nghiên cứu, xác định một số giống và loại phân bón lá thích hợp cho đậu tương vụ đông vùng đất huyện yên lạc tỉnh vĩnh phúc

Yêu cầu - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu và năng suất của một số giống đậu tương trong điều kiện vụ Đông trên đất Yên Lạc - Vĩnh Phúc.. - Nghiên cứu ảnh h

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

- -TRẦN THỊ PHƯƠNG

NGHIÊN CỨU, XÁC ĐỊNH MỘT SỐ GIỐNG VÀ LOẠI PHÂN BÓN LÁ THÍCH HỢP CHO ĐẬU TƯƠNG VỤ ĐÔNG VÙNG ĐẤT HUYỆN YÊN LẠC TỈNH VĨNH PHÚC

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT

Mã số: 60.62.01

Người hướng dẫn khoa học: PGS TS ĐOÀN THỊ THANH NHÀN

HÀ NỘI - 2011

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này

là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào

Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả

Trần Thị Phương

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Đoàn Thị Thanh Nhàn, người

đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp

Tôi xin chân thành cám ơn các thầy cô giáo Khoa Sau Đại học; Khoa Nông học, đặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Cây công nghiệp (Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội); các bạn bè, đồng nghiệp, gia đình và người thân đã nhiệt tình giúp

đỡ tôi trong thời gian thực hiện đề tài và hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp

Tôi cũng xin chân thành cám ơn cán bộ huyện Yên Lạc, các hộ dân ở các xã trong địa bàn huyện đã giúp đỡ tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt các thí nghiệm tại địa phương

Hà Nội, ngày tháng năm 2011

Trần Thị Phương

1.MỞ ĐẦU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Cây đậu tương có tên khoa học Glycine max (L) Merrill thuộc họ đậu

Fabaceae, đặc điểm của hạt đậu tương là rất giàu protein và lipid, chính vì vậy đậu

tương vừa là cây lấy dầu, đồng thời cũng là cây thực phẩm quan trọng cho con người

và gia súc Ngoài ra cây đậu tương còn là cây có tác dụng cải tạo đất rất tốt và hiện là một trong những cây trồng chủ đạo được đưa vào hệ thống cây trồng trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp

Hàm lượng protein trong hạt cũng như các hợp chất có giá trị khác đã khiến đậu tương trở thành một trong những thực phẩm quan trọng trên thế giới Protein trong hạt đậu tương chứa khoảng trên 38% tùy giống, hiện nay có nhiều giống đậu tương có hàm lượng protein đặc biệt cao tới 40 - 50% Trong hạt đậu tương còn chứa các axit béo cao hơn các loại đậu khác, tổng số chất béo lên tới trên 18%, các hidratcacbon chiếm 31% Ngoài ra trong hạt còn có chứa sắt, canxi, vitamin giúp cho quá trình tiêu hóa tốt và tránh được các bệnh về tim mạch, ung thư Cây đậu tương đã

du nhập vào nước ta từ rất lâu đời, nhưng việc trồng và phát triển nó mới được quan tâm chú ý gần đây Đặc biệt trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi hiện nay thì cây đậu tương là một trong những cây trồng được quan tâm hàng đầu Tuy có vai trò quan trọng như vậy nhưng hiện nay bộ giống cũng như năng suất, chất lượng của đậu tương còn rất nhiều hạn chế, quy trình kỹ thuật thâm canh cây đậu tương chưa được nghiên cứu hoàn thiện và áp dụng nhiều vào thực tiễn

Huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc là vùng có rất nhiều tiềm năng trong việc phát triển cây đậu đỗ của tỉnh Vĩnh Phúc Trong những năm qua bằng việc du nhập

đây đã được cải thiện Tuy nhiên sản xuất đậu tương tại Yên Lạc còn nhiều hạn chế

vì diện tích sản xuất nông nghiệp trên toàn huyện đang bị thu hẹp; chưa có bộ giống đậu tương thích hợp, công tác giống chưa được chú trọng đúng mức; canh tác chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, đầu tư thâm canh còn hạn chế, chưa chú ý đến việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật Do đó diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương toàn huyện chưa đồng đều và kém ổn định

Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Nghiên cứu, xác định một số giống và loại phân bón lá thích hợp cho đậu tương vụ Đông vùng đất huyện Yên Lạc tỉnh Vĩnh Phúc”.

1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI

1.2.1 Mục đích

- Xác định một số giống đậu tương tốt, năng suất cao, thích hợp với điều kiện

vụ Đông tại huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc

- Xác định dạng phân bón lá phù hợp với yêu cầu của giống đậu tương ĐT26 trên đất huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc, góp phần đem lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất

1.2.2 Yêu cầu

- Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu và năng suất của một số giống đậu tương trong điều kiện vụ Đông trên đất Yên Lạc - Vĩnh Phúc

- Nghiên cứu ảnh hưởng của các dạng phân bón lá trong điều kiện vụ Đông huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc đến sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của một số giống đậu tương

1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ Ý NGHĨA THỰC TIỄN

1.3.1 Ý nghĩa khoa học

- Kết quả nghiên cứu đề tài sẽ xác định được các giống đậu tương phù hợp với điều kiện vụ Đông ở huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc, bổ sung vào bộ giống đậu tương để đưa vào cơ cấu giống đậu tương của huyện.

- Xác định được dạng phân bón lá hợp lý cho giống đậu tương ĐT26 trong vụ Đông ở huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc

- Kết quả nghiên cứu đề tài sẽ góp phần bổ sung thêm những tài liệu khoa học phục vụ cho công tác giảng dạy, nghiên cứu và chỉ đạo sản xuất

2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 YÊU CẦU SINH THÁI CỦA CÂY ĐẬU TƯƠNG

2.1.1 Nhiệt độ

Đậu tương có nguồn gốc ôn đới (Trung Quốc) nhưng là cây trồng không chịu rét Tùy vào từng giai đoạn sinh trưởng khác nhau mà cây yêu cầu một khoảng nhiệt

độ khác nhau Trong giai đoạn nảy mầm và mọc đậu tương có thể sinh trưởng được

từ 10 - 400C, giai đoạn ra hoa yêu cầu nhiệt độ cao hơn vì dưới 180C sẽ hạn chế sự đậu quả Nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng phát triển, các hoạt động sinh

lý của cây Nhìn chung nếu nhiệt độ dưới 100C và trên 400C đều có ảnh hưởng không tốt đến sinh trưởng và phát triển của đậu tương Trong cả quá trình sinh trưởng phát triển thì tùy thuộc vào giống chín sớm hay chín muộn mà đậu tương yêu cầu một lượng tích ôn phù hợp, lượng tích ôn đó dao động từ 1800 - 27000C Ngoài ra nhiệt

độ còn có ảnh hưởng không nhỏ đến sự hoạt động của vi khuẩn nốt sần Vi khuẩn này hoạt động thích hợp ở nhiệt độ khoảng từ 25 - 270C, nếu trên 330C thì vi khuẩn hoạt động kém sẽ kéo theo quá trình cố định Nitơ bị ảnh hưởng (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [15]

Nhiệt độ cũng ảnh hưởng rõ rệt đến sự cố định Nitơ của đậu tương Vi khuẩn

nốt sần Rhizobium japonicum bị hạn chế bởi nhiệt độ trên 330C Nhiệt độ 25-27oC hoạt động của vi khuẩn là tốt nhất [2]

Theo Lê Song Dự (1988) thì sự vận chuyển các chất trong cây càng chậm khi nhiệt độ càng thấp và ngừng lại ở nhiệt độ 2-30C [26]

2.1.2 Ánh sáng

Đậu tương là loại cây ngày ngắn điển hình, nên ánh sáng là yếu tố có ảnh hưởng mạnh đến cây này Với cây đậu tương thì ánh sáng không chỉ là yếu tố quyết định sự quang hợp mà còn có ảnh hưởng đến hoạt động cố định đạm của các nốt sần

ở rễ nên sẽ ảnh hưởng đến sản lượng chất khô và năng suất thu hoạch Sự tác động của ánh sáng ngày ngắn mạnh nhất là vào những giai đoạn trước khi cây ra hoa, lúc

này ánh sáng ngày ngắn sẽ làm cho cây rút ngắn thời gian sinh trưởng, làm giảm chiều cao cây, số đốt cũng như độ dài của các lóng Nếu chất lượng của ánh sáng kém như ánh sáng yếu sẽ làm cho các lóng vươn dài, có xu hướng leo như trường hợp trồng dày quá, trồng xen chẳng hạn, làm ảnh hưởng đến năng suất Cường độ ánh sáng mạnh sẽ làm cho cây sinh trưởng khoẻ, cho năng suất cao

2.1.3 Độ ẩm

Nước tưới hiện nay là một trong những yếu tố làm hạn chế năng suất đậu tương nước ta đặc biệt là ở vùng trung du và miền núi (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [15] Trong cả quá trình sinh trưởng và phát triển đậu tương yêu cầu lượng mưa khoảng từ 350 - 600mm, yêu cầu này tùy thuộc vào giống, điều kiện tự nhiên, kỹ thuật canh tác,… Hệ số sử dụng nước từ 1.500 - 3.500 mm3 để hình thành một tấn hạt [10]

Đậu tương có khả năng chịu hạn tốt hơn các cây màu khác như cây ngô Sau khi hạn, được lấy nước trở lại , đậu tương tiếp tục ra hoa ở các đốt kế tiếp và đậu quả [15]

2.1.4 Đất đai, dinh dưỡng

Cây đậu tương có tính thích ứng rất rộng Có thể trồng đậu tương trên nhiều loại đất khác nhau như đất thịt, thịt pha cát, đất cát nhẹ, đất sét Nhìn chung đất trồng màu hoặc đất hai vụ lúa thoát nước tốt thì trồng đậu tương tốt

Trên đất thịt nặng đậu tương khó mọc nhưng sau khi mọc lại thích ứng tốt hơn

so với các loại cây màu khác Trên đất cát đậu tương cho năng suất không ổn định Đất có độ pH từ 6 - 7 thích hợp cho cây sinh trưởng và hình thành nốt sần [15]

Đậu tương là cây trồng tương đối dễ tính có thể trồng được trên nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên đất cát trồng sẽ cho năng suất không ổn định bằng đất thịt hoặc cát pha Nhìn chung các loại đất màu, khả năng thoát nước tốt, độ pH từ 5,2 - 6,5 là

có thể trồng được đậu tương

Trong suốt quá trình sinh trưởng và phát triển đậu tương cũng cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, trong đó quan trọng nhất là các nguyên tố

đa lượng như N, P, K, nếu thiếu một nguyên tố nào thì cây cũng đều phát triển không bình thường Ngoài ra đối với đậu tương các nguyên tố vi lượng cũng có ảnh hưởng rất lớn đến sinh trưởng phát triển của cây, trong đó đặc biệt phải kể đến là Mo vì nó

có ảnh hưởng lớn đến vi khuẩn nốt sần cộng sinh với đậu tương Thiếu Mo thì quá trình trao đổi đạm bị gián đoạn, hiệu suất quang hợp giảm dẫn đến năng suất hạt giảm (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [15]

2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT ĐẬU TƯƠNG TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 2.2.1 Tình hình sản xuất đậu tương trên thế giới

Cây đậu tương chiếm vị trí quan trọng hàng đầu trong 8 cây lấy dầu quan trọng của thế giới: đậu tương, bông, lạc, hướng dương, cải dầu, lanh, dừa và cọ dầu Do vậy đậu tương được trồng phổ biến ở hầu khắp các nước trên thế giới, nhưng tập trung nhiều nhất ở các nước Châu Mỹ chiếm tới 73,0% tiếp đó là các nước thuộc khu vực Châu Á (Trung Quốc, Ấn Độ) chiếm 23,15% [8]

Số liệu thống kê về diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương toàn thế giới được tổng hợp tại bảng 2.1

Bảng 2.1: Diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương trên thế giới

Năm Diện tích

(triệu ha)

Diện tích tăng so với năm 2000 (%)

Năng suất (tạ/ ha)

Sản lượng (triệu tấn)

(Nguồn: FAO Statistic Database, 2009)[29]

Trong những năm 70, diện tích trồng đậu tương trên thế giới tăng ít nhất 2 lần

so với những cây lấy dầu khác Trong các cây lấy dầu của thế giới sản lượng đậu tương tăng từ 32% năm 1965 tới 50% vào những năm 1980 Ngược lại sản lượng của lạc lại giảm từ 18% xuống còn 11% trong cùng thời kỳ (Ngô Thế Dân và cộng sự, 1999) [7]

Qua bảng 2.1 cho thấy diện tích trồng đậu tương trên thế giới đã không ngừng tăng lên, năm 2006 diện tích trồng đậu tương đã tăng lên 27,61% so với năm 2000, năm 2008 diện tích tăng 30,22% so với năm 2000 Năng suất và sản lượng đậu tương cũng có xu hướng tăng lên, năm 2008 năng suất đậu tương trên thế giới đạt 23,84 tạ/ha trong khi đó năm 2000 năng suất là 21,69 tạ/ha , sản lượng tăng từ 165,52

Đậu tương được trồng ở nhiều nước trên thế giới, tuy nhiên bốn nước sản xuất đậu tương lớn nhất thế giới là Mỹ, Braxin, Achentina và Trung Quốc chiếm khoảng 90-95% tổng sản lượng lương thực thế giới.

Bảng 2.2 Diện tích, năng suất sản lượng đậu tương của 4 nước sản xuất đậu tương chủ yếu trên thế giới trong 3 năm gần đây

Diện tích (triệu ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Diện tích (triệu ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Diện tích (triệu ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Mỹ

29,33 22,77 66,77 29,93 28,60 85,74

82,82 0 Braxin

18,52 28,08 52,02 21,52 23,14 49,793 22,89 21,92 50,19

5 Achentin

31,50

33,30 0 Trung

17,60

16,90 0 (Nguồn: FAO Statistic Database, 2009)[29]

Trên thế giới, sản xuất đậu tương chủ yếu tập trung vào các nước như Mỹ, Brazil, Trung Quốc và Achentina (Phạm Văn Thiều, 2006) [18] Hiện nay Mỹ là quốc gia đứng đầu về sản xuất đậu tương với 45% diện tích và 55% sản lượng Braxin là nước đứng thứ 2 châu Mỹ và cũng đứng thứ 2 trên thế giới về diện tích và sản lượng đậu tương Năm 2000, Braxin sản xuất đậu tương chiếm 18,5% về diện tích và 20,1% về sản lượng trên thế giới Năm 2009 sản lượng đậu tương của Braxin đạt 50,195 triệu tấn

Trung Quốc là nước đứng thứ 4 trên thế giới về sản xuất cây trồng này Năm

2009 năng suất đậu tương của Trung Quốc đạt 17,79 tạ/ha và sản lượng đạt 16,900 triệu tấn

Ngoài 4 nước nói trên thì Pháp, Úc, Ấn Độ, Nhật Bản cũng là những nước sản xuất đậu tương lâu đời.

Tại Nhật Bản cây đậu tương tuy đã được đưa vào khoảng 200 năm trước và sau công nguyên, nhưng phải đến năm 1960 cây đậu tương mới được chú ý phát triển Diện tích đậu tương của Nhật Bản năm 1960 là 340 ngàn ha, năng suất 78,5 tạ/ha cao nhất thế giới với giống Miyagishironma, năm 1997 diện tích đạt tới 832 ngàn ha (Nguyễn Văn Luật (1979) [ 13]

2.2.2 Tình hình sản xuất đậu tương ở Việt Nam

Việt nam có lịch sử trồng đậu tương lâu đời Trong thư tích thế kỷ thứ VI cho biết ở Bắc Bộ có trồng đậu tương Trong “Vân đài loại ngữ” của Lê Quí Đôn thế kỷ XVIII đề cập nhiều đến cây đậu tương Dân ta biết trồng trọt và sử dụng đậu tương hàng ngàn năm nay Đến nay cây đậu tương đã và đang trở thành cây trồng quan trọng có ý nghĩa trong sản xuất nông nghiệp của nước ta

Ở châu Á, Việt Nam xếp thứ 6 về sản xuất đậu tương sau Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Triều Tiên và Thái Lan

Tình hình sản xuất đậu tương của Việt Nam trong một số năm gần đây được tổng hợp qua bảng 2.3

Bảng 2.3 Tình hình sản xuất đậu tương ở Việt Nam

(nghìn ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (nghìn tấn)

Nguồn: Tổng cục thống kê năm 2009

Qua bảng 2.3 cho thấy diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương ở nước ta qua các năm có sự biến động khá lớn Giai đoạn từ năm 2000 đến năm 2005 diện tích trồng đậu tương nước ta có chiều hướng tăng lên đạt đỉnh cao vào năm 2005 với 204,1 nghìn ha, năng suất là 14,3 tạ/ha, sản lượng tương ứng là 292,7 nghìn tấn Trong 6 năm (2000 - 2005) diện tích đậu tương tăng 81,3 ngàn ha, năng suất tăng 2,7 tạ/ha và sản lượng tăng 149,6 ngàn tấn một con số rất có ý nghĩa, thể hiện vai trò quan trọng của cây đậu tương trong cơ cấu cây trồng ở Việt Nam Đến năm 2006 và

2007 thì diện tích lại có xu hướng giảm, năm 2007 diện tích trồng đậu tương chỉ còn

là 190,1 nghìn ha giảm 14 nghìn ha so với năm 2005, nhưng năng suất tăng lên đạt 14,6 tạ/ha tăng 0.3 tạ/ha so với năm 2005, sản lượng là 277,5 nghìn tấn giảm 15,2

nghìn tấn so với năm 2005 Đến năm 2008 diện tích tăng nhẹ và đạt 191,5 nghìn ha, năng suất giảm chỉ đạt 14,03 tạ/ha và sản lượng đạt 268,6 nghìn tấn.

Theo thống kê năm 2009: Tính đến năm 2007 diện tích đậu tương vùng đồng Bằng Sông Hồng chiếm 34,6%, tiếp đến đó là vùng Đông Bắc 22,3%, Tây Bắc 12,15%, Bắc trung bộ 4,1%, Duyên Hải Nam Trung Bộ 1,6%, Tây Nguyên 12,99%, vùng Đông Nam Bộ 3,4%, Đồng bằng sông Cửu Long 4,4% (Tổng cục thống kê, 2009) [38]

Về công tác chọn tạo giống đậu tương đã được tiến hành ở các cơ sở nghiên cứu theo hướng khác nhau Những năm qua rất nhiều giống đậu tương được nhập nội, tuyển chọn, lai tạo và đưa vào sản xuất tạo nên bộ giống đậu tương khá phong phú.Theo Nguyễn Chí Bửu và CTV (2005) [3] cả nước năm 2003 có 78 giống đậu tương được gieo trồng, trong khi đó có 13 giống chủ lực với diện tích gieo trồng trên 1.000 ha được phân bố như sau: DT84, Bông Trắng (>10.000ha); MTĐ176, DT99, 17A (5.000 - 10.000 ha); AK03, ĐT12, Nam Vang, ĐH4, V74, AK05, VX93 (1.000

- 5.000 ha)

Cũng theo các tác giả trên, 7 giống được công nhận chính thức giai đoạn 2001 -

2004 đã được gieo trồng trên diện tích 7.097 ha và làm tăng sản lượng lên 944 tấn và đem lại thu nhập cho sản xuất nông nghiệp là 4,8 tỷ đồng

Hiện nay ở hầu hết các tỉnh, thành phố trong cả nước đều chú trọng đến phát triển cây đậu tương, đặc biệt là trên chân đất lúa vào vụ đông Các tỉnh thành phố đều

có chính sách khuyến khích hỗ trợ người dân sản xuất đậu tương vụ đông như: Hỗ trợ giống, máy gieo hạt, Đậu tương đông trên đất lúa đã thực sự đem lại hiệu quả cho sản xuất nông nghiệp

2.3 NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ ĐẬU TƯƠNG TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM

2.3.1.Những nghiên cứu về đậu tương trên thế giới

2.3.1.1 Những nghiên cứu về giống

Một trong những mục tiêu của chọn lọc giống là năng suất Chính vì vậy khi

so sánh các giống gốc nhập nội và các giống lai tạo và chọn lọc lần 1, giống lai tạo

và chọn lọc lần 2 thuộc nhóm sinh trưởng từ I - IV, Luedders (1977) đã thu được kết quả là nhóm qua lai tạo và chọn lọc lần 1 cho năng suất cao hơn 26% giống gốc, nhóm lai tạo và chọn lọc lần 2 thì chỉ cao hơn 16% Theo Weber và Fehr (1966) đặc tính chống đổ cũng là vấn đề được quan tâm vì đổ nặng sẽ dẫn đến năng suất giảm đáng kể, mức độ đổ ở điểm 2 - 6 làm năng suất giảm 13% so với cây không đổ (theo

lời dẫn của Ngô Thế Dân, Trần Đình Long - 1999) [ 7].

Nguồn gen đậu tương hiện nay được lưu giữ ở nhiều nước trên thế giới nhưng chủ yếu là các nước: Mỹ, Trung Quốc, Australia, Pháp, Nigienia, Ấn Độ, Indonexia, Nhật Bản, Triều Tiên, Nam Phi, Thụy Điển, Thái Lan và Liên Xô (cũ), với tổng số 45.038 giống (Trần Đình Long, 1991) [11]

Tại trung tâm phát triển rau màu Châu Á (AVRDC) đã thiết lập hệ thống đánh giá (Soybean - Evaluation trial - Aset) giai đoạn 1 phân phát được trên 20.000 giống đến 546 nhà khoa học của 164 quốc gia nhiệt đới và á nhiệt đới Kết quả đánh giá giống đậu tương của Aset đã đưa vào mạng lưới sản xuất được 21 giống ở trên 10 quốc gia (Nguyễn Thị Út, 1994) [25]

Hiện nay mục tiêu chọn tạo giống đậu tương của các nước trên thế giới tập trung theo các hướng chủ yếu như tạo ra giống có năng suất hạt cao, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, thời gian sinh trưởng ngắn, kháng bệnh gỉ sắt, kháng thuốc trừ cỏ Đặc biệt công nghệ chuyển gen được nghiên cứu ứng dụng và đã thu được những thành tựu đáng kể trong việc chọn tạo giống đậu tương mới Đi đầu trong công tác

này là Mỹ, chính vì vậy mà Mỹ luôn là nước đứng đầu thế giới về sản xuất đậu tương.

Hai nước Mỹ và Canada rất chú trọng đến chọn tạo giống đậu tương Trong

đó, Mỹ luôn là nước đứng đầu thế giới về diện tích và sản lượng đậu tương nhờ các phương pháp chọn lọc, nhập nội, gây đột biến và chuyển gen Hiện tại, đã đưa vào sản xuất trên 100 dòng, giống đậu tương và lai tạo được một số giống có khả năng chống chịu tốt với bệnh Phytopthora và thích ứng rộng như: Amsoy 71, Lec 36, Clark 63, Herkey 63 Hướng chủ yếu trong công tác nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ là sử dụng các tổ hợp lai phức tạp, cũng như nhập nội để làm phong phú thêm quỹ gen chọn lọc, chọn tạo ra những giống có khả năng thâm canh cao, phản ứng yếu với quang chu kỳ, chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh bất thuận, có hàm lượng protein cao (Johnson H.W and Bernard R.L, 1967) [ 29]

Tại Indonesia, các nhà khoa học đã nghiên cứu chọn tạo giống đậu tương Wilis 2000 từ giống gốc Wilis Wilis 2000 cải thiện được các đặc tính nông học như thời gian sinh trưởng, dạng cây và các đặc điểm của hạt, đặc biệt là năng suất tăng 5% so với giống Wilis gốc (Takashi, Sanbuichi và cộng sự (2002) [34]

Công tác chọn giống đậu tương ở Braxin cũng rất được coi trọng Từ 1976 đến nay Trung tâm nghiên cứu quốc gia đã chọn từ 1.500 dòng đậu tương từ những giống thích hợp Nhiều giống tốt đã được tạo ra như: DoKo, Numbaira, Cristalina… Thời gian tới Braxil chọn giống đậu tương theo hướng thời gian sinh trưởng 107-120 ngày, có năng suất cao, chất lượng tốt, kháng sâu bệnh [33]

Nhóm nghiên cứu của trường Đại học North Dakota State đã nghiên cứu và xác

định Phytopthora và thối rễ là nguyên nhân chính làm giảm năng suất đậu tương Họ

đã nghiên cứu và tìm ra gen Rps1 và Rps6 là các gen có khả năng kháng lại 2 bệnh này đồng thời thích hợp với điều kiện ẩm ướt và những nơi có độ ẩm bão hòa Đây là

Ở Thái Lan, sự phối hợp giữa hai Trung tâm MOAC và CGPRT nhằm cải tiến giống có năng suất cao, chống chịu tốt với một số sâu bệnh hại chính như gỉ sắt, sương mai, vi khuẩn , đồng thời có khả năng chịu được đất mặn, chịu được hạn hán

và ngày ngắn (Judy W.H and Jackobs J.A., 1979) [ 31]

Năm 1961, Viện khoa học Nông nghiệp Đài Loan đã bắt đầu tiền hành chương trình chọn tạo giống và đã đưa vào sản xuất giống Kaosing3, Tainung3, Tainung4 Các giống được xử lý Nơtron và tia X cho các giống đột biến Tainung Tainung1 và Tainung2 có năng suất cao hơn giống khởi đầu và vỏ quả không bị nứt Các giống này đã được sử dụng làm nguồn gen kháng bệnh trong các chương trình lai tạo giống

ở các cơ sở khác nhau như Trạm khí tượng Marjo (Thái Lan), Trường đại học Philippin (Vũ Tuyên Hoàng và cộng sự, 1995 [9]

Hiện nay có khoảng 80% lượng đậu tương thương mại là đậu tương chuyển gen (GMO), Mosanto là công ty đứng đầu về việc kinh doanh đậu tương chuyển gen trên thế giới Giống đậu tương chuyển gen RG7008RR được các nhà khoa học của trạm thử nghiệm Nông nghiệp thuộc Đại học North Dakota chọn lọc và phát triển, hiện cũng được công ty Mosanto có bản quyền kinh doanh hạt giống Giống RG7008RR

là giống có khả năng kháng thuốc trừ cỏ Roundup, năng suất cao hơn RG6008RR là 1,8 giạ/mẫu (NDSU, 2007) [36]

Nghiên cứu thử nghiệm để lựa chọn những giống thích hợp năm 2009 cho vùng Đông Nam Carolina, đã chọn được 6 giống gồm Pioneer 95Y70, Pioneer 95Y41, Pioneer 95Y20, Pioneer 95Y40, Stine 5020 - 4 và Southern States RT95 30N đều cho năng suất trên 40 giạ/ mẫu Một số giống thuộc nhóm V gồm NO2 - 417, NO2 -7002, NCCO2 - 20578 đạt năng suất cao nhất là 50 giạ/ mẫu, nhóm VI có NCRoy đạt 61 giạ/mẫu Các giống này đều rất phù hợp trồng ở Đông Nam Carolina ở các thời vụ khác nhau (Roy Roberson, 2009) [37]

Sản xuất đậu tương chiếm một vị trí quan trọng ở châu Á Tại đây đã có nhiều

cơ quan nghiên cứu về đậu đỗ như Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau màu châu

Á (AVRDC), ICRISAT, TARI, Viện Nông nghiệp nhiệt đới quốc tế IITA Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau màu châu Á đã chọn tạo ra các giống đậu tương có tiềm năng năng suất cao trên 70 tạ/ha như G2120, trong đó giống có năng suất cao nhất thế giới trong những năm 1970 là Miyagishiroma (Nhật Bản) với năng suất đạt 78 tạ/ha [26]

Nước đứng thứ nhất về sản xuất đậu tương tại châu Á là Trung Quốc Trung Quốc

đã tạo ra hàng loạt các giống mới có năng suất cao, chất lượng và tính chống chịu với điều kiện bất thuận vượt trội, điển hình là các giống: CN001, CN002, YAT12, HTF18,

có năng suất đạt 34 - 42 tạ/ha trên diện rộng [28]

Ấn Độ là nước sản xuất đậu tương đứng thứ 5 thế giới, bộ giống đậu tương của

Ấn Độ cũng khá phong phú Có khoảng 75 giống đậu tương được chọn tạo và đưa vào canh tác ở Ấn Độ từ năm 1980 đến nay, trong đó có 32 giống có khả năng kháng hoặc bị nhiễm nhẹ bệnh gỉ sắt và bệnh khảm vàng, năng suất đều trên 20 tạ/ha, thời gian sinh trưởng từ 90 - 120 ngày (ICAR,2006) [35]

2.3.1.2 Những nghiên cứu về phân bón

Bên cạnh công tác nghiên cứu về giống thì trên thế giới, nhiều quốc gia, nhiều nhà Khoa học đã dành thời gian để nghiên cứu về phân bón cho cây đậu tương Việc nghiên cứu về chế độ phân bón, chế độ trồng, chăm sóc để cây sinh trưởng phát triển tốt và phát huy hết tiềm năng của giống là vấn đề rất quan trọng

Bón đạm sẽ không có tác dụng làm tăng năng suất đậu tương nếu dinh dưỡng trong đất đã cung cấp đủ nhu cầu NO3 cho cây (Porter và cộng sự, 1981) Tuy nhiên, trên đất nghèo chất hữu cơ, kém thoát nước thì bón đạm với lượng 50 - 110 kg/ha có tác dụng làm tăng năng suất

Việc cố định N2 và sử dụng Nitrate (NO3-) có tầm quan trọng để thu được năng

bị ức chế (Harper (1974) Bón đạm quá nhiều hoặc bón không đúng thời kỳ sẽ ức chế

sự hình thành, phát triển và hoạt động của vi khuẩn nốt sần

Bón lân cho đậu tương làm giảm tỷ lệ rụng nụ, rụng hoa, tăng tỷ lệ hạt chắc và tăng năng suất rõ rệt Tại Australia, Dickson và cộng sự, (1987) [27] đã tiến hành những thí nghiệm về bón phân lân cho các cánh đồng tại vùng Queen- Sland đã chỉ

ra rằng: năng suất đậu tương được tăng lên đáng kể khi được bón phân lân, sự mẫn cảm của đậu tương đối với phân lân phụ thuộc vào độ chua của đất, hàm lượng chất hữu cơ và thành phần cơ giới đất

Tại Indonexia bón phân cho đất có hàm lượng lân dễ tiêu dưới 18ppm đã làm tăng năng suất đậu tương đáng kể, thiếu lân dễ tiêu thường gắn liền với đất chua, hàm lượng Al, Fe, Mn cao gây trở ngại cho sinh trưởng, phát triển và hình thành năng suất (Salesh và Sumarno (1993) [32]

Tại Nigieria (1990 - 1991) qua 6 công thức nghiên cứu về hiệu quả tác động của việc kết hợp giữa phân khoáng N, P, K đã đưa ra kết luận rằng: hiệu quả kinh tế đạt cao nhất ở công thức: 60 tấn phân chuồng + 200kg N, P, K (15:15:15)/ha bón thời kỳ phân cành (theo lời dẫn của Phạm Văn Thiều) Vùng Rio Grande do Sul và Santa Catarina của Brazil đã khuyến cáo bón phân cho đậu tương như sau:

· P: 10 -140 kg/ha P2O5 (trung bình khoảng 50 kg/ha P2O5) trên cơ sở số liệu phân tích đất, hàm lượng sét, số mùa trồng đậu tương liên tục và năng suất dự kiến

· K: 40 - 120 kg/ha K2O trên cơ sở số liệu phân tích đất, hàm lượng sét, số mùa trồng đậu tương liên tục và năng suất dự kiến

· Bón vôi: Nếu pH nhỏ hơn hoặc bằng 6.0 Bón phân vi lượng khi pH thấp và 8-10 g/ha Mo sẽ được dùng xử lý hạt

- Trong khi ở Sao Paulo cũng thuộc Brazil thì:

· P: 20 - 80 kg/ha P2O5 trên cơ sở phân tích đất.

· K: Bón tới 60 kg/ha K20 trên cơ sở phân tích đất

· S: 20 kg/ha S Bón vôi trên cơ sở công thức: NC = (70 - V1) x T /100 x fTrong đó : NC - lượng vôi cần bón (tấn/ ha); V1 - độ no bazơ trước khi bón vôi; T - CEC; f - hoạt tính của vôi, thường là 1,5 (Phạm Văn Thiều, 2006) [18]

2.3.2.Những nghiên cứu trong nước

2.3.2.1.Những nghiên cứu về giống

Theo Trần Đình Long thì công tác chọn giống và phát triển sản xuất đậu tương đang tập trung vào các hướng: Tiếp tục nhập nội các nguồn gen quý hiếm trên thế giới; Sử dụng các phương pháp chọn tạo giống truyền thống (chọn lọc, lai tạo, xử lý đột biến); Tập trung chọn tạo giống có hàm lượng dầu cao (chiếm 22 - 27% khối lượng hạt) (Trần Đình Long, 2000) [12] và được tiến hành theo nhiều phương pháp khác nhau như: Lai hữu tính, tạo giống đột biến, chọn lọc từ các giống địa phương và giống nhập nội

Kết quả chọn tạo từ phương pháp lai hữu tính là phương pháp thu được nhiều thành tựu nhất Có thể kể đến nhiều công trình chọn tạo giống thành công như giống ĐT99 - 1 từ tổ hợp lai Cinal x MV1 của nhóm tác giả Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam Tạo ra giống ĐT92 từ tổ hợp lai ĐH 4 x TH184, giống D96 - 02 từ

tổ hợp lai ĐT 74 x ĐT 92, giống TL57 từ tổ hợp lai Đ95 x VX93 của GS.VS Vũ Tuyên Hoàng và cộng tác viên Giống D140 từ tổ hợp lai DL02 x ĐH4 của Bộ môn Cây công nghiệp trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội

Năm 1987 Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam chọn được giống AK03 từ dòng G2261 nhập nội có thời gian sinh trưởng 80 - 85 ngày, năng suất bình quân 13 - 16 tạ/ha, thích hợp cho vụ đông và cũng từ dòng G2261 chọn được giống

thích hợp vụ đông ở vùng đồng bằng sông Hồng.

Khi nghiên cứu tập đoàn đậu tương tác giả Vũ Đình Chính đã phân lập các chỉ tiêu làm 3 nhóm theo mức độ quan hệ của chúng với năng suất hạt Nhóm thứ nhất bao gồm các chỉ tiêu không tương quan chặt với năng suất (r < 0,5) gồm 18 chỉ tiêu như thời gian sinh trưởng, chiều cao cây ; Nhóm thứ hai bao gồm các chỉ tiêu tương quan chặt với năng suất (r > 0,6) gồm 15 chỉ tiêu như số quả/cây, tỷ lệ quả chắc, khối lượng

1000 hạt ; nhóm thứ 3 gồm các chỉ tiêu tương quan nghịch với năng suất, gồm 5 chỉ tiêu đó là tỷ lệ quả 1 hạt, tỷ lệ quả lép, tỷ lệ bệnh virus, tỷ lệ bệnh đốm vi khuẩn, và tỷ

Bộ môn Cây công nghiệp Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội và Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam năm 1996 đã chọn từ tổ hợp lai (dòng 821x134 Nhật Bản) tạo giống ĐT93, thích hợp cho vụ hè và đạt năng suất 15 - 18 tạ/ha Hiện nay giống đang được phát triển rộng rãi trong sản xuất ở các tỉnh phía Bắc và Bắc Trung Bộ

Tạ Kim Bính, Trần Đình Long, Nguyễn Văn Viết, Nguyễn Thị Bình đã chọn lọc

cá thể mẫu giống GC00138 (nhập nội từ AVRDC) liên tục trong năm 1997 - 1998, kết quả tạo ra giống ĐT2000 Giống ĐT2000 có thời gian sinh trưởng 100 - 110 ngày, khả năng cho năng suất cao ở những chân đất giàu dinh dưỡng, thích hợp ở vụ xuân ĐT2000 có khả năng chống đổ tốt, kháng bệnh gỉ sắt, phấn trắng cao Thân của ĐT2000 có nhiều đốt, cứng cây, thân to, ít đổ, thích hợp cho việc thâm canh tăng năng suất Giống ĐT2000 có số quả/cây khá cao 29,7 - 37,7 quả/cây, số quả 3 hạt

cao (62%) Từ đó, ĐT2000 đạt năng suất 19,5 - 30,5 tạ/ha cao hơn đối chứng V74 [1].Trong năm 2006, Trung tâm khảo nghiệm giống, sản phẩm cây trồng và phân bón quốc gia đã tiến hành khảo nghiệm 12 giống mới tại 7 địa điểm trong mạng lưới khảo nghiệm quốc gia ở các tỉnh phía Bắc, vụ xuân hè 2006 Kết quả khảo nghiệm cho thấy 7 giống có triển vọng là Đ2501, ĐT24, DT2003, ĐT26, ĐVN10, DT2006

và DT27 Trong đó, giống được khảo nghiệm qua 4 vụ có triển vọng là Đ2501 và ĐT24 cho sản xuất thử, hai giống ĐT26 và ĐVN10 được đưa vào khảo nghiệm sản xuất (Ngô Tiên Phong và CTV, 2006) [17]

PGS.TS Mai Quang Vinh và các cộng sự, qua nhiều năm nghiên cứu từ 1982 đến 2007 đã chọn tạo thành công 10 giống đậu tương trong đó có 4 giống công nhận chính thức là DT84, DT90, DT96, AK06 và 6 giống công nhận tạm thời là DT99, DT95, DT83, DT2001, DT02, ngoài ra còn nhiều giống triển vọng như DT2002, DT01, DT2006, DT2007, DT06, đến năm 2008 đã chọn tạo được giống đậu tương đột biến DT2008 là giống có khả năng chống chịu tốt với điều kiện bất thuận như hạn, nóng, lạnh DT2008 trồng được 3 vụ/năm, năng suất trong điều kiện bình thường đạt 18 -30 tạ/ha, trong điều kiện khô hạn và khó khăn vẫn cho năng suất cao hơn các giống thườn g 1,5 - 2 lần (Mai Quang Vinh, 2008) [23]

Tạo giống mới bằng phương pháp gây đột biến cũng là một hướng tạo giống được nhiều nước trên thế giới áp dụng

Viện sỹ TSKH Trần Đình Long là một trong những người đầu tiên thành công về chọn tạo giống đậu tương bằng phương pháp xử lý đột biến Năm 1978, tác giả dùng tia

γ và các loại hoá chất gây đột biến tác động vào vật liệu từ đó phân lập các dòng, đánh giá lựa chọn được một số giống có năng suất cao, chịu được khí hậu nóng Đáng chú ý nhất là giống M103 chọn tạo từ dòng đột biến của giống V70 năm 1987 thích hợp cho

vụ hè và hè thu [7]

Cũng bằng phương pháp gây đột biến DT84 được tạo ra bằng cách xử lý đột biến bởi tia gamma - Co60 trên dòng lai 8 - 33 (DT80 x ĐH4) Giống DT84 có tiềm năng năng suất cao, chống chịu sâu bệnh khá, khả năng thích ứng rộng, thời gian sinh trưởng ngắn, chất lượng hạt tốt, dễ để giống và hiện nay DT84 đang là giống được trồng phổ biến nhất miền Bắc nước ta (Mai Quang Vinh, Ngô Phương Thịnh 1996) [22].

2.3.2.2 Những nghiên cứu về phân bón

Cây đậu tương cần có một lượng dinh dưỡng rất lớn, nhất là đạm Tuy nhiên trên

thực tế do có khả năng sống cộng sinh với vi khuẩn cố định đạm Rhizobium Japonicum

nên lượng phân đạm bón cho đậu tương không nhiều, bởi nguồn đạm cộng sinh đáp ứng tới 40 - 60% nhu cầu đạm của cây Sau khi cây có 2 - 3 lá thật cây đậu tương có khả năng cố định đạm để cung cấp cho hoạt động sống của mình Nguồn đạm này được tăng dần khi cây có 3 lá kép (nốt sần bắt đầu được hình thành) và đạt tối đa khi cây ra hoa, làm quả sau đó giảm dần

Lân và đạm có tác dụng thúc đẩy lẫn nhau trong việc làm tăng số các cành cho quả, số quả/cây (Lê Đình Sơn (1988) [19]

Theo Vũ Đình Chính (1998) [5] cho rằng: Bón kết hợp N, P trên đất bạc màu nghèo dinh dưỡng với mức 90 kg P2O5/ha trên nền 40 kg N/ha làm tăng số lượng nốt sần, số quả chắc/cây và năng suất hạt Theo tác giả thì trong điều kiện vụ hè trên đất bạc màu (Hiệp Hoà - Bắc Giang) bón cho giống đậu tương Xanh lơ Hà Bắc thích hợp nhất là 20 kg N: 90 kg P2O5: 90 kg K2O

Theo Nguyễn Văn Bộ (2001) [2]: Nếu chỉ bón riêng đạm cho đậu tương thì năng suất đạt 1,4 tạ/ha Trong khi đó cũng lượng đạm như vậy trên nền có bón lân cho năng suất đậu tương đạt 2,3 tạ/ha

Tác giả Trần Danh Thìn (2001) [20] cho biết: khi bón kết hợp N, P, Ca có tác dụng rõ rệt trong việc khắc phục hạn chế của các yếu tố dinh dưỡng đất, nâng cao

năng suất đậu tương và lạc Việc bón kết hợp cả 3 yếu tố N, P, K cho năng suất cao nhất ở cả 2 nền phân cao và thấp Đối với đất chua, nghèo dinh dưỡng bón 100N:

150 P2O5 : 800 Ca : 50 K2O đã cho hiệu quả kinh tế của lạc và đậu tương cao

Trần Thị Trường, Trần Thanh Bình (2005) cho biết tỷ lệ sử dụng phân đạm, lân, kali thích hợp nhất cho đậu tương là 1:2:2 Đạm và Kali là hai yếu tố có ảnh hưởng nhiều nhất tới năng suất của cây đậu tương Nếu bón riêng rẽ kali cho bội thu 1,4 tạ/ha; trên nền đạm cho bội thu 4,3 tạ/ha Nếu bón riêng rẽ đạm cho bội thu 1,4 tạ/ha; trên nền có lân cho 2,3 tạ/ha; trên nền có kali cho 3,1 tạ/ha; trên nền có kali và lân cho năng suất 5,4 tạ/ha [21]

Giống AK06 phát huy hết tiềm năng năng suất ở mật độ 30-35 cây/m2 và cho hiệu quả kinh tế cao ở công thức bón phân: 30 kg N: 60 kg P2O5: 60 kg K2O + 10 tấn phân chuồng [14]

Tạ Kim Bính, Trần Đình Long, Nguyễn Văn Viết, Nguyễn Thị Bình [1] đã nghiên cứu về công thức bón phân cho giống đậu tương ĐT2000 và kết luận: ở vụ xuân với mức bón 30 kg N: 60 kg P2O5: 40 kg K2O và vụ đông với mức bón: 40 kg N: 60 kg P2O5: 40 kg K2O thì hiệu quả phân bón đạt cao nhất và ĐT2000 cho năng suất cao nhất

3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU

3.1.1 Vật liệu nghiên cứu

3.1.1.1.Giống đậu tương

* Giống: Gồm 5 giống:

Giống: ĐVN6, DT96, DT84, ĐT26, ĐT20

- Giống ĐVN - 6: Chọn tao từ tổ hợp lai Ak03/DT96 (2007) Giống có thời

gian sinh trưởng từ 90 - 92 ngày ở vụ xuân, 84 - 86 ngày ở vụ hè và vụ đông ĐVN6 thuộc dạng hình sinh trưởng hữu hạn, dạng cây đứng, lá hình trứng nhọn, xanh đậm, hoa tím , vỏ quả chín nâu đậm, hạt vàng, rốn vàng, giống thấp cây (38 - 43,2 cm), phân cang mạnh Khối lượng 1.000 hạt 170 – 190 g; hàm lượng protein trong hạt đạt 41,69 % ĐVN - 6 là giống có khả năng chống bệnh tốt, chống đổ khá Năng suất trung bình ở vụ xuân 17,5 tạ/ha, cao nhất là 21 tạ/ha, vụ hè đạt 25 - 27 tạ/ha, vụ đông đạt 18 - 22 tạ/ha

- Giống DT 96: Lai tạo từ 2 giống đậu tương DT90 và DT84 DT96 có năng

suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt, thích hợp cho các vùng đất khô hạn, có thể trồng được 3 vụ/năm DT96 có đặc điểm: hoa tím, lá hình tim nhọn, màu xanh, sáng, lông nâu, cây cao 45 - 58cm, thân có 12 - 15 đốt, phân cành vừa phải, cây gọn, hình dáng đẹp, phù hợp trồng thuần, quả chín màu vàng, số quả chắc trên cây cao, 25 - 35 quả Giống này có khả năng chống đổ khá, chống được các bệnh gỉ sắt, sương mai, đốm nâu vi khuẩn, lở cổ rễ Thời gian sinh trưởng trung bình 98 ngày (vụ xuân), 96 ngày (vụ hè thu) và 90 ngày (vụ đông) Theo đánh giá, năng suất thực tế của DT 96 có khả năng đạt tối đa 3,5 - 4 tấn/ha, cao hơn 30% so các giống bình thường và đặc biệt là chịu hạn cực tốt

- Giống DT84 (đối chứng): Do Viện di truyền Nông nghiệp chọn tạo bằng

phương pháp đột biến và được công nhận giống quốc gia năm 1995 Đặc tính chủ yếu: Cây sinh trưởng khoẻ, cao trung bình 50 - 60 cm, ít phân cành Thời gian sinh trưởng 85 - 95 ngày Hạt to, màu vàng, sáng, trọng lượng 1.000 hạt từ 150 - 160 gam Năng suất trung bình 18 - 25 tạ/ha

- Giống ĐT 26: Giống đậu tương ĐT26 có hoa màu trắng, hạt vàng rốn nâu

đậm, quả chín có màu nâu Giống đậu tương mới ĐT26 có thời gian sinh trưởng trung bình từ 90-95 ngày, chiều cao cây từ 50-60cm, phân cành khá 2,0 - 2,5 Tỷ lệ quả 3 hạt cao trung bình 18 - 22% Năng suất đạt trung bình ở độ ẩm 12% là 22 - 28 tạ/ha thuộc vào mùa vụ và điều kiện thâm canh Trong điều kiện thâm canh cao, ở diện tích hẹp, năng suất có thể đạt tới 30-32 tạ/ha Hạt màu vàng đẹp, hàm lượng protêin cao (42,21%) và lipit 19,72%

- Giống ĐT 20: TGST từ 92 - 95 ngày, dạng cây đứng, lá hình trứng nhọn,

hạt màu vàng, rốn hạt màu nâu Cây sinh trưởng phát triển khoẻ, số quả/cây (29,7 quả), khối lượng 1.000hạt (170g), tỷ lệ quả 3 hạt/cây cao (6,7%)

3.2 NỘI DUNG, THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU

3.2.1 Nội dung nghiên cứu

- Đánh giá về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và thực trạng sản xuất đậu tương của huyện

- Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu và năng suất của một số giống đậu tương tại huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc

- Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón lá khác nhau với giống ĐT26 tại huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc

3.1.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

* Thời gian: Vụ Đông (từ tháng 09 - 12/2010)

* Địa điểm: Thí nghiệm được thực hiện tại vùng đất hai lúa của huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc

* Đất thí nghiệm: Đất thịt nhẹ, chân vàn, pH = 5,5 - 6,5

3.1.3 Giới hạn đề tài

Thí nghiệm được tiến hành trong vụ đông 2010, với 5 giống đậu tương, trên đất lúa hai vụ của xã Đại Tự huyện Yên Lạc

3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.3.1 Điều tra, đánh giá điều kiện tự nhiên và hiện trạng sản xuất đậu tương

+ Sử dụng bộ công cụ của phương pháp đánh giá nông thôn có sự tham gia của người dân (PRA): phỏng vấn hộ gia đình, phỏng vấn cán bộ khuyến nông, khuyến lâm xã, thảo luận nhóm

+ Kế thừa tài liệu về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của điểm nghiên cứu+ Kế thừa số liệu khí tượng thủy văn của Trung tâm Khí tượng thủy văn Quốc gia

3.3.2 Bố trí thí nghiệm đồng ruộng

3.3.2.1 Thí nghiệm 1: So sánh một số giống Đậu tương mới thích hợp cho vùng đất

2 lúa huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc:

- Thí nghiệm thực hiện theo phương pháp nghiên cứu thí nghiệm đồng ruộng khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCB)

- Thí nghiệm gồm 5 giống ứng với 5 công thức, với 3 lần nhắc lại, trong đó lấy giống địa phương làm đối chứng Mỗi ô thí nghiệm 10m2, tổng diện tích thí nghiệm 170m2

Sơ đồ bố trí thí nghiệm

3.3.2.2 Bố trí thí nghiệm vụ xuân năm 2009

- Sơ đồ thí nghiệm như sau:

3.2.2.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại phân bón lá khác nhau với

giống ĐT26 trồng trên đất 2 lúa huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc

- Thí nghiệm thực hiện theo phương pháp nghiên cứu thí nghiệm đồng ruộng khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCB)

- Thí nghiệm gồm 4 loại phân bón lá ứng với 4 công thức, với 3 lần nhắc lại, trong đó lấy công thức không phun phân qua lá làm đối chứng Mỗi ô thí nghiệm 10m2, tổng diện tích thí nghiệm 150m2

- Công thức thí nghiệm: Lượng nước thuốc từ 500 - 600 lít nước/ha, nồng độ theo khuyến cáo ghi trên bao bì.

CT1: Không phun phân bón lá (Phun nước lã)

CT2: Sử dụng phân bón hữu cơ sinh học K - H ( Sản phẩm của công ty cổ phần Thanh Hà)

CT3: Sử dụng phân bón lá Komix (Sản phẩm của công ty cổ phần Thiên Đức)

CT4: Sử dụng phân bón lá đầu trâu 902

* Thành phần và tác dụng của các loại phân bón lá

- Phân bón hữu cơ sinh học KH - Cty cổ phần Thanh Hà

+ Thành phần: N-P2O5hh-K2O: 3-5-4; Mg: 0,2; S: 1,05; Axit Humix: 1; B: 260; Cu: 330; Fe: 520; Zn: 410; Mn: 150; Mo: 50; Co: 10

+ Tác dụng:

Giúp cây khỏe, hoa nở đồng loạt, siêu rộ hoa;

Chống rụng hoa và quả non, chịu rét và hạn;

Tăng độ đường cho quả, mẫu mã đẹp, năng suất cao;

Vi lượng tổng hợp : B, Mn, Zn, Cu… đủ cho nhu cầu cây đậu tương

Chất điều hòa sinh trưởng vừa đủ

+ Tính năng tác dụng:

Giúp cây ra roa nhiều, thụ phấn tốt, hạt chắc mẩy

Tăng khả năng chống chịu sâu bệnh

Làm tăng năng suất và chất lượng quả.

- Phân bón đầu trâu 902- Cty phân bón Bình Điền

+ Thành phần: N: 17; P2O5: 21%; K2O 21%; CaO: 0,03%; MgO: 0,03%; Zn: 0,05%; Cu: 0,05%; B: 0,03%; Fe: 0,01%; Mn: 0,01%; Mo: 0,01%;

Pennac P, GA3, aNAA, bNOA: 0,002%

Tác dụng:

Tăng sinh trưởng, nhiều hạt chắc;

Giảm rụng quả non, quả mau lớn, thu hoạch sớm;

Tăng sức chống chịu sâu bệnh, hạn và rét;

Tăng năng suất, quả đẹp, tăng chất lượng nông sản và lợi nhuận

Thời gian phun:

Lần 1: Khi đậu tương được 4 - 5 lá

Lần 2: Khi đậu tương tắt hoa

4 QUY TRÌNH KỸ THUẬT ÁP DỤNG TRONG THÍ NGHIỆM

- Bón lót toàn bộ phân chuồng + phân lân + 1/2đạm + 1/2 kali

- Bón thúc khi cây có 2 - 3 lá thật, bón toàn bộ lượng đạm và kali còn lại

4.3 Chăm sóc

- Làm cỏ, xới xáo hai lần:

+ Lần 1: Khi cây có 2 - 3 lá thật, kết hợp với bón thúc

+ Lần 2: Sau lần 1 từ 12 - 15 ngày (khi cây có 5 - 6 lá)

- Phòng trừ sâu bệnh: Theo quy trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) trên cây đậu tương

5 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI

5.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển

- Thời gian từ gieo đến mọc (ngày): 50% số hạt mọc

- Tỷ lệ mọc mầm (%): Theo dõi 100 hạt ở giữa ô

- Thời gian từ gieo đến ra hoa (50% số cây ra hoa), thời gian từ gieo đến thu hoạch (ngày)

- Thời gian ra hoa (ngày): Tính từ khi bắt đầu ra hoa đến khi kết thúc ra hoa (mỗi công thức theo dõi 5 cây ngẫu nhiên trên cả ba lần nhắc lại)

- Chiều cao thân chính (cm): Đo từ đốt hai lá mầm đến đỉnh sinh trưởng ngọn,

đo ngẫu nhiên 5 cây trong một công thức cho cả ba lần nhắc lại, đo từ khi cây có từ 2-3 lá thật, sau đó cứ 7 - 10 ngày lại đo một lần

- Đường kính thân (mm): Đo cách cổ rễ 5cm khi thu hoạch.

- Diện tích lá (dm2/cây): Lấy ngẫu nhiên 5 cây ở mỗi công thức, tiến hành bằng phương pháp cân nhanh ở ba thời kỳ: Bắt đầu ra hoa - hoa rộ - quả mẩy

- Nốt sần: Đếm tổng số nốt sần, số nốt sần hữu hiệu, cân khối lượng nốt sần của 5 cây ngẫu nhiên trên mỗi công thức ở ba thời kỳ: bắt đầu ra hoa - hoa rộ - quả mẩy (kết hợp với đo diện tích lá)

- Khối lượng cây tươi (g): Cân ở ba thời kỳ: bắt đầu ra hoa - hoa rộ - quả mẩy

- Tích lũy chất khô (g): Cân sau khi sấy khô đến khối lượng không đổi của 5 cây trên mỗi công thức ở cả ba lần nhắc lại (tiến hành sau các lần cân khối lượng tươi)

5.2 Các chỉ tiêu về khả năng chống chịu

- Sâu hại: Được đánh giá theo TCN10 - 2005

+ Sâu đục quả: Đếm số quả bị hại tổng số quả theo dõi (%)

+ Sâu cuốn lá: Đếm số lá bị sâu cuốn/tổng số lá trên cây(%)

+ Sâu ăn lá: Theo dõi như đối với sâu cuốn lá

- Bệnh hại: Được đánh giá theo TCN10 - 2005

+ Bệnh gỉ sắt: Đánh giá theo cấp bệnh từ 0 - 5:

Cấp 0: Không bị bệnh Cấp 3; 11 - 25% diện tích lá bị bệnh

Cấp 1: 1 - 5% diện tích lá bị bệnh Cấp 4: 26 - 50% diện tích lá bị bệnh

Cấp 2: 6 - 10% diện tích lá bị hại Cấp 5: > 50% diện tích lá bị bệnh

+ Bệnh sương mai: Đánh giá theo cấp bệnh như đối với bệnh gỉ sắt

- Khả năng chống đổ: Đếm số cây đổ, tính tỷ lệ %, đánh giá theo thang điểm từ 1- 5 như sau:

Điểm 1: Hầu hết các cây đều thẳng đứng

Điểm 2: < 25% số cây bị đổ hẳn

Điểm 3: 26 - 50% số cây bị đổ hẳn

Điểm 5: > 75% số cây bị đổ hẳn.

5.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

Trước khi thu hoạch lấy ngẫu nhiên 10 cây trên mỗi ô thí nghiệm, sau đó tiến hành thu thập các số liệu sau:

- Đếm tổng số cành cấp I trên cây

- Đếm số đốt hữu (đốt mang quả) trên thân chính

- Xác định chiều cao đóng quả (đo từ đốt hai lá mầm đến đốt ra quả đầu tiên)

- Đếm số quả/cây, tính tỷ lệ quả chắc (%)

- Tính tỷ lệ quả 1 hạt, 2 hạt, 3 hạt (tính theo % so với quả chắc)

- Xác định khối lượng 1000 hạt (g)

- Năng suất cá thể (g/cây): Khối lượng hạt trung bình của 10 cây mẫu

- Năng suất lý thuyết (tạ/ha) = (Năng suất cá thể/100.000) x Mật độ x 10.000

- Năng suất thực thu: Tính trên cơ sở ô thí nghiệm

Năng suất thực thu (tạ/ha) = (Năng suất ô thí nghiệm/10) x 10.000

5.4 Đánh giá hiệu quả kinh tế của thí nghiệm

Hiệu quả kinh tế (Lãi thuần) = Tổng thu - Tổng chi

6 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU

Số liệu thí nghiệm được tính toán, vẽ đồ thị bằng chương trình Excel, xử lý thống kê bằng phần mềm IRRISTAT 4.1 của IRRI

4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1 ĐẶC ĐIỂM KHÍ HẬU VÀ HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT ĐẬU TƯƠNG CỦA HUYỆN YÊN LẠC

4.1.1 Đặc điểm khí hậu thời tiết

Kết quả tổng hợp diến biến các yếu tố khí hậu của huyện Yên Lạc trong năm được trình bày tại bảng 4.1

Bảng 4.1 Các yếu tố khí hậu của tỉnh Vĩnh Phúc trong năm 2011

(Nguồn : Trung tâm khí tượng thủy văn tỉnh Vĩnh Phúc)

- Nhiệt độ: Nhiệt độ trung bình dao động từ 18,3 - 30,5 0C, trong đó nhiệt độ cao nhất vào tháng 6 và tháng 7, thấp nhất vào tháng 1 và tháng 12

- Chế độ mưa: Lượng mưa cao nhất tập trung từ tháng 5 đến tháng 9 Tháng 2

và tháng 11 mưa ít, lượng mưa trung bình tháng chỉ đạt 3,2 và 6,1 mm

tháng 10 chỉ với 76% và cao nhất là vào tháng 4 và tháng 8 với 85%.

Với điều kiện khí hậu như trên đã tạo nhiều thuận lợi cho phát triển sản xuất nông nghiệp, góp phần đa dạng sản phẩm nông nghiệp Tuy nhiên lượng mưa phân

bố không đều giữa các tháng, mưa nhiều vào mùa hè gây ngập úng cục bộ và mưa ít vào vụ đông làm thiếu nước từ đó ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình sản xuất đặc biệt đối với sản xuất nông nghiệp

4.1.2 Hiện trạng sản xuất đậu tương của huyện Yên Lạc

Bảng 4.2 Diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương huyện Yên Lạc từ năm

(2004 - 2010)

(ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (tấn)

Qua theo dõi hiện trạng sản xuất đậu tương của huyện Yên Lạc chúng tôi nhận thấy: diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương của huyện trong những năm qua

thấp và không ổn định Một số yếu tố làm hạn chế năng suất, sản lượng đậu tương của huyện là:

+ Do bộ giống đậu tương còn nghèo nàn, chủ yếu tập trung vào các giống cũ như DT84, DT96, AK06,

+ Kỹ thuật canh tác còn lạc hậu, người dân chưa được tiếp cận nhiều với tiến

bộ khoa học kỹ thuật nên chăm sóc còn dựa vào kinh nghiệm truyền thống là chủ yếu

+ Do hiệu quả kinh tế của cây đậu tương còn thấp hơn một số cây trồng khác.+ Hiện tại người dân chỉ coi cây đậu tương là cây trồng phụ, cây trồng có tính chất luôn canh tăng vụ nên chưa chú trọng đến áp dụng các biện pháp kỹ thuật

Xác định được các yếu tố hạn chế đến sản xuất đậu tương từ đó chúng ta đưa

ra được các biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất trên địa bàn huyện Cây đậu tương với ưu điểm là ngắn ngày hơn, lại có giá trị cải tạo đất sẽ là cây trồng lý tưởng cho chân đất này Vấn đề đặt ra là phải có các nghiên cứu để chọn ra các giống và biện pháp kỹ thuật thích hợp để nhằm nâng cao diện tích sản xuất và năng suất đậu tương cho huyện

4.2- KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN

VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG

4.2.1- Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của các giống đậu tương:

Sinh trưởng và phát triển là hai mặt của quá trình biến đổi về chất và lượng, giữa chúng có mối quan hệ mật thiết với nhau: Sinh trưởng là cơ sở và tiền đề cho sự phát triển

Trong cùng một điều kiện ngoại cảnh (nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng….) cùng một thời vụ, kỹ thuật chăm sóc bón phân như nhau nhưng gieo trồng các giống khác nhau thì sinh trưởng, phát triển của các giống đậu tương thí nghiệm khác nhau.

4.2.1.1- Tỷ lệ mọc mầm và thời gian từ gieo đến mọc của các giống đậu tương:

Tỷ lệ mọc mầm của giống phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như bản chất di truyền của giống, điều kiện ngoại cảnh, chất lượng bảo quản, kỹ thuật gieo trồng

Thời gian từ gieo đến mọc mầm của cây đậu tương được tính từ khi gieo hạt đến khi hạt hút nước, trương lên, mầm phôi được phát động sinh trưởng sau đó mầm mọc lên khỏi mặt đất, xòe lá tử diệp Đây là thời kỳ cây đậu tương sinh trưởng chủ yếu dựa vào chất dự trữ trong hạt

Thời gian và tỉ lệ mọc mầm của cây đậu tương phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: sức nảy mầm của hạt giống, điều kiện về nhiệt độ, ẩm độ, đất đai,…Những giống có sức nảy mầm tốt, trong điều kiện thuận lợi thì tỉ lệ mọc mầm cao, đồng đều Ngược lại, tuy có sức nảy mầm tốt nhưng điều kiện ngoại cảnh không thuận lợi thì thời gian mọc kéo dài, đồng thời tạo quần thể cây trồng không đồng đều

Đậu tương nảy mầm tốt ở nhiệt độ 25 - 300C và độ ẩm đất từ 65 - 70% Nếu gieo gặp nhiệt độ quá thấp(<50C) hoặc quá cao (>400C) thì tỉ lệ mọc mầm thấp, thời gian mọc mầm kéo dài

Qua theo dõi tỷ lệ mọc của các giống đậu tương tham gia thí nghiệm chúng tôi thu được kết quả như trình bày trong bảng 4.3

Bảng 4.3: Thời gian mọc và tỷ lệ mọc mầm của các giống đậu tương

STT Giống Thời gian từ gieo - mọc

Giai đoạn mọc mầm là giai đoạn đầu tiên đánh dấu sự sống của hạt, giai đoạn này cây rất mẫn cảm với điều kiện tự nhiên vì cây hoàn toàn sống nhờ vào dinh dưỡng của phôi hạt Thời gian từ gieo đến mọc nhanh thì cây con sẽ khỏe tạo điều kiện thuận lợi cho sinh trưởng phát triển của cây sau này

Cũng qua bảng 4.3 cho thấy thời gian từ gieo đến mọc của các giống tham gia thí nghiệm dao động trong khoảng từ 4 - 5 ngày Thời gian từ gieo đến mọc dài nhất

là ĐT 20 (5 ngày) Các giống còn lại đều có thời gian từ gieo đến mọc tương đương với đối chứng là 4 ngày

4.2.1.2- Thời gian sinh trưởng của các giống đậu tương

Chu kỳ sinh trưởng của đậu tương trải qua nhiều giai đoạn nhưng chia thành 2 giai đoạn chính là sinh trưởng sinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực Tuy nhiên do đặc tính sinh học của đậu tương thì hai quá trình này là đan xen nhau nên rất khó phân

tương thường dùng chỉ tiêu thời gian sinh trưởng của cây mà thời gian sinh trưởng của đậu tương phụ thuộc vào giống, điều kiện ngoại cảnh, thời vụ, Thời gian sinh trưởng của các giống đậu tương được chia thành các giai đoạn như: Giai đoạn từ gieo đến mọc, từ mọc đến ra hoa và từ ra hoa đến chín Kết quả theo dõi thời gian sinh trưởng của các giống đậu tương tham gia thí nghiệm được tổng hợp tại bảng 4.4

* Thời gian từ mọc đến ra hoa của các giống đậu tương

Thời gian từ mọc đến ra hoa: còn gọi là thời kì sinh trưởng sinh dưỡng của

cây, được tính từ khi cây mọc đến khi cây ra hoa đầu tiên

Thời kì đầu cây con sinh trưởng rất chậm, trong khi đó bộ rễ của nó lại phát triển nhanh cả về chiều ngang và chiều sâu Trên rễ lúc này, nốt sần bắt đầu được hình thành và phát triển, mở đầu cho hoạt động cố định đạm khí trời để cung cấp cho cây Đến thời kì cây chuẩn bị ra nụ, ra hoa thì tốc độ sinh trưởng của cây tăng lên nhanh Đây là giai đoạn hình thành kích thước và số lượng lá, số đốt và số hoa, quyết định quá trình phân hóa mầm hoa, tích lũy chất khô cho quá trình ra hoa tạo quả.Đây là thời kỳ sinh trưởng quan trọng của cây đậu tương, được tính từ khi có 50% cây mọc đến 50% cây ra hoa hay còn gọi là thời kỳ cây con Vào cuối thời kỳ này cây đậu tương xảy ra quá trình phân hoá mầm hoa, do đó có thể nói đây là thời

kỳ quyết định đến tổng số đốt, số cành, số lá trên cây

Kết quả theo dõi thời gian từ mọc đến ra hoa của các giống đậu tương trong thí nghiệm cho thấy thời gian từ mọc đến ra hoa của các giống đậu tương khác nhau

Giống ĐVN6 và đối chứng có thời gian từ mọc đến ra hoa ngắn nhất (32 ngày)

Giống ĐT 20 có thời gian từ mọc đến ra hoa dài nhất với 36 ngày, các giống còn lại đều dài hơn đối chứng ĐT 26 (35 ngày) và DT 96 (34 ngày)

Kết quả thí nghiệm đã cho thấy, trong cùng một điều kiện canh tác thời gian từ mọc đến ra hoa giữa các giống có sự khác nhau, điều đó khẳng định rằng ngoài các

yếu tố ngoại cảnh thì bản chất giống cũng quyết định đến thời gian từ mọc đến ra hoa của cây đậu tương.

Bảng 4.4: Thời gian sinh trưởng của các giống đậu tương (ngày)

Thời gian

từ gieo đến mọc

Tổng thời gian sinh trưởng

* Thời gian từ ra hoa đến chín của các giống đậu tương

Đây được coi là thời kỳ sinh trưởng sinh thực của cây đậu tương, được tính từ khi 50% số cây ra hoa đến khi quả chín hoàn toàn Là thời kỳ quyết định số hoa, số quả và năng suất của đậu tương Tuy nhiên trong thời kỳ này, thân lá vẫn tiếp tục phát triển nhất là với các giống sinh trưởng vô hạn Giai đoạn này cây yêu cầu phải được cung cấp đầy đủ nước và dinh dưỡng, nếu gặp điều kiện bất lợi sẽ ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn, thụ tinh và hình thành quả

Từ số liệu trên cho thấy: Thời gian từ ra hoa đến chín của đậu tương trong điều kiện vụ đông khá dài, dao động trong khoảng 52 - 54 ngày Hai giống có thời gian từ

ra hoa đến chín dài nhất là ĐVN 6 và DT 96 và đều bằng 54 ngày Giống ĐT 26 có thời gian ra hoa đến chín tương đương với giống đối chứng và bằng 53 ngày Giống

ĐT 20 có thời gian ra hoa đến chín ngắn nhất (52 ngày)

* Tổng thời gian sinh trưởng của các giống đậu tương

Thời gian sinh trưởng của cây được tính từ khi gieo đến khi chín hoàn toàn quả chuyển sang màu vàng, lá vàng rụng hết, thủy phần trong hạt khoảng từ 15-20% Tổng TGST là một chỉ tiêu quan trọng, là cơ sở để bố trí thời vụ trồng và xây dựng công thức luôn canh hợp lý cho mỗi địa phương Tổng thời gian sinh trưởng của các