Khóa luận tốt nghiệp Hóa học: Bước đầu tìm hiểu thành phần hóa học trên cao ether dầu hỏa và cao chloroform của cây mộc ký ngũ hùng dendrophtoe pentandra (L.) MIQ., họ chùm gửi (loranthaceae) ký sinh trên cây xoài mangifera indica L., họ đào lộn hộn (anac

Bang 2.1 Một số hợp chất có trong cây xoàiBang 2.1 Độ ẩm trung bình của nguyên liệu Bảng 2.2 Kết qua sắc ký lớp mỏng của cao eter dầu MXE Bảng 2.3 Kết quả sắc ký lớp mong của cao chlorof

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SU PHAM THÀNH PHO HO CHÍ MINH

BƯỚC BAU TÌM HIỂU THÀNH PHAN HÓA HỌC

TRÊN CAO ETHER DÀU HỎA VÀ CAO CHLOROFORM

CUA CÂY MOC KY NGO HÙNG

DENDROPHTOE PENTANDRA (L.) MIQ., HO CHUM GU!

(LORANTHACEAE) KY SINH TREN CAY XOAI

Người hướng dẫn khoa học: ThS Nguyễn Hoàng Hạt

LỜI CẢM ƠN

Hoàn thành khoá luận này, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến:

ThS Nguyễn Hoàng Hạt đã giảng dạy, hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi

nhất để em hoàn thành luận văn này.

Thay Mai Anh Hùng đã tận tình hướng dẫn kỹ thuật và truyền đạt kink

nghiệm quý báu cho em trong quá trình thực nghiệm.

1S Phạm Văn Ngọt, Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư Phạm Tp.HCM đã

giúp em định danh cây Mộc ký ngũ hùng Dendrophthoe pentandra (L.) Miq., he

chùm gửi (Loranthaceae), ký sinh trên cây xoài Mangifera indica L.

Quy thầy cô trong Tế Hóa Hữu Cơ, TỔ Hóa Phân Tích đã hỗ trợ trang thiết bị

Gia đình đã luôn động viên và tạo điều kiện tắt nhất cho con trong suốt thời

gian học tập.

Các bạn cùng khóa K31, và các bạn cùng phòng thí nghiệm đã giúp đỡ, hỗ trợ

tôi trong suốt quá trình làm luận văn.

MỤC LỤC

1.12 Phân bố

1.1.3 Nghiên cứu về được tính 1.1.4 Nghiên cứu về hoá học

1.2 Một số loài thuộc chỉ Dendrophthoe khác ở Việt Nam

1.2.1 Dendrophioe falcata (L.f) Dans.

1.2.2 Dendrophtoe siamensis (Kurz) Dans.

1.2.3 Dendrophtoe varians (Bf.) BI.

1.3 Cay xoai 1.3.1 Mô tả thực vật

1.3.2 Phân bố

1.3.3 Nghiên cứu về được tính

1.3.4 Nghiên cứu về hoá học

Chương 2 NGHIÊN CỨU VÀ KET QUA

2.1 Khảo sắt nguyên liệu

2.1.1 Thu hái và xử lý mẫu

2.1.2 Xác định độ ẩm trung bình của nguyên liệu 2.2 Điều chế các loại cao

2.3 Thử nghiệm hoạt tinh kháng khuân

2.4 Khảo sắt bằng sắc ký lớp mỏng

2.4.1 Sắc ký lớp mỏng của cao cther dầu hỏa MXE

— © oO waonnt fF Đ b bì =

26 26

26

27

29 29

2.4.2 Sắc ký lớp mỏng của cao chloroform MXC

2.5 Cô lập một số hợp chất hữu cơ trong cây

2.5.1 Khảo sát phân đoạn D của cao chloroform MXC

2.5.2 Khảo sát phân đoạn E của cao chloroform MXC

2.6 Biện luận cau trúc các hợp chất cô lập được2.6.1 Cấu trúc hợp chất MXCI

3.4 Điều chế các loại cao

3.5 Khảo sát các loại cao bằng sắc ký lớp mỏng3.6 Cô lập một số hợp chất hữu cơ trong cây

3.6.1 Sắc ký cột silica gel áp dụng trên phân đoạn D của cao MXC

3.6.2 Sắc ký cột silica gel áp dụng trên phân đoạn E của cao MXC

Chương 4 KET LUẬN

DANH MỤC CÁC BANG

Bang 2.1 Một số hợp chất có trong cây xoài

Bang 2.1 Độ ẩm trung bình của nguyên liệu

Bảng 2.2 Kết qua sắc ký lớp mỏng của cao eter dầu MXE

Bảng 2.3 Kết quả sắc ký lớp mong của cao chloroform MXC

Bảng 2.4 Kết quả sắc ký cột silica gel trên phân đoạn D của cao chloroform

Bảng 2.5 Kết quả sắc ký cột silicagel trên phân đoạn D4 của cao chloroform

Bảng 2.6 Kết quả sắc ký cột silica gel trên phân đoạn E của cao chloroform

Bảng 2.7 So sánh phỏ 'H-NMR của hợp chất MXCI với chất chuẩn stigmasterol

DANH MỤC

CÁC SƠ DO - HÌNH VE

Sơ đề 2.1 Quy trình điều chế các loại cao

Sơ để 2.2 Cô lập chất MXCI và MXC2 từ cao ban đầu

Hình 1.1 Cây Mộc ký ngũ hùng ký sinh trên cây xoai

Hình 1.2 Cây Mộc ký ngũ hùng trong tự nhiên

Hình 1.3 Clu tạo cây Mộc ký ngũ hùng

Hình 1.4 Dendrophtoe falcata (L.f.) Dans

Hình 1.5 Hoa xoài trong tự nhiên

Hình 1.6 Cây xoải trong tự nhiên

Hình 2.1 Kết quả sắc ký lớp mỏng phân đoạn D cao MXC và chất MXCIHình 2.2 Kết quả sắc ký lớp mỏng phân đoạn E cao MXC và chất MXC2

Hình 2.3 Sắc ký lớp mỏng của MXC1 và MXC2

Hình 2.5 Sắc ký lớp mỏng của MXCI và stigmasterol chuẩn

MỞ ĐẦU

Ngày nay, cùng với sự phát triển vượt bậc của các ngành khoa học kỹ thuật nói

chung, ngành hóa học về được liệu cũng đã có những bước phát triển nhất định, nhằm

đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người.

Bằng phương pháp tổng hợp, các nhà hóa học nghiên cửu về được liệu đã điềuchế được nhiều loại thuốc có khả năng trị được nhiều chứng bệnh khác nhau Đó là

những thành tựu rất đáng trân trọng Tuy nhiên, trên thực tế, có những dược phẩm tổng hợp, sau khi được nghiên cứu, thử nghiệm và đưa vào sử dụng trong thực tế hàng chục

năm sau mới xuất hiện tác dụng phụ, gây hại cho sức khỏe con người.

Vì lẽ đó, các nhà khoa học có khuynh hướng quay về với nền y học cỗ truyền,

khám phá tác dụng thực sự của nguễn thảo được thiên nhiên vốn rất đa dạng và phong

phú Nhưng khác với thời đại trước đây, họ không mò mẫm rút kinh nghiệm mà mạnh

dạn sử dụng những phương tiện khoa học kỹ thuật hiện đại để nắm bắt và khai thác

hiệu quả hơn nguồn tài nguyên thiên nhiên vô giá này

Cùng với xu hướng chung của toàn thế giới, ngành dược liệu nước ta cũng có

những bước phát triển, đặc biệt trong khoảng 10 năm trở lại đây Thêm vào đó, với khí

hậu nhiệt đới 4m, nước ta lại được thiên nhiên ưu đãi cho một nguén thảo dược phong

phú với những tác dụng than kỳ được lưu giữ trong kho tàng y học dân tộc cé truyền.

Một minh chứng cụ thé là từ xưa cây chùm gửi đã được sử dụng trong y học để chữa

trị một số bệnh Nhưng việc sử dụng cây chùm gửi làm thuốc trị bệnh còn tùy thuộc

vào loại cây chủ mà cây chùm gửi ký sinh Và mỗi loài lại sống ký sinh trên một số

cây chủ khác nhau, thậm chí cùng một cây chủ có thể có nhiều cây chùm gửi khác

nhau Như vậy việc tìm hiểu thành phần hóa học và được tính của cây chùm gửi là một

lĩnh vực vô cùng phong phú Đề tài này bước đầu tìm hiểu thành phần hóa học và tác

dụng sinh học của các hợp chất trong cây Mộc ký ngũ hùng Dendrophthoe pentandra

(L.) Miq sống ký sinh trên cây xoài Mangifera indica L ở miền Nam Hy vọng sẽ tìm

thấy trong thành phan loại cây này những hợp chất có hoạt tính sinh học giúp mở rộng

phạm vi sử dụng của cây Mộc ký ngũ hùng Dendrophthoe pentandra (L.) Miq., ký

sinh trên cây xoài Mangifera indica L trong Tĩnh vực y học.

Chương I

TỎNG QUAN

CAY KÝ SINH

1.1 CAY MOC KÝ NGO HUNG

Cây Mộc ky ngũ hùng còn gọi là chùm gửi hoa năm cánh.

Tên khoa học: Dendrophthoe pentandra (L.) Miq, họ chùm gửi (Loranthaceae).

1.1.1 Mô tả thực vật [1]

Cây bán ký sinh, có nhánh to, hình trụ, sù sì.

Lá so le, có khi gan như đối, phiến đa dạng, đầu tù hay nhọn, gốc tù, không

lông, dày như da, dài 9cm, rộng 3-6cm.

Hoa xếp thành từng bông ngắn, đơn độc hay từng đôi một ở nách lá Lá bắc khá

to, lõm thành hình vỏ ốc, đài hình chuông, tràng cánh hợp có màu, hơi thắt ở giữa,

năm thùy cong ra ngoài khi hoa nở, năm nhị đính trước có cánh hoa, chỉ nhị dẹt, có

lông, bầu hạ và vòi năm góc

Quả hình trứng, đôi khi dai đến cm và được bao bởi các thùy của đài.

(1) Nụ hoa; (2) Hoa; (3) Cành hoa; (4) Lá bắc; (5) Quả

Hình 1.3 Cấu tạo cây Mộc ký ngũ hùng

1.1.2 Phân bế [1], [2]

Trên thế giới, cây Mộc ký ngũ hùng được tìm thấy ở Án Độ, Lào, Thái Lan,

Campuchia, Malaysia, Indonesia, Philippin

Ở Việt Nam, cây Mộc ky ngũ hùng moc chủ yếu ở vùng miền Nam, phân bố từ

Hà Tây đến Khánh Hòa, Ninh Thuận, Lâm Déng, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu,

Tp.HCM, Tây Ninh, Kiên Giang.

1.1.3 Nghiên cứu về dược tính

Cây chùm gửi là một loại thực vật bán ký sinh trên một hay một vài loại cây

khác nhau ở những vùng ôn đới và nhiệt đới.

Vii de ti T

Từ nhiều thé kỷ trước, chùm gửi được dùng dé chữa tai biến mạch máu đau

dau và một số bệnh khác Ngoài ra chùm gửi còn được sử dụng rộng rãi ở Châu Âu dé

chữa bệnh ung thư [22]

Cách dùng phê biến: lá non, trái (chiết xuất) có thể ăn trực tiếp Ở Châu Âu

người ta dùng chùm gửi làm thuốc chích.

Chùm gửi có khả năng gây độc tính tế bào ung thư và tăng cường hệ thống

miễn dịch [22]

Theo bài viết “Các cây thuốc được ding trong Trung tâm nghiên cứu phát triển

Hoàng gia Kungkrabaen, tỉnh Chanthaburi” của Wongsatit Chuakul và cộng sự, toàn

bộ cây Mộc ký ngũ hùng Dendrophthoe pentandra (L.) Mia, sống ký sinh trên cây gòn

Ceiba pentandra (L.) Gaertn., được giã nát với nước vo gạo dùng để trị bệnh tiêu chảy.Nước sắc từ toàn bộ cây Mộc ký ngũ hùng Dendrophthoe pentandra (L.) Miq, sống ký

sinh trên cây xoài Mangifera indica L ding để trị bệnh đái tháo đường [16]

Theo báo cáo “Nghiên cứu tác dụng của viên nén độc hoạt tang ký sinh trên

bệnh nhân thoái hóa khớp gối” của BS Đỗ Tan Khoa, bệnh viện Y học cổ truyền

Tp.HCM, dùng bài thuốc cổ Độc hoạt tang ký sinh dạng viên nến có tác dụng giảm

đau và cải thiện chức năng vận động khớp, khảo sát trên 63 bệnh nhân (11 nam, 52 nữ)

trong đó có 81,39% giảm đau và 91,9% cải thiện vận động (gap gối) [18]

Trong “Những bài thuốc ký sinh cây dâu” của được sĩ Đỗ Huy Bích, cây chùm

gửi ký sinh trên cây dâu được nhân thấy có vị đắng, tính bình, không độc, có tác dụng

bỏ gan, thận, lợi khí huyết, mạnh gân xương, an thai và lợi sữa Dùng riêng hoặc phối

hợp với các vị thuốc khác trong những trường hợp sau: trị đau xóc hông hai bên, đại

tiện ra máu, lưng gối đau, tăng huyết áp, chân tay tê bại, tắc tia sữa, đau bụng động

thai, ho ra máu, đau lưng và suy nhược thần kinh [18]

Tuy nhiên vẫn có nhiều tác dụng ngoài ý muốn: ăn chùm gửi bị nôn, tai biến

mạch máu não, nhịp tìm giảm và có thể gây tử vong Chùm gửi ở Mỹ không an toàn

khi dùng làm thuốc, dùng dạng chích có thể gây ngứa và nổi mẫn đỏ trên vùng được

chích [22]

Hiện nay chùm gửi vẫn chưa được chứng minh là an toàn và hiệu quả trong

việc chữa trị [22]

ie be] i XU Phish

1.1.3 Nghiên cứu về hóa học [9]

Năm 2006, nhóm tác giả người Indonesia Nina Artani, Yelli Ma’arifa và

Muhammad Hanafi đã cô lập được quercitrin và quercetin từ cao ethanol của cây Mộc

ký ngũ hùng Dendrophthoe pentandra (L.) Miq., ky sinh trên cây khế Averrhoa

carambola,

ie)

Bee

Quercitrin (quercetin-3-rhamnoside) Quercetin

1.2 MOT SO LOAI THUỘC CHI DENDRAPHTHOE KHÁC O VIỆT NAM

1.2.1 Dendrophthoe falcata (L.f.) Dans.

Cây bán ky sinh, vỏ xám xám, bì khẩu tròn nhỏ Lá mọc xen hay gần như đối,

phiến xoan gân chánh ngay hay cong, gân phụ 3-4 cặp, lông hình sao xám, cuống từ1-1,5cem Chùm 2-4cm, đài 4-5mm, có lông, vành 3-4cm, rời nhau 1,5cm, chỉ tiểu

nhụy không lông Phi quả 5-6mm, đầu có vết bao hoa còn lại [2]

Được tìm thấy ở Thủ Đức Thành phổ Hồ Chí Minh.

Dendrophthoe falcata (L.£.) Dans được sử dụng trong dân gian để điều trị mụn nhọt, hen suyén, rối loạn kinh nguyệt, rối loạn tâm than, tổn thương vận động (mat

cảm giác), bệnh vẻ da, vết thương, bệnh lao, ngăn ngửa sỏi thận, bệnh về bàng quang,

xuất huyết, trừ giun sán, lọc máu [12], [14]

Có tác dụng gây mê, gây ngủ, lợi tiểu.

Dịch trích ethanol 70% có khả năng chống oxi hóa tốt, chống bệnh máu nhiễm

mỡ và đái tháo đường (tốt hơn dịch trích của ether dầu hỏa và ethyl acetate) ( 14]

Dịch trích methanol 70% có khả năng ngăn cản quá trình sản xuất tinh trùng ở

chuột đực [11]

Thanh phần hóa học có trong cây Dendrophthoe falcata (L.f.) Dans.: quercetin,

kempferol, các rutin tannin, -sitosterol, B-amyrin, oleanolic acid, chlorophyll và các

hợp chat phenolic Trong vỏ cây có catechin và leucocyanidin [13]

Boonsong và cộng sự đã cô lập được 3 glycoside tim là stospeside, odorosideF

va neritaloside từ lá của Dendrophthoe falcata (L.f.) Dans., ký sinh trên cây trúc đào Nerium oleander (L.) [ 15]

Anjeneyulu va cộng sự đã cô lập được oleanolic acid, acetate va methyl ester

acetate của nó, J-sitosterol và stigmasterol từ cành của Dendrophthoe falcata (L.f.)

Dans ký sinh trên cây xoài Magifera indica L [15]

Indrani và cộng sự cô lập được (+)-catechin, leucocyanidin, gallic acid,

chebulinic acid từ lá và vỏ cây của Dendrophthoe falcata (L.f.) Dans ký sinh trên

Terminalia tomentora [15]

Khi so sánh rất nhiều cây chủ khác nhau, Nair và cộng sự tổng kết

Dendrophthoe falcata (L.f.) Dans chứa kaempferol, quercetin, myrecitin và các hợp

chất glycoside của chúng [15]

Uppuluri Venkata Mallavadhani và cộng sự cô lập được 9 hợp chất triterpene từ

cao n-hexane (1-9), 3 hợp chất phenolic metabolic (10-12) từ cao methanol từ trái của

Dendrophthoe falcata (L.f.) Dans ký sinh trên Shorea robusta (Sal tree) Trong các

hợp chat triterpene có 3 chất mới (1-3): [15]

(1 ):30-Acetoxy- I-(2-hydroxy-2-propoxy)- | Ia-hydroxy-olean- I2-ene

(2): 3B-Acetoxy-1 la-ethoxy-1 B-hydroxyolean-12-ene

XVEH I LÀN Tiss Š

| pee [Heh Ode

1.2.2 Dendrophthoe siamensis (Kurz) Dans.

Tiểu mộc, bán ky sinh, lá to Phần non có lông dày hình sao sét Lá mọc đối, có

phiến xoan rộng thon, dài 4-7,5cm, đáy tròn, hoi löm, chót nhọn, có lông mặt đưới,

gân phụ không rõ Cuống 5-8mm Gié ngắn hơn lá

Hiện nay chưa tìm thấy tài liệu nghiên cứu về nơi phân bó, được tính và thành

phan hóa học của cây

1.2.3 Dendrophthoe varians (BL) BI.

Bán ký sinh thành bụi, thân to bằng ngón tay, vỏ đen ít nứt, nhánh non không

lông Lá mọc xen, phiến xoan, đầu tròn hay tà, đáy hẹp, từ từ hẹp trên cuống, dai,

không lông, cuỗng vào Icm Phát hoa cao 2cm Phi quả xoan, cao lcm, nâu nâu.

Hiện nay chưa tìm thấy tài liệu nghiên cứu về nơi phân bố, dược tinh và thànhphan hoá học

CAY CHỦ

1.3 CÂY XOÀI

Tên khoa học: Mangifera indica L., họ Đào lộn hột (Anacardiaceae)

1.3.1 Mô tả thực vật [2]

Hình 1.5 Hoa xoài trong tự nhiên

Cây to cao 15-20m Lá nguyên, mọc so le, đơn, thuôn dài, nhẫn, bóng dài

15-30cm, rộng 5-7cm Hoa nhỏ, mau vàng nhạt, thành chùy ở đầu cành Quả hạch khá

to, hạch det, hình thận, cứng trên có những thớ sợi khi nay mam thì hơi mở ra Hạt có lớp vỏ mỏng, mau nâu, không phôi nhũ, lá mim không đều.

1.3.2 Phân bố [22]

Xoài được trồng ở Án Độ cách đây hàng ngàn năm, ở Đông Nam A khoảng thé

ky thir 4-5 trước công nguyên và khoảng thế kỷ thứ 10 thi du nhập đến Brazil,

Ngày nay, xoài được xem là cây ăn quả, trồng nhiều ở vùng nhiệt đới và cận

nhiệt đới, phân nửa sản lượng xoài trên thế giới có nguồn gốc từ Án Độ.

Ở Việt Nam, cây xoài trồng phổ biến khắp miền Nam Còn ở miền Bắc xoài

được trồng ở Yên Châu (Sơn La)

1.3.3 Nghiên cứu về được tính [19], [20]

Lá xoài được dùng làm thức ăn cho dê ở Án Độ, hạch xoài cho gà ăn ở Ai Cập.

Các hợp chất như gallic acid, quercetin ở phân đoạn cao chiết ethanol từ lá xoài có tính

chất ức chế hoạt động của trùng cúm

Nước sắc từ lá xoài có khả năng hạ thấp chi số đường trong máu nhờ giảm bớt

sự hấp thu glucose trong ruột

Ở Cuba, vỏ cây xoài được cho vào nước sắc dùng làm thức ăn, trong mỹ phẩm

và y được Vỏ có tính chất chống oxi hoá, chống co thắt, kích thích sản xuất tế bào

bạch huyết, ngăn cản trùng Candida albicans bám dính Được chế thành thuốc xức,

chứa polyphenol, có tính chất chống viêm, có tên biệt được Vimang, chứa mangiferin,

nó còn là một thuốc giảm đau, có tác dụng ức chế hoạt động của đại thực bào, được

dùng trong những liệu pháp miễn dịch bệnh học cho nên được đề nghị dùng làm thuốc

bổ dưỡng và chống lão hoá

Nhờ những tính chất chống oxi hoá mà phần chiết từ xoài làm giảm số neuron

bị tiêu hủy và ngăn cản sự oxi hóa trong não.

Cũng nhờ chứa đựng polyphenol mà phần chiết từ hạch trái xoài với ethanol có

tính chất kháng vi sinh vật, đặc biệt mãnh liệt đối với những vi khuẩn gram dương hơn

gram âm Thử nghiệm trên chuột cho thấy một phần chiết chứa đựng 2,6% mangiferin

có tác dụng gia tăng kháng thẻ thể dịch và cản trở loại tăng cảm ứng nên có thể dùng

làm thuốc với những tính chất kích thích miễn dịch.

Ñ\ tt! i my Ant Tine

Ở Trung Hoa, hạch xoài có chứa nhiều lipid, được dé nghị dùng làm thế bơ trái

ca cao còn vỏ trái xoài dùng làm gidm giàu sinh tố.

Trong thí nghiệm chống khối u với những tế bào Raji mang bộ gen độc trùng

Epstein Barr, vỏ trái xoài có khả năng tiêu hủy những kháng nguyên.

Nhựa cây xoài có tính chất chống nấm, khử trùng, có hiệu lực đối với

Escherichia coli, Bacillus cereus và những loại Penicillum.

Quả có vị ngọt, chua, tính bình có tác dụng lý khí kiện tỳ, trị ho Hột có vị

ngọt, đắng, tính bình có tác dụng hành khí giảm đau

Trái xoài xanh cũng được nhiều người thưởng thức với muối Người ta đã chế

mứt, đóng hộp, sấy khô để ăn, làm nước để uống.

Trong dân gian, vỏ thân được giả vắt lấy nước hay đem sắc dùng chữa sốt, đau

răng, thấp khớp, trị sưng viêm, lở loét, bệnh ngoài da và rửa khí hạch đới của phụ nữ.

Nhựa cây được hòa với nước chanh dùng để bôi ghẻ

Vỏ quả có tác dụng cằm máu tử cung, khái huyết, chảy máu ruột, chữa rong

kinh, ho khạc, đại tiện ra máu, ly mạn tính và bạch đới.

Hạch xoài tán bột chữa máu tử cung, trị giun và chữa tiêu chảy.

Thực nghiệm đã chứng minh rằng saponin trong xoài có tác dụng khử đàm trị

ho và ngăn ngừa ung thư Quả xoài chưa chín có tác dụng ức chế vi khuẩn

Staphylococus, Escherichia Coli,

Một số bài thuốc trong dân gian:

Ho, đoán hơi, đàm nhiều: Quả xoài sống một quả, bỏ hột, rồi ăn cả vỏ,ngày 3 lần

Đầy bụng, ăn không tiêu: Quả xoài sống một quả, ăn cả vỏ, sáng chiều

một lần

Chay máu chân răng: Quả sống 2 quả, dùng cả vỏ, mỗi ngày một lần

Viêm tinh hoàn: Hột xoài 15g, hột nhãn 15g, cùng giã nhuyễn, thêm táo

đỏ 5 quả, hoàng kỳ 15g, sắc uống, mỗi sáng /chiéu một lan

Thủy thũng: Vỏ quả xoài 15g, hột xoài 30g, sắc uống, mỗi ngày một lần

Viêm da, cham: Vỏ quả 150g, nau nước rửa tại chỗ, ngày ba lần.

Litt 1 [HH ahi

Sinh tố làm đẹp da: Xoài chin nửa quả, chanh nửa qua, bưởi nửa quả,

mật ong nửa muỗng nhỏ, sữa chua nửa ly, nước đá, tất cả cho vào máy

xay sinh tế rồi dùng

1.3.4 Nghiên cứu về hóa học

Trong quả xoài tỷ lệ thịt quả chiếm 60-70%, thịt xoài chứa rất nhiều chất bột (trong quả xoài xanh hàm lượng tỉnh bột nhiều hơn trong quả xoài chín), chất đường

16-20%, chất gôm, acid hữu cơ (chủ yếu là citric acid), carotene 121-363,8mg trong

1,0g, vitamine C 13,2-80mg%, vitamine B.

Hạt xoài có vị đắng và chát chứa rất nhiều gallic acid tự do

Vỏ thân chứa mangiferin (hợp chất flavonoic) khoảng 3%và tannin.

Lá xoài chứa khoảng 1,6% mangiferin [3]

Bảng 1.1 Một số hợp chất có trong cây xoài [8], [13]

| Nat Vey TF

Mangiferin, mangiferic acid, gallic acid.

H

Carotene, thiamine, riboflavin và ascorbic acid.

——

At béo, tinh bột, dudng, protein, các tannin, tro,

SiO, FezO›, CaO,MgO, POs, Na;O,K;O và các acid:

caproic, lauric, myristic, palmitic, stearic, arachiic,

oleic va linoleic.

Gallic acid va tannin.

Sissi và Saleh Tannin, gallic acid va mangiferin.

Friedelin va B-sitosterol

VI] dal bait VHÍ lang

Mangiferonic acid

Phd {2 thị lam Ai Tran l4

Ambolic acid và isomangiferolic acid

VIH l1 Pout Ng Trang IS

Witt ‹

Thu mM

Hydroxymangiferolic acid

| 1/1111.

Sissi, Hassan | Xác định sự có mặt của sucrose, glucose, fructose,

——ẳồẳễỗễ:›»ằẵš5»-—

SV itl ih bis Fore Neal line It

5 amino acid : alanin, glycine, tyrosin, leucine,

valine, shikimic và kinic acid.

(13R,17R)-17-(furan-3-yl)-hexadecahydro-

4,4,8,10,13-pentamethyl-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol

S\ # VI

Methy] gallate Chứng minh có stearic, oleic, linoleic, palmitic acid, isomangiferin, homomangiferin, fisetin, quercitin,

isoquercitin, astragline, gallic acid, methylgallate,

ellagic acid, m-digallic acid, ƒ-glucogallin,

gallotannin và (R)-dihydro-3-methylfuran-2(3H)-one

(Hach xoai).

Cycloart-24-ene-3,26-triol, dammarendiol 3-Ketodammar-24E-ene-20S, 26-diol và

Mitt mu nti hho pha ont Wan