Quản trị bán lẻ Đề tài hoạt Động bán lẻ của siêu thị emart

Các doanh nghiệp có thể chọn địa điểm ở những khu vực dễ thấy, gan cac trung tam mua sắm lớn, hoặc nơi có nhiều cửa hàng khác, giúp tăng cơ hội thu hút khách hàng.. Các yếu tố ảnh hưởng

TRUONG DAI HOC CONG NGHIEP THANH PHO HO CHI MINH

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

00000 Vin

BAI TIEU LUAN MON HOC: QUAN TRI BAN LE

DANH SACH THANH VIEN

LOI CAM ON

Lời đầu tiên, chúng em muốn gửi lời biết ơn chân thành đến Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh đã đưa môn học Quản trị bán lẻ vào chương trinh siảng dạy Việc này đã tạo ra một cơ hội quý báu cho chúng em để hiểu rõ hơn

về cách tiếp cận với nghiên cứu quản trị hoạt động bán lẻ và phát triển kỹ năng trong quá trình học tập của mình Đặc biệt, chúng em muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến

cô Hà Thị Thanh Minh - giảng viên phụ trách bộ môn Quản trị bán lẻ, đã dành thời gian và tâm huyết đề hỗ trợ chúng em trong quá trình nghiên cứu

Cảm ơn cô Hà Thị Thanh Minh về sự tận tâm và sự động viên mạnh mẽ của cô

trong suốt thời gian chúng em thực hiện nghiên cứu Những kiến thức, kinh nghiệm và

hướng dẫn mà cô đã chia sẻ đã giúp chúng em hiểu sâu hơn về hoạt động quản trị bán

lẻ và cách tiếp cận với đề tài Sự cam kết và lòng nhiệt thành của cô đã là nguồn động viên lớn lao ø1iúp chúng em vượt qua những thách thức trong quá trình nghiên cứu Đồng thời, chúng em cũng muốn bày tỏ lòng biết ơn đến Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hè Chí Minh và các nhà quản lý đã tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em

thực hiện nghiên cứu này Sự hỗ trợ và khuyến khích từ phía trường đã giúp chúng em

có thêm động lực đề hoàn thành dự án một cách thành công

Cuối cùng, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tất cả các sinh viên của

Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, đã dành thời gian và sự hợp

tác trong việc thu thập đữ liệu và tham g1a vào cuộc khảo sát của chúng em Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơn cô Hà Thị Thanh Minh và tất cả mọi người đã đóng sóp vào dự án nghiên cứu của chúng em

MUC LUC

PHAN MO DAU iocecccccccccsccsscessecsesscsscessevecseessssesecsceeesessssesssseessesesvessevseeseeseseesssessesecees 1 CHƯƠNG 1: CO SG LY THUYET HOAT ĐỘNG BẢN LẺ - 5s cớ 4 1.1 Quyết định dia diém ctra hang cece cececscseeseceesseseessesecssesessseeseeesneeses 4

1.1.1 Vai trò của địa điểm trong chiến lược bán lẻ 22T E2 E252 55 1252555552 4

1.1.2 Các loại địa điểm bán lẻ 5 s2 12 11121121121121221121 221 neo 4

1.13 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn loại địa điểm bán lẻ 7 1.1.4 Quy trỉnh chọn địa điểm cửa 0= 7

1.2 Thiét ké va bai tri nh ẽẽ 8 1.2.1 Mục tiêu của thiết kế cửa hàng ceeceseesesessesssesestseeseseeesseresees 8

1.2.2 Các thành phần trong thiết kế cửa hàng 5-52 SE S115 112 26 8 1.2.3 Quản lý không g1an - 2 2c 2112111211111 1211511 11 118118211011 11 111111 xe 9 1.2.4 Trung bay non e 10

1.2.5 Bầu không khí cửa hàng 5-2 1 1E E1 1211111111212 21211 xa 13 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA SIÊU THỊ EMART 14 2.1 Quyết định địa điểm cửa hàng 52 5c SE 1212121111212 121 rrag 14

2.1.1 Vai trò địa điểm trong chiến lược bán lẻ 2S SH E1 E21 5315352155 12E55 11x22 14

2.1.2 Các loại địa điểm bán lẻ 5 s1 E11 112112111111212120121 2 11 ta 15

2.1.3 Cac yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn loại địa điểm bán lẻ 19

2.1.4 Quy trình chọn địa điểm cửa hảng 2-52 S1 E11 EE1211111211 11 xe 23 2.2 Thiết kế và bài trí cửa hàng - Sn 2E 211212212111121121 212 2112 rrg 24

2.2.1 Mục tiêu của thiết kế cửa hàng (Store Design) 5s creg 24

2.2.2 Các thành phần trong thiết kế cửa hảng 52-5 S1 1219212711122 22x e6 34

2.2.3 Quan ly kh6ng Gian he e- 47 2.2.4 Trưng bảy hàng hóa - Q20 002011211121 1121 11511111 11111111 2111111111111 1x6 50 2.2.5 Bầu không khí cửa hàng 2-5 ST 1E 1111121111111 121 cyg 55

KET LUAN oo cececcccccsccsccesecsecsscsssessevsesseseseseesesseessesssesectesssssssessetesseessessissntensesensecsereesecs 61 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO - ST T11 1221222112221 21 11a 1 BẢNG ĐÁNH GIÁ KẾT QUÁ LÀM VIỆC NHÓM 5-51 S1 211812121211 mg 2

BIÊN BẢN HỌP NHÓM ST T1 120111 111111111211 1111515521551 5 111112 ue 4

PHAN MO DAU

1 Lý do chọn đề tài

Thị trường bán lẻ Việt Nam đang trải qua giai đoạn cạnh tranh vô cùng khốc liệt với sự gia nhập của nhiều thương hiệu lớn trong và ngoài nước Trong bối cảnh đó, Emart, một trone những chuỗi siêu thị hang dau đến từ Hàn Quốc, đã và đang đóng vai trò quan trọng trong việc định hình lại hành vi mua sắm của người tiêu dùng, Việt Theo Tổng cục thống kế, ngành bán lẻ trong nước tiếp tục giữ được mức tăng trưởng khi doanh thu bán lẻ hàng hóa 4 tháng đầu năm 2024 ước đạt 1.594,5 nghìn tỷ đồng, chiếm 77,3% tổng mức và tăng 7,1% so với cùng kỳ năm trước (loại trừ yếu tố giá tăng 4,4%), cho thấy tiềm năng phát triển lớn của lĩnh vực này Bên cạnh đó, thị trường bán lẻ Việt Nam còn có thêm thuận lợi nhờ hệ thông hạ tầng thương mại liên tục được cải thiện theo hướng tăng các kênh bán lẻ hiện đại Đáng chú ý là sự phát triển của thương mại điện tử đến từ việc thay đổi thói quen của người tiêu dùng trong

và sau đại dịch Coviđ-19, sóp phần giúp doanh thu bán lẻ tiếp tục tăng trong giai đoạn khó khăn và dịch bệnh, đồng thời tạo động lực tăng trưởng ngày cảng lớn cho thị trường bán lẻ Là quốc gia có tốc độ tăng trưởng cao nhất trong khu vực Đông Nam Á

về mua sắm trực tuyến, dự báo doanh thu và sản lượng bán trên các sàn bán lẻ trực tuyến B2C Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục tăng mạnh trong năm tới, có thể đạt 650 ngản

tỷ đồng vào năm 2024 Đây sẽ là động lực quan trọng cho sự phát triển của toàn ngành thương mại bán lẻ trước mắt và cả trong tương lai sau này

Tuy nhiên, sự phát triển của ngành thương mại bán lẻ được đánh giá là chưa tương xứng với tiềm năng, còn thiếu tính bền vững, chuỗi liên kết chưa chắc chắn và chậm phát triển Ngoài ra, thương mại bán lẻ trong nước còn một số tồn tại, hạn chế đo

hạ tầng thương mại bán lẻ ở một số địa phương phát triển chưa đồng đều và thiếu tính bên vững: hạn chế từ khâu quản lý thị trường, cạnh tranh không lành mạnh về giá và những rủi ro tiềm ân từ hình thức thương mại mới có thê gây ảnh hướng đến lợi ích của người tiêu dùng Doanh nghiệp thương mại bán lẻ nội địa gặp phải sự cạnh tranh øay gắt và có phần áp đảo từ phía các nhà bán lé nước ngoài, nhất là ở phân khúc đại siêu thị, trung tâm thương mại Xu hướng cạnh tranh tập trung chủ yếu ở giá cả, chất lượng hàng hóa, uy tín của thương hiệu và niềm tin của người tiêu dùng, cạnh tranh về năng lực công nghệ bán hàng đa kênh, cạnh tranh về tốc độ, thời gian giao hàng Việc lựa chọn đề tài "Hoạt động bán lẻ của siêu thị Emart" là một quyết định không hề ngẫu nhiên Trong bối cảnh thị trường bán lẻ Việt Nam đang ngày càng sôi động và cạnh tranh, Emart đã khẳng định vị thế là một trong những "ông lớn” với mô

1

hình kinh doanh hiện đại và hiệu qua Emart đã thành công trong việc xây dựng hình ảnh thương hiệu thân thiện, gần gũi với người tiêu dùng Việt Nam thông qua các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và các hoạt động cộng đồng Emart phải đối mặt với

sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ như Co.op Mart, Lotte Mart, VinMart Viéc nghiên cứu hoạt động bán lé của Emart sẽ giúp làm rõ những yếu tố giúp doanh nghiệp này thành công và tổn tại trone môi trường đây thách thức

Nghiên cứu về Emart không chỉ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về chiến lược kinh doanh của một doanh nghiệp đa quốc gia tại thị trường Việt Nam, mà còn mang lại những giá trị thực tiễn to lớn Nghiên cứu sẽ bổ sung thêm những thông tin mới về hoạt động bán lẻ tại Việt Nam, đặc biệt là mô hình kinh doanh của các siêu thị lớn, có thể giúp các doanh nghiệp bán lé khác, đặc biệt là các doanh nghiệp vừa và nhỏ, học hỏi kinh nghiệm và áp dụng vào hoạt động kinh doanh của mình

2 Mục dích nghiên cứu

Nghiên cứu các hoạt động kinh doanh, hoạt động bán lẻ của Emart, từ đó đề xuất những giải pháp nhằm cải thiện hiệu quả hoạt động và tăng cường khả năng cạnh tranh

của Emart trong tương lai

3 Đối tượng nghiên cứu

Các hoạt động kinh doanh, chiến lược và hiệu quả của hoạt động bản lẻ của siêu thị Emart

5 _ Phương pháp nghiên cứu

— Xây dựng khung lý thuyết

— Thu thập dữ liệu

— Phân tích dữ liệu

— Trinh bay két qua

6 Bố cục bài tiểu luận

Bài tiểu luận gồm

Chương 1: Cơ sở ly thuyết của hoạt động bán lẻ

2

Chương 2: Thực trạng hoạt động bán lẻ của siêu thị Emart

Chương 3: Nhận xét và kiến nghị

CHUONG 1: CO SO LY THUYET HOAT DONG BAN LE

1.1 Quyết định địa điểm cửa hàng

1.1.1 Vai trò của địa điểm trong chiến lược bán lẻ

Tiếp cận khách hàng mục tiêu:

Địa điểm là yếu tố quyết định khả năng tiếp cận nhóm khách hàng mục tiêu Chọn vị trí ở nơi có mật độ dân cư cao, gần khu vực sống và làm việc của khách hàng giúp thu hút nhiều người tiêu dùng

Cạnh tranh:

Một địa điểm thuận lợi có thể mang lại lợi thế so với đối thủ cạnh tranh Các doanh nghiệp có thể chọn địa điểm ở những khu vực dễ thấy, gan cac trung tam mua sắm lớn, hoặc nơi có nhiều cửa hàng khác, giúp tăng cơ hội thu hút khách hàng Hình ảnh thương hiệu:

Xây dựng một địa điểm đắc địa có thể giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu, thé hiện dang cấp và sự chuyên nghiệp của doanh nghiệp Chọn địa điểm phủ hợp với phong cách và giá trị thương hiệu sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ cho khách hàng

Chiến lược mớ rộng:

Địa điểm cũng liên quan đến tiềm năng phát triển của doanh nghiệp Những khu vực phát triển nhanh chóng về kinh tế, cơ sở hạ tầng và dân số có thế mang lại cơ hội

mở rộng và phát triển trong tương lai

1.1.2 Các loại địa điểm bán lẻ

1.1.2.1 Địa điểm không có quy hoạch

Địa điểm bán lẻ không có quy hoạch cụ thể là các khu vực không được định trước về việc phát triển hoặc bố trí các loại cửa hàng theo một kế hoạch rõ ràng Những địa điểm này thường phát triển tự nhiên và linh hoạt, phù hợp với nhu cầu của khu vực hoặc chủ doanh nghiệp Có ba loại chính:

Dia diém déc lap (Freestanding Sites)

Đây là những cửa hàng hoặc doanh nghiệp nằm riêng lẻ, không phụ thuộc vào trung tâm thương mại hoặc khu mua sắm lớn Các cửa hàng dạng này thường có không oIan rộng, bãi đậu xe riêng và không bị ảnh hưởng nhiều bởi hoạt động của các cửa

hàng xung quanh Ví dụ điển hình là các siêu thị lớn hoặc các chuỗi cửa hàng thức ăn

nhanh đứng độc lập

Khu đồ thị (Urban Locations)

Các cửa hàng ở khu đô thị nằm trong các khu vực trung tâm thành phố, nơi có

mật độ dân cư cao Do vị trí trong đô thị, các cửa hàng này thường có không gian nhỏ

hơn so với các cửa hàng độc lập nhưng lại dễ dàng tiếp cận được lượng khách hàng đông đảo, đặc biệt là khách hàng đi bộ hoặc sử dụng phương tiện công cộng

Phố chính (Main Street)

Phố chính là các khu vực mua sắm sằm uất, nơi tập trung nhiều cửa hàng bán lẻ đọc theo con đường lớn, là trục chính của khu vực Các cửa hàng ở đây thường kinh doanh đa dạng các mat hang tr thoi trang, 4m thuc, dén dich vu Phé chinh thường có lượng người qua lại đông, tạo điều kiện thuận lợi cho các cửa hàng tiếp cận khách hàng trực tiếp

1.1.2.2 Địa điểm có quy hoạch

Địa điểm bán lẻ có quy hoạch là những khu vực được thiết kế và phát triển theo

kế hoạch từ trước, với mục tiêu tạo ra một môi trường mua săm được tổ chức chuyên

nghiệp, thống nhất về mặt kiến trúc, vận hành và quản lý Các địa điểm này thường có

sự phân bố cụ thể về loại cửa hàng, vị trí của từng cửa hàng, dịch vụ tiện ích và cách thức phục vụ khách hàng Ban quản lý trung tâm mua sắm cũng duy trì các cơ sở vật chất chung (như bãi đậu xe), và chịu trách nhiệm cung cấp an ninh, ánh sáng, biển báo ngoài trời cho trung tâm, quảng cáo, các sự kiện đặc biệt để thu hút khách hàng Các loại địa điểm có quy hoạch bao gồm:

Các trung tâm mua sam dai (strip shopping centers)

Đây là các trung tâm thương mại có nhiều cửa hàng được bố trí theo dãy liền kề nhau, thường nằm ven các con đường lớn Các trung tâm này không có hành lang chung hoặc khu vực khép kín mà các cửa hàng đều mở lối vảo trực tiếp ra bãi đậu xe Các cửa hàng trong trung tâm mua sắm đải thường bao gồm siêu thị, nhà hàng, cửa hàng bán lẻ nhỏ, và đôi khi là các chuỗi dịch vụ như tiệm tóc, ngân hàng

Trung tâm của các cửa hàng lớn (power centers)

Loại trung tâm này tập trung vào các cửa hàng lớn (bip-box stores) như siêu thị, cửa hàng điện tử, cửa hàng nội thất hay thời trang Power centers thường có điện tích rộng lớn và các cửa hàng chủ lực sẽ chiếm diện tích lớn hơn so với các cửa hàng nhỏ Một ví dụ phổ biến là các chuỗi siêu thị như Costco hoặc IKEA có mặt tại các power

centers

Trung tâm mua sắm khép kin (enclosed shopping malls)

Đây là loại hình trung tâm mua sắm phổ biến, nơi các cửa hàng nằm trong một tòa nhà khép kín với hành lang chung Các trung tâm này thường có quy mô lớn, bao gồm nhiều cửa hàng thời trang, mỹ phẩm, nhà hàng, rạp chiếu phim và các dịch vụ giải

trí khác Ví dụ tiêu biểu là Vincom Center hay các trung tâm mua sắm nỗi tiếng như

Mall of America tai My

Trung tam trai nghiém (lifestyle centers)

Đây là các trung tâm thương mại không chỉ tập trung vào bán lé mà còn cung cấp một không gian sống và trải nghiệm đa dạng, bao gồm các cửa hảng, nhà hàng, khu vui chơi, và thường kết hợp với các hoạt động văn hóa, thể thao ngoài trời Các lifestyle centers thường được thiết kế theo phong cách mở, tạo không gian thoáng đãng

và thoải mái cho khách hàng

Trung tâm ton kho (outlet centers)

Đây là các trung tam ban hang giam 214 (outlet) cua cac thương hiệu lớn Các cửa hàng tại đây thường bán các sản phâm với mức giá rẻ hơn do là hàng tồn kho hoặc

hàng lỗi mốt Outlet centers thu hút lượng lớn khách hàng săn tìm những món hang hiệu với giá phải chăng Một số outlet nỗi tiếng bao gồm Premium Outlets tai My hay

các outlet ở các khu du lịch lớn

Trung tâm chủ đề/lễ hội (theme/festival centers)

Các trung tâm này được thiết kế theo một chủ đề hoặc phong cách cụ thể, thường liên quan đến văn hóa, nghệ thuật hoặc các lễ hội đặc biệt Trung tâm chủ dé/lé hội thường

có không gian mở, kết hợp giữa mua sắm, giải trí và trải nghiệm văn hóa

Các trung tâm này thu hút du khách và người dân địa phương đến tham quan, mua sắm, và trải nghiệm các hoạt động văn hóa như chợ đêm, lễ hội âm thực hoặc

triển lãm nghệ thuật

1.1.2.3 Các loại địa điểm bán lẻ khác

Cwa hang tam thoi (pop-up stores)

Cửa hang tam thoi (pop-up stores) la cac ca hang mo cwa trong khoang thời gian ngắn hạn, thường là vài ngày đến vài tháng Các cửa hàng này thường được sử dụng để thử nghiệm sản phẩm mới, tạo sự chú ý cho thương hiệu hoặc quảng bá sự

kiện đặc biệt

Cửa hàng trong cửa hàng (store-in-store)

Cửa hàng trong cửa hàng (store-in-store) là một mô hình bán lẻ trong đó một cửa hàng nhỏ hoặc khu vực bán hàng được bố trí bên trong một cửa hàng lớn hơn Mô hình

ó

này cho phép các thương hiệu tận dụng không gian của một cửa hàng khác đề tiếp cận khách hàng

Kiốt

Ki-ốt là những quây bán hàng nhỏ, thường nằm ở các khu vực trung tâm như hành lang trung tâm mua sắm, sân bay, hoặc các khu vực công cộng Ki-ốt thường bán

những sản phâm đơn giản, nhanh gọn như đồ ăn nhẹ, nước giải khát, phụ kiện, hoặc

cung cấp các dịch vụ nhỏ như sửa chữa điện thoại

1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn loại địa điểm bán lé

Hành vi mua sắm của người tiêu dùng trong thị trường mục tiêu

Hành vi mua sắm của người tiêu đùng trong thị trường mục tiêu là cách mà họ tiếp cận, tìm kiếm, đánh gia và quyết định mua sản phâm hoặc dịch vụ Nó phản ánh

sự tương tác giữa người tiêu dùng với các yếu tô như giá cả, chất lượng, thương hiệu,

và môi trường mua sắm Hành vi này bao gồm cả quá trình từ nhận thức nhu cầu, tìm kiếm thông tin, đánh siá lựa chọn, quyết định mua và đánh g1á sau khi mua

Trong thị trường mục tiêu, hành vi mua sắm của người tiêu dùng chịu ảnh hướng

bởi nhiều yếu tổ như nhân khâu học, tâm lý, sở thích cá nhân, và ảnh hưởng xã hội,

giúp doanh nghiệp hiểu và đáp ứng tốt hon nhu cau cua ho

Quy mô của thị trường mục tiêu

Quy mô của thị trường mục tiêu mô tả sự đông đúc và số lượng khách hàng tiềm năng của khu vực Một khu vực tốt sẽ có lượng khách hàng dỗi dào cũng như cung cấp một số thuận tiện nhất định cho khách hàng

Định vị của nhà bán lẻ trong thị trường mục tiêu

Yếu tố thuận tiện của địa điểm ít quan trọng hơn với nhà bán lẻ có các đề xuất độc đáo, khác biệt, vì khách hàng sẽ đến bất cứ nơi nào đặt cửa hang Dia điểm thuận tiện sẽ quan trọng hơn với nhà bán lẻ có đề xuất tương tự như các nhà bán lẻ khác

1.1.4 Quy trình chọn địa điểm cửa hàng

Các nhà bán lẻ phải trải qua các bước trong việc chọn địa điểm cửa hàng và thương lượng hợp đồng thuê gồm:

— Lựa chọn 1 khu vực để đặt cửa hàng và xác định số lượng cửa hàng sẽ hoạt động trong mỗi khu vực

— Danh gi các vị trí cụ thể và ước tính doanh số dự kiến nếu cửa hàng được đặt

tại vị trí đó

— Thương lượng hợp đồng thuê mặt bằng cho cửa hảng

7

1.2 Thiết kế và bài trí cửa hàng

1.2.1 Mục tiêu của thiết kế cửa hàng

Thực hiện chiến lược của nhà bán lẻ

Thiết kế cửa hàng là một phần không thê thiếu chiếm vai trò quan trọng nó phản ánh rõ chiến lược kinh doanh của thương hiệu, từ việc định vị thương hiệu, phân khúc khách hàng mục tiêu đến các gia tri cốt lõi mà thương hiệu muốn truyền tal

Xây dựng lòng trung thành bằng cách cung cấp trải nghiệm mua sắm bồ ích Việc cửa hàng tạo ra một không gian thoải mái, tiện lợi, và hấp dẫn khi trải nghiệm mua sắm tại cửa hàng giúp khách hàng cảm thấy hài lòng và muốn quay lại

Từ đó xây dựng được lòng trung thành của khách hàng đối với cửa hàng vì khách hàng ngày cảng chú trọng đến trải nghiệm mua sam

Tăng doanh số bán hàng khi khách hàng ghé thăm

Thiết kế cửa hàng thúc đây khách hàng mua sắm nhiều hơn bằng cách trưng bày sản phẩm hấp dẫn, khuyến mãi hấp dẫn, và tối ưu hóa luỗng di chuyển của khách hàng

— Bồ cục tự do: đây là bố cục sắp xếp hàng hóa, kệ hàng cô định và lối đi theo

mô hình không đối xứng

1.2.2.2 Bang chi dan (Signage) va Đồ họa (Graphics)

— Bảng chỉ dẫn kêu gọi hành dong (Call-to-action signage)

Bảng chỉ dẫn kêu sọi hành động thường được đặt ở các vị trí chiến lược trong siêu thị, như lôi vào, các điểm giao giữa các khu vực hàng hóa, hoặc sân quây tính

tiền Mục đích của những bảng chỉ dẫn này là thu hút sự chú ý của khách hàng và hướng họ đến các sản phẩm hoặc chương trình khuyến mãi cụ thé

— Bang chi dan danh muc san pham (Category signage)

— Bién quang cdo (Promotional signage)

— Bảng quảng cáo điện tử

1.2.2.3 Các khu vực tính năng

Nha bán lẻ có thể hướng dẫn khách hàng xuyên suốt cửa hàng và tác động đến

hành vi mua thông qua việc bố trí các khu vực tính năng Khu vực tính năng là các khu vực trong cửa hàng được thiết kế để thu hút sự chú ý của khách hàng

Bao gồm: khu trưng bày độc lập (freestanding displays), ma-nơ-canh, vị trí cuỗi dãy (end caps), gian hàng/khu vực khuyến mãi (promotional aisles/areas), tường,

phòng thử đồ và khu vực thanh toán (cash wraps)

1.2.2.4 Ngoại thất cửa hàng

Nhà bán lẻ cần thu hút sự chú ý bằng bề ngoài hấp dẫn để mời khách hàng bước vào cửa hàng và dẫn họ đến địa điểm bán lẻ cụ thể Ngoại thất bao gồm phần cửa hàng vật lý (như cửa sô, lỗi vào), các bảng chỉ dẫn, bãi đậu xe và cảnh quan Cửa hàng ở các loại địa điểm khác nhau sẽ có cơ hội và hạn chế khác nhau về cách thiết kế ngoại thất 1.2.3 Quản lý không gian

Không gian của cửa hàng là một nguồn tài nguyên khan hiếm, nhà bán lẻ cần đưa

ra các quyết định về quản lý không gian bao gồm:

Phân bỗ không gian cửa hàng cho các danh mục sản phẩm và thương hiệu

Các yếu tố cần cân nhắc khi quyết định phân bố bao nhiêu tầng hoặc không gian

kệ cho các loại hàng hóa và thương hiệu bao gồm:

— Năng suất của không gian được phân bổ

— Vòng quay hàng tổn kho của hàng hóa

— Nhu cầu trưng bảy hàng hóa

Vị trí của các khu vực hoặc danh mục sản phẩm trong cửa hàng

Sắp xếp một cách chiến lược vị trí các loại sản phẩm có đặc trưng khác nhau sẽ giúp nhà bán lé điều hướng khách hàng trong cửa hàng, tăng khả năng khách hàng mua sắm toàn bộ cửa hàng và thu hút sự chú ý vào sản phâm nhà bán lẻ muốn tăng doanh số

Các loại sản phẩm cần lưu ý khi quyết định vị trí

Quy mô của cửa hàng

— Sv gia tang cua mua săm trực tuyến

— Sự khan hiểm bat động sản ở khu vực thành thị

— Chi phí thuê mặt bằng tăng,

1.2.4 Trưng bày hàng hóa

Việc trưng bày hàng hóa hiệu quả sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho doanh nghiệp

Đa phân người tiêu dùng sẽ lựa chọn những món hàng được đặt ở những nơi bắt mắt,

dễ tiếp cận với cách sắp xếp gọn gảng và sáng tạo Điều này không chỉ giúp các nhà bán lẻ dễ đảng tạo nên ấn tượng thương hiệu đối với người tiêu dùng, mà còn hỗ trợ gia tăng doanh số bán hàng đồng thời còn giúp cho nhà bán lẻ dễ dàng quản lí và kiếm soát hàng hóa hơn

Muốn trưng bày hàng hóa một cách tối ưu, yêu cầu các nhà bán lẻ phải đảm bảo được khi sắp xếp các quây, kệ, giá treo hàng hóa kết hợp nhuần nhuyễn với các kỹ thuật trưng bảy hàng hóa để mang lại cảm nhận và trải nghiệm tốt nhất đối với khách hàng

1.2.4.1 Các quay, kệ va gia treo hang héa (Fixtures)

Các quây, kệ, và gia treo hang hoa (Fixtures) dong vai tro quan trong trong việc giữ và trưng bày hàng hóa một cách hiệu quả, đồng thời thu hút khách hàng Chúng

không chỉ giúp tô chức không gian bán lẻ một cách khoa học mà còn định hình các

khu vực cụ thê của cửa hàng, từ đó định hướng hành trình mua sắm của khách hàng Việc bồ trí các quây, ké, gia treo can phải hài hòa với các yếu tô thiết kế khác, từ màu sắc đến phong cách tông thể của cửa hàng, nhằm tạo ra một không gian bán lẻ thống nhất và chuyên nghiệp

Trong ngành bán lẻ thời trang, các nhà bán lẻ thường sử dụng nhiều loại giá treo khác nhau đề phù hợp với sản phẩm và không gian trưng bảy Ví đụ, họ có thể sử dụng giá treo thang để trưng bày quân áo, giá tròn để treo các sản phẩm như khăn quảng hoặc túi xách, và giá có định 4 chiều để trưng bày những sản phẩm cần hiến thị toàn diện từ nhiều góc nhìn Trong khi đó, các nhà bán lẻ ở các ngành hàng khác thường sử

10

dụng quây và kệ hàng đài đề tối ưu hóa không gian trưng bày, đảm bảo khách hàng dễ

dàng tiếp cận và tìm kiếm sản phẩm mong muốn

1.2.4.2 Các kỹ thuật trưng bày hàng hóa

Trong lĩnh vực bán lẻ, việc thiết kế không gian trưng bảy sản phẩm không chỉ đơn thuần là về mặt thắm mỹ mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc thu hút khách hàng và tối ưu hóa doanh thu Một cách tiếp cận hiệu quả để đạt được điều này là áp dụng các kỹ thuật trưng bày sản phâm một cách chiến lược, từ việc định hướng ý tưởng cho không gian cửa hàng đến việc sắp xếp các mặt hàng dựa trên kích thước, màu sắc, khoảng giá và trọng lượng Những yếu tô này không chỉ giúp tạo ra một trải nghiệm mua sắm đồng nhất và hấp dan ma con co thé cai thiện khả năng tiếp cận và tạo sự hải hòa trong không gian trưng bày Trong bài viết này, chúng ta sẽ delve vao từng kỹ thuật trưng bày cụ thể, phân tích cách chúng có thế được áp dụng để tôi ưu hóa không gian cửa hàng và thúc đây doanh số bán hàng, nhằm cung cấp cái nhìn toàn diện về cách tối ưu hóa chiến lược trưng bảy trong môi trường bán lẻ

Định hướng ý tưởng

Định hướng ý tưởng trong trưng bày cửa hàng không chỉ là một yếu tổ thiết kế,

mà còn là một chiến lược quan trọng trong việc tạo dựng, ấn tượng và trải nphiệm mua sắm cho khách hàng Việc áp dụng một chủ đề hoặc phong cách cụ thể cho không gian trưng bày giúp hình thành một câu chuyện nhất quán và hấp dẫn, làm cho cửa hàng trở nên dễ nhớ và khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh Một chủ đề rõ ràng không chỉ nâng cao tính thâm mỹ của không gian mà còn khuyến khích khách hàng khám phá thêm các sản phẩm, từ đó tăng cường sự kết nối cảm xúc với thương hiệu

Mặt hàng và kích thước

Lựa chọn mặt hàng và kích thước trong trưng bảy có vai trò quan trọng trong việc tổ chức không gian cửa hàng một cách hiệu quả Việc sắp xếp các sản phâm dựa trên kích thước không chỉ giúp tạo ra sự cân đối và hài hòa mà còn tối ưu hóa việc sử dụng diện tích trưng bảy Sắp xếp các mặt hàng lớn ở vị trí trung tâm và các sản phẩm nhỏ hơn xung quanh có thể tạo ra một cái nhìn đồng bộ và dễ tiếp cận hơn cho khách hàng Điều này không chỉ làm giảm sự lộn xộn trong không gian mà còn giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy sản phẩm mà họ cần, từ đó nâng cao trải nghiệm mua sắm va khả năng tiếp cận của các sản phẩm

Màu sắc

Màu sắc là một yếu tố thiết kế mạnh mẽ trong việc tạo ra sự hấp dẫn thị giac va phản ánh chủ đề hoặc tâm trạng của cửa hàng Việc sử đụng màu sắc một cách chiến

11

lược có thể tạo ra bầu không khí phủ hợp với mùa vụ, sự kiện đặc biệt, hoặc phong cách của cửa hàng Màu sắc không chỉ giúp làm nổi bật các sản phẩm chính mà còn tạo ra sự đồng nhất và nhận điện thương hiệu Ví dụ, việc áp dụng các màu sắc tươi sáng và noi bật trong các dip lễ hội như giáng sinh hoặc mùa hẻ có thể làm nồi bật các sản phẩm khuyến mãi và thu hút sự chú ý của khách hàng Sự phối hợp màu sắc hợp lý

có thé nang cao tinh thâm mỹ của không gian vả tăng cường sự kết nối cảm xúc với khách hàng

Khoảng giá

Sắp xếp sản phẩm theo khoảng giá là một kỹ thuật trưng bảy quan trọng nhằm tạo ra sự rõ ràng và dễ tiếp cận cho khách hàng Khi sản phâm được phân chia theo

nhóm giá như "đưới 100 đô la" hoặc "trên 200 đô la," khách hàng có thể nhanh chóng

tìm thấy các sản phẩm phủ hợp với ngân sách của mình mà không cần phải tìm kiếm

quá nhiều Kỹ thuật này không chỉ giúp tối ưu hóa trải nghiệm mua sắm mà còn khuyến khích khách hàng khám phá thêm các sản phâm trong các khoảng giá khác nhau Đặc biệt, việc đặt các sản phâm giảm giá hoặc khuyến mãi ở những vị trí nỗi bật

có thể thu hút sự chú ý và thúc đây doanh số bán hàng Sắp xếp hợp lý theo khoảng giá không chỉ tạo sự rõ ràng mà còn p1úp cửa hàng tạo ra các cơ hội bán hàng thêm Trưng bày theo chiều dọc

Trưng bày theo chiều dọc là một kỹ thuật hiệu quả để tối ưu hóa không gian trưng bày và tạo sự hấp dẫn từ góc nhìn của khách hàng Bằng cách sử dụng các kệ cao

và sắp xếp sản phâm theo chiều cao, cửa hàng có thé tan dụng diện tích mặt sản một cách tối ưu và tạo ra một cái nhìn hấp dẫn từ xa Việc sắp xếp sản phâm theo chiều dọc giúp duy trì sự cân bằng và ôn định cho không gian trưng bày, đồng thời cải thiện khả năng tiếp cận cho khách hàng Điều này đặc biệt hữu ích trong các cửa hàng có điện tích hạn chế, nơi việc tối ưu hóa không gian là rất quan trọng Kỹ thuật trưng bày theo chiều dọc giúp tạo ra một không gian trưng bảy gọn gàng và dễ tiếp cận, nâng cao trải

nghiệm của khách hàng

Trưng bày theo trọng lượng

Trưng bày theo trọng lượng là một phương pháp sắp xếp sản phẩm dựa trên trọng lượng của chúng, nhằm tao sự ổn định và dễ đàng tiếp cận cho khách hàng Khi các sản phẩm nặng được đặt ở vị trí thấp và các sản phẩm nhẹ hơn ở vị trí cao hơn, cửa hàng có thé duy tri su ổn định của các kệ va giảm nguy cơ lộn xộn Kỹ thuật này không chỉ giúp tạo ra một không gian trưng bảy cân bằng mà còn làm cho việc tìm kiếm sản phẩm trở nên dễ dàng hơn cho khách hàng Sử dụng các kệ hoặc giá đỡ phù

12

hợp với trọng lượng của sản phẩm là cách hiệu quả để tối ưu hóa không gian và dam bao sự an toàn trong quá trình trưng bày Trưng bảy theo trọng lượng giúp cải thiện trải nghiệm mua sắm và làm cho không gian cửa hàng trở nên gọn gàng và có tô chức hơn

1.2.5 Bầu không khí cửa hàng

Thiết kê bầu không khí kết hợp với các khía cạnh khác của thiết kê cửa hàng và trưng bày hàng hóa

Việc tạo ra một không gian mua sắm không chỉ đơn thuần là trưng bảy sản phẩm

mà còn là việc kết hợp nhiều yêu tô khác nhau đê mang đên cho khách hàng một trải nghiệm mua sắm thật sự thú vị và đáng nhớ

Nhà bán lẻ thiết kế bầu không khí cửa hàng bằng cách sử dụng ánh sáng, màu sắc, âm nhạc, mùi hương và hương vị

Bau không khí cửa hàng là tổng hòa các yếu tố cảm quan (ánh sáng, màu sắc, âm thanh, mùi hương, hương vỊ) tác động đên trải nehiệm mua sắm của khách hàng Môi yêu tô này khi được kêt hợp hài hòa sẽ tạo nên một không ø1an mua sắm độc đáo, thu hút và khuyên khích khách hàng mua sắm

Các yếu tố trong bầu không khí phải phối hợp với nhau

Dé tao ra mot trai nghiệm mua sắm thật sự ấn tượng và đáng nhớ không chỉ đơn

thuần là trưng bày sản phẩm mà còn cần phải tạo ra một không gian mua sắm toàn diện, nơi mà tất cả các yếu tố đều được kết hợp hài hòa để mang đến những cảm xúc tích cực cho khách hàng

13

CHUONG 2: THUC TRANG HOAT DONG BAN LE CUA SIEU

THI EMART

2.1 Quyét dinh dia diém cira hang

2.1.1 Vai trò địa điểm trong chiến lược bán lẻ

Tiếp cận khách hàng mục tiêu

Địa điểm đóng vai trò quan trọng trong việc tiếp cận khách hàng mục tiêu Lựa chon dia điệm ở khu vực đông dân cư, sân nơi sinh sông và làm việc của khách hàng

sé g1up thu hút nhiêu người tiêu dùng Vì vậy Emart thường chọn những địa điêm:

— Mật độ dân cư cao, giao thông thuận tiện nhiều người qua lại để đễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu

— Gần các trung tâm dân cư: Việc đặt cửa hàng gần các khu dân cư, trường học, bệnh viện giúp khách hàng đễ dàng mua sắm hàng ngày

— Kết hợp với các tiện ích: Emart thường kết hợp cửa hàng với các tiện ích khác

như rạp chiếu phim, khu vui chơi để thu hút khách hàng đến với trung tâm

thương mại

Cạnh tranh

Một vị trí thuận lợi có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh Doanh nghiệp có thé chon dia điểm ở những nơi đề nhìn thây, sân các trung tâm mua sắm lớn hoặc khu vực có nhiêu cửa hàng khác, p1úp tăng cơ hội thu hút khách hàng

— Trảnh cạnh tranh trực tiếp: Emart thường chọn những địa điểm có ít đối thủ cạnh tranh trực tiếp để giảm thiếu áp lực và tăng khả năng thu hút khách hàng

— Tận dụng lợi thế cạnh tranh: Việc chọn địa điểm phù hợp giúp Emart tận dụng được các lợi thế cạnh tranh như gần nguồn cung cấp hàng hóa, giá cả cạnh

— Phù hợp với văn hóa địa phương: Emart cũng rất chú trọng đến việc lựa chọn

địa điểm phù hợp với văn hóa và đặc điểm của từng khu vực để tạo ra sự gần gũi với khách hàng

Chiến lược mở rộng

— Phân bố hợp lý: Việc lựa chọn địa điểm mở rộng cửa hàng phải đảm bảo phân

bố hợp lý, tránh tỉnh trạng cạnh tranh nội bộ và tạo ra hiệu quả kinh doanh tôt

nhất

14

— Phủ sóng thị trường: Emart có mục tiêu mở rộng mạng lưới cửa hàng trên toàn quốc, vì vậy việc lựa chọn địa điểm phải phủ hợp với chiên lược phát triên lâu đài của công ty

Một số ví dụ cụ thê về chiên lược lựa chọn địa điểm của Emart:

— Tại Việt Nam: Emart chọn các thành phố lớn như Hỗ Chí Minh, Hà Nội để mở

các trune tâm thương mại quy mô lớn, đáp ứng nhu cầu mua sắm của người

dân

— Tại Hàn Quốc: Emart có mặt ở hầu hết các thành phô lớn và các khu vực dân

cư đông đúc, tạo thành một mạng lưới phân phối rộng khắp

2.1.2 Các loại địa điểm bán lẻ

2.1.2.1 Địa điểm có quy hoạch

Emart tại Việt Nam là một loại địa điểm bán lẻ nằm trong các khu trung tâm có quy hoạch như trung tâm mua sắm dải hoặc trung tâm của các cửa hàng lớn

TP Hồ Chí Minh, nằm trong khu vực được quy hoạch đầy đủ, có bãi đậu xe lớn, các tiện ích đi kèm như khu âm thực, khu vui chơi cho trẻ em, đảm bảo cho khách hàng một trải nghiệm mua săm toàn điện

15

Emart trong dia điểm có quy hoạch là các dự án khu dân cư hiện đại, nơi Emart được lựa chọn là siêu thị chính cung cấp nhu yếu phẩm cho cư dân Tại đây, siêu thị Emart sẽ được quy hoạch với không gian đủ lớn, phù hợp với nhụ cầu mua sắm của số lượng lớn người dân sinh sống xung quanh Emart Gò Vấp nằm trong khu vực được

phát triển thành các trung tâm mua sắm, nơi không chỉ có siêu thị mả còn có các nhả

hàng, cửa hàng thời trane, khu vui chơi giải trí và dịch vụ

2.1.2.2 Các loại địa điểm bán lẻ khác

1ó

Pop-up store trong siéu thi Emart Go Vap

17

Cửa hàng trong cửa hàng

18

Store-in-store trong siéu thi Emart Go Vap

Ki-6t trong siéu thi Emart Gò Vấp 2.1.3 Cac yéu té anh huéng dén quyét dinh chon loai dia diém ban lé

Hành vi mua sắm của người tiêu dùng trong thị (rường mục tiêu

Hành vi mua sắm của người tiêu dùng tại thị trường mục tiêu của Emart chịu ảnh hưởng bởi nhiều yêu tô như nhu cầu, thói quen mua sắm, và cách mà siêu thị xây dựng trải nghiệm mua săm Dưới đây là một số yếu tố quan trọng về hành vi mua sắm của người tiêu dùng tại Emart:

— Giá cả và chất lượng: Người tiêu dùng tại Emart thường rất chú trọng đến yếu

tố giá cả Họ có xu hướng tìm kiếm các sản phẩm có giá cạnh tranh nhưng vẫn

đảm bảo chất lượng Các chương trình khuyến mãi và giảm giá có vai trò lớn

trong việc thu hút người tiêu dùng, đặc biệt là các sản phẩm hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) và thực phẩm tươi sống,

— Sự đa dạng sản phẩm: Emart cung cấp một danh mục sản phẩm phong phú, từ các mặt hàng thực phẩm, đồ gia dụng đến quản áo và đồ điện tử Điều này

giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn và đễ dang mua sắm tất cả các mặt

hàng cần thiết tại một địa điểm

—_ Trải nghiệm mua sắm tại cửa hàng: Cách bố trí cửa hàng tại Emart thường chú trọng đến sự thuận tiện và dễ đàng cho khách hàng trong việc tim kiếm sản phẩm Các khu vực trưng bày sản phẩm thường được sắp xếp khoa học, giúp

người tiêu dùng có trải nghiệm mua sắm thoải mái Điều này có thê thúc đây

họ mua sắm nhiều hơn

— Xu hướng tiêu dùng xanh: Ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến các

sản phâm có nguôn gốc tự nhiên, hữu cơ hoặc bền vững Điều này thúc day

Emart cung cấp các dòng sản phẩm thân thiện với môi trường và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

19

Mua sắm trực tuyến: Với sự phát triển của thương mại điện tử, neười tiêu dùng cũng dần thay đổi hành vi từ mua sắm trực tiếp tại siêu thi sang mua sam trực tuyến qua website và ứng dụng của Emart Điều nảy giúp họ tiết kiệm thời gian và có trải nghiệm mua sắm tiện lợi hơn

Chính sách chăm sóc khách hàng: Các chương trình tích điểm, khuyến mãi dành riêng cho thành viên thân thiết cũng là yếu tố thúc đây người tiêu dùng mua sắm tại Emart Họ có thể nhận được ưu đãi đặc biệt hoặc quả tặng khi

mua hảng nhiều lần

Yếu tố văn hóa và xã hội: Người tiêu dùng tại Việt Nam và các quốc gia châu

Á khác có xu hướng quan tâm đến sự tiện lợi trong các siêu thị lớn, nơi họ có

thé tìm thấy nhiều loại sản phẩm nhập khẩu từ nhiều quốc gia, đáp ứng nhu

cầu đa dạng về âm thực và hàng hóa

3 loại tình huong mua sắm tai Emart

Mua sắm thuận tiện: Mô tả trải nghiệm mua sắm dễ dàng, nhanh chóng, và Ít

gặp phải trở ngại cho người tiêu dùng Điều này bao gồm các yếu tố như địa điểm dễ tiếp cận, cách bố trí cửa hàng hợp lý, sự đa dạng sản phẩm, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, và các phương thức thanh toán linh hoạt

Địa điểm thuận tiện: Emart thường đặt cửa hàng ở các vị trí trung tâm, dễ dàng

di chuyén, có chỗ đậu xe rộng rãi

Sắp xếp hàng hóa logic: Sản phẩm trong siêu thị được sắp xếp hợp lý, có biển chỉ dẫn rõ ràng giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm sản phẩm mong muốn

Đa dạng hàng hóa: Emart cung cấp đa dạng sản phẩm từ thực phẩm, đồ gia dụng, quân áo đến đồ điện tử, giúp khách hàng mua sắm nhiều loại mặt hàng chỉ trong một điểm đến

Thanh toán nhanh chóng: Emart cung cấp nhiều quây thanh toán tự động, thanh toán qua ví điện tử và thẻ ngân hàng, giúp quá trình thanh toán diễn ra nhanh chóng

Dịch vụ mua sắm trực tuyến: Emart còn hỗ trợ mua sắm qua ứng dụng hoặc website, giúp khách hàng đặt hàng và giao hàng tận nhà, không cần trực tiếp đến cửa hàng

Mua sắm so sánh: hành động so sánh p14 ca, chất lượng, tính năng hoặc các đặc điểm khác của sản phâm tại nhiều cửa hàng khác nhau trước khi quyết định mua hàng Mục tiêu của mua sắm so sánh là giúp người tiêu dùng tìm ra sản phẩm tốt nhất với

mức giá tốt nhất

Tìm kiếm giá cả: Trước khi đến Emart, bạn có thê tra cứu gia cua chiéc tivi ma ban muốn mua trên trang web cua Emart và các cửa hàng khác như Điện Máy Xanh, Nguyễn Km, hoặc Lazada Như vậy, bạn có thể biết được nơi nào có

giá tốt nhất

So sánh tính năng: Ngoài giá cả, bạn cũng có thể so sánh các dòng tivi khác nhau, chẳng hạn như độ phân giải, kích thước, tính năng thông minh (smart TV), hoặc thương hiệu Tại Emart, nếu chiếc tivi bạn muốn có mức giá hợp lý

20

nhưng không có tính nang ma ban cần, bạn có thể so sánh với các sản phâm ở cửa hàng khác

— Đánh øiIá ưu đãi và chính sách: Bạn cũng có thể so sánh về chính sách bảo

hành, dịch vụ giao hàng, và các chương trình khuyến mãi giữa Emart và các

cửa hàng khác Ví dụ, Emart có thê có chương trình giảm giá đặc biệt hoặc

tặng quà khi mua tivi mà các cửa hàng khác không có

Mua sắm đặc biệt: thường đề cập đến các chương trình khuyến mãi, giảm giá, hoặc các sự kiện mua sắm đặc biệt mà các cửa hàng hoặc siêu thị tổ chức đề thu hút khách hàng Các chương trình này có thể bao gồm giảm giá sâu, quả tặng kèm, chương trình tích điểm, hoặc ưu đãi độc quyền cho một số sản phâm nhất định trong một khoảng thời gian ngắn

— Sự kiện giảm giá cuối tuần: Emart có thể tổ chức các đợt giảm giá cuỗi tuần

cho nhiều sản phẩm từ đồ gia dụng, thực phẩm đến mỹ phẩm Ví dụ, giảm giá 30% cho các mặt hảng thịt, rau củ hoặc các sản phâm điện tử nhỏ trong 3 ngày cuỗi tuần

— Khuyến mãi địp lễ tết: Vào các dịp lễ lớn như Tết Nguyên Đán, Giáng Sinh, Emart có thể tổ chức các sự kiện giảm giá với mức ưu đãi cao cho các sản

phẩm quà tặng, thực phẩm truyền thông, hoặc các sản phẩm thiết yếu

— Chương trình khách hàng thân thiết: Emart có thể đưa ra các ưu đãi đặc biệt

dành cho những khách hàng có thẻ thành viên hoặc khách hàng thân thiết, như giảm giá thêm khi mua các sản phẩm cụ thể, tặng voucher hoặc quà tặng khi đạt đến một mức chi tiêu nhất định

Quy mô của thị trường mục tiêu

Quy mô của thị trường mục tiêu tại siêu thị Emart có thê được đánh gia dựa trên nhiêu yêu tô như phân khúc khách hàng, phạm vi địa lý, các mặt hàng cung cấp và mức độ cạnh tranh

— Phân khúc khách hàng: Emart hướng tới đa dạng đối tượng người tiêu dùng, từ các hộ gia đình đến những người trẻ tuổi và nhân viên văn phòng Các sản phẩm mà Emart cung cấp đa phần phù hợp với các nhóm khách hàng có thu nhập trung bình và khá, nhưng cũng có các dòng sản phâm cao cấp hơn dảnh cho khách hàng có thu nhập cao

— Phạm vi địa lý: Tại Việt Nam, Emart tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn

như TP Hồ Chí Minh, nơi có dân số đông và nhu cầu tiêu dùng cao Điều này cho phép họ khai thác thị trường lớn tại các đô thị phát triển

— Danh mục sản phẩm: Emart cung cấp một loạt các sản phẩm, từ thực phẩm,

hàng gia dụng, đồ dùng cá nhân đến đỗ điện tử Siêu thị nảy tập trung vào

cung cấp các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày với giá cả cạnh tranh, thu hút đối tượng khách hàng rộng

— Cạnh tranh thị trường: Thị trường bản lẻ tại Việt Nam rất cạnh tranh với sự tham gia của nhiều hệ thống siêu thị lớn khác như VinMart, Co.opmart và các

chuỗi cửa hàng tiện lợi Tuy nhiên, Emart có lợi thế nhờ vào hệ thông bán lẻ

21

quy mô lớn và mô hình kinh doanh hiện đại, kết hợp với các chương trình khuyến mãi và chính sách khách hàng hấp dẫn

Tổng thé, quy mô của thị trường mục tiêu của Emart khá lớn, nhắm đến các đô thị và nhóm khách hàng đa dạng, nhưng họ vẫn cân cạnh tranh mạnh mẽ đề duy trì vị thê trên thị trường

Định vị của nhà bán lẻ trong thị trường mục tiêu

Sự đa dạng: Ngoài thực phẩm tươi sống, Emart còn có các mặt hàng điện

tử, đồ gia dụng, quân áo, và mỹ phẩm, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng

Thực phâm tươi song: Là một trong những điểm mạnh của Emart, với khu vực thực phâm tươi sống và nhập khâu được đầu tư bài bản và chất lượng

cao

Gia ca: Emart định vị mình ở mức giá tầm trung, không phải là nhà bán lẻ

giá rẻ nhất nhưng cũng không thuộc nhóm đắt đỏ nhất Họ cung cấp các sản phâm co p14 tri tốt so với chất lượng mà khách hàng nhận được

Trải nehiệm mua sắm: Không gian siêu thị Emart được thiết kế hiện đại và

rộng rãi, tạo cảm giác thoải mái khi mua sắm Cung cấp các tiện ích như

khu vực ăn uống, bãi đỗ xe lớn và các chương trình ưu đãi thành viên hấp dẫn

Chiến lược quảng bá: Emart thường sử dụng các chiến địch quảng cáo rộng rãi, các chương trình giảm giá và khuyến mãi mạnh mẽ để thu hút người tiêu dùng Họ tập trung vào việc xây dựng niềm tin thương hiệu thông qua chất lượng sản phâm và dịch vụ khách hàng tốt

Một ý khác về định vị của nhà bán lẻ trong thị trường mục tiêu tại siêu thị Emart

có thê bao pgôm việc nhân mạnh vào sự khác biệt cạnh tranh và chiên lược mở rộng thương hiệu Dưới đây là các điểm bô sung đề làm rõ hơn về định vị của Emart:

Khác biệt hóa sản phâm

Emart thường nỗi bật nhờ việc cung cấp các dòng sản phâm độc quyền và hàng nhập khâu chât lượng cao mà các siêu thị khác có thê không có Họ tập trung vào các thương hiệu quốc tế nổi tiếng và các sản phẩm ngoại nhập từ Hản Quốc, Nhật Bản,

22

chau Au, va My, diéu này g1úp tạo nên một sự khác biệt so với các nhà bản lẻ khác trên thị trường

2.1.4 Quy trình chọn địa điểm cửa hàng

Đánh giá khu vực đặt cửa hàng

— Mật độ dân cư cao: Quận Gò Vấp nói chung và khu vực Phan Văn Trị nói riêng có mật độ dân cư đông đúc, tạo nên một thị trường tiêu thụ lớn va ổn

định

— Giao thông thuận tiện: Đường Phan Văn Trị là một trong những tuyến đường chính của quận Gò Vấp, kết nối đễ dàng với các khu vực lân cận, tuyến đường nảy còn gan với các quận như Bình Thạnh, Thủ Đức, Phú Nhuận, đa s6 sé

là các quận đông dân và nhiều trường học vỉ vậy điều này giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận siêu thị

— Ưu thế cạnh tranh: Khi Emart mới khai trương, khu vực này chưa có nhiều siêu thị lớn cạnh tranh trực tiếp, tạo điều kiện để Emart nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Và hiện tại thì các tô hợp các dịch vụ, thực phẩm hàn quốc chưa xuất hiện nhiều tại quận Gò Vấp

— Sự phù hợp về khu vực: Khu vực Phan Văn Trị hiện tại có đầy đủ các tiện ích

xã hội như trường học, bệnh viện, ngân hàng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc

sinh sống và tiêu dùng của người dân Ngoài ra khu dan cư và học sinh, sinh viên rất nhiều nên việc lựa chọn mặt bằng tại đây là một lợi thế

— Chi phí vận hành cửa hàng: Chi phí thuê mặt bằng, chỉ phí trang thiết bị, lương nhân viên, chỉ phí điện nước, bảo trì , Ngoài ra có các chỉ phí biến động

như: Chị phí hàng hóa, chi phí marketing, chị phí hao hụt, sửa chữa

Đánh giá vị trí cụ thể của siêu thị Emart

Đặc trưng của tuyến đường Phan Văn Trị: Đây là đoạn đường trải dài từ quận Gò Vấp sang đến quận Binh Thạnh, tuyến đường này là tuyến đường khá sầm uất và có rất nhiều cửa hàng từ quán ăn đến mỹ phẩm va shop quan ao, phụ kiện Đường Phan Văn Trị còn tập hợp khá nhiều trường học, trường đại học, khu dân cư cityland nên lượng người di chuyên trên đường khá đông Và con đường này cũng được cho là một cung đường ăn chơi tại quận Gò Vấp

Khu vực đang phát triển: Quận Gò Vấp là một trong những quận có tốc độ đô thị hóa nhanh của thành phố Hè Chí Minh Việc mở siêu thị tại đây giúp Emart nắm bắt

cơ hội phát triển củng với khu vực Hiện tại quận Gò Vấp có hầu hết các loại dịch vụ, trung tâm thương mại to nhỏ, bệnh viện, trường hoc, da số sẽ đủ các tiện ích nên vì vậy có rất nhiều người dân từ quận khác qua quận Gò Vấp để vui chơi và mua sắm Việc mở trung tâm thương mại Hàn Quốc tại Gò Vấp có thể sẽ giúp doanh nghiệp tiếp cận được rất nhiều khách hàng mới

Nhu cầu mua sắm đa dạng: Với dân số trẻ và thu nhập ngày càng tăng, nhu cầu mua sắm hàng hóa chất lượng và dịch vụ tiện ích của người dân trong khu vực là rất lớn Hiện tại thì nền âm thực, văn hóa Hàn Quốc đang du nhập vào Việt Nam và được

rất nhiều người từ trẻ tới trung niên hay lớn tuổi hưởng ứng Nên việc mở một tô hợp

23

bao gôm tât cả các dịch vụ, sản phâm Han Quoc sẽ giúp Emart có vị thê và có tính cạnh tranh cao hơn

Mặt bằng: Với mặt bằng khá rộng thì việc chứa được lượng khách hàng lớn tại Emart là khá cao, ngoài ra Emart còn dành ra khoảng sân giữ xe khá rộng cho cả hai phương tiện là xe ô tô và xe máy Lưu lượng giao thông tại tuyến đường Phan Văn Trị

khá đông nên khả năng tiếp cận khách hàng cao

Các cửa hàng bán lé trong Emart: Siêu thị Emart không chỉ cung cấp dịch vụ và sản phẩm của Emart không, mà ngoài ra sẽ có các cửa hàng bán lẻ đa dạng các sản pham đề phục vụ cho tất cả các khách hàng

Thương lượng hợp đồng thuê mặt bằng cho cửa hàng

2.2 Thiết kế và bài trí cửa hàng

2.2.1 Mục tiêu của thiết kế cửa hàng (Store Design)

Thực hiện chiên lược của nhà bán lẻ Emart

Chiến lược kinh doanh của EMART có thế hướng đến việc cung cấp sản phẩm

chất lượng cao với ø1á cả cạnh tranh, tạo trải nghiệm mua săm tiện lợi, hoặc tập trung

vào các sản phẩm hữu cơ và thân thiện môi trường Thiết kế cửa hàng phản ánh rõ

ràng những giá trị này thông qua việc lựa chọn màu sắc như vàng, trắng đen làm tone màu chủ đạo

AIM

Vật liệu, bố cục, và các yếu tố thiết kế khác cũng được bố trí theo từng ngành hàng và nhãn hàng khác nhau: các giang hang quan áo, đồ gia dung sé duoc bo tri ở củng một khu vực và các vật dụng có liên quan sẽ được sắp xếp liên kê nhau

24

Emart Phan Văn Trị có quây thực phẩm tươi sống với nhiều loại rau củ quả, thịt

cá nhập khâu, quây đồ gia dụng với nhiều thương hiệu uy tín, quây đồ điện tử với các sản phẩm công nghệ mới nhât

Giá cả cạnh tranh

— Áp dụng chính sách giá cả cạnh tranh, phù hợp với thu nhập của người dân

khu vực Gò Vấp

— Thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá cho nhiều mặt

hang, giúp khách hàng tiết kiệm chỉ phí

— Ví dụ: Emart Phan Văn Trị thường xuyên có chương trình giảm giá cho các mặt hàng thiết yếu như gạo, dầu ăn, sữa, giúp khách hàng mua sắm tiết kiệm hơn

Dịch vụ khách hàng tốt

Dich vu giao hàng tận nhà:

— Giao hàng miễn phí cho đơn hàng từ 500.000 VNĐ trở lên

— Giao hàng nhanh chóng trone vòng 2 p1ờ (tùy thuộc vào khu vực)

— Giao hàng tận nhà hoặc địa điểm theo yêu cầu của khách hàng

Dịch vụ thanh toán đa dạng:

— Thanh toan bang tiền mặt

— Thanh toán bằng thẻ tín dụng/ehi nợ (Visa, Mastercard, JCB, Amex)

— Thanh toán bằng ví điện tử (MoM0o, Zalo Pay, Shopee Pay)

— Thanh toán qua QR Code

Dịch vụ đổi trả hàng lĩnh hoạt:

— Đôi trả hàng trong vòng 7 ngày đối với hàng hóa thông thường (trừ thực phâm tươi sông, đồ lót, đổ bơi, mỹ phẩm đã mở niêm phong)

— Đôi trả hàng trong vòng 30 ngày đối với hàng điện tử (điều kiện sản phẩm còn

nguyên tem mác, đầy đủ phụ kiện và chưa qua sử dụng)

— Hoàn tiền trong vòng 7 ngay làm việc kể từ ngảy nhận được hàng trả lại

Dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình:

26

— Hotline: 1900 234 567 (mién phi)

— Ưu đãi đặc biệt cho khách hàng thân thiết: Giảm giá, quả tặng, voucher mua

săm, lời mời tham dự các sự kiện đặc biệt

— Dich vu wifi miễn phi

— Dịch vụ khu vực ăn uống, cung cấp giấy ăn miễn phí

Ngoài ra, EMARTT Phan Van Tri con cung cap các dịch vụ đặc biệt khác như:

— Dịch vụ tô chức tiệc sinh nhật cho trẻ em

— Dịch vụ tô chức sự kiện

— Dịch vụ cho thuê mặt băng

Trải nphiệm mua sắm hiện đại

— Có cơ sở vật chất hiện đại, sạch sẽ, tạo môi trường mua săm thoải mái và tiện

Chương trình khách hàng thân thiết

— Triển khai chương trình khách hàng thân thiết, tích điểm thưởng cho khách hang khi mua sam

— Điểm thưởng có thể được sử dụng để đổi quà tặng, giảm giá hoặc nâng hạng

thẻ thành viên

— Ví dụ: Emart Phan Văn Trị có chương trình khách hàng thân thiết với 3 hạng thẻ: Thẻ Đồng, Thẻ Bạc và Thẻ Vàng Khách hàng tích lũy điểm thướng để nâng hạng thẻ và nhận được nhiều ưu đãi hơn

27

Trải nghiệm mua sắm trực tuyến

— Phát triển kênh bán hàng trực tuyến, cho phép khách hàng đặt hàng online và giao hang tan not

— Trải nghiém mua sam trực tuyên ø1úp khách hang tiết kiệm thời gian va công SỨC

Vi dụ: Khách hàng có thể truy cập website hoặc ứng dụng Emart để đặt hàng online và chọn hình thức giao hàng tận nơi Siêu thị cũng cung cập dich vụ giao hang nhanh trong vong 2 gio

NN) œ R Tìn biên phẩm ions el rte 17 177 7 4 | Phan van ts ~) Tim sin phim mong muén

Tăng doanh số bán hàng khi khách hàng ghé thăm

Bồ trí cửa hàng khoa học, dễ dàng tìm kiếm sản phẩm:

28

Để bồ trí cửa hàng một cách khoa học và dễ đàng tìm kiếm sản phẩm, cần sắp xếp các sản phẩm theo danh mục, thương hiệu, màu sắc và kích cỡ Ví dụ, khu vực thực phẩm tươi sông nên được bố trí ở lỗi vào cửa hàng, thực phâm khô ở phía bên phải, đồ gia dụng ở phía bên trái, thời trang ở tầng 2 và mỹ phẩm ở tầng 3 Các sản phẩm của Vinamilk có thể được bố trí ở khu vực thực phâm tươi sống, sản phẩm của Unilever ở khu vực thực phẩm khô và sản phẩm của P&G ở khu vực đồ gia dụng

Ngoài ra, việc sắp xếp sản phẩm theo mảu sắc cũng giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm hơn Ví dụ, sản phâm màu đó có thê được bố trí ở khu vực thời trang nữ, sản phâm màu xanh ở khu vực thời trang nam và sản phẩm màu vàng ở khu vực đồ chơi trẻ em Sắp xếp sản phâm theo kích cỡ cũng là một cách hiệu quả, với sản phâm cỡ nhỏ ở khu vực mỹ phẩm, cỡ vừa ở khu vực đồ gia dụng và cỡ lớn ở khu vực điện tử

Sử dụng các biến hiệu và bảng giá rõ ràng, đễ nhìn là rất quan trọng Ví dụ, biến

hiệu “Thực phẩm tươi sống” nên được thiết kế với font chữ lớn, màu sắc tương phản

và đặt ở trên cao để khách hang dé dang nhin thấy Bảng giá sản phẩm nên được in voi

font chữ lớn, màu sắc tương phản và đặt ngay bên cạnh sản phẩm

il

29

Bồ trí các sản phẩm bán chạy và sản phâm mới ở vị trí đễ nhìn thấy cũng là một cách thu hút khách hàng Ví dụ, các sản phâm bán chạy nên được bố trí ở lối vào cửa hàng, còn các sản phẩm mới nên được bố trí ở khu vực trung tâm cửa hảng và trưng bày trên kệ có đèn chiếu sáng

Sử dụng các kệ trưng bày hiện đại và bắt mắt cũng giúp cửa hàng trở nên hấp dẫn hơn Ví dụ, có thê sử dụng kệ trưng bày băng gõ với thiết kê hiện đại, kệ trưng bày băng kính đề tạo cảm piác sang trọng và kệ trưng bày băng kim loại đê tạo cảm p1ác chắc chăn

Cuối cùng, tạo lỗi đi rộng rãi va dé đàng di chuyền là rất quan trọng Ví dụ, lối đi chính nên có chiêu rộng tôi thiêu 1,5m, lôi đi giữa các kệ hàng có chiều rộng tôi thiêu 1,2m và không bồ trí các vật cản trên lôi di

Trưng bày sản phẩm đẹp mắt, thu hút khách hàng:

Đề làm nỗi bật sản phẩm, có thể sử dụng ánh sáng một cách hiệu quả Ví dụ, sử dụng đèn chiêu sảng có cường độ mạnh đề làm nôi bật các sản phẩm thoi trang, hoặc đèn chiêu sáng có màu sắc âm ap dé lam nôi bật các sản phâm thực phẩm

Sử dụng các biến hiệu, poster và banner cũng là cách thu hút sự chú ý của khách hàng Ví dụ, biển hiệu có hình ảnh bắt mắt có thể quảng cáo sản phẩm mới, poster với thông điệp hấp dẫn có thế thu hút khách hàng đến khu vực giảm giá, và banner có màu sắc noi bật có thế hướng dẫn khách hàng đến khu vực thanh toán

Tạo các nhóm sản phẩm theo chủ đề và sở thích của khách hàng cũng rất hữu ích

Vị dụ, nhóm sản phâm cho gia đình có thể được bề trí ở khu vực thực pham, nhom san phẩm cho trẻ em ở khu vực đồ chơi, và nhóm sản phẩm cho người cao tuôi ở khu vực thực phâm chức năng

30

Cuối cùng, sử dụng các sản phẩm mẫu để khách hàng có thể trải nghiệm trước khi mua cũng là một chiến lược tốt Ví dụ, bố trí các sản phâm mẫu ở khu vực mỹ

phẩm đề khách hàng có thê thử sản phâm, hoặc ở khu vực đồ gia dụng đề khách hàng

có thể trải nghiệm sản phẩm trước khi quyết định mua

Sử dụng công nghệ hiện đại để tăng trải nghiệm mua sắm:

Sử dụng màn hình cảm ứng để cung cấp thông tin sản phẩm Bồ trí màn hình cảm ứng ở môi khu vực sản phẩm, cung câp thông tin sản phâm như tên sản phẩm, giá cả, thành phần, công dụng, hướng dẫn sử dụng

Sử dụng ki-ốt thông tin để khách hàng có thê tự tìm kiếm sản phâm Bồ trí ki-6t thông tin ở lôi vào cửa hàng, cho phép khách hàng tìm kiêm sản phẩm theo tên, danh mục, thương hiệu, 214 ca

Sử dụng công nghệ thanh toán không tiền mặt để rút ngắn thời gian thanh toán

Sử dụng máy POS hỗ trợ thanh toán bằng thẻ tín dụng, thẻ phi nợ, ví điện tử, thanh toán QR Code

Tạo các chương trình khuyến mãi, giảm giá hấp dẫn:

SS :

KHUYÊN mm

Sử dụng các biển hiệu, poster, banner để quảng cáo chương trình khuyến mãi Ví dụ: Bồ trí biên hiệu "Giảm giá 5094” ở lôi vào cửa hàng, bồ trí poster "Mua 1 tặng 1" 6 khu vực sản phâm khuyên mãi, bô trí banner "Miễn phí vận chuyên” ở khu vực thanh toán

Sử dụng các sản phâm mẫu để khách hàng có thể trải nghiệm sản phẩm khuyến

mãi Ví dụ: Bô trí các sản phâm mâu ở khu vực khuyên mãi đề khách hàng có thê trải

nghiệm sản phâm trước khi mua

Tạo các gói sản phẩm khuyến mãi để thu hút khách hàng Ví dụ: Tạo gói sản phâm "Combo gia đình" bao gồm các sản phẩm thiết yêu cho gia đình với giá ưu đãi, tạo gói sản phâm "Combo quả tặng” bao gôm các sản phâm phù hợp đề làm quả tặng với ø1á ưu đãi

"Operational efficiency": Téi wu hóa bố cục, quy trình, và sử dụng công nghệ nham tang hiệu quả hoạt động của cửa hàng

Đáp ứng các yêu cầu pháp lý

Tuân thủ các quy định về xây dựng:

— Giấy phép xây dựng: Phải xin giấy phép xây dựng trước khi bắt đầu xây dựng cửa hàng

— Tiêu chuẩn thiết kế: Phải tuân thủ các tiêu chuẩn thiết kế về an toàn cháy nô,

vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh, v.v

— Quy hoạch sử dụng đất: Phải đảm bảo cửa hàng được xây dựng trên đất có mục đích sử dụng phù hợp với hoạt động kinh doanh

Tuân thủ các quy định về phòng cháy chữa cháy:

— Lối thoát hiểm: Phải thiết kế đầy đủ lối thoát hiểm cho khách hàng và nhân

viên trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn

— Hệ thống báo cháy và chữa cháy: Phải lắp đặt hệ thống báo cháy và chữa cháy

tự động theo quy định

— Binh chữa cháy: Phải trang bi day đủ bình chữa cháy tại các vị trí dé lay

32