Báo cáo thực tập tại công ty cổ phần thực phẩm Á châu

Tên nghiên cứu: “Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng về mì tôm Gấu đỏ của Công TyAsian Foods” 1.4 Xác định mục tiêu nghiên cứu 1.4.1 Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên

Tổng quan về doanh nghiệp

Giới thiệu chung

Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần thực phẩm Á Châu.

Tên thường gọi: Công ty cổ phần Asia Foods.

Trụ sở chính: Số 9/2, Đường ĐT 743, Khu Phố 1B, Phường An Phú, TP Thuận An, Tỉnh Bình

Hình ảnh: Logo công ty cổ phần Asia Foods.

Tổng quan: Asia Foods hoặc Công ty cổ phần thực phẩm Á Châu là nhà sản xuất hàng đầu các sản phẩm ăn liền tại Việt Nam Năm 1995, Công ty Thực Phẩm Á Châu được thành lập với 8 dây chuyền, đặt tại Ấp Đồng An, tỉnh Bình Dương, diện tích nhà máy 13.000 m2, thương hiệu "Gấu Đỏ

" chính thức ra đời từ đây.

Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của Asia Foods

Hình ảnh: Sơ đồ lịch sử hình thành của Asia Foods.

Các sản phẩm, dịch vụ chủ yếu

Asia Foods là công ty chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm về lĩnh vực thực phẩm Trong đó nổi bật là các sản phẩm như mì ăn liền, cháo, phở, hủ tiêu, …Các sản phẩm của Asia Foods không chỉ cung câp cho thị trường trong nước mà còn xuất khẩu tới thị trường nước ngoài.

Danh mục sản phẩm của Asia Foods:

STT SẢN PHẨM HÌNH ẢNH MÔ TẢ

Bảng: Danh mục sản phẩm của Asia Foods.

Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu

Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu Marketing

Phương pháp tiến cận xác định vấn đề: Phương pháp phân tích tình huống và điều tra sơ bộ

- Phương pháp nghiên cứu tình huống giúp chúng ta tìm hiểu và quan sát được toàn cảnh tình hình thị trường và doanh nghiệp đang diễn ra Theo dõi thị trường ngành hàng và các hoạt động của doanh nghiệp liên tục từ đó xem xét và đánh giá các tác nhân ảnh hưởng tới doanh nghiệp.

- Phương án sử dụng thông tin thứ cấp, có thể tìm kiếm trên các nguồn internet như báo chí, các bên Agency, … Nên dễ dàng thực hiện và tìm kiếm thông tin.

- Phương pháp nghiên cứu tình huống dễ dàng thực hiện nhưng lại cho kết quả có độ chính xác thấp Do thời gian nghiên cứu và nguồn nhân lực có hạn, nên chúng tôi quyết định sử dụng phương án này Vì đây là phương án phù hợp nhất mà nhóm có thể thực hiện được.

Xác định vấn đề nghiên cứu

- Theo ThitruongBiz báo cáo thị trường mì ăn liền Việt Nam tăng 20%/năm với quy mô 8,5 tỷ gói và cao thứ 3 trên thế giới Theo số liệu thống kê được, mức tiêu thụ mì của mỗi người Việt Nam tăng mạnh từ 55% năm 2019 lên 87% năm 2021.

- Dựa trên các số liệu thống kê từ Hiệp hội mì thế giới (WINA) sản lượng mì tiêu thụ của Việt Nam tăng liên tục từ 5,060 triệu gói năm 2017 thành 8,560 triệu gói vào năm 2021.

Hình ảnh: Thống kê sản lương tiêu thụ hàng năm từ Hiệp hội mì thế giới.

 Nhận xét: Dựa theo các số liệu thống kê, cho thấy ngành mì ăn liền tại thị trường Việt Nam đang trong thời kỳ phát triển mạnh mẽ, từ Việt Nam trở thành nước đúng thứ 3 trên thế giới về sản lượng tiêu thụ mì và sản lượng tiêu thụ mì tăng mạnh theo hàng năm Từ đó chúng ta thấy được ngành mì ăn liền đang phát triển ở thời điểm hiện tại và cả trong tương lai tới (Tỷ lệ tăng 20%/năm). Đối thủ cạnh tranh:

- Đứng đầu tiên là Acecook tiếp tục phát triển và giữ vững vị thế đứng đầu trong thị trường mì ăn liền Việt Nam Thu nhận doanh thu của Acecook đạt 12.263 tỷ đồng, tăng 6% so với cùng kỳ năm 2020.

- Đứng thứ 2 trên thị trường là Masan Consumer có bước phát triển mạnh trong năm 2021 vừa qua Báo cáo cho thấy doanh thu trong 2021 Masan Consumer đạt 8.800 tỷ đồng, tăng 28% so với cùng kỳ năm 2020.

- Đứng thứ 4 là Uniben, trong năm 2021 cũng là doanh nghiệp phát triển mạnh Ghi nhận doanh thu hơn 3.400 tỷ đồng, tăng 12% so với 2022.

Hình ảnh: Doanh thu của các doanh nghiệp sản xuất mì 2018 – 2021.

 Nhận xét: Dựa trên phân tích cho thấy, các doanh nghiệp đứng đầu trong thị trường sản xuất mì ăn liền Việt Nam ghi nhận phát triển mạnh trong năm 2021 vừa qua Nổi bật là Masan Consumer với sản phẩm mì ăn liền Omachi có mức phát triển vượt trội, tăng 28% doanh thu Ngoài ra chúng ta cũng thấy được sự phát triển của Uniben, trong năm 2021 cũng ghi nhận tăng doanh thu 12%.

- Dựa trên các báo cáo nghiên cứu thị trường mì ăn liền Việt Nam từ giai đoạn 2018 – 2020 cho thấy thị phần theo sản lượng sản xuất mì của Asia Foods giảm dần theo các năm, từ 11,5% xuống 10,1% tại thời điểm năm 2020.

Hình ảnh: Thì phần theo sản lượng của các nhà sản xuất mì Việt Nam.

Doanh thu của Asia Foods:

- Theo báo cáo doanh thu của thị trường mì ăn liền Việt Nam năm 2021 vừa qua cho thấy dù thị trường mì ăn liền Việt Nam đang phát triển nhưng doanh thu của Asia Foods doanh nghiệp đứng thứ 3 trên thị trường lại giảm 4% so với năm 2020

(Trích dẫn: Thị trường mì ăn liền Việt Nam tăng 20%/năm, quy mô 8,5 tỷ gói và cao thứ 3 thế giới)

 Nhận xét: Asia Foods là doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đứng thứ 3 trong thị trường mì Việt

Nam Nhưng những năm gần đây tình hình kinh doanh của doanh nghiệp không mấy khả quan, sản lượng sản xuất mì giảm 1,4% (2018 – 2020), doanh thu giảm 4% (2020 – 2021) Đây là kết quả không tốt đối với doanh nghiệp, một trong những doanh nghiệp đứng đầu trong thị trường mì ăn liền Việt Nam.

- Asia Foods dính phải lùm xùm sản phẩm mì ăn liền Gấu Đỏ nghi ngờ chứa chất cấm Ngày18/11/2022 báo chí đưa tin bộ Công Thương có văn bản yêu cầu xác minh quy trình, công nghệ sản xuất do cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Đài Loan – Trung Quốc (TFDA) phát hiện có mối nguy chất cấm Ethylene oxide (EO).

Hình ảnh: Mì Gấu Đỏ của Asia Food nghi ngờ có chứa chất cấm EO.

Feedback của người tiêu dùng:

- Người tiêu dùng phản hồi không tốt về sản phẩm mì Gấu Đỏ, nhiều người dùng phản ánh tiêu cực với chất lượng sản phẩm và chiến dịch truyền thông của mì Gấu Đỏ.

Hình ảnh: Người tiêu dùng phản ảnh về sản phẩm mì Gấu Đỏ

 Nhận xét: Người tiêu dùng có dấu hiệu quay lưng với doanh nghiệp Asia Foods Từ việc doanh nghiệp dính phải scandal có chứa chất cấm tới các feedback không tốt đối với sản phẩm mì Gấu Đỏ của doanh nghiệp.

Kết luận: Dựa trên thông tin nghiên cứu có được, thị trường mì ăn liền Việt Nam vẫn đang phát triển mạnh mẽ (Tăng 20%/năm) và các đối thủ cạnh tranh cũng đáng phát triển mạnh, thu được các kết quả khả quan trong thời gian vừa qua Acecook (tăng 6%), Masan Consumer (tăng 28%), Uniben(tăng 12%) Nhưng doanh nghiệp Asia Foods lại ghi nhận giảm sút doanh thu (giảm 4%) và có các phản ảnh trái chiều đối của người tiêu dùng đối với doanh nghiệp Cứ như vậy mục tiêu phát triển,cạnh tranh và vượt qua các đối thủ khác trong thị trường sẽ không thực hiện được Sứ mệnh mang sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng và vươn ra thế giới của doanh nghiệp sẽ bị ảnh hưởng.Nhận thấy đây là vấn đề cấp bách, cần tiến hành thực hiện nghiên cứu để tìm ra vấn đề doanh nghiệp đang gặp phải và tìm ra phương án giải quyết Nhóm triển khai thực hiện dự án nghiên cứu marketing mang tên:

Tên nghiên cứu: “Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng về mì tôm Gấu đỏ của Công Ty

Xác định mục tiêu nghiên cứu

Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu marketing

Sử dụng phương pháp nghiên cứu: “Cây mục tiêu”

Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu tổng thể: Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng về mì tôm Gấu đỏ của

Mục tiêu nghiên cứu chi tiết:

- Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm mì tôm gấu đỏ: hương vị (thơm ngon, cay nồng, đậm vị), Bao bì (màu sắc, có gây được ấn tượng với người dùng không), Công dụng (công dụng của sản phẩm đã đáp ứng nhu cầu của khách hàng chưa), Chất lượng (đáp ứng được tiêu chuẩn hay chưa) để từ đó đưa ra được giải pháp để cải thiện sản phẩm.

- Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về hệ thống kênh phân phối: Nghiên cứu vị trí cửa hàng, mức độ phân phối trên thị trường Hiện tại, đã có hệ thống phân phối trải dài khắp 63 tỉnh thành, từ hệ thống các siêu thị, cửa hàng tiện lợi trường học đến cả cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ do đó người tiêu dùng dễ dàng tìm kiếm sản phẩm trên thị trường.

- Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về các kênh xúc tiến: Chương trình khuyến mại, kế hoạch quảng cáo, Pr, …

Mục đích nghiên cứu

- Đề xuất một số giải pháp cải thiện, nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng với sản phẩm mì tôm Gấu đỏ

- Tăng doanh thu cho doanh nghiệp Doanh thu, lợi nhuận của doanh nghiệp tăng lên khi bán được sản phẩm Khách hàng là người sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp, do đó mà khách hàng chính là người tạo ra doanh thu cho doanh nghiệp.

XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN

Xác định nguồn và dạng dữ liệu

DẠNG DỮ LIỆU GIẢI THÍCH

Dữ liệu thứ cấp Bên trong doanh nghiệp:

- Website của doanh nghiệp Asia Foods:

Hình ảnh: Website doanh nghiệp Asia Foods

- Thành tích nổi bật của doanh nghiệp Asia Foods:

Hình ảnh: Thành tích nổi bật của Asia Food.

- Xuất khẩu của Asia Foods:

Hình ảnh: Xuất khẩu của Asia Foods

- Các chương trình khuyến mại, TVC của Asia Foods:

Hình ảnh: Chương trình khuyến mại của Asia Foods

Hình ảnh: Dữ liệu từ báo đầu tư về Asia Foods

Hình ảnh: Dữ liệu từ các Website về Asia Foods

- Từ các kênh mạng xã hội:

Hình ảnh: Dữ liệu từ Youtube về Asia Foods

 Nhận xét: Các dữ liệu thứ cấp về Asia Foods có thể dễ dãng tìm kiếm và thu thấp được Nhưng nhận thấy đây là các thông tin không có độ chính xác cao và đảm bảo về tính xác thực Nhóm cần thực hiện lọc thông tin, tìm kiếm các thông tin có giá trị nhất và phù hợp với mục tiêu nghiên cứu.

Dữ liệu sơ cấp - Trên cơ sở lý thuyết, nhóm áp dụng và xây dựng bảng khảo sát “Mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm mì Gấu Đỏ của công ty Asia Foods.”

 Nhận xét: Để thu thập các thông tin có tính xác thực cao và giải quyết được các vấn đề của nhóm, nhóm quyết định thực hiện thu thập các thông tin sơ cấp thông ca hình thức điều tra khảo sát.

Bảng: Các nguồn dữ liệu của dự án nghiên cứu Asia Foods

Kết luận: Để đảm bảo cuộc khảo sát có kết quả tốt nhất và tìm ra được vấn đề mà doanh nghiệp

Asia Foods đang gặp phải Nhóm thực hiện thu thập cả 2 nguồn thông tin là thông tin thứ cấp và thông tin sơ cấp Tìm kiếm thông tin bên trong, ngoài của doanh nghiệp và tiền hành điều tra khảo sát với các đối tượng khách hàng của Asia Foods để xác định được vấn đề làm cho doanh nghiệpAsia Foods bị giảm sút trong thời gian vừa qua.

Xác định phương pháp thu thập thông tin

2.2.1 Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp

Phương pháp: Phương pháp nghiên cứu tài liệu

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN GIẢI THÍCH

Xác định những thông tin cần thiết cho cuộc nghiên cứu:

- Tổng quan về doanh nghiệp Asia Food.

- Hình thức hoạt động và lĩnh vực kinh doanh của Asia Food

- Tình hình ngành hàng mì ăn liền thời gian gần

- Doanh thu, thị phần của doanh nghiệp và đối thủ cạnh tranh

- Các vấn đề xảy ra trong quá trình kinh doanh của Asia Foods

Tìm kiếm các nguồn tài liệu có các thông tin cần thiết:

- Báo điện tử: Vnexpress, ThitruongBiz, Nguoiduatin.vn

- Mạnh xã hội: Facebook, Tiktok, Youtube

Tiến hành thu thập thông tin:

- Tìm kiêm thông tin liên quan tới thị trường mì ăn liền Việt Nam

- Xác định các thông tin liên quan tới Asia Foods

- Thu thập các thông tin liên quan tới sản phẩm mì Gấu Đỏ

- Thu thập thông tin phản hồi của khách hàng

Bước 4 Đánh giá các thông tin thu thập:

- Thời gian xuất hiện của thông tin

- Đối chiếu độ xác thực của thông tin với nhau

- Chọn lọc thông tin có độ chính xác nhất

Bảng: Quy trình thực hiện thu thập thông tin thứ cấp của Asia Foods

Xác định thang đo lường và đánh giá

STT CÂU HỎI THANG ĐO THANG ĐIỂM DẠNG CÂU

1 Câu 1: Anh chị đã từng sử dụng sản Biểu danh Có ý nghĩa đối Câu hỏi đóng/ phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ chưa? nghịch Câu hỏi phân đôi

2 Câu 2: Anh/chị sử dụng mì Gấu Đỏ bao nhiêu lần 1 tuần?

Câu 3: Anh/chị biết đến mỳ tôm

Câu 4: Anh/chị thường sử dụng mì tôm Gấu Đỏ cùng với ai?

Câu 5: Trong một lần mua bạn thường mua bao nhiêu gói mì Gấu Đỏ?

Câu 6: Anh/chị thường sử dụng mì tôm Gấu Đỏ theo cách nào?

Câu7: Anh/chị thường sử dụng mì

Gấu Đỏ vào thời điểm nào?

Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn

Câu hỏi đóng/ Câu hỏi có sự lựa chọn

3 Câu 8: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị với các ý kiến dưới đây về sản phẩm mì Gấu Đỏ của Asia Foods

Câu 9: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị với các ý kiến dưới đây về phân phối mì Gấu Đỏ của Asia

Câu 10: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị về truyền thông (xúc tiến) sản phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ

Khoảng cách Likert Câu hỏi đóng/

4 Câu 11: Giới tính của anh/chị

Câu 12: Nghề nghiệp của anh/chị hiện nay là gì?

Câu 13: Tuổi của anh chị

Câu 14: Thu nhập của anh chị trong

1 tháng nằm trong khoảng nào?

Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn

Câu hỏi đóng/ Câu hỏi có sự lựa chọn

Bảng: Thang đo và thang điểm sử dụng trong bảng khảo sát

THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI, CHỌN MẪU VÀ TIẾN HÀNH KHẢO SÁT

Thiết kế bảng hỏi

Mục đích bảng hỏi: Nghiên cứu về mức độ hài lòng của khách hàng về mì Gấu Đỏ của Asia Foods

Số lượng câu hỏi: 14 câu

Tên bảng hỏi: Phiếu khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm mì tôm Gấu Đỏ của doanh nghiệp Asia Foods.

PHIẾU KHẢO SÁT MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM

MỲ TÔM GẤU ĐỎ CỦA DOANH NGHIỆP ASIA FOODS

Xin chào anh/ chị, chúng tôi là sinh viên trường Cao đẳng FPT Polytechnic Hiện tại chúng tôi đang nghiên cứu về mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ của doanh nghiệp Asiafoods Bài nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích tăng mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ, từ đó đề xuất giải pháp để cải tiến tốt hơn.

Mong anh/ chị vui lòng trả lời bảng hỏi đúng với quan điểm của mình Tôi xin cam đoan rằng tất cả các thông tin anh/ chị cung cấp sẽ được giữ kín Xin chân thành cảm ơn anh/chị đã hợp tác!

Hãy đánh dấu tích (√) vào 1 ô mà anh chị muốn chọn

Câu 1: Anh chị đã từng sử dụng sản phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ chưa?

Câu 2: Anh/chị sử dụng mì Gấu Đỏ bao nhiêu lần 1 tuần?

 1 1-2 lần/ tuần  2 3-4 lần/ tuần  3 5-6 lần/ tuần  4 Hàng ngày

Câu 3: Anh/chị biết đến mỳ tôm Gấu Đỏ qua đâu?

 1 Qua bạn bè, người thân

 3 Qua quảng cáo trên trên kênh truyền thống (Tivi, Báo chi, )

 4 Quảng cáo qua mạng xã hội (Fakebook, Tiktok, Instagram, )

 1 Dưới 5 gói  2 Từ 6 đến 10 gói

Câu 7: Anh/chị thường sử dụng mì Gấu Đỏ vào thời điểm nào?

Hãy chọn vào ô theo đúng quan điểm của anh/chị:

(1): Rất không đồng ý (2): Không đồng ý (3): Ít đồng ý

Câu 8: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị với các ý kiến dưới đây về sản phẩm mì

Gấu Đỏ của Asia Foods

1 Thông tin thành phần của sản phẩm được ghi rõ trên bao bì 1 2 3 4 5

2 Vắt mì có màu vàng óng khiến anh/chị muốn ăn hơn 1 2 3 4 5

3 Trong gói gia vị có thêm hành phi kích thích cảm giác thèm ăn cho anh/chị

4 Sau khi sử dụng sản phẩm mì Gấu Đỏ anh/chị bị lên mụn 1 2 3 4 5

5 Trọng lượng mì Gấu Đỏ 63g phù hợp cho một bữa ăn của anh/chị 1 2 3 4 5

6 Anh/chị dễ dàng sử dụng và chế biến mì Gấu Đỏ 1 2 3 4 5

7 Khi chế biến xong, mì Gấu Đỏ có tỏa ra hương vị kích thích cảm giác thèm ăn của anh/chị

8 Sợi mì Gấu Đỏ dai và đem lại cho anh/chị cảm giác ăn ngon miệng.

9 Mì Gấu Đỏ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 1 2 3 4 5

Câu 9: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị với các ý kiến dưới đây về phân phối mì

Gấu Đỏ của Asia Foods

1 Anh/chị dễ dàng tìm mua mì Gấu Đỏ ở các cửa hàng tạp hóa 1 2 3 4 5

2 Anh/chị dễ dàng tìm mua mì Gấu Đỏ ở các chuỗi siêu thị lớn 1 2 3 4 5

3 Sản phẩm mì Gấu Đỏ đặt ở các vị trí dễ dàng nhận thấy ở các cửa hàng anh/chi mua sản phẩm 1 2 3 4 5

4 Anh/chị có thể đặt mua mì Gấu Đỏ trên các sàn thương mại điện tử 1 2 3 4 5

Câu 10: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị về truyền thông (xúc tiến) sản phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ

1 Quảng cáo của mì Gấu Đỏ xuất hiện trên Tivi, báo đài, giúp anh/chị nhìn thấy thường xuyên hơn 1 2 3 4 5

2 Gấu Đỏ có nhiều chương trình mini game 1 2 3 4 5

3 Quảng cáo mì Gấu Đỏ xuất hiện không làm anh/chị khó chịu 1 2 3 4 5

4 Chương trình khuyến mại mua 10 tặng 2 của mì Gấu Đỏ khiến anh/chị muốn mua sản phẩm hơn

.5 Gấu Đỏ có nhiều chương trình thiện nguyện 1 2 3 4 5

6 Anh/chị dễ dàng biết đến các chương trình khuyến mại của mì Gấu Đỏ qua mạng xã hội (Youtube, Fakebook, Tiktok )

7 Thông tin chương trình khuyến mại của mì Gấu Đỏ xuất hiện ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, 1 2 3 4 5

Câu hỏi về thông tin cá nhân: (Hãy đánh dấu (√) vào 1 ô mà anh/chị muốn chọn)

Câu 11: Giới tính của anh/chị:

Câu 12: Nghề nghiệp của anh/chị hiện nay là gì?

 1 Học sinh/ sinh viên  2 Nhân viên văn phòng

Câu 13: Tuổi của anh chị:

Câu 14: Thu nhập của anh chị trong 1 tháng nằm trong khoảng nào?

 1 Dưới 5 triệu/ tháng  2 Từ 5 đến 15 triệu  3 Trên 15 triệu

Chân thành cảm ơn các anh/chị đã tham gia hoàn thành cuộc khảo sát này!

Bảng hỏi: Phiếu khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm mì tôm Gấu Đỏ của doanh nghiệp Asia Foods.

Chọn mẫu

Phương pháp chọn mẫu: Phương pháp chọn mẫu phi xác suất - lấy mẫu tiện lợi

- Phí xác xuất là phương pháp không lựa chọn đối tượng có điểm chung Đây là phương pháp dễ dàng thực hiện nhưng không có độ chính xác cao Vì không tiêp cận được đúng chinh xác nhất đối tượng khảo sát.

- Sử dụng mẫu bảng hỏi tiện lợi vì đây là hình thức dễ dàng thực hiện, tiện lời, nhanh chóng phù hợp với dự án nhóm đang thực hiện

- Biết răng phương pháp này không có tính đại diện cho tổng thể mẫu cao Nhưng vì nguồn lực, thời gian, tài chính và kỹ năng nhân sự của nhóm hiện tại có hạn nên phương pháp phi xác suất và mẫu tiện lợi là hinh thức phù hợp nhất để nhóm lựa chọn và thực hiện trong dự án nghiên cứu hiện tại.

Xác định kích thước mẫu:

- Số biên của bảng khảo sát: 31 biến

- Công thức tính mẫu tối thiểu: N = 5 * m = 5 * 31= 155

 Nhận xét: Kích thước mẫu tối thiểu của nhóm là 155 mẫu, nhưng số lượng câu trả lời càng nhiều thì dữ liệu thu lại được sẽ có độ tin cậy và chính xác cao hơn Ngoài ra, để tranh các trường hợp không may xảy ra trong quá trình triển khát mẫu khảo sát Vì vậy nhóm quyết đinh kích thước mẫu khảo sát của nhóm sẽ là 220 mẫu

Tiến hành khảo sát

Thời gian thực hiện: 3/6 – 10/6/2023 Đối tượng khảo sát:

STT NGHỀ NGHIỆP ĐỘ TUỔI GIỚI TÍNH SỐ PHIẾU

3 Công nhân, lao động tự do 30

Bảng: Đối thượng khảo sát của dự án nghiên cứu

Hình thức triển khai và địa điểm khảo sát:

STT HÌNH THỨC ĐỊA ĐIỂM KHẢO SÁT

1 Online Cộng đồng sinh viên cao đẳng FPT Polytechnic Hà Nội

2 Offline Các văn phòng làm việc, các công ty xung quanh trường cao đẳng FPT Polytechnic Hà Nội

Bảng: Hình thức và địa điểm khảo sát của dự án nghiên cứu

XỬ LÝ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP

Xử lý và phân tích kết quả

Số phiếu không hợp lệ 20

Hình thức Nguyên do Số phiếu

Online Chưa sử dụng sản phẩm 7

Offline Điền sai theo yêu cầu 8

Phiếu trả lời còn dở dang 2

Bảng: Lý do có phiếu không hợp lệ

Kết luận: Sau khi tiến hành khảo sát, nhóm thực hiện kiểm tra và sàng lọc phiêu khảo sát Nhóm thu về được 200 phiếu khảo sát hợp lệ để sử dụng trong để báo cáo, đo lường và đánh giá ý kiên của khách hàng Tùy gặp một vài vấn đề khiển bị hủy 20 phiêu nhưng số phiếu hợp lệ vẫn đảm bảo yêu cầu của nhóm là trên số phiếu tối thiếu (155).

1 Anh chị đã từng sử dụng sản phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ chưa? SUDUNG

2 Anh/chị sử dụng mì Gấu Đỏ bao nhiêu lần 1 tuần? TANSUAT

3 Anh/chị biết đến mỳ tôm Gấu Đỏ qua đâu? LYDO

4 Anh/chị thường sử dụng mì tôm Gấu Đỏ cùng với ai? THUONGSD

5 Trong một lần mua bạn thường mua bao nhiêu gói mì Gấu Đỏ? SOLUONG

6 Anh/chị thường sử dụng mì tôm Gấu Đỏ theo cách nào? CACHSD

7 Anh/chị thường sử dụng mì Gấu Đỏ vào thời điểm nào? THOIDIEM 8.1 Thông tin thành phần của sản phẩm được ghi rõ trên bao bì SP1

8.2 Vắt mì có màu vàng óng khiến anh/chị muốn ăn hơn SP2

8.3 Trong gói gia vị có thêm hành phi kích thích cảm giác thèm ăn cho anh/chị SP3

8.4 Sau khi sử dụng sản phẩm mì Gấu Đỏ anh/chị bị lên mụn SP4

8.5 Trọng lượng mì Gấu Đỏ 63g phù hợp cho một bữa ăn của anh/chị SP5

8.6 Anh/chị dễ dàng sử dụng và chế biến mì Gấu Đỏ SP6

8.7 Khi chế biến xong, mì Gấu Đỏ có tỏa ra hương vị kích thích cảm giác thèm ăn của anh/chị SP7

8.8 Sợi mì Gấu Đỏ dai và đem lại cho anh/chị cảm giác ăn ngon miệng SP8

8.9 Mì Gấu Đỏ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm SP9

9.1 Anh/chị dễ dàng tìm mua mì Gấu Đỏ ở các cửa hàng tạp hóa PP1

9.2 Anh/chị dễ dàng tìm mua mì Gấu Đỏ ở các chuỗi siêu thị lớn PP2

9.3 Sản phẩm mì Gấu Đỏ đặt ở các vị trí dễ dàng nhận thấy ở các cửa hàng anh/chi mua sản phẩm PP3

9.4 Anh/chị có thể đặt mua mì Gấu Đỏ trên các sàn thương mại điện tử PP4

10.1 Quảng cáo của mì Gấu Đỏ xuất hiện trên Tivi, báo đài, giúp anh/chị nhìn thấy thường xuyên hơn XT1

10.2 Gấu Đỏ có nhiều chương trình mini game XT2

10.3 Quảng cáo mì Gấu Đỏ xuất hiện không làm anh/chị khó chịu XT3 10.4 Chương trình khuyến mại mua 10 tặng 2 của mì Gấu Đỏ khiến anh/chị muốn mua sản phẩm hơn XT4

10.5 Gấu Đỏ có nhiều chương trình thiện nguyện XT5

10.6 Anh/chị dễ dàng biết đến các chương trình khuyến mại của mì Gấu Đỏ qua mạng xã hội (Youtube, Fakebook, Tiktok ) XT6

10.7 Thông tin chương trình khuyến mại của mì Gấu Đỏ xuất hiện ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, XT7

11 Giới tính của anh/chị? GIOITINH

12 Nghề nghiệp của anh/chị hiện nay là gì? NGHENGHIE

13 Độ tuổi của anh chị? DOTUOI

14 Thu nhập của anh chị trong 1 tháng nằm trong khoảng nào? THUNHAP

Bảng: Mã hóa dữ liệu bảng khảo sát của dự án 4.1.3 Phân tích dữ liệu

Câu 1: Anh chị đã từng sử dụng sản phẩm mỳ tôm Gấu Đỏ chưa?

Giá trị Tần suất Phần trăm Đã dùng 200 100

Bảng: Phân tích dự liệu Câu 1

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, chúng ta thấy được 100% khách hàng đã sử dụng mì tôm Gấu Đỏ Qua đấy cho thấy mì tôm Gấu Đỏ có được niềm tìn của người tiêu dùng đã luôn tin tưởng và sử dụng sản phẩm.

Câu 2: Anh/chị sử dụng mì Gấu Đỏ bao nhiêu lần 1 tuần ?

Giá trị Tần suất Phần trăm

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, chúng ta thấy mì tôm là sản phẩm tiêu dùng nhanh và nó mang lại nhiều giá trị cho người sử dụng Vi vậy tần suất sử dụng của mì tôm tương đối đối lớn Kết quả cho thây đa phan người dùng sử dụng 1 – 2 lần/tuần, nhưng nhóm sử dụng 3– 4 lần và 5 – 6 lần cũng rất lớn (>25%).

Câu 3: Anh/chị biết đến mỳ tôm Gấu Đỏ qua đâu?

Qua bạn bè, người thân 84 42.0

Qua quảng cáo trên trên kênh truyền thống (Tivi, Báo chi, ) 43 21.5 Quảng cáo qua mạng xã hội (Fakebook, Tiktok, Instagram, ) 29 14.5

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, Có thể thấy mì tôm là sản phẩm bình dân, nên việc tiếp cận khá dễ dàng Người tiêu dùng có thể nhận được thông tin về mì tôm Gấu Đỏ thông qua các đánh giá sản phẩm, hoặc chia sẻ trực tiếp từ người dùng khác mà họ đã sử dụng sản phẩm này Chính vì vậy, nguồn từ bạn bè, người thân chiếm tỷ lệ lớn nhất với 42%, tiếp đên là qua banner, poster chiếm 22% Kế đến là qua quảng cáo trên truyền hình chiếm 21.5%, cuối cùng có tỷ lệ thấp nhất là qua quảng cáo mạng xã hội (Facebook, Tiktok) với 14.5%.

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, nhận thấy ngay tỷ lệ sử dụng sản phẩm mì gấu đỏ với gia đình chiếm tỷ lệ lớn nhất với 41.5% vì như chúng ta đã biết mì tôm đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực và văn hóa gia đình Việc ăn mì tôm cùng gia đình tạo ra sự gắn kết và tạo nên những kỷ niệm ấn tượng Trong buổi ăn đấy các thành viên trong gia đình tương tác, chia sẻ những câu chuyện và trò chuyện trong quá trình ăn uống Tiếp đến sử dụng sản phẩm với bạn bè chiếm tỷ lệ 33%, thấp nhất trong số này đó là sử dụng một mình với 25.5% vì khi ăn một mình sẽ không có ai để trò chuyện mang đến cảm giác nhàm chán.

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, số lượng mua dưới 5 gói cho mỗi lần mua chiếm tỷ lệ cao nhất với 39.5% vì người tiêu dùng thường có xu hướng mua về trải nghiệm Nếu hợp khẩu vị, chất lượng tốt họ sẽ mua nhiều hơn cho mỗi lần sau Số lượng mua từ 6 – 10 gói chiếm 34%, cuối cùng tỷ lệ mua trên 10 gói với 26.5%

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, để đảm bảo an toàn thực phẩm, giúp hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn tạo hương vị đậm đà và ngon miệng, cũng như mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người dùng thì việc nấu chín là cách sử dụng chiếm tỷ lệ lớn nhất với 61.5%, tiếp đến là xào với 22% và cuối cùng là ăn sống với 16.5%

Câu 7: Anh/chị thường sử dụng mì Gấu Đỏ vào thời điểm nào?

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, có thể thấy việc pha chế mì tôm rất tiện lợi và nhanh chóng chỉ cần đổ nước sôi vào mì và gia vị, sau đó chờ trong vài phút Buổi sáng thời gian thường bị hạn chế và người dùng muốn tiết kiệm thời gian trong việc chuẩn bị buổi sáng do đó nên tỷ lệ sử dụng cho buổi sáng chiêm tỷ lệ lớn nhất với 52% Tiếp đến là bữa trưa với 19.5%, sau đó là bữa tối với 12.5%, cuối cùng là bữa phụ với 16%.

Câu 8: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị với các ý kiến dưới đây về sản phẩm mì Gấu Đỏ của Asia Foods

Giá trị SỐ PHIẾU CÂU TRẢ LỜI

Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình 8.1 Thông tin thành phần của sản phẩm được ghi rõ trên bao bì 200 1 5 3.88

8.2 Vắt mì có màu vàng óng khiến anh/chị muốn ăn hơn 200 1 5 3.89

8.3 Trong gói gia vị có thêm hành phi kích thích cảm giác thèm ăn cho anh/chị 200 1 5 3.94

8.4 Sau khi sử dụng sản phẩm mì Gấu Đỏ anh/chị bị lên mụn 200 1 5 2.81

8.5 Trọng lượng mì Gấu Đỏ 63g phù hợp cho một bữa ăn của anh/chị 200 1 5 3.06

8.6 Anh/chị dễ dàng sử dụng và chế biến mì Gấu Đỏ 200 1 5 4.17

8.7 Khi chế biến xong, mì Gấu Đỏ có tỏa ra hương vị kích thích cảm giác thèm ăn của anh/chị

8.8 Sợi mì Gấu Đỏ dai và đem lại cho anh/chị cảm giác ăn ngon miệng 200 1 5 2.05

8.9 Mì Gấu Đỏ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 200 1 5 4.15

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, có thể thấy mỳ Gấu Đỏ đang có chất lượng rất tốt Mức độ hài lòng của khách hàng ở mức 3.5 trên thang điểm 5 Điều này cho ta thấy được chất lượng sản phẩm mỳ gấu đỏ rất tốt Tuy nhiên khách hàng vẫn cảm thấy có vấn đề với việc sau khi sử dụng mì bị mọc mụn và sợi mì dai chưa đem lại cảm giác ăn ngon miêng cho khách hàng

Câu 9: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị với các ý kiến dưới đây về phân phối mì Gấu Đỏ của Asia Foods

Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình 9.1 Anh/chị dễ dàng tìm mua mì Gấu Đỏ ở các cửa hàng tạp hóa 200 1 5 3.89

9.2 Anh/chị dễ dàng tìm mua mì Gấu Đỏ ở các chuỗi siêu thị lớn 200 1 5 3.24

9.3 Sản phẩm mì Gấu Đỏ đặt ở các vị trí dễ dàng nhận thấy ở các cửa hàng anh/chi mua sản phẩm

9.4 Anh/chị có thể đặt mua mì Gấu Đỏ trên các sàn thương mại điện tử 200 1 5 4.02

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, ta có thể thấy được rất dễ tìm được mỳ gấu đỏ ở những tạp hàng hóa bình dân tới những sàn thương mại điện tử hay những siêu thị lớn Việc này giúp sản phẩm tiếp cận khách hàng một cách tốt nhất Tuy vậy nhưng đây là một trở ngại lớn đối với nhà sản xuất Công ty sẽ có ít điều kiện tiếp xúc với khách hàng Vì vậy công ty cần thường xuyên phân công nhân viên tiếp thị đến các đại lý, siêu thị, … để có điều kiện tiếp xúc với khách hàng nhiều hơn.

Câu 10: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/chị về truyền thông (xúc tiến) sản phẩm mỳ tôm

Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình 10.1 Quảng cáo của mì Gấu Đỏ xuất hiện trên Tivi, báo đài, giúp anh/chị nhìn thấy thường xuyên hơn

10.2 Gấu Đỏ có nhiều chương trình mini game 200 1 5 1,92

10.3 Quảng cáo mì Gấu Đỏ xuất hiện không làm anh/chị khó chịu 200 1 5 4,26

10.4 Chương trình khuyến mại mua 10 tặng 2 của mì Gấu Đỏ khiến anh/chị muốn mua sản phẩm hơn

10.5 Gấu Đỏ có nhiều chương trình thiện nguyện 200 1 5 1,52

10.6 Anh/chị dễ dàng biết đến các chương trình khuyến mại của mì Gấu Đỏ qua mạng xã hội (Youtube, Fakebook,

10.7 Thông tin chương trình khuyến mại của mì Gấu Đỏ xuất hiện ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị,

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, ta thấy được các các chương trình quảng cáo của mì Gấu Đỏ không làm cho khách hàng cảm thấy khó chịu và chương trình khuyến mãi mới gần đây nhất của Gấu Đỏ cũng nhận được sự hưởng ứng mạnh mẽ của người tiêu dùng (4,11/5 đánh giá) Nhưng sau nhưng điểm nổi bật đấy, nhìn nhân lại ta thấy Gấu Đỏ đang gặp nhiều vấn đề trong các chiến dịch xúc tiên của doanh nghiệp Khách hàng khó thấy được sự xuất hiện của Gấu Đỏ trên các kênh truyền thông mà doanh nghiệp đang thực hiện (2,16 – 2,22/5) Gấu Đỏ cũng có ít các chương trình thiện nguyện để tăng thiện cảm và uy tin với người tiêu dùng (điểm đánh giá 1,5/5) Khách hàng cũng cảm thấy doanh nghiệp đang có ít các sự kiện và mini game trong thời gian gân đây (Điểm đánh giá 1,92/5) Điều này làm giảm khả năng bán sản phẩm của doanh nghiệp và sự tín nhiệm của người tiêu dùng.

So sánh: Tần suất sử dụng với Giới tính và Nghề nghiệp

Nhân viên văn phòng Công nhân

Bảng: So sánh Tần suất với giới tính và Độ tuổi

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, ta thấy đa phần nam giới đang là học sinh và sinh viên là nhóm khách hàng có tần suất sử dụng sản phẩm mì Gấu đỏ nhiều nhất Nhóm khách hàng này đều đạt con số lớn nhất ở các mức sử dụng sản phẩm từ 1 -2 ngày cho đến sử dụng thường xuyên hàng ngày Ngược lại là nữ giới làm công nhân thì họ lại có tần suất sử dụng thấp hơn, mức độ sử dụng của nhóm khách hàng này tương đối ít

So sánh: Tần suất sử dụng với Độ tuổi và Thu nhập

Tần suất Độ tuổi Thu nhập

Bảng: So sánh tần suất với độ tuổi và thu nhập

 Nhận xét: Dựa trên dữ liệu của bảng khảo sát, ta thấy đa phần khách hàng có độ tuổi từ 18 – 24 có mức thu nhập

Định dạng
Số trang	44
Dung lượng	15,05 MB

Tiêu đề	Báo cáo thực tập tại công ty cổ phần thực phẩm Á châu
Chuyên ngành	Marketing
Thể loại	Báo cáo thực tập