Đề Án social marketing Đề tài dự Án kinh doanh mô hình bán bánh tráng

 Chiến lược quảng cáo - Quảng cáo trả phí: Chạy quảng cáo Facebook Ads để tiếp cận khách hàng mới với các đối tượng mục tiêu cụ thể giới tính, độ tuổi, sở thích.. 1.2.3 Quảng cáo và kh

ĐỀ TÀI: DỰ ÁN KINH DOANH MÔ HÌNH BÁN

BÁNH TRÁNG

Đà Nẵng, tháng 10 năm 2024

ĐỀ TÀI: DỰ ÁN KINH DOANH MÔ HÌNH BÁN

5 Phan Bảo Ngọc Trân

6 Trương Huỳnh Phương Thảo

Đà Nẵng, tháng 10 năm 2024

3

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

4

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU

CHƯƠNG 1: KẾ HOẠCH KINH DOANH TRÊN NỀN TẢNG SOCIAL 8

1.1 Phân tích và chiến lược trên từng nền tảng 8

1.1.1 Facebook 8

1.1.2 TikTok 8

1.1.3 Instagram 8

1.2 Kế hoạch thực hiện 9

1.2.1 Thiết lập nền tảng 9

1.2.2 Chiến lược giá cả 9

1.2.3 Quảng cáo và khuyến mãi 9

1.2.4 Đo lường và điều chỉnh 9

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG TRÊN MARKETING 9

2.1 Phân tích thị trường 9

2.1.1 Khách hàng: 9

2.1.2 Sản phẩm 10

2.1.3 Đối thủ cạnh tranh 16

2.1.4 Năng lực của doanh nghiệp 19

Nguồn vốn ban đầu cho quy mô nhỏ sẽ được đóng góp từ các thành viên trong nhóm 20

Huy động và kêu gọi sự giúp đỡ từ người thân, gia đình và bạn bè khi dự án có tiến triển xa hơn 20

Vốn đầu tư ban đầu là 1.200.000 đồng là mức cơ bản để vận hành trong 1 tháng đầu 20

2.2 Xác định mục tiêu truyền thông trên mạng xã hội 22

2.2.1 Mục tiêu về thương hiệu: 22

2.2.2 Mục tiêu về độ bao phủ thị trường 23

2.2.3 Mục tiêu về chuyển đổi khách hàng: 23

2.2.4 Mục tiêu về lượng tương tác tiếp cận trên các nền tảng Social 23

2.3 Xây dựng chiến lược, thông điệp trong từng giai đoạn truyền thông 25

2.4 Xây dựng kế hoạnh nội dung trên từng nền tảng mạng xã hội ‘ 27

2.4.1 Kế hoạch nội dung trên kênh social: Fanpage, TikTok,Instagram 27

5

2.4.2 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên Fanpage Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu 30

2.4.3 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên TikTok Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu 32

2.4.5 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên Instagram Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu 35 2.5 Kế hoạch tổ chức triển khai thực hiện 38

2.6 Đo lường đánh giá hiệu xuất của hoạt động truyền thông 41

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ TRIỂN KHAI THỰC HIỆN KẾ HOẠNH TRUYỀN THÔNG THỰC TẾ TRÊN NỀN TẢNG SOCIAL 43

3.1 Kết quả triển khai thực hiện trên nền tảng Fanpage Tiệm bánh tráng Cô Sáu 43

3.2 Kế hoạch Content Marketing cho Facebook 43

3.2 Kết quả triển khai thực hiện trên nền tảng TikTok 51

3.3 Kết quả triển khai thực hiện trên nền tảng Instagram 54

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 58

4.1 Kết luận và đề xuất giải pháp cho Fanpage Tiệm bánh tráng Cô Sáu 58

4.2 Kết luận và Đề xuất giải pháp kênh TikTok 59

4.3 Kết luận và đề xuất giải pháp kênh Instargam 60

CHƯƠNG 5: TỔNG KẾT 61

MỤC LỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Sản phẩm bánh tráng phô mai 11

Hình 2 Bánh tráng rong biển 11

Hình 3 Bánh tráng cuộn thập cẩm 12

Hình 4 Bánh tráng phơi sương 13

Hình 5 Bánh tráng phô mai cay 14

Hình 6 Bánh tráng xì ke 15

Hình 7 Bánh tráng tắc 15

Hình 8 Fanpage tiệm bánh tráng Tây Ninh Quỳnh Anh 17

Hình 9 Tiệm bánh tráng Tây Ninh Hoàng Ty 19

Hình 10 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên Fanpage Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu 28

Hình 11 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên Fanpage Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu 30

Hình 12 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên TikTok Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu 32

Hình 13 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên Instagram Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu 35

Hình 14 Fanpage Tiệm bánh tráng Cô Sáu 43

6

Hình 15 Hẹn giờ lịch đăng bài sẵn trên Fanpage Tiệm bánh tráng Cô Sáu 44

Hình 16 Sản phẩm bánh tráng tiệm Cô Sáu 45

Hình 17 Các chương trình khuyến mãi trên Fanpage 45

Hình 18 Chiến dịch quảng cáo trên Fanpage 46

Hình 19 Bài đăng chiến dịch quảng cáo trên Fanpage 47

Hình 20 Kết quả đạt được từ chiến dịch Mua 01 tặng 01 bánh tráng tắc 47

Hình 21 Khách hàng nhắn tin trên Fanpage để mua bánh tráng 48

Hình 22 Khách hàng nhắn tin trên Fanpage để mua bánh tráng 48

Hình 23 Các bài đăng trên Fanpage Tiệm bánh tráng Cô Sáu 50

Hình 24 Bài đăng Tiktok được chạy quảng cáo 52

Hình25 KPIs Fanpage đã đạt được 52

Hình 26 Bài đăng tiktok đạt 5975 lượt xem 52

Hình 27 Số liệu mới nhất về lượt xem 53

Hình 28 Tổng quan về kênh trong 1 tháng qua 53

Hình 29 Lượt xem các bài đăng trong 7 ngày qua 54

Hình 30 Xếp hạng các bài đăng nhiều lượt view nhất từ trên xuống 54

Hình 31 Trang Instagram Tiệm bánh tráng Cô Sáu 55

Hình 32 KPIs Instagram đã đạt được 56

Hình 33 Báo cáo kết quả đạt được kênh Instagram 56

Hình 34 Lượt xem trên các bài đăng trên kênh Instagram 57

MỤC LỤC BẢNG Bảng 1 Mục tiêu về lượng tương tác tiếp cận trên các nền tảng Social 25

Bảng 2 Xây dựng chiến lược, thông điệp trong từng giai đoạn truyền thông 27

Bảng 3 Kế hoạch tổ chức triển khai thực hiện 41

Bảng 4 Đo lường đánh giá hiệu xuất của hoạt động truyền thông 42

Bảng 6 Số liệu KPIs trên Fanpage Tiệm bánh tráng Cô Sáu 50

Bảng 7 Báo cáo kết quả Fanpage đạt được 50

7

MỞ ĐẦU

Đất nước Việt Nam ta ngoài đất nước giàu giá trị văn hóa, truyền thống và đời sống tinh thần thì đất nước ta còn là một nước có nền ẩm thực phong phú xuất phát từ nhiều nơi và không ngừng đổi mới, đặc biệt là các món ăn đường phố Nhưng nếu không được đầu tư một cách phù hợp về nhiều mặt như truyền thông và chất lượng,… các món ăn đường phố không thể tự mình vươn lên được Với khát vọng muốn nâng tầm đồ ăn vặt của Việt Nam, nhóm chúng tôi quyết định lên kế hoạch xây dựng một mô hình hàng vặt hiện đại, trong đó bánh tráng được nhóm chúng tôi lựa chọn làm món ăn chính để thực hiện với chất lượng cao nhưng vẫn giữ được chất mộc mạc vốn có Mô hình dự án này gồm nhiều kế hoạch phối hợp, nhằm đem tới những sản phẩm chất lượng, bắt mắt đến tay người tiêu dùng Sau đây là một số mục tiêu cụ thể mà nhóm muốn đem tới thông qua dự án này :

 Tạo ra những sản phẩm ăn vặt chất lượng cao, an toàn, vệ sinh

 Nâng tầm món ăn vặt của người Việt

 Giá cả hợp lý, phục vụ cho mọi tầng lớp

 Xây dựng thương hiệu riêng

 Mang món vặt của người Việt lan rộng khắp thế giới

 Tên gọi: TIỆM BÁNH TRÁNG CÔ SÁU

Dự án mong muốn mang đến người tiêu dùng những món ăn vặt với chất lượng tuyệt vời cùng với nhiều hương vị đổi mới Tên gọi của món ăn sẽ có phần vui tươi, trẻ trung, phù hợp với nhóm đối tượng khách hàng nhắm tới, vì thế sẽ đặt tên là “ TIỆM BÁNH TRÁNG CÔ SÁU”

tác với khách hàng qua các bài đăng, livestream, group, và quảng cáo trả phí

 Chiến lược nội dung

- Bài đăng bán hàng: Đăng bài thường xuyên (3-4 lần/tuần) với các bài viết giới thiệu sản phẩm mới, các chương trình khuyến mãi, hình ảnh chất lượng

- Sử dụng Group và Fanpage: Tham gia các group liên quan đến đồ ăn vặt, chia sẻ bài viết và sản phẩm trong các cộng đồng này để tăng lượt tương tác

 Chiến lược quảng cáo

- Quảng cáo trả phí: Chạy quảng cáo Facebook Ads để tiếp cận khách hàng mới với các đối tượng mục tiêu cụ thể (giới tính, độ tuổi, sở thích)

- Tối ưu hoá quảng cáo: Sử dụng tính năng phân tích của Facebook để theo dõi kết quả và điều chỉnh ngân sách, nội dung quảng cáo để tối ưu hiệu quả

1.1.2 TikTok

- Tính năng: TikTok là nền tảng video ngắn với thuật toán đề xuất mạnh mẽ, phù hợp cho việc viral các nội dung hài hước, giải trí và liên quan đến thực phẩm

 Chiến lược nội dung

- Video: Đăng video giới thiệu sản phẩm thường xuyên (1clip/ ngày)

- Hashtag: Các video đăng lên được gắn hashtag #tiembanhtrangcosau để tăng lượt tìm kiếm và lên xu hướng

 Chiến lược quảng cáo

- TikTok Ads: Chạy quảng cáo trên TikTok với định dạng video ngắn hấp dẫn, kèm theo các ưu đãi đặc biệt hoặc giảm giá để tăng tỷ lệ chuyển đổi

- Tăng khả năng lan truyền: Đầu tư vào các video có nội dung sáng tạo và bắt trend

để tăng khả năng xuất hiện trên tab “For You” của người dùng

1.1.3 Instagram

- Tính năng: Instagram là nền tảng hình ảnh mạnh mẽ, phù hợp với việc chia sẻ hình ảnh sản phẩm và phong cách sống Các story và reel ngắn cũng giúp tiếp cận người dùng

dễ dàng hơn

9

 Chiến lược nội dung

- Hình ảnh sản phẩm: Đầu tư vào chụp ảnh bánh tráng với bố cục đẹp, ánh sáng tốt, thể hiện sự hấp dẫn và đa dạng của sản phẩm

- Hashtag: Các bài đăng được gắn hashtag #tiembanhtrangcosau để tăng lượt tìm kiếm

 Chiến lược quảng cáo

- Instagram Ads: Chạy quảng cáo trên Instagram với hình ảnh sản phẩm chất lượng cao hoặc video ngắn hấp dẫn, kèm theo CTA rõ ràng để người dùng dễ dàng đặt hàng

- Tối ưu hóa hashtag: Sử dụng hashtag phổ biến và liên quan đến đồ ăn vặt, ăn uống

để tăng khả năng xuất hiện khi người dùng tìm kiếm trên Instagram

1.2 Kế hoạch thực hiện

1.2.1 Thiết lập nền tảng

- Facebook: Xây dựng Fanpage chuyên nghiệp, chạy quảng cáo và tương tác với khách hàng

- TikTok: Tạo tài khoản, xây dựng nội dung video ngắn và chạy quảng cáo tiếp cận

- Instagram: Tập trung vào hình ảnh sản phẩm, tạo story và tăng lượt tương tác qua hashtag

1.2.2 Chiến lược giá cả

- Đưa ra mức giá rẻ, cung cấp combo ưu đãi khi mua số lượng lớn

- Áp dụng chiến lược giảm giá trong các dịp đặt biệt và cuối tuần

1.2.3 Quảng cáo và khuyến mãi

- Khuyến mãi: Giảm giá 10-20% cho các khách hàng mới và khách quen, phí vận chuyển

ưu đãi khi mua hàng lần đầu tiên

- Quảng cáo: Chạy quảng cáo mục tiêu chi tiết trên cả 3 nền tảng để tiếp cận khách hàng

1.2.4 Đo lường và điều chỉnh

- Sử dụng công cụ phân tích trên từng nền tảng (Facebook Insights, TikTok Analytics, Instagram Insights) để theo dõi hiệu quả của các bài đăng và quảng cáo

- Từ đó, tối ưu hoá chiến lược nội dung và quảng cáo dựa trên các dữ liệu thu thập được

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG TRÊN MARKETING

2.1 Phân tích thị trường

2.1.1 Khách hàng:

- Độ tuổi: Chủ yếu từ 13-30 tuổi: Đây là nhóm tuổi yêu thích các món ăn vặt, thường có

thời gian và hứng thú khám phá những món ăn mới lạ Đặc biệt, bánh tráng có tính chất

dễ ăn, mang lại cảm giác thú vị với các hương vị đa dạng như mặn, ngọt, cay, bơ,

10

- Giới tính: Cả nam và nữ, tuy nhiên nữ giới chiếm tỷ lệ cao hơn do xu hướng ăn vặt và

chia sẻ các món ăn ngon giữa bạn bè thường thấy ở nữ giới

- Lối sống và hành vi tiêu dùng:

+ Yêu thích sự tiện lợi: Người tiêu dùng ngày nay ưa chuộng các sản phẩm ăn nhanh,

dễ mang theo, đặc biệt là giới trẻ bận rộn

+Yêu thích trải nghiệm ẩm thực: Nhóm khách hàng trẻ này thích khám phá và thưởng

thức các hương vị độc đáo Họ dễ bị thu hút bởi những sản phẩm được tiếp thị sáng tạo

và có hương vị mới lạ

- Mua sắm online: Sự phổ biến của các nền tảng mua sắm trực tuyến như TikTok,

Instagram, giúp việc tiếp cận sản phẩm dễ dàng hơn, đặc biệt là với các sản phẩm như bánh tráng

2.1.2 Sản phẩm

 Điểm mạnh

- Giá cả phải chăng: Bánh tráng là một sản phẩm giá rẻ, dễ tiếp cận với mọi đối

tượng khách hàng, đặc biệt là học sinh, sinh viên và giới trẻ

- Hương vị đa dạng: Sản phẩm có thể biến hóa với nhiều loại gia vị và topping

khác nhau như bơ, muối tôm, muối tắc, phô mai, giúp dễ dàng chinh phục vị giác của nhiều đối tượng khác nhau

- Dễ bảo quản và vận chuyển: Bánh tráng thường có trọng lượng nhẹ, dễ đóng

gói, dễ dàng vận chuyển đi xa mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng

- Tính cộng đồng cao: Bánh tráng thường được mua và chia sẻ trong các buổi tụ

tập bạn bè, học nhóm, xem phim, Điều này khiến sản phẩm trở thành một món ăn gắn kết mọi người

 Điểm yếu

- Thời hạn sử dụng ngắn: Một số loại bánh tráng, đặc biệt là loại có topping ướt

như bơ, quả tắc, thường có thời hạn sử dụng ngắn, dễ hỏng

- Cạnh tranh cao: Thị trường bánh tráng đang trở nên bão hòa với nhiều thương

hiệu lớn và nhỏ Việc tạo ra sự khác biệt và duy trì lòng trung thành của khách hàng là một thách thức lớn

- Khó kiểm soát chất lượng và vệ sinh: Các sản phẩm bánh tráng thường được

sản xuất thủ công, điều này có thể dẫn đến sự không đồng đều về chất lượng và có nguy

cơ liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm

 Sản phẩm bánh tránh Cô Sáu:

12

Bánh tráng cuộn

Hình 3 Bánh tráng cuộn thập cẩm

13

Bánh tráng phơi

Hình 4 Bánh tráng phơi sương

16

2.1.3 Đối thủ cạnh tranh

 Đối thủ cạnh tranh hiện tại:

Bánh tráng là một món ăn vặt quen thuộc ở Đà Nẵng, có nhiều quán bán với giá

rẻ và chất lượng khác nhau Các đối thủ cạnh tranh hiện tại của bánh tráng Cô Sáu có thể là các quán bán bánh tráng trộn khác, các quán bán các món ăn vặt khác như bánh

mì nướng muối ớt, xôi chiên, chè các loại, Sự cạnh tranh trong ngành này rất cao vì

có nhiều sự lựa chọn cho khách hàng và không có sự khác biệt rõ ràng giữa các sản phẩm

 Đối thủ cạnh tranh tiềm năng:

Đối thủ cạnh tranh tiềm năng của bánh tráng là những người có ý định kinh doanh món ăn vặt này hoặc các món ăn vặt mới xuất hiện trên thị trường Mối đe dọa từ đối thủ cạnh tranh tiềm năng là khá cao vì rào cản để tham gia vào ngành này không cao, chỉ cần có vốn nhỏ, địa điểm thuận lợi và công thức nấu ngon là có thể kinh doanh được Ngoài ra, các món ăn vặt mới xuất hiện trên thị trường có thế thu hút sự chú ý của khách hàng và làm giảm nhu cầu cho bánh tráng trộn

Sản phẩm thay thế: Sản phẩm thay thế của bánh tráng trộn là những món ăn vặt khác có thể đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Ví dụ như bắp rang bơ, khoai tây chiên, gà rán, Sản phẩm thay thế có ảnh hưởng đến nhu cầu và giá của sản phẩm Nếu sản phẩm thay thế có giá rẻ hơn hoặc chất lượng tốt hơn hoặc phù hợp hơn với xu hướng của khách hàng, họ sẽ chọn sản phẩm thay thế thay vì bánh tráng trộn Có rất nhiều sản phẩm thay thế cho bánh tráng trộn Vậy nên khách hàng có thể dễ dàng chuyển sang các sản phẩm khác

từ khách hàng

- Lượng người theo dõi cao: Sở hữu một lượng lớn người theo dõi trên

Facebook, thương hiệu này không chỉ có sức ảnh hưởng mà còn tạo ra cộng đồng người tiêu dùng trung thành Việc tương tác thường xuyên trên nền tảng này giúp tăng cường nhận diện thương hiệu

17

- Đa dạng sản phẩm: Bánh Tráng Tây Ninh Quỳnh Anh cung cấp nhiều loại bánh tráng, phục vụ cho các nhu cầu và sở thích khác nhau của khách hàng Sự đa dạng này không chỉ thu hút được nhiều đối tượng tiêu dùng mà còn mở rộng thị

trường

 Điểm yếu:

- Chưa khai thác đa dạng kênh truyền thông: Mặc dù có lượng người theo dõi cao trên Facebook, thương hiệu vẫn chưa mở rộng sang các kênh truyền thông khác như Instagram, TikTok hay YouTube Điều này hạn chế khả năng tiếp cận khách hàng tiềm năng, đặc biệt là giới trẻ, những người thường xuyên sử dụng nhiều nền tảng mạng xã hội khác nhau

Chiến lược bán hàng hạn chế: Việc chỉ tập trung vào bán sỉ khiến giá bán lẻ của sản phẩm khá cao, có thể làm giảm khả năng cạnh tranh so với các đối thủ khác trên thị trường Điều này có thể khiến một số khách hàng không lựa chọn sản phẩm do không phù hợp với ngân sách của họ

Hình 8 Fanpage tiệm bánh tráng Tây Ninh Quỳnh Anh

Bánh tráng Tây Ninh Hoàng Ty

 Điểm mạnh:

Vị trí thuận lợi: Bánh Tráng Tây Ninh Hoàng Ty tọa lạc gần các trường trung học cơ sở, giúp thương hiệu dễ dàng tiếp cận với một lượng lớn khách hàng trẻ tuổi,

Đa dạng sản phẩm: Không chỉ cung cấp các loại bánh tráng, Hoàng Ty còn có nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác Sự đa dạng này không chỉ thu hút được nhiều đối tượng khách hàng mà còn tạo ra nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng, giúp thương hiệu nổi bật trong thị trường cạnh tranh

 Điểm yếu:

Chưa mở rộng kênh bán hàng: Hiện tại, Bánh Tráng Tây Ninh Hoàng Ty chủ yếu bán hàng qua Facebook, điều này có thể làm hạn chế khả năng tiếp cận với các khách hàng không thường xuyên sử dụng mạng xã hội Việc không có cửa hàng offline hoặc trang web mua sắm có thể khiến một số khách hàng cảm thấy không tiện lợi khi đặt hàng

Giá cả chưa phù hợp: Mặc dù sản phẩm đa dạng và chất lượng, giá bán của Bánh Tráng Hoàng Ty vẫn khá cao so với túi tiền của học sinh và sinh viên Điều này

có thể khiến một số khách hàng tiềm năng từ chối mua hàng hoặc tìm kiếm các lựa chọn thay thế rẻ hơn

Thiếu chương trình khuyến mãi hấp dẫn: Việc không có các chương trình

khuyến mãi thường xuyên có thể làm giảm sức hấp dẫn của sản phẩm đối với khách hàng trẻ, những người thường nhạy cảm với giá cả Việc tổ chức các sự kiện hoặc chương trình giảm giá có thể tạo ra động lực mua sắm lớn hơn

19

Hình 9 Tiệm bánh tráng Tây Ninh Hoàng Ty

=> Có thể rút ra được Các đối thủ cạnh tranh chủ yếu của món bánh tráng chính là những món khác trong lĩnh vực đồ ăn vặt, có ưu điểm về giá cả, hương vị, chất lượng hoặc sự thu hút của khách hàng Các đối thủ cạnh tranh nói trên có thể là các thương hiệu có sản phẩm ăn vặt riêng cho mình, hoặc là các hàng rong có mặt ở khắp mọi nơi Bánh tráng trộn cần phải tìm ra được sự khác biệt và độc đáo để nổi bật và có thể thu hút khách hàng trong một môi trường mà tính cạnh tranh đang ngày càng cao này

2.1.4 Năng lực của doanh nghiệp

2.1.4.1 Tài chính

 Vốn đầu tư ban đầu

Các khoản chi phí bao gồm:

 Chi phí mua sản phẩm (500.000 đồng): Đây là khoản chi lớn nhất, quyết định đến nguồn cung cấp hàng hóa cho doanh nghiệp

 In logo (50.000 đồng): Đây là chi phí cần thiết để xây dựng thương hiệu, tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng

 Chi phí mua bao bì và máy kít miệng bao (100.000 đồng): Bao bì đẹp và

chuyên nghiệp sẽ thu hút khách hàng và tạo sự khác biệt cho sản phẩm

 Chi phí vận chuyển (150.000 đồng): Vận chuyển là yếu tố then chốt trong việc đảm bảo hàng hóa được giao đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và an toàn

 Chi phí đóng gói và quản lý đơn hàng (100.000 đồng): Đóng gói cẩn thận

không chỉ bảo vệ sản phẩm mà còn tạo ấn tượng tốt với khách hàng

 Quảng cáo trên Facebook và Instagram (100.000 đồng) giúp tiếp cận một lượng lớn người dùng trẻ tuổi, trong khi quảng cáo trên TikTok (50.000 đồng) cũng là một kênh quan trọng để thu hút sự chú ý

Chi phí đóng gói và quản lý đơn hàng 100.000

Quảng cáo trên Facebook và Instagram 100.000

21

 Đánh giá tổng quan

Tiệm bánh tráng khởi nghiệp với tổng vốn đầu tư ban đầu là 1.800.000 đồng, một số tiền hợp lý để đảm bảo hoạt động trong tháng đầu tiên Việc lập kế hoạch tài chính chi tiết là rất quan trọng nhằm tránh tình trạng thiếu hụt vốn

Các khoản chi cho in logo, bao bì là cần thiết để xây dựng thương hiệu, trong khi chi phí quảng cáo giúp tiếp cận khách hàng hiệu quả Tuy nhiên, cần xem xét cắt giảm hoặc tối ưu hóa một số khoản chi phí để duy trì sự ổn định tài chính trong giai đoạn khởi nghiệp Nhìn chung, tiệm bánh tráng cần tiếp tục theo dõi và điều chỉnh kế hoạch tài chính để đảm bảo hoạt động hiệu quả và phát triển bền vững

2.1.4.2 Nhân sự

 Cấu trúc đội ngũ

Đội ngũ nhân sự của cửa hàng bao gồm 6 thành viên:

- Quản lý dự án

- Nhân viên bán hàng trực tuyến tại các kên

- Nhân viên kiểm soát hàng

- Nhân viên phụ trách quảng cáo, fanpage, chốt hàng đặt online

- Nhân viên chốt hàng đặt online

- Nhân viên kiểm soát doanh số, kế toán, thủ quỹ

 Nhà cung cấp:

- Nhà cung cấp bánh tráng

Chợ Cồn địa chỉ 291 Hùng Vương, Q Hải Châu, Đà Nẵng Chợ Cồn là một trong những chợ đầu mối lớn ở Đà Nẵng, nhiều loại bánh tráng từ các nhà cung cấp khác nhau Chợ Cồn thường cung cấp sản phẩm với giá cả phải chăng và chất lượng tốt

Kế hoạch phát triển lâu dài: sau khi xây dựng được lượng vốn cơ bản sẽ đầu tư vào lập xưởng sản xuất, thuê nhận công để đảm bảo nguồn cung ứng cho khách hàng và đáp ứng việc mở rộng thị trường, an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như tuân thủ pháp luật để tránh tình trạng phiền phức về sau

- Nhà cung cấp nhãn, logo thương hiệu

Công Ty in Gia Huy Đà Nẵng, địa chỉ: 72 Đ Đào Tấn, Q Hải Châu, Đà Nẵng; chuyên sản xuất bao bì và nhãn mác cho thực phẩm, thiết kế theo yêu cầu và giá cả phù hợp với kinh phí mà nhóm đề ra

 Lợi thế từ đội ngũ

Sự đa dạng trong ý tưởng và kinh nghiệm của các thành viên sẽ giúp cửa hàng tạo

ra các chiến dịch truyền thông sáng tạo, thu hút sự chú ý của khách hàng Việc mỗi nhóm có thể tập trung vào việc phát triển nội dung phù hợp với đặc điểm riêng của

 Điểm yếu

Mặc dù có nhiều kênh truyền thông, doanh nghiệp vẫn phải đối mặt với một điểm yếu lớn: thiếu khách hàng quen Trong giai đoạn đầu, việc xây dựng lòng tin từ khách hàng là một thách thức không nhỏ Khách hàng thường có xu hướng ủng hộ những thương hiệu đã quen thuộc, do đó doanh nghiệp cần có những chiến lược cụ thể để tạo dựng và duy trì mối quan hệ lâu dài với khách hàng

- Xây dựng chương trình khuyến mãi: Các chương trình khuyến mãi hấp dẫn có thể thu hút khách hàng mới và khuyến khích họ thử sản phẩm

- Tăng cường hoạt động chăm sóc khách hàng: Một dịch vụ khách hàng tốt sẽ giúp xây dựng lòng tin và giữ chân khách hàng quay lại với cửa hàng

- Phát triển nội dung sáng tạo: Nội dung sáng tạo và độc đáo trên các nền tảng truyền thông sẽ giúp thu hút sự chú ý của khách hàng, tạo ra dấu ấn riêng cho thương hiệu

- Tăng cường quảng cáo: Đầu tư vào quảng cáo có chiến lược để tiếp cận đúng đối tượng mục tiêu sẽ giúp của hàng gia tăng doanh số

2.2 Xác định mục tiêu truyền thông trên mạng xã hội

2.2.1 Mục tiêu về thương hiệu:

Tăng độ nhận diện và nhận biết của thương hiệu Bánh tráng Cô Sáu đối với khách hàng Qua các bài đăng content, video về sản phẩm trong các tuần, tần suất đăng bài

23

trung bình từ 3 – 4 hoặc 5 bài trong 1 tuần (kế hoạch đăng bài) làm tăng khả năng tiếp cận tới khách hàng tiềm năng

2.2.2 Mục tiêu về độ bao phủ thị trường

- Tần suất đăng liên tục từ 3 – 4 bài/tuần thúc đẩy tăng cường độ nhận diện thương hiệu sản phẩm của Bánh tráng Cô Sáu được biết đến rộng rãi và dễ nhận diện hơn

- Với 3 nền tảng social marketing gồm Facebook, Tiktok, Instagram đa dạng kênh phân phối khác nhau trên nhiều nền tảng social sẽ tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng

- Tối ưu hóa chiến lược marketing: các chiến lược về nội dung(tần suất đăng bài 3– 4 bài/tuần) và chiến lược chạy quảng cáo trên cả 3 nền tảng social giúp thu hút và giữ chân khách hàng

2.2.3 Mục tiêu về chuyển đổi khách hàng:

- Khuyến khích tương tác: Tạo ra các bài đăng trên 3 nền tảng social: kích thích bình luận, tăng lượt chia sẻ và thích, từ đó tạo dựng cộng đồng xung quanh thương hiệu

- Chuyển đổi từ người theo dõi thành khách hàng: Sử dụng các chiến dịch quảng cáo từ những người chưa biết gì về các thương hiệu thành những người sẽ theo dõi thương hiệu trên các nền tảng social và biến họ trở thành người khách hàng

- Xây dựng lòng trung thành và tái mua hàng: Khuyến khích khách hàng quay lại thông qua các chương trình khách hàng thân thiết và giao tiếp thường xuyên bằng những khuyến mãi và ưu đãi đặc biệt

2.2.4 Mục tiêu về lượng tương tác tiếp cận trên các nền tảng Social

- Trên nền tảng Facebook đã đề ra các mục tiêu theo dõi từng tuần: đây là nền tảng chiếm 70% sản phẩm, đây là kênh tiếp cận chính, dễ dàng và có khả năng tương tác cao nhất

- Trên nền tảng tiktok đã đề ra các mục tiêu từng tuần : đây sẽ là nền tảng chiếm 20% sản phẩm Đây là kênh có những nội dung video ngắn dễ dàng thu hút người xem

- Trên nền tảng Instagram mục tiêu đề ra lượt theo dõi từng tuần: chiếm 10% sản phẩm, đây là nền tảng tập trung vào hình ảnh và người dùng thích nội dung đẹp

24

1

2

3

4

5

6

25

Bảng 1 Mục tiêu về lượng tương tác tiếp cận trên các nền tảng Social

2.3 Xây dựng chiến lược, thông điệp trong từng giai đoạn truyền thông

Tạo sự nhận biết về sản phẩm bánh tráng Cô Sáu với khách hàng tiềm năng

- Giới thiệu sản phẩm và xây dựng hình ảnh thương hiệu độc đáo, dễ nhớ

- Sử dụng các kênh truyền thông: Chạy quảng cáo trên các mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok, Đây

là nơi tập trung nhóm đối tượng trẻ, thường xuyên tiếp cận thông tin và xu hướng mới

- Tạo ra nội dung hấp dẫn,

dễ lên xu hướng: Tạo các bài đăng thu hút hoặc video mang tính giới thiệu cao

- Thông điệp chính: “Bánh tráng - Món ăn vặt cực chill cho mọi khoảnh khắc cùng bạn bè.”

- Nội dung thông điệp: Nhấn mạnh bánh tráng là món ăn gần gũi,

dễ tiếp cận và phù hợp với mọi hoàn cảnh từ học tập, tụ họp bạn bè đến lúc thư giãn cá nhân

Giai đoạn cân

nhắc

Tuần 3 ( 30/9-06/10)

- Thuyết phục khách hàng tìm hiểu thêm về sản phẩm và cân nhắc đưa

- Sử dụng hình

nghiệm sản phẩm

(Sampling):

- Thông điệp chính: “ Cảm nhận hương vị mới đến từ

26

vào danh sách mua sắm

- Tạo niềm tin

và khẳng định giá trị khác biệt của sản phẩm

về chất lượng

và giá cả so với đối thủ cạnh tranh

chương trình mua 1 tặng 1 với khác biệt dòng sản phẩm

để khách hàng

có thể trải nghiệm, ưu đãi giảm phí giao hàng đi đặt hàng online

- Chứng minh giá trị sản phẩm qua feedback thực tế: Khuyến khích khách hàng đã mua hàng để lại đánh giá, phản hồi trên các kênh thương mại điện tử hoặc mạng xã hội để tạo niềm tin cho những khách hàng đang cân nhắc

những thứ quen thuộc”

- Nội dung thông điệp: Nhấn mạnh chất lượng của sản phẩm, sự đa dạng về hương

- Thúc đẩy hành động mua hàng ngay lập tức

- Cung cấp các

ưu đãi, khuyến mãi để kích thích hành vi tiêu dùng

- Chạy các chương trình khuyến mãi đặc biệt: Giảm giá, tặng kèm sản phẩm, mua 1 tặng 1, hoặc giảm phí mua hàng trong thời gian giới hạn

- Thông điệp chính: “Chốt đơn ngay hôm nay, ưu đãi thuộc về bạn!”

- Nội dung thông điệp: Đẩy mạnh yếu tố khan hiếm, thúc giục khách hàng

27

Điều này giúp kích thích nhu cầu mua hàng ngay tại thời điểm đó

hành động ngay lập tức bằng cách nhấn mạnh khuyến mãi giới hạn, dễ dàng mua sắm trực tuyến và giao hàng nhanh chóng

Giai đoạn hậu

mua hàng

Tuần 6 +… Xây dựng lòng

trung thành của khách hàng và tăng tỷ lệ mua lại

- Khuyến khích khách hàng chia sẻ về sản phẩm để tạo hiệu ứng lan truyền

- Chăm sóc khách hàng sau mua: Gửi tin nhắn cảm ơn sau khi mua hàng và cung cấp các mã giảm giá cho lần mua tiếp theo

- Chương trình giới thiệu bạn bè: Khuyến khích khách hàng giới thiệu sản phẩm cho bạn bè để nhận phần thưởng như giảm giá hoặc quà tặng

- Thông điệp chính: “ Cảm ơn

vì đã trở thành bạn đồng hành của tớ”

- Nội dung thông điệp: Cảm ơn khách hàng đã ủng hộ sản phẩm

Bảng 2 Xây dựng chiến lược, thông điệp trong từng giai đoạn truyền thông

2.4 Xây dựng kế hoạnh nội dung trên từng nền tảng mạng xã hội ‘

2.4.1 Kế hoạch nội dung trên kênh social: Fanpage, TikTok,Instagram

TUẦN 1

29

TUẦN 5

TUẦN 6

30

2.4.2 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên Fanpage Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu

Hình 11 Kế hoạch chi tiết bài đăng trên Fanpage Tiệm Bánh Tráng Cô Sáu

31