Thống kê chi phí và số lượng cho sản phẩm Trà sữa trân châu của cửa hàng CHUK tea & coffee.... – Ứng dụng thuật toán Silver - Meal để hệ thống hóa, phân tích quy trình quản lý tồnkho hi
Lý do ch n đ tài ọ ề
Trong bối cảnh môi trường kinh doanh ngày càng cạnh tranh, đặc biệt là ngành cà phê và nước giải khát, các thương hiệu như Phúc Long, Highland Coffee và Trung Nguyên Legend đang phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu nước ngoài Với sự gia tăng cạnh tranh trong ngành dịch vụ ăn uống, các doanh nghiệp buộc phải cải thiện quy trình kinh doanh để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng và khắt khe của khách hàng.
Quản lý tồn kho hiệu quả giúp giảm thiểu lãng phí, tối ưu hóa nguồn lực và nâng cao lợi nhuận, đây là yếu tố then chốt đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra trơn tru mà không bị gián đoạn do thiếu hụt nguyên liệu Một hệ thống quản lý tồn kho tốt không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo ra sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh Với sự phát triển của công nghệ thông tin, việc áp dụng các phần mềm hiện đại trong quản lý tồn kho sẽ giúp tự động hóa các quy trình, giảm thiểu sai sót do con người gây ra và cải thiện hiệu suất làm việc Hiểu rõ hơn về quản trị tồn kho tại các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ ăn uống, chúng tôi quyết định chọn đề tài “Nghiên cứu tối ưu hóa số lượng đơn hàng nhằm tiết kiệm chi phí tồn kho tại CHUK Tea & Coffee” Thông qua nghiên cứu và triển khai đề tài này, sinh viên chúng tôi có thể áp dụng lý thuyết vào thực tiễn, nâng cao các kỹ năng phân tích, quản lý và ứng dụng công nghệ trong kinh doanh Ngoài ra, đề tài còn mang lại lợi ích cho doanh nghiệp, giúp họ có thêm những thông tin hữu ích để quản lý hàng hóa một cách hiệu quả, từ đó góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành dịch vụ ăn uống.
M c tiêu nghiên c u ụ ứ
Phân tích và đánh giá hiện trạng quản lý tồn kho tại CHUK Tea & Coffee nhằm đề xuất các giải pháp cải tiến, tối ưu hóa quy trình, giảm thiểu lãng phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh Điều này sẽ góp phần vào sự phát triển bền vững của quán.
– Khảo sát thực tế và tìm hiểu về quản trị tồn kho tại CHUK Tea & Coffee.
– Ứng dụng thuật toán Silver - Meal để hệ thống hóa, phân tích quy trình quản lý tồn kho hiện tại.
– Đánh giá và đưa ra giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản lý tồn kho hiện tại của CHUK Tea & Coffee.
Ph ươ ng pháp nghiên c u ứ
1.3.1 Phương pháp thu thập số liệu
– Phương pháp thu thập thông tin định tính bằng cách thông qua việc trao đổi, trò chuyện và phỏng vấn trực tiếp với một đối tượng nghiên cứu.
– Khảo sát thực tế ở CHUK Tea & Coffee ở Hồ Chí Minh.
Khảo sát bằng cách phỏng vấn trực tiếp là phương pháp hiệu quả để thu thập thông tin chi tiết về hoạt động kinh doanh của cửa hàng Qua việc phỏng vấn nhân viên, chúng ta có thể nắm bắt thông tin quan trọng về nguyên liệu sử dụng và giá cả sản phẩm, từ đó hỗ trợ cho việc phân tích và đưa ra quyết định kinh doanh chính xác.
Để cải thiện quy trình quản lý tồn kho hiện tại của cửa hàng, cần tiến hành quan sát, phân tích và thống kê nhằm hiểu rõ các vấn đề đang tồn tại và tìm ra giải pháp hiệu quả.
1.3.2 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
– Sử dụng phương pháp ABC trong quản lý tồn kho để áp dụng thuật toán Silver –
Sử dụng phần mềm Excel để phân tích số liệu giúp theo dõi doanh số bán hàng hàng ngày, hàng tuần hoặc hàng tháng, từ đó nhận diện xu hướng tiêu thụ và dự đoán nhu cầu thị trường một cách hiệu quả.
1.3.3 Phương pháp trình bày số liệu
S d ng ph m m m Word và Exel đ trình bày s li u.ử ụ ầ ề ể ố ệ
Đ i t ố ượ ng và ph m vi nghiên c u ạ ứ
Quy trình đ t hàng c a CHUK Tea & Coffee.ặ ủ
– Phạm vi không gian: Tại TP.HCM cụ thể là ở 98 , Lê Thánh Tôn , Phường Bến Thành, Quận 1.
– Phạm vi thời gian: Từ ngày 17/05/24 đến ngày …/06/24.
M c l c d ki n ụ ụ ự ế
Chương 2 C s lý thuy t và t ng quan nghiên c uơ ở ế ổ ứ
Chương 3 Phương pháp nghiên c u và mô hình nghiên c uứ ứ
Chương 4 N i dung và k t qu nghiên c uộ ế ả ứ
Chương 5 K t lu n và ki n nghế ậ ế ị
CH ƯƠ NG 2 C S LÝ THUY T VÀ T NG QUAN NGHIÊN C U Ơ Ở Ế Ổ Ứ
1.1.1 T m quan tr ng c a qu n lý t n khoầ ọ ủ ả ồ
Quản lý tồn kho là yếu tố then chốt trong hoạt động kinh doanh, giúp cân bằng cung cầu và tối ưu hóa hiệu suất Việc duy trì mức tồn kho hợp lý không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn giảm chi phí và tăng tính linh hoạt trong đáp ứng nhu cầu khách hàng Điều này giúp tổ chức tiết kiệm thời gian và công sức trong sản xuất và phân phối, đồng thời xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng Quản lý tồn kho hiệu quả cho phép doanh nghiệp thích ứng nhanh chóng với thị trường và yêu cầu của khách hàng.
1.1.2 Khái ni m v thu t toán Silver – Meal (SMA)ệ ề ậ
Thuật toán Silver – Meal (SMA) là một phương pháp kinh điển trong quản lý vật tư, giúp xác định lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) cho các mặt hàng có nhu cầu theo thời gian Phương pháp này được phát triển bởi Morton Silver và Harold Meal vào năm 1973, và đã trở thành một công cụ phổ biến, dễ hiểu và hiệu quả trong thực tiễn quản lý kho Mục đích sử dụng thuật toán này là tối ưu hóa quy trình đặt hàng và giảm thiểu chi phí lưu kho.
Phương pháp này được sử dụng với mục đích cắt giảm chi phí trung bình trong chu kỳ, nhằm đáp ứng nhu cầu tăng dần của khách hàng Thuật toán SMA đã được áp dụng hiệu quả để đạt được những tiêu chí này.
– Nhu c u v m t hàng là đ c l p v i nhau theo th i gianầ ề ặ ộ ậ ớ ờ
– Nhu c u v đ n hàng đầ ề ơ ược bi t chính xác ho c ế ặ ước tính m t cách đáng tinộ c yậ
– Chi phí đ t hàng là c đ nh cho m i l n đ t hàngặ ố ị ỗ ầ ặ
– Chi phí l u kho t l thu n v i lư ỷ ệ ậ ớ ượng hàng t n kho trung bìnhồ
– M c tiêu là t i thi u hóa t ng chi phí t n kho, bao g m chi phí đ t hhafng vàụ ố ể ổ ồ ồ ặ chi phí l u khoư b) L i ích và thách th c trong vi c s d ng thu t toánợ ứ ệ ử ụ ậ
Vi c s d ng thu t toán SMA cũng mang l i m t s l i ích nh :ệ ử ụ ậ ạ ộ ố ợ ư
SMA giúp xác định mức độ tồn kho dựa trên nhu cầu tiêu thụ và thời gian cung cấp không đáng tin cậy Điều này giúp giảm thiểu lượng hàng tồn kho không cần thiết và tiết kiệm chi phí lưu trữ cũng như quản lý tồn kho.
Chi phí đặt hàng có thể được tối ưu hóa thông qua việc sử dụng phương pháp SMA, giúp xác định thời gian giữa các lần đặt hàng để giảm thiểu số lượng đơn hàng và chi phí Doanh nghiệp có thể tránh việc đặt hàng quá thường xuyên hoặc quá ít, từ đó giảm lãng phí Bằng cách xác định mức đặt hàng dựa trên nhu cầu tiêu thụ, SMA đảm bảo doanh nghiệp luôn có hàng hóa đáp ứng yêu cầu của khách hàng, cải thiện chất lượng dịch vụ và tăng khả năng cạnh tranh.
Tuy nhiên, vi c s d ng SMA cũng đ t ra m t s thách th c:ệ ử ụ ặ ộ ố ứ
Giá trị của SMA trong quản lý chuỗi cung ứng là rất quan trọng, đặc biệt trong mô hình EOQ, tuy nhiên, nó có thể không phản ánh chính xác tình hình thực tế và biến động trong chuỗi cung ứng Các mô hình phân phối và cung cấp không đáng tin cậy có thể dẫn đến những quyết định không chính xác Do đó, SMA cần được điều chỉnh để đáp ứng yêu cầu cụ thể của doanh nghiệp.
Dữ liệu không chính xác là một vấn đề lớn trong quản lý chuỗi cung ứng, vì SMA yêu cầu dữ liệu đầu vào chính xác về lượng hàng hóa tiêu thụ và thời gian cung cấp Nếu dữ liệu không chính xác hoặc không đầy đủ, kết quả thu thập có thể dẫn đến quyết định sai lầm trong việc đặt hàng Bên cạnh đó, SMA cũng yêu cầu tính toán lượng hàng hóa cần đặt hàng sau mỗi lần nhận hàng, điều này có thể tạo ra nhiều khó khăn trong việc tính toán và thực hiện quy trình quản lý, đặc biệt là khi có nhiều mặt hàng và quy trình quản lý phức tạp.
Nghiên cứu của Tobias Schulz đã áp dụng phương pháp phỏng đoán dựa trên thuật toán Silver - Meal để xác định kích thước ước lượng cho các sản phẩm liên quan đến việc trữ kho và tái sản xuất Mục tiêu của nghiên cứu là xác định kích thước ước lượng phù hợp cho các sản phẩm trữ kho có thể được tái sản xuất bằng phương pháp phỏng đoán dựa trên Silver - Meal Kết quả cho thấy phương pháp này có hiệu quả hơn, với tỷ lệ tiết kiệm đạt 7,5% so với các phương pháp truyền thống đã được sử dụng.
(trung bình trên t t c trấ ả ường h p).ợ
Tác giả D M Ikasari và cộng sự đã nghiên cứu về phân tích kiểm soát tồn kho tôm chế biến đông lạnh bằng phương pháp heuristic tại PT X Malang, Đông Java, Indonesia Mục tiêu nghiên cứu là so sánh hiệu quả của việc kiểm soát tồn kho nguyên vật liệu thô mà công ty áp dụng với phương pháp Silver Meal Tác giả đã sử dụng phương pháp Silver Meal để tính toán tổng chi phí tồn kho trong khoảng thời gian từ tháng 6 năm 2020 đến tháng 5 năm 2021 Kết quả nghiên cứu cho thấy công ty kiểm soát hàng tồn kho hiệu quả bằng cách đặt hàng nguyên liệu thô không đổi 1 tuần một lần đối với các sản phẩm tôm và 2 tuần một lần đối với các sản phẩm khác.
Nghiên cứu của Rondán-Sanabria Gerby Giovanna tập trung vào việc áp dụng phương pháp Silver Meal vào hệ thống cung ứng của một công ty thực phẩm tại Arequipa, Peru Mục tiêu chính của nghiên cứu là đạt được sự cân bằng giữa tính khả thi của sản phẩm, giảm chi phí và thỏa mãn nhu cầu Tác giả đã sử dụng phương pháp Silver Meal (SM) và phân loại ABC trong một doanh nghiệp thực phẩm để tối ưu hóa quy trình cung ứng.
Sau khi so sánh mô hình cung cấp hiện tại của công ty với mô hình b tế, việc tiết kiệm chi phí đã được nhận thấy rõ ràng trong cả hai phương pháp Cụ thể, công ty có thể tiết kiệm lên tới 11.337 S hàng năm cho 15 sản phẩm thực tế.
Theo nghiên cứu của D.M Ikarasari và cộng sự, việc kiểm soát hàng tồn kho nguyên liệu thô bằng phương pháp Silver – Meal trong PR tại Trubus Alami Malang đã cho thấy hiệu quả rõ rệt Mục tiêu của nghiên cứu là so sánh tổng chi phí hàng tồn kho, và kết quả cho thấy chi phí hàng tồn kho giảm 29,41% so với chi phí khác, đạt mức 21.290.622 IDR.
Cu i cùng, theo tác gi Omar Falah Hasan Al.obaidy ố ả [6] đã nghiên c u v v n đ :ứ ề ấ ề
Nghiên cứu điển hình tại công ty công cộng Diyala nhằm tìm kiếm các kỹ thuật tối ưu trong các công ty Iraq Tác giả đã sử dụng thuật toán Silver-Meals để xác định kích thước tối ưu của các sản phẩm trong phòng thí nghiệm của công ty Diyala Kết quả cho thấy đạt được lợi nhuận cao nhất theo mục tiêu ban đầu và đóng góp của nó bằng cách lên lịch sản xuất dựa trên năng lực hiện có trong mỗi máy trong mười tháng.
CH ƯƠ NG 3 PH ƯƠ NG PHÁP NGHIÊN C U VÀ MÔ HÌNH Ứ
1.1.1 Phương pháp nghiên c u t ng quátứ ổ
Hình 3.3: S đ quy trình nghiên c u t ng quátơ ồ ứ ổ
Bước 1: Xác đ nh m c tiêu nghiên c uị ụ ứ
Bài viết này phân tích và đánh giá hiện trạng quản lý tồn kho tại Chuk Tea & Coffee, từ đó đề xuất các giải pháp cải thiện nhằm tối ưu hóa quy trình, giảm thiểu lãng phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh Những cải tiến này không chỉ giúp quán tăng cường hiệu suất hoạt động mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững trong ngành dịch vụ ẩm thực.
Bước 2: Xác đ nh phị ương pháp nghiên c uứ
Phương pháp thu thập dữ liệu hiệu quả là tiến hành khảo sát và phỏng vấn chi tiết nhân viên cửa hàng Qua đó, chúng ta có thể tìm hiểu sâu về hoạt động kinh doanh cũng như thu thập thông tin quan trọng về nguyên liệu và giá cả.
– Phương pháp phân tích và x lý s li u: ử ố ệ Sử dụng phương pháp ABC trong quản lý tồn kho để áp dụng thuật toán Silver-Meal.
Bước 3: Kh o sát và thu th p s li uả ậ ố ệ
– Kh o sát và l y s li u th c t t i c a hàng CHUK Tea & Coffee đ có th ả ấ ố ệ ự ế ạ ử ể ể xác đ nh lị ượng đ t hàng (nguyên li u) và chi phí bi n thiên tích lũy.ặ ệ ế
– Thu th p các s li u v các lo i nguyên v t li u và chi phí c a s n ph m.ậ ố ệ ề ạ ậ ệ ủ ả ẩ
Bước 4: Phân tích s li uố ệ
– Sau khi có s li u thu th p đố ệ ậ ượ ừc t quá trình kh o sát sẽ ti n hành phân ả ế tích d li u.ữ ệ
Bước 5: Ki m tra s li uể ố ệ
– N u s li u ch a đ t/sai thì ta quay l i bế ố ệ ư ạ ạ ước 3 đ kh o sát, thu th p và ể ả ậ phân tích l i.ạ
Bước 6: ng d ng thu t toánỨ ụ ậ
– S d ng thu t toán Silver – Meal (SMA) đ t i u hóa qu n lý t n khoử ụ ậ ể ố ư ả ồ
Bước 7: Ki m tra thu t toánể ậ
– N u thu t toán sai thì ta quay l i bế ậ ạ ước 4 đ th c hi n phân tích l i s li u.ể ự ệ ạ ố ệ
Bước 8: K t lu n và ki n nghế ậ ế ị
1.2.1 Mô hình nghiên c u t ng quátứ ổ
1.2.2 Thuy t minh mô hình nghiên c uế ứ
B ng 3.ả 2: B ng thuy t minh mô hình nghiên c uả ế ứ
CH ƯƠ NG 4 N I DUNG VÀ K T QU NGHIÊN C U Ộ Ế Ả Ứ
C s lý thuy t ơ ở ế
Ph ươ ng pháp nghiên c u ứ
Mô hình nghiên c u ứ
Thu th p s li u ậ ố ệ
Kh o sát nhu c u ả ầ
Dựa vào dữ liệu khảo sát và quan sát thực tế từ ngày đến ngày , cửa hàng CHUK tea & coffee có 5 loại thức uống chính, bao gồm trà sữa Flan, trà sữa trân châu, trà vị, trà đào và cà phê sữa tươi Bằng việc sử dụng phương pháp dự báo, nhóm chúng em đã thống kê được nhu cầu tiêu thụ của cửa hàng CHUK tea & coffee trong 12 tuần gần đây.
B ng 4.ả 15 Nhu c u kh o sát trong th i đo n 12 tu nầ ả ờ ạ ầ
S n ph mả ẩ Nhu c uầ Tuầ n
Trà s a trân châuữ 352 Trà s a trân ữ châu
Cà phê s a tữ ươi 413 Cà phê s a tữ ươi 209
Trà s a trân châuữ 410 Trà s a trân ữ châu
Cà phê s a tữ ươi 348 Cà phê s a tữ ươi 180
Trà s a trân châuữ 470 Trà s a trân ữ châu
Cà phê s a tữ ươi 321 Cà phê s a tữ ươi 152
Trà s a trân châuữ 497 Trà s a trân ữ châu
Cà phê s a tữ ươi 293 Cà phê s a tữ ươi 124
Trà s a trân châuữ 547 Trà s a trân ữ châu
Cà phê s a tữ ươi 265 Cà phê s a tữ ươi 96
Trà s a trân châuữ 609 Trà s a trân ữ châu
Cà phê s a tữ ươi 237 Cà phê s a tữ ươi 67
Kh o sát chi phí t n tr ả ồ ữ
Để tối ưu hóa chi phí tồn kho tại cửa hàng CHUK tea & coffee, nhóm chúng em đã tập trung vào chi phí tồn kho và chi phí đặt hàng Thông qua việc phân tích và khảo sát hoạt động quản lý của cửa hàng, các chi phí liên quan đến tồn kho đã được thống kê như sau:
B ng 4.ả 16 Các chi phí thành ph nầ
Mô tả Chi ti tế
Nhóm Y u tế ố Đ n vơ ị tính Đ n giáơ
Chi phí v n hànhậ Đi n, nệ ước Kwh 10.000.000đ
Internet, đi n tho iệ ạ Gói 2.000.000đ Chi phí nhân sự Ti n lề ương nhân viên VNĐ 5.500.000đ
Chi phí nguyên v t li uậ ệ
V i lonả H pộ 40.000đ Đào lon H pộ 40.000đ
S a tữ ươi TH true milk Lít 40.000đ
Ly, n p (1000c)ắ Thùng 1.000.000đ Túi nilon (1000c) Thùng 100.000đ ng hút nh a Ố ự
Chi phí h h ngư ỏ 0.25% giá bán
Chi phí l u khoư 0.75% giá bán
Chi phí x lýử 1.5% giá bán
Bên cạnh đó, nhóm tác giả đã áp dụng thuật toán Silver – Meal để tính toán chi phí tần suất cho các sản phẩm Kết quả nghiên cứu cho thấy có sự biến động đáng kể trong chi phí đơn vị cho một số sản phẩm nhất định.
B ng 4.ả 17 Chi phí đ n v s n ph mơ ị ả ẩ
Phân tích s li u ố ệ
Phân lo i s n ph m ạ ả ẩ
Để giảm thiểu thời gian và nguồn lực, nhóm chúng em đã áp dụng phương pháp ABC trong quản lý hàng tồn kho nhằm lựa chọn một số sản phẩm phù hợp với thuật toán Silver – Meal Kết quả phân tích cho thấy 5 loại sản phẩm sau đây đã đạt hiệu quả cao trong việc tối ưu hóa quy trình quản lý kho.
B ng 4.ả 18 K t qu áp d ng thu t toán ABC cho 5 lo i s n ph mế ả ụ ậ ạ ả ẩ
Sản phẩm % giá trị % giá trị tăng dần
STT Tên s n ả ph mẩ Đ n v ơ ị tính
Nhu c u ầ (90days) Đ n giáơ Thành ti nề X p ế h ngạ
K t qu cho th y 3 s n ph m: Trà v i (26.74%), Trà Đào (25.68%), Trà s a trân ế ả ấ ả ẩ ả ữ châu (22.66%) có giá tr cao nh t.Vì v y, nhóm chúng em sẽ ti n hành nghiên ị ấ ậ ế c u 3 lo i s n ph m này.ứ ạ ả ẩ
4.2.2 Th ng kê chi phí hi n t i c a c a hàng CHUK tea & coffeeố ệ ạ ủ ử
– Th ng kê chi phí nguyên li u đ làm nên s n ph m:ố ệ ể ả ẩ
B ng 4.ả 19 B ng chi phí nguyên v t li u c a 3 lo i s n ph mả ậ ệ ủ ạ ả ẩ
Trà vải Trà đào Trà sữa trân châu
Nguyên liệu Chi phí Nguyên liệu Chi phí Nguyên liệu Chi phí
Syrup vải 1500 Đường 750 Sữa đặc 1500 Đường 750 Syrup đào 1500 Đường 450
Trái vải 4000 Đào miếng 4000 Bột sữa 450
Ly, nắp 1000 Ly, nắp 1000 Ly, nắp 1000
Túi nilon 100 Túi nilon 100 Túi nilon 100 Ống hút 100 Ống hút 100 Ống hút 100
– Th ng kê chi phí c a Trà v i:ố ủ ả
B ng 4.ả 20 Th ng kê chi phí và s lố ố ượng cho s n ph m Trà v i c a c a hàng ả ẩ ả ủ ử CHUK tea & coffee
Tu nầ Nhu c uầ C cost H cost P cost Total cost
– Th ng kê chi phí c a Trà đào:ố ủ
B ng 4.ả 21 Th ng kê chi phí và s lố ố ượng cho s n ph m Trà đào c a c a hàng ả ẩ ủ ử CHUK tea & coffee
Tuần Nhu cầu C cost H cost P cost Total cost
– Th ng kê chi phí c a Trà s a trân châu:ố ủ ữ
B ng 4.ả 22 Th ng kê chi phí và s lố ố ượng cho s n ph m Trà s a trân châu c a c aả ẩ ữ ủ ử hàng CHUK tea & coffee
Tuần Nhu cầu C cost H cost P cost Total cost
T i u hóa order size s d ng Silver - Meal Algorithm ố ư ử ụ
Đánh giá kích c đ n đ t hàng c a Trà v i ỡ ơ ặ ủ ả
Bảng đánh giá kích cỡ đơn đặt hàng của Trà Vỉ cho thấy sự liên kết chặt chẽ giữa các tuần Trong tuần thứ nhất, nhu cầu đạt 340 sản phẩm, trong khi tuần thứ hai là 374 sản phẩm Việc đánh giá tổng thể cũng được thực hiện với các tuần còn lại, cho thấy sự biến động trong nhu cầu đặt hàng.
B ng 4 ả 23 Kích c đ n hàng t i u và chi phí bi n đ i tích lũy c a Trà v iỡ ơ ố ư ế ổ ủ ả k 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
B ng 4 ả 24 Chi phí t n kho trung bình c a Trà v iồ ủ ả k i R IHC CHC TVC MVC
Đánh giá kích c đ n đ t hàng c a Trà đào ỡ ơ ặ ủ
Bảng 4.13 cho thấy khoảng cách đặt hàng liên tục và trữ lượng các tuần Nhu cầu của tuần thứ nhất là 336 sản phẩm, trong khi nhu cầu của tuần thứ hai là 365 sản phẩm.
B ng 4 ả 25 Kích c đ n hàng t i u và chi phí bi n đ i tích lũy c a Trà đàoỡ ơ ố ư ế ổ ủ k 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
B ng 4 ả 26 Chi phí t n kho trung bình c a Trà đàoồ ủ k i R IHC CHC MVC TVC
Đánh giá kích c đ n đ t hàng c a Trà s a trân châu ỡ ơ ặ ủ ữ
B ng đánh giá kích c đ n đ t hàng c a Trà s a trân châu có th xem nhả ỡ ơ ặ ủ ữ ể ư b ng sau Trong b ng 4.11, kho ng cách đ t hàng liên t c và tr i đ u các tu n.ả ả ả ặ ụ ả ề ở ầ
Do đó, nhu c u c a tu n th nh t là 352 s n ph m, nhu c u c a tu n th hai làầ ủ ầ ứ ấ ả ẩ ầ ủ ầ ứ
B ng 4 ả 27 Kích c đ n hàng t i u và chi phí bi n đ i tích lũy c a Trà s a trân ỡ ơ ố ư ế ổ ủ ữ châu k 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
B ng 4 ả 28 Chi phí t n kho trung bình c a Trà s a trân châuồ ủ ữ k i R IHC CHC MVC TVC