Báo Cáo Nguyên Lí Marketing Chủ Đề Chiến Lược Marketing Cho Dịp Tết Giáp Thìn 2024 Cho Sản Phẩm Chocopie Sakura Vị Đào.pdf

Ngoài chất lượng và hương vị bánh thơm ngon, hợp khẩu vị, điều khiến Chocopie thành công là nhờ sự thấu hiểu cũng như cách truyền tải các thông điệp nhân văn đến với khách hàng, chăng hạ

TRUONG DAI HOC TON DUC THANG KHOA QUAN TRI KINH DOANH

DAI HOC TON DUC THANG

TON DUC THANG UNIVERSITY

BAO CAO NGUYEN LI MARKETING

CHU DE: CHIEN LUQC MARKETING CHO DIP

TET GIAP THIN 2024 CHO SAN PHAM

CHOCOPIE SAKURA VI DAO

Giảng viên: Nguyễn Thị Tổ Mai Nhóm thực hiện: RUSH UP

Ca 2 thir 6

HỖ CHÍ MINH, THÁNG 12 NĂM 2023

DANH SACH NHOM

NHAN XET CUA GIANG VIEN

LOL MG DAU cio cesses sesssssesssessesssessseeseettsisesstbissssitisetissesesisaretitesietitstittinstensasesieseessessen 5

1 TÔNG QUAN 225 22212212212212 1122121121121 21212122 reg 6 1.1 Thị trường F&B L0 1222111211221 111 1150115 1111111511151 11H tt ca khe 6

Phân Khúc Thị Trường Thực Phẩm Trong Ngành F&B 52s csccercren 6

I9: 7

1.2.1 Giới thiệu tổng quan về Orion 5c s1 221111211 1121121221 tren 7 1.2.2 Giới thiệu về bánh chocopIe - + 5s 1 1 1511211211111 2111121 1E E.Etrrerryeg 8 1.2.3 Giới thiéu vé san pham ChocoPie Sakura Dao: .c.cccccccccscsscescsscssesseseeseeeeseeseesees 9

1.3 Tinh hinh kimh doamhe c ccccccccccc cess cssssessesseessessessesseesetsessesetseteseesssesetssseseesess 9

2 CƠ SỞ LÝ LUẬN ẢNH HUONG DEN CHIEN LUOC MARKETING CHO DIP

2.3 Chiến lược sản phẩm - 5 SE E1 11E11121121111111 1121110101211 12H re 18 2.4 Chiến lược giiá -cc cct nn EE21 222 11 1 1 11121 1 HH ng rườg 19 2.5 Chiến lược phân phối - 5s 1 1EE1221212111121121211 01121101 1n ru 20

2.6 Marketing MIx - L1 12122111111 112111211101 11181110111 11111110115 111111 kk khu 21

3 KE HOACH MARKETING o.oo cco ssscssssssesssessstsstesessvssinssstsseesetisetiestintetesintasessnsseeseneees 24

4.2 Điểm yẾu ác s21 1101212111 12H HH 1 HH tà HH Hee 33

Về sản phẩm: s 1S E1 27121111111 1121211011012 11 121111 HH1 1 11t nguy 33

4.3 Cơ hội - 0 25c 21 12211211127112211211122112.11211111111221121121211121 re 34 4.4 Thách thức 22+ 22212251122112211211122112211221121122112112112201211211210 2u 34

KET LUAN ooooccocccecssscssssssssssesssssssesstensesetsssesisiiasstivetsnsivtissssetistsritisetstseetectasetenstensseeeeees 36

LOI MO DAU

Trong xu thế toàn cầu hóa và sự phát triển của nền kinh tế thị trường hiện nay, người

tiêu dùng có vô số sự lựa chọn cho mỗi sản phâm mình mua, họ dường như có xu hướng

kỹ tính và khắt khe hơn trong sự chọn lựa này Do đó, một doanh nghiệp muốn có chỗ

đứng bền vững tất nhiên phải có những chính sách phù hợp với thị trường, việc thiết kế

một chính sách Marketing hợp lý sẽ đóng vai trò tiên phong trong việc thiết lập những bước đi vững chắc trong chiến lược cạnh tranh trên thị trường Marketing không phải là một trận chiến của các sản pham, nó là một trận chiến về nhận thức của khách hàng và

đôi khi chiếm lĩnh nhận thức của khách hàng trước tạo ra nhiều ưu thế hơn là thâm nhập

thị trường trước Hơn 20 năm có mặt trên thị trường bánh kẹo, Orion nói chung và bánh

Chocopie nói riêng đã dần trở nên quen thuộc với người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi tại Việt Nam Ngoài chất lượng và hương vị bánh thơm ngon, hợp khẩu vị, điều khiến Chocopie thành công là nhờ sự thấu hiểu cũng như cách truyền tải các thông điệp nhân văn đến với

khách hàng, chăng hạn như sự ủng hộ các sĩ tử vào mùa thi với chién dich “We can do

¡, hộp quả Tết “An”, “Tình như Chocopie”.Có thể thấy, trong những năm qua, vào dịp

Tết đến xuân về, không phải gia đình nào cũng có đủ điều kiện kinh tế để đón Tết một cái Tết đủ đầy, còn rất nhiều người có hoàn cảnh khó khăn, thiếu thốn và rồi họ không thê

đón một mùa Tết trọn vẹn, hạnh phúc như bao người Do đó, đại diện cho đội ngũ marketing của ChocoPie, trong dịp Tết Giáp Thìn 2024 tới đây, với mong muốn mang một mùa xuân ấm áp, san sẻ yêu thương, đồng thời lan tỏa hương vị ngày xuân, ai ai cũng xứng đáng có được một cái Tết ấm no, hạnh phúc, chúng tôi sẽ sử dụng sản phẩm ChocoPie Sakura VỊ Đào - tượng trưng cho những lời chúc yêu thương, ngọt ngào cho một năm mới rạng ngời, khởi sắc, kết hợp với chiến dịch marketing xã hội, mang đến một mùa Tết tràn ngập tình yêu thương và âm áp hơn bao giờ hết cho tất cả mọi người

1 TONG QUAN

1.1 Thị trường F&B

F&B là viết tắt của Food & Beverage, là quá trình sản xuất, trình bày và phục vụ món ăn, đồ uống cho khách hàng Nếu ngành dịch vụ là khái niệm mang tính tổng quát, thì F&B là một phần trong đó, chuyên phục vụ về mảng ăn uống

Trong bối cảnh nền kinh tế nước ta đang gặp nhiều thách thức, người tiêu dùng

thường có xu hướng tiết kiệm hơn, song doanh thu ngành F&B tại Việt Nam vẫn đạt tốc

độ tăng trưởng cao sau khi trải qua 2 năm đại dịch, sau thời kỳ giãn cách, nhu cầu về

ngành này đã ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ Đến năm 2023, giá trị thị trường dự kiến sẽ

tăng 18% so với năm 2022 và đạt 720 nghìn tỷ đồng Sau khi hồi phục, thị trường F&B

sẽ tiếp tục phát triển cùng tốc độ ổn định, dự kiến đến năm 2026 sẽ đạt giá trị lên đến

938,3 nghìn tý đồng

Phân Khúc Thị Trường Thực Phẩm Trong Ngành F@&⁄B

Thị trường thực phẩm trong ngành F&B chỉ hoạt động kinh doanh tất cả các loại

thực phẩm giúp bố sung giá trị dinh dưỡng cho cơ thể (bao gồm cá thực phẩm tươi sống

và thực phẩm chế biến)

Dự Báo Doanh Thu Từ Phân Khúc Thực Phẩm Của Việt Nam:

Theo dự báo của Statista, thị trường thực phâm của Việt Nam trong năm 2023 sẽ đạt

mức 96.47 tỉ USD, tăng 9% so với năm 2022, và tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm trong giai đoạn từ 2023 — 2027 đạt khoảng 8.22⁄4/năm

Với ưu thể là một quốc gia có dân số đông và trẻ, Việt Nam hiện nay được đánh giá

là một trong những thị trường bánh ngọt có ưu thế cạnh tranh và tiềm năng phát triển lớn mạnh Hơn nữa, các sản phẩm bánh ngọt được tiêu thụ chủ yêu ở khu vực đông dân cư

Sự phát triển nhanh chóng của các đô thị lớn mở ra một thị trường giàu cơ hội, cũng là một trong những nhân tô đưa ngành hàng này phát triên nhanh chóng

1.2 Công ty Orion

1.2.1 Giới thiệu tông quan về Orion

Orion là thương hiệu bánh kẹo nỗi tiếng đến từ Hàn Quốc, lần đầu gia nhập thị trường bánh kẹo Việt Nam vào năm 1997 Với mục tiêu trở thành công ty sản xuất bánh

kẹo hàng đầu Việt Nam, công ty đang có gắng phát triển từng ngày thông qua việc minh

bạch trong sản xuất và báo cáo kinh doanh, hay tích cực tham gia vào các hoạt động bảo

vệ môi trường bằng cách giảm màu in trên bao bì, hạn chế chỉ phí quảng cáo, thay vào

đó, ra sức nghiên cứu cải tiễn sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời thực

hiện các hoạt động trách nhiệm xã hội Suy nghĩ thông mình, hành động mạnh mẽ nên

màu sắc và hình ảnh trên logo công ty chỉ có 2 màu: đỏ và trắng, khiến người nhìn cảm thấy vui tươi, tràn đầy sức sống kết hợp với tên Orion biểu trưng cho chùm chất lượng

tuyệt hảo, luôn vươn lên đỉnh cao sự thỏa mãn của khách hàng quả thực mang đến hiệu

ứng rất tốt để thu hút khách hàng Hình quả quả cầu với các ngôi sao bên trong tượng trưng cho khát vọng, mục tiêu mãnh liệt của Orlon Vina, hướng lên cao vươn ra khỏi trái dat thê hiện công ty luôn cỗ gắng vươn chất lượng sản phẩm vang cao, vang xa và hướng

tới tương lai tốt đẹp Và đặc biệt, Orlon mang trong mình một sứ mệnh là đảm bảo chất

lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt với chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng Thương hiệu Orion trong hơn 20 năm qua đã luôn bản địa hóa sản phẩm của mình

cho phù hợp với người Việt Nam Có thể thấy những thương hiệu bánh được phân phối

trên toàn quốc của Orion như Chocopie, O’star, Custas đều được người Việt Nam yêu thích và tin dùng.Do sự biến động của thị trường và với sự cạnh tranh gay gắt của các hãng bánh kẹo lâu đời như: Frest-pie (Kinh Đô) lotte-pie (BIbica) Orion Food Vina vẫn phát triển và duy trì được doanh số bán hàng và sản xuất Tuy các sản phâm của Orion là sản phẩm chất lượng cao, uy tín nhưng công t¡ vẫn không ngừng tìm tòi và phát triển sản phẩm mới nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng

1.2.2 Giới thiệu về bánh chocopie

Khi nhắc đến các sản phẩm nỗi tiếng, được nhiều người ưa chuộng của Orion, chúng

ta không thể không nhắc đến ChocoPie - một trong những loại bánh quen thuộc gắn liền với tuôi thơ của nhiều thế hệ từ trẻ con tới người già cũng như những người tiêu dùng tại Việt Nam

Nguồn gốc bánh ChocoPie

ChocoPie là một loại bánh ngọt bao gồm hai lớp vỏ bánh có phủ socola cùng với nhân marshmallow được kẹp ở giữa Đây là tên gọi xuất phát từ Mỹ nhưng hiện nay cũng được sử dụng rộng rãi ở Hàn Quốc, Nhật Bản Năm 1973, Công ty bánh kẹo Tongyang (tên của Orion trước kia) đã cho ra mắt bánh Choco được lấy cảm hứng từ những chiếc

kẹo bọc socola phục vụ trong nhà hàng của một khách sạn

Khi công ty Tongyang cho phát hành Orion ChocoPie lần đầu tiên, chiếc bánh này

ngay lập tức trở nên pho biến và nhận được sự đón nhận cực kì nồng nhiệt từ trẻ em cũng

như người lớn tại Hàn Quốc vì nhân kẹo dẻo màu trắng thơm ngon, chất lượng cao nhưng giá lại phải chăng Công ty Bánh kẹo Tongyang sau đó đã đôi tên thành Công ty Bánh kẹo Orion nhờ sự thành công của thương hiệu Orlon ChocoPie Bánh Onion ChocoPle từ

khi đặt chân đến Việt Nam cũng đã nhận được nhiều sự quan tâm và ủng hộ của mọi người, tạo nên cơn sốt tại thị trường bánh kẹo vào thời điểm đó Cho đến ngày nay, 36

luwong ngudi yéu thich chiéc banh pht socola tirnha Orion van chwa hé co dau hiéu bi suy giam

Tuy nhận được sự đón nhận va có chỗ đứng trong thị trường Việt Nam, nhưng suốt

nhiều năm qua, Orion Food Vina vẫn không ngừng nỗ lực, cải tiễn máy móc, thiết bị, bắt kịp xu hướng và đặc biệt nghiên cứu, tìm hiểu về nhu cầu của người tiêu dùng Ngoài ChocoPie hương vị truyền thống gắn liền với tuôi thơ nhiều người, Orion đã cho ra mắt nhiều phiên bản khác nhau giúp khách hàng có nhiều trải nghiệm cũng như đa dạng sự

lựa chọn của mình như ChocoPie Cacao, ChocoPie Dua hau, Matcha, va dac biét la ChocoPie Sakura Đào - một sản phẩm dành riêng cho những ngày Tết

1.2.3 Giới thiệu về sản phẩm ChocoPie Sakura Đào:

Bánh ChocoPie Sakura Đào là một trong những sản phẩm đặc biệt mà chúng tôi đã cho ra mắt vào địp Tết 2021, tượng trưng cho những lời chúc yêu thương, ngọt ngào cho một năm mới rạng ngời, khởi sắc Dựa trên những thành công trong việc lan tỏa hương vị mùa xuân cũng như truyền cảm hứng cho những ngày Tết đầy màu sắc mà chiếc bánh này đã tạo được, trong năm Giáp Thìn tới đây, vị đào sẽ trở lại và là một phần không thê thiếu trong những phần quà trao nhau Hơn thê nữa thì đây còn là một cơ hội để chúng ta

có thê cùng nhau lan tỏa niềm yêu thương đến với những người còn khó khăn, không đủ

điều kiện để có một cái Tết ấm no, trọn vẹn Chính vì vậy, chúng tôi - Orlon quyết định

tạo ra một chiến dịch hướng đến những mảnh đời cần được giúp đỡ này, Với thông điệp được truyền tải trên mỗi chiếc bánh "ChocoPie Đào - Cho năm mới ngọt ngào!", chúng tôi mong muốn sản phâm của mình có thê góp phần làm nên một mùa Tết này ý nghĩa và

trọn vẹn hơn nữa

Để tiếp nói thông điệp đó đến được với mọi người, chiến dịch "Orion - ChocoPie vị Đào, Xuân dạt dào, góp yêu thương" đã được ra đời và hứa hẹn sẽ đồng hành cùng tất cả mọi người bất kế bạn là ai Chúng tôi hy vọng rằng, qua sản phẩm "ChocoPie Sakura Đào" này, mỗi gia đình sẽ có một mùa Tết ấm áp, ý nghĩa và tràn đầy niềm vui 1.3 Tình hình kinh doanh

Nhờ sự tăng trưởng đồng đều ở các thị trường lớn như Trung Quốc, Việt Nam, Nga,,,, Orion trở thành công ty số I Hàn Quốc về doanh thu mảng thực phẩm

Bùng phát của đại dịch khiến cho doanh số của các công ty thực phâm gia tăng một cách đáng kể Nhờ các biện pháp giãn cách xã hội, người dân đã dành thời gian ở nhà

nhiều hơn và vì thê họ tiêu thụ nhiều đồ ăn hơn Orion là một trong những công ty hưởng lợi lớn nhất tại Hàn Quốc

Tập đoàn Orion vừa công bồ tình hình kinh doanh quý I/2023 Theo đó, doanh thu

hợp nhất 663,8 tỷ KRW (tương đương I1.869 tỷ đồng) và lợi nhuận hoạt động 99,1 tỷ

Trước đó, báo cao cua Orion Food Vina (OF V) - công ty con tại Việt Nam của tập đoàn này, ước tính năm 2022 ghi nhận hơn 400 triệu USD (9.200 tỷ đồng) doanh thu Trong đó, tý suất lợi nhuận hoạt động của công ty đạt gần 25% Kết quả này giúp chủ

thương hiệu ChocoPie dẫn đầu thị phần ngành bánh, vượt Kinh Đô (nay là Mondelez

Kinh D6)

Orion Food Vina thanh lap nam 2005, lần đầu tiên vượt doanh số 10 triệu USD năm

2011 Và 10 năm sau đó, doanh số công ty đã tăng hơn 3 lần, đạt hơn 340 triệu USD Nam 2023, Orion Food Vina dy kiến dành ngân sách khoảng 1.400 tỷ đồng đầu tư

cho dây chuyền sản xuất mới, khai thác thị trường và thực hiện nhiều dự án liên quan đến

vùng nguyên liệu

Có thê thấy Orion đang đây nhanh tốc độ tấn công thị trường Việt Nam một phần là

do nhận thấy tiềm năng phát triển tích cực của nền kinh tế địa phương Đối với Orion, Việt Nam đóng vai trò là cầu nỗi để khai thác thị trường Đông Nam A

2 CO SO LY LUAN ANH HUONG DEN CHIEN LUQC

MARKETING CHO DIP TET GIAP THIN 2024

2,1 Môi trường vĩ mồ

Môi trường vĩ mô của doanh nghiệp là nơi mà doanh nghiệp phải bắt đầu tìm kiếm

những cơ hội và những môi đe dọa có thể xuất hiện, nó bao gồm tất cả các nhân tô và lực

lượng có ảnh hưởng đến hoạt động và kết quả thực hiện của doanh nghiệp Đó là những yếu tố mà doanh nghiệp không kiểm soát và làm thay đôi được, do vậy doanh nghiệp phải tìm cách thích ứng với nó thì mới có thê tồn tại và phát triển được

Môi trường vĩ mô bao gồm 6 yếu tô chính:

Yếu tố dân số: Dân số Việt Nam hiện ở mức 99,9 triệu ngời, xu hướng nhân khẩu học ở Việt Nam là cơ cấu dân số theo độ tuổi Số liệu dân số theo độ tuổi (ước lượng): Dưới 15 tuổi chiếm 25,2%, từ 15 tuổi đến 64 tuổi chiếm 69,3% và trên 64 tuổi chiếm

5,5% Ta thấy, Việt Nam là một quốc gia có “cơ cầu dân số vàng” vì thé rất thuận lợi cho các doanh nghiệp đầu tư và phát triển mà không lo sợ thiếu về lực lượng lao động Tỷ suất sinh là 2,06 lần sinh trên một phụ nữ và có xu hướng tăng cao hơn Do đó, tý lệ trẻ

em chiếm phần lớn dân số Thực tế này sẽ là lợi thế chính cho công ty vì trẻ em thích đỗ ngọt Orion cũng thê, họ tìm hiểu cơ cấu dân số Việt Nam và nhắm thẳng vào đối tượng

khách hàng chính là thanh thiếu niên Hơn thế nữa, ChocoPie thu hút mọi lứa tuổi, mọi

giới tính, nghề nghiệp, đặc biệt là sinh viên và cán bộ có nhu cầu ăn vặt trong giờ tan

tầm

Yếu tố kinh tế: Sự phát triển của Việt Nam trong hơn 30 năm qua rất đáng ghi

nhận Đối mới kinh tế và chính trị từ năm 1986 đã thúc đây phát triển kinh tế, nhanh

chóng đưa Việt Nam từ một trong những quốc gia nghèo nhất trên thế giới trở thành quốc gia thu nhập trung bình thấp Từ năm 2005 đến năm 2022, GDP đầu người tăng 3,4 lần, GDP đầu người đạt $4,164 USD vào năm 2022 Với việc Việt Nam đang trong giai đoạn

“co cau dân số vàng”, được dự đoán sẽ kéo dài tới năm 2034 Nhiều nhân lực, nhiều thu

nhập hơn dẫn đến sự gia trong sức mua Khi mức sống tăng lên, người dân trở nên quan

tâm hơn đối với chất lượng sản phẩm mà họ tiêu thy ChocoPie dap ứng được cả về giá

và chất lượng Với giá cả hợp lý, ChocoPie có thê thu hút được thêm nhiều khách hàng

tiềm năng và phát triển chất lượng sản phẩm của công ty mà không lo ảnh hưởng đến sức

mua

Yếu tố môi trường: ChocoPie nổi tiếng với lớp phủ socola nên cacao là một trong những nguyên liệu không thê thiểu Tại Việt Nam, diện tích trồng cacao đã giảm đáng kê

từ năm 2012 đến năm 2022(từ 25,700 ha xuống còn I1,698 ha) Nguyên nhân giảm là do

giá cacao biến động, diện tích trồng không phù hợp, biến đối khí hậu và hạn chế về kỹ

thuật trồng trọt cũng như chính sách hỗ trợ của Nhà nước Việc thiếu cacao có thê khiến

giá nguyên liệu đầu vào tăng cao dẫn đến giá ChocoPie tăng cao Bên cạnh đó, thị trường của ngành là rộng lớn, đa phần các công ty sản xuất bánh kẹo đều tập trung ở thành thị,

sức mua lớn và thuận lợi cho việc giao dịch, mua bán, trao đổi và tăng khả năng cạnh

tranh của ngành đối với các đôi thủ cạnh tranh khác, nhưng ngược lại gặp nhiều khó khăn tại các thị trường ở vùng sâu, vùng xa

Yếu tố về công nghệ: Orion đã và đang hợp tác với các công ty như Dong Vang, đặc biệt là OKS đã được chứng nhận Thực hành sản xuất Tốt (GMP) Sử dụng công nghệ đóng gói thực phẩm hiện đại, dây chuyền sản xuất đồng bộ, tự động, điều khiển bán tự động và tự động nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Hàng năm Orion chi hàng triệu USD đề nâng cấp hệ thống dây chuyên, thiết bị, máy móc nhằm nâng cao năng lực sản xuất Với thời đại 4.0 hiện nay và gần 70% trong số đó Dân số Việt Nam đang sử dụng Internet nên marketing trở thành công cụ quen thuộc giúp sản pham được nhiều người biết đến hơn Sức mạnh của truyền thông đưa sản phẩm đến gần hơn với khách hàng Và Orion đã thành công trong việc đánh cắp trái tìm mọi người thông qua các chiến dịch marketing như “Tình như ChocoPie”, chiến dịch quà tết “Hộp quả yêu thương”, “We can do it”

Yếu tổ về chính trị Việc mở cửa thị trường liên tục và sôi động như vậy, đã tạo điều kiện cho quy mô của nền kinh tế, năng lực sản xuất của các ngành kinh tê được mở rộng liên tục Cùng với đó, năng lực cạnh tranh của sản phâm và của nên kinh tế được

tiếp tục cải thiện Đặc biệt còn là sự ỗn định chính trị là một trong những tiền đề quan trọng cho sự hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp sự thay đổi môi trường chính trị có

thê có lợi cho doanh nghiệp này nhưng lại kìm hãm sự phát triển của doanh nghiệp khác

và ngược lại Đôi mặt với ngành bánh kẹo Chính phủ đã có Pháp lệnh vẻ vệ sinh an toàn

thực phẩm Luật bản quyền sở hữu công nghiệp: quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo

vệ quyên lợi của người tiêu dùng các công ty sản xuất chân chính Ta thấy, ChocoPie thuộc công ty Orion là một trong những doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các yếu tố trên và

là doanh nghiệp đứng top trong ngành sản xuất bánh kẹo của Việt Nam Bên cạnh đó

việc Việt Nam ký kết hiệp định thương mại tự do (FTA), ChocoPie có thê được xuất

khẩu sang nhiều nước khác nhau với ít rào cán giao dịch, gánh nặng thuế it hơn, mở rộng được thị trường, thu hút đầu tư và gia tăng doanh thu

Yếu tổ về Văn hóa: Orion có chiến lược riêng tại thị trường Việt Nam, tập trung

vào văn hóa Việt là người Việt luôn tôn trọng các thành viên trong gia đình, đặc biệt là người cao tuổi, đó là lý do vì sao bánh ChocoPie đã trở thành một sản phẩm cao cấp được

dùng dé lam qua biéu trong nhiều dịp đặc biệt như lễ tết, Lễ Vu Lan Người Việt Nam được đánh giá là những con người thân thiện, hòa đồng và hiểu khách Vì thế họ luôn chú

trọng đến việc tiếp khách đó là nảy sinh văn hóa “Khách đến nhà không trà cũng bánh”,

vì vậy bánh kẹo cũng không thê thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam Đặc biệt các ngày lễ

ở Việt Nam phải luôn có bánh kẹo cho nên ngành sản xuất bánh kẹo hiện nay luôn được

chú trọng và đa dạng đề đáp ứng nhu cầu của con người Việt Nam hiện đại

2.2 STP

Nghiên cứu thị trường:

Qua thị trường quà Tết: “Bắt mạch” xu hướng tiêu dùng

Không quá khó để bắt gặp hình ảnh dòng người nô nức, tỉ mi ngắm nhìn những giỏ

quà được rao bán khắp các địa điểm từ chợ cho đến các đại siêu thị lớn, hay thậm chí chỉ

là một tiệm tạp hóa nhỏ Với đa dạng, phong phú sản pham, mẫu mã bắt mắt, nhiều mức giá khác nhau, dao động từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng, được phân phối rất đa dạng

cả ở kênh online và offline

Trong Tết 2023 với nền kinh tế khó khăn, người dùng có xu hướng chỉ tiêu tiết kiệm

nên các giỏ quà Tết có xu hướng giá "mềm" Các hệ thông siêu thị như Big C, Lottemart, Co.opmart, Winmart cho biết đều tập trung kích cầu người tiêu dùng bằng các hộp quà vừa với túi tiền Trong bối cảnh Tết Nguyên Đán Quý Mão vừa qua, nhiều người có

nhiều kỳ vọng với các nhãn hàng, đặc biệt là về giá cả và chất lượng dịch vụ Có tới 65%

người dùng quan tâm tới bình ôn giá và các chương trình giảm giá, khuyến mại Theo trang VnExpress, bà Nguyễn Phương Nga- Giám đốc phát triển kinh doanh cấp cao công ty nghiên cứu thị trường Kantar WorldPanel Việt Nam, thông thường người Việt mua sắm nhiều vào 3 tuần trước Tết Nguyên đán Riêng 2 tuần trước Tết chiếm 60% doanh thu dịp này Tết Giáp Thìn 2024 tới có thời gian kinh doanh cao điểm trong 5 tuần kéo dài 7/1 đến 10/2 Trong đó, có 3 xu hướng lớn mà doanh nghiệp cần lưu ý trong bối

cảnh người dân còn có thé that chat chi tiêu:

Một là ưu tiên các sản phẩm có tính ứng dụng cao Trong bồi cảnh kinh tế còn khó khăn, người tiêu dùng sẽ đánh giá lại mức độ quan trọng và có sự ưu tiên ngành hàng nào

có giá trị trong đời sống thường nhật Theo đó, thực phâm, tiêu dùng nhanh cơ hội tiếp tục tăng trưởng — Hộp bánh sẽ được thiết kế lộng lẫy nhằm được xem như | vat trang trí—> Phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ

Hai là xu hướng cao cấp hóa sẽ chậm lại Người tiêu dùng đang lạc quan hơn về tình

hình tài chính trong 12 tháng tới nhưng dấu hiệu nới lỏng các hạn chế chỉ tiêu chưa rõ nét

trong Tết 2024 Họ sẽ không cắt chỉ tiêu những mặt hàng thiết yếu và quà tặng nhưng sẽ

có xu hướng tìm kiếm sản phẩm ở phân khúc thấp hơn hoặc nhiều khuyến mại hơn, theo

bà Nga — Giá cạnh tranh với các đối thủ sẽ là I lợi thế —> Khách hàng cảm thay được

thỏa mãn khi mua sản phẩm chứ không chỉ giá ré, san deal hoi > Can ton duge y nghia cua chién dich

Cuối cùng, sự tiện lợi sẽ chiếm ưu thế trong việc chọn kênh mua săm Khách hàng

sẽ chọn kênh mang lại nhiều giá trị hơn là trung thành một lựa chọn nhất định Những trải

nghiệm mua sắm mới nhờ công nghệ như thương mại điện tử hoặc có tính tiện lợi cao như siêu thị nhỏ được dự đoán phát triển mạnh — Năm 2024 là năm kênh bán hàng trực

tuyến trên các kênh mua sắm online, quảng cáo chiến dịch phải tập trung trên các nền tảng đa năng như Tiktok, Shopee Cũng như là kênh phân phối sản phẩm của chiến dịch phải hỗ trợ được thực hiện trên cả hình thức trực tiếp Chí trong ngay 11.11, Shopee ghi

nhận doanh thu toàn cầu đạt ký lục I tỷ USD Riêng tại Việt Nam, doanh nghiệp ghi nhận

sô sản phẩm bán ra qua kênh Shopee Live tăng gấp 44 lần trong ngay 11.11, thu hut 603 triệu lượt xem xuyên suốt sự kiện siêu sale, và giúp người dùng tiết kiệm hơn l nghìn tỷ đồng Tết 2024 được đánh giá là một giai đoạn phục hồi tốt của kinh tế Việt Nam sau giai

đoạn dài bị ảnh hưởng bởi đại dịch

2.2.1 Phân đoạn thị trường

Thứ nhất: Phân đoạn thị trường theo khu vực địa lý

Có thể chia thành:

Khu vực Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh: Dân cư đông đúc, lối sống và nhu cầu tiêu

dùng cao Điều nảy tạo thuận lợi cho việc sản phâm bánh chocopIe sakura vi dao dé dang thâm nhập vào khu vực

Các tỉnh thành khác: Xây dựng hệ thống kênh phân phối linh hoạt, đảm bảo đáp ứng

nhu cầu của khách hàng

Thứ hai: Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học:

Về giới tính: Phụ nữ thường là những người có nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo cao hơn nam giới Do đó, sản phẩm tung ra thị trường cần phải có hình thức đẹp mắt, chất lượng tốt, đảm bảo độ ngọt và cân bằng dinh dưỡng

Về độ tuổi: Trẻ em là những người có nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo rất lớn vì vậy sản phẩm đòi hỏi tính thẩm mỹ cùng với hương vị ngon miệng

2.2.2 Khách hàng mục tiêu

Những người có nhu cầu tặng quà tết ở mức trung bình

Vì chiến dịch mkt xã hội cho ng nghèo có thêm tiền các thứ thì là những người quan

tâm đến tình nguyện, hội nhóm, tô chức, doanh nhân và doanh nghiệp xã hội

Khách hàng quen thuộc của Chocopie và những người yêu thích vị đào

Nhóm khách hàng trẻ trung và năng động: tạo nội dung sáng tạo, hiện đại và có tính

nhân văn đề thu hút đối tượng khách hàng này Sử dụng các nên tảng truyền thông xã hội phô biến trong nhóm này như Instagram và TikTok

Những người muốn có cơ hội tham gia vào hoạt động xã hội thông qua việc mua

sắm sản phẩm có ý nghĩa, những người đã tham gia hoạt động từ thiện hoặc thường

xuyên ủng hộ các chiến dịch xã hội

2.2.3 Định vị thị trường

Khái Niệm

Định vị trên thị trường là việc đưa các ấn tượng tốt, đặc sắc, khó quên về sản phẩm của doanh nghiệp vào tâm trí khách hàng bằng các chiến lược marketing mix hiệu quả

Việc định vị được thị trường là cần thiết vì nó đem lại nhiều lợi ích cho việc phát

triển rộng rãi của sản phâm chúng tôi

Với xu hướng thị trường và mục tiêu phát triển như ORION thì mục tiêu hàng đầu của chúng tôi là mong muốn của khách hàng, qua sơ đồ định vị chúng tôi đã định vị thị trường theo

:¡ Cảm nhận về hương vị của người sử dụng

co Chất lượng của sản phẩm

ñ Bao bì của sản phâm

¡Phù hợp với xu hướng dip Tét sắp tới

VỊ đào kết hợp chocolate tạo nên một hương vị bùng nỗ cùng với sự mới mẻ của bao

bì có thê đem đến một luồng gió mới giữ chân được khách hàng

Đối thú cạnh tranh

Với tình hình số lượng đối thủ cạnh tranh trên thị trường ngày cảng đông như hiện

nay thì ORION cần có một sự mới mẻ, khác biệt trên sản phâm mới và đề khác biệt hóa

sản phâm chúng tôi hướng đến thiết kế một bao bì mới nhưng vẫn hương vị cũ để đem đến sự hoài niệm đồng thời cũng là một sự mới mẻ cho sản phẩm Chocopie Sakura Đào, tăng khả năng cạnh tranh

Về đối thủ cạnh tranh, ChocoPie Sakura Đào và Orienko là hai sản phẩm bánh quy chocolate được sản xuất dành riêng cho thị trường Việt Nam Cả hai sản phẩm đều có

những đặc điểm nổi bật riêng, phù hợp với nhu cầu của các đối tượng khách hàng khác

nhau

Giống nhau

Cả hai sản phâm đều là bánh quy chocolate, được sản xuất theo quy trình khép kin,

đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cả hai sản phẩm đều có hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam

Cả hai sản phâm đều có giá cả cạnh tranh, phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng khách hàng

Khác nhau

Hương vị: ChocoPie Sakura Đào có hương vị ngọt thanh của quả đào chín mọng, hòa quyện với vị béo ngậy của lớp kem chocolate Orienko có hương vị chocolate truyền thống, đậm đà và thơm ngon

Thanh phan: ChocoPie Sakura Dao duoc bé sung Probiotic, mét loai vi khuẩn có

lợi cho đường ruột, Orienko không có thành phần Probiotic

Thiết kế: ChocoPie Sakura Đào có thiết kế bắt mắt, mang đậm sắc xuân của Việt

Nam Orienko có thiết kế đơn giản, hiện đại

2.3 Chiến lược sản phẩm

Sản phẩm là: là mọi thứ có thể được đưa ra thị trường để thu hút sự chú Ý, tiếp nhận, sử dụng hoặc tiêu thụ và có khả năng thỏa mãn một nhụ cầu/ đòi hỏi nào đó

Do Orion là thương hiệu đầu tiên xuất hiện trên thị trường PIie và chiếm được nhiều

thiện cảm từ người tiêu dùng nên phần lớn các sản phẩm Pie của các công ty xuất hiện

sau đều có bao bì vỏ hộp tương tự nhự Orlon Điều này khiến khách hàng dễ nhằm lẫn

dẫn đến việc mua sai sản phẩm yêu thích và làm giảm doanh số bán hàng của công ty Vì thế chúng tôi cho ra một bao bì hoàn toàn mới khác biệt so với các sản phẩm khác đồng

thời cũng chuẩn bị dé đón nhận dịp Tết Giáp Thìn năm 2024

Chiến lược sản phẩm: là chiến lược sản phẩm là Là các phâm chất của 1 sản phẩm/

dịch vụ có khả năng thoả mãn nhu cầu đã được khăng định hoặc ngầm định nơi khách

hàng

Sản phâm cốt lõi: một loại bánh

Sản phâm thực:

¡Tên sản phẩm: Chocopie Sakura Đào

¡ Đặc tính nồi bật: hương vị ngon miệng hấp dẫn cùng với bao bì mới mẻ

Sản phẩm gia tăng giá trị:

¡ñ Ưu đãi: mua hai hộp tặng bao lì xì

r¡ Lợi ích cộng thêm: khi mua bánh góp phần giúp đỡ cho người nghèo khó khăn

vượt qua kì tết

n Đối I-1 nếu bánh bị lỗi, Orion cam kết chịu mọi trách nhiệm