Đánh giá của food reviewer có ảnh hưởng thế nào Đối với quyết Định lựa chọn Địa Điểm ăn uống của người tiêu dùng?

Do đó, hôm nay nhóm 4 quyết định tìm hiểu nghiên cứu về đề tài “Sự ảnh hưởng của Food Reviewer đối với quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng”.. TONG QUAN NGHIEN CUU Mộ

DE CUONG NGHIEN CUU KHOA HOC

DE TAI: DANH GIA CUA FOOD REVIEWER CO ANH HUONG

THE NAO DOI VOI QUYET DINH LUA CHON DIA DIEM AN

UỐNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG?

TP Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 12 năm 2023

B NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU - (S2 St: 7

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN - St 121121 111 1T HH HH Hà nàng 7 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VÀ NGUYÊN NHÂN CỦA VẤN ĐỀ - 9 CHƯƠNG 3:THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU ¿L1 1 kt23EE1 2E E211 rrreo 15 CHƯƠNG 4: BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU - ¿ccccz sex ceesz 25

4 =O E21 21 111121212111 1181110111 11T HH1 1H H1 1H g 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO L0 n2 SHH HH HH HH ướt 29

DANH SACH CAC THANH VIEN

Nguyễn Phú Quỳnh Như | 050610221208 | Soạn nội dung chương 4, 100%

(NT) soan phan A, lam Form Dao Trần Thanh Bình 050610220071 |Soạn nội dung chương 100%

4+2, soạn phân A

Nguyễn Trần Trúc Vy 050610221559 | Soạn nội dung chương l, 100%

soạn phan A, lam Word Duong Kim Ngan 050610220327 | Soạn nội dung chương 2, 100%

soạn phan A, lam Power

Point

Pham Thi Thuy Trang 050610220643 | Soạn nội dung chương 3, làm Form, soạn phan A 100%

LOI MO DAU Trong thời đại công nghệ hoá hiện đại hoá, việc tìm kiếm các địa điểm

ăn uống chất lượng đã trở nên khó khăn với người tiêu dùng vì có hàng nghìn

nhà hàng, quán ăn mọc lên Với sự phát triển của mạng Internet thời kì 4.0,

thì những Food Reviewer - những người chuyên đánh giá các địa điểm ăn uống - trở thành một yếu tố quan trọng trong quyết định lựa chọn địa điểm

ăn uống của chúng ta Food Reviewer như một nguồn tin đáng tin cậy có thể cung cấp những thông tin quan trọng như về chất lượng, khẩu vị, dịch vụ và giá trị của các nhà hàng hay quán ăn Đánh giá của họ trở thành một tiêu chí quan trọng giúp người tiêu dùng như chúng ta có thể đưa ra những quyết định phù hợp về địa điểm ăn uống phù hợp và lí tưởng Do đó, hôm nay nhóm 4 quyết định tìm hiểu nghiên cứu về đề tài “Sự ảnh hưởng của Food Reviewer đối với quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người

tiêu dùng” Chúng ta sẽ xem xét những mặt lợi ích và hạn chế của việc

đánh giá này, cũng như vai trò của người tiêu dùng trong quá trình lựa chọn địa điểm ăn uống Bằng cách nghiên cứu đề tài này, chúng ta sẽ có cái nhìn tổng quan và sâu sắc hơn các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

A TONG QUAN NGHIEN CUU

Một trong những điểm quan trọng đáng chú ý là sức ảnh hưởng to lớn của Food Reviewer đối với quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng Ngày nay, khi công nghệ ngày càng phát triển, người tiêu dùng thường xuyên tìm kiếm đánh giá trục tuyến trước khi quyết định đến một nhà hàng, quán ăn nào đó Sự tích cực hay tiêu cực của những đánh giá này có

thể tạo ra làn sóng lớn, ảnh hưởng đến sự lựa chọn và trải nghiệm ẩm thực

của họ

Tính chân thực và minh bạch trong quá trình đánh giá cũng là một

khía cạnh đáng quan ngại Nhiều Food Reviewer ngày nay nhận nhiều ưu đãi

đến từ nhà hàng, điều này đặt ra câu hỏi về độ chính xác của những đánh giá trên Nghiên cứu sâu rộng về cách Food Reviewer duy trì tính chân thực và tạo ra sự minh bạch trong quá trình đánh giá có thể giúp cải thiện độ tin cậy của hệ thống đánh giá

Một ví dụ thực tế về sức ảnh hưởng này có thể được thấy trong sự bùng nổ của video ngắn trên TikTok Những tiktoker nổi tiếng như Vi May ở

Hà Nội, Quan không gờ, không chỉ đánh giá về hương vị, mà còn chia sẻ trải nghiệm và câu chuyện đằng sau mỗi bữa ăn Những video này tạo nên

sự hứng thú và tò mò từ phía người xem, thúc đẩy họ đến những nhà hàng

được giới thiệu

Tuy nhiên, trong cuộc chơi này, Food Reviewer và những người theo dõi cũng đối mặt với một vài thách thức Tính chân thực của đánh giá và mức

độ minh bạch trong mối quan hệ giữa Food Reviewer và nhà hàng là những

điểm cần được đặc biệt quan tâm

Cuối cùng, đề tài này không chỉ là về thực trạng hiện tại mà còn là về cách chúng ta hiểu về ẩm thực và cách mà sức ảnh hưởng của Food

5

Reviewer đã làm thay đổi cách chúng ta trải nghiệm thế giới xung quanh Trong thời đại đa dạng và năng động này, nghiên cứu về sức ảnh hưởng của

Food Reviewer không chỉ là quan trọng mà còn là hấp dẫn và đầy tính thách thúc

II Mục tiêu nghiên cứu

2,

“wy Mục tiêu tổng quát:

Bài nghiên cứu xác định và đánh giá mức độ ảnh hưởng lớn hay nhỏ đối với quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng và những

đề xuất nhằm cải thiện chất lượng món ăn của địa điểm ăn uống để thu hút

truyền đạt, giá trị mang lại)

Thực trạng cảm nhận của người tiêu dùng về các đánh giá của Food

Reviewer

Đưa ra các đề xuất cho Food Reviewer để nâng cao chất lượng đánh giá nhằm tăng trải nghiệm khi lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

Đề ra các định hướng cho địa điểm ăn uống để tận dụng đánh giá của Food Reviewer trong việc mang đến trải nghiệm tốt hơn cho người tiêu dùng

III Câu hỏi nghiên cứu

Các yếu tố nào trong đánh giá của Food Reviewer có ảnh hưởng lớn đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng (độ tin cậy, chất lượng sản phẩm, dịch vụ, hình thức truyền đạt, ) ?

Những thông tin được Food Reviewer mang đến có giá trị thế nào đối với

việc lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng ?

Người tiêu dùng có kỳ vọng thế nào về các đánh giá của Food

% Phạm vi thời gian: Nghiên cứu được thực hiện tại thành phố Hồ Chí

Minh từ ngày 18/12/2023 đến 21/12/2023 Quá trình nghiên cứu, tìm kiếm tài liệu, số liệu điều tra và các thông tin liên quan bắt đầu từ ngày

18/12/2023

% Phạm vi không gian: Nhóm nghiên cứu chủ yếu ở Việt Nam vì Food

Reviewer là những chủ đề nóng hiện nay mà nhiều người tiêu dùng quan tâm Cụ thể hơn, nhóm sẽ dựa vào dữ liệu và thông tin về quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

% Đối tượng nghiên cứu: Những tác động từ đánh giá của Food Reviewer đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

từ độ tuổi dưới 18 đến trên 40 tuổi

V Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu của chủ đề này bao gồm việc tìm hiểu lý thuyết, thu thập dữ liệu, phân tích, bảng khảo sát, các cuộc phỏng vấn cá nhân và đánh giá để đưa ra những kết luận về đánh giá của Food Reviewer

có ảnh hưởng như thế nào đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

B NOI DUNG VA KET QUA NGHIEN CUU

họ là thử trải nghiệm và đánh giá các món ăn dựa trên nhiều yếu tố: hương

vị, giá trị, giá cả, chất lượng, không gian của nhà hàng, Những bài đánh giá thường được viết trong bài viết hoặc đánh giá, được chia sẻ trực tiếp với độc giả hoặc qua các phương tiện truyền thông : Facebook, Báo, Tiktok, Youtube,

Blog, Tạp chí, Sách,

* Nghé Food Reviewer la gi?

Là một nghề mới nổi trong thời đại công nghệ số, đặc biệt là ở Việt Nam Các Food Reviewer có thể hoạt động độc lập trên nền tảng tiktok hay youtube, hoặc làm cho các cơ quan truyền thông, báo chí về ẩm thực,

II Vai trò của Food Reviewer đối với các nhà ẩm thực

% Cung cấp thông tin về chất lượng món ăn và dịch vụ của nhà hàng:

Họ là những chuyên gia trải nghiệm và đánh giá các món ăn của các nhà hàng, hay các địa điểm ẩm thực khác, họ có thể là KOL hay những người làm về lĩnh vực ẩm thực Họ đánh giá một cách khách quan và trung thực về chất lượng món ăn, chất lượng và sự phục vụ của nhà hàng Điều này giúp các nhà ẩm thực hiểu được nhu cầu và mong muốn của khách hàng, từ đó

cải thiện chất lượng món ăn và dịch vụ của mình

+» Quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng:

Giúp người tiêu dùng có thêm thông tin và lời khuyên về những nơi ăn ngon và sản phẩm chất lượng Điều này giúp chúng ta dễ dàng đưa ra quyết định chọn nhà hàng, quán ăn phù hợp Giúp cho các nhà hàng hay quán ăn được biết đến nhiều hơn Các nhà ẩm thục có thể hợp tác để quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng

Giúp các nhà ẩm thực phát triển và sáng tạo:

Các Food reviewer có thể đưa ra những ý kiến đóng góp hữu ích cho

các nhà ẩm thực, giúp họ phát triển sáng tạo hơn trong việc chế biến món ăn

và nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng

=> Trong thời đại công nghệ số hiện nay, vai tro cua Food Reviewer

đối với các nhà ẩm thực ngày càng quan trọng Các bài đăng trên các nền

tảng xã hội theo xu hướng tích cực sẽ giúp nhà hàng và doanh nghiệp thực

phẩm dễ dàng thu hút khách hàng và tiếp cận đến người tiêu dùng

III Sự phát triển và tầm quan trọng của Food Reviewer

Với sự phát triển nhanh chóng của Internet và mạng xã hội, Food Reviewer đã trở thành một phần quan trọng và được mọi người quan tâm

trong cộng đồng trực tuyến

Trong quá khứ, việc tìm kiếm thông tin về các địa điểm ăn uống chỉ có thể tìm kiếm qua các phương tiện truyền thống như báo chí, truyền hình, bạn

bè giới thiệu,, Tuy nhiên cùng với sự phát triển của Internet, các Food

Reviewer có thể chia sẻ dễ dàng và nhanh chóng hơn thông qua các nền tảng như tiktok, facebook, blog,

Sự phát triển của Food Reviewer đã mang lại nhiều lợi ích cho cả

người tiêu dùng và nhà hàng Đối với người tiêu dùng, các bài đánh giá của các Food Review giúp họ có thể lựa chọn các địa điểm ăn uống phù hợp với

sở thích và túi tiền của mình Đối với nhà hàng, các bài đánh giá của Food Reviewer có thể giúp họ thu hút khách hàng mới và nâng cao uy tín của

thương hiệu

+ Tầm quan trọng:

Giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống phù hợp: Trước khi quyết định đến một nhà hàng, quán ăn nào đó, người tiêu dùng thường sẽ tìm hiểu thông tin về địa điểm đó, bao gồm cả các đánh giá của Food Reviewer sẽ giúp người tiêu dùng có cái nhìn tổng quan về chất

lượng món ăn, không gian, dịch vụ, của địa điểm đó, từ đó đưa ra quyết định lựa chọn phù hợp

Giúp các nhà hàng nâng cao uy tín và thu hút khách hàng mới: Các bài đánh giá tích cực của Food Reviewer có thể giúp các nhà hàng nâng cao

uy tín trong mắt của khách hàng, từ đó thu hút thêm khách hàng mới Bên cạnh đó, các bài đánh giá của Food Reviewer cũng có thể giúp các nhà hàng phát hiện ra những điểm chưa tốt cần cải thiện để nâng cao chất lượng dịch

vụ

Thúc đẩy sự phát triển của ngành ẩm thực: Sự phát triển của Food Reviewer đã góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành ẩm thực giúp người

tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn về các món ăn, nhà hàng, quán ăn Bên

cạnh đó, sự phát triển của Food Reviewer cũng đã tạo ra một môi trường cạnh tranh lành mạnh giữa các nhà hàng, giúp các nhà hàng nâng cao chất lượng dịch vụ để thu hút khách hàng

10

CHUONG 2: THUC TRANG VA NGUYEN NHAN CUA VAN DE

I Thực trạng ảnh hưởng của Food Reviewer hién nay đối với các địa điểm ăn uống, người tiêu dùng

Tác động của những người đánh giá món ăn (food reviewer) đối với quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng mạnh mẽ là điều không thể phủ nhận Trong thời đại sống trong một xã hội thông tin phát triển, sự xuất hiện của các food reviewer đã tạo ra một ảnh hưởng đáng kể đến quyết định mua sắm và trải nghiệm của người tiêu dùng về ẩm thực Trước khi đến một địa điểm ăn uống mới, nhiều người tiêu dùng thường tìm kiếm thông tin và đánh giá từ các food reviewer Những đánh giá

chất lượng và trải nghiệm ẩm thực từ những người này đóng vai trò quan

trọng trong việc hình thành quan điểm và tin tưởng của người tiêu dùng Nếu một food reviewer nổi tiếng hoặc có uy tín đánh giá tích cực về một địa điểm

ăn uống, người tiêu dùng có thể có xu hướng tin tưởng và lựa chọn địa điểm

đó Ngược lại, nếu một food reviewer phê phán một địa điểm, người tiêu

dùng có thể tránh xa nó

Không chỉ đơn thuần là đánh giá, các food reviewer cũng thường cung cấp gợi ý và khuyến nghị về các địa điểm ăn uống Những đề xuất này giúp người tiêu dùng khám phá những địa điểm mới và trải nghiệm ẩm thực đa dạng hơn Đây là một yếu tố quan trọng trong việc mở rộng kiến thức và trải nghiệm ẩm thực của người tiêu dùng

Tầm ảnh hưởng và phạm vi của các food reviewer cũng đáng kể

Những người có tầm ảnh hưởng lớn và nổi tiếng thông qua mạng xã hội, blog

hoặc các phương tiện truyền thông có thể tạo ra một sự ảnh hưởng mạnh mẽ đến quyết định của người tiêu dùng Với lượng người theo dõi đông đảo, mỗi đánh giá, bài viết hay video từ họ có thể lan tỏa nhanh chóng và tác động lớn đến sự lựa chọn của người tiêu dùng

H.Giả thuyết và mô hình nghiên cứu

% Giả thuyết nghiên cứu:

+ Giả thuyết 1: Mức độ nổi tiếng và ảnh hưởng:

Food reviewer có khả năng tạo ra ảnh hưởng tích cục hoặc tiêu cực

đối với quyết định mua sắm của người tiêu dùng

Nhận định mức độ tin tưởng của người tiêu dùng vào ý kiến của food

reviewer và tác động của nó đối với họ khi chọn lựa nhà hàng

11

4 Gia thuyét 2: Tinh minh bach va độ tin cậy:

Đánh giá mức độ minh bạch và độ chân thật của thông tin từ food reviewer

Nghiên cứu cách người tiêu dùng đánh giá độ tin cậy của nguồn thông tin và ảnh hưởng của nó đối với họ

+ Giả thuyết 3: Phản ứng của địa điểm ẩm thực đối với đánh giá từ food reviewer có tác động lớn đến hình ảnh của họ

Phân tích cách các quán ăn, nhà hàng phản ứng và xử lý đánh giá từ food reviewer, bao gồm cả phản hồi tích cực và tiêu cực

Đo lường tác động từ sự phan ứng của nhà hàng đối với lòng tin khách hàng và quyết định mua sắm của họ

+ Giả thuyết 4: Sự ảnh hưởng của food reviewer phụ thuộc vào loại người tiêu dùng:

Nghiên cứu cách sự ảnh hưởng của food reviewer thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm và sở thích của người tiêu dùng

Phân tích tác động của các yếu tố như độ tuổi, giới tính, và sở thích

ẩm thực đối với sự ảnh hưởng của food reviewer

+ Giả thuyết 5: Sự hiểu biết và chấp nhận:

Xác định mức độ hiểu biết và chấp nhận của food reviewer về ẩm thực từ phía người tiêu dùng

Nghiên cứu tác động của sự hiểu biết chuyên sâu và sự chấp nhận của food reviewer đối với đánh giá của họ

% Mô hình nghiên cứu:

+ Mô hình nghiên cứu đề xuất :

Dựa vào giả thuyết nghiên cứu, nhóm đã đưa ra mô hình nghiên cứu

đề xuất để nghiên cứu những ảnh hưởng của các Food reviewers đối với việc lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

Nhóm nghiên cứu thấy rằng sở dĩ các Food reviewers có ảnh hưởng như vậy đến người tiêu dùng là do các yếu tố về tính chất của Food reviewers có liên quan đến thái độ của người thưởng thức món ăn từ đó tác động đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

Mức độ nổi tiếng và ảnh hưởng

Tinh minh bach va dé tin cậy 12

Ảnh hưởng đối

luwachondia | _

của người tiêu dùng

Sự ảnh hưởng của food reviewer

a ` „phụ thuộc vào, loại người tiêu )

+_ Mô hình nghiập;„ cửu của Bäsma Shamieh & Mohamad

(Nguon: Basma Shamieh& Mohamad Shehada, 2020) Shehada :

Dựa trên nghiên cứu "Ảnh hưởng của các ứng dụng truyền thông

mạng xã hội đến quyết định mua hàng của thanh niên tại Đại học Jordan"

của Basma Shamieh và Mohamad Shehada (2020), trong bối cảnh công nghệ

số, các mạng truyền thông đang dần trở thành một phần quan trọng của cuộc sống hàng tỷ người trưởng thành trên toàn thế giới Theo nghiên cứu

toàn cầu được thực hiện bởi Trung tâm nghiên cứu Pew vào năm 2018, việc

sử dụng mạng xã hội đang gia tăng, đặc biệt ở các quốc gia đang phát triển như Jordan, nơi hơn 75% dân số đã trở thành người dùng mạng xã hội

Jordan đang trải qua một giai đoạn phát triển mạnh mẽ và dân số đang tăng lên một cách đáng kể Trong bối cảnh này, Basma Shamieh và đồng nghiệp đã thực hiện nghiên cứu với mục đích khảo sát ảnh hưởng của

các ứng dụng truyền thông mạng xã hội đến quyết định mua hàng của thanh niên tại Đại học Jordan với các biến quan sát

+ Mô hình nghiên cứu tác động của đại sứ thương hiệu lên ý định mua của khách hàng:

Tác giả đã cho rằng: sự tin cậy, sự thu hút, chuyên môn, sự quen

thuộc, sự phù hợp của người nổi tiếng với đại sứ thương hiệu sản phẩm có tác động đến ý định mua của người tiêu dùng tại TP HCM Đáng chú ý nhất

là yếu tố sự phù hợp giữa thương hiệu sản phẩm có tác động mạnh mẽ nhất đến ý định mua của người tiêu dùng Bên cạnh đó, ý định mua của khách

13

hàng cũng bị ảnh hưởng ngược chiều bởi các thông tin tiêu cực từ phía đại

diện thương hiệu

Sự phù hợp giữa đại

sứ thương hiệu với sản

phẩm/thương hiệu

Các thông tin tiêu cực

(Nguồn: Võ Quốc Cường & Võ Thị Xuấn Quỳnh& Nguyễn Anh Phúc ,2021)

IH Những tác động tích cực và tiêu cực từ đánh giá của Food Reviewer:

1 Tác động tích cực :

% Cung cấp thông tin cho người tiêu dùng:T

Food reviewers giúp người tiêu dùng có thêm thông tin về các địa điểm ăn uống, bao gồm chất lượng món ăn, hương vị, kết cấu, nguyên liệu có ngon hay không, giá cả của món ăn so với chất lượng và mặt bằng chung của thị trường, không gian của nhà hàng quán ăn về mặt thiết kế sự thoải

mái và tiện nghi , dịch vụ của quán về mặt thái độ phục vụ, sự chu đáo đi

tiếp nhận khách hàng, Điều này giúp người tiêu dùng có thể lựa chọn được địa điểm ăn uống phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình

+ Thuc day su cạnh tranh trong ngành ẩm thực:

Food reviewers góp phần thúc đẩy sự cạnh tranh trong ngành ẩm thực, buộc các nhà hàng, quán ăn phải nâng cao chất lượng dịch vụ và món

ăn Tập trung vào việc tạo nội dung độc đáo và chất lượng với đánh giá chỉ

14

tiết, hình ảnh đẹp, và mô tả sống động về trải nghiệm ẩm thực để thu hút khách hàng

+ Góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực:T

Food reviewers giúp quảng bá văn hóa ẩm thực của các địa phương, quốc gia đến với nhiều người hơn

2 Tác động tiêu cực :

Gây ảnh hưởng tiêu cực đến các nhà hàng, quán ăn:T

Những đánh giá tiêu cực của food reviewers có thể khiến các nhà hàng, quán ăn bị mất khách hàng, thậm chí phải đóng cửa

# Lam sai léch thong tin:T

Một số food reviewers có thể đưa ra những đánh giá không khách quan, thiếu trung thực, khiến người tiêu dùng bị hiểu sai về chất lượng của các địa điểm ăn uống

% Tạo ra những xu hướng ăn uống không lành mạnh:

Một số food reviewers có thể quảng bá những xu hướng ăn uống không lành mạnh, chẳng hạn như ăn nhiều đồ ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn,

IV Yếu tố ảnh hưởng đến quyết dịnh lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

Mond of Mouth (Boca a Boca):

Lời đồn từ người quen hoặc từ người khác có thể có tác động mạnh

mẽ đối với quyết định của người tiêu dùng Sự phổ biến của các kinh nghiệm

cá nhân có thể tạo ra ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực

Hình ảnh và quảng cáo của địa điểm ăn uống có thể tạo ra ấn tượng mạnh mẽ đối với người tiêu dùng Bài quảng cáo sáng tạo và hấp dẫn có thể kích thích mong đợi và sự tò mò

® Giá cả và Giá trị:

15

Người tiêu dùng thường xem xét giá cả của thực phẩm và dịch vụ so với chất lượng nhận được Giá trị và chất lượng là yếu tố quan trọng khi đưa

+ Không gian và Môi trường:

Môi trường và không gian của địa điểm ăn uống có thể tạo ra một trải nghiệm ẩm thực toàn diện Người tiêu dùng có thể ưa thích không khí ấm

cúng, sang trọng, hoặc hiện đại tùy thuộc vào mong muốn cá nhân

Vị trí của địa điểm ăn uống và sự thuận tiện trong việc đến đó có thể

ảnh hưởng đến quyết định của người tiêu dùng Các tiện ích như chỗ đậu xe,

không gian trẻ em, hoặc giao hàng cũng có thể quyết định lựa chọn

CHUONG 3:THIET KE NGHIEN CUU

I Quy trình nghiên cứu

% Quy trình nghiên cứu này sẽ bao gồm ba giai đoạn quan trọng được mô tả như sau:

Mục tiêu của giai đoạn này thực hiện nghiên cứu định tính ban đầu về

đánh giá của Food Review ảnh hưởng như thế nào tới quyết định lựa chọn địa

điểm ăn uống của người tiêu dùng

% Giai đoạn 1: Nghiên cứu định tính

+_ (1) Xác định vấn đề nghiên cứu: Tại giai đoạn này, chúng ta cần xác định rõ vấn đề

nghiên cứu, tập trung vào đánh giá của Food Review ảnh hưởng như thể nào tới quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

3 _(2) Tiến hành nghiên cứu lý thuyết: Chúng tôi tiễn hành nghiên cứu về các lý thuyết

liên quan đến đánh giá của Food Review ảnh hưởng như thế nào tới quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng đề hiệu sâu hơn về ngữ cảnh vả các yếu tổ có liên quan

+ (3) Thảo luận với giảng viên: Chúng tôi trao đôi với các giảng viên và chuyên gia có kinh nghiệm đê học hỏi và cung cấp phản hôi chuyên sâu về đẻ tài nghiên cứu của chúng tôi

+_(4) Thiết lập bảng câu hỏi: Dựa trên kiến thức thu thập từ các bước trước, chúng tôi

thiết lập bảng câu hỏi sơ bộ đề điều tra việc đánh giá của Food Review ảnh hưởng như thế nào tới quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng

+ Giai đoạn 2: Nghiên cứu định lượng sơ bộ

Giai đoạn này nhằm đánh giá sơ bộ về độ tin cậy, tính phân biệt, tính ứng dụng của các thang đo đã được thiết kế ở giai đoạn 1 Các bước cụ thể bao gồm:

+%_(1) Phát phiếu đi lâu tra sơ bộ: Chúng tôi thực hiện việc thu thập dữ liệu sơ bộ thông qua

việc phát phiếu điều tra cho mỗi mẫu nhỏ để đánh giá các thang đo

+ (2) Đánh giá độ tin cậy của thang đo; Chúng tôi đánh giá độ tin cậy của thang đo đã xây dựng

+ (3) Xây dựng bảng câu hỏi chính thức: Dựa trên kết quả đánh giá và điều chỉnh thang

đo (nếu cần), chúng tôi xây dựng bảng câu hỏi chính thức sẽ được sử dụng trong nghiên cứu chính thức Nhóm tác giả thu thập dữ liệu từ khoảng 100 mẫu đề đảm bảo tính phù hợp của thang

đo

+_(4 Khảo sát chính thức: Sau khi đã hoàn thành xong bảng câu hỏi, nhóm tác giả tiếp

tục khảo sát chính thức với số lượng mẫu theo dự kiến

+ Giai đoạn 3: Nghiên cứu định lượng chính thức

17