Môn học nguyên lý marketing chủ đề chiến lược marketingcủa mcdonald’s

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MÔN HỌC: NGUYÊN LÝ MARKETING CHỦ ĐỀ: CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA MCDONALD’S Giảng viên: Nguyễn Thị Thanh Nhàn Lớp học phần: MKE308_231_11_L34 NHÓM 2 LỜI NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN DANH SÁCH NHÓM THUYẾT TRÌNH STT HỌ & TÊN MSSV 050611231298 1 NGÔ CHÂN TÍN 050611230436 050611230651 2 PHAN GIA HUY (Nhóm trưởng) 050611230659 050611231021 3 LÊ NỮ CHÂU MINH 4 PHAN LƯU CÔNG MINH 5 TRẦN HUYỀN PHƯƠNG 1 6 TRẦN VŨ TÚ ANH 050611230085 2 LỜI MỞ ĐẦU Marketing là hoạt động quảng bá không thể thiếu đối với sự tồn tại của một tổ chức, một doanh nghiệp từ khi sản phẩm chỉ là một ý tưởng cho đến khi tung ra thị trường, lúc phát triển vượt trội cũng khi suy thoái Doanh nghiệp được đánh giá là thành công hay thất bại phần lớn đều dựa vào những chiến lược Marketing của mình Trong một môi trường quốc tế nhiều cạnh tranh và rủi ro, việc xây dựng một chiến lược quảng bá sẽ giúp sản phẩm thích nghi với mức sống, cấu trúc của dân cư và nền văn hoá riêng biệt của từng quốc gia, từng địa phương có ý nghĩa quyết định đến sự thành bại của doanh nghiệp đó Hãng thức ăn nhanh McDonald’s là một minh chứng điển hình cho việc mở rộng mạng lưới kinh doanh trên toàn cầu với việc sản xuất hamburger, các đồ ăn rán kiểu Pháp và chế phẩm từ sữa Từ khi vươn ra thế giới, McDonald’s phải đối mặt với các đối thủ thức ăn nhanh khác như KFC, Pizza Hut, Subway và cả những trở ngại khác như thái độ của người tiêu dùng, luật pháp, vấn đề dinh dưỡng Nhưng McDonald’s đã vượt qua tất cả những khó khăn đó để ngày nay, thương hiệu đã dẫn đầu nền công nghiệp đồ ăn nhanh của Mỹ, các cửa hàng đã có mặt trên toàn cầu và chiếm vị trí đắc địa trong lòng những người hâm mộ, đặc biệt là trẻ em Đây chính là kết quả của việc áp dụng chiến lược Marketing hết sức bài bản và linh hoạt của McDonald’s 3 MỤC LỤC 1 GIỚI THIỆU VỀ TẬP ĐOÀN MCDONALD’S 5 1.1 THÔNG TIN CHUNG 5 1.2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN .5 1.3 Ý NGHĨA LOGO 6 1.4 TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH 7 1.4.1 TẦM NHÌN 7 1.4.2 SỨ MỆNH 7 1.5 TRIẾT LÝ KINH DOANH 7 2 CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 8 2.1 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC STP CỦA MCDONALD’S 8 2.1.1 PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG CỦA MCDONALD’S 8 2.1.2 THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU CỦA MCDONALD’S 12 2.1.3 ĐỊNH VỊ THỊ TRƯỜNG MCDONALD’S 13 2.2 QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN Ở VIỆT NAM .15 2.2.1 PHÂN TÍCH PASTEL 15 2.2.2 TIỀN ĐỀ CHO SỰ THÂM NHẬP CỦA MCDONALD’S VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỒ ĂN NHANH TẠI VIỆT NAM .18 2.2.3 HÌNH THỨC THÂM NHẬP 21 2.2.4 CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA MCDONALD’S TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 22 2.3 CHIẾN LƯỢC MARKETING 4P MIX CỦA MCDONALD’S TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 24 2.3.1 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM ( PRODUCT ) .24 2.3.2 CHIẾN LƯỢC GIÁ CẢ ( PRICE ) .25 2.3.3 CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI ( PLACE ) 25 2.3.4 CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN ( PROMOTION ) 26 2.4 BIG MAC 29 2.4.1 THÔNG TIN CHUNG 29 2.4.2 BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG 30 3 KẾT LUẬN, BÀI HỌC VÀ ĐỀ XUẤT 31 3.1 ĐÁNH GIÁ 31 3.2 BÀI HỌC .33 3.3 ĐỀ XUẤT KHI MCDONALD’S ĐÃ THẤT BẠI Ở THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 34 4 1 GIỚI THIỆU VỀ TẬP ĐOÀN MCDONALD’S 1.1 THÔNG TIN CHUNG - McDonald's là một tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với hơn 40.000 nhà hàng tại 119 quốc gia phục vụ các sản phẩm mang thương hiệu riêng của tập đoàn cho 43 triệu lượt khách mỗi ngày Đây là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới 1.2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN - McDonald’s được thành lập đầu tiên năm 1940, do anh em Richard và Maurice ("Mick & Mack") McDonald làm người sáng lập - Ở thời điểm đó, Ray Kroc chuyên bán máy xay sinh tố và khá thành công với nghề này Sau thế chiến II, công việc kinh doanh của Ray Kroc bị chậm lại nhưng ông phát hiện ra một nhà hàng nhỏ ở California của anh em nhà McDonald vẫn mua rất nhiều máy sinh tố, thậm chí còn nhiều hơn cả những cửa hàng lớn ở các thành phố sầm uất hơn - Ray Kroc quyết định đến thăm cửa hàng của anh em nhà McDonald và nhận thấy đây là một mô hình kinh doanh đặc biệt Khách hàng chọn đồ với một menu được ấn định sẵn rất đơn giản Quy trình làm bánh được sắp xếp một cách rất khoa học khiến tốc độ hoàn thành món ăn cực nhanh Khách hàng lựa chọn món ăn, trả tiền ngay tại quầy thu ngân và cũng nhận đồ ăn luôn tại đó 8 hàng máy xay sinh tố, mỗi hàng 5 chiếc có thể pha sinh tố sữa cho 40 cốc một lúc Thịt rán cũng làm hàng chục miếng một Cốc, đĩa dùng phục vụ đều là bằng giấy nên không mất công người dọn và nhất là công đoạn rửa Chứng kiến lượng khách hàng khủng khiếp của McDonald’s, Ray Kroc lập tức mường tượng ra một viễn cảnh khi phát triển McDonald’s ra toàn bộ các thành phố lớn trên toàn nước Mỹ - Với tài ăn nói khéo léo của một người bán hàng và tiếp thị lâu năm, ông đã thuyết phục được hai anh em Richard và Maurice McDonald nhượng lại quyền sử dụng tên thương hiệu McDonald’s cũng như hệ thống ăn nhanh của mình, bù lại hai anh em nhà McDonald vẫn sẽ được hưởng 1% doanh số bán hàng của các cửa hàng này Và công ty McDonald’s System Inc do Ray Kroc điều hành đã được thành lập như thế 5 Document continues below Discover more fNrgoumy:ên Lí Marketing BLAW2000 Trường Đại học Ngâ… 449 documents Go to course Thiển cận Marketing 8 100% (7) TIỂU LUẬN - marketing nước rủa tay lifebuoy 17 100% (4) Portfolio Analysis for Coca Cola company 7 Nguyên Lí 75% (4) Marketing DHL case study on supply chain 100% (7) 10 Project Management Lost At Sea - Assignment 100% (7) 7 Project Management Trading HUB 3 36 Xác suất 96% (28) thống kê - Khi đó Ray Kroc đã 52 tuổi và kiếm được nhiều tiền nhưng khát vọng xây dựng nên một đế chế đồ ăn nhanh đang sôi sục khiến ông cảm thấy mình tràn trề sinh khí Ray Kroc nhanh chóng bắt tay vào phát triển mô hình với một triết lí kinh doanh của riêng mình Ngày 2/3/1955, nhà hàng ăn nhanh McDolnald’s đầu tiên do Ray Kroc mở được khai trương ở De Plaines, Illinois Năm 1961, Ray Kroc đã có một quyết định táo bạo là mua lại chính phần quyền lợi 1% doanh thu đã thoả thuận trước kia Sau nhiều lần thương thuyết, anh em McDonald đã đồng ý nhận 2,7 triệu USD để Ray Kroc một mình làm chủ cái tên McDonald’s và hưởng toàn quyền lợi tức của hệ thống cửa hàng - Sau khi chứng kiến sự thành công rực rỡ của chuỗi nhà hàng McDonald’s dưới sự lèo lái của Ray Kroc, anh em nhà McDonald đã mở ra một cửa hàng khác cũng bán bánh burger khác có tên The Big M với sản phẩm tốt hơn và một sự thật hùng hồn rằng họ mới là những người sáng lập ra McDonald’s chứ không phải Ray Kroc - Tưởng rằng với lợi thế đó, anh em nhà McDonald sẽ thành công với The Big M nhưng Ray Kroc coi đó là hành động khiêu chiến và rất tức giận Điều Ray Kroc đã làm là cho mở một nhà hàng McDonald’s đối diện với The Big M Chỉ sau vài thàng, anh em nhà McDonald không chịu nổi và phải đóng cửa - Trong quá trình phát triển, Ray Kroc đã đưa McDonald’s trở thành một trong những thương hiệu đáng giá bậc nhất toàn cầu Logo cánh cổng vàng của McDonald’s luôn duy trì vị trí vững chãi trong Top 10 thương hiệu có giá trị nhất thế giới trong nhiều thập kỷ qua 1.3 Ý NGHĨA LOGO - Đầu tiên, phải nói đến chữ “M” trong logo là viết tắt cho tên của hàng - Điểm đặc sắc nhất trên logo của McDonald’s là thiết kế các vòm vàng tạo nên chữ M Khi nhà hàng McDonald's nhượng quyền đầu tiên được thành lập vào năm 1952, các mái vòm là một phần thiết kế đặc trưng bên ngoài của cơ sở nên được đưa vào logo Kể từ đó, các mái vòm vẫn tồn tại trong nhiều lần thiết kế lại logo trong hơn 60 năm - Màu sắc thương hiệu là vàng và đỏ cũng là một định hướng có chủ đích Màu đỏ tượng trưng cho năng lượng và sự kích thích, trong khi màu vàng liên quan đến hạnh phúc Việc có các mái vòm màu vàng tạo tầm nhìn nổi bật, cho phép mọi người dễ dàng phát hiện ra biển quảng 6 cáo của McDonald's trên một con đường đông đúc 1.4 TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH 1.4.1 TẦM NHÌN “ Di chuyển một cách tốc lực để thúc đẩy tăng trưởng lợi nhuận và thậm chí trở thành một McDonald’s tốt hơn nữa, phục vụ nhiều khách hàng hơn những món ngon mỗi ngày trên khắp thế giới ” - Tầm nhìn hiện nay của McDonald’s đã thể hiện đích tới của doanh nghiệp là phát triển và mở rộng hoạt động nhằm đem lại mức lợi nhuận cao nhất cho công ty Nó đòi hỏi doanh nghiệp phải mở thêm chi nhánh, nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại mỗi địa điểm để cải thiện tỷ suất lợi nhuận Cụ thể hơn nữa, McDonald’s cần triển khai thêm các chiến lược chung và riêng cho các cửa hàng ở mỗi quốc gia nhằm hỗ trợ mục tiêu tăng trưởng 1.4.2 SỨ MỆNH “Trở thành địa điểm và cách ăn uống yêu thích của khách hàng” - McDonald’s mong muốn là điểm đến ẩm thực mà các khách hàng yêu thích nhất! Họ đưa ra cam kết không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng qua những sản phẩm luôn được yêu thích như món khoai tây chiên lừng danh thế giới French Fries, bánh burger Big Mac, hay Chicken McNuggets, và trên hết là những trải nghiệm khách hàng đặc biệt chỉ có được ở McDonald’s - Như vậy ta có thể thấy rằng tầm nhìn và sứ mệnh của McDonald’s là cam kết thực hiện đúng những gì tốt nhất dành cho khách hàng, tối ưu hóa năng suất và trải nghiệm của khách hàng 1.5 TRIẾT LÝ KINH DOANH - Ray Kroc muốn xây dựng một hệ thống nhà hàng được biết đến bởi sự đồng nhất trong chất lượng và sự đồng bộ ở khâu chuẩn bị Ông muốn các món burger, và thức uống có vị giống hệt nhau cho dù nó được phục vụ tại nhà hàng ở Alaska hay Alabama - " Làm kinh doanh cho mình, chứ không một mình." Để đạt được mục 7 tiêu này, ông chọn một con đường rất độc đáo: thuyết phục các đối tác nhượng quyền và cả các nhà cung ứng hiểu được tầm nhìn chiến lược của mình, không chỉ làm việc cho McDonald’s, nhưng mà là cho chính bản thân mình, cùng với McDonald’s Ông đưa ra câu khẩu hiệu: “Làm kinh doanh cho mình, chứ không một mình” Triết lý đơn giản của ông dựa trên nguyên lý kiềng ba chân: chân thứ nhất là tập đoàn McDonald’s, chân thứ hai là đối tác nhượng quyền và chân thứ ba là nhà cung ứng tạo đà cho việc phát triển vững bền cho McDonald’s toàn cầu - " Hạnh phúc là kết quả của mồ hôi, càng đổ nhiều mồ hôi người ta sẽ càng hạnh phúc hơn " Qua đó ông đã khàng định rằng chỉ có làm viêc“ môt“cách cât“lực để đem lại niềm vui cũng như sự thoải mái cho người khác thì con người mới trở lên hạnh phúc môt“cách đúng nghĩa được 2 CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 2.1 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC STP CỦA MCDONALD’S 2.1.1 PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG CỦA MCDONALD’S 2.1.1.1 PHÂN KHÚC THEO ĐỊA LÝ - McDonald’s đã làm rất tốt ở việc mở cửa hàng ở hơn 115 quốc gia khác nhau, tận 40.000 cửa hàng Thì đương nhiên họ cũng đã áp dụng phân khúc thị trường, dưới đây là liệt kê 1 số cách phân tích phân khúc theo địa lý: + Phân khúc theo quốc gia hoặc khu vực: Phân khúc thị trường dựa trên sự khác biệt về văn hóa, ngôn ngữ, quy định và thị trường địa phương Ví dụ: Tại Trung Quốc, tất cả các loại burger gà đều sử dụng thịt đùi, thay vì thịt ức như truyền thống, theo sở thích của người dân nước này McDonald’s còn tổ chức bữa ăn Tết âm lịch với các món gà và trang trí cửa hàng bằng biểu tượng 12 con giáp Các món thịt lợn hay thịt bò cũng không có trong thực đơn của hàng tại Ấn Độ để tôn trọng người theo đạo Hindu và Hồi giáo 8