TP.Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 11 năm 2023 GIỚI THIỆU Là một người sinh ra và lớn lên tại Thành phố Đà Lạt, em muốn mang những nét đẹp và những món ăn đặc sản ở nơi đây giới thiệu cho mọi
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG
KHOA DU LỊCH
TIỂU LUẬN MODULE 3 – SỬ DỤNG VĂN BẢN
ẨM THỰC ĐÀ LẠT
Sinh viên thực hiện : Phạm Xuân Nghi
Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thái Sơn MSSV : 2378102010076
Lớp: 231_71CICT10012_114
Trang 2TP HỒ CHÍ MINH, ngày 6 tháng 11 năm 2023
MỤC LỤC
Contents
MỤC LỤC 2
LỜI CẢM ƠN 3
GIỚI THIỆU 3
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ẨM THỰC ĐÀ LẠT 4
CHƯƠNG 2: MỘT SỐ MÓN ĂN ĐẶC SẮC 5
2.1 Bánh tráng nướng: 5
2.2 Bánh mì xíu mại: 5
2.3 Bánh căn: 6
2.4 Bánh ướt lòng gà: 6
2.5 Lẩu bò: 7
2.6 Ốc bươu nhồi thịt 7
CHƯƠNG 3: THIÊN ĐƯỜNG RAU XANH 8
CHƯƠNG 4: THÔNG TIN ĐĂNG KÝ TOUR ẨM 9
THỰC ĐÀ LẠT 9
CHƯƠNG 5: CÔNG THỨC TÍNH BIÊN ĐỘ NHIỆT 10
LỜI KẾT 10
SVTH: Phạm Xuân Nghi
Trang 3LỜI CẢM ƠN
Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn và đến trường Đại học Văn Lang đã đưa
bộ môn Kỹ năng máy tính và tin học ứng dụng văn phòng vào chương trình giảng dạy Em cũng xin gửi một lời tri ân vô cùng sâu sắc đến với tất cả các Giảng viên của trường, đặc biệt là giảng viên bộ môn Kỹ năng máy tính và tin học ứng dụng văn phòng của lớp em – Thầy Nguyễn Thái Sớn người đã chỉ dạy em một cách tận tâm Trong thời gian tham gia lớp học, em đã có thêm được những kiến thức rất bổ ích, Thầy đã cung cấp cho em những kiến thức cần thiết làm nền tảng cho em có thể hoàn thành bài Tiểu luận này
TP.Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 11 năm 2023
GIỚI THIỆU
Là một người sinh ra và lớn lên tại Thành phố Đà Lạt, em muốn mang những nét đẹp và những món ăn đặc sản ở nơi đây giới thiệu cho mọi người Bài Tiểu luận này nhằm để đưa những món ăn ngon và đặc biệt ở Đà Lạt đến cho tất cả mọi người được biết đến, đặc biệt là khách du lịch để họ lưu lại khi đến đây thăm quan, trải nghiệm
Bài tiểu luận mang đến cho người đọc những món ăn đặc sản tại Đà Lạt mà khi những du khách đến đây có thể xem và lưu lại để khi có dịp đến Đà Lạt sẽ không bỏ lỡ
Trang 4CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ẨM THỰC ĐÀ LẠT
ỗi vùng đất đều có một nét ẩm thực riêng và khẩu vị khác nhau gắn liền với con người văn văn hoá nói đó, Đà Lạt cũng không
là ngoại lệ
M
Ẩm thực được coi như là một trong những yếu tố đặc biệt để thu hút khách du lịch nhớ đến vàquay trở lại Đà Lạt với tiềm năng khí hậu ôn đới, dồi dào về nguồn thực phẩm tươi Mỗi năm thu hút hàng triệu lượt khách đến tham quan nghĩ dưỡng và trong số đó, không ít người đến chỉ để thưởng thức những món ăn ngon cũng như đặc sản nơi đây [1]
CHƯƠNG 2: MỘT SỐ MÓN ĂN ĐẶC SẮC 2.1 Bánh tráng nướng:
ánh tráng nướng là một món vô
cùng nổi tiếng tại Đà Lạt
B
SVTH: Phạm Xuân Nghi
M
Thc ự
Đà
Lt ạ
Trang 5Ở Italy họ có Pizza như một món đặc trưng và là biểu tượng, thì ở
Đà Lạt du khách đã gọi bánh tráng nướng là “ Pizza Đà Lạt” như một thể loại pizza khác theo đặc trưng của Đà Lạt
2.2 Bánh mì xíu mại:
ánh mì xíu mại là một món ăn sáng phổ biến ở Đà Lạt Thay
vì chúng ta ăn bánh mì như cách bình
thường thì với món này ta sẽ có một chén
nước chấm bao gồm xíu mại là phần thịt
được vo viên lại, sao đó sẽ chấm bánh mì
vào và thưởng thức nó
Địa chỉ tham khảo:
- Hẻm số 1, đường Thông Thiên Học
- 26 Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu
- Quán Cô Sương: 14 Ánh Sáng [3]
2.3 Bánh căn:
Đây cũng là một món ăn sáng phổ biến khác của người dân bản địa Tuy đây không phải là món ăn gốc của địa phươngg nhưng nó được du nhập và biến tấu cho hợp khẩu vị của nới đây
và được mọi người yêu thích đến bây giờ
Địa chỉ tham khảo:
B
Trang 6-Bánh Căn Lệ: 27/44 Yersin, phường 10
-Bánh Căn Nhà Chung: 13 Nhà Chung [4]
2.4 Bánh ướt lòng gà:
Món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt Là một món ăn bình dân và không kén khẩu vị của bất kì du khách nào Sự kết hợp giữa bánh ướt nóng, lòng gà và nước mắt pha chế theo
một tỉ lệ nhất định sẽ tạo nên một món
ăn hoàn hảo
Địa chỉ tham khảo:
-Bánh tráng nướng Dì Đinh: 26 -Hoàng
Diệu, phường 5
-Bánh tráng nướng 61: 61 Nguyễn Văn
Trỗi
-Bánh tráng nướng Bùi Thị Xuân: 180
Bùi Thị Xuân [5]
2.5 Lẩu bò:
Lẩu bò là một món không còn xa lạ với mọi người, nhưng với thời tiết se lạnh ở Đà Lạt thì có một nồi lẩu ấm
nóng chắc chắn có thể sưởi ấm cho
bạn Và tùe đó nó cũng trở thành một
món ăn nổi tiếng và nhất định phải thử
khi đến với Thành phố sương mù
Địa chỉ tham khảo:
Lẩu bò Ba Toa: 1/29 Hoàng Diệu
Lẩu bò Phan Rang: 15b Quang Trung
SVTH: Phạm Xuân Nghi
Trang 72.6 Ốc bươu nhồi thịt
Món ốc nhồi thịt tại đây được làm
với hương vị vô cùng tuyệt vời, ốc bên
trong được nhồi đầy thịt, nhân thịt
được tẩm ướp gia vị rất đầy đủ Sau đó
sẽ được hấp cùng với sả khi chín được
ăn cùng với nước chấm tạo thành một
hương vị hài hòa tuyệt vời, chắc chắn
sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.[7]
Địa chỉ tham khảo :
- 33 Hai Bà Trưng, phường 6
- Quán ốc nhồi thịt: số 4D – 41 Hai Bà Trưng
- Chợ đêm Đà Lạt: đường Nguyễn Thị Minh Khai [8]
Trang 8CHƯƠNG 3: THIÊN ĐƯỜNG RAU XANH
Mệnh danh là thiên đường của rau sạch, thiên nhiên đã ưu đãi cho thành phố
Đà Lạt khí hậu ôn hòa và vô cùng lý tưởng để trồng và thu hoạch rau quả tươi nhằm cung
cấp cho thị trường trong
và ngoài nước Có thể kể
tên những loại rau củ quả
Đà Lạt đã "làm mưa, làm
gió" từ các cửa hàng, siêu
thị, chợ như dâu tây đà
tây, súp lơ, ớt chuông
Chắc chắn bạn sẽ có
những cảm nhận thật đặc
biệt vì hương vị tươi ngon khi ăn rau, củ tươi tại đây Đó là hương vị thơm thơm, tươi xanh, giòn giòn và có vị đặc trưng của từng loại rau củ quả luôn Nhiều người đã thừa nhận, ăn rau tại Đà Lạt mang hương vị khác hẳn so
với rau ở nơi khác bởi độ tươi và ngọt Và trong bữa ăn của du khách không thể thiếu rau, củ, quả tươi xanh Đây chính là điều hấp dẫn với du khách
CHƯƠNG 4: THÔNG TIN ĐĂNG KÝ TOUR ẨM
THỰC ĐÀ LẠT
Đăng ký tham gia tour ẩm thực Đà Lạt
SVTH: Phạm Xuân Nghi
Trang 9Họ và tên: Giới tính: Nam/Nữ
Ngày tháng năm sinh:
Địa chỉ: Quốc tịch:
Số điện thoại: Email:
Ngày…tháng…năm
Ký tên
CHƯƠNG 5: CÔNG THỨC TÍNH BIÊN ĐỘ
NHIỆT
Cách tính biên độ nhiệt là: A = Tmax – Tmin
Trong đó
Hãy tick vào ô trong b ng ả bên :
Các món ăn
Bánh căn
L u bò ẩ
Bánh ướ t lòng gà
Bánh tráng n ướ ng
ỐỐc nhôồi th t ị
Bánh mì xíu m i ạ
Trang 10A: Là biên độ nhiệt trong khoảng thời gian cần được tính, đơn vị đo là oC Tmax là mức nhiệt độ cao nhất trong khoảng thời gian cần tĩnh và có đơn vị
đo là oC Tmin: Là mức nhiệt độ thấp nhất trong khoảng thời gian cần tính và đơn vị đo oC
LỜI KẾT
Ẩm thực là một trong những điều kiện thu hút khách du lịch chủ yếu, vậy nên ẩm thực Đà Lạt vô cùng đa dạng và đặc sắc Vì thế hằng năm, vào các dịp
lễ Đà Lạt luôn đón một lượng khách vô cùng lớn, nhờ vậy du lịch nơi đây càng ngày càng phát triển hơn
Tài liệu tham khảo
SVTH: Phạm Xuân Nghi