Bài thu hoạch kiến tập tham quan nhà kho Đông lạnh công ty aj total việt nam

Nhận thức của sinh viên về hoạt động của nhà kho đông lạnh AJ Total...9 4... Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên - cô Trần Thị Nhinh và thầy Hồ Ngọc Minh đã hỗ trợ tru

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ HỒNG BÀNG

KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ NGÀNH: QUẢN TRỊ KHI DOANH

~~~~~~*~~~~~~

BÀI

THU HOẠCH Môn: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

ĐỀ TÀI:

BÀI THU HOẠCH KIẾN TẬP THAM QUAN NHÀ KHO ĐÔNG LẠNH

CÔNG TY AJ TOTAL VIỆT NAM

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2023

Sinh viên thực hiện : NGUYỄN THỊ THÚY NGÂN

Lớp : QT20DH-QT1

Mã số sinh viên : 201401189

Giáo viên hướng dẫn : Trần Thị Nhinh - Hồ Ngọc Minh

MỤC LỤC

Lời nói đầu 3

1 Giới thiệu tổng quan về công ty AJ Total Việt Nam 4

1.1 Sơ lược về hình thành và phát triển 4

1.2 Hệ thống giá trị 5

2 Quy trình hoạt động của nhà kho đông lạnh 5

2.1 Hệ thống kho và hệ thống kệ Double Deep của AJ Total Việt Nam 6

2.1.1 Kho mát 7

2.1.2 Kho lạnh 8

2.1.3 Hệ thống kệ Double Deep 9

3 Nhận thức của sinh viên về hoạt động của nhà kho đông lạnh AJ Total 9

4 Cảm nhận về chuyến tham quan 10

Lời nói đầu

Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng đã cho sinh viên chúng em có cơ hội được đến tham quan Công ty AJ Total Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên - cô Trần Thị Nhinh

và thầy Hồ Ngọc Minh đã hỗ trợ truyền đạt và hướng dẫn trong suốt quá trình tham quan tại công ty AJ Total và ông Lê Minh Phụng (Giám đốc kinh doanh AJ Total)

đã đồng hành và giúp đỡ các sinh viên trong chuyến đi tham quan kho lạnh tại Long

An, dưới sự dẫn dắt nhiệt tình của ông Lê Minh Phụng, em đã có nhiều trải nghiệm thú vị về các hoạt động vận hành tại công ty cũng như biết thêm nhiều điều về ngành logistics tại Việt Nam

Trong suốt quá trình tham quan công ty AJ Total và học hỏi từ những quan sát tại AJ Total, dù nhận được sự hỗ trợ từ thầy cô nhưng chắc chắc vẫn còn nhiều thiếu sót, vì thời gian hạn chế và những hiểu biết vẫn còn hạn hẹp kính mong cô xem xét và góp ý để bài báo cáo của em được hoàn thiện hơn Em xin chân thành cảm ơn nhà trường và công ty AJ Total Việt Nam

1 Giới thiệu tổng quan về công ty AJ Total Việt Nam

1.1 Sơ lược về hình thành và phát triển

Công ty TNHH MTV AJ Total Việt Nam là một phần của tập đoàn AJ Group, có trụ sở chính tại Hàn Quốc, chuyên cung cấp dịch vụ kho lạnh, vận tải lạnh, trung tâm phân phối, Hiện nay, công ty có 3 chinh nhánh tại: KCN Long Hậu (tỉnh Long An) với sức chứa lên đến 31.000 pallet được đưa vào hoạt động tháng 7/2021, KCN Phố Nối A (tỉnh Hưng Yên) với sức chứa lên đến 23.000 pallet được đưa vào hoạt động tháng 5/2022, và dự kiến sẽ tiếp tục xây dựng chi nhánh thứ 3 tại KCN Nhơn Trạch 6 (Đồng nai)

Công ty luôn đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ của mình thông qua việc nghiên cứu và phát triển các giải pháp an ninh và an toàn thông tin tiên tiến nhất, đồng thời đẩy mạnh đào tạo và phát triển nguồn nhân lực để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về an ninh và an toàn thông tin xã hội

1.2 Hệ thống giá trị

 Mục tiêu

- Nhiệt huyết, phục vụ vì sự thành công của khách hàng đóng góp vào sự phát triển

bền vững của xã hội và không ngừng tìm kiếm những cơ hội mới và những giới hạn tiếp theo

 Tầm nhìn

- Đối tác dịch vụ số 1 được khách hàng tin tưởng "Từ phức tạp đến đơn giản! Khó thành tiện!"

 Giá trị cốt lõi

- Trung thực: làm việc với sự tự tin và chính trực

- Đôi bên cùng có lợi: phát triển và cùng nhau chia sẻ

- Chuyên môn: là những chuyên gia với sáng kiến độc đóa

- Niềm vui: luôn tìm kiếm niềm vui trong công việc

- Thách thức: cố gắng tạo ra sự đột phá

- Lấy khách hàng là trọng tâm: đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu

 Sứ mệnh

- AJ là một "công ty hạnh phúc có nhịp đập trái tim", tìm ra những giá trị mới, thách thức chúng vô hạn và đóng góp vào sự phát triển bền vững của khách hàng và xã hội bằng các dịch vụ khác biệt

2 Quy trình hoạt động của nhà kho đông lạnh

Vừa qua, sinh viên Bộ môn Quản trị kinh doanh HIU đã có chuỗi ngày tham quan trải nghiệm rất thú vị tại kho lạnh thuộc công ty TNHH MTV AJ Total Việt Nam Dẫn dắt các đoàn sinh viên tham quan là ông Lê Minh Phụng - Giám đốc kinh doanh, đại diện từ công ty AJ Total và cũng là diễn giả chia sẻ những kiến thức đầy

bổ ích tại Workshop: "Tìm hiểu hoạt động của nhà kho đông lạnh" vào ngày 16/12

Với những kiến thức từ workshop và để hiểu hơn thị trường kho lạnh và Logistics tại Việt Nam, cũng như bí quyết bảo quản hàng hóa lạnh thế nào là hiệu quả, các sinh viên đã được tận mắt nhìn ngắm các khu vực kho lạnh như: khu robot vận chuyển, khu máy nén, kho khô, các kho -23, -18, 2, 15 độ chứa hàng thịt

cá đông lạnh, trái cây, hải sản hay thậm chí vaccine vẫn có thể bảo quản tốt tại các kho lạnh tại AJ Total Việt Nam

Ông Lê Minh Phụng - Giám đốc kinh doanh đang chia sẻ kiến thức và cách vận

hàng của các kho và máy móc

2.1 Hệ thống kho và hệ thống kệ Duoble Deep của AJ Total

Nhờ sự hỗ trợ từ nhà trường và công ty kho lạnh AJ Total Việt Nam, em được tham quan cách vận hành Hiện tại, kho lạnh AJ Total tại Long An có 5 kho chứa hàng hóa với tổng diện tích gần mười nghìn mét vuông và tổng sức chứa tối

đa là 31.000 pallet Em được tham quan khu vực chính là kho mát, khu vực robot tự động và cuối cùng là khu vực kho lạnh hay mọi người còn gọi là kho kem

2.1.1 Kho mát

Đây là khu vực chủ yếu và xuất và nhập hàng hóa cũng như là nơi lưu thông của các xe nâng hàng hóa, những khu vực này có nhiệc độ từ 1 độ C đến 7 độ C với khả năng trong 1 giờ có thể xuất, nhập 200 tấn hàng hóa Chức năng của kho mát cũng tương tự như kho lạnh nhưng thường dùng để bảo quản các hàng hóa không yêu cầu nhiệt độ quá cao

Kho mát

Ngoài vận hàng bằng xe nâng thì kho còn vận hành bằng 5 robot cần trục, 10 robot vận chuyển

Robot cần trục, robot vận chuyển

2.1.2 Kho lạnh

Tiếp đến là kho lạnh (kho kem) với sức chứa tối đa là 1400 pallets cùng với nhiệt độ là -22 độ C được biết quá trình xuất nhập hàng hóa chỉ được tối đa là 10 đến 15 phút nhằm để đảm bảo được nhiệt độ của kho không bị ảnh hưởng Kho được trang bị rất nhiều các thiết bị hỗ trợ như hệ thống AI nhận biết được hàng hóa, các thiết bị điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với hàng hóa, các thiết bị hút ẩm và các thiết bị phát hiện khi có vi khuẩn hoặc hàng hóa bị hư hỏng

Kho lạnh nhiệt độ -22 độ C

Tất cả nhằm đảm bảo nhận biết các hàng hóa và xếp hàng một cách hợp lí, đảm bảo kho tránh được sự phát triển của vi khuẩn và các nhân tố gây hại khác đến hàng hóa Bên cạnh đó kho lạnh còn giúp bảo quản thực phẩm tương sống và đảm bảo không bị hỏng hóc hay mất chất lượng khi lưu trữ trong thời gian dài Bên cạnh

đó, kho mát còn giúp giảm sự mất mát thực phẩm khi lưu trữ và giảm tổn thất về chi phí do hàng hóa bị hư hỏng Tất cả các yếu tố trên cùng thúc đẩy hiệu quả của hoạt dộng logistics một cách tích cực tại Việt Nam

2.1.3 Hệ thống kệ Double Deep

AJ Total còn dùng hệ thống kệ Double Deep có chiều cao 0m đến 12m được lắp ráp từ 2 dãy kệ áp vào nhau Chúng sẽ tối ưu hóa diện tích sử dụng mặt sàn kho

và gia tăng sự vững chắc ổn định cho hệ thống giá đỡ (có thể chịu được hàng hóa lên đến 1 pallet)

Hệ thống kệ Double Deep

3 Nhận thức của sinh viên về hoạt động của nhà kho đông lạnh AJ Total

Trong suốt chuyến đi, em đã được tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh, văn hóa doanh nghiệp và cách thức vận hành của kho lạnh, từ khâu vận chuyển hàng cho đến cấp đông, đóng gói và xuất khẩu Hệ thống chất xếp trong kho hàng,

hệ thống quy trình phân loại hàng lạnh Đây chính là những kinh nghiệm quý giá trong việc điều hành chuỗi cung ứng với quy mô lớn mà Giám đốc Lê Minh Phụng

đã truyền đạt đến cho em và các bạn sinh viên, nhằm giúp sinh viên có cái nhìn thực

tế và hiểu rõ hơn về quá trình vận hành, môi trường của doanh nghiệp nói chung và của ngành Logistics nói riêng

4 Cảm nhận về chuyến tham quan

Chuyến tham quan thực tế này không chỉ giúp em mở rộng tầm nhìn mà còn giúp sinh viên trau dồi nhiều kiến thức hơn nữa, nâng cao các kỹ năng và chuẩn bị hành trang cho con đường sắp tới

Sinh viên Bộ môn Quản trị kinh doanh chụp hình kỷ niệm cùng giảm viên và Giám

đốc Lê Minh Phụng

Khép lại buổi tham quan thực tế tại công ty AJ Total, em đã có thêm nhiều cảm nhận thú vị về ngành Logistics Nhiều câu chuyện và các tình huống thực tế được chia sẽ từ phía đại diện công ty là Giám đốc Lê Minh Phụng, đó là những vốn kiến thức quý báu dành cho sinh viên chúng em và để tạo thêm nhiều kinh nghiệm trong quá trình học tập và kinh nghiệp làm việc sau khi ra trường

Cuối cùng, em xin chúc tất cả thầy cô trong khoa Kinh tế - quản trị và Ban Giám Hiệu trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng có được sức khỏe dồi dào, đạt được nhiều thành công trong cuộc sống và công việc

~~~~~~*~~~~~~