của cả nước, lĩnh vực hoạt động chuyên về sản xuất kinh doanh thịt tươi sống, đông lạnh và thực phâm chế biến từ thịt

Với định hướng chiến lược là tiếp cận thị trường bằng chất lượng và vệ sinh an toàn thực phâm, Công ty VISSAN đã và đang thực hiện quy trình liên kết khép kín trong sản xuất, và vẫn không ngừng cải tiễn quy trình này đề nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phâm ngày càng tốt hơn Bên cạnh đó, VISSAN con chu

động kết hợp liên kết trong chuỗi kinh doanh khép kín, huy động các nguồn lực

xã hội tập trung cho chuỗi giá trị đi từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối NGANH NGHE KINH DOANH

Hoạt động của công ty chuyên về sản xuất, chế biến và kinh doanh các sản phẩm thịt heo trâu bò, thịt gia cầm tươi sống và đông lạnh, hải sản, sản phâm thịt nguội cao cấp sản phẩm xúc xích, sản phẩm chế biến, sản pham đóng hộp, trứng gà, vịt Kinh doanh các mặt hàng công nghệ phẩm và tiêu dùng khác Sản xuất kinh doanh heo giống, heo thịt, bò giống, bò thịt Sản xuất, kinh doanh thức ăn gia súc Dịch vụ kỹ thuật về chăn nuôi heo, bò Kinh doanh ăn uống Kinh doanh nước trái cây, lương thực chế biến Sản xuất kinh doanh rau củ quả các loại, rau quả chê biên, các loại g1a vị và hàng nông sản

TẢM NHÌN - SỨ MỆNH - GIÁ TRỊ CÓT LÕI

Vì lợi ích cộng đồng, khẩu hiệu “Sức Sống Mỗi Ngày” đã được VISSAN lựa

chọn làm tiêu chí hoạt động Đây là thông điệp, là cam kết của Công ty VISSAN mong muốn thê hiện hết tinh thần trách nhiệm trong từng sản phâm đề mang đến sức khỏe cho cộng đồng, góp phân phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam Đó là sức sống, khát khao của một tập thể với gần 50 năm trưởng thành để tạo nên một thương hiệu vươn lên mãnh liệt trong nên hội nhập

Tâm nhìn: VISSAN trở thành thương hiệu thực phẩm hàng đầu tại Việt

Nam, vươn tâm quốc tế với chuỗi cung ứng khép kín, bền vững và truy xuất nguôn gôc

Sứ mệnh: VISSAN cam kết cung cấp nguồn thực phẩm an toàn, chất lượng v

ới giá trị dinh dưỡng cao và tiện lợi nhằm mang đến cuộc sống tốt đẹp hơn, p hong phú hơn cho cộng đồng

Giá trị cốt lỗi: mỗi ngày trong mọi hoạt động của VISSAN, trong mỗi suy ng

hĩ và hành động mỗi thành viên VISSAN đều hướng đến mục tiêu mang lại s

ức sống mới cho cộng đồng VISSAN đã không ngừng cải tiễn công nghệ, c ông thức chế biến thực sản phẩm theo hướng an toàn tuyệt đối, đáp ứng chuỗ

i gia trị toàn diện từ nguyên liệu sạch đến thành phẩm chất lượng cao sao ch

o người tiêu dùng có thê trải nghiệm được những sản phẩm giàu dinh đưỡng, hương vị thơm ngon độc đáo nhất Chính vì I đó, mọi hoạt động của Công t

y VISSAN hướng đến lợi ích cộng đồng dựa trên 08 giá trị cốt lõi:

1.4 TINH HINH KINH DOANH HIEN TAI

TINH HINH KINH DOANH 2019 - 2022

mw T6ng doanh thu Lợi nhuận trước thuế

Kết thúc quý l năm 2023, Vissan đạt 900 ty đồng doanh thu, thực hiện được 22%

kế hoạch năm và giảm 5% so với cùng kỳ năm trước

Về lợi nhuận, Vissan đạt được 44 tỷ đồng, thực hiện 24% kế hoạch năm và giảm

hơn 3% cùng kỳ

Tính đến 31/12/2022, tổng tài sản của Vissan giảm 207 tỷ đồng so với thời điểm

31/12/2021, ở mức 2.082 tỷ đồng Giảm chủ yêu ở các khoản tương đương tiền và hàng tồn kho

Kết quả hoạt động trong năm 2022, Vissan không hoàn thành nhiều chỉ tiêu kinh doanh Trong đó, tông doanh thu ở mức 3.876 tỷ đồng, đạt 78% kế hoạch năm, giảm 10% so với năm 2021 Lợi nhuận sau thuế 137 tỷ đồng, giảm I% so với nam 2021

2 PHAN TICH MOI TRUONG CÔNG TY

2.1 MỤC TIỂU VE CHIEN LUQC CONG TY:

Mục tiêu trở thành nhà sản xuất, chế biến, phân phối thực phẩm lớn nhất của Việt Nam Có uy tín thương hiệu trong khu vực và quốc tế với chuỗi thực phẩm ngày càng đa dạng, phong phú, đáp ứng đây đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn

thực phâm

2.2 MOI TRUONG Vi MO

2.2.1 Chinh tri - Politics

s - Việt Nam gia nhập Cộng đồng kinh tế các nước Dong Nam A (AEC) s mang la

¡ cơ hội tiếp cận được nguồn cung cấp nguyên liệu giá thấp và chất lượng cao từ nước ngoài đê phục vụ cho quá trình sản xuat thực phâm chê biến

e© - Việt Nam đã tham gia ký kết 18 Hiệp định thương mai ty do (FTA, CPTPP), đư

a Việt Nam trở thành I thị trường mở và trở thành trung tâm trung chuyên hàng đầu thế giới Điều này mang lại nhiều lợi thế về thị trường cho doanh nghiệp ng

ành sản xuất, chế biến thực phâm phát triển

© - Cục Chăn nuôi tham mưu Chính phủ có chính sách hỗ trợ ngành chăn nuôi, tập t rung hỗ trợ chăn nuôi bền vững từ giống, thức ăn, môi trường công nghệ đến thị

trường Đặc biệt, đất chăn nuôi cũng đã được đưa vào dự thảo Luật Đất đai đề n

gành chăn nuôi được sử dụng đất, phát triển quy mô

2.2.2 Kinh té - Economic

Nền kinh tế nước ta phục hồi mạnh m , kinh tế vĩ mô ổn định, lạm phát trong tầm kiểm soát, các cân đối lớn được đảm bảo:

- _ Đây mạnh ứng dụng và phát triển hiệu quả thị trường khoa học công nghệ

Khuyến khích đôi mới, sáng tạo, khởi nghiệp, phát triển đoanh nghiệp, hợp

tác xã kiểu mới, thúc đây tăng trưởng kinh tế

cân thanh toán, an ninh lương thực và năng lượng, lao động, việc làm, thúc

đây sản xuất kinh doanh, tăng trưởng kinh tế

Khuyến khích và hỗ trợ doanh nghiệp khởi nghiệp, doanh nghiệp đổi mới

tin, sinh học, môi trường

Đây mạnh tiêu thụ hàng hóa nội địa, bảo vệ sản xuất trong nước, xử lý nghiêm các hành vị lợi dụng tạm nhập, tái xuất, quá cảnh để buôn lậu

Yếu tổ văn hóa - xã hội (social):

Theo kết quả đánh giá sơ bộ tính đến 1/4/2019, Việt Nam hiện có hơn 96,2

triệu đân (với hơn 47,8 triệu nam giới và 48,3 triệu nữ giới) Với số dân nay,

Việt Nam là quốc gia đông dân thử l5 trên thế giới, đứng thứ 3 trong khu

vực Đông Nam Á (sau Indonesia và Philippines)

So với kết quả điều tra đân số năm 2009, Việt Nam tăng hơn 10 triệu dân, vị trí xếp hạng về quy mô dân số của Việt Nam trong khu vực Đông Nam Á không thay đôi và giảm hai bậc so với các quốc gia và vùng lãnh thổ trên thé ĐIỚI

Sau 10 nam tinh từ cuộc tong điều tra dân số năm 2009, mật độ dân số của Việt Nam tăng từ 269 người/km2 lên 290 người/km2 Hà Nội và TP.HCM là

2 địa phương có mật độ dân số cao nhất cả nước với 2.398 nguoi/km2 va

4.363 người/km2 Dân số khu vực thành thị ở Việt Nam là 33 triệu, khu vực

nông thôn 63,l triệu người

Mức thu nhập bình quân: thu nhập bình quân l người | thang chung cua ca

nước theo giá hiện hành tính đến năm 2019 đạt gan 4,3 triệu đồng, trong đó

khu vực thành thị đạt hơn 6 triệu đồng, khu vực nông thôn đạt 3,4 triệu đồng

Về sự phân bổ dân cư và thu nhập: Sức mua của người tiêu dùng là yếu tố định hướng sự phát triển của thị trường bán lẻ Nơi có mật độ dân cư đông

thì trường bán lẻ s phát triển thuận lợi hơn nơi có mật độ dân cư thưa Nơi

người dân giàu có, mức chỉ tiêu lớn thị trường bán lẻ s phát triển hơn nơi dân cư nghèo đói, mức chi tiêu ít

Mặt khác, với xu hướng phát triển kinh tế công nghiệp hóa hiện đại hóa 4.0,

đời sống xã hội đang ngày cảng được nâng cao hình thành lối sống hiện đại Phụ nữ ngày nay đã và đang tham gia vào các hoạt động xã hội và xây dựng kinh tế nhiều hơn dẫn đến khuynh hướng giảm dân thời gian trong việc bếp núc đồng thời cũng người tiêu dùng càng quan tâm hơn về thực phẩm chất

lượng và an toàn vệ sinh Đây là điều kiện thuận lợi để cho VISSAN phát

triển sản phâm và phải cải tiến sản xuất, đầu tư công nghệ mới nhằm duy trì

và tăng thêm thị phần

Văn hóa âm thực của từng vùng và từng khu vực thành thị cũng như nông thôn có sự khác biệt rõ rệt Công ty VISSAN nắm bắt được điểm này s dễ dàng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng tốt hơn Lỗi sống của người Việt với thỏi quen sử dụng thực phẩm tươi, văn hóa chuộng giao lưu và sở thích mua sắm hàng hóa trực tiếp cũng tác động tích cực tới thị trường ngành bán

lẻ Đây cũng là lí do mà VISSAN nên tập trung vào thói quen của người tiêu dùng

Người Việt chuộng cách mua sắm gọn gàng, tiện lợi ở chợ truyền thống hơn

là ở những tô hợp các nhà bán lẻ to rộng kiều phương Tây Hiện nay chợ truyền thống vẫn là kênh phân phối được ưa chuộng bậc nhất chiếm hon

60% thị phân Theo khảo sát của Deloifte năm 2020 tại Hà Nội và TPHCM,

về ngành hàng thực phẩm phân lớn người tiêu đùng vẫn ưa thích mua ở siêu

thị và chợ, theo sau là ở cửa hàng tiện lợi (543%) Tâm lí “chuộng hàng rẻ”

van ton tại trong đa số người tiêu dùng Việt Đặc biệt giá cả phải chăng và

còn chất lượng thi luôn là sự ưa chuộng của người tiêu dùng Việt Nam Và

giá cả của VISSAN nên đáp ứng được điều đó

Người Việt thường thích mua sắm “trên đường về” hay “mua gần nhà” vì yếu tô tiện lợi luôn được đặt lên hàng đầu Người tiêu dùng Việt khi mua sắm thường

đặt tiêu chí tiện lợi lên dau, ho đã bắt đầu quen với việc mua hàng ở các cửa

hàng tiện lợi, chuỗi bán lẻ Nếu VISSAN xuất hiện ở nhiều vị trí đắc địa (như

gần khu dân cư đông người qua lại, gần khu có nhiều người nội trợ, hoặc trên đường về của công nhân về nhà ) thì s có tiềm năng đề trụ vững và phát triển lâu dài

2.2.4 Cong nghé - Technology

Su phat triển mạnh m của khoa học kỹ thuật chăn nuôi gia cầm và thủy câm

cộng với sự phát triển của công nghệ giết mô đã góp phần tích cực tăng sản lượng và chất lượng thực phẩm cung cấp cho thị trường

Do đó, với môi trường cạnh tranh ngày càng quyết liệt, lợi thể cạnh tranh đang thuộc về doanh nghiệp biết ứng dụng công nghệ mới tạo ra các sản phâm và dịch vụ mới đáp ứng nhu cầu đa dạng và luôn thay đổi của khách hàng

Hiện với số lượng dân số hơn 7.5 tỷ người trên thế giới, việc cung cấp lương thực - thực phâm cho con người ngày cảng cao Đối với người tiêu dùng ngày nay, vừa phải đáp ứng được nhu cầu đó vừa phải đảm bảo tính an toàn

vệ sinh thực phẩm cũng như chất lượng/ sản lượng cung cấp ra thị trường, các doanh nghiệp cần phải áp dụng các máy móc, kỹ thuật tiên tiền vào trong sản xuất như: sử dụng robot vào trong sản xuất/ giết mô Ví dụ hữu hình của công nghệ thực phẩm Số lượng robot trong ngành công nghiệp thực phẩm tại châu Âu là hơn 30.000 robot, trong khi số lượng robot tính trên 10.000

nhân viên đã tăng từ 62 năm 2013 lên 84 robot vào năm 2017 Mặc dù Đức

là thị trường lớn nhất, mật độ robot cao nhất lại thuộc về Thụy Điển, Đan

Mach, Ha Lan va Italy (I-ta-li-a)

Sử dụng robot cũng có thê giúp loại bỏ các vấn đề về an toàn cho lao động con người trong các hoạt động nguy hiểm Năm 2016, một công ty công nghệ đã triển khai một chương trình riêng chuyên phục vụ cho các lò mô Bằng cách sử đụng robot để cắt những phân thịt khó xử lý bằng tay, chúng

có thê giảm thiêu được nhiều thương tích trong công việc này

Hay công nghệ bao bì thân thiện với môi trường, công nghệ xử lý chất thải Người tiêu dùng cũng quan tâm đến nơi cung ứng nguồn hàng cho các công

ty và cách họ xử lý chất thải Theo một số liệu thống kê, hơn 30% lượng

thực phâm của thế giới bị bỏ đi mỗi năm Với sự trợ giúp của công nghệ,

chúng ta hoàn toàn có thể giảm bớt số lượng thực phẩm bị bỏ phí đó và tận dụng chúng trở thành nguồn thực phẩm bồ sung

Với sự cạnh tranh ngày càng quyết liệt, doanh nghiệp nào áp dụng được công nghệ mới thì chiếm ưu thế hơn và tạo ra các sản phầm, địch vụ mới đáp ứng yêu cầu cao & luôn thay đôi của khách hàng

2.3 PHAN TICH MOI TRUONG VI MO CUA CONG TY (MOI TRUONG NGANH)

Thực phâm chế biến khô VISSAN nhắm đến đối tượng khách hàng ở nhiều độ

tuôi và địa bàn khu vực sinh sông

Mỗi một đối tượng khách hàng lại có những yêu cầu riêng phù hợp với đặc điểm

tâm sinh lý và điều kiện kinh tế, đòi hỏi đoanh nghiệp phái cung cấp chủng loại

hàng hóa tương đối nhiều Đặc biệt đời sống vật chất ngày càng được nâng cao thì nhu cầu của người tiêu dùng cũng được nâng lên trở nên phong phú và đa dạng Người tiêu đùng đòi hỏi ngoài chất lượng sản phẩm cao còn phải có bao bì

đẹp giá cả cạnh tranh và dịch vụ tốt hơn Họ sẵn sảng trả giá cao hơn cho những

sản phẩm có chất lượng cao, vượt trội Đây chính là áp lực đối với công ty trong

việc sản xuất ra các sản phâm phải đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng Thực phẩm tươi sống và thực phâm chế biến là ngành hàng nhạy cảm với cộng đồng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu đùng, ảnh hưởng đến tố chất phát triên giống nòi Điều này đã gây áp lực trong việc kiểm tra chặt ch các yếu tô

đầu vào và kiểm soát được chất lượng đầu ra của sản phâm

Nhà cung cấp:

Công ty chủ động tham gia vào lĩnh vực chăn nuôi (xí nghiệp Chăn Nuôi Gò Sao trực thuộc công ty VISSAN) nhằm đảm báo đầu vào luôn có nguồn nguyên liệu ôn định về số lượng và chất lượng, giảm bớt sự phụ thuộc vào thị trường Đồng thời, công ty s chủ động đầu tư các trại chăn nuôi bò thịt tại các tỉnh thành trong cả nước, toàn bộ nguồn thịt được cung ứng đều đáp ứng tiêu chuẩn

về vệ sinh an toàn thực phâm Phải đáp ứng được tiêu chuẩn VietGap, đảm bảo

an toàn vệ sinh thực phẩm kèm theo là áp đụng công nghệ TE - FOOD đảm bảo việc truy xuất nguồn gốc

Doanh nghiệp vẫn cần một lượng lớn thịt các loại từ các trang trại và hộ chăn

nuôi bên ngoài Điều này làm doanh nghiệp vẫn phải chịu áp lực về giá cả, địch bệnh về gia súc gia cầm,

Đối thủ cạnh tranh hiện tại:

Hiện nay, công ty VISSAN đang đứng trước môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt và phải đối đầu với nhiều đối thủ cạnh tranh trong và ngoài nước Mỗi mặt hàng kinh doanh của công ty có những đối thủ cạnh tranh khác nhau: Thực phâm tươi sống: nhóm tư thương (hệ thống thương lái), công ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam, Nam Phong

e Thực phẩm chế biến:

- _ Mặt hàng xúc xích tiệt trùng: Hạ Long Canfoco, Seaspimex, Đức Việt, công

ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam, Cầu tre,

- Mat hang d6 hép: Star food, Hạ Long Canfoco, Tuyên Ký, công ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam, Câu tre, các công ty nước ngoài,

Mặt hàng giò các loại: Nam Phong, công ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam, Cau Tre, Long Phung, Sagri food

Mặt hàng lạp xưởng: Cầu tre, Nam Phong, công ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam, Sao Việt, sản pham của các công ty khác

Mặt hàng đồ nguội: Superchef (công ty CP), Le gourmet, Trường Vĩnh, Đức Việt, Việt Hưng, Nam Phong, Animex, sản phâm công ty khác

Rau, củ, quả: Vineco, Trung Tâm Sao Việt, công ty Nông Sản Thực Phẩm

Đà Lạt, công ty Rau Quả Tiền Giang

Heo giống, heo thịt: công ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam, trại chăn nuôi heo Đồng Hiệp, trại chăn nuôi heo Phú Sơn, xí nghiệp Chăn Nuôi Heo Phước Long, xí nghiệp chăn Nuôi Heo Giống Cấp 1, céng ty Chăn Nuôi Tiền Giang

s* Tùy theo mặt hàng kinh doanh mà công ty có những đối thủ cạnh tranh khác nhau Công ty có các đối thủ cạnh tranh thuộc nhóm hàng thịt tươi sống là thịt heo và nhóm hàng thực phẩm chế biến Đây là hai nhóm hàng mang lại doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu Trong bài tiêu luận này, nhóm chúng tôi s phân tích các đối thủ cạnh tranh thuộc nhóm hàng thịt tươi sông

> Nhóm tư thương (hệ thống các thương lái): Kinh doanh thịt heo tươi sông Đối

thủ cạnh tranh nguy hiểm chính là hệ thống thương lái, họ giết mô heo tại các lò

mô thủ công (có phép hoặc không có phép) ở thành phố và ở các tỉnh lân cận giáp ranh thành phố (Long An, Đồng Nai, Bình Dương) Với điểm mạnh:

Sự tồn tại của các lò giết mồ thủ công trên địa bàn thành phố và các tỉnh lân

cận đã tạo điều kiện cho hệ thống thương lái kinh doanh thịt heo vì giá gia

công giết mô tại các lò mỗ thủ công thấp hơn so với giá gia công tại VISSAN

Hệ thông thu mua của các thương lái sẵn sàng đi vào những vùng sâu, vùng

xa của người chăn nuôi đề mua heo kê cả heo bệnh

> Công ty TNHH Chăn Nuôi C.P Việt Nam hợp nhất với Công ty TNHH

Charoen Pokphand Việt Nam thành Công ty Cổ Phần Chăn Nuôi C.P Việt Nam

là một thành viên của Tập đoàn C.P.Group của Thái Lan Năm 2018 đánh dấu

25 năm đầu tư và phát triển của tập đoàn C.P.Group Thái Lan tại Việt Nam Lĩnh vực hoạt động của CP là thức ăn chăn nuôi và thủy sản, chăn nuôi gia cầm

và chăn nuôi gia công heo, kinh doanh thực phẩm chế biến, thực phẩm tươi sống

và giết mỗ gia cầm, phân phối và bán lẻ thực phẩm Với sự nỗ lực và phát triển không ngừng, hiện nay CPV đã xây dựng 10 nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi và thủy sản, 5 nhà máy chế biến thực phẩm thịt và thủy sản, hợp tác xây dựng đầu tư hàng nghìn trang trại chăn nuôi heo, gà, vịt, tôm, cá, hàng năm

cung ứng hơn 4 triệu tấn thức ăn chăn nuôi, 5 triệu con heo thịt, hơn 200 triệu

quả trứng, 80000 tấn thịt gà chế biến và xuất khâu 20000 tấn thủy sản chế biến (Nontri Suwanposri (2018) “Thông điệp từ tổng giám đốc Công ty CP Chăn

nuôi C.P Việt Nam”) Chiến lược công ty là xâm nhập thị trường (chủ yếu là thị trường nội địa), phát triển thị trường (mở rộng mô hình chăn nuôi tại các tỉnh thành, đưa các sản phẩm thịt tươi sống và chế biến cung cấp cho các tỉnh miền Trung, miền Bắc và miền Tây), phát triển sản phẩm Mục tiêu của CP là chiếm lĩnh thị trường nội địa bằng các sản phẩm thịt tươi sống (gia súc, gia cầm) và các mặt hàng chề biến từ thịt gia súc, gia cầm và thủy cầm Với điểm mạnh:

- _ Khả năng cạnh tranh về giá: giá rẻ hơn so với VISSAN đo có lợi thế về chăn nuôi, chỉ phí giết mô thấp

khép kín nên nguồn nguyên liệu được ôn định, chất lượng cao

chính

- _ Kênh phân phối thị trường nội địa: hệ thông phân phối sản phẩm tập trung ở thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh Đồng Nai, Cần Thơ, Nha Trang, Bình Thuận, v.v trong năm 2006, CP mở các cửa hàng CP Fresh Mart và s

được nhân rộng ra khắp các hệ thông CP theo phương châm “Tủ lạnh của gia đình bạn”

> Hạ Long Canfoco: thành lập năm 1957, Nhà máy Cá hộp Hạ Long được coi la

Sản phẩm của Công ty hiện có mặt khắp các tỉnh thành và được xuất khâu gần khắp mọi châu lục, từ EU, châu Á, đến Trung Dong, chau Phi Halong

Canfoco là thành viên của Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt

Nam(VASEP) và hiện đang dành được vị thế của mình trong thị trường thủy sản Lĩnh vực kinh doanh:Cá hộp, thịt hộp, rau quả hộp, xúc xích tiệt trùng đến những sản phẩm đông lạnh nôi tiếng như chả giò hay nem hải sản Halong Canfoco cũng là một trong những cơ sở đầu tiên tại Việt Nam sản xuất các mặt hàng đặc biệt như viên nang đầu cá, gelatin, agar-agar Với điểm mạnh:

- _ Kênh phân phối thị trường xuất khâu: Hạ Long đã thâm nhập thị trường EU vốn nồi tiếng là khó tính (sản phẩm cá hộp) Bên cạnh đó, Trung Quốc là thị trường mới của công ty

- _ Kênh phân phối thị trường nội địa: hệ thông phân phối sản phâm rộng khắp

Gan day dai dịch củm gia cầm, gia súc thường xảy ra trên điện rộng, đã làm cho nhu cầu đối với các nguồn thực phâm thủy cầm, thủy hải sản tăng mạnh, nhưng những ảnh hưởng này chỉ tồn tại trong ngắn hạn Tuy nhiên áp lực từ các san phẩm thay thế này không lớn vì những sản phẩm mà VISSAN đang sản xuất kinh doanh mang tính vượt trội là cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thê con người

Ngày nay, nhu cầu âm thực của con người rất cao, nên rất nhiều nhà hàng, quán

ăn, cửa hàng thức ăn nhanh mở ra khắp nơi Hiện nay, VISSAN đã cho ra những sản phẩm dạng thức ăn nhanh vừa là sản phâm thay thế, vừa đây mạnh việc tiêu