Kếế hoạch tuyển dụng nhân sự năm 2022 cho nhà hàng ngõ 8 tại thành phố cần thơ

o_ Xác đ rịh nguôôn và phương pháp đăng tuyển dụng Nguôn nội bộ: Chi phí tuyển dụng thâp, thời gian tuyển dụng nhanh, hội nhập nhanh, năm bắt công viỆc tốt.. Nguôn bên ngoài: có thể tuy

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN ĐẠI HỌC

BAO CAO CUOEI KY

Đéê tài

KÊÊ HOẠCH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ

NĂM 2022 CHO NHÀ HÀNG NGÕ 8 TẠI THÀNH PHÔÊ CÂN THƠ

Hoa

TP Hôô Chí Mình, tháng 05 năm 2021

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TEE VA QUAN TRI

BAO CAO CUOEI KY

Déé tai

KEE HOACH TUYEN DUNG NHAN SU NAM

2022 CHO NHA HANG NGO 8 TAI THANH PHOE CAN THO

TP Hôô Chí Mình, tháng 05 năm 2021

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU 222222222211111111111E 122.221 e ree DANH MỤC HÌNH ẢNH 2 St TH HE ng ng ng ng re

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN 22 21119211112211212212122212222222 errree 1

L TOM in 037 1

2.1 Tuyển dụng nhân sỰ +: ©2- SE Sc+ + SE 1211 1011111111 1x Tiệc 1

2.2 Đào tạo hội nhập - CC SE 1S Skv E1 1121510111111 11x ưy 3

CH UNG 2 KÊÊ HOẠCH NHÂN SỰ - S02 nhe CHƯƠNG 3 ĐÀO TẠO HỘI NHẬTP Q2 Q.Q neo 7

DANH MỤC BẢNG BI

Bảng 1 Bảng kê hoạch tuyển dụng nhân sựỰ ¿22 2552 Sc Sex cesez 5

DANH MỤC HÌNH ẢNHY

Hình 1 Quy trình đào tạo hội nhập - + E2 SE key

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN

1 Tom tat tinh huéng

Nhà hàng Ngõ 8 - món ngon Hà NỘI sau hơn 5 năm hoạt động, mở hai chỉ nhánh ởô 08 Cù Lao, qu ậ Phú Nhu ậ và 57 Võ Văn Tâôn, Quận 03

MụỤc tiêu mong muôn mang món ăn Hà Nội trở nên quen thuộc hơn với mọi người, chúng tôi cô găng hêt sức để mang đên cho thực khách những trải nghi Ên tôt nhât vêô món ngon Hà Nội, kêt nôi hương vị ẩm thực cỦa người Việt

nhiêôu hơn

Đâôu năm 2021, Ngõ 8 chúng tôi quyết định mở thêm một chỉ nhánh nhà hàng

t ¡ hành phô Câôn Th Gà d tkiên ho bắt đâôu hoạt động vào tháng 03 năm

2022

Để có thể đem đền những trải nghiệm trọn vẹn và tốt nhât đền khách hàng tại Câôn Thơ, chúng tôi lên kê hoạch tuyển dụng nhân sự, bảo đảm có đỦ nhân lực

vào Quý 4, năm 2021

2 Cơ sở lý luận

2.1 Tuyển dụng nhân sự

“Tuyển dụng là một quá trình tìm kiêm và thu hút và lựa chọn các Ứng viên phùh ợv ot ổh ứnhăôm giúp tổ chức đạt được hiệu quả kinh doanh.”

2.1.1 Quy trình tuyển dụng

Quy trình tuy ể d g bao gôôm 3 bƯỚc: Xây dựng kê hoạch tuyển dụng, TO

chức thực hiện tuyển dụng, Kiểm tra & đánh giá công tác tuyển dụng

e _ Xác định kê hoạch tuyển dụng

Kê hoạch tuyển dụng dựa trên mục tiêu chung cỦa hoạt động kinh doanh cỦa

năm tiếp theo.

Lên kê ho cặtuy nổi ng bao gôôm các b ướ xác đ rịh nhu câôu tuyển dụng, xác

đ rịh nguôôn và phương pháp đăng tin tuyển dụng, xác định địa điểm và thời

gian tuyển dỤng, xác định chỉ phí tuyển dụng

o_ Xác đ rịh nhu câôu tuyển dụng

Xác đ nhị nhu câôu tuy ể d gg băông các việc sau: xác định lý do tuyển dụng,

đánh giá mức đỘ câp thiêt, Ứng viên là ai?

o_ Xác đ rịh nguôôn và phương pháp đăng tuyển dụng

Nguôn nội bộ: Chi phí tuyển dụng thâp, thời gian tuyển dụng nhanh, hội nhập nhanh, năm bắt công viỆc tốt

Nguôn bên ngoài: có thể tuyển được người có năng lực như mong muôn nhưng chỉ phí tuyển dụng cao, thời gian tuyển dụng dài, mât thời gian lâu hơn

để thích nghi với tổ chức và công việc

Phương pháp đăng tin tuyển dụng bên ngoài:

1 Giới thiệu Ứng viên

2 Walk-in: nộp đơn trỰc tiêp tại văn phòng công ty, có thể phỏng vân ngăn, lây

thông tin vêô Ứng viên cho vị trí sắp tới

3 Công ty dịch vụ tuyển dụng

4 Tuyển dỤng trỰc tiêp tại các trường đại học/cao đẳng

5 Thực tập sinh

6 Nhân viên làm việc tỪ xa

7.Ng ƯưỜxuât ngũ (theo yêu câôu công việc chuyên biệt)

o_ Xác định địa điểm, thời gian, chi phí tuyển dụng

Thời gian tuyển dụng đƯỢc xây dựng dựa trên vị trí tuyển dụng và lý do tuyển

dụng để tuyển chọn ứng viên theo kê hoạch đã đặt ra Các mốc thời gian nhƯ:

thời gian đăng tin tuyển dụng, thời gian chọn lọc Ứng viên, thời gian phỏng vân,

Chi phí tuy ổd tụg bao gôôm các chỉ phí như đăng tin tuyển dụng, chi phí thuê

công ty bên ngoài, thỬ việc, hội nhập ứng viên, Dựa vào ngân sách mà người tuy 6d tụg seê xây dựng và sử dụng hiệu quả ngân sách

e - TỔ chức thực hiện công tác tuyển dụng

o_ Thu hút Ứng viên

ĐỂ thu hút được Ứng viên, nhà tuyển dụng phải xây dựng chính sách thu hút

nữ viên trong đó cóth tể aởnãn nhu câôu mong muénc Bh Ođôông thời tìm

đ Wag weh wt dh clang cdén Wg vién th Ug co m 656 nhu câôu như sau: nhu câôu vêô vi cậàm, nhu câôu vêô thu nhập,

o_ Xác định phương pháp tuyển chọn

M 6s6 ph ưØg pháp tuy ổd ugc Œ® ả: sàng! @hôô sơ xin việc, làm kiểm tra,

ph _Ög vân, điêôu tra xác minh

o_ Quyêt định tuyển dụng

Sau khi xem xét các yêu tô phù hợp để quyêt định chọn lựa Ứng viên

2.2 Đào tạo hội nhập

2.2.1 Đào tạo hội nhập

Đào tạo hội nhập là công tác giúp cho nhân viên mới có được thông tin chính xác và rõ ràng vêô t ếth ứ mà mình tham gia lao đ Ộg; tìm hi ổ vêô các chính sách phúcl c th ổà các quyêôn lợi khác; năm được quy trình hoạt động của

tổ chức, các câp lãnh đạo và cụ thể là phòng ban nơi họ làm việc, cách đánh

giá thành tích trong quá trình làm việc

2.2.2 Mục tiêu

1 Làm cho nhân viên mới cảm thây được chào đón

2.ĐÐ &b ả răông nhân viên mới có thông tin cơ bản

3 Giúp nhân viên mới hiểu tổ chức theo nghĩa rỘng

4 Giúp nhân viên hòa nhập vào văn hóa và hoạt động cỦa công ty

2.2.3 Quy trình cỦa đào tạo hội nhập

Quy trình đào tạo hội nhập

5 BƯỚC GIÚP NHÂN VIÊN HỘI NHẬP THÀNH CÔNG

Thông báo các Bộ lảm bảo mọi công cụ, Xây dựng và cung cấp o sát, theo dõi p

phận/Công ty về sự dụng cụ, thiết bị, tài đến nhân viên mới hồi việc thực hiện theo kiện sẽ có nhân viên nguyên hạ tầng, phần danh sách liên hệ danh sách công việc từ

L mới hội nhập cùng mềm nghiệp vụ công việc, liên hệ Nhân viên mới trong luyện, đào tạo dành công ty và danh sách ®&nguồn lực (nếu có) khẩn cấp đi kèm quy tuần đầu tiên để hiểu cho nhân viên mới cần công việc cần thực hiện Bản mục tiêu công việc trình (nếu có) với các mức độ nhân viên làm ghi nhận và thực hiện tại mỗi bộ phận, thời cần thực hiện trong Bộ phận khác mà quen, nắm bắt công

gian cần hoàn tất và giai đoạn thử việc được Nhân viên mới có thể việc & các vấn đề cần theo dõi tình trạng sẵn sang sẽ thực hiện hỗ trợ thực hiện

Hình 1 Quy trình đào tạo hội nhập

cH ƯGIG 2 KÊÊ HOẠCH NHÂN SỰ

Bang 1 Bang kê hoạch tuyển dụng nhân sự

Môi quan

hệ

> 01/11/20 | 01/12/20 | 05/01/20 | Nội bộ

; Tuye

Quan 12 21- 21- 22 - | Các kênh có

n

lý 1 , triệu | 25/11/20 | 15/01/20 | 31/01/20 | săên:

moi

bén dang tin Môi quan

hệ

01/11/20 | 01/12/20 | 05/01/20 | Nội bộ Bép Tuyé

; 0 12-15 21- 21- 22 — | Các kênh có

1 , tri@u | 25/11/20 | 15/01/20 | 31/01/20 | saén:

g moi

bén dang tin Bép 0 | Tuyể 8,5 — | 15/01/20 | 01/02/20 | 01/02/20 | Dan bang phu 4) n 10tr | 22 — 22 —|22 — | Các kênh có

mới 31/01/20 | 28/02/20 |28/02/20 | sẵên:

bên đãng

tin Môi quan

hệ

Trưởn 3Ý 15/01/20 | 01/02/20 | 01/02/20 | Nội bộ

Tuye

gca-—| O 7,5— | 22- 22 — | 22 — | Các kênh có

n

Thu 1 „ 9tr | 31/01/20 | 28/02/20 | 28/02/20 | săên:

moi

ngan 22 22 22 Facebook,

bén dang tin

Dan bang

Nhan „ | 15 ngàn | 15/01/20 | 01/02/20 | 01/02/20 | Các kênh có

Tuy

viên 0 —20|22— 22 —|22 — | sẵên:

n

phục 6 „ ngàn/gi | 31/01/20 | 28/02/20 | 28/02/20 | Facebook,

moi

tin Lựa chọn

Z ˆ 01/02/20 |01/02/20 |đánh giá

Bao 0 22 —|22 —|bén thu 3

vệ 1 , 28/02/20 | 28/02/20 | phtu hợp

22 22 với quy mô

và nhu câôu

e Các kênh tuy ổd tụg seê đăng tuyển:

1 Fanpgae Ngõ 8: https:/Awww.facebook.com/Ngo8dotcom

2 Các kênh Ngõ 8 đã từng sử dụng đăng tuyển: timviecnhanh.com, 123job.vn, vn.indeed.com, jobsgo.vn v v

Theo các báo cáo vêô thu nh p&bình quân đâôu ng ƯỜờ để âôn Thơ vào cuôi năm

2020, đôi v in tị tờ Câôn Th Giang có tiêôm năng phát triển và tốc đỘ tăng

tr wi@cao Viv yam cUr ưi@ đêô xuât seê cao hơn mức bình quân trong thông

kê nhăôm thu hút đ_ ượnhiêôu nhân sự làm việc và có khả năng găn bó lâu dài với nhà hàng Ở nhỮng vị trí quan trọng như Quan lí, bêp trưởng, trƯỞng ca

Bếp ph tà Nhân viên ph dv óth € ửi g nguôôn lao động phổ thông có kinh nghỉ Ên ho ặch t# có kinh nghi Ên đ lào t ậh ướp dâên trước khi bắt

đâôu khai trưƯƠng nhà hàng

*Ghi chú: Hai vị trí quản lý và bếp trưởng là vị trí quan trọng, đôi với hai nhân

s Unay tuy 6d gg là ng ƯỜđ đd ph Uag, | U tru t ạCâôn Thơ Sau khi tuyển

d gg thành công, đêô nghị hai nhân sự lên TPHCM để đào tạo và làm quen với

công viỆc thực tê tại hai nhà hàng

CHƯƠNG 3 ĐÀO TẠO HỘI NHẬP

© - Đào tạo hội nhập Ở khu vực TPHCM:

Ngày đâôu tiên làm vi ệ cho hai nhân s ướCâôn Thơ chuyển lên HCM để training, các công việc của đào tạo hội nhập:

1 Giới thiệu nhân viên mới với mọi người tại hai chi nhánh nhà hàng

2.Gi thi ệt ổg quan vêô bô trí cỬa hàng, danh sách món ăn, thỜi gian ra vào

hang hoa, th đi ổn đông khách và nh ñg thông tin câôn lưu ý

3 Có hôêtr @ho nhân s W uge f Ghi chép | thông tin khi câôn thiêt

4.T oạniêôm vui và s (băn kết băông cách tổ chỨc ăn uông buổi trưa, cho trải

nghiệm các món ăn bán chạy nhât trong thực đơn

¢ Đàot ah Onh @ Khuv gCâôn ThƠ:

1 TỔ chức on-boarding tôi đa 2 buổi trước khi khai trương chi nhánh mới,

đ ượt Gh trong kho äg 1 tuâôn trước khi khai trương chính thức

2.G pas Hanth th ngnhdans ở lếhu v cựâôn Th_ œôôm nhân viên chínhth ứvà hai nhân s ự db Qu ä lý và bêptr ưởg ở lôô Chí Minh

3.M ctiêu:trangb đâÐyđ ngayt đâôu nh Bg thông tin câôn thiêt và kiên thỨc

c œ ảä nhất Vi ệ này seê giúp nhân viên tránh khỏi nhỮng sai sót có thể gây thiệt hại cho nhà hàng

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Dessler, G 2016, Fundamentals of human resource management, 4th edn Pearson Education, London

Nguyễn Thanh Vân 2020, Quản trị nguôn nhân lực

Nguyễn Thị Thanh Hoa 2021, Siide bài giảng chương 05

Gia Bảo, Quách Hùng 2020, “Điểm sáng trong bức tranh phát triển của Cần Thơ” Báo Cẩn Thơ Truy cập ngày 07/06/2021

https://oaocantho.com.vn/diem-sang-trong-buc-tranh-phat-trien- cua-can-tho-a127996 html