Dạy học theo Định hướng steam thông qua hoạt Động làm tinh dầu phòng chống muỗi từ thiên nhiên nhằm phát triển năng lực cho học sinh môn khoa học tự nhiên lớp 6 chủ Đề Đa dạng thế giới sống

DANH MỤC BẢNG BIỂU 1 Bảng so sánh dạy học truyền thống và dạy học STEAM 6 2 Bảng các năng lực thành tố và các chỉ số hành vi của năng lực Khoa học tự nhiên 13 3 Bảng phân tích ưu thế phá

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA: HOÁ HỌC - -

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA: HOÁ HỌC - -

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Mã sinh viên : 3140720023 Lớp : 20SKT

Đà Nẵng, tháng 4 năm 2024

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin giới thiệu với thầy cô và mọi người đề tài “Dạy học theo định hướng STEAM thông qua hoạt động làm tinh dầu phòng chống muỗi từ thiên nhiên nhằm phát triển năng lực cho học sinh môn Khoa học tự nhiên lớp 6 chủ đề: Đa dạng thế giới sống” Tôi chọn đề tài này vì nó thiết thực và góp phần thúc đẩy giáo dục STEAM

Tôi xin cam đoan rằng đây là công trình nghiên cứu của tôi, có sự hỗ trợ từ Giáo viên hướng dẫn là TS Trần Đức Mạnh Các nội dung nghiên cứu và kết quả trong đề tài này là trung thực và chưa từng được ai công bố cũng như không phải là bản sao chép của bất kì công trình nghiên cứu nào trước đây

Nếu phát hiện có bất kì sự gian lận nào, tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Hội đồng

Tác giả

Trần Thị Thanh Tâm

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, để hoàn thành đề tài này, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến:

- Ban Giám hiệu trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng vì đã tạo điều kiện

về cơ sở vật chất với hệ thống thư viện hiện đại, đa dạng mọi loại sách, tài liệu tham khảo thuận lợi cho việc tìm kiếm, nghiên cứu thông tin

- Quý thầy cô tại Khoa Hóa học, khoa Vật lý và khoa Sinh học vì đã truyền đạt vốn kiến thức cần có cho tôi trong suốt quá trình học tập tại trường Nhờ những kiến thức đã nhận được từ thầy cô đã góp phần không nhỏ để tôi hoàn thành đề tài một cách tốt nhất

- Thầy TS Trần Đức Mạnh, trong quá trình học tập và nghiên cứu, tôi đã nhận được sự quan tâm và giúp đỡ, hướng dẫn rất tận tình, tâm huyết của thầy Thầy đã giúp tôi tích lũy thêm nhiều kiến thức về quy trình, phương pháp nghiên cứu khoa học và hoàn thiện hơn trong nghiên cứu

- Ban Giám hiệu trường cùng cán bộ giáo viên, học sinh trường Trung học cơ sở Chu Văn An (Thanh Khê, Đà Nẵng) đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình thực nghiệm sư phạm

Vì thời gian và kiến thức thực tế của tôi còn hạn hẹp nên bài báo cáo không tránh khỏi những sai sót Hy vọng nhận được đánh giá và góp ý từ thầy cô và mọi người để tôi rút kinh nghiệm và hoàn thành tốt hơn

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu và nhiệm vụ của đề tài 1

3 Phương pháp nghiên cứu 2

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu, giới hạn của đề tài 2

5 Đóng góp mới của đề tài 3

6 Kết cấu của đề tài 3

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DẠY HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG STEAM 4 1.1 Khái niệm dạy học 4

1.1.1 Dạy học truyền thống 4

1.1.2 Dạy học STEAM 4

1.1.3 So sánh sự khác nhau giữa dạy học truyền thống và dạy học STEAM 6

1.2 Tổng quan về cây sả chanh 6

1.2.1 Phân loại khoa học về cây sả chanh 6

1.2.2 Mô tả đặc điểm thực vật 6

1.2.3 Thành phần trong tinh dầu sả chanh và tác dụng của nó 7

1.2.4 Các sản phẩm từ sả: 8

1.3 Đặc điểm môn học Khoa học tự nhiên 9

1.4 Tổng quan định hướng về phương pháp hình thành, phát triển năng lực khoa học tự nhiên 10

1.5 Tổng quan về chủ đề: “Đa dạng thế giới sống” 13

1.5.1 Lý do lựa chọn chủ đề 13

1.5.2 Tổng quan kiến thức trong chủ đề 14

1.6 Quy trình thiết kế chủ đề dạy học theo định hướng giáo dục STEAM 14

1.7 Tiến trình dạy học trong kế hoạch bài dạy 16

CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH BÀI DẠY DỰ ÁN: LÀM TINH DẦU SẢ ĐUỔI MUỖI PHÒNG CHỐNG BỆNH SỐT RÉT VỚI MẠCH NỘI DUNG “ĐA DẠNG NGUYÊN SINH VẬT” CỦA CHỦ ĐỀ: ĐA DẠNG THẾ GIỚI SỐNG 19

2.1 Yêu cầu cần đạt của mạch nội dung “Đa dạng nguyên sinh vật” 19

2.2 Khái quát kiến thức về bệnh sốt rét – Bệnh do nguyên sinh vật gây ra 19

2.3 Khái niệm về tinh dầu 21

2.4 Phương pháp điều chế tinh dầu 21

2.5 Xây dựng kế hoạch bài dạy mạch nội dung “Đa dạng nguyên sinh vật” 21

2.6 Xây dựng kế hoạch bài dạy Dự án: Làm tinh dầu sả đuổi muỗi phòng bệnh

sốt rét 40

2.7 Bảng phân tích ưu thế phát triển phẩm chất, năng lực về việc sử dụng dạy học theo định hướng STEAM trong kế hoạch bài dạy 50

2.8 Bảng phân tích phát triển các kỹ năng theo định hướng STEAM trong kế hoạch bài dạy 51

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ KẾT LUẬN 52

3.1 Thu thập và xử lý nguyên liệu 52

3.1.1 Thu thập nguyên liệu 52

3.1.2 Xử lý nguyên liệu 52

3.2 Các bước tạo ra sản phẩm 52

3.3 Đánh giá sản phẩm 52

3.3.1 Công dụng: 52

3.3.2 Cách sử dụng: 52

3.3.3 Ưu điểm 53

3.3.4 Nhược điểm 53

3.4 Kết quả thống kê sau khi khảo sát đánh giá về quy trình xây dựng chủ đề dạy học 53

3.4.1 Về kế hoạch bài dạy đã xây dựng 53

3.4.2 Về sự phù hợp giữa kế hoạch dạy học đã xây dựng so với thực tiễn kiến thức, năng lực của HS 54

3.4.3 Về thời gian dạy học của các nội dung trong kế hoạch bài dạy 54

3.4.4 Về mức độ đáp ứng mục tiêu dạy học thông qua các nội dung trong kế hoạch bài dạy 55

3.5 Kết quả thống kê sau khi khảo sát học sinh về tiết học thực nghiệm 55

3.5.1 Về mức độ hứng thú của HS đối với nội dung trong kế hoạch bài dạy 55

3.5.2 Về ý kiến của HS với mức độ nội dung dạy học về tinh dầu sả 56

3.5.3 Về nội dung bài học có liên hệ với thực tế đời sống 56

3.5.4 Về các bước tiến hành làm tinh dầu sả được mô tả dễ hiểu, gần gũi 57

3.5.5 Về kết quả sau khi học xong, HS có thể tự thực hiện tạo ra sản phẩm STEAM về tinh dầu sả tại nhà 57

3.6 Kết quả về sản phẩm về STEAM của học sinh sau tiết học thực nghiệm 58

3.6.1 Một số hình ảnh về sản phẩm STEAM của học sinh sau tiết học 58

3.6.2 Bảng điểm của các nhóm về sản phẩm STEAM 59

3.6.3 Về tác dụng đuổi muỗi của sản phẩm sau một tuần sử dụng 59

KẾT LUẬN 61

TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 1

DANH MỤC BẢNG BIỂU

1 Bảng so sánh dạy học truyền thống và dạy học STEAM 6

2 Bảng các năng lực thành tố và các chỉ số hành vi của năng lực

Khoa học tự nhiên

13

3 Bảng phân tích ưu thế phát triển phẩm chất, năng lực về việc sử

dụng dạy học theo định hướng STEAM trong kế hoạch bài dạy

51

4 Bảng phân tích phát triển các kỹ năng theo định hướng STEAM

trong kế hoạch bài dạy

53

5 Kết quả đánh giá về kế hoạch dạy học đã xây dựng 54

6 Kết quả khảo sát về tính phù hợp giữa kế hoạch bài dạy với nội

dung dạy học

54

7 Kết quả kháo sát về thời gian dạy học của các nội dung trong kế

hoạch bài dạy

55

8 Kết quả khảo sát về mức độ đáp ứng mục tiêu dạy học thông

qua các nội dung trong kế hoạch bài dạy

55

9 Kết quả khảo sát về mức độ hứng thú của HS đối với nội dung

trong kế hoạch bài dạy

13 Kết quả khảo sát về sau khi học xong, HS có thể tự thực hiện

tạo ra sản phẩm STEAM về tinh dầu sả tại nhà

58

14 Bảng kết quả điểm của các nhóm về sản phẩm STEAM lớp 6/2 59

15 Bảng kết quả điểm của các nhóm về sản phẩm STEAM lớp 6/6 59

16 Kết quả khảo sát về tác dụng đuổi muỗi của sản phẩm sau một

tuần sử dụng

59

DANH MỤC HÌNH ẢNH

2 Hình ảnh về tinh dầu sả chanh 7

3 Hình ảnh về môn Khoa học tự nhiên 9

4 Hình ảnh về biểu hiện của bệnh sốt rét 19

5 Hình ảnh về sơ đồ con đường truyền bệnh sốt rét 20

6 Hình ảnh về các biện pháp phòng bệnh sốt rét 20

7 Một số hình ảnh về sản phẩm STEAM của học sinh 58

5 STEAM Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật, Nghệ thuật và Toán học

6 STEM Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật và Toán học

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

- Trong chương trình GDPT môn Khoa học tự nhiên là môn học bắt buộc, được dạy ở Trung học cơ sở, giúp cho học sinh phát triển các phẩm chất, năng lực đã được hình thành và phát triển ở cấp Tiểu học, hoàn thiện tri thức, kĩ năng nền tảng và phương pháp học tập để tiếp tục học lên trung học phổ thông, học nghề hoặc tham gia vào cuộc sống Bản thân của môn Khoa học tự nhiên là khoa học thực nghiệm Vì vậy, thực hành thí nghiệm trong phòng thực hành và phòng bộ môn, ở thực địa và các cơ sở sản xuất có vai trò, ý nghĩ quan trọng và là hình thức dạy học đặc trưng của môn học này Thông qua việc tổ chức các hoạt động thực hành, thí nghiệm, môn Khoa học tự nhiên giúp học sinh khám phá thế giới tự nhiên, phát triển nhận thức, tư duy logic và khả năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn Giáo dục STEAM là sự kết hợp giữa tư duy sáng tạo và nghệ thuật ứng dụng vào giảng dạy, cùng các tình huống thực tế Thế nên, việc dạy học môn Khoa học tự nhiên theo định hướng STEAM không chỉ mang đến hiệu quả cho việc học

mà chúng còn kích thích sự hứng thú, tò mò của học sinh, cũng như giúp học sinh phát huy được năng lực, tính sáng tạo của bản thân Chính vì thế, qua nghiên cứu và tìm hiểu tôi đã chọn đề tài: “Dạy học theo định hướng STEAM thông qua hoạt động làm tinh dầu phòng chống muỗi từ thiên nhiên nhằm phát triển năng lực cho học sinh môn Khoa học

tự nhiên lớp 6 chủ đề: Đa dạng thế giới sống” Tôi chọn chủ đề “Đa dạng thế giới sống”

vì đối tượng học tập trực quan giúp cho học sinh dễ dàng khám phá, tìm hiểu về thế giới xung quanh

2 Mục tiêu và nhiệm vụ của đề tài

2.1 Mục tiêu của đề tài

- Sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên gần gũi với cuộc sống hằng ngày của học sinh để đưa vào dạy học

- Bên cạnh đó, sản phẩm học tập tạo ra không chỉ có tác dụng phục vụ trong việc học

mà còn được sử dụng trong sinh hoạt hằng ngày

- Ngoài ra, nguyên liệu từ thiên nhiên sẽ dễ dàng tìm kiếm, an toàn, giá thành rẻ, bảo vệ sức khỏe con người và giúp học sinh liên hệ, ứng dụng kiến thức đã học vào thực tiễn

2.2 Nhiệm vụ của đề tài

- Để đạt được mục tiêu của đề tài, đề tài gồm những nhiệm vụ cơ bản sau:

+ Nghiên cứu cơ sở lý luận về dạy học truyền thống và dạy học STEAM

+ Nghiên cứu cơ sở lý luận về cây sả chanh và tinh dầu sả

+ Nghiên cứu tổng quan về chủ đề : Đa dạng thế giới sống

+ Xây dựng kế hoạch bài dạy: Dự án: Làm tinh dầu sả đuổi muỗi phòng bệnh sốt rét + Nghiên cứu công dụng của sản phẩm

3 Phương pháp nghiên cứu

3.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận

- Nghiên cứu các thông tin về cấu tạo thân sả và thành phần hóa học các chất trong thân

sả thông qua các bài báo cáo khoa học

- Nghiên cứu các tài liệu về quy trình thiết kế chủ đề dạy học theo định hướng STEAM

3.2 Phương pháp điều tra

Điều tra qua phiếu khảo sát:

- Điều tra mức độ yêu thích của HS sau khi học xong kế hoạch bài dạy: Dự án: Làm tinh dầu sả đuổi muỗi phòng bệnh sốt rét đã xây dựng

- Điều tra GV sau khi thực nghiệm sư phạm để tìm hiểu về mức độ phù hợp, tính khả thi và hiệu quả của kế hoạch bài dạy Dự án: Làm tinh dầu sả đuổi muỗi phòng chống bệnh sốt rét đã xây dựng

3.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm

- Thực nghiệm sư phạm tại trường THCS Chu Văn An (Thanh Khê, Đà Nẵng) tại 2 lớp của khối lớp 6

Mục đích phương pháp thực nghiệm sư phạm:

- Giúp kiểm chứng tính khả thi và hiệu quả của kế hoạch bài Dự án: Làm tinh dầu sả đuổi muỗi phòng bệnh sốt rét đã xây dựng

- Tính phù hợp của các tiến trình dạy học đã được xây dựng

3.4 Phương pháp thống kê

- Xử lý thống kê số liệu sau khi tham gia khảo sát đánh giá

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu, giới hạn của đề tài

- Đối tượng nghiên cứu: Chủ đề Đa dạng thế giới sống

- Phạm vi nghiên cứu: Mạch nội dung Đa dạng nguyên sinh vật

- Giới hạn nghiên cứu: Kiến thức về Một số bệnh do nguyên sinh vật Dựa trên kiến thức

đó nghiên cứu xây dựng kế hoạch dạy học: Dự án: Làm tinh dầu sả đuổi muỗi phòng bệnh sốt rét

5 Đóng góp mới của đề tài

- Áp dụng kết quả nghiên cứu của đề tài vào công tác giảng dạy tại trường THCS nhằm góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy bộ môn Khoa học tự nhiên theo chương trình GDPT mới, đáp ứng được yêu cầu đổi mới của bậc THCS, thúc đẩy giáo dục STEAM

6 Kết cấu của đề tài

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DẠY HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG STEAM 1.1 Khái niệm dạy học

- Với kiểu dạy học truyền thống này, giáo viên là chủ thể, là tâm điểm, học sinh là khách thể, là quỹ đạo Giáo án dạy theo cách dạy truyền thống này được thiết kế kiểu đường thẳng theo hướng từ trên xuống Do đặc điểm hàn lầm của kiến thức nên nội dung bài dạy theo cách này có tính hệ thống, tính logic cao

- Song do quá đề cao người dạy nên nhược điểm của dạy học truyền thống là học sinh thụ động tiếp thu kiến thức, giờ dạy dễ đơn điệu, buồn tẻ, kiến thức thiên về lý luận,

ít chú ý đến kỹ năng thực hành của người học, do đó kỹ năng vận dụng vào đời sống thực tế bị hạn chế

1.1.2 Dạy học STEAM

Hình 1: Hình ảnh về giáo dục STEAM

- STEAM là từ viết tắt với sự kết hợp giữa STEM và Art

- STEAM là phương pháp giáo dục đặc biệt tích hợp các yếu tố về Science (Khoa học), Technology (Công nghệ), Engineering (Kĩ thuật), Art (Nghệ thuật) và Math (Toán học)

- Dạy học STEAM nhằm giúp cho học sinh tiếp thu kiến thức từ hoạt động khoa học và nghệ thuật, hướng tới xây dụng nền tảng chính cho thành tích học tập sau này

- Phương pháp dạy học STEAM theo quan điểm “lấy học sinh làm trung tâm” làm phát huy tính tích cực của học sinh trong các hoạt động học tập Giáo viên là người tổ chức, hướng dẫn, tạo cơ hội, hỗ trợ cho học sinh hoạt động

- Từ những đặc điểm trên cho thấy, phương pháp dạy học STEAM giúp học sinh được trải nghiệm, được thực hành bằng những kỹ năng, kiến thức sẵn có vô cùng gần gũi với cuộc sống của học sinh Qua hoạt động dạy học, học sinh sẽ tạo ra những sản phẩm thực, hữu dụng trong cuộc sống Điều đó tạo cho học sinh sự hứng thú trong học tập, yêu thích khám phá tìm hiểu thế giới tự nhiên, mọi vấn đề trong cuộc sống

- Chính vì vậy, việc dạy học theo theo phương pháp STEAM là một điều cấp thiết trong dạy học theo chương trình mới, giúp cho việc học tập của học sinh trở nên có ý nghĩa hơn, phát triển một cách toàn diện những năng lực và phẩm chất cần thiết, đáp ứng được yêu cầu đổi mới của giáo dục hiện nay

Ngoài ra, giáo dục STEAM cũng sẽ rèn luyện nhiều kỹ năng cho học sinh:

- Kỹ năng khoa học: học sinh sẽ hiểu và biết cách liên kết giữa: định nghĩa, nguyên

lý, cơ sở khoa học của các sự vật và hiện tượng Trên cơ sở đó, các em thực hành và ứng dụng vào giải quyết những vấn đề có liên quan trong thực tế

- Kỹ năng công nghệ: mô hình STEAM giúp học sinh nhận thức đúng về công nghệ, phát triển kỹ năng sử dụng và quản lý nó, cấp độ đi từ đơn giản đến phức tạp Giáo dục STEAM chỉ ra cho chúng ta thấy rằng, tất cả những tiến bộ của thế giới tự nhiên nhằm phục vụ con người đều được coi là công nghệ

- Kỹ năng kỹ thuật: việc lồng ghép những ứng dụng thực tế vào các môn học giúp học sinh hiểu được cách thức, quy trình sản xuất, chế tạo ra một sản phẩm nào đó Nhờ vậy các em gia tăng khả năng sáng tạo, tư duy và kỹ năng giải quyết các vấn đề liên quan đến kỹ thuật

- Kỹ năng nghệ thuật: các hoạt động múa hát, thưởng thức âm nhạc,…được xây dựng trong chương trình học giúp trẻ phát triển các giác quan một cách tốt nhất, biết

khám phá và phân tích vấn đề Ở các trường áp dụng mô hình STEAM, múa được xem

là một môn học cụ thể giúp học sinh rèn luyện kĩ năng quan sát và kỹ năng hiểu

- Kỹ năng toán học: học sinh được làm quen và rèn luyện các kỹ năng toán học từ sớm trong định hướng giáo dục STEAM giúp hình thành tư duy toán học đúng đắn, phản ứng nhanh nhạy với các phép tính, định nghĩa và quan trọng hơn là áp dụng hiệu quả những kiến thức toán học vào đời sống thực tế

1.1.3 So sánh sự khác nhau giữa dạy học truyền thống và dạy học STEAM

- GV là người truyền tải kiến thức

- HS là ghi chép, suy nghĩ theo

- GV là người hướng dẫn, hỗ trợ

- HS là trung tâm

- HS thụ động - HS chủ động

- Tiết học đơn điệu, buổn tẻ - Tiết học sôi nổi, HS hứng thú

- Khả năng vận dụng kiến thức vào thực

tế còn hạn chế

- Vận dụng tốt các kiến thức đã học vào thực tế

- HS phát triển được các phẩm chất và

năng lực

- HS phát triển được các phẩm chất, năng lực và các kĩ năng Khoa học, Công nghệ,

Kĩ thuật, Nghệ thuật và Toán học

Bảng 1: Bảng so sánh dạy học truyền thống và dạy học STEAM

1.2 Tổng quan về cây sả chanh

1.2.1 Phân loại khoa học về cây sả chanh

- Cây sả chanh là loại thực vật thuộc:

+ Thân cây: là thân thảo, cao từ 1- 1,5m, thân rễ, có màu trắng xanh và hơi tía, thường mọc thành bụi cao

+ Rễ cây: có kiểu rễ chùm, mọc sâu vào đát, rễ phát triển mạnh khi đất tơi, xốp + Lá cây: lá hẹp dài, mép lá hơi nhám Bẹ lá ôm chặt vào nhau rất chắc, tạo thành một thân giả hay còn gọi là củ Trong lá có nhiều tinh dầu được dùng để chưng cất tinh dầu cùng với thân

1.2.3 Thành phần trong tinh dầu sả chanh và tác dụng của nó

Hình 2: Hình ảnh về tinh dầu sả chanh

- Thành phần chính trong tinh dầu sả: tinh dầu sả chanh tên khoa học là Cymbopogon citratus, có chứa 65-85% thành phần citral và hoạt động như myrcene, geraniol, geranyl acetate,… Trong đó, myrcene là hợp chất thơm còn citral và geraniol

là chất khử mùi, kháng khuẩn mạnh, chống viêm và xua đuổi côn trùng

- Citral đã được chứng minh là cung cấp các đặc tính kháng khử mạnh Một nghiên cứu được công bố trên Letters in Application Microbiology cho thấy chất này có thể hoạt động như chất kháng khuẩn để chống lại cả vi khuẩn gram dương và gram âm, cũng như nấm Ngoài ra citral được tối ưu hóa ở độ pH kiềm Do đó, citral có thể được sử dụng làm chất bảo quản trong công thức mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da

- Citral là một trong những thành phần chủ yếu của tinh dầu sả chanh và là thành phần phổ biến được sử dụng làm thuốc chống côn trùng Trên thực tế, sả được công nhận là một loại thuốc chống côn trùng nhẹ có nguồn gốc từ thực vật ở Hoa Kỳ từ năm

1948 Một số bằng chứng cho thấy rằng, citral cũng như các hợp chất hoạt động khác

trong sả, can thiệp vào thụ thể khứu giác của muỗi Thuốc chống côn trùng Citronella thậm chí đã chứng minh là có tác dụng đuổi muỗi Aedes aegypti nguy hiểm, có khả năng truyền bệnh sốt xuất huyết và virus Zika

sả Nước lau sàn nhà sả chanh là sản phẩm từ nguyên liệu thiên nhiên nên an toàn và không gây hại cho sức khỏe như các loại hóa chất tẩy rửa khác

+ Nến thơm: sản phẩm được làm từ nguyên liệu sáp và tinh dầu sả không độc hại

và thân thiện với môi trường khi sử dụng nến, nhờ mùi hương của tinh dầu sả bên trong nến thơm sẽ giúp cho tinh thần thư giãn hơn, giảm căng thẳng mệt mỏi, tạo mùi hương cho không gian sống

+ Trà thảo mộc sả chanh: sả chanh được sấy khô, nghiền thành bột hoặc sử dụng tưởi để sử dụng trong trà Trà sả chanh tạo sự dễ chịu cho tinh thần, giúp giải độc cơ thể bằng cách tăng số lượng và tần suất đi tiểu Trà sả chanh cũng giúp giảm cân, đốt cháy các chất béo Bên cạnh đó, trà sả chanh giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và hỗ trợ tiêu hóa [9]

+ Xà phòng sả hữu cơ: công dụng của xà phòng hữu cơ sả chanh là giúp kháng khuẩn, giảm ngứa, giảm các bệnh ngoài da như nấm, viêm lỗ chân lông, Ngoài ra, còn giúp làm mờ vết thâm do muỗi đốt và côn trùng cắn

+ Sản phẩm mỹ nghệ từ lá sả: các sản phẩm như rổ, lọ, lót ly,… từ lá sả giúp giảm thiểu rác thải nông nghiệp, nâng cao giá trị của các sản phẩm từ sả, bảo vệ môi trường

và giảm thiểu rác thải nhựa

- Tóm lại, các sản phẩm làm từ cây sả chanh rất đa dạng, đem lại rất nhiều công dụng và góp phần phục vụ cho đời sống của chúng ta Thế nên, việc đưa sản phẩm tinh dầu sả từ cây sả chanh (là một nguyên liệu từ thiên nhiên gần gũi với đời sống hằng ngày của các em) vào trong dạy học sẽ giúp cho học sinh hiểu rõ thêm về những tác

dụng và hiệu quả đem lại của nó Ngoài ra còn giúp cho học sinh dễ dàng vận dụng các kiến thức đã học của mình vào thực tiễn để phòng bệnh sốt rét từ tinh dầu sả

1.3 Đặc điểm môn học Khoa học tự nhiên

Hình 3: Hình ảnh về môn Khoa học tự nhiên

-Trong chương trình phổ thông, môn Khoa học tự nhiên là môn học bắt buộc được dạy ở trung học cơ sở, giúp học sinh phát triển các phẩm chất, năng lực đã được hình thành và phát triển ở cấp tiểu học, hoàn thiện tri thức, kỹ năng nền tảng và phương pháp học tập để tiếp tục học lên trung học phổ thông, học nghề hoặc tham gia vào cuộc sống lao động

- Môn Khoa học tự nhiên được xây dựng và phát triển trên nền tảng các khoa học vật lý, hóa học, sinh học và khoa học Trái Đất Đối tượng nghiên cứu của Khoa học tự nhiên là các sự vật, hiện tượng, quá trình, các thuộc tính cơ bản về sự tồn tại, vận động của thế giới tự nhiên Trong chương trình môn Khoa học tự nhiên, nội dung giáo dục về những nguyên lý và khái niệm chung nhất của thế giới tự nhiên được tích hợp theo nguyên lý của tự nhiên, đồng thời đảm bảo logic bên trong của từng mạch nội dung

- Đối tượng nghiên cứu của môn Khoa học tự nhiên gần gũi với đời sống hàng ngày của học sinh Bản thân các khoa học tự nhiên là khoa học thực nghiệm Vì vậy, thực hành, thí nghiệm trong phòng thực hành và phòng bộ môn, ở thực địa và các cơ sở

sản xuất có vai trò, ý nghĩa quan trọng và là hình thức dạy học đặc trưng của môn học này Thông qua việc tổ chức các hoạt động thực hành, thí nghiệm, môn Khoa học tự nhiên giúp cho học sinh khám phá thế giới tự nhiên, phát triển nhận thức, tư duy logic

và khả năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn

- Khoa học tự nhiên luôn đổi mới để đáp ứng yêu cầu về cuộc sống hiện đại Do vậy, giáo dục phổ thông phải liên tục cập nhật những thành tựu khoa học mới, phản ánh những tiến bộ của các ngành khoa học, công nghệ, kĩ thuật Đặc điểm này đòi hỏi chương trình môn Khoa học tự nhiên tình phải tinh giản các nội dung có tính mô tả để tổ chức cho học sinh tìm hiểu, nhận thức các kiến thức khoa học có tính nguyên lý, làm cơ sở cho quy trình ứng dụng khoa học vào thực tiễn

- Khoa học tự nhiên là môn học có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của học sinh, có vai trò nền tảng trong việc hình thành và phát triển thế giới quan khoa học của học sinh cấp trung học cơ sở Cùng với môn Toán học, Công nghệ và Tin học, môn Khoa học tự nhiên góp phần thúc đẩy giáo dục STEM - một trong những hướng giáo dục đang được quan tâm phát triển trên thế giới cũng như ở Việt nam, góp phần đáp ứng yêu cầu cung cấp nguồn nhân lực trẻ cho giai đoạn công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước

1.4 Tổng quan định hướng về phương pháp hình thành, phát triển năng lực khoa học tự nhiên

- Để phát triển thành phần nhận thức khoa học tự nhiên, giáo viên tạo cho HS cơ hội huy động những hiểu biết, kinh nghiệm sẵn có để tham gia hình thành kiến thức mới Chú ý tổ chức các hoạt động, trong đó HS có thể diễn đạt hiểu biết bằng cách riêng; thực hiện so sánh, phân loại, hệ thống hóa kiến thức, vận dụng kiến thức đã học để giải thích các sự vật, hiện tượng hay giải quyết vấn đề đơn giản, qua đó, kết nối được kiến thức mới với hệ thống kiến thức

- Để phát triển thành phần năng lực tìm hiểu tự nhiên, giáo viên tạo điều kiện để

HS đưa ra câu hỏi, vấn đề cần tìm hiểu, tạo cho HS cơ hội tham gia quá trình hình thành kiến thức mới, đề xuất và kiểm tra dự đoán, giả thuyết, thu thập bằng chứng, phân tích,

xử lí để rút ra kết luận, đánh giá kết quả thu được

Giáo viên cần vận dụng một số phương pháp có ưu thế phát triển năng lực thành phần này như: thực nhiệm, điều tra, dạy học giải quyết vấn đề, dạy học dự án,…HS có thể tự tìm các bằng chứng để kiểm tra các dự đoán, các giả thuyết qua việc thực hiện thí

nghiệm, hoặc tìm kiếm, thu thập thông tin qua sách, internet, điều tra,…; phân tích, xử

lí thông tin để kiểm tra dự đoán Việc phát triển năng lực thành phần này cũng gắn với việc tạo cơ hội cho HS hình thành và phát triển kĩ năng lập kế hoạch, hợp tác trong hoạt động nhóm và kĩ năng giao tiếp qua các hoạt động trình bày, báo cáo hoặc thảo luận Ngoài ra, xử lí dữ liệu khi làm các bài tập lí thuyết và thực hành để rút ra kết luận cũng giúp HS phát triển năng lực tìm hiểu tự nhiên

- Để phát triển thành phần năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học, giáo viên tạo cơ hội cho học sinh đề xuất hoặc tiếp cận các tình huống thực tiễn HS được đọc, giải thích, trình bày thông tin về vấn đề thực tiễn cần giải quyết, trong đó kiến thức khoa học tự nhiên có thể được sử dụng để giải thích và đưa ra giải pháp Cần quan tâm rèn luyện các kĩ năng góp phần hình thành và phát triển năng lực giải quyết vấn đề cho HS: phát hiện vấn đề; chuyển vấn đề thành dạng có thể giải quyết bằng vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên; giải quyết vấn đề (thu thập, trình bày thông tin, xử lí thông tin để rút

ra kết luận); nêu giải pháp khắc phục hoặc cải tiến

Giáo viên cần vận dụng một số phương pháp có thể ưu thế phát triển thành phần năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học như: dạy học giải quyết vấn đề, thực nghiệm, dạy học dự án,…Cần tạo cho HS những cơ hội để liên hệ, vận dụng phối hợp kiến thức, kĩ năng từ các lĩnh vực khác nhau trong môn học cũng như với các môn học khác vào giải quyết những vấn đề thực tế Cần quan tâm sử dụng các bài tập đòi hỏi tư duy phản biện, sáng tạo (câu hỏi mở, có nhiều cách giải, gắn kết với sự phản hồi trong quá trình học…) Cần kết hợp giáo dục STEM trong dạy học nhằm phát triển cho HS khả năng tích hợp các kiến thức, kĩ năng của các lĩnh vực khoa học tự nhiên, công nghệ,

kĩ thuật, toán vào giải quyết một số tình huống thực tiễn

Các năng lực thành tố và các chỉ số hành vi của năng lực Khoa học tự nhiên

Nhận thức khoa học tự

nhiên

N1 Nhận biết và nêu được tên các sự vật, hiện tượng,

khái niệm, quy luật, quá trình của tự nhiên

N2 Trình bày được các sự vật, hiện tượng, vai trò của

các sự vật, hiện tượng và các quá trình tự nhiên bằng các hình thức biểu đạt như ngôn ngữ nói, viết, công thức, sơ

đồ, biểu đồ…

N3 So sánh, phân loại, lựa chọn được các sự vật, hiện

tượng, quá trình tự nhiên theo các tiêu chí khác nhau

N4 Phân tích được các đặc điểm của một sự vật, hiện

tượng, quá trình của tự nhiên theo logic nhất định

N5 Tìm được từ khoá, sử dụng được thuật ngữ khoa học,

kết nối được thông tin theo logic có ý nghĩa, lập được dàn ý khi đọc và trình bày các văn bản khoa học

N6 Giải thích được mối quan hệ giữa các sự vật và hiện

tượng (quan hệ nguyên nhân - kết quả, cấu tạo - chức năng, )

N7 Nhận ra điểm sai và chỉnh sửa được; đưa ra được

những nhận định phê phán có liên quan đến chủ đề thảo

luận

Tìm hiểu tự nhiên T1 Đề xuất vấn đề, đặt câu hỏi cho vấn đề

+ Nhận ra và đặt được câu hỏi liên quan đến vấn đề + Phân tích bối cảnh để đề xuất được vấn đề nhờ kết nối tri thức và kinh nghiệm đã có và dùng ngôn ngữ của mình

để biểu đạt vấn đề đã đề xuất

T2 Đưa ra phán đoán và xây dựng giả thuyết

+ Phân tích vấn đề để nêu được phán đoán

+ Xây dựng và phát biểu được giả thuyết cần tìm hiểu

T3 Lập kế hoạch thực hiện

+ Xây dựng được khung logic nội dung tìm hiểu + Lựa chọn được phương pháp thích hợp (quan sát, thực nghiệm, điều tra, phỏng vấn, hồi cứu tư liệu, )

+ Lập được kế hoạch triển khai tìm hiểu

+ So sánh kết quả với giả thuyết, giải thích, rút ra được kết luận và điều chỉnh khi cần thiết

T5 Viết, trình bày báo cáo và thảo luận

+ Sử dụng được ngôn ngữ, hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng để biểu đạt quá trình và kết quả tìm hiểu

+ Viết được báo cáo sau quá trình tìm hiểu

+ Hợp tác được với đối tác bằng thái độ lắng nghe tích cực và tôn trọng quan điểm, ý kiến đánh giá do người khác đưa ra để tiếp thu tích cực và giải trình, phản biện, bảo vệ kết quả tìm hiểu một cách thuyết phục

T6 Ra quyết định và đề xuất ý kiến

+ Đưa ra được quyết định và đề xuất ý kiến xử lí cho vấn

đề đã tìm hiểu

Vận dụng kiến thức, kĩ

năng đã học

V1 Nhận ra, giải thích được vấn đề thực tiễn dựa trên

kiến thức khoa học tự nhiên

V2 Dựa trên hiểu biết và các cứ liệu điều tra, nêu được

các giải pháp và thực hiện được một số giải pháp để bảo

vệ tự nhiên; thích ứng với biến đổi khí hậu; có hành vi, thái độ phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững

Bảng 2: Bảng các năng lực thành tố và các chỉ số hành vi của năng lực Khoa học tự

nhiên

1.5 Tổng quan về chủ đề: “Đa dạng thế giới sống”

- Đây là chủ đề được xây dựng trong bộ môn Khoa học tự nhiên cấp THCS và được đưa vào giảng dạy trong chương trình khối lớp 6

1.5.1 Lý do lựa chọn chủ đề

- Chủ đề “Đa dạng thế giới sống” là chủ đề tìm hiểu về sự đa dạng sinh học, tìm hiểu về đặc điểm của các loài sinh vật, vai trò của chúng đối với con người Chính vì thế, tôi lựa chọn chủ đề này với mục đích mong muốn học sinh tìm hiểu, khám phá sự

đa dạng của thế giới sống Từ đó, học sinh sẽ hiểu được trách nhiệm của bản thân trong việc bảo vệ các loài sinh vật và môi trường sống của chúng Ngoài ra, đối tượng học tập của chủ đề này cũng trực quan cùng với việc đổi mới các nhiệm vụ học tập sẽ giúp học sinh có động lực và hứng thú hơn trong bộ môn Khoa học tự nhiên

1.5.2 Tổng quan kiến thức trong chủ đề

- Kiến thức của chủ đề trong môn Khoa học tự nhiên khối lớp 6 gồm:

+ Phân loại thế giới sống

+ Vai trò của đa dạng sinh học trong tự nhiên và trong thực tiễn

+ Sự cần thiết bảo vệ đa dạng sinh học

+ Phương phương tìm hiểu sinh vật ngoài thiên nhiên

+ Vai trò của sinh vật trong tự nhiên

- Qua nghiên cứu và tìm hiểu, tôi nhận thấy việc đưa tinh dầu sả vào trong dạy học chủ đề “Đa dạng thế giới sống” thuộc mạch nội dung kiến thức “Đa dạng nguyên sinh vật” là phù hợp Tinh dầu sả sẽ được áp dụng vào dạy học ở nội dung Một số bệnh

và cách phòng bệnh do nguyên sinh vật gây ra, cụ thể là phòng bệnh sốt rét – bệnh do nguyên sinh vật gây ra

1.6 Quy trình thiết kế chủ đề dạy học theo định hướng giáo dục STEAM

- Quy trình thiết kế chủ đề dạy học theo định hướng giáo dục STEAM cũng tương

tự như giáo dục STEM

Dựa theo tiểu mục 1 Mục III Công văn 3089/BGDĐT-GDTrH năm 2020 hướng dẫn nội dung giáo dục STEM bằng hình thức bài học STEM, ta có quy trình thiết kế chủ

đề dạy học theo định hướng giáo dục STEAM như sau:

- Nội dung bài học STEAM nằm trong chương trình giáo dục phổ thông, gắn kết các vấn đề của thực tiễn xã hội

+ Nội dung bài học STEAM được gắn kết với các vấn đề thực tiễn đời sống xã hội, khoa học, công nghệ và học sinh được yêu cầu tìm các giải pháp đế giải quyết vấn

đề, chiếm lĩnh kiến thức, đáp ứng yêu cầu cần đạt của bài học

+ Nội dung kiến thức của các bài học thuộc một môn học hoặc một số môn học trong chương trình; bảo đảm giải quyết được vấn đề đặt ra một cách tương đối trọn vẹn

- Bài học STEAM dựa theo quy trình thiết kế kĩ thuật

+ Bài học STEAM được xây dựng dựa theo quy trình thiết kế kĩ thuật với tiến trình bao gồm 8 bước: xác định vấn đề; nghiên cứu kiến thức nền; đề xuất các giải pháp; lựa chọn giải pháp; chế tạo mô hình (nguyên mẫu); thử nghiệm và đánh giá; chia sẻ thảo luận; điều chỉnh thiết kế

+ Cấu trúc bài học STEAM có thể được chia thành 5 hoạt động chính, thể hiện

rõ 8 bước của quy trình thiết kế kĩ thuật như sau:

Hoạt động 1: Xác định vấn đề hoặc yêu cầu chế tạo một sản phẩm ứng dụng gắn

với nội dung bài học với các tiêu chí cụ thể

Hoạt động 2: Nghiên cứu kiến thức nền (bao gồm kiến thức trong bài học cần sử

dụng để giải quyết vấn đề hoặc chế tạo sản phẩm theo yêu cầu) và đề xuất các giải pháp thiết kế đáp ứng các tiêu chí đã nêu

Hoạt động 3: Trình bày và thảo luận phương án thiết kế, sử dụng kiến thức nền

để giải thích, chứng minh và lựa chọn, hoàn thiện phương án tốt nhất (trong trường hợp

có nhiều phương án)

Hoạt động 4: Chế tạo sản phẩm theo phương án thiết kế đã được lựa chọn; thử

nghiệm và đánh giá trong quá trình chế tạo

Hoạt động 5: Trình bày và thảo luận về sản phẩm đã chế tạo; điều chỉnh, hoàn

thiện thiết kế ban đầu

- Phương pháp dạy học đưa học sinh vào các hoạt động tìm tòi và khám phá, định hướng hành động

+ Hoạt động học của học sinh được thiết kế theo hướng mở về điều kiện thực hiện, nhưng cụ thể về tiêu chí của sản phẩm cần đạt

+ Hoạt động học của học sinh là hoạt động được chuyển giao và hợp tác; quyết định về giải pháp giải quyết vấn đề là của học sinh

+ Học sinh thực hiện các hoạt động trao đổi thông tin để chia sẻ ý tưởng và thiết

kế lại nguyên mẫu của mình nếu cần

+ Học sinh tự điều chỉnh các ý tưởng của mình và xây dựng hoạt động tìm tòi, khám phá của bản thân

- Hình thức tổ chức dạy học cần lôi cuốn học sinh vào hoạt động kiến tạo, tăng cường hoạt động nhóm, tự lực chiếm lĩnh kiến thức mới và vận dụng kiến thức để giải quyết vấn đề

+ Hình thức tổ chức bài học STEAM có thể linh hoạt, kết hợp các hoạt động trong

và ngoài lớp học nhưng cần đảm bảo mục tiêu dạy học của phần nội dung kiến thức trong chương trình

+ Tăng cường tổ chức hoạt động theo nhóm để phát triển năng lực giao tiếp và hợp tác cho học sinh nhưng phải chỉ rõ nhiệm vụ và sản phẩm cụ thể của mỗi học sinh trong nhóm

- Thiết bị dạy học cần lưu ý đến việc sử dụng thiết bị, công nghệ sẵn có, dễ tiếp cận với chi phí tối thiếu

+ Sử dụng tối đa các thiết bị sẵn có thuộc danh mục thiết bị dạy học tối thiểu theo quy định

+ Tăng cường sử dụng các vật liệu, công cụ gia dụng, công nghệ sẵn có, dễ tiếp cận, chi phí rẻ và an toàn

+ Khuyến khích sử dụng các nguồn tài nguyên số bổ trợ, thí nghiệm ảo, mô phỏng, phần mềm, có thể dễ dàng truy cập sử dụng trong và ngoài lớp học để học sinh chủ động học tập

1.7 Tiến trình dạy học trong kế hoạch bài dạy

Theo phụ lục IV kèm theo Công văn số 5512/BGDĐT-GDTrH ngày 18 tháng

12 năm 2020 của Bộ GDĐT, tiến trình dạy học như sau:

Hoạt động 1: Xác định vấn đề/nhiệm vụ học tập/Mở đầu (Ghi rõ tên thể hiện kết

quả hoạt động)

a) Mục tiêu: Nêu mục tiêu giúp học sinh xác định được vấn đề/nhiệm vụ cụ thể cần giải quyết trong bài học hoặc xác định rõ cách thức giải quyết vấn đề/thực hiện nhiệm vụ trong các hoạt động tiếp theo của bài học

b) Nội dung: Nêu rõ nội dung yêu cầu/nhiệm vụ cụ thể mà học sinh phải thực hiện (xử lí tình huống, câu hỏi, bài tập, thí nghiệm, thực hành…) để xác định vấn đề cần giải quyết/nhiệm vụ học tập cần thực hiện và đề xuất giải pháp giải quyết vấn đề/cách thức thực hiện nhiệm vụ

c) Sản phẩm: Trình bày cụ thể yêu cầu về nội dung và hình thức của sản phẩm hoạt động theo nội dung yêu cầu/nhiệm vụ mà học sinh phải hoàn thành: kết quả xử lí tình huống; đáp án của câu hỏi, bài tập; kết quả thí nghiệm, thực hành; trình bày, mô tả được vấn đề cần giải quyết hoặc nhiệm vụ học tập phải thực hiện tiếp theo và đề xuất giải pháp thực hiện

d) Tổ chức thực hiện: Trình bày cụ thể các bước tổ chức hoạt động học cho học sinh từ chuyển giao nhiệm vụ, theo dõi, hướng dẫn, kiểm tra, đánh giá quá trình và kết quả thực hiện nhiệm vụ thông qua sản phẩm học tập

Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới/giải quyết vấn đề/thực thi nhiệm vụ đặt

ra từ Hoạt động 1 (Ghi rõ tên thể hiện kết quả hoạt động)

a) Mục tiêu: Nêu mục tiêu giúp học sinh thực hiện nhiệm vụ học tập để chiếm lĩnh kiến thức mới/giải quyết vấn đề/thực hiện nhiệm vụ đặt ra từ Hoạt động 1

b) Nội dung: Nêu rõ nội dung yêu cầu/nhiệm vụ cụ thể của học sinh làm việc với sách giáo khoa, thiết bị dạy học, học liệu cụ thể (đọc/xem/nghe/nói/làm) để chiếm lĩnh/vận dụng kiến thức để giải quyết vấn đề/nhiệm vụ học tập đã đặt ra từ Hoạt động 1

c) Sản phẩm: Trình bày cụ thể về kiến thức mới/kết quả giải quyết vấn đề/thực hiện nhiệm vụ học tập mà học sinh cần viết ra, trình bày được

d) Tổ chức thực hiện: Hướng dẫn, hỗ trợ, kiểm tra, đánh giá quá trình và kết quả thực hiện hoạt động của học sinh

Hoạt động 3: Luyện tập

a) Mục tiêu: Nêu rõ mục tiêu vận dụng kiến thức đã học và yêu cầu phát triển các

kĩ năng vận dụng kiến thức cho học sinh

b) Nội dung: Nêu rõ nội dung cụ thể của hệ thống câu hỏi, bài tập, bài thực hành, thí nghiệm giao cho học sinh thực hiện

c) Sản phẩm: Đáp án, lời giải của các câu hỏi, bài tập; các bài thực hành, thí nghiệm do học sinh thực hiện, viết báo cáo, thuyết trình

d) Tổ chức thực hiện: Nêu rõ cách thức giao nhiệm vụ cho học sinh; hướng dẫn

hỗ trợ học sinh thực hiện; kiểm tra, đánh giá kết quả thực hiện

Hoạt động 4: Vận dụng

a) Mục tiêu: Nêu rõ mục tiêu phát triển năng lực của học sinh thông qua nhiệm vụ/yêu cầu vận dụng kiến thức, kĩ năng vào thực tiễn (theo từng bài hoặc nhóm bài có nội dung phù hợp)

b) Nội dung: Mô tả rõ yêu cầu học sinh phát hiện/đề xuất các vấn đề/tình huống trong thực tiễn gắn với nội dung bài học và vận dụng kiến thức mới học để giải quyết

c) Sản phẩm: Nêu rõ yêu cầu về nội dung và hình thức báo cáo phát hiện và giải quyết tình huống/vấn đề trong thực tiễn

d) Tổ chức thực hiện: Giao cho học sinh thực hiện ngoài giờ học trên lớp và nộp báo cáo để trao đổi, chia sẻ và đánh giá vào các thời điểm phù hợp trong kế hoạch giáo dục môn học/hoạt động giáo dục của giáo viên

CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH BÀI DẠY DỰ ÁN: LÀM TINH DẦU SẢ ĐUỔI MUỖI PHÒNG CHỐNG BỆNH SỐT RÉT VỚI MẠCH NỘI DUNG “ĐA DẠNG NGUYÊN SINH VẬT” CỦA CHỦ ĐỀ: ĐA DẠNG THẾ GIỚI SỐNG

2.1 Yêu cầu cần đạt của mạch nội dung “Đa dạng nguyên sinh vật”

- Nhận biết được một số đối tượng nguyên sinh vật thông qua quan sát hình ảnh, mẫu vật

- Dựa vào hình thái, nêu được sự đa dạng của nguyên sinh vật

- Nêu được một số bệnh do nguyên sinh vật gây nên Trình bày được cách phòng

và chống bệnh do nguyên sinh vật gây ra

- Thực hành quan sát và vẽ được hình nguyên sinh vật dưới kính lúp hoặc kính hiển vi

2.2 Khái quát kiến thức về bệnh sốt rét – Bệnh do nguyên sinh vật gây ra

- Bệnh sốt rét do trùng sốt rét Plasmodium gây ra Bệnh truyền theo đường máu, qua vật truyền là muỗi Anophen Khi muỗi mang trùng sốt rét đốt người thì mầm bệnh trong nước bọt của muỗi đi vào mạch máu, chui vào tế bào gan và bắt đầu nhân lên rất nhanh Khi số lượng mầm bệnh đủ lớn, chúng xâm nhập vào tế bào hồng cầu trong máu của người để tiếp tục sinh sản, sau đó phá vỡ hồng cầu, chui ra ngoài rồi lại chui vào hồng cầu khác để kí sinh Cứ như vậy, chúng phá hủy hàng loạt hồng cầu Một số biểu hiện của bệnh sốt rét như rét run, sốt và đổ mồ hôi

Hình 4: Hình ảnh về biểu hiện của bệnh sốt rét

- Sơ đồ con đường truyền bệnh sốt rét:

Hình 5: Hình ảnh về sơ đồ con đường truyền bệnh sốt rét

- Các cách phòng tránh bệnh sốt rét:

Hình 6: Hình ảnh về các biện pháp phòng bệnh sốt rét

2.3 Khái niệm về tinh dầu

- Hiện nay có một số quan niệm khác nhau về tinh dầu Người thì cho rằng tinh dầu là các chất thơm thu được từ thực vật, người khác cho rằng tinh dầu là sản phẩm thứ cấp trong quá trình trao đổi chất trong thực vật Theo Martin Petozilka, Charles Ehret, tinh dầu là sản phẩm thu được bằng phương pháp cất lôi cuốn hơi nước từ nguyên liệu thực vật Quan niệm này cho đến nay được nhiều người thừa nhận hơn cả

2.4 Phương pháp điều chế tinh dầu

- Cho đến nay, có thể xếp các phương pháp sản xuất tinh dầu thành 4 nhóm chính: + Phương pháp cất với nước

- Qua tìm hiểu, để thu được tinh dầu sả nên sử dụng phương pháp cất với nước

- Quá trình cất là quá trình chuyển trạng thái lỏng thành trạng thái hơi và ngưng tụ trạng thái hơi thành trạng thái lỏng Tóm tắt quá trình này theo sơ đồ:

Lỏng 1 -> Hơi -> Ngưng tụ hơi -> Lỏng 2

2.5 Xây dựng kế hoạch bài dạy mạch nội dung “Đa dạng nguyên sinh vật”

- Kế hoạch bài dạy mạch nội dung “Đa dạng nguyên sinh vật” được xây dựng nhằm gợi

ý kế hoạch dạy học trước khi thực hiện dạy Dự án: Làm tinh dầu sả đuổi muỗi phòng bệnh sốt rét

- Mạch nội dung Đa dạng nguyên sinh vật gồm 2 nội dung chính:

+ Đa dạng nguyên sinh vật

+ Vai trò của nguyên sinh vật và một số bệnh do nguyên sinh vật

- Gợi ý xây dựng kế hoạch bài dạy mạch nội dung Đa dạng nguyên sinh vật như sau:

NỘI DUNG 1: ĐA DẠNG NGUYÊN SINH VẬT

Thời gian thực hiện: 1 tiết (45 phút)

I Mục tiêu

1 Về kiến thức:

- Một số đối tượng nguyên sinh vật

- Sự đa dạng của nguyên sinh vật

2 Về năng lực:

2.1 Năng lực khoa học tự nhiên:

a) Nhận thức khoa học tự nhiên

- Nhận biết được một số đối tượng nguyên sinh vật thông qua quan sát hình ảnh, mẫu vật

b) Tìm hiểu thế giới tự nhiên

- Dựa vào hình thái, nêu được sự đa dạng của nguyên sinh vật

- Trung thực: Trung thực trong báo cáo kết quả làm việc nhóm

II Thiết bị dạy học và học liệu

Giáo viên cần chuẩn bị:

- Phiếu học tập

- Bài thu hoạch

- Dụng cụ thực hành:

+ Kính hiển vi có vật kính 10x, 40x

- GV yêu cầu HS quan sát mặt ao, hồ trong hình dưới đây và trả lời câu hỏi:

(Nguồn: Sách Khoa học tự nhiên lớp 6 – Bộ sách Kết nối tri thức) + Quan sát bề mặt ao, hồ trong hình trên, em hãy cho biết chúng như thế nào?

a Chuyển giao nhiệm vụ

- GV giao nhiệm vụ cho HS như ở mục Nội dung

b Thực hiện nhiệm vụ

- HS thực hiện nhiệm vụ cá nhân

c Báo cáo và thảo luận

- GV mời 1-2 HS xung phong nhanh nhất Các HS còn lại lắng nghe, nhận xét đúng sai và

bổ sung nếu thiếu

d Kết luận

- GV nhận xét đúng sai và khen thưởng HS có câu trả lời đúng

- GV dẫn dắt vào bài học: Trong tự nhiên, trên bề mặt ao hồ chúng ta thường thấy xuất hiện một lớp váng có màu xanh, vàng hoặc đỏ Lớp váng đó có chứa các nguyên sinh vật Vậy nguyên sinh vật là gì? Để trả lời câu hỏi đó, cô và các em sẽ cùng tìm hiểu trong bài học ngày hôm nay

2 Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới: Tìm hiểu về đa dạng nguyên sinh vật (15 phút)

2.1 Mục tiêu:

- Nhận biết được một số đối tượng nguyên sinh vật thông qua quan sát hình ảnh, mẫu vật

- Dựa vào hình thái, nêu được sự đa dạng của nguyên sinh vật

2.2 Nội dung:

- GV yêu cầu HS thảo luận nhóm đôi để hoàn thành phiếu học tập trong 7 phút

PHIẾU HỌC TẬP: TÌM HIỂU VỀ ĐA DẠNG NGUYÊN SINH VẬT

Họ và tên: ………

………

Quan sát hình bên dưới và trả lời các câu hỏi sau:

(Nguồn: Sách Khoa học tự nhiên lớp 6 – Bộ sách Kết nối tri thức)

Câu 1: Hãy mô tả đặc điểm hình dạng của các nguyên sinh vật trong hình trên

Em có nhận xét gì về hình dạng của nguyên sinh vật?

Câu 2: Kể tên các môi trường sống của nguyên sinh vật Em có nhận xét gì về

môi trường sống của chúng?

- Trùng biến hình có hình dạng không cố định

- Trùng giày có hình dạng giống đế giày

- Trùng sốt rét có dạng hình cầu

- Tảo lục đơn bào có dạng hình cầu

- Tảo silic có dạng hình cầu

=> Nhận xét: Nguyên sinh vật đa dạng về hình dạng

Câu 2:

- Một số nguyên sinh vật sống tự do trong môi trường nước: Trùng biến hình và trùng roi xanh sống ở bề mặt ao hồ, trùng giày sống ở bề mặt nước cống, rãnh hoặc bề mặt nước đục, tảo lục đơn bào sống ở các ao hồ, mương, rảnh, nơi đất ẩm và tảo silic sống trôi nổi hoặc sống bám dưới nước, trên đất, đá ẩm

- Một số nguyên sinh vật sống kí sinh trên cơ thể sinh vật khác: Trùng sốt rét kí sinh trong máu và thành ruột của người, trùng kiết lị sống kí sinh ở thành ruột người

=> Nhận xét: Nguyên sinh vật sống của nguyên sinh vật đa dạng, thường sống tự do trong môi trường nước hoặc sống kí sinh trên cơ thể sinh vật khác

Câu 3:

- Nguyên sinh vật đa dạng về hình dạng và môi trường sống

2.4 Tổ chức thực hiện:

a Chuyển giao nhiệm vụ

- GV giao nhiệm vụ cho HS như ở mục Nội dung

b Thực hiện nhiệm vụ

- HS thực hiện nhiệm vụ theo nhóm đôi

c Báo cáo và thảo luận

- GV mời 1-2 nhóm HS xung phong nhanh nhất Các nhóm HS còn lại nộp lại phiếu học tập, lắng nghe, nhận xét đúng sai và bổ sung nếu thiếu

BÀI THU HOẠCH:

THỰC HÀNH: QUAN SÁT NGUYÊN SINH VẬT

Hãy tiến hành thực hành quan sát theo các bước sau:

+ Bước 1: Làm tiêu bản: Dùng ống nhỏ giọt hút mẫu vật trong cốc thủy tinh (a),

rồi nhỏ 1-2 giọt lên lam kính (b), đậy kamen lại (c) Sử dụng giấy thấm để thấm nước thừa trên mặt lam kính (d)