Báo cáo cuối kỳ học phần tư duy thiết kế dự Án hộp dụng cụ Ăn uống cá nhân tích hợp khử khuẩn

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM TRUNG TAM DAO TAO THIET KE DU AN PDEC HUTECH BAO CAO CUOI KY HOC PHAN TU DUY THIET KE DU AN Tén dy an nhom: Sinh vién HUTECH sir dung dung cu va an uéng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

TRUNG TAM DAO TAO THIET KE DU AN (PDEC) HUTECH

BAO CAO CUOI KY HOC PHAN TU DUY THIET KE DU AN

Tén dy an nhom: Sinh vién HUTECH sir dung dung cu va an uéng chung Tên giải pháp nhóm: Hộp dụng cụ ăn uống cá nhân tích hợp khử khuẩn

Tên giảng viên: Vũ Hải Yến

Lép: 22DSHAI

Nhom: 03

Phân công thành viên nhóm:

T

2 | Dao Ha Thanh Lam | CHUONG 2: TONG QUAN TAI

5 Đặng Việt Nhơn | CHƯƠNG 5: KHAO SAT NHU CAU

_| CUA CAC BEN LIEN QUAN

6 | Tran Thi Thu Dién | CHUONG 6: PHAN TICH NGUYEN

NHAN GAY RA VAN DE

7 | Tran Thi Thu Dién | CHUONG 6 (TT): CAC DIEU KIEN

RANG BUOC CHO GIAI PHAP

8 | Dao Ha Thanh Lam | CHUONG 7: DE XUAT GIAI PHAP

9 Dao Quan Vinh | KET LUAN & KIÊN NGHỊ

Năm học: 2022 - 2023; Hoc ky: IIB

Tp HCM, thang 06/2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

TRUNG TAM DAO TAO THIET KE DU AN (PDEC) HUTECH

TEN GIAI PHAP

HOP DUNG CU AN UONG CA NHAN TICH HOP KHU KHUAN

NHOM TAC GIA:

VO ANH THU DAO HA THANH LAM TRAN THI THU DIEN DAO QUAN VINH

VÕ CHÍ HÀO DANG VIET NHON

LINH VUC NGHIEN CUU: SUC KHOE, DOI SONG

CHUYEN NGANH:

Mã số công trình: cò

(Phan nay do BTC ghi)

MUC LUC

CHƯƠNG 5: KHAO SAT NHU CAU CUA CAC BEN LIEN QUAN 6 CHUONG 6: PHAN TICH NGUYEN NHAN GAY RA VAN DE VA CAC DIEU

PHU LUC

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT (nếu có)

(xếp theo thứ tự bảng chữ cải)

Bảng phát hiện vấn đề của các thành viên

Điều kiện ràng buộc của giải pháp

Giải pháp cá nhân - Võ Anh Thư

Giải pháp cá nhân - Đào Hà Thanh Lâm

Giải pháp cá nhân - Trần Thị Thu Diễn

Giải pháp cá nhân - Đào Quan Vĩnh

Giải pháp cá nhân Võ Chí Hào

Giải pháp cá nhân - Đặng Việt Nhơn

DANH MỤC HÌNH (nếu có) Hình 2.1: Giải pháp lâu 1 người

Hình 2.2: Giải pháp nhà hàng vách noăn

Hình 2.3: Giải pháp lâu băng chuyền

Hình 2.4: Giải pháp nguyên tắc ăn uống riêng

Hình 2.5: Giải pháp bộ dụng cụ ăn uống cá nhân

Hình 4.1.1: Hình Một nhóm Sinh viên hutech thờ ơ sử dụng chung một ly nước và chung ống hút trước tình hình dịch đang diễn biến

Hình 4.1.2: Hình ảnh các sinh viên hutech vô tư vô lo cùng sử dụng chung một cai muỗn mà không nghĩ đến sự lây lan trong tình hình dịch đang phát triễn hiện tại Hình 4.2.1: Hình Câu hỏi bạn có thích dùng chung muỗng, đũa, ống hút, hoặt ăn uống chung với bạn bè không?

Hình 4.2.2: Hình : Câu hỏi bạn nghĩ việc dung chung dụng cụ và ăn chung có lây lan vi khuẩn nguy hiểm không?

Hình 4.2.3: Hình câu hỏi cho sinh viên là có từng thấy ai bị nhiễm bệnh do dung chung dụng cụ ăn uống không?

Hình 4.2.4: Hình câu hỏi cho sinh viên là mức độ nghiêm trọng của vẫn đề?

Hình 5.1: Hình Phỏng vấn bạn Diệu Hiền

Hình 5.2: Biéu đỗ tỉ lệ sinh viên ăn uống chung dụng cụ

Hình 5.3: Biểu đồ cho thấy nhận thức của sinh viên về việc ăn uống chung Hình 5.4: Biểu đồ minh chứng vẫn đề có xảy ra với mọi người

Hình 5.5: Biếu đồ thê hiện mức độ đánh giá vấn đề nghiên trọng và khó giải quyết

Hình 5.6: Biểu đồ thể hiện tỉ lệ mong muốn tỉnh trạng được khắc phục

Hình 6.1: Biểu đồ xương cá

Hình 7.1 Dung dịch sát khuân dụng cụ cá nhân

Hình 7.2 Máy khử trùng bộ dụng cụ ăn uống

Hình 7.3 Muỗng nhiều đầu đa năng

Hinh 7.4 Dụng cụ ăn uống nén tiện lợi

Hình 7.5 Mô hình giải pháp

Hình 7.6 Đèn chuyên sang màu đỏ khi máy đang khử khuân

Hình 7.7 Đèn chuyên sang màu xanh khi máy khử khuân xong

TOM TAT

Việc ăn uống đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc cung cấp năng lượng

và các chất dinh dưỡng cần thiết đề cơ thể thực hiện các hoạt động sống Đặc biệt

trong đợt địch bệnh COV1D vừa qua thì việc ăn gì uống gì trở thành một vấn đề

được mọi người vô cùng chú trọng và quan tâm đến bởi lẽ con đường ăn uống là nơi

có rất nhiều “kẽ hở” giúp cho các vi khuân và virus có thế đễ dàng xâm nhập vào cơ thê Việc ăn uống và sử dụng dụng cụ ăn uống chung là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây lây nhiễm dịch bệnh và những biện pháp để hạn chế tình trạng này trên thị trường vẫn chưa thật sự giải quyết triệt đê được vấn đề

Với những lý do đó, nhóm chúng em đã tiến hành thiết kế L dự án tạo ra | san pham nhằm khắc phục và giải quyết tình trạng trên.“ Hộp dụng cụ ăn uống cá nhân tích hợp khử trùng” được ra đời với sứ mệnh giải quyết tình trạng sử dụng dụng cụ và

ăn uống chung, đảm bảo sức khỏe cho người đùng và mang đến một biện pháp mới

lạ có tính ứng dụng cao

1.Cha dé lớp CHUONG 1: DAT VAN DE

Nâng cao kỹ năng phòng chống địch của sinh viên

2.Phát hiện vấn đề

2.1.Vấn đề

Thành viên 1: Võ Chí Hào Thanh viên 2:Võ Anh

Thư Thành viên 4:Đào Hà Thanh Lâm

t Một sô sinh viên Hutech

không rửa tay sát khuân

sau khi đi vệ sinh

: Một số giảng viên Hutech

sử dụng micro không có

đồ bảo vệ

t Phong hoc Hutech bật

diéu hoa va trong phong

kín không thông thoảng

Sinh viên Hutech sử dụng dụng cụ và ăn uông chung

Một sô giảng viên Hutech

sử dụng micro không có

đồ bảo vệ

Nhà vệ sinh Hutech ít duoc sat khuan

Thanh viên 5:Tran Thi

Thu Dién Thanh vién 6:Dang Viét Nhon Thanh vién 7:Dao Quan Vinh

Sinh viên hutech sử dụng

dịch vụ công cộng đặc

biệt là xe đưa đón của

trường đông người dễ

tăng nguy cơ lây bệnh

r Sinh viên Hutech còn thờ

ơ khi ăn tụ tập ăn uống ở

căn cửa hàng tiện lợi

trong trường

: Một số giảng viên hutech

không đeo khẩu trang khi

thực hiện công tác giảng

dạy Một số piảng viên Hutech

sử dụng micro không có

đồ bảo vệ

- Sinh viên Hutech còn thờ

ơ khi ăn tụ tập ăn uống ở

căn tin, cửa hàng tiện lợi trong trường

- Tâm ly sinh viên hutech

sợ bị phân biệt khi bị nhiém bệnh Trường Hutech còn tô

chức nhiều sự kiện tập trung đông đúc tăng nguy

cơ lây bệnh

Sinh viên hutech sử dụng dịch vụ công cộng đặc biệt là xe đưa đón của trường đông người dễ tăng nguy cơ lây bệnh

+ Các cô chú bảo vệ ở Hutech chưa sát khuẩn ki các vật dụng trong nhà vệ sinh

Bang 1.1 Bảng phát hiện vân đề của các thành viên

2.2 Đề xuất dự án cá nhân

- Võ Chí Hào: Một số giảng viên Hutech sử dụng micro không có dé bao vệ

- Võ Anh Thư: Sinh viên Hutech chưa thực hiện giãn cách khi xếp thang máy

- Trần Thị Thu Diễn: Một số giảng viên Hutech không đeo khâu trang khi thực hiện công tác giảng dạy

- Đào Hà Thanh Lâm: Sinh viên Hutech sử đụng dụng cụ và ăn uỗng chung

- Đặng Việt Nhơn: Sinh viên Hutech còn thờ ơ khi ăn tụ tập ăn uống ở căn cửa hàng tiện lợi trong trường

- Đào Quan Vĩnh: Trường Hutech còn tổ chức nhiều sự kiện tập trung đông đúc tăng nguy cơ lây bệnh

3.Phương pháp đánh giá

Đánh giá qua các tiêu chí:

+ Không đòi hỏi chỉ phí cao đề thực hiện

+ Dễ thu thập thông tin cho van dé nay

+ Có thê hoàn thành trong thời gian của khóa học

+ Mang lại sự hữu ích cho xã hội

+Dé dang tiép can được với các bên liên quan đến van dé

+ Nhiều người muốn tham gia giải quyết vấn đề này

+ Dễ sử dụng kiến thức và kinh nghiệm hiện có của bạn

5.Dự án nhóm lựa chọn để nghiên cứu

Sinh viên Hutech sử dụng dụng cụ và ăn uống chung

6.Phân tích và thảo luận

Lý do dự án này cần thiết vì đề đảm bảo an toàn vệ sinh cá nhân,không chia sẻ với người khác giúp tránh tính trạng lây nhiễm từ người khác.Đảm bảo an toàn và tiện lợi Ăn uống riêng cho phép người ta tùy chỉnh khâu vị, lựa chọn món ăn yêu thích

và tận hưởng những trải nghiệm âm thực cá nhân

7.Mục tiêu giải quyết vấn đề

Làm thế nào đề khử trùng bộ dụng cụ ăn uống nhanh chóng

CHƯƠNG 2: TÔNG QUAN TÀI LIỆU

- Sau khi lựa chọn chủ đề, nhóm dự án đã tìm hiểu trên các trang mạng internet, nguồn báo mạng về những giải pháp đã được áp dụng đề hạn chế tình trang str dung dụng cụ và ăn uống chung và nhóm đã tìm ra được 5 giải pháp tiêu biếu đề hạn chế tình trạng này

1, Lẫu 1 người

- Hiện nay trên thị trường đã có những quán lâu với combo Í người ăn, nhăm đáp ứng cho những hội bạn dù đi chung nhưng vẫn được ăn chung với nhau mà không cân dùng chung dụng cụ, không sợ lây lan dịch bệnh

—> Uu điểm:

- Giảm lây nhiễm dịch bệnh

- Ăn riêng nhưng van được ngồi chung bàn

- GIải quyết được vấn đề sở thích

—> Nhược điểm:

- Tạo cảm giác nhàm chán cô đơn

- Vẫn có người ăn uống chung với nhau

- Không gian ăn uông hạn hẹp

Hình 2.1 Giải pháp lâu l người( “YoHan - Bún Thái Ốc, Lâu 1 Người - Sư Vạn

- Hạn chế sử dụng dụng ăn uống chung

- Ngồi chung bản nhưng đảm bảo khoảng cách an toàn

- Đi ăn chung vui mà không bị lây bệnh

—> Nhược điểm:

- Người đến ăn trước có thê đề lại mầm bệnh cho nguoi sau

- Vẫn có người ăn uống chung dụng cụ với nhau

- Không gian ăn uống hạn hẹp

Hình 2.2 Giải pháp nhà hàng vách ngăn(“Làm vách ngăn giọt bắn quán ăn, nhà hang, quan cafe chéng Covid-19.” Øze Kiên 4D, https://duckienad.com/tu-van- quang-cao/lam-bien-quang-cao/lam-vach-ngan-quan-an-nha-hang-quan-cafe-mua-

covid-19/

3 Lau bang chuyén

- Những quán lầu băng chuyền và nỗi tiếng gần đây nhất là nhà hàng lâu Kichi Kichi đã trở thành một cái tên không còn quá xa lạ với các bạn sinh vién Gen Z Với phong cách ăn và phục vụ mới lạ, mỗi người sẽ được goi | nổi nước nhúng lâu riêng và thức ăn sẽ được di chuyền liên tục trên băng chuyên, khách hàng sẽ lay thức ăn trên băng chuyền và bỏ vào nội nước lâu của mình

—> Uu điểm

- Giảm đi tỉnh trạng sử dụng chung

- Giúp cho việc ăn uông trở nên đơn giản

- Giảm tỉnh trạng lây bệnh

—> Nhược điểm

- Vẫn có người sử dụng chung

- Không đảm bảo vấn đề khoảng cách

- Không tạo cảm giác thích thú di an

Hình 2.3 Giải pháp lâu băng chuyền (Kichi-Kichi | Buffet Lầu Băng Chuyên, https://kichi.com.vn )

4 Nguyên tắc ăn uống riên

- Tạo ra một quy tắc ăn uống và theo đó người đùng bữa sẽ tuân thủ theo quy tắc là một phương pháp rất mới lạ Ví dụ điển hình cho phương pháp này đó là ở các quán

ăn tự chọn, quán bufEet, thực khách sé lay dia dé đựng thức ăn của riêng mình sau

đó đi đến các quây đồ ăn và sử dụng dụng cụ gắp đồ ăn có ở trên mỗi phần thức ăn

và gắp vào đĩa của mình Sau khi lấy đủ các món thực khách sẽ quay về bàn và thưởng thức các thức ăn có ở trên đĩa

- Phương pháp này hạn chế tối đa tình trạng sử dụng và ăn uống chung dụng cụ với nhau

—> Uu điểm

- Giam lay nhiễm dịch bệnh do mỗi thực khách chỉ ăn trên đĩa thức ăn đã lay cua minh

- Tao ra | nguyén tắc ăn uỗng chung

- Giải quyết được sở thích ăn uống

—> Nhược điểm

- Số lượng dụng cụ ăn uống nhiều hơn nên sẽ phải tốn công rửa

- Các thực khách vẫn có thê bị nhiễm bệnh do tiếp xuc gan với nhau

Hình 2.4 Giải pháp quy tắc ăn uống riêng

5 Dụng cụ ăn uống và hộp cơm cá nhân

- Sử dụng các dụng cụ ăn uống cá nhân cũng là một biện pháp rất tốt hạn ché tinh trạng sử dụng đụng cụ và ăn uống chung

—> Uu điểm

- Co thé tái sử dụng nhiều lần

- An toàn vệ sinh câ nhân

- Tạo ra thói quen tốt

—> Nhược điểm

- Chiếm diện tích cồng kềnh

- Chi phi cao

- Mất thời gian rửa sau khi sử dụng

-

Hình 2.5 Giải pháp bộ dụng cụ ăn uống cá nhân ( Theo DTC WORLD https://www.dteworld.com.vn/products/item/3 108/bo-dung-cu-an-uong-ca-nhan- tien-loi-3-trong-1 )

CHUONG 3: MUC TIEU - PHUONG PHAP

3.1 Muc tiéu

- Nghiên cứu thiết kế sản phâm hộp đựng dụng cụ ăn uống tích hợp công nghệ khử khuẩn và tia UV làm sạch dụng cụ ăn uống, sản phẩm thiết kế nhỏ gọn tiện lợi có thê đem đi mọi lúc mọi nơi, phù hợp cho sử dụng các nhân

- Mục tiêu cần đạt được khi nghiên cứu thiết kế sản phẩm như sau:

+ Có nhiều ngăn đựng

+ Đóng mở tiện lợi

+ Đạt tiêu chuẩn công nghệ khử khuẩn

+ Màn hình hiền thị thông tin đầy đủ

+ Có ứng dụng đề kết nỗi với các thiết bị di động và đảm bảo tương thích với đa số

các thiết bị hiện tại

+ Giao diện đẹp, nhỏ gọn, không chiếm quá nhiều diện tích

3.2 Phương pháp nghiÊn cứu

a Phương pháp tổng hợp tài liệu:

- Thu thập và tông hợp các tài liệu về các mẫu thiết kế hộp đựng và chọn lọc, các

thông tin, tài liệu về công nghệ khử khuẩn và tia UV

b Phương pháp khảo sát xã hội học

- Khảo sát xã hội học: Thực hiện khảo sát và phỏng vấn trên các đối tượng là sinh viên, trên địa bàn các trường đại học tại thành phố Hồ Chí Minh, về nội dung sử dụng cụ ăn uống riêng đề tránh tình trạng lây nhiễm dịch bệnh

- Hinh thức khảo sát: Qua ứng dung Google Form

-_ Hình thức Phỏng vấn: Trực tiếp

- Số lượng khảo sát: 120 người

c Phương pháp chuyên gia

- Khảo sát các chuyên gia trong lĩnh vực môi trường, công nghệ, thiết kế đề có thêm

cơ sở thực hiện đề tài

d Phương pháp động não: tập trung tư duy đề giải quyết vấn đề

e Phương pháp thiết kế: thiết kế sản phâm theo các điều kiện yêu cầu

3.3 Đối tượng và phạm vỉ nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Sinh viên thuộc các trường Đại học tại Thành phố Hồ Chí

Minh

Pham vi nghiên cứu:

- Không gian: Các trường đại học tại thành phố Hồ Chí Minh

Phạm vi thời gian: Từ 15/09/2022 đến ngày 06/06/2023

3.4 Phương pháp điễu tra/khảo sát

- Việc điều tra khảo sát nhu cầu khách hàng là một bước cơ bản khơng thể thiếu trong qúa trình thực hiện dự án, nhằm tập hợp được các thơng tin ý kiến của khách hàng và các bên liên quan Các đữ liệu này giúp chúng ta hiểu được các bên liên quan họ mong muốn và khao khát giải quyết vẫn đề như thế nào Từ đĩ tap hop, chọn lọc và chuyền đơi những thơng tin, ý kiến thu thập được thành nhu cầu/yêu cầu kỹ thuật vỆ việc giải quyết vấn đề

Nhĩm tiễn hành điều tra/khảo sát nhu cầu giải quyết của đối tượng liên quan, cụ thé như sau:

1 Đối tượng: Sinh viên độ tuơi tir 18 — 25

Phương pháp: Khảo sát online trên Google Form

Số lựòn mẫu: 120

2 Đối tượng: Anh Nguyễn Văn A, phịng Cơng tác SV Hutech

Phương pháp: Phỏng vẫn trực tiệp

Thời gian: 14h ngày //2023

Địa điểm: Tại sân trường Hutech

Mục tiêu: Khao sat nhu cầu của đơi tượng liên quan về việc Sinh viên sử dụng dụng

cụ ăn uống chung cĩ thê gây truyền nhiễm địch bệnh

CHUONG 4: KHAO SAT THUC TRANG CUA VAN DE

4.1: Minh chứng sự tồn tại vấn đề

Hình 4.1.1: Một nhóm Sinh viên hutech thờ ơ sử dụng chung một ly nước và chung ống hút trước tình hình dịch đang diễn biến ( ảnh được chụp tại khu E hutech ngày 15 tháng 05 năm 2023)

Hình 4.1.2: các sinh viên hutech vô tư vô lo cùng sử dụng chung một cái muon

mà không nghĩ dén sw lay lang trong tinh hinh dich dang phat trién hién tai ( anh duoc chup tai khu E hutech ngay 12 thang 05 nam 2023)

“ Qua hai Bức ảnh trên cho thấy rõ được sự thờ ơ của sinh viên trong tỉnh hình dịch đang diễn biến mà vẫn ăn và sử dụng chung dụng cụ ăn uống và không nghĩ đến sự lây lang của dịch bệnh

> Vấn đề này hiện tại đang rất phức tạp vì sinh viên chỉ nghĩ tới ăn cho tiện,

cho vui, mà không nghĩ tới hậu quả sẽ lây nhiễm dịch bệnh Đó là vấn đề

rất nhức nhói trong tình hình dịch hiện tại

4.2: Thực trạng vẫn đề qua from khảo sác ( from được khảo sác vào này 22 tháng 05 năm 2023)

1 Bạn có hay dùng chung muỗng, đũa, ống hút hoặc ăn uống chung với bạn bè không ?

2 Bạn nghĩ việc dùng dụng cụ và ăn uống chung với bạn bè có dễ làm lây lan vi khuẩn Sao

4 Bạn thấy van dé nay nghiêm trọng và khó giải quyết tới mức nao ? [0 $aochép

102 câu trả lồi

49 (48%)

2 3 4 5

Hinh 4.2.4: cau hoi cho sinh viên là mức độ nghiêm trọng của vấn đề?

Có 102 câu tra loi gui vé from:

Trong đó có tới 49% sinh vién cho rang van dé nay rat la nghiém trong và cần được giải quyết

18% la cho rằng nó đang ở mức độ nghiêm trọng tầm trung

27% là cho rằng nó đang ở mức độ nghiêm trọng vừa phải

6% cho răng vấn đề không quá nghiêm trọng

2% còn lại là cho rằng vấn đề không nghiêm trọng và không cần giải quyết e© Kết luận:

Qua các số liệu, các hình ảnh thống kê khảo xác được thi đây là một vấn đề rất nghiêm trọng mà do sinh viên vô tình tạo nên một vấn đề rat nghiém trong, van dé nay can được giải quyết gấp vấn đề này cần được giải quyết khi còn kiểm soát được và Nên trainine cho sinh viên Hutech khu E kiến thức, cách phòng ngừa bệnh cho bản thân