Ề tài chiến lược Định vị thương hiệu sản phẩm của các tập Đoàn f&b toàn cầu tại thị trường việt nam (vinamilk và nutifood)

BO CONG THUONG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP.HCM KHOA QUAN TRI KINH DOANH ĐÈ TÀI: CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU SẢN PHAM CUA CAC TAP DOAN F&B TOAN CAU TẠI THỊ TRƯỜNG VIET NAM VINAMI

BO CONG THUONG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP.HCM KHOA QUAN TRI KINH DOANH

ĐÈ TÀI: CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU SẢN PHAM CUA CAC TAP DOAN F&B TOAN CAU TẠI THỊ TRƯỜNG VIET NAM

(VINAMILK VA NUTIFOOD)

Môn học: Quản Tri Thương Hiệu

Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Hoàng Tiến

BO CONG THUONG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP.HCM KHOA QUAN TRI KINH DOANH

Trương Phương Anh 2040210209

Nghiêm Văn Sơn 2013210538

BANG PHAN CONG NHIEM VU

Ho tén MSSV Công việc Hoàn thành

Lê Trường Giang 2013213183 |_ Word, Ppt, chỉnh sửa - bổ sung nội 100%

dung

Đảo Thị Mỹ Duyên | 2013210617 | 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến định 100%

vị thương hiệu của các tập đoàn F4@B tại Việt Nam

Nguyễn Thị Thúy Hoa | 2013213210 | 1.1 Giới thiệu thị trường F&B tại 100%

Việt Nam

1.2 Tầm quan trọng của định vị

thương hiệu

thương hiệu cua Vinamilk va

Nutifood Trương Phương Anh | 2040210209 | 3.1 Đánh giá tình hình thực tế định 100%

vị thương hiệu sản phẩm của Vinamilk va Nutifood

Nghiém Van Son 2013210538 | 4.1 Đề xuất giải pháp cải thiện 100%

chiến lược định vị thương hiệu cho

Vinamilk va Nutifood

Nguyễn Trọng Phúc 2013210471 4.2 Kết luận 100%

Mai Quang Duy 2013211370 | 1.3 Giới thiệu về hai doanh nghiệp 100%

Vinamilk va Nutifood

Nguyễn Hoàng Minh | 2040210452 3.3 Thách thức và cơ hội mà 100%

Nghĩa Vinamilk và Nutifood đang đối mặt

LOI CAM DOAN

Ching em xin được giới thiệu với thay/ cô và mọi người về chủ đề của bài tiêu luận là:

"Chiến lược định vị thương hiệu sản phâm của các tập đoàn F&B toàn cầu tại thị trường Việt Nam (Vinamilk và Nutifood}” Bài tiêu luận nảy là đo quá trình nghiên cứu từ các tải liệu, giáo trình liên quan đến chủ đề cùng sự nỗ lực, có gắng của các thành viên trong nhóm Chúng em xin cam đoan với thầy/cô rằng bài tiêu luận này của môn Quản trị Thương hiệu không được sao chép bởi bất cứ tiêu luận nào có trước Nếu không đúng sự thật, chúng em

xin chịu mọi trách nhiệm trước thầy/cô

Thành phố Hỗ Chí Minh, tháng 3 năm 2024

Nhóm sinh viên thực hiện Nhom 5

LOI CAM ON

Lời đầu tiên, chúng em xin cảm ơn đến thầy Nguyễn Hoàng Tiến, phụ trách môn

Quản trị Thương hiệu, lớp học phần 12DHQTKD09 Thay da truc tiếp giảng dạy và hướng

dẫn cho chúng em vẻ bài tập tiêu luận nảy

Xin cảm ơn ban lãnh đạo, ban giám hiệu cùng toàn thê thầây/cô trường Đại Học Công

thương TP, Hỗ Chí Minh, khoa Quản trị kinh doanh, bộ môn Quản trị Thương hiệu đã tạo

điều kiện cho chúng em hoàn thành tốt công việc nghiên cứu bài tiêu luận nảy Chúng em đã

có gắng tìm hiểu, tham khảo từ các tại liệu trong giáo trình, trên mạng và vận dụng những

kiến thức từ môn học để hoàn thành được bài tiểu luận này Tuy nhiên, do giới hạn kiến thức

và khả năng lập luận của chúng em còn nhiều hạn chế và thiếu sót Nên trong quá trình hoàn

thành tải tiêu luận khó tránh khỏi những thiểu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính

mong thây/cô xem xét và góp ý đề bài tiêu luận củachúng em được hoàn thiện hơn

Ching em xin chân thành cảm ơn!

Thành phố Hỗ Chí Minh, tháng 3 năm 2024

Nhóm sinh viên thực hiện Nhom 5

MUC LUC

I9 in (Ai an ee 7 1.3.2 Doanh nghiệp Nutifood cc c2 vn 1n 1121111110110 1118110 1 ri 8

2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến định vị thương hiệu của các tập đoàn F&B tại Việt Nam L1

3.1 Đánh giá tình hình thực tế định vị thương hiệu sản phâm của Vinamilk và Nutifood 13

EINN) A0 hố h5 .A15Sáááá 13 3.1.2 Doanh nghiệp NutiFood c1 1211 1 111 22111121111111 01111101 0 811 1g tru 13

3.2 So sánh các chiến lược định vị thương hiệu của Vinamilk và Nutifood 14

3.3.1 Thách thức chung của Vinamilk và NutiÍood: à co cv sen reo 16

kh nc ao an ốốốố ốố ốốố.ố 17

4.1 Đề xuất giải pháp cải thiện chiến lược định vị thương hiệu cho Vinamilk va Nutifood

G111111111111111111111111 51111111111 11111111111 1111111111 1111111111 11111111111 1111111111111111111111111111111111111111111111111101 0711700 18

LOI MO DAU

1 Lý do chọn đề tài

Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang trải qua một giai đoạn phát triển đầy năng động và cạnh tranh, việc định vị thương hiệu sản phâm trở thành một yếu tố then chốt quyết định sự thành công của các doanh nghiệp Điều nảy là lý do chúng tôi đã quyết định chọn đề tai nghiên cứu về "Chiến lược định vị thương hiệu sản pham của các tập đoàn F&B toản cầu tại thị trường Việt Nam", với mục tiêu tìm hiệu sâu hơn về cách mà các tập đoàn hàng đầu như Vinamilk và Nutifood da va dang ap dung

chiến lược nay

2 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu của nghiên cứu này là phân tích và đánh giá chiến lược định vị thương hiệu

sản phẩm của Vinamilk và Nutifood tại thị tường Việt Nam, từ đó nhằm đưa ra những nhận

định và giải pháp để cải thiện và tối ưu hóa chiến lược nảy trong tương lai Bằng cách tập trung vảo hai tập đoàn nảy, chúng em muốn đem lại cái nhìn tổng quan và chỉ tiết nhất về tầm quan trọng của việc định vị thương hiệu sản phẩm trong môi trường kinh doanh hiện nay

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: hai tập đoàn F&B hàng đầu toàn cầu tại thị trường Việt Nam:

Vinamilk va Nutifood

- Pham vi nghién ctr: trung vao viée phan tích và đánh giá chiến lược định vị thương

hiệu sản phẩm của Vinamilk và Nutifood Phân tích các yếu tố nội và ngoại cảnh ảnh

hưởng đến chiến lược định vị của hai tập đoàn, cũng như các thách thức và cơ hội mà

họ đối mặt trong việc duy trì và cải thiện vị thế của mình trên thị trường F&B tại Việt Nam

4 Phương pháp nghiên cứu

Sử dụng 2 phương pháp chính là:

- _ Phương pháp phân tích - tông hợp lý thuyết

- Phương pháp nghiên cứu phân tích tống hợp

5, Ý nghĩa đề tài

Đề tài này không chỉ mang lại ý nghĩa về mặt lý thuyết và thực tiễn mà còn có ý nghĩa rất lớn trong việc định hình và phát triển ngành F&B tại Việt Nam Bằng cách hiểu rõ hơn về cách mà các tập đoản hàng đầu định vị thương hiệu của mình, chúng ta có thể áp dụng những

kinh nghiệm và bài học từ họ vào thực tiên kinh doanh, từ đó tạo ra sự phat trién bên vững

cho ngành F&B và nền kinh tế Việt Nam

trong môi trường cạnh tranh khốc liệt của thị trường F&B Việt Nam Thông qua việc so sánh

giữa Vinamilk và Nutifood, bải tiêu luận cung cấp một cái nhìn tông quan về các chiến lược

định vị sản phẩm và đánh giá hiệu quả của chúng trong việc xây dựng và phát triển thương

hiệu tại thị trường Việt Nam

Bài tiêu luận gồm 4 phân chính:

PHAN I DAN NHAP

1,1, Giới thiệu thị trường F&B tại Việt Nam

Thị trường F&B là viết tắt của từ “Food and Beverage Service” là các doanh nghiệp kinh doanh bán hàng thực phâm và đồ uống trên thị trường Hiện nay, ngành F&B tại Việt

Nam phô biến ở khắp mọi nơi, từ dịch vụ nhà hàng trong khách sạn, hay các cơ sở kinh doanh độc lập như quản ăn bình dân, bar, cafe, pub, Đặc biệt, với lĩnh vực kinh doanh

khách sạn, đây là một trong những yếu tố quan trọng, thúc đây nguồn doanh thu cao Một số thương hiệu F&B nỗi tiếng: Vinamilk, Sabeco, Kido, Idp, Tung Nguyên Legend Đây được xem lả một ngành hàng tiêu dùng rất có tiêm năng phát triển tại Việt Nam Việc tái khôi phục, nắm được xu hướng thị trường và duy trì động lực cộng đồng là điều quan trọng đối với quá trình phục hôi của F&B, đặc biệt là trong giai đoạn bình thường mới như hiện nay

Trải qua 2 năm đại dịch COVID-19 hoành hành, ngành thực phẩm và đồ uống (F&B)

đã có nhiều biến động, nhu cầu đối với các sản phâm này đạt mức cao ngất ngưởng Các thương hiệu đã có nhiều nỗ lực để theo kịp chuỗi cung ứng bùng phát, tình trạng thiếu nhân công, cộng thêm giả cả tăng vọt do lạm phát Tuy nhiên, đây cũng là cánh cửa để mở ra cơ hội mới, xu hướng mới trong ngành F&B, các doanh nghiệp có thể tận dụng những cơ hội này, khám phá hành vi người tiêu dùng đang thay đối đề đưa ra chiến lược phù hợp giúp tăng lợi nhuận

Theo dự báo của nhóm phân tích, mặc dù kinh tế Việt Nam năm 2023 sẽ đối mặt với nhiều sức ép, tuy nhiên, doanh thu thị trường F&B tại Việt Nam dự kiến tăng trưởng 18%, đạt 720.300 tỷ đồng Sau khi hồi phục sau đại dịch, thị trường F&B sẽ tiếp tục phát triển với tốc

độ én định và dự kiến sẽ đạt giả tr gần 1 triệu ty đồng vào năm 2026

1.2 Tầm quan trọng của định vị thương hiệu

Thương hiệu hiện đang được các doanh nghiệp quan tâm, chú ý và bản đến nhiêu, ngay cả với các doanh nghiệp vừa và nhỏ Người ta nói đến thương hiệu như là một yếu tố sông còn đối với doanh nghiệp, đặc biệt trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế và khu vực ngày cảng sâu rộng Thương hiệu được coi là một tải sản vô hình, rất có giá của doanh nghiệp Thương hiệu là đấu hiệu đề người tiêu dùng lựa chọn hàng hoá vả dịch vụ của doanh nghiệp trong muôn vàn các hàng hoá cùng loại khác Thương hiệu góp phần duy trì và mở rộng thị trường cho doanh nghiệp, nâng cao văn minh thương mại và chồng cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp Trong xu hướng quốc tế hoá và toàn cầu hoá đời sống kinh

tế, với những điều kiện cạnh tranh gay gắt như hiện nay, việc các doanh nghiệp Việt Nam phải xây dựng cho mình vả hảng hoá của mình những thương hiệu là điều hết sức cần thiết Một thương hiệu thành công, được người tiêu dùng biết đến và mến mộ sẽ mang lại những lợi ích to lớn cho doanh nghiệp Gia tri cua một thương, hiệu là triển vọng lợi nhuận

mà thương hiệu đó mang lại cho doanh nghiệp trong hiện tại và tương lai Bên cạnh đó, khi

đã có được thương hiệu nôi tiếng, các nhà đầu tư cũng không e ngại khi đầu tư vào doanh nghiệp; bạn hàng của doanh nghiệp cũng sẽ sẵn sàng hợp tác kinh doanh, cung cấp nguyên liệu va hang hoa cho doanh nghiệp

1.3 Giới thiệu về hai doanh nghiệp Vinamilk và Nutifood

1.3.1 Doanh nghiệp VinamIlk,

Vinamilk (Công ty Cô phần Sữa Việt Nam) là một công ty hàng đầu trong ngành công

nghiệp sản xuất sữa tại Việt Nam Được thành lập vào năm 1976, Vinamilk đã trở thành một

trong những thương hiệu sữa nỗi tiếng và được tin dùng bởi người tiêu dùng Việt Nam

¢ Sản phẩm và dịch vụ:

Vinamilk không chỉ sản xuất sữa tươi mà còn có một loạt các sản phâm từ sữa, bao gồm sữa chua, sữa bột, sữa đặc, sữa có đường, sữa không đường và sữa tách kem Công ty cũng mở rộng sản xuất sang các lĩnh vực khác như nước giải khát, đồ uống từ sữa, bánh kẹo, thực phẩm chức năng và dược phẩm

® Mạng lưới sản xuất:

Vinamilk có mạng lưới sản xuất rộng khắp với hơn 15 nhà máy hiện đại trải đọc khắp Việt Nam Các nhà máy này được trang bị công nghệ tiên tiến và tuân thủ các tiêu chuân chất lượng cao đê đảm bảo sản phâm đạt chuẩn quốc tế

e _ Nghiên cứu và phát triển:

Vinamilk đặt mục tiêu nâng cao chất lượng sản phâm thông qua việc đầu tư mạnh vào nghiên cứu và phát triển Công ty đã thành lập Trung tâm Nghiên cứu Vinamilk và hợp tác với các viện nghiên cứu và đại học hàng đầu trong và ngoải nước đề áp dụng các công nghệ tiên tiến và đôi mới trong quá trình sản xuất

® - Xuất khẩu và thị trường quốc tế:

Vinamilk đã xây dựng mạng lưới xuất khâu sang nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm các thị

truong kho tinh nhu My, Nhat Ban, Trung Quoc, Uc, Philippines va nhiều nước khác Công

ty liên tục mở rộng quy mô xuất khâu và phát triển hệ thống phân phối quốc tế

® - Cam kết về bảo vệ môi trường và xã hội:

Vinamilk cam kết thực hiện các hoạt động kinh doanh bền vững và đóng góp tích cực vào cộng đồng Công ty thực hiện các chương trình bảo vệ môi trường, sử dụng nguồn nguyên liệu bên vững và thúc đây chương trình tái chế Vinamilk cũng thực hiện các hoạt động xã hội như hỗ trợ giáo dục, chăm sóc sức khỏe cộng đồng và phát triển nông thôn Vinamilk đã đạt được nhiều giải thưởng uy tín trong ngành công nghiệp sữa và thực phẩm, đồng thời được công nhận là một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam 1.3.2 Doanh nghiệp Nutifood

Nutifood là một trong những công ty hàng đâu trong lĩnh vực thực phâm dinh dưỡng

và sức khỏe tại Việt Nam Công ty được thành lập vào năm 2000 và có trụ sở chính tại thành

phó Hồ Chí Minh Dưới sự lãnh đạo của Bà Trần Thị Lệ, Nutifood đã trở thành một thương

hiệu tin cậy và được yêu thích bởi người tiêu dùng Công ty không chỉ sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em mà còn mở rộng sang các lĩnh vực khác như sức khỏe cho người lớn, chăm sóc sức khỏe phụ nữ mang thai và cho con bú, và các sản phâm bố sung dinh dưỡng khác

¢ San phdm va dich vu:

Nutifood tập trung vào việc sản xuất các sản phâm thực phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, đáp ứng các nhu câu dinh dưỡng khác nhau của con người Các sản phâm chủ đạo bao gồm sữa công thức cho trẻ em, sữa bột, sữa chua, nước uống bô sung dinh dưỡng, bột ăn đặm cho trẻ em và các loại thực phâm bố sung dinh dưỡng khác

® Mạng lưới sản xuất:

Nutifood có mạng lưới sản xuất rộng khắp với nhiều nhà máy hiện đại và trang thiết

bị tiên tiên Công ty tuân thủ các tiêu chuân chất lượng cao trong quá trình sản xuât và đảm

bảo an toàn thực phâm

s _ Nghiên cứu và phát triển: