Bài giảng quản trị logistic và chuỗi cung Ứng ba29 ec08 001 thi tự luận

Trang bị những KIẾN THỨC và KỸ NĂNG cơ bản về quản trị chuỗi cung ứng và hoạt động logistic trong doanh nghiệp Nâng cao nhận thức về tầm quan trong của THÁI ĐỘ trách nhiệm phục vụ các hoạt động kinh tế cho xã hội của doanh nghiệp

Trang 1

TNG ƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ H À NỘ I TRUNG TÂM ĐÀO TẠO TRựC TUYẾN

MÔN HỌC QUẢN TRỊ LOGISTIC

VÀ CHUỖI CUNG ỨNG

TS.GVC Nguyễn Thị Hương Giang

Trang 2

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI k’ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN

Trang 3

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI

TÀI LIỆU THAM KHẢO MÔN HỌC

TÀI LIỆU CHÍNH

Nguyễn Thị Vân Hà, Trần Thị Thu Hương, Nguyễn Cao Ý, Nguyễn Thị Thu Hương, Hoàng Hương Giang (2023),

Giáotrìnhquảntrịchuỗicungứng(logistics),NXB Hà Nội

TÀI LIỆU BỔ SUNG

Đặng Đình Đào, Vũ Thị Minh Loan, Nguyễn Minh Ngọc, Đặng Thu Hương,Phạm Thị Minh Thảo (2015),

LogisticsnhữngvấnđềlýluậnvàthựctiễnởViệtNam,NXB Đại học Kinh tế

quốc dân

Trang 4

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI \CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO

3/70

NỘI DUNG MÔN HỌC

I

Tổng quan về Logistics và chuỗi cung ứng

II Quản lý nhu cầu và dịch vụ khách hàng

III Mua sắm và quản lý cung cấp

IV Quản lý dự trữ vật tư hàng hóa trong chuỗi cung cấp

V Quản trị kho hàng

VI Quản lý vận tải

VII Hệ thống thông tin chuỗi cung cấp

Trang 5

VIII Thiết kế mạng lưới và xác định vị trí

4/70

CHƯƠNG I

TỔNG QUAN VỀ LOGISTCS VÀ

CHUỖI CUNG ỨNG

Trang 6

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI \CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO

Trang 7

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN

chuỗi cung ứngTrình bày được

MỤC TIÊU

Trang 8

NỘI DUNG

1 Lịch sử và quá trình phát triển của logistics

và quản trị chuỗi cung ứng

2 Khái niệm, vai trò và những vấn đề cơ bản của chuỗi cung ứng

3 Khái niệm, vai trò, hoạt động của logistics trong chuỗi cung ứng

Trang 9

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN t> o biu®"'

1.1Lịch sử và quá trình phát triển của logistics và quản trị chuỗi cung ứng

Giai đoạn đầu của phát triển chuỗi cung ứng bắt đầu vào những năm 60, 70 của thế kỷ XX, tập trung vào phân phối vật chất hay logistics phân phối/logistics đầu ra

Giai đoạn thứ hai vào những năm 1980, quan điểm quản trị logistics được phát triển ở nhiều tổ chức

Giai đoạn thứ ba, quá trình quản trị logistics ngày càngtrở nên tích hợp trong suốt chuỗi cung ứng

Trang 10

và quản trị chuỗi cung ứng

1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng

1.2.2 Vai trò của chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng

1.2.3 Những vấn đề cơ bản của chuỗi cung ứng

Trang 11

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI X CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN

Chuỗi cung ứng là một hệ thống bao gồm tất cả các tổ chức, con người, công nghệ, các hoạt động, thông tin và nguồn lực

tham gia một cách trực tiếp hay gián tiếp trong việc đưa

hàng hóa/dịch vụ từ nhà cung cấp đến tay khách hàng cuối

/

V

1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng

Khái niệm chuỗi cung ứng

Trang 12

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI \ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN

1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung

ứng

quan khác tạo điều kiện cho dòng chảy xuôi và ngược của sản phẩm, dịch vụ, tài chính và thông tin từ nhà sản xuất ban đầu đến khách hàng cuối cùng với mục tiêu tăng thêm giá trị, tối đa hóa lợi nhuận và đạt được sự hài lòng của a J a a a a a

Quản trị chuỗi cung ứng là sự quản trị một mạng lưới các mối quan hệ trong một DN và giữa các DN có phụ thuộc lẫn nhau bao gồm các nhà cung cấp nguyên liệu, thu mua, cơ sở sản xuất, logistics, marketing và các hệ thống liên

Trang 13

1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng

khách hàng

Trang 14

1.2.2 Vai trò của chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng

Trang 15

1.2.3 Những vấn đề cơ bản của chuỗi cung ứngnước

Trang 16

- Chi phí và giá trị - Mối quan hệ tổ chức

- Đo lường hiệu suất

Trang 17

1.2.3 Những vấn đề cơ bản của chuỗi cung ứng

1.3 Khái niệm, vai trò, hoạt động của logistics trong chuỗi cung ứng

1.3.1 Khái niệm và phân loại logistics

^ 1.3.2 Vai trò giá trị gia tăng của

logistics trong nền kinh tế

o 1.3.3 Các hoạt động logistics

Xịl P ■ ■ V V

1.3.4 Logistics trong công ty - mối quan hệ với các chức năng khác

/

Trang 18

1.3.1 Khái niệm và phân loại logistics

của doanh nghiệp, từ đó giúp doanh nghiệp tối ưuhóa hoạt động sản xuất kinh doanh, góp phần làmgiảm chi phí logistics trong toàn nền kinh tế; nângcao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trong ■_Ể _ y I ■ I I Ạ

môi trường hội nhập kinh tế

Logistics là quá trình tối ưu hóa vị trí, lưu trữ và chuchuyển các dòng vật chất, dòng thông tin và dòng tàichính trong hoạt động sản xuất kinh doanh

Trang 19

Logistics bên thứ tư

(4PL)

X /' 'ì

Logistics bên thứ năm

(5PL)

Trang 20

Trang 21

Tiện ích về sở hữu

Trang 22

Trang 23

12) Các hoạt động khác

Trang 24

Trang 25

Giữa logistics với chức năng sản xuất/tác nghiệp

Trang 26

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI k’ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN ti o Õ1U®'

Quan hệ giữa logistics và chức năng marketing

Giá; Sản phẩm

Xúc tiến thương mại;

Phân phối

Trang 27

/ - \

Mối quan hệ giữa logistics với những lĩnh vực khác

\ )

Trang 28

3 Trình bày khái niệm, phân loại logistics

4 Phân tích các vai trò giá trị gia tăng của logistics trong nền kinh tế

5 Trình bày các hoạt động logistics chính

6 Phân tích các mối quan hệ của logistics với các bộ phận, chức năng khác trong công ty

Trang 29

BÀI TIẾP THEO

hàng và đưa ra nhận xét

Trang 30

25/ 70

Chúc các anh, chị học

tập tốt!

Xin chào và hẹn gặp lại!

Trang 31

MÔN HỌC QUẢN TRỊ LOGISTIC VÀ

CHUỖI CUNG ỨNG

Trang 32

CHƯƠNG II

QUẢN LÝ NHU CẦU VÀ DỊCH VỤ KHÁCH

HÀNG

Trang 33

Trang 34

hàng

Hiểu về dịch

vụ khách

hàng và quản trị dịch vụ

• • •khách hàng trong logstics

T T • Ạ Ạ Ạ* _

Hiểu và vậndụng cácphương pháp

dự báo cung

cầu

Trang 35

NỘI DUNG

1 Quản lý nhu cầu

2 Quản lý đơn hàng

3 Quản trị dịch vụ khách hàng

Trang 36

2.1 Quản lý nhu cầu

2.1.1 Quan điểm và vai trò của quản lý nhu cầu

2.1.2 Dự báo truyền thống

2.1.3 Lập kế hoạch bán hàng và hoạt động

Trang 37

l _)

2.1.1.1.Quan điểm về quản lý nhu cầu

2.1.1.2.Vai trò của quản lý nhu cầu

Trang 38

Quản lý nhu cầu là các nỗ lực tập trung

để ước tính và quản lý nhu cầu của khách hàng với mục đích sử dụng thông tin này

để định hình các quyết định hoạt động

Trang 39

Quản lýnhu cầu bao gồm:

i) Thu thậpvàphântíchnhậnthứcvềngườitiêudùng,

cácvấnđềcủahọvànhucầu chưađượcđápứngcủahọ

ii) Xácđịnhcácđốitácđểthựchiệncácchứcnăngcầnthiếttrongchuỗinhucầu iii) Chuyểncácchứcnăngcầnthựchiệnchocácthànhviênkênhcóthểthựchiện

chúngmộtcáchhiệuquảvàhợplýnhất

iv) Chia

sẻvớicácthànhviênchuỗikháckiếnthứcvềngườitiêudùngvàkháchhàng, côngnghệsẵncó, nhữngtháchthứcvàcơhộihậucần

v) Phát triểnvàthựchiệncácphươngthứclogistics,

vậnchuyểnvàphânphốitốtnhất

Trang 40

đểcungcấpsảnphẩmvàdịchvụchongườitiêudùngtheođịnhdạngmongmuố n

Trang 41

-Vai trò cơ bản của quản lýnhu cầu là quản lý sự mất cân bằng cung và cầu.

-Các phương pháp để quản lý sự mất cân bằng cung cầu trong DN:

+ Phương pháp cân bằng bên ngoài (liên quan đến giá cả

và thời gian thực hiện)

+ Phương pháp cân bằng nội bộ (liên quan đến tồn kho

và tính linh hoạt trong sản xuất)

Trang 42

Quy trình dự báo

Phương pháp dự báo

Trang 43

L TRƯỜNG ĐAI HOC MỞ HÀ NÔI

í

*• ■(? t 0 óll àio J*

Z X _ Quy trình dự báo

Trang 44

Phương pháp dự báo

Phương pháp dự báo định tính

Phương pháp dự báo định lượng

Trang 45

/

-2.1.3 Lập kế hoạch bán hàng và hoạt động

Btró^c 5 Tiến hành cuôc Qwy*t

Trang 46

Quy trình lập kế hoạch bán hàng và hoạt động

Trang 47

2.2 Quản trị mối quan hệ khách hàng

2.2 Quản lý đơn hàng

Trang 48

Trang 49

2.2.1 Đơn đặt hàng

Thực hiện

đo ! ’

''ìliànơ>^Sl

Cton tròng

Quá trình đáp ứng đơn hàng

Trang 50

2.2.2 Quản trị mối quan hệ khách hàng

Quản /ý quan hệ khách hàng (CRM - Customer

Trang 51

2.2.2 Quản trị mối quan hệ khách hàng

QuytrìnhCRMtrongmôitrườnggiữaDNvớiDN:

1) Phânkhúccơsởkháchhàngtheokhảnăngsinhlời 2) Xácđịnhgóisảnphẩm/dịchvụchotừngphânkhúc

kháchhàng

3) Pháttriểnvàthựchiệncácquytrìnhtốtnhất

4) Đolườnghiệusuấtvàliêntụccảithiện

Trang 52

- * Ti*p nhãn, nhãp 4 xác thưc dơn hãng

Nhặn và xác minh hàng htìa tựi vị tri khách hàng

CÀi dẠt hàng hoa Làp hoa dơn và

nhãn thanh toán

Quy trình OTC - Order To Cash

Trang 53

Trang 54

2.3 Quản trị dịch vụ khách hàng

< X

Xây dựng chính sách dịch vụ khách hàng trong logistics

Trang 55

Trang 56

tổ chức thực hiện cũng như theo dõi, kiểm soát một cách chặt chẽ dịch vụ khách

hàng

■ ■ ■ ■

Trang 57

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN t o C1U àio

2.3.2 Các yếu tố và tiêu chuẩn của dịch vụ khách hàng

Các yếu tố cấu thành dịch vụ khách hàng:

tir Đ

ộ âv

F

Trang 58

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN t o C1U àio

DVKH

Trang 59

2.3.2 Các yếu tố và tiêu chuẩn của dịch vụ khách hàng

Các tiêu chuẩn của dịch vụ khách hàng

Trang 60

< - \

2.3.3 Xây dựng chính sách dịch vụ khách hàng trong logisitics

l' _/

Bước 1: Quản lý thông tin khách hàng

Bước 2: Quản lý danh sách khách hàng liên hệ

Bước 5: Tiến hành xây dựng mối quan hệ lâu dài

Bước 3: Tư vấn chăm sóc, giải đáp hỗ trợ thắc mắc, khiếu nại

Bước 4: Tư vấn bán hàng

Trang 61

TỔNG KẾT

1 Trình bày quan điểm và vai trò của quản lýnhu cầu

2 Trình bày các loại dựbáo cơ bản Phân tích ưu và nhược điểm của các phương pháp dự báođó

3 Trình bày các yếu tố cơ bản của quy trình lập kế hoạch bán hàng và

hoạt động

4 Trình bày khái niệm của quản trị dịch vụ khách hàng

5 Trình bày các yếu tố cấu thành dịch vụ khách hàng

6 Trình bày các tiêu chuẩn của dịch vụ khách hàng

7 Trình bày các bước để xây dựng chính sách dịch vụ khách hàng trong logistics

Trang 62

BÀI TIẾP THEO

k À

CHƯƠNG III: MUA SẮM VÀ QUẢN LÝ CUNG CẤP

Về nhà chuẩn bị:

■Tìm hiểu các bước trong quy trình mua hàng và đưa ra nhận xét

Trang 63

l . _J

Trang 64

27/ 70

Chúc các anh, chị học

tập tốt!

Xin chào và hẹn gặp lại!

Trang 65

MÔN HỌC QUẢN TRỊ LOGISTIC

VÀ CHUỖI CUNG ỨNG

Trang 66

CHƯƠNG III

MUA SẮM VÀ QUẢN LÝ CUNG

CẤP

Trang 67

MỤC TIÊU

Hiểu vàvậndụng các

phương pháp

và

chính sách mua hàng

Biết cách

quản lý quan

I -* Á • J r A

hệ đối tác và quản lý hợp đồng với nhà cung cấp

Trang 68

Trang 69

3.1 Khái quát chung về mua hàng và quản trị nguồn cung

3.1.1 Khái niệm và vai trò của mua hàng

3.1.2 Các loại hàng hóa và dịch vụ được mua sắm

3.1.3 Các phương thức và chiến lược mua hàng

3.1.4 Khái niệm và vai trò của quản trị nguồn cung ứng chiên lược

Trang 70

l

Mua sắm (Purchasing): là hoạt động thuần túy mua một loại

hàng hóa và dịch vụ nào đó, nhận hàng và thanh toán

Mua hàng (Procurement): là quá trình lập kếhoạch, xây dựng

chiến lược mua hàng và duy trì hoạt động mua hàng trong chuỗi cung ứng

Mua hàng có vị trí kết nối then chốt và là quá trình tương tác

cốt lõi giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng

Trang 71

l

Trang 72

3.1.2 Các loại hàng hóa và dịch vụ được mua sắm

động sản xuất kinh doanh

3)Thiết bị, máy móc, tài

sảncốđịnhchính

>

3.1.3 Các phương thức và chiến lược mua hàng

Mô hình Kraljic là mô hình phổ biến sử dụng cho việc xác lập các chiến

lược mua sản phẩm hay dịch vụ nhằm tối ưu hóa sự hoán đổi giữa chi phí

và rủi ro

■

Trang 73

Trang 74

Phân

' “ ~ r >

3.1.4 Khái niệm và vai trò của quản trị nguồn cung ứng chiến lược

Quản trị nguồn cung ứng chiến lược là một quá trình tổng

thể

nguồn lực này theo những yêu cầu đặt ra trong chuỗi

cung ứng của doanh nghiệp

Trang 75

Phân

Trang 76

3.2.2 Chính sách và quy trình thực hiện mua hàng

3.2.3 Vai trò của quá trình mua hàng trong quản trị hoạt động sản xuất kinh doanh

3.2 Quy trình mua hàng

Trang 77

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN ti o Õ1U®'

3.2.1 Mục tiêu mua hàng

Mục tiêu 1: Đảm bảo nguồn cung

Mục tiêu 2: Quản lý quy trình tỉm nguồn cung ứng hiệu quả và

hiệusuất

Mục tiêu 3: Quản lý hiệu suất của nhà cung cấp

Mục tiêu 4: Phát triển các mục tiêu phù hợp với các bên

Hên quan nội bộ

Mục tiêu 5: Phát triển các chiến ược cung ứng tích hợp hỗ trợ các mụctiêu

Trang 78

Lưu đồ quy trình mua hàng của doanh

nghiệp

Trang 79

3.2.2 Chính sách và quy trình thực hiện mua hàng

Định dạng
Số trang	323
Dung lượng	8,3 MB