Môn học tin học ứng dụng Đề tài dự án cơm trưa sinh viên

Chính vì vậy, dé tài nghiên cứu về "Tìm hiểu phần mềm quản lý công việc Microsoft Project và ứng dụng vào dự án quản cơm sinh viên" có thé sẽ trở thành một đề tài đáng đề tham khảo, góp

TRUONG DAI HOC NGAN HANG TP HO CHi MINH

Khoa: Hệ thống thông tin quản lý

TRUONG DAI HOC NGAN HANG THANH PHO HO CHI MINH

MON HOC TIN HOC UNG DUNG

MUC LUC

Lời mở đầu 5 22c 2211111122222 1.22111111111200 n0 HH 2H g0 ru 5

1 Khái quát về dự án quán cơm sinh viên 5 5t 2n ng t2 22 2t 2H Hee rrree 6

1.2 Thuận lợi- Khó khăn- RỦI TO - G121 212211112121 151 19111 111111115 1101111 0101111 11151 tt HH hy 6

2.2 Lên kế hoạch kimh doanh mô hình cơm trưa sinh vIÊn ác c cn ch nen re 8

2.3 Chuẩn bị vốn cần thiẾt HH HH nh Hưng 9

QA Thué mat Dag ÝỶÝỶÝÁ 9

PA? cào nh aAAAAẽẽẽẽ 9

2.7 Xây dựng chiến lược marketing và kinh doanh - + s9 S32 2 t2 2 2t xreerrree 10 2.8 Tô chức và quản lý nhân sự, nhân viên - 2 2t 2 2E E2 2 2 11 120 1 tra 10 2.9

2.10 Đăng ký kinh doanh

CHƯƠNG II: Ứng dụng phần mềm Microsoft Project vào dự án nen eae 13

1 Tạo dự än ch nnn ng TT Kế ng tk kg kg 0111k 1111k ng k E101 kg 25% 13

3 Tạo mối quan hệ cho các công việc trong dự án - :- S1 211 2121119111111 1111111111111 1111k, 18

4 Xác định đường Ganft dự ãn L2 1 n1 n1 HH H1 11111111111 HE Hành hy 19

5 Thiết lập chi phí cho dự án - 12 1211211121 211111111111 51111 1115111011 011111 1 4x11 kh hy 20

6 Báo cáo tông hợp chung - s- c2 ng ng H022 10121211211 21

7, Bao CA0 CHI Pb äĂẮĂăăăăă na 23

8 Báo cáo nguồn ¡I0 cece cee cccccsseecececssssecesccssvssseseesevsrsssescesevntseseescenttreeseeevensnaeauenanaenenes 24

9 Kết thúc dự án c nh HH HH HH HH ga 24

BANG PHAN CHIA CONG VIEC NHOM 04

1 | Nguyễn Vỹ | 030137210245 Lên kế hoạch cho phần 100%

dung [.2, 1.3

dung

dung

MUC LUC BANG

Bảng 2: Lương nhân viên “

Bảng 3: Lương người thực hiện dự án c1: 1211121111111 11511111115 111211 01111111 111111 011kg ện 11

Bảng 5: Tông kết dự ân 0 1 121 1n 11111111111 111111 11 11 11 11 H1 H11 KH kg kg kh 12

Hình I: Tạo một dự än ch n TT ng ng ng ki k2 1k kg tk KHE kg 111111 E ng xy

I0): V2Ẵ.9.) 0 sấu vài bì ái náo Naađàđaàaiiaẳaa

Hình 3: Tạo lịch làm viIỆc mỚI 5L 02c211 1122111111 11112 111101 1112 111111 k ng KH kg 1111111 xkccea

Hình 5: Nhập các nguồn lực tham gia dự án -.- c 1 12112 1x1 TH 1111111181111 1x tk Hà ray

Hình 6: Nhập các công việc cho dự án c1 12111111 11211111111 1111111111111 111 1111111 11111 HH gyện

Hình 7: Phân chia cấp độ và các nguồn lực cho các công việc của dự án “

Hình 8: Tạo môi quan hệ cho các công việc trong dự án c2 1 n1 v12 1 2111111111111 8111 ky

Hình 9: Kết quả sau khi điều chỉnh các rảng DUỘC L0 1 vn ng n1 101111111111 111 11111 ke

Hình 10: Duong Gantt du án “

Hinh 11: Nhập chi phí cho dự án nọ HH TH TH HH HH HH TH tà HT HT nh kệ,

Hình 12: Tạo cột Cost trên sheet Gantt chart ác 2011212111211 1121110111111 11111 1015181111111 811 121111

Loi mo dau

Nhắc đến việc quản lý dự án, không thể không nhắc đến Microsoft ProJect, một

phan mềm mạnh mẽ với khả năng tối ưu hóa quá trình lập kế hoạch và theo dõi tiễn độ

công việc Trong bối cảnh hiện nay, việc áp dụng công nghệ vào quản lý các dự án là không thê phủ nhận Chính vì vậy, dé tài nghiên cứu về "Tìm hiểu phần mềm quản lý công việc Microsoft Project và ứng dụng vào dự án quản cơm sinh viên" có thé sẽ trở thành một đề tài đáng đề tham khảo, góp phần giúp bạn hiểu hơn việc ứng dụng vào thực

tế sé nhu thé nao

Phan mém Microsoft Project da chung minh sức mạnh của mình trong việc tối ưu hóa quy trình quản lý dự án, từ việc lập kế hoạch, theo dõi tiến độ đến việc đánh giá hiệu suất Quán cơm sinh viên, như một dự án phức tạp với nhiều yếu tố khác nhau, là môi trường lý tưởng đề áp dụng và đánh giá hiệu quả của Microsoft Project

Qua việc nghiên cứu đề tài này, chúng ta sẽ có cơ hội hiệu rõ hơn về khả năng của phần mềm Microsoft Project và cách nó có thê được tích hợp vào quy trình quản lý của một dự án cụ thê như quán cơm sinh viên Điều này sẽ mang lại những hiểu biết quý báu

về cách cải thiện hiệu suất, giảm chỉ phí và tăng tính minh bạch trong quản lý dự án Trong đề tài này, chúng ta sẽ tìm hiểu về phần mềm Microsoft Project và cách ứng dụng nó vào việc xây dựng dự án quán cơm sinh viên Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiệu về các tính năng của phân mêm, cách sử dụng và cách áp dụng vào dự án của mình

CHƯƠNG I: Giới thiệu về dự án

Kế hoạch dự án: Xây dựng Quán cơm sinh viên nhằm phục vụ nhu cầu ăn uống của sinh viên gần các trường học

Số lượng sinh viên tại khu vực tập trung rất đông nên nhu cầu về bữa ăn hàng ngày

tu y nau an dé dam bảo an toàn, phòng chống chay nỗ Với tình hình đó, chúng em quyết định lựa chọn lập ra dự án “Quán cơm sinh viên” ° để đáp ứng nhu cầu ăn uống của sinh viên với những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng (cả về chất và lượng) đi kèm với mức giá phù hợp túi tiền sinh viên, đồng thời đáp ứng nhu cầu thư giãn của sinh viên sau những giờ học tập căng thăng trên giảng đường

Hiện nay, kinh doanh quán cơm gần như đã bão hòa, cho nên de thu hút sự chú ý của khách hàng, chúng em tập trung cung cấp các món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và gần gũi với bữa cơm hàng ngày của các gia đình Khách hàng mục tiêu của quản nhằm

vào học sinh, sinh viên khu vực quận Thủ Đức và lân cận Để phát triển 6n định, quán tập

trung vào chất lượng sản phẩm và không gian quán tạo cảm giác thoải mái cho các bạn

khi đến quán trải nghiệm bữa ăn

1 Khái quát về dự án quán cơm sinh viên

1.1 Thực trang

Dự án quán cơm sinh viên hiện đang đối mặt với nhiều thách thức và cơ hội Với vị

trí đặt quán ở khu vực gần các trường đại học, chúng ta có cơ hội tốt đề thu hút một lượng lớn sinh viên Tuy nhiên, cạnh tranh cao từ các đối thủ khác trong khu vực cũng đặt ra những thách thức về làm thế nào đề nỗi bật và giữ chân khách hàng

Chất lượng thực phẩm và dịch vụ chính là yêu tô quyết định sự thành công của dự

án Điều này đặt ra áp lực lớn về việc duy trì chât lượng thức ăn với giá cá hợp lý Việc

quản lý tài chính một cách cân thận cũng là quan trọng đề đảm bảo sự ôn định của doanh

nghiệp

Chiến lược tiếp thi sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng mới Sử dụng các phương tiện truyền thông kỹ thuật số và xã hội đề tạo ra sự nhận thức và tăng cường quảng cáo là một chiến lược quan trọng Đồng thời, việc theo dõi và phản hồi từ phía khách hàng sẽ giúp điều chỉnh chiến lược kinh doanh

1.2 Thuận loi- Kho khan- Rui ro

> Thuận loi:

- Nhu cầu ồn định: Sinh viên thường có nhu cầu ồn định vẻ thức ăn, do đó, có thể có

sinh viên đến giáo viên và nhân viên văn phòng

-_ Thời gian linh hoạt: Dự án có thê linh hoạt về thời gian mở cửa, có thể mở từ sáng sớm đến khuya, phục vụ cả bữa trưa và tdi

-_ Cơ hội mở rộng: Nếu quán cơm đạt được sự pho biến, bạn có thê mở rộng dịch vụ

bằng cách thêm các loại thức ăn, cung cấp dịch vụ giao hàng hoặc mở rộng sang các khu vực khác

» Kho khan:

thê có nhiều quán cơm cạnh tranh, đặt ra thách thức về cách bạn nỗi bật

thê đặt ra áp lực về việc cung cấp thức ăn chất lượng với giá phải chăng

thách thức, đặc biệt là trong các mùa học

>» Rui ro:

- _ Biến động vẻ số lượng sinh viên: Nếu có biến động về số lượng sinh viên trong khu vực, đặc biệt là nếu có sự giảm đột ngột, có thê ảnh hưởng đến doanh số bán hàng

toàn thực phẩm, quán của bạn có thê phải đối mặt với vấn đề liên quan đến sức khỏe của khách hàng

những yêu tố đặc địa mà bạn cần phải hiểu rõ và đôi mặt

1.3 Mục tiêu

- _ Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động của dự án

- _ Tối đa hóa sự hải lòng của khách hàng

- _ Thu hút được nhiều khách hàng tiềm năng

- _ Đạt uy tín với các đối tượng liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng

2 Thực thi dự án

Giai đoạn này thực hiện bản giao các công việc trong dự án Giai đoạn thực thí dự

án được bat dau băng cuộc họp khởi động và sau đó là các cuộc họp nhóm và báo cáo tinh trạng trong khi dự án đang được thực hiện

2.1 Tóm tắt dự án

- _ Tên dự án: Quán cơm sinh viên

- _ Địa điểm thực hiện: 52b Ð Hoàng Diệu 2, P Linh Trung, Thủ Đức, Thành phố Hỗ Chí Minh

-_ Đơn vị thực hiện: Nhóm 4

- Ngay bat đầu dự án: 1/12/2023

Mục tiêu dy án: Kiếm lợi nhuận từ việc kinh doanh

Thời gian dự kiến: 120 ngày

Sô lượng thành viên tham gia: 5 người

Lập kế hoạch là giai đoạn quan trọng quyết định nên sự thành công của dự án cơm trưa sinh viên Các yếu tô được đề cập trong phần kế hoạch dự án nay bao gom: ké hoach công việc, nguồn nhân lực, cách tổ chức và quản lý dự án Bản kế hoạch dự án được xây dựng chỉ tiết, bài bản sẽ giúp nhân viên và nhà quản lý thực hiện công việc dễ dàng hình dung các bước thực hiện, chuẩn bị sẵn tất cả nguồn lực cho dự án Những quy định ràng buộc như thời gian, phạm vi trách nhiệm, chi phí có trong bản kế hoạch sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiêu các rủi ro phát sinh Đồng thời, tránh việc xử lý nhiệm vụ chồng chéo, lãng phí các nguồn lực

Vì bản kế hoạch sẽ được cập nhật, điều chỉnh trong suốt quá trình dự án triển khai Nên nó còn giúp nhà quản lý so sánh được thực tế dự án diễn ra với bản kế hoạch, theo dõi hiệu suất làm việc của nhân sự Từ đó đưa ra các phương án điều chính và cải thiện kịp thời để dự án đạt được kết quả đúng kỳ vọng

> Kê hoạch công việc:

Linh

liệu

Đề để đàng năm bắt được các thông tin quan trọng của từng mốc việc, thời gian của

dự án nhóm mình đã sử dụng so d6 Gantt dé lập tiến độ và phân bô nguồn lực cho dự án 2.3 Chuẩn bị von can thiết

Tổng giá trị đầu tư cho đến khi hoàn thành dự án: 750,000,000 VND (trong đó có 450,000,000 VND là vốn vay đề chi tra cac chi phí) Để đủ vốn đầu tư dự án, công ty dự kiến vay Ngân hàng TPbank với số tiền 400 triệu với lãi suất 6,4% năm Như vậy, vốn chủ sở hữu chiếm 40% tong nguồn vốn và vốn vay chiếm 60% tông nguồn von 2.4 Thuê mặt bằng

Theo khảo sát và đánh giá thị trường thì nhóm nhận thấy cung đường 17, Linh

Chiểu, Thủ Đức khối lượng sinh viên ở đây chiếm tỉ lệ cao, ở vị thé nay sé thu hút được

nhiều khách hàng mục tiêu hơn Theo những yếu tố đánh giá nêu trên, nhóm xác định địa bàn hoạt động của dự án là một căn nhà mặt tiền trên đường L7, phường Linh Chiều, T.P Thủ Đức, sau một thời gian hoạt động, thu hồi vốn và sinh lời trơng đối, đạt chỉ tiêu và

có danh tiếng nhất định trên thị trường Nhóm sẽ tiếp tục đi rà soát thêm nhiều khu vực

lân cận phù hợp với mục tiêu của dự án để có thể mở rộng thêm chi nhánh, quy mô kinh doanh

Thuê mặt bằng để mở quán với diện tích 300 z2 với giá 30,000,000 VND/tháng

Tiền thuê mặt bằng trả hàng năm khi dự án đi vào hoạt động (từ năm L) Tổng số tiền phải trả trước l năm theo hợp đồng là 400,000,000 VND/năm

2.5 Xây dung menu

Menu bữa ăn đinh đưỡng sẽ được đầu bếp thiết kế và thay đổi mỗi ngày Và phục vụ

đa số là sinh viên chưa có thu nhập ổn định Chiến lược giá mà nhóm sử dụng cho dự án này là chiến lược giá thâm nhập thị trường (định giá bán ban đầu tương đối thấp cho sản phâm mới để khuyên khích ngưỜi mua nhằm nhanh chóng mở rong thị trường, tăng khối lượng tiêu thụ) Sau khi tìm hiểu và khảo sát thì nhóm quyết định đưa ra mức giá là 25,000- 35.000 VNĐ/ hộp cơm

2.6 Chuẩn bị danh sách các nhà cung cấp

Các hàng hóa, nguyên liệu đều được nhập từ đầu mối chợ Thủ Đức và tại các cơ sở

trực tiếp sản xuất vì thế nên đễ đàng thương lượng và mua được nguyên liệu với những mức giá ưu đãi cho quán trong suốt quá trình vận hành Giữ mối quan hệ và làm ăn lâu dài với các nhà cung cấp, góp phần giúp quán ăn luôn nhận được các ưu đãi về giá cả và đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phâm Uy tín trong buôn bán và sự hợp tác lâu dài cũng giúp cho các vấn đề về giá cả các nguyên liệu hợp lí và chất lượng được đảm bảo hơn

2.7 Xây dựng chiến lược marketing và kinh doanh

Ở thời điểm mới bắt đầu khai trương thì nhóm sẽ tiếp cận trực tiếp với khách hàng

bằng việc phát tờ rơi ở các trường cao đăng, đại học và những người dân xung quanh Bên cạnh đó, quán sẽ thường xuyên giới thiệu và quảng cáo trên Fanpage, Website, Facebook, Instagram,

Đề giúp khách hàng có thể tiếp cận với sản phẩm dịch vụ của, thì quán sẽ đăng tải về hình ảnh, thực đơn kèm với giá bán để khách có thê tham khảo Quán sẽ thường xuyên dang tai về nguồn nhập nguyên liệu cho khách hàng có thể yên tâm và tin tưởng Ngoài

ra, mỗi ngày sẽ đưa lên những thực đơn khác nhau với mức giá ưu đãi để khách hàng có thê tham khảo thêm, đối với những khách hàng bận rộn và không có thời gian trực tiếp đến quán tham khảo

Áp dụng các mã ưu đãi khi mua nhóm, hay tích điểm đề giảm giá khi mua đồ ăn 2.§ Tô chức và quản Ïÿ nhân su, nhiin vién

Số lượng

Lương/giờ

Bảng 2: Lương nhân viên

Quán hoạt dong 5 5h30-21h30, lam việc từ thứ 2 đến thứ 7

Quy định về việc nghỉ: Mỗi nhân viên được nghỉ lễ theo quy định hàng năm, nhân

viên không làm việc vào chủ nhật

Kết thúc mỗi ca sẽ kiểm tra doanh thu trước khi giao ca, mọi chỉ phí phát sinh nhân

viên trong ca trực tự chịu trách nhiệm

Bảng 2: Lương nhân viên

« - Lương người thực hiện dự án :

Lương/ giờ

2 Lê Thị Huyền Linh 40,000 VND/ người

4 Dang Ngoc Mai 40,000 VND/ người

5 Pham Thi Thuy Nga 40,000 VND/ người

2.9 Chỉ phí

Bang 4: Chi phi ban dau Bang 4: chi phi ban dau

2.10 Dang ky kinh doanh

Kinh doanh quan ăn là một ngành nghề được nhà nước cho phép hoạt động nhưng phải có điều kiện là có giấy chứng nhận đăng ký kimh doanh và cả giây chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực pham do cơ quan nhà nước có thâm quyền cấp Điều này cũng nằm trong tầm nhìn của chúng tôi khi trong tương lai chúng tôi sẽ phủ sóng toàn Sài Gòn, thế nên việc sở hữu 2 giấy chứng nhận trên sẽ làm người tiêu dùng an tâm về sản pham va

được sự bảo vệ của nhà nước trong kinh doanh

3 Đóng dự án

« - Giao trả mặt băng

« - Tông kết doanh thu, chi phí, lợi nhuận

« - Biên bản họp tông kêt

Bảng 5: Tổng kết dự an

Bảng 5: Tổng kết dự án

CHUONG II: Ung dung phan mém Microsoft Project vao du an

Báo cáo dự án phần kiểm soát dự án cũng là một phần quan trọng trong việc quản lý dự

án cơm trưa sinh viên Nó giúp kiểm soát được tiền độ của dự án, đồng thời đưa ra các giải pháp để khắc phục những vấn đề phát sinh trong quá trình triển khai dự án Báo cáo này thường bao gôm các thông tin như: tiễn độ của dự á án, báo cáo tổng hợp chung, báo cáo thực hiện công việc, báo cáo nguồn lực và các vẫn đề cần được giải quyết trong qua

trình triền khai dự an

1 Tạo dự án

Hình 1: Tụo một dự án

2 Thiết lập các thông cơ bản

- Khai bao các thông tin cơ ban cua dy an trong muc Project Information

- Thor gian dy kién bat dau: 1/12/2023