Báo cáo cuối kỳ học phần khởi nghiệp dự Án “chuỗi detox healthplus take away”

Detox take away hiểu một cách đơn giản nghĩa là thức uống có thành phần từ trái cây tự nhiên được bán theo hình thức mang ởi, các xe pha chế sẽ được đặt ở vị trí tiếp cận dễ dàng nhất vớ

BO GIAO DUC VA DAO TAO

EBHUTECH Đại học Công nghệ Tp.HOM TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM

TRUNG TAM DAO TAO TU XA

BAO CAO CUOI KY HOC PHAN KHOI NGHIEP

DỰ ÁN “Chuỗi Detox HealthPlus Take Away”

Nganh: MARKETING

Giảng viên hướng dẫn: Th.S Lê Thị Minh Tuyết

Sinh viên thực hiện:

1 Đặng Thị Hà — 1911235636

2 Nguyễn Quynh Nhu — 1911235542

3 Cao Huynh Nam Phuong — 1911235665

4 Hoàng Thị Hồng Son — 1911235613

Nhóm: 2

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 03/2022

DANH SACH THANH VIEN VA PHAN CONG CONG VIEC

MUC LUC

MUC LUC ceesccssssessssessseeesssessssetavessssesssvssssisssiseseesssesssicssseesssiessveesasesssees 4 DANH MUC BANG ooieececcesssssssessssssssseesseesvessstssecssesssessvetseseseesseeseeeees 7 DANH MUC HINH ẢNH -2- 2 222E12212221221271211.1.2 re 8 Lời Mở Đầnu - 2-22 21 21122212111221122112111211121121211212 re 9

1 TÓM TẮT Y TƯỞNG KINH DOANH - 5222122222222 222 10

1.1 Tên công ty, địa chỉ kmh doanh, chủ sở hữu, logo, slogan 10

1.2 Mô tả ý tưởng kinh doanh 2 2ssc22E22212221122712221222EE.c.txe II 1.3 Sơ lược về thị trường và xác định khách hàng và mục tiêu 12 1.4 Đội Ngũ Nhân Sự 22-2252 22222.22112221.212 xe 13 1.5 Nguôn tài chính dự kiến -s- 22s 2 E211 1 E82 tre, 13

2 MÔ TẢ SẢN PHẨM HOẶC DỊCH VỤ, -©52 22c 222cc 14 2.1 Mô tả sản phẩm/dịch vụ - 5 5S SEEEE1E21221211 1 11 errrrxe 14 2.2 Xu hướng phát triển sản phâm/dịch vụ mới trong tương lai 15 PHẦN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ XÁC ĐỊNH KHÁCH HÀNG MỤC

3.1 Phân tích thị trường, sơ lược sản pham/dich vụ của đối thủ cạnh tranh l6 3.2 Xác định khách hàng mục tiêu và phạm vị phục vụ - - 18 3.3 Dự tính doanh thu bán hàng L2 2E 2212212222 2 czsrrrses 19

3.4 Phân tích các cơ hội và nguy CƠ 2 2 22t n 22H He 20

4 LẬP KÉ HOẠCH KINH DOANH 555cc 21

4.1 Kế hoạch nhân sự 2 ST S2 S121 51 5155211255258 SE srrerrerse 21

4.1.1 Nguồn nhân lực sẵn sàng cho kinh doanh s- 5: 5552 21 4.1.2 Véso d6 co cau t6 chite cla CONG ty cece cesees esses eeseeeeeeees 23 4.1.3 Các vị trí tuyên dụng - 5s c n2 2 22H re 23

4.1.4 Chế độ lương bồng dự kiến cho từng VỊ tTÍ cccccccce 25

4.2 Kế hoạch tài chính -cs5cccttHrrrrrreae 26

4.2.1 Nguồn vốn và cách sử dụng vốn -sc csntcrerererrere 26

4.2.2 Lập danh sách các trang thiết bị và chỉ phí dự kiến mua sắm 27

Bảng 4: Chi phí trang thiết bị 55 c2 211211211 1E tErErrrrre 27 4.2.3 Dự tính sản lượng và doanh thu hàng tháng - - 32 4.3 Kế hoạch tiếp thị sản phẩm/dịch vụ -5- c2 2E 32 4.3.1 Mẫu chốt bán hàng của doanh nghiệp - 5-5 5sccssrxccsez 33 4.3.2 Lập kế hoạch giới thiệu sản phẩm/dịch vụ đến khách hàng mục

4.4 Kế hoạch phát triển và quản fTỊ TỦI TO - 2c 2c S 222cc 37

4.4.1 Kế hoạch phát triển của doanh nghiỆp - 2 sec 37

4.4.2 Nhận diện TỦ1r0 - - LH SH ng kế 38

4.4.3 Giải pháp phòng tránh, giảm thiêu rủi ro -5-sccsccxcrea 38

TAI LIEU THAM KHAO

DANH MUC BANG

Bang 1: So đồ hoạch định nhân sự

Bảng 2: Vị trí tuyên dụng

Bảng 3: Chế độ lương cho từng vị trí

Bảng 4: Chi phí trang thiết bị

DANH MUC HINH ANH Hinh |: Logo céng ty

Hình 2: Menu của Detox HealthPlus

Hình 3: Thức uống giải độc Detox HealthPlus

Hình 4: Sản phâm HealthPlus đóng chai thủy tỉnh

Hình 5: Ảnh minh họa

Hình 6: Ảnh minh họa

Hình 7: Mặt trước Name Card

Hình 8: Mặt sau Nam Card

Hình 9: Voucher cho khách hàng của HealthPlus Hình 10: Khuyến mãi.

Lời Mở Đầu

Sự phát triển của xã hội hiện nay làm cho nhu cầu sống của con người ngày càng cao, ngày càng đòi hỏi nhiều hơn Sống trong môi trường công nghiệp hóa, hiện đại hóa hiện nay không thê tránh khỏi những căng thăng, gò bó do áp lực công việc, học tập, những cuộc chạy đua đây lo toan không giờ nghỉ ngơi, nhất là giữa thành phố tấp nập này thì nó cảng trở nên bức bối Nhưng thời gian để mỗi ngày mọi người có thê ngôi thưởng thức cốc nước ép hoặc sinh tố trước khi vào công việc của mình thi

rất hạn hẹp Nắm bắt được tình hình đó, tôi nhận thay việc tạo ra một chai nước

Detox thanh mát vừa nhanh gọn lẹ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dành cho những khách hàng không có nhiều thời gian là rất cần thiết ở một thành phô đông đúc nhộn nhịp như TP.Hồ Chí Minh đưới cái nóng trên 30độC

Thế nên tôi sẽ khởi nghiệp kinh doanh chuỗi “Thức uống Detox HealthPlus ” Detox take away hiểu một cách đơn giản nghĩa là thức uống có thành phần từ trái cây tự

nhiên được bán theo hình thức mang ởi, các xe pha chế sẽ được đặt ở vị trí tiếp cận

dễ dàng nhất với khách hàng, menu đồ uống và giá cả in trên bảng lớn ngay trước quây pha chế, khách vào có thê nhìn thấy ngay và order đồ uống, thanh toán nhanh

gọn ngay sau khi order Tôi muốn đem sự gọn nhẹ, tiện lợi của Detox take away đặc

biệt thích hợp với nhịp sống trong thời hiện đại, khi chúng ta ngày càng bận rộn hơn với công việc và không có quá nhiều thời gian để chăm sóc bản thân, có sức khỏe tốt

đê đảm bảo chât lượng cuộc sông

NOI DUNG

1 TOM TAT Y TUONG KINH DOANH

1.1 Tén céng ty, dia chi kinh doanh, chu sé hiru, logo, slogan

Loai hinh: Cong ty TNHH CP

Tén céng ty: CONG TY TNHH CP “HealthPlus”

Chủ sở hữu: Cao Huỳnh Nam Phương

Trụ sở chính: 35 Đường số 19, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức, Thành phố Thủ Đức

LOGO:

Hình 1:

SLOGAN:

“HealthPlus — Sức khỏe hôm nay — Niềm tin ngày mai ”

1.2 Mô tả ý tưởng kinh doanh

Ngày nay với sự phát triển của đời sống con người, nhận thức của họ về sức khỏe cũng được nâng cao Đặc biệt khi đầy đủ hơn về vật chất do điều kiện kinh tế xã hội nhìn chung phát triển, người dân đường như quan tâm hơn về sức khỏe Đề có được một cơ thê

khỏe mạnh thì việc tạo dựng thói quen tốt luôn được xem là rất cần thiết và quan trọng

khi vấn đề về da, tóc được quan tâm thì con người chúng ta cần phải chú ý đến việc

đào thải độc tố từ bên trong

Những năm gần đây detox - một loại nước uống giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân, làm đẹp

da, dang dân trở nên phô biến đối với người tiêu dùng Có nhiều cách đề giải quyết độc tố được khoa học chứng minh và khuyên dùng nhưng việc sử dụng nước detox từ những

nguyên liệu tự nhiên vừa đơn giản vừa nhanh gọn mà lại mang đến hiệu quả cao

Dù vậy, một số người dùng vẫn chưa hiệu rõ về công dụng cũng như cách chế biến loại

nước detox vừa an toàn cho sức khỏe vừa đạt hiệu quả vì thế sự thiếu nhận thức về đồ

uống detox ở các nước đang phát triển có thé can trở sự tăng trưởng của thị trường người tiêu dùng thường có xu hướng mua detox ở các cửa hàng, quán nước chế biến săn Mặc

dù vậy, các loại detox ché bién san chira chất bảo quản đề giữ sản phẩm được lâu và nguồn nguyên liệu không được đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm Chính vì những lý

do trên, chúng tôi đã nảy ra ý tưởng kinh doanh loại hình thức uống Detox theo mô hình take away mang thương hiệu HealthPlus được chế biến ngay khi khách hàng yêu câu, không sử dụng chất bảo quản nhưng vẫn đảm bảo được toàn bộ chất dinh dưỡng cũng

như những tác dụng chính của nước detox tự nhiên

1.3 Sơ lược về thị trường và xác định khách hàng và mục tiêu

Sản phâm detox thu hút phần lớn khách hàng là nữ giới đặc biệt là nhân viên văn phòng, học sinh trung học phô thông, sinh viên, các bà nội trợ, Ngoài ra những người tập gym

và giới nghệ sĩ cũng là một trong những phân khúc khách hàng quan trọng Khách hàng mục tiêu đa số là những người bận rộn không có thời gian nên sản phâm detox nhanh gọn, tiện lợi được ưa chuộng Hiện nay, các sản phẩm detox khác thường là loại chế biến sẵn không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên mạng Internet

Với hình thức mua mang đi, đòi hỏi sự tiện lợi và nhanh chóng, nên dia điểm phủ hợp

nhất thường là các vị trí là nơi đông người qua lại, sam uat, gần các tòa nhà văn phòng công ty, khu thương mại, trước công trường đại học, trường trung học phô thông hoặc gần nơi có phòng tập gym , địa điểm để mở quán Detox take away không cần phải rộng, nhưng chắc chắn phải lý tưởng

Đối tượng khách hàng mục tiêu của hình thức này là nhân viên văn phòng, công chức, sinh viên, gymer

¢ Trưởng phòng kinh doanh: |

® Kế toán trưởng: l

® Quan ly: 3

¢ Nhân viên tiép thi: 1

¢ Nhan vién pha ché: 12

e = Nhan vién phuc vu: 12

1.5 Nguồn tài chính dự kiến

- _ Dự kiến tổng vốn đầu tư ban đầu của dự án này là 800.000.000 VND bao gồm vốn của bản thân sẵn có và vốn vay từ ngân hàng

- _ Vốn tự có của bản thân là 500.000.000 VND, chi phí này dùng đề thuê mặt bằng để

xe pha chế ngoài ra còn dùng để mua các trang thiết bị cần thiết và dự phòng -_ Ngoài ra sẽ vay thêm ngân hàng 300.000.000 VND dùng trong các trường hợp phát sinh

2 MOTA SAN PHAM HOẶC DỊCH VỤ

2.1 Mô tả sản phẩm/dịch vụ

Detox của HealthPlus là loại detox đặc biệt được trộn từ nhiều loại trái cây khác nhau

từ táo, dưa leo, cam, kiwi và nhiều loại trái cây khác tùy vào nhu cầu của mỗi người Irong đó, loại trải cây được va thich va su dung la Detox cam kiwi giup thanh loc co thé, eo thon dáng đẹp Detox HealthPlus hoàn toàn không sử dụng phụ gia, hương liệu - 100% trái cây tươi

Menu của HealthPlus sẽ bắt đầu với 5 loại thức uống detox cơ bản của người Việt Nam

la Detox Cam kiwi dau tay hat chia, Detox Cam chanh dwa leo, Detox Tao cam, Detox chanh bạc hà, Detox bưởi chanh gừng, tat cả đều được pha thủ công cao cấp ngoài ra sẽ

có thêm các món nước ép và sinh tô

13

Hình 2: Menu các loại thức uỗng

Hình 3: Một số loại nước Detox phố biến nhất

HealthPlus sẽ phục vụ cho khách hàng mang di với sự chuyên nghiệp chúng tôi sẽ tạo

ra đồ uông nhanh chóng nhưng vẫn sẽ đảm bảo chất lượng của sản phẩm

2.2 Xu hướng phát triển sản phẩm/dịch vụ mới trong tương lai

Xu hướng hiện tại khách hàng ngày càng có rất nhiều lựa chọn, họ mua detox take away bởi vì họ muốn tiết kiệm thời gian để dành vào công việc hay trong học tập Vậy nên detox lon cũng là một sự lựa chọn thiết yếu của những khách hàng yêu thích nước trái cây ngâm Tương lai HealthPlus sẽ cho ra mắt thêm dòng sản phẩm detox lon với hương vị riêng của HealthPlus được pha chế theo công thức đặc biệt của chúng tôi và sẽ được bán ở tất cả các xe detox nước trái cây của HealthPlus

Detox lon thì sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn

Bên cạnh đó HealthPlus sẽ bán những chai detox được pha sẵn và được đựng trong các chai thủy tĩnh, detox này sẽ không bỏ đá Khách hàng có thể thưởng thức bất cứ lúc nào muốn, chỉ cần rót ra ly hoặc bỏ vào tủ lạnh 30 phút thì có thê thưởng thức Ngoài ra cũng có thể làm quà tặng cho bạn bè người thân

15

Hình 4: Sản pham HealthPlus déng trong chai thiy tinh

3 PHAN TICH THI TRUONG VA XAC ĐỊNH KHÁCH HÀNG MỤC TIỂU 3.1 Phân tích thị trường, sơ lược sản phẩm/dịch vụ của đối thủ cạnh tranh

> Phân tích thị trường:

Cách đây vài năm, tại TPHCM chỉ có những thương hiệu detox “take away” nỗi tiếng như JUS, Fruit Farm, Nami Detox hay Fresh Saigon Giờ đây mô hình này ngày càng lan rộng khắp thành phố Tất cả đều là dạng nước trái cây mang di (detox take away/ detox to go), vải nơi bán cũng có chỗ để khách ngồi lại nhưng không phải dạng ngồi lâu nhâm nhi như các quán nước ép, nước giải khát truyền thống ở Việt Nam JUS có lẽ là thương hiệu đầu tiên đi tiên phong trong lĩnh vực detox take away này, tuy nhiên lúc đó thị trường chưa kịp đón nhận một phần vì giá cũng còn cao và chưa quen với loại hình detox mới Phong trào này phát triển mạnh từ khi

Juice & Cafe xuất hiện, lần lượt các quán detox khác cũng nối đuôi nhau ra đời như

Nami, Fresh Saigon chủ yếu tập trung các quận 1-2-3, quan 10, Binh Thanh Sau này thì phong trào nở rộ với nhiều loại detox nhiều không đếm xuê nhưng chất lượng thì có phần giảm sút

> Sơ lược về sản phẩm/dịch vụ của đối thủ cạnh tranh:

- _ Hiện nay ở trên thị trường nước giải độc detox có rất nhiều đơn vị cho nhượng quyền thương hiệu của mình với các cơ chế và ưu đãi hấp dẫn cho người tham gia

hệ thống Một trong những số đó “Fresh Saigon” đang là một trong số top 3 đơn vị duoc coi la dang dan đầu ở thị trường này

- “Fresh Saigon” với màu xanh lá chu dao, detox cia Fresh Saigon hiện nay có mặt

và phủ sóng ở hầu hết các quận của TP.Hồ Chí Minh Các cửa hàng của Fresh Saigon đều được mở ở nơi đông người qua lại Ở Fresh Saigon có một điểm mạnh là

có hệ thống công nghệ Cold Pressed HPP, vậy nên khi mua nhượng quyền thương hiệu của Fresh Saigon khách hàng sẽ có trọn gói vừa xe vừa sản phẩm detox ma không cần phái kiếm nguồn trái cây khác Fresh Saigon còn được biết đến là detox trái cây giá tầm trung và menu quán cũng rất đa dạng Là một thương hiệu nhượng quyền và có rất nhiều mô hình mở xe detox mang đi với nhiều mức giá khác nhau

cho khách hàng lựa chọn từ 25 triệu đến 82 triệu Ở mỗi mô hình họ đều cung cấp

dụng cụ cũng như kiến thức cho khách hàng mua nhượng quyền

17

> Sơ lược về sản phẩm/ dịch vụ so với đối thủ cạnh tranh:

vˆ Giá rẻ hơn so với đối thủ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng của detox và nước ép

Y Detox voi trai cây được lấy tận nơi sản xuất không qua trung gian

*ˆ Có chương trình khuyến mãi hàng tuần dành cho khách hàng

*\ Tạo sự tương tác với khách hàng trên mạng xã hội như Facebook, Instagram, Tiktok

v Nhân viên pha chế được di hoc nang cao tay nghé hang quy

¥ Ngoai phong cach tuong ty cac thuong hiéu detox khac, su khac biét cua chudi detox trái cây HealthPlus chính là sản phẩm của quán: Sự kết hợp hài hòa giữa các loại trái cây tươi không sử dụng biện pháp sấy khô, đạt tiêu chuân cao cùng

với công nghệ khử khuẩn sạch hoàn toàn đã tạo nên một ly detox thanh đạm,

thuần khiết cùng với các loại hạt đi kèm tốt cho sức khỏe với hương vị thanh mát đặc trưng của từng sản phẩm

3.2 Xác định khách hàng mục tiêu và phạm vi phục vụ

> Xác định khách hàng mục tiêu:

Detox take away co nghia la detox mang di, dành cho những người bận rộn không

có thời gian ngồi thư thả tại quán Chúng tôi xác định được rằng đối tượng khách hàng mục tiêu của hình thức này là nhân viên văn phòng, công chức, sinh viên, học sinh đa phần là giới trẻ, những người quan tâm đến sức khỏe, vóc dáng và không có nhiều thời gian rảnh thưởng thức tại quán, mà có xu hướng mua mang đến nơi làm việc, nơi học tập, những người này quan tâm đến sức khỏe của bản thân thay vì các

THƯỚC uống có phâm chất thì họ chọn nước detox trái cây vừa tốt cho sức khỏe vừa

giữ co thon dáng đẹp Thêm vào đó nhóm khách hàng này thường có xu hướng di

riêng lẻ, chứ không theo hội nhóm

> Phạm vi phục vụ:

18

- Vị trí được đặt ở TP Hồ Chí Minh một thành phố với mật độ dân sinh sống làm việc rất đông và tỉ lệ người yêu thích cà phê cũng rất cao Bên cạnh đó chúng tôi chọn đặt ở những điểm có đông người, nơi có nhiều dân văn phòng và học sinh, sinh viên qua lại Theo tiềm hiểu thì chúng tôi nhận thấy tại quận Thủ Đức, quận Tân Bình, quận Bình Thạnh là tập trung đa số học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng nhất thành phố, gần trường học, nơi mua bán tấp nập, siêu thị, trung tâm thương mại Vậy nên đây sẽ là những địa điểm mà doanh nghiệp chúng tôi sẽ chọn làm nơi kinh doanh

- Ngoài ra nếu thu về lợi nhuận cao sẽ tiếp tục mở thêm ở các địa điểm như ở những

khu du lịch hay những khu công nghiệp cho công nhân nhằm phục vụ một cách hiệu quả nhất có thể cho khách hàng đề thưởng thức được đồ uống thanh lọc tốt cho

sức khỏe cho một ngày học tập và làm việc thật năng động

- Doanh thu dy tinh trong những năm tới sẽ tang 30 - 40%

-_ Lợi nhuận trong những năm tới sẽ tang khoang 30%

19

- _ Nhu cầu của người dân lớn

- Thị trường mục tiêu và khách hàng tiềm năng lớn

- _ Đỗ uống đa dạng phong phú, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng

- _ Được đầu tư bài bản về chiến lược marketing khi phát triển mô hình đồ uống mang di

- Su moi la của dịch vu nay là một ưu thé, ngoài ra với những thức uống moi lạ

phù hợp với mọi lứa tuổi sẽ đáp ứng được nhu cầu của khách hàng

- _ Địa điểm gần đường lớn, nơi đông người qua lai, dé tìm

- Chi phí đầu tư tương đối hợp lý Việc vận hành và quản lý cũng khá đơn giản, không đòi hỏi sự cầu kỳ, phức tạp

20