Tiểu luận hoạch Định chiến lược

CƠ HỘI CỦA KINH DOANH CỦA THỊ TRƯỜNG THỊT HEO 1.1.Tóm tắt dự án Tên dự án : Trang trại chăn nuôi heo + biogas Địa điểm xây dựng : Huyện Mỏ Cày Bắc, Tỉnh Bến Tre Hình thức đầu tư : Đầu tư

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỖ CHI MINH

KHOA QUAN TR] KINH DOANH

ral Za ^

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỖ CHI MINH

KHOA QUAN TRỊ KINH DOANH

xÀàj|]J¿a gout? OF y Os

_— HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC

DỰ ÁN ĐẦU TƯ TRANG TRẠI NUÔI 30 CON HEO + BIOGAS

Tên : Nhóm Lớp :

Giảng viên môn học :

Thành phố Hỗ Chí Minh, ngày 30 tháng 11 năm 202

ĐẶT VẤN ĐỀ

Lập kế hoạch sản xuất trong chăn nuôi heo là vẫn đề cần chú ý cho tất cả các trang trại chăn nuôi Kế hoạch chăn nuôi như thế nào để sản xuất đàn heo thịt có năng suất tốt, sử dụng tài nguyên địa phương tốt, có hiệu quả kinh tế cao và đảm bảo tính bền vững

Không những thế việc lập kế hoạch sản xuất đàn heo còn có quan hệ tới việc xác định qui mô, cơ cầu đàn, tỷ lệ đực/cái thích hợp, tỷ lệ chọn lọc và loại thải, kế hoạch sản xuất một cách thích hợp và thuận lợi cho các điều kiện chăn nuôi của họ, các hoạt động quản lý sức khỏe và dịch bệnh

1 CƠ HỘI CỦA KINH DOANH CỦA THỊ TRƯỜNG THỊT HEO 1.1.Tóm tắt dự án

Tên dự án : Trang trại chăn nuôi heo + biogas

Địa điểm xây dựng : Huyện Mỏ Cày Bắc, Tỉnh Bến Tre

Hình thức đầu tư : Đầu tư xây dựng mới

Hình thức quản lý : Chủ đầu tư trực tiếp quản lý dự án thông qua ban Quản lý dự án

1.3.Hình thành ý tưởng chăn nuôi heo và làm biogas

- Chăn nuôi heo:

Thứ nhất chăn nuôi heo hiện nay được nhiều người quan tâm đến vì nó mang lại nhiều

lợi nhuận, dễ nuôi và chăm sóc

Thứ hai chăn nuôi heo sản xuất ra được nhiều sản phẩm về thịt heo cung cấp thực phẩm có giá trị dinh đưỡng cao cho con người, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến

Thứ ba nhu cầu tiêu dùng trong nước về sản phâm ngày cảng tăng Ngoài ra nó còn đem lại nhiều lợi ích cho con người đem lại cho người dùng những thực phẩm tươi

ngon giàu giá trị dinh dưỡng mặt khác đem lại cho người bán những khoản doanh thu,

lợi nhuận Việc bán lợn và các sản phẩm lợn cung cấp một nguồn thu nhập cho hàng triệu gia đình nông dân trên thế giới Các sản phẩm này đã ảnh hướng rộng đến các

hoạt động kinh doanh khác như: Thương mại, vận chuyền, thị trường, giết mồ, chế biến thức ăn và nhiều lĩnh vực khác nữa Ngoài ra nó còn có tác dụng kích cầu đối với các ngành chế biến thức ăn, sản xuất con giống, tính dịch, thuốc thú y va cac thiét bi

-biogas

Chứa đựng các chất thải chăn nuôi chất thải hữu cơ với mục đích bảo vệ môi trường

lợi ích từ việc cải tạo môi trường như đun nấu bằng khí sinh học không khói bụi, nóng

bức Do vậy giảm được các bệnh về phối và mắt cho người Phân được xử lý, trứng giun sán và vi trùng gây bệnh bị tiêu diệt, ruỗi nhặng không có chỗ phát triển Nhờ vậy

giảm các bệnh giun sán và truyền nhiễm Phân khí sinh học dùng bón cây có tác dụng

hạn chế sâu bệnh nên giảm dùng thuốc trừ sâu và cải tạo đất nên bảo vệ đất khỏi bạc

mảu, xói mòn Sản xuất metan sinh học từ chất thải lưu giữ cơ chất trong thời gian dải

(u nhiều tuần lễ) ở điều kiện ky khí nên làm giảm đến 90% ký sinh trùng gây bệnh,

khử được mùi khó chịu Do đó, vấn đề vệ sinh môi trường được cải thiện Các hầm ủ Biogas có thể xây đựng với công suất bất kỳ, vốn đầu tư nhỏ, nguyên liệu sẵn có nên

nó khá phù hợp với nền kinh tế các nước đang phát triển Người ta sử dụng năng lượng Biogas để đun nấu, thắp sáng, chạy máy BIogas thực sự đem lại cuộc sống văn minh,

tiện nghi hơn cho nông thôn.Với hàng loạt những lợi ích về kinh tế - xã hội và môi

trường trên, Biogas hứa hẹn tiềm năng to lớn trong việc góp phần giải quyết vấn để chất đốt sinh hoạt hiện nay., p1iữ được môi trường xanh sạch đẹp Tránh được mam

bệnh từ vật nuôi, tận dụng nguồn phân để làm khí ga và sản xuất ra khí øa đem lại

doanh thu lợi nhuận cho con neười

1.4.Tình hình nhu cầu thị trường

Do thực trạng ngành chăn nuôi của nước ta còn ở mức độ thấp (chăn nuôi nhỏ bé, phân tán, theo tập tục quảng canh, chưa mạnh dạn áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, nên sản lượng trong chăn nuôi đạt rất thấp) Trong khi đó nhu cầu thực phẩm tiêu thụ trong nước và xuất khâu ngày cảng cần một khối lượng lớn hơn Do vậy cung không đủ cầu nên việc tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi của Trang trại trong những năm tới là rất khả quan.Do nhụ cầu cần một khối lượng thực phâm có chất lượng cao ngày một lớn dẫn

đến sự phát triển của các cơ sở trong tương lai, điều đó đã khắng định nhu cầu về

giống heo tốt trong thời gian tới là rất lớn

Với điều kiện ngoại cảnh và điều kiện khả quan như trên khả năng tiêu thụ sản phẩm cua di án là yếu tô rất khả quan

1.5.Kha nang cung cap của thị trường

Sự phát triển chưa đáp ứng được nhu cầu đòi hỏi của thị trường Ngành chăn nuôi heo

cả nước vẫn còn những khó khăn tổn tại: quy mô trang trại còn nhỏ lẻ, phân tán, tự phát, chưa có sự tập trung, trình độ chuyên môn hạn chế, dịch bệnh, sản phẩm thường

bị ép giá, khả năng tiếp cần nguồn vốn vay còn chậm, các quy định của nhả nước về

kiêm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, giá cả và chất lượng thức ăn gia súc còn nhiều bat cập Hơn nữa, do có quy mô nhỏ lẻ, phân tán,chưa được đặt trong quy hoạch vùng

cụ thể, nên gặp nhiều khó khăn, như vướng mắc về các vấn đề môi trường, pháp lý cũng như sự phản ứng của nhân dân trong khu vực do ảnh hưuởng đến dân sinh

Do đó, khả năng cưng cấp của thị trường còn rất nhiễu hạn chế

1.6 Tính khả thi của dự án

Trên cơ sở các thông tin đã phân tích ở trên, có thê thấy rằng:

Hiện nay, ngành chăn nuôi Việt Nam vẫn chưa thật sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Việc xuất hiện một Dự án với quy mô và hình thức mới mở đầu cho quá trình

phát triển ngành chăn nuôi của Việt Nam

Dự án được thành lập hoàn toàn phù hợp với nhu cầu hiện tại cũng như chính sách

và đườnng lỗi đối mới phát triển ngành nông nghiệp Việt Nam

Việc đầu tư xây dựng Dự án tại địa phương sẽ tạo đà phát triển ngảnh chăn nuôi của tỉnh, đóng góp vào tiến trình công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước

Tom lại, Dự án được thực hiện hoàn toàn phù hợp với nh cẩu hiện tại cũng nh chiến hược phát triển kinh lễ - xã hội của tỉnh và Nhà nước Việc đẩu tư xdy dung “Trang trại chăn nuôi heo ” la hodn toan phit hop voi cdc diéu kiện khách quan va chi quan trên địa bàn tỉnh Bến Tre ,đem lại nhiều hiệu qua ca vé mat kinh tế lần xã hội cho tỉnh nói riêng va cho cả nước nói chung

1.7 Định hướng đầu tư

Dự án trang trại nuôi heo và làm bioga được tổ chức xây dựng tại nhà với diện tích 45m2 được nuôi với quy mô 30 con cùng với việc kết hợp làm bioga thích hợp làm trang trại nhỏ dùng để sản xuất heo thịt cũng như làm giỗng Làm bioga tránh gây ô nhiễm môi trường cũng như có lượng ga để dùng và để kinh doanh

Trang trại sẽ bán heo hậu bị và heo con lay thit Ngoai ra nguén con gidng, thức ăn, thuốc thú y, kỳ thuật sẽ được cung cấp với tiêu chuẩn và chất lượng cao Do vậy, chúng tôi định hướng dự án có tính khả thi va phát triển ôn định

2.MỤC TIÊU

2.1.Ngắn hạn

-Sản phẩm : vào khoảng tháng thứ 3-4 khi trọng lượng heo đã đạt độ tiêu chuẩn từ 85- 100kg đây là lúc mà thịt heo đạt chất lượng tốt nhất Nếu nuôi lợn lâu hơn thì chất lượng sẽ siảm và heo bị mỡ nhiều

-Gia bán: Dự đoán khi bán heo giữa năm 2023 giá thịt heo hơi sẽ dao động 65000-

70000 do ổn định sau covid và các xí nghiệp đã tuyến công nhân sau dip tết nguyên đán dẫn tới thu nhập tăng làm lượng cầu thịt heo tăng

-Số lượng cần bán : 25 con heo thịt + 10 - 20 heo con

- Tháng thứ 7 bán 25 con heo thịt trích số tiền đó sửa sang lại chuồng trại và chi vào việc nuôi lứa heo mới được đẻ vào tháng thứ 9 Số tiền lời sau mỗi lứa sẽ nâng cấp từ

tử quy mô trang trại

- Thời gian từ 3 đến 4 tháng heo sẽ được xuất chuồng: 25 con, bán cho các thương lái, các lò mô hoặc lấy thịt để bán ngoài chợ, siêu thị cung cấp nguyên liệu cho các công

nghiệp chế biến

- Để lại 5 con để làm giống và sinh sản sau khi heo mang thai 3 tháng 20 ngày heo sẽ sanh con vả tiệp tục chu kỉ nuôi heo va lam biogas

2.2.Dài hạn

- Mở rộng quy mô trane trại lên 150 m2

- Đàn heo tăng lên khoảng 100 -150 con

3 CÁC TIỀN ĐỀ HOẠCH ĐỊNH 3.Í Sự tăng / giảm giá thịt heo

- Quá khứ: năm 2017 giá thịt heo giảm mạnh giao động từ 21.000 đến 22.000 đồng/kg

, mãi đến năm 2018 đã tăng trở lại đến đầu thắng 7 năm 2018 giá heo tăng đột biến từ

3.2.Dự đoán

Giá thịt trong tương lai được dự đoán sẽ biến động bất thường và có xu hướng giảm nhẹ, làm cho các nhà nuôi nhỏ lẻ và trang trại lớn đang có xu hướng chuyên qua hình thức xuất khâu 7) đoán khi bán heo giữa năm 2023 giá thịt heo sẽ dao động 65000-

70000 do ổn định sau covid và các xí nghiệp đã tuyên công nhân sau dịp tết nguyên đán dẫn tới thu nhập tăng làm lượng cầu thịt heo tăng

* Nhu cầu của khách hàng: với bình quân đầu người thì trung bình mỗi người Việt

tiêu thụ khoảng 31,4kg thịt heo ( năm 2018) sau đó giảm dần đến 23,5kg ( năm 2022)

ó

Ly do giam: 914 nguyên vật liệu tăng mạnh do dịch bệnh vừa qua, thị trường bị đứt gãy, khó tìm đầu ra, nhu cầu của khách hàng chưa phục hồi,

*Xuất khẩu: Theo thống kê của Tổng cục Hải quan,vừa qua xuất khẩu thịt heo của

Việt Nam tăng 344% về lượng và tăng 104% về giá trị so với tháng 7.2021 Mức tăng

trưởng cao nhưng thực tế sản lượng chỉ có hơn 1.000 tấn với gia tri chua dén 4,5 triéu

USD Co thé dé dang ly giải, thời điểm tháng 7.2021, các tỉnh thành phía nam là vùng

trọng điểm chăn nuôi của cả nước đang “đóng cửa” chống dịch Covid-19 nên hoạt động xuất khẩu bị đình trệ Chính vỉ vậy sự tăng trưởng xuất khâu của năm nay chỉ là

sự hồi phục về trạng thái trước dịch

Lý do: không đáp ứng đủ nhu cầu quy định về xuất khâu, giá thành chăn nuôi bình quân của Việt Nam khoảng 50.000 đồng/kg (các trang trại lớn tự chủ được nhiều khâu

giá thành khoảng 45.000 - 48.000 đồng/kg) trong khi giá thành chăn nuôi heo tại châu

Âu chỉ khoảng 35.000 đồng/kg: châu Mỹ (Mỹ, Brazil) chưa tới 25.000 đồng/kg

*Các sàn buôn bán thịt heo: điều đáng mừng của Việt Nam những năm vừa qua chính là hàng hóa không chỉ được bán ngoài chợ hay các cửa hàng mà còn là trên sản giao dịch điện tử như Shoppe, Lazada, phù hợp đây mạnh công tác buôn bán các mặt hàng nói chung và thịt heo nói riêng Nhưng nó vẫn còn một vài hạn chế như: cái

ba me va các dì vẫn muốn tự tay lựa thịt để đảm bảo hơn, chỉ phí vận chuyển còn quá đắc trong khi thu nhập của người Việt còn thấp,

4.1 Phương án Í

-Xây dựng trang trại nuôi 30 con heo thịt ( sau đó bản toàn bộ heo thịt )

-Lam ham biogas

4.2.Phương án 2

-Chăn nuôi heo lấy thịt 25 con và làm giống 5 con ( 5 con giống đem sinh sản , cuối củng có thề nuôi heo con hoặc bán )

-Lam ham biogas

4.3.Phương hướng phát triển

- Tháng thứ 4 bán 25 con heo thịt trích số tiền đó sửa sang lại chuồng trại và chi vào việc nuôi lứa heo mới được đẻ vào tháng thứ 9 Số tiền lời sau mỗi lứa sẽ nâng cấp từ

tử quy mô trang trại

- Thời gian từ 3 đến 4 tháng heo sẽ được xuất chuồng: 25 con, bán cho các thương lái, các lò mô hoặc lấy thịt để bán ngoài chợ, siêu thị cung cấp nguyên liệu cho các công

nghiệp chế biến

- Để lại 5 con heo nái và sinh sản sau khi heo mang thai tầm gần 3 tháng 20 ngày heo

sẽ sanh con vả tiếp tục chu kì nuôi heo và làm biogas

- Bán phân bon biogas

- Tuoi phan biogas vào khu vực trông cỏ voi, sau đó bán cho chủ hộ nuôi bỏ trâu

5.ĐÁNH GIÁ VÀ SO SÁNH CÁC PHƯƠNG ÁN

5.1.Khái quát về các phương án

Phương án 1: Nuôi 30 con heo thịt Phương án 2 :Nuôi 25 con heo thịt và 5

-Thu hỗồi vốn nhanh chóng, xử lí vệ sinh

chuông trại thuận tién, dé dang hon

-Khéng mang tinh lau dai, nếu muốn tiếp

tuc kinh doanh loai hinh nay phai bat dau

lại từ đầu, tốn thêm các chi phí cho việc

mua heo con về làm giống

-5 con heo giống:

+Sau khi phối giống heo mang thai dy đoán sinh 5 bay heo con, mỗi bây trung binh 10 con

+Về hiệu quả lâu đài, 50 con heo con có thê đem bán heo siông cho các trang trại, nhà chăn nuôi khác

+Hoặc có thể chọn để nuôi tiếp như trình

tự nuôi ban đầu, việc nuôi như vậy sẽ tiếp kiệm một khoảng chi phí lớn cho việc

mua heo giống, đảm bảo heo khoẻ mạnh

vì heo được tự tay mỉnh chăm sóc từ lúc mới sinh Sau khi xuất chuồng, chọn lại

10 nái khoẻ mạnh tiếp tục làm giống Lâu ngảy sẽ trở thành một trang trại, Ì cơ sở nuôi heo với quy mô lớn, cho năng suất

và doanh thu cao cho nhà kinh doanh

5.2.Danh gia — So sánh:

Phương án 1 : Nuôi 30 con heo sữa để lấp thịt

-_ Lợi ích : chỉ phí nhập và nuôi heo cô định, dễ dàng cho việc tính và kiếm toán,

không cân chị thêm diện tích cho việc sinh đẻ của heo, năng suất tập trung nhiều vào các con theo đang được nuôi tôt hơn, thời gian nhanh hơn, chi phi

phát sinh ít hơn,

- Han ché : thu loi cham va it, phải nhập giống vào liên tục, phòng bệnh cho heo khó hơn vì là giống được nhập, dễ lỗ hơn vì giá heo nhập vào cao nhưng bán lại thấp hơn so với công nuôi , thời gian mà chủ nuôi chồng chịu được khi mất giá

ít hơn, việc chọn giống tốt và nơi có giống tốt mắt nhiều thời gian, những con heo được nhập có g1á khả cao trên thị trường

Phương án 2 : Nuôi 25 con heo lấy thịt và 5 con heo nái để đẻ, sau đó nuôi lứa sau không nhập thêm giỗng mới

-_ Lợi ích : thu lời nhanh vì nuôi heo con rẻ hơn là mua heo con, dễ chăm sóc và

phòng ngừa dịch bệnh khi heo con còn nhỏ, số lượng heo có thể cao hơn 25 con

ban đầu nên sinh lời nhanh hơn, thời gian mà chủ nuôi chống chịu mất giá

nhiều hơn vì là heo nhà, lợi nhuận đã bắt đầu tăng sau lứa thứ 2, phù hợp với

mô hình chăn nuôi lâu dài, chuyên nghiệp ngay tir dau

- _ Hạn chế : điện tích cần được cải thiện, chăm sóc heo nái mang thai khó, chi phí phát sinh cao, khó tập trung vào heo đang nuôi hơn, heo nái có giá đắt đỏ

Kết luận : Với mô hình đầu tư nuôi heo dài hạn của nhóm 7 thì tiêu chí 2 là thích hợp hơn hẳn, nhờ lượng kiến thức thực nghiệm của các thành viên có tay nghệ thì việc nuôi heo nái kết hợp với heo lấy thịt mang lại nguồn lời nhanh và tốt hơn là nuôi chỉ nuôi để lấy thịt

6.PHƯƠNG ÁN TỐI ƯU

6.1.Phương án tối ưu

- Nuôi 25 con heo lấy thịt và 5 con heo nải đẻ, sau đó nuôi lứa sau không nhập thêm giống mới ~ biogas

6.2.Phân tích đối thủ cạnh tranh

- Về chăn nuôi heo

Hiện nay nhu cầu tiêu dùng thịt heo của thị trường ngày cảng tăng thì đối thủ cạnh tranh của chúng ta cũng rất nhiều, từ lúc dịch bệnh đến giờ cũng ảnh hưởng ít nhiều

đến lợi thế kinh doanh

Thực phẩm tươi sống như thịt heo hiện nay cạnh tranh rất gay gắt vì tính chất thay đôi

giá qua từng ngảy và nó phụ thuộc rất nhiều vào thị trường và cách thức nuôi heo của

người dân Cạnh tranh say gắt từ các hảng thịt và ngoài chợ, trung bình sản pham 6 các hàng thịt sẽ đắt hơn giá thị trường ở ngoài chợ Hiện nay trên thị trường con rất nhiều các sản phẩm thịt heo kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ và có giá thành rất rẻ, điều này sẽ gây áp lực và bất lợi cho các doanh nghiệp chăn nuôi heo

10

6.3.Thuận lợi

6.3.1 Chan nuôi heo

+ Thị trường tiêu thụ thịt heo lớn vì đây là nhụ cầu thiết yếu của người dân

+Có giá trị về mặt kinh tế, đem lại nhiều lợi nhuận

+Là sản phâm cũng không mới mẻ với chúng ta nhưng thịt heo là sự cần thiết cho mọi nhả nên cũng được sử dụng coi là một lợi thế kinh doanh

+Heo co sức để kháng tốt, mau lớn và thực phâm dành cho heo trên thị trường có nhiều nên không sợ thiếu nguồn thức ăn dành cho heo

+Thời gian nuôi heo sẽ ngắn hơn các loại gia súc khác như trâu bò,

+Hẹo dễ chăm sóc, không có tốn quá nhiều thời gian để nuôi dưỡng

6.3.2 Biogas

+Tiết kiệm chi phí hàng tháng

+Tao ra nguồn năng lượng sạch và tái tạo

+Tránh được các mầm bệnh, có hiệu quả trong nông nghiệp, cải thiện sức khỏe và an

toàn xã hội

+CIữ cho môi trường xanh sạch đẹp, không bi 6 nhiễm

+Diện tích làm hầm bioga không nhiều có thé tiết kiệm diện tích đất

+Tận dụng được khí bioga để đun, sưởi

+Tạo cho người sản xuất một nguồn doanh thu trong việc bán khí ga ra thị trường

6.4.Khó khăn

6.4.1.Chăn nuôi heo

+Thị trường tiêu thụ chăn nuôi heo vẫn còn gặp nhiều khó khăn do các đối thủ cạnh tranh, các nguồn cung cấp thịt heo không rõ nguồn gốc

+Vốn đầu tư lớn, phải có mặt bằng tương đối rộng đề chăn nuôi heo

+Giá thành các sản phâm thức ăn dành cho heo cao, ảnh hưởng đến lợi nhuận kinh tế

11