phân tích và dự báo về sản phẩm nước khoáng la vie trên địa bàn hà nội của công ty tnhh la vie

Một trong những vấn đề quản lý thực tế và có ý nghĩa quan trọng đối với các doanh nghiệp là: nghiên cứu Ước lượng và dự đoán cầu về các mặt hàng tiêu dùng đã được tiến hành rất phô biến

BO GIAO DUC VA DAO TAO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

GIAI DOAN 2015 - 2021 VA MOT SO GIAI PHAP

NHAM THUC DAY TIEU THU SAN XUAT CUA CONG TY

DEN NAM 2025

Nhóm thực hiện: 04

Lớp học phần: 2153MIEC0811

Khoa: Kinh tế - Luật

Giảng viên hướng dẫn: Th.s Ninh Thị Hoảng Lan

Hà Nội 2021

MUC LUC

MỞ ĐÂU 0 22 21211221211211211211211212 21211211 da 6

CHƯƠNG L TÔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 5 2221 E221 E 2551112155115 cxtre §

1.1 TÍNH CÁP THIẾT CỦA DE TÀI 2-52 2221 2EEEE2E22212127121122 111112 8

1.2 TONG QUAN CAC CONG TRINH NGHIEN CUU LIEN QUAN DEN DE TAI9

1.3 ĐÔI TƯỢNG, MỤC TIỂU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU -cscssse 10

1.3.1 Đôi tượng nghiên Cứu - 5s c1 1 121121211 1121111 1 tt HH He Hee 10

1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu - c2 c1 22112111211 15115 111 1151115211111 5215k ke 10

1.3.2.1 Mục tiêu về mặt lý luận - - 1 2s SE E122 E121 22 tt tre Hreg 10

1.3.2.2 Mục tiêu về mặt thực tiễn - 2-2121 221221121122112112122122 1.2 e2 1

1.3.3 Phạm v1 nghiên Cứu 1 221222111 111121 152115 211111121125 1111 x1 key 11

1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 2222221221221 11211211222221212212.12 2e 11 1.5 KẾT CÂU DE TAD ocecceccceccescsssssssessssssetsstssstinssstisesintssessessistisssstisessessisensessenseees 12 CHUGNG 2 MOT SO VAN DE LY LUAN VE UGC LUGNG VA DU BAO CAU 13 2.1 MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VẼ CẦU 252222212122 E22 men 13

2.1.1 Cầu và các khái niệm có liên quan - 5-52 SE EE1E12E122111 1E tk 13 2.1.2 Các yếu tố tác động đến lượng cầu S5 nnEEE HH Hệ 13

2.1.2.L Giá của chính hàng hóa đó (P) - L1 2 212121221122 11H Hye 13 Khi các yêu tô khác không đôi, nếu giá hàng hóa tăng lên thì cầu về hàng hóa đó sẽ giảm xuông và ngược lại Điều này tuân theo luật cầu - 222 2 22222222 csrxes 13

2.1.2.2 Thu nhập người tiêu dùng (M]|) 2 2201221222112 221 111tr re 13 2.1.2.3 Giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng (PÑ) 14

2.1.2.4 Số lượng người tiêu ding (N) ccccccceccccescecescesseseesesseseesvesesscevssteeesevees 14

2.1.2.5 Kỳ vọng về giá hàng hóa trong tương lai (P€) s-cccccccsssxccec 15

2.1.2.6 Thị hiểu của người tiêu dùng (T) - c2 1E ga 15

2.1.3 Độ co dãn của cầu 22- 12221 2122212112211211211211121121121221121121 xe 16

2.1.3.1 Độ co dãn của cầu theo giá (EPD) cay 16

2.1.3.2 Độ co dãn của câu theo thu nhập (EIĐ) - 5s tt 2E nh ng 17

2.1.3.3 Độ co dãn của cầu theo giá chéo ( EPYDX) cty 17

2.2 ƯỚC LƯỢNG CÂU 2-52 212212211221121121112112211211221121112112112112121 1 1 yeu 18

2.2.1 Khai niém va su can thiét phải ước lượng cầu 1n n2 nh Hee 18

2.2.1.1 Khái niệm - 22 s2 21271211221 1102121102222 21212 121g 18

2.2.1.2 Sự cần thiết phải ước lượng cầu - 55c S SE Tre ng 18

2.2.2 Các phương pháp ước lượng câầu 5c 21211211 HH Hy 18

2.2.2.1 Điều tra va quan sát người tiêu dN cceccecccceccseseesessesseseseeseeeeeeeees 18

2.2.2.2 Phân tích thực nghiệm người tiêu dùng ‹- 2: 2 2c cscc s2 18

2.2.2.3 Ước lượng cầu bằng mô hình kinh tế lwong 0.cccccecececeeeecseeseeeeeeeeees 19 2.2.2.3.1 Ước lượng cầu đối với hãng định giá -55-ccctsxccr re 19 2.2.2.3.2 Ước lượng cầu đối với ngành cho hãng chấp nhận giá 21

2.3 DỰ BẢO CÂU 2-21 T2 2121221212222 12112 go 22

2.3.1 Khái niệm và sự cần thiết phải dự báo cầu se ssrrye 22

2.3.1.1 Khái niệm - 5+ S2 2 2271211221 1102211021222 212121212 rrra 23 2.3.1.2 Sự cần thiết của dự báo cầu s- 2s 221222222 eerae 23

CONG TY TNHH LA VIE TREN DIA BAN HA NOI GIAI DOAN 2015 - 2021 26

3.1 GIGI THIEU VE CONG TY TNHH LA VIE ccccccccsccsscssesssesseseescssssrteeseeesesseees 26 3.1.1 Quá trình hính thành và phát triỀn 5-5: SE kề E1 key 26

3.1.2 Các sản phẩm, đặc điểm về sản phẩm thị trường của hãng 26

3.1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh của hãng - 2222 cece 2+ s+2 27

3.2 TINH HINH TIỂU THU SAN PHAM NƯỚC KHOÁNG LA VIE CỦA CÔNG

TY TNHH LA VIE TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2015 - 2021 s¿ 27

3.3 CÁC NHÂN TÔ ẢNH HUONG DEN KHA NANG TIEU THU SAN PHAM

NUGC KHOANG LA VIE CUA CONG TY TNHH LA VIE ccccccsscssesssesessesessessessesseess 29

3.3.1 Nh t6 chit quan c.cccccccccccccscsscssescesesessessessesessvesesseseseesevstssisevssestsesevevsen 29 3.3.1.1 Cơ sở vật chat k¥ thudt c.c.cccccccecccsseseescesessesessesessesecstssvsesvsesseeen 29

3.3.1.2 CIá của nước khoáng La VI€ Q20 1121112111211 1n Hư 30

3.3.1.3 Chất lượng sản phẩm - - 2S 1 1E 1121021211212 2 E1 tre 30

3.3.1.4 Kênh phân phối và dịch vụ sau bản hàng 5 5c sec 31 3.3.2 Nhân tố khách quan - s2 2E121EE1511211111122111 11 111110 1tr rêu 31

3.3.2.1 Tình hình kinh tế - xã hội - 2-2222 9 EEEEEEE1211251211211 1121 re 31

3.3.2.3 Đôi thủ cạnh tranh trên thị trường Hà Nội 55c Sen se 32 3.3.2.4 Thị hiểu của người tiêu dùng - c2 2 2121 2n rn 33 3.4 UGC LƯỢNG CÂU VE SAN PHAM NUGC KHOANG LA VIE CUA CONG

TY TNHH LA VIE TREN DIA BAN HA NOI GIAI DOAN 2015 - 2021 s¿ 34

3.4.1 Các bước ước lƯỢng -c c1 11211122215 1H21 1111k ky 34

3.4.2 Kết quả ước lượng -:-cc c1 212 11 tt tr ng rờn 36

3.4.2.1 Kiểm định mô hình -2- + s22 E9E1EE1EE1271712217121121 21121 36

3.4.3 Phát hiện các khuyết tật của mô hình và cách khắc phục (nếu có) 38

3.4.4 Phân tích kết quả ước lượng - s21 S12 1211 E1 tr H2 Hy 41 3.4.5 Kết luận rút ra từ mô hình + s22 2122122127111 2E .erere 43 3.5 NHỮNG THÀNH CÔNG VÀ HẠN CHẾ CỦA CONG TY TNHH LA VIE TRONG VIEC TIEU THU SAN PHAM NUGC KHOANG LA VIE TREN DIA BAN HA

NỘI GIAI ĐOẠN 2015 - 2021 5:22 2221212121221211111111121111211112121121 21.2121 rrrrre 45

4.2.1 Kết quả dự báo ch HH1 n1 1 n1 2n ngày 52

4.2.2 Lập kịch bản cho việc sản xuất nước khoáng La Vie cho các năm tới 56

4.3 MỘT SÔ GIẢI PHÁP NHẰM NANG CAO KHA NANG TIEU THU CUA SAN PHAM NUOC KHOANG LA VIE TREN DIA BAN HA NOI DEN NĂM 2025 57

4.3.1 Giai phap vé nang cao chat lwong sam pham c ccccccsccsesceseeesesseeeseseees 57

4

4.3.2 Giải pháp về tăng cường và hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trường 58 4.3.3 Đề xuất mở rộng thị trường để tìm kiếm và khai thác khách hàng 58

4.3.4 Đề xuất chế độ khuyến khích các nhà phân phối - 5-5-5 5s s>52 59

4.4 MỘT SỐ KIÊN NGHỊ 2222 212222211221121122112112112111211221121122121121 1g 59 KET LUAN ooooceecccccsecessssssssssssstevssstevetestsstssstistinssstiistsstinsssetisessesssssvtsisssissiesstsstsetssesensees 60 LỜI CẢM ƠN 252221 21122122112112211211211211212212111121 12a 62 LỜI CAM ĐOAN 5 221 212211211211211211221211221211121212 121111212 63 DANH MỤC BẢNG BIỂU -2- 55-21 21122122212112211211221121122112111211211112211211211212 re 64 DANH SÁCH TÀI LIỆU THAM KHẢO -5- 1 2S E22121271211271211211 112111 Hrreg 65

MO DAU

Ngày nay, trong thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa, đất nước ta với mục tiêu đến năm 2022 Việt Nam sẽ từ một nước nông nghiệp về cơ bản sẽ trở thành một nước có nền công nghiệp vững mạnh Thực tế cho thấy rằng hoạt động thường xuyên của con người là hoạt động kinh tế, các hoạt động kinh tế thường nhằm mục đích tạo ra sản phâm hay dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu của con người nên chúng đóng một vai trò hết sức quan trọng

Việc mở mang doanh nghiệp, phát triển sản xuất và dịch vụ trong cơ chế thị trường

đòi hỏi phải triển khai các dự án đầu tư có cơ sở khoa học dựa trên sự phân tích tính toán

chặt chẽ Môn học “Kinh tế học quản lý” nhằm cung cấp cho sinh viên chuyên ngành Quản lý kinh tế nói chung cũng như những người quan tâm đến lĩnh vực này những kiến thức cơ bản về lý thuyết và thực hành công tác lập, phân tích dự án đầu tư để có cơ sở ra quyết định đầu tư vào những đổi tượng cụ thê có căn cứ khoa học và chắc chắn Đồng thời còn cung cấp

cho sinh viên biết những thủ tục cần thiết khi tiền hành xin cấp giấy phép đầu tư và đầu tư

Đây là một môn học tương đối độc lập nhưng có liên hệ mật thiết với các môn khoa học

khác dưới dạng kế thừa về luận điểm, kiến thức chuyên môn như Kinh tế vi mô, Kinh tế

lượng, và các môn khoa học dự báo khác Đồ án môn học, nói chung là một yêu cầu bắt buộc

đối với sinh viên chuyên ngành Quản lý kinh tế sau khi đã học xong

Một trong những vấn đề quản lý thực tế và có ý nghĩa quan trọng đối với các doanh

nghiệp là: nghiên cứu Ước lượng và dự đoán cầu về các mặt hàng tiêu dùng đã được tiến

hành rất phô biến va là một trong những hoạt động quan trọng và phố biến nhất, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong việc hoạch định chính sách, dự báo và ra những quyết định đúng dan trong những tình huồng cụ thê để phục vụ công tác quản lý một cách có hiệu quả nhất là một việc rất cần thiết Trong nền kinh tế mở cửa hội nhập ngày cảng sâu rộng và áp lực cạnh tranh ngày càng khốc liệt như hiện nay, một trong những vẫn đềsông còn đối với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp là phải nắm bắt được các thông tin thi trường một cách chính xác và nhanh nhạy Khi mà các yếu tố tác động đến cầu càng trở nên rõ nét hơn thì công tác phân tích và dự báo cầu trong doanh nghiệp càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết Điều này càng trở nên quan trọng hơn đối với các doanh nghiệp kinh doanh trong một thị trường “nóng” như thị trường nước khoáng

Việt Nam đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển kinh tế mạnh mẽ kéo theo

mức thu nhập, mức sông của người dân cũng được cải thiện rõ rệt Sự tiện lợi, đảm bảo chất

lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm càng được chú trọng Do đó, nước khoáng càng là nhu cầu

6

thiét yéu cua con nguoi Céng ty TNHH La Vie duge thanh lap vao 09/1992, san pham lan

đầu tiên được đưa ra thị trường vào 7/1994 Theo dự báo trong thời gian tới mức tiêu thụ sẽ không ngừng tăng lên Đứng trước thực trạng đó, nhóm 4 đã lựa chọn đề tài “Phân tích và

dự bảo cầu về mặt hàng nước khoảng La Vie trên địa bàn Hà Nội của công ty TNHH La Vie giai đoạn 2015 - 2021 và một số giải pháp nhằm thúc đây tiêu thụ sản xuất của công y đến năm 2025” Dé tai tập trung phân tích các lý luận về cầu, phân tích và dự báo cầu, thực trạng phát triển, cách thức triển khai và ước lượng và dự báo cầu, để đưa ra các giải pháp nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm nước khoáng La Vie trên thị trường Các mục tiêu nghiên cứu Trên cơ sở nghiên cứu những lý luận chung về ước lượng và dự đoán cầu, cùng với phân tích thực trạng và phân tích các nhân tố tác động đến nhu cầu về nước khoáng

Từ đó, đưa ra các đề xuất, kiến nghị nhằm đưa ra các dự báo chính xác của lượng cầu về

nước khoáng La Vie trong tương lai Với đối tượng nghiên cứu, đề tài tập trung nghiên cứu về “Ước lượng và dự đoán cầu của mặt hàng nước khoáng La Vie của công ty TNHH La Vie” Về phạm vi không gian, tập trung nghiên cứu trên thị trường tại Hà Nội và phạm vi về

thời gian tiễn hành khảo sát thực tế từ năm 2015 đến 2021

CHUONG 1 TONG QUAN DE TAI NGHIEN CUU

1.1 TINH CAP THIET CUA DE TAI

Trong nền kinh tế thị trường như hiện nay, sự liên kết giữa các doanh nghiệp hay doanh nghiệp với người tiêu dùng đã đạt đến mức độ cao Do đó, chí cần có sự thay đôi đã ảnh hưởng rất lớn tới các chủ thể trong nên kinh tế, đặc biệt là các doanh nghiệp sản xuất

kinh doanh Mục tiêu hàng đầu của các doanh nghiệp là tôi đa hóa lợi nhuận, tối đa hóa doanh thu hay tôi thiêu hóa chỉ phí Vì vậy, trong điều kiện khó khăn của nền kinh tế, đặt ra

yêu cầu cho mỗi doanh nghiệp, cần phải đây mạnh hơn nữa việc phân tích và dự báo cầu về

mặt hàng mà công ty mình kinh doanh Từ đó, đề ra những chiến lược kinh doanh tối ưu để

khai thác tốt hơn cầu thị trường về sản phâm của công ty, cũng như có thê chủ động hơn trong kinh doanh

Công ty TNHH La Vie được thành lập vào 09/1992, sản phẩm lần đầu tiên được đưa ra thị trường vào 07/1994 Chỉ trong một thời gian ngắn, sản phâm nước khoáng La Vie đã có mặt khắp nơi, đồng thời mặt hàng nước uống đóng chai trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam Trong nền kinh tế mở cửa hội nhập ngày cảng sâu rộng và áp lực cạnh tranh ngày cảng khốc liệt như hiện nay, một trong những van đề sông còn đối với sự tồn tại và phát triển của các doanh nghiệp nói chung và công ty TNHH La Vie nói riêng là phải nắm

bắt được các thông tin thị trường một cách chính xác và nhanh nhạy Khi mà các yếu tô tác

động đến cầu càng trở nên rõ nét hơn thì công tác phân tích và dự báo cầu trong doanh nghiệp cảng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết Điều này càng trở nên quan trọng hơn đối với các doanh nghiệp kinh doanh trong một thị trường “nóng” như thị trường nước khoáng

Việt Nam đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển kinh tế mạnh mẽ kéo theo mức thu nhập, mức sống của người dân cũng được cải thiện rõ rệt Nếu trước đây thành ngữ “ăn no mặc ấm” là ước mơ của nhiều người thì hôm nay, khi đất nước gia nhập WTO thì lại

là “ăn ngon, mặc đẹp” Sự tiện lợi, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phâm càng

được chú trọng Do đó, nước khoáng càng là nhu cầu thiết yếu của con người Nếu trước

những năm 90, người dân chỉ sử dụng nước uống là nước lọc đun sôi từ nước mưa, nước

máy thì hiện nay đã có hàng chục hãng sản xuất, phân phối nước khoáng với chủng loại vô cùng đa dạng Bên cạnh La Vie, tiêu biểu phải kê đến Vĩnh Hảo, Evian, Vivant, Aquañna, Perrier, Icy, I-on Life, Vital, Satori, Dasani, Thach Bich

Đứng trước những khĩ khăn đĩ, La Vie đã đưa ra hàng loạt giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường Tuy nhiên, vẫn cịn tồn tại những hạn chế như giá sản phâm cịn cao hơn so với mặt bằng chung: xuất hiện hàng giả, hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng khơng nhỏ tới sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của doanh nghiệp

Vì vậy, nhĩm 04 đã lựa chọn đề tài “Phẩm tích và dự báo cầu về mặt hàng nước khoảng La Vie trên địa bàn Hà Nội của cơng ty TNHH La Vie giai đoạn 2015 - 2021 và một số giải pháp nhằm thúc đấy tiêu thụ sản xuất của cơng ty đến năm 2025” Đề tài tập trung phân tích các lý luận về cầu, phân tích và dự báo câu, thực trạng phát triển, cách thức triên khai và ước lượng và dự báo cầu, để đưa ra các giải pháp nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm nước khống La Vie trên thị trường

1.2 TONG QUAN CAC CONG TRINH NGHIEN CUU LIEN QUAN DEN DE TAI

Phân tích cầu là một vấn đề được quan tâm ngày càng sâu sắc Với mỗi một tác giả cĩ những cách tiếp cận và áp dụng theo các hướng khác nhau

Nghiên cứu của tác giá Lê Phương Nhân (2021) “Đánh giá tình hình tiếu thụ sản phẩm nước khống La Vie tại tỉnh Thừa Thiên Huế và một số giải pháp nhằm tăng cường tiêu thụ sản phẩm” Nghiên cứu đã khái quát về cầu sản phẩm nước khống La Vie trong giai đoạn 2017 - 2019 Tác giả đã đã đi sát vào mục tiêu nghiên cứu, đã áp dụng việc thiết kế, tổng hợp và phân tích các số liệu sơ cấp, đồng thời áp dụng phần mềm kinh tế lượng vào phân tích cầu Kết quả cho thay, cĩ 5 nhân tố cĩ ảnh hưởng tới quyết định lựa chọn sản phẩm của người tiêu dùng, đĩ là: Chất lượng sản phâm; Thương hiệu sản phẩm; Giá của sản phẩm;

Cảm nhận cá nhân; Chương trình marketing

Đề tài luận văn tốt nghiệp “7Ứj tường nước khống đĩng chai La Vie tại thành phố Hồ Chí Minh” của tác giả Phạm Thị Ngọc Thảo Tác giả đã nghiên cứu hành vi của người tiêu dùng trong giai đoạn 2007 — 2015 Tác giả đã sử dụng phương pháp điều tra chọn mẫu, phương pháp phân tích kinh tế lượng trong quá trình nghiên cứu cầu sản phẩm Trong đề tài, tác giả đã làm rõ được các nhân t6 ảnh hưởng tới cầu, sử dụng phần mềm SPSS trong phân tích dữ liệu sơ cấp và ứng dụng mơ hình kinh tế lượng trong phân tích thứ cấp

Đề tài luận văn tốt nghiệp “Đánh giá tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nước khống thiên nhiên tại khu vực Đơng Nam Bộ” của tác giả Trần Đình Huy (2018) Tác giả đề cập tới sự phát triển của thị trường nước khống khu vực Đơng Nam Bộ giai đoạn 2009 - 2014, cũng như đưa ra các thành cơng và hạn chế về cung — cầu loại sản phâm này Đồng thời, tìm hiểu mức độ ảnh hưởng của các nhân tổ đối với quá trình sản xuất của các doanh

9

nghiệp sản xuất và sự lựa chọn sản phẩm của người tiêu dùng Tác giả đã đã đi sát vào mục tiêu nghiên cứu, đã áp dụng việc thiết kế, tông hợp và phân tích các số liệu sơ cấp, đồng thời áp dụng phần mềm kinh tế lượng vào phân tích Cuối cùng, đề xuất các giải pháp dé phat triên thị trường trong thời gian tới

Đề tài “ Dự báo cầu sản phẩm nước khoáng La Vie tại Hà Nội giai đoạn 2015-2016”

của tác giả Nguyễn Thị Hương (2014) Tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu điều tra chọn mẫu, phương pháp phân tích định lượng để phân tích, trong đó đặc biệt chú trọng

vận dụng mô hình ước lượng cầu để đánh giá tác động của các nhân tố tới cầu về nước

khoáng La Vie của công ty TNHH La Vie Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập dữ liệu so cap va thir cap Cy thé, tác giả đã dự báo xu hướng biến động tăng trong 4 tháng mùa hè và sẽ giảm nhẹ khi tới mùa đông, tuy nhiên, sẽ tăng trở lại trong dịp Tết Nguyên Đán Từ đó đưa ra các giải pháp, chiến lược mang tính thiết thực nhất nhằm thích ứng với những biến động trong tương lai

Như vậy, có thể thấy tuy đã có những đề tài nghiên cứu về mặt hàng nước khoáng La Vie nhưng việc nghiên cứu về vấn đề phân tích và dự báo cầu về mặt hàng nước khoáng La Vie của công ty TNHH La Vie giai đoạn 2015-2021 là hết sức cần thiết Trên cơ sở kế thừa hệ thống lý luận và thực tiễn của các công trình đó, nhóm 04 lựa chọn đề tào nghiên cứu này nhằm mục đích phân tích và dự báo cầu sản phẩm nước khoáng La Vie của công ty TNHH La Vie trên địa bàn Hà Nội giai đoạn 2015-2021, đồng thời, đưa ra giải pháp nâng cao khả

năng tiêu thụ sản phẩm tới năm 2025

1.3 ĐÓI TƯỢNG, MỤC TIÊU VẢ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là những vấn đề phân tích, dự báo cầu sản pham nước khoảng La Vie của công ty TNHH La Vie trên địa bàn Hà Nội giai đoạn 2015-2021 Qua đối tượng nghiên cứu này, đề tài chỉ ra những nhân tô ảnh hưởng và tác động của chúng tới sản lượng tiêu thụ nước khoáng La VIe tại Hà Nội

1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3.2.1 Mục tiêu về mặt lý luận Thứ nhất, khái quát cơ sở lý luận về câu và các nhân tô ảnh hưởng tới câu như: giá cả của bản thân hàng hóa, thu nhập của người dân, thị hiếu, kỳ vọng và các yếu tố khác,

Thứ hai, phan tích và dự báo cầu như: khái niệm, công cụ, phương pháp phân tích và

dự báo, vai trò của phân tích và dự báo cầu, từ đó dẫn tới nhu cầu về phân tích và dự báo là

mang tính tất yếu

1.3.2.2 Mục tiêu về mặt thực tiễn

Thứ nhất, tìm hiểu thực trạng tiêu thụ nước khoáng La Vie của Công ty TNHH La Vie

tại Hà Nội giai đoạn 2015-2021

Thứ hai, tìm hiểu được các yên tô ảnh hưởng cũng như mức độ tác động của các yêu tô đó tới khả năng tiêu thụ nước khoáng La Vie của Công ty TNHH La Vie được ước lượng qua mô hình hôi quy

Thứ ba, đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh của nước khoáng La Vie tại công ty TNHH La Vie với sản phâm cùng loại trên thị trường Hà Nội trong thời gian tỚI

1.3.3 Phạm vi nghiên cứu Về thời gian: Dé đảm bảo tính cập nhật của đề tài, đề tài tập trung nghiên cứu cầu mặt hàng nước khoáng La Vie của công ty TNHH La VIĩe trên địa bàn Hà Nội giai đoạn 2015 - 2021

Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu trên địa bàn thành phô Hà Nội

1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phương pháp thu thập dữ liệu: Đề tài chủ yêu sử dụng dữ liệu thứ cấp được tông hợp thông qua các báo cáo tài chính của doanh nghiệp qua các năm; các bài báo, tin tức được đăng tải trên các diễn đàn; số liệu từ Tổng cục thống kê Việt Nam

Phương pháp xử lý dữ liệu: Phương pháp vận dụng trong quá trình nghiên cứu là phương pháp hệ thống, phương pháp tông hợp, phương pháp phân tích, phương pháp so sánh, đối chiếu, phương pháp thống kê, đê nêu lên mức độ ảnh hưởng của các nhân tổ tới khả năng tiêu thụ sản phẩm

Đề tài sử dụng phần mềm Eview 4.0 để xử lý các dữ liệu điều tra, kiêm định giả thuyết,

phân tích mô hình hồi quy và tìm ra tương quan tác động của các yếu tô tới hiệu quả tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

Phương pháp so sánh đối chiếu: nhằm mục đích so sánh sản lượng tiêu thụ sản phẩm nước khoáng La Vie của công ty TNHH La Vie tính theo mỗi quý và so sánh với đối thủ cạnh tranh như nước khoáng Vĩnh Hảo Qua đó thấy được sự thay đôi trong sản lượng tiêu thụ, từ đó đánh giá thành công, hạn chế và nguyên nhân của các hạn chế đó

Phương pháp nghiên cứu định tính: nhằm tìm hiểu sự lựa chọn sản phẩm của người tiêu dùng cũng như những nhân tô ảnh hưởng đến quyết định mua hàng Từ đó, đưa ra

những đánh giá một cách toàn diện về mặt hàng nước khoáng La VIe tại Hà Nội

Phương pháp nghiên cứu định lượng: nhằm mục đích thu thập các thông tin định lượng về nhân tô ảnh hưởng tới lượng cầu nước khoáng La Vie tại Hà Nội Kết quả thu được sẽ là

cơ sở dữ liệu nhằm kiêm định mô hình nghiên cứu và các giả thuyết nghiên cứu, kiêm định

mức độ ảnh hưởng của các nhân tô tới sự lựa chọn của người tiêu dùng Phương pháp hồi quy: nhằm mục đích ước lượng các tham số (giá của cà phê, lượng cầu của sản phâm) trong phương trình hồi quy

Phân tích hồi quy đa biến nhằm kiểm định mô hình nghiên cứu, các giả thuyết nghiên

cứu và đo lường mức độ ảnh hưởng của các nhân tô Đánh giá độ tin cậy và giá trị của thang đo bằng phần mềm Eview, qua đó loại bỏ các

biến quan sát không đạt độ tim cậy, giá trị hội tụ và phân biệt; đồng thời tái cầu trúc các biến

quan sát còn lại vào các yếu tố (thành phần đo lường) phù hợp, đặt cơ sở cho việc hiệu chỉnh mô hình nghiên cứu và các giả thuyết nghiên cứu, các nội dung phân tích tiếp theo

Kiểm tra về dấu, kiểm định ý nghĩa thống kê, phân tích giá trị R? và kiêm định F để

đánh giá sự tin tưởng sử dụng kết quả ước lượng mô hình

1.5 KET CAU DE TAI

Đề tài nghiên cứu có kết cầu gồm 4 chương như sau: Chương l: Tổng quan nghiên cứu đề tài

Chương 2: Miột số vấn đề lý luận VỀ tước Thượng và dự báo cầu

Chương 3: Thực trạng câu về sản phẩm nước khoáng La Vie của công ty TNHH La Vie trên

địa bàn Hà Nội giai đoạn 2015 - 2021

Chương 4: Dự báo cầu và một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng tiêu thụ sản phẩm nước khoáng La Vie của Công ty TNHH La Vie trên địa bàn Hà Nội đến năm 2025

CHUONG 2

MOT SO VAN DE LY LUAN VE UOC LUQNG VA DU BAO CAU

2.1 MOT SO LY LUAN CO BAN VE CAU

2.1.1 Cầu và các khái niệm có liên quan

Trong kinh tế vi mô, chúng ta đã được tiếp cận các khái niệm: Câu là số lượng hàng hóa, dịch vụ mà người tiêu dùng muốn mua và có khà năng mua tai các mức giá khác nhau, trong một khoảng thời gian nhất định (giả định các yếu tố khác

không đổi)

Luong cầu (Q¿¿D})¿ là số lượng hàng hóa, dịch vụ cụ thể mà nØười mua muốn mua và san sàng mua tại mức giá đã cho trong khoảng thời gian nhất định

Luật cầu được thê hiện lượng cầu hàng hóa tăng lên khi giá của hàng hóa đó giảm

xuống và ngược lại, với điều kiện các yêu tố khác là không đối Cầu của hàng hóa, dịch vụ

có mồi quan hệ cùng chiều với giá của chúng

Giá tăng thì lượng cầu giảm: P 1=¿Qp1 và ngược lại Ví dụ: Giá của l gói bim là 3.000 đồng/gói Mỗi ngày, bạn A có thê ăn tới 3 gói Tuy

nhiên, do chiến lược đây mạnh marketing làm cho chỉ phí quảng cáo tăng khiến hãng đưa ra quyết định tăng giá lên 5.000 đồng/gói Vì vậy, số tiền để cho cho việc mua bim tăng lên, khiến bạn A có xu hướng giảm số lượng tiêu thụ bim mỗi ngày xuống 2 gói hoặc ít hơn

Thực tế, trong tiêu dùng luôn có những sản phẩm thay thế cho nhau Ví dụ như bột giặt

ABA và bột giặt OMO Mỗi gói bột giặt ABA I kg có giá 97.000 đồng, nhưng do chỉ phí đầu vào tăng nên doanh nghiệp quyết định tăng giá mỗi gói bột giặt ABA lên 118.000 đồng,

tâm lý về việc phải bỏ ra số tiền lớn hơn khiến người tiêu dùng có xu hướng chuyền sang dùng bột giặt OMO với giá rẻ hơn

2.1.2 Các yếu tố tác động đến lượng cầu Tùy thuộc vào từng loại hàng hóa khác nhau mà yếu tổ tác động đến cầu sẽ khác nhau Sau đây là 6 yếu tố tác động phô biến

2.1.2.1 Giá của chính hàng hóa do (P) Khi các yêu tố khác không đối, nếu giá hàng hóa tăng lên thì cầu về hàng hóa đó sẽ

giảm xuống và ngược lại Điều này tuân theo luật cầu

2.1.2.2 Thu nhập người tiêu dùng (M) Thu nhập người tiêu dùng thê hiện khả năng mua của người tiêu dùng Đối với hàng hóa thông thường và xa xi, thu nhập tảng sẽ khiến người tiêu dùng tăng cầu đối với hàng hóa

13

dó Đối với hàng hóa thứ cấp, mà khi các yếu tố khác không đổi, thu nhập tăng sẽ khiến

người tiêu dùng có cầu ít đi và ngược lại Đối với hàng hóa thiết yếu, ảnh hưởng của thu nhập đến cầu hàng hóa này có thê theo tỷ lệ thuận hoặc tỷ lệ nghịch

Ví dụ về hàng hóa thông thường là bánh kẹo Có rất nhiều các loại sản phẩm, đa dạng mẫu mã và phân khúc khác nhau Nếu thu nhập tăng, người tiêu dùng sẽ hướng tới các loại

sản phâm cao cấp, sang trọng Ngược lại, khi thu nhập giảm, họ sẽ có xu hướng lựa chọn sản

phâm bình dân giá rẻ Ví dụ về hàng hóa thứ cấp như mì ăn liền Khi thu nhập thấp, người tiêu dùng thường chọn mì ăn liền bởi giá cả tương đối thấp Tuy nhiên, khi thu nhập tăng, họ sẽ làm đầy đủ

bữa ăn của mình bằng các sản phẩm thịt, cá, sữa, và không còn ăn mì nữa

Ví dụ về hàng hóa thiết yếu như gạo Đây là sản pham không thể thiểu đối với mỗi

người Khi thu nhập tăng lên, người tiêu dùng sẽ mua nhiều hơn để đảm bảo bữa ăn của mình được đầy đủ hơn Khi thu nhập giảm, họ có xu hướng mua lượng ít hơn và sử dụng ít

đi đê phù hợp với khả năng chỉ trả của mình

2.1.2.3 Giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng (Pa) Hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng gồm hang hoa thay thế hoặc hàng hóa bồ sung Khi các yếu tố khác không đối, giá của hàng hóa thay thé tăng lên sẽ khiến cho cầu đôi với hàng hóa đang xét tăng lên và ngược lại Đối với hàng hóa bố sung, cầu đối với hàng hóa đang xét sẽ giảm nếu hàng hóa bồ sung với nó tăng giá lên và ngược lại

Ví dụ về hàng hóa thay thế như nước giải khát Coca và Pepsi Do hai loại sản phẩm này dé dap ứng nhu cầu là nước giải khát với mức độ tương đương nhau Vì vậy, khi giá nước Coca tăng, người tiêu dùng có xu hướng chuyên sang dùng Pepsi đề thay thế

Ví dụ về hàng hóa bồ sung như gas và bếp gas Đây là hai loại hàng hóa luôn đi kèm với nhau trong tiêu dùng Khi giá gas giảm, người tiêu dùng có xu hướng dùng nhiều bếp gas hơn

2.1.2.4 Số lượng người tiêu dùng (IV)

Số lượng người tiêu dùng thê hiện quy mô thị trường của hãng, giúp xác định lượng tiêu dùng tiềm năng Thị trường càng có nhiều người tiêu dùng thì cầu cảng tăng và ngược

lại Ví dụ, mặt hàng phục vụ nhu cầu tất yếu của con người như áo thun, được tất cả mọi

người sử dụng, nên thị trường này có số lượng người tiêu dùng vô cùng lớn Ngược lại, mặt hàng chỉ dành cho một phần nhỏ người dân như xe ô tô Mercedes, do giá cả cao nên số lượng người tiêu dùng sản phâm này tương đối ít

2.1.2.5 Kỳ vọng về giá hàng hóa trong tương lai (P.)

14

Người tiêu dùng kỳ vọng giá trong tương lai (P) sẽ tăng thi cầu ở hiện tai sé co thé tang lên, ngược lại, nêu kỳ vọng giá giảm trong tương lai thì sẽ làm giảm cầu ở hiện tại

Một ví dụ điển hình đó là mặt hàng xăng Khi Chính phủ có thông báo giá xăng tăng trong ngày tiếp theo, thì thời điểm trước đó sẽ có rất đông người đồ xăng để được hưởng giá

thấp hơn 2.1.2.6 Thị hiểu của người tiêu dùng (T)

Thị hiếu là sở thích của con người Tuy nhiên, thường khó quan sát, không thể lượng hóa được và tùy vào từng đối tượng khách hàng khác nhau thi thị hiểu có thể sẽ khác nhau do sự khác biệt trong tập quán tiêu dùng, tâm lý, lứa tuổi, giới tính, tôn giáo Thị hiểu có thê thay đối theo thời gian và chịu ảnh hưởng lớn bởi quảng cáo, Người tiêu dùng thường sẵn sàng chỉ tiêu nhiều tiền để mua một sản phẩm đang là mốt trên thị trường và được quảng

cáo nhiều Khi các yếu tô khác không đổi, thị hiếu của người tiêu dùng đối với hàng hóa

hoặc dịch vụ tăng lên sẽ làm cầu tăng và ngược lại Ví dụ về một mẫu áo được các ca sĩ, người nỗi tiếng có tầm ánh hưởng sử dụng sẽ nhanh chóng trở thành mốt, thu hút lượng lớn người quan tâm và muốn sở hữu sản phẩm đó Kết luận:

Hàm cầu tổng quát: Q¿=ƒ(P,M,PR,T, Pe, N)

¿q+bP+cM +dP R+eT +[Pe+gN

Trong đó: đ: hệ số chặn

b,c,d,e,ƒ,g : hệ số góc (đo lường sự thay đôi của Q„khi các biến tương ứng với Q„ Bảng 2.1 Mối quan hệ của các nhân tô tác động tới lượng câu và lượng cầu Biến Mỗi quan hệ với Qạ Dấu của các hệ số

P Tỉ lệ nghịch AQ,/AP am

Tỉ lệ thuận với hàng hóa thông thường AQ,⁄AM dương

M Tỉ lệ nghịch với hàng hóa thứ cấp AQ,/AM âm

P, Tỉ lệ thuận với hàng hóa thay thé AQ,/AP» dương

Tỉ lệ nghịch với hàng hóa bô sung AQ,/AP, am

2.1.3 Độ co dãn của cầu

Trong quyết định kích cầu, khi cần xác định yếu tố nào có tác động lớn nhất đến cầu, nhà quản lý sẽ sử dụng chỉ tiêu độ co dãn của cầu Độ co dãn của cầu đo lường phần tram (%) thay đối của lượng cầu so với phần trăm (%) thay đối của yếu tô tác động đến nó Vì vậy, nó không có đơn vị tính và là một chỉ tiêu phù hợp dé so sánh tác động giữa các yếu tô ảnh hưởng đến cầu hàng hóa Trị tuyệt đối của độ co dãn của cầu theo yếu tô tác động nảo

lớn nhất thì yếu tố tác động đó ảnh hưởng lớn nhất đến cầu về sản phẩm 2.1.3.1 Độ co dãn của cầu theo giá (E?)

Độ co dãn của cau theo giá là hệ số (tỷ lệ) giữa % thay đổi của lượng cầu so với % thay đối trong giá của hàng hóa đó Nó đo lường mức độ phản ứng của lượng cầu khi có sự thay đối trong giá (giả định các yêu tổ khác không đổi) Tại một điểm trên đường cầu, tương ứng

với một thời điểm kinh doanh nhất định của doanh nghiệp, độ co dãn của cầu theo giá được

%AQ %AP

Gia và lượng cầu có mối quan hệ tỷ lệ nghịch nên giá trị của độ có dan của cầu theo giá

luôn âm Khi đưa ra quyết định thay đổi giá nhằm tăng doanh thu cho doanh nghiệp, nhà

quản lý cần phải xác định chính xác độ co dãn của cầu theo giá tại đúng miền cầu doanh nghiệp đang kinh doanh Cụ thê:

Tai mién cau co dan theo gid: JEP 1 ¬ |%AQ|>|%AP| nên khi hang tang gia 1% sé

tinh bang céng thitc: E;=

khiến lượng cầu giảm lớn hơn 1% làm tổng doanh thu TR=P.Qsẽ giảm Khi đó, muốn tăng

tông doanh thu, doanh nghiệp nên giảm giá Tai mién cau kém co dan theo gid: |Ezl<1 + |%AQ|<|%AP|nén khi hang tang gia 1% làm giảm lượng cầu ở mức nhỏ hơn 1% khiến tổng doanh thu của hãng sẽ tăng lên nhờ tác động của tăng giá Khi đó, muốn tăng tổng doanh thu, doanh nghiệp nên tăng giá

Tại miền cẩu co dan don vi: |E|E1 ¬ l9%AQOl=lAP ; tong doanh thu của doanh

nghiệp đạt được là lớn nhất

2.1.3.2 Độ co dãn của cầu theo thu nhập (E7) Độ co dãn của cầu theo thu thập là hệ số phản ánh phần trăm (%) thay đổi của lượng

cầu so với phần trăm (%) thay đôi trong thu nhập (giả định các yếu tố khác là không đổi)

Dựa vào giá trị của độ co dãn của cầu theo thu nhập, khi đã biết được % thay đổi trong thu

nhập của người tiêu dùng do sự biến động của nền kinh tế hay do sự thay đối trong chính sách tiền lương của Chính phủ, nhà quản lý sẽ xác định được % thay đối về lượng cầu đổi với sản phẩm của doanh nghiệp để có thê đưa ra được các phương án sản xuất và kinh doanh

phù hợp với sự biến động đó Nhờ vậy, nhà quản lý có thể tránh được việc sản xuất với sản

lượng lớn hơn mức cầu gây dư thừa, tồn đọng vốn kinh doanh hay có thể đón đầu trước sự

16

gia tăng trong lượng cầu để có thể gia tăng lượng sản xuất nhằm thu về lợi nhuận cao hơn cho doanh nghiệp

p_%AQ ' %AM Tùy thuộc vào từng loại hàng hóa khác nhau mà ảnh hưởng của sự thay đối thu nhập

Công thức: E

đến cầu sản phâm là không giống nhau

EP > I đối với hàng hóa xa xỉ, hàng hóa cao cấp 0 < E?< I đối với hàng hóa thông thường E? < I đối với hàng hóa thiết yêu E7< 0 đổi với hàng hóa thứ cấp 2.1.3.3 D6 co dan cha cau theo gid chéo (E¿¿ Py *)¿

Độ co dãn của cầu theo giá chéo là hệ số giữa phần tram (%) thay đổi trọng lượng cầu của hàng hóa này so với phần trăm (%) thay đối trong giá của hàng hóa kia Dựa vào độ co dãn của cầu theo giá chéo, khi biết được % thay đổi trong giá hàng hóa có liên quan, nhà quản lý sẽ xác định được chính xác % thay đổi trong lượng cầu hàng hóa của doanh nghiệp để có thê đưa ra các phương án sản xuất, kinh doanh phù hợp

%AQ A ee tinh: Bote x

Công thức tinh: £5, % AP,

Khi doanh nghiệp cạnh tranh trên thị trường thay đổi chiến lược giá, sự tác động đến

cầu sản phâm của công ty là tỷ lệ thuận, do đó E > * sẽ mang giá trị dương Tuy nhiên, nếu doanh nghiệp bán hàng hóa bỗ sung đối với sản phẩm của công ty thay đối giá, sự tác động đến cầu sản pham của công ty là tỷ lệ nghịch nên lúc này Ep` mang giá trị âm Đối với những hàng hóa độc lập với sản phẩm của công ty, sẽ không có sự thay đôi nào trong cầu đối với sản phẩm của công ty khi giá hàng hóa độc lập thay đôi, khi đó E > "bằng không

2.2 ƯỚC LƯỢNG CÂU

2.2.1 Khái niệm và sự cần thiết phải ước lượng cầu 2.2.11, Khai niém

Ước lượng cầu là sử dụng các kỹ thuật để lượng hóa các tham số của hàm cầu nhằm

xác định giá trị của một hoặc nhiều biến số được xác định, từ đó phân tích các giá trị lượng

hóa của hàm cầu như độ co dãn của cầu theo giá, theo thu nhập

2.2.1.2 Sự cần thiết phải ước lượng cầu

Đối với các doanh nghiệp, ước lượng có tầm ảnh hưởng lớn đến tương lai hoạt động và

phát triển của doanh nghiệp trên thị trường và hầu như mọi lĩnh vực chức năng của doanh

17

nghiệp đều sử dụng một loại ước lượng nào đó Ước lượng giúp doanh nghiệp chủ động xây dưng, đưa ra kế hoạch kinh doanh như đầu tư, quảng cáo, quy mô sản xuắt, một cách khoa học, có cơ sở rõ ràng: kịp thời đưa ra những biện pháp điều chỉnh các hoạt động kinh tế đề đạt hiệu quả tối ưu; nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường

2.2.2 Các phương pháp ước lượng cầu 2.2.2.1 Điều tra và quan sắt người tiêu dùng Đây là phương pháp chọn mẫu người tiêu dùng và xác định xem họ sẽ phản ứng như thể nào với những thay đối giá cả, thu nhập, các yếu tố ảnh hưởng đến cầu khác Công việc này có thể tiễn hành bằng cách phỏng vấn trực tiếp hoặc sử dụng phiếu điều tra Mục đích là thu thập thông tin hữu ích giúp doanh nghiệp xác định hành vi tiêu dùng Trong thực tế các

thông tim thu thập được có thê chưa chính xác do sự thiếu hợp tác của người được điều tra

Phương pháp này có phí cao khi tiễn hành với quy mô mẫu lớn 2.2.2.2 Phán tích thực nghiệm người tiêu dung Đây là phương pháp mà những người tham gia được cấp một số tiền nhất định và phải chỉ tiêu hết trong một cửa hàng được dàn dựng để xem họ phản ứng như thê nào đối với những thay đổi trong giá hàng hoá, giá sản phâm cạnh tranh và các yếu tố khác ảnh hưởng đến cầu Những người tham gia trong thí nghiệm được chọn theo những đặc tính phù hợp nhất đề đại diện cho phần lớn người tiêu dùng Tuy nhiên, phương pháp này có những hạn chế:

Thứ nhất, kết quả có độ tin cậy không cao vì những người tham gia biết rằng họ đang ở trong một tình huống dàn dựng và bị quan sát

Thứ hai, mẫu chọn những người tham gia thường là nhỏ vì chỉ phí thực hiện thí nghiệm rất lớn Do đó, việc suy luận về hành vi của thị trường tử kết quả của một thí nghiệm dựa trên một mẫu nhỏ là chưa phù hợp

Mặc dù vậy, phương pháp vẫn có thể cung cấp thông tin hữu ích về cầu đối với sản pham của doanh nghiệp, được bố sung bằng phương pháp điều tra người tiêu dùng

2.2.2.3 Ước lượng cầu bằng mô hình kinh tế lượng

Đây là phương pháp phô biến để xác định hàm cầu của hàng hóa, dịch vụ

2.2.2.3.1 Uớc lượng cầu đối với hãng định giá

»> Các bước ước lượng cầu cho hãng định giá Bước 1: Xác định hàm cầu thực nghiệm tổng quát

Cần xác định dạng đường cầu và số lượng biến đưa vào hàm cầu Việc lựa chọn biến dựa trên lý thuyết và cả thực tiễn Cần lựa chọn những biến số khả thi trong việc tim kiếm dữ liệu, nếu chọn biến số không tìm được dữ liệu thì sẽ gây sai lệch cho việc ước lượng Một

số biến thường được chọn: biến giá cả của hàng hóa đang xét, biến thu nhập, biến giá cả của hang hoa thay thé hoặc hàng hóa bồ sung

Bước 2: Thu thập dữ liệu cho các biến số của hàm cầu

Dữ liệu cần được thu thập bằng nguồn dữ liệu sơ cấp hoặc thứ cấp Dữ liệu thứ cấp được thu thập thông qua các nguồn như Tổng cục Thống kê, nghiên cứu trước đó hoặc số liệu kinh doanh công bố của ngành, của doanh nghiệp Dữ liệu sơ cấp được xác định thông

qua điều tra, phỏng vấn hoặc quan sát thực nghiệm Sau khi thu thập và làm sạch dữ liệu, các công cụ phân tích được chuẩn bị dé tiến hành ước lượng hàm cầu

Bước 3: Uốc lượng hàm cầu bằng phương pháp bình phương nhỏ nhất

Đối với hãng định giá, việc không xảy ra vẫn đề đồng thời giúp nhà quản trị có thê lựa

chọn phương pháp bình phương nhỏ nhất (OLS) dé tiễn hành ước lượng hàm cầu

> Ước lượng cầu đối với hàm cau thực nghiệm tuyến tính Bước 1: Xác định dạng hàm cầu tuyến tính : Q=a+bP+cPr+dM Trong đó: Q là lượng câu; P là giá hàng hóa; Pr là giá hàng hóa của hãng có liên quan; M la thu nhập người tiêu dùng

~AQ ,~A@ 7 AQ

= RP ° AP, 4 AM

Bước 2: Thu thập đữ liệu của các biến

Bước 3: Ước lượng hàm cầu bằng phương pháp OLS Ham cầu được ước lượng có dạng: Ô=á+ bP+ê Pr+¿ä Mù¿

Kiểm định dấu tham số:

Tham số b thê hiện sự thay đôi của lượng cầu khi giá thay đổi I đơn vị Thông thường,

b có giá trị âm, trong một số trường hợp đặc biệt b mang giá trị dương như hàng hóa Giffen hay Veblen (2 loại hàng hóa không tuân theo luật cầu)

Tham số c thê hiện sự thay đối lượng cầu khi giá của hàng hóa liên quan thay đổi l đơn

VỊ

c > 0: hang hoa thay thé c <0: hang hoa b6 sung

c = 0: hang hoa độc lập (không ảnh hưởng tới nhau trong tiêu dùng) Tham số d thê hiện sự thay đôi lượng cầu khi thu nhập người tiêu dùng thay đối I đơn

VỊ

d > 0: hang hoa thong thường d < 0: hàng hóa thứ cấp Sau khi đã thu được các ước lượng tham số của phương trình cầu (hoặc cung) từ bước thứ 2 của hồi quy, ý nghĩa của các ước lượng này có thê được đánh giá thông qua kiểm định t hoặc giá trị p theo cách giống như đối với các phương trình hồi quy khác Do đó, các độ co

dan cua cau co thê được tính toán

A Pr Aw aM

Kết quả của R? sẽ cho biết sự biến động của lượng cầu được giải thích bằng bao nhiêu % các biến giải thích trong mô hình và ngoài mô hình Để kiêm tra hàm hồi quy có giải thích

cho sự biến động của biến phụ thuộc không, ta thực hiện kiểm đinh F

> Ước lượng cầu đối với ham cau thực nghiệm phi tính Bước 1: Xác định dạng hàm cầu phi tuyến

Bước 2: Thu thập đữ liệu của các biến

Bước 3: Ước lượng hàm cầu bằng phương pháp OLS

Ham cầu được ước lượng có dạng: "= đ'+bP '+êPr+¿dM'¿

Kiểm định dấu của các tham số: tương tự phần kiêm định dâu của các tham số trong ước lượng đối với hãng định giá, được trình bày trong phần 2.2.2.3 I

Sau khi đã thu được các ước lượng tham số của phương trình cầu (hoặc cung) từ bước thứ 2 của hồi quy, ý nghĩa của các ước lượng này có thê được đánh giá thông qua kiểm định

20

t hoac gia tri p theo cách giống như đối với các phương trinh héi quy khác Do đó, các độ co

dãn của cầu có thê được tính toán

Độ co dãn là cô định:=P;Ê„„= È;Ê„=đ

Kết quả của R2 sẽ cho biết sự biến động của lượng cầu được giải thích bằng bao nhiêu

% các biến giải thích trong mô hình và ngoài mô hình Để kiêm tra hàm hồi quy có giải thích

cho sự biến động của biến phụ thuộc không, ta thực hiện kiểm đinh F

2.2.2.3.2 Ước lượng cầu đối với ngành cho hãng chấp nhận giá Bước 1: Xác định các phương trình cung và cầu của ngành Do giá cả được xác định tại giao điểm của đường cung và đường cầu của ngành nên để ước lượng hàm cầu, cả hai phương trình cung và cầu đều phải được xác định

Giả sử xác định được ham cau :Q=a+bP+c P,+dM

và hàm cung có dạng: Q=h+kP+P,

Trong đó: Q là lượng thị trường, P là giá ca, M la thu nhap,P, là giá của hàng hóa có liên quan và P;là giá của yêu tố đầu vào trong sản xuất Tất nhiên, những biến ngoại sinh làm dịch chuyên cầu và cung khác cũng có thê được sử dụng khi cần thiết và dạng hàm phi tuyến tính cũng có thê được ước lượng

Bước 2: Kiêm tra về định dạng cẩu của ngành

Ước lượng cầu không thê thực hiện nếu cầu của ngành không được định dạng Nếu

không, ngay cả khi sử dụng phương pháp bình phương nhỏ nhất gồm hai bước cũng sẽ không thể ước lượng được các tham số trong hàm cầu của ngành Do đó, cần kiểm tra lại

bước l xem đường cầu của ngành đã được định dạng chưa Nếu cung chứa đựng ít nhất một

biến ngoại sinh Bước 3: Thu thập dữ liệu của các biến trong cung và cầu Dữ liệu về các biến nội sinh và ngoại sinh trong cả hai phương trình cầu và cung đều phải được thu thập ngay cả khi chỉ có một phương trình được ước lượng Phương pháp 2S5LS

đòi hỏi dữ liệu của các biến ngoại sinh trong cả hai hàm nhằm hiệu chỉnh sự chệch trong các

phương trình đồng thời khi ước lượng một trong hai phương trình đó Bước 4: Uốc lượng cầu của ngành bằng phương pháp 2SLS

21

Nhà nghiên cứu phải xác định những biến nội sinh và những biến ngoại sinh trong hệ

phương trình Từ đó, ta có hàm cầu được ước lượng có dạng:

Ô=â+bP+ê Pr+dM

Khi đã thu được các ước lượng tham số của phương trình cầu (hoặc cung) từ bước thứ hai của hồi quy, ý nghĩa của các ước lượng này có thê được đánh giá thông qua kiểm định hoặc các giá trị p theo cách giống như đổi với các phương trình hồi quy khác Sau đó, tính

các độ co dãn của cầu có thê tính toán được

Kiểm định dấu của các tham số: tương tự phần kiêm định dấu của các tham số trong ước lượng đối với hãng định giá, được trình bày trong phần 2.2.2.3 I

Giá trị R2 cho biết sự biến động của lượng cầu được giải thích bằng bao nhiêu 9% các

biến giải thích trong mô hình và ngoài mô hình Đề kiểm tra hàm hồi quy có giải thích cho

sự biến động của biến phụ thuộc không, ta thực hiện kiêm đinh F

2.3 DU BAO CAU

2.3.1 Khái niệm và sự cần thiết phải dự báo cầu

2.3.1.1 Khải niệm

Dự báo là sử dụng các kỹ thuật để xác định lượng cầu của một loại hàng hóa ở một thời

gian nào đó trong tương lai vốn nằm ngoài khả năng kiểm soát của một doanh nghiệp nhằm cung cấp cho nhà quản trị một cơ sở khoa học trong việc đưa ra quyết định quản lý

2.3.1.2 Sự cần thiết của dự báo cầu

Đối với nhà quản lý cũng như doanh nghiệp, quyết định được đưa ra hôm nay nhưng có thê ảnh hưởng đến tương lai của tô chức, nhưng tương lai là bất định nên cần phái dự báo để có thê hình dung ra trước tương lai Dựa vào kết quả dự báo trong tương lai về các biến số quan trọng, doanh nghiệp có thể đưa ra các hoạch định chính sách phù hợp hoặc các chiến lược kinh doanh tối ưu nhằm kiểm soát và thúc đây sự phát triển của công ty theo đúng định hướng Đặc biệt, khi nền kinh tế ngày càng phát triển, nhu cầu của người tiêu dùng luôn có sự biến đổi thì việc dự báo của doanh nghiệp lại càng cấp thiết để đảm bảo cơ sở giúp nhà

quản trị đưa ra quyết định phù hợp cho từng thời điểm kinh doanh của mình và phù hợp với

sự thay đôi nhu cầu và thị hiểu của người tiêu dùng Kết quả của dự bảo có thê chính xác hoặc không hoàn toàn chính xác nhưng vẫn là cơ sở thuyết phục để nhà hoạch định đưa ra các quyết định quản lý

2.3.2 Các phương pháp dự báo cầu 2.3.2.1 Dự báo cầu theo chuỗi thời gian

22

Dự báo cầu theo chuỗi thời gian là một kỹ thuật dự báo khá đơn giản Chuỗi thời gian

là chuỗi các quan sát của một biến cũ được thu thập và sắp xếp theo trật tự thời gian và dựa

vào đó nhà quản lý có thể dự báo được biến đó trong tương lại Để có thê thực hiện việc dự

bảo theo chuỗi thời gian, nhà quản lý rất cần xây dựng được hàm biến động của yếu tố đang xét theo thời gian, từ đó lựa chọn mô hình phân tích phù hợp Thông thường các nhà quản lý

có thê lựa chọn một trong bốn dang ham cua dy bao cau theo thoi gian như sau:

Thứ nhất, mô hình hàm xu thê bậc tuyến tính bậc nhất (1): Qp=a+bt

Thứ hai, mô hình hàm xu thế logarit (2): Qo=a+bln[¿)

Thứ ba, mô hình hàm bậc 2 (3): Qp=a+bt+ctˆ Thứ tr, mô hình hàm tăng trưởng mũ (4): Y=ge” Trong đó, ©; là lượng cầu về sản phâm hàng hóa được xem xét, t là thời gian thay đôi của lượng câu hàng hóa đó và a, b là các hệ số trong mô hình Các dạng hàm tương ứng

được minh họa như sau:

Sau khi giả định và tìm ra được hàm phụ thuộc của lượng cầu theo thời gian, ta sẽ thay giá trị của t trong tương lai vào hàm ước lượng đê tìm ra giá trị dự báo của lượng cầu vào thời điểm đó Dựa vào kết quả tính toán được, nhà quản lý sẽ đưa ra những quyết định có liên quan ve giá, marketing, phân phối sản phẩm Mô hình chuỗi thời gian sử dụng chuỗi thời gian trong quá khứ của biến quan trọng đề dự đoán các giá trị trong tương lai

2.3.2.2 Du bao theo mua vu - chu ki

Đối với một số sản phâm đặc thù, dữ liệu về lượng cầu thường có tính mùa vụ hoặc

tính chu kỳ nên việc sử dụng dự báo theo chuỗi thời gian thông thường sẽ dẫn đến kết quả

ước lượng không chính xác Do đó, khi biểu diễn đữ liệu lượng cầu theo thời gian mà không

thấy được sự biến động thì ta nên sử dụng kỹ thuật xây dựng và dự báo lượng cầu theo mùa

vụ - chu kỳ

Đề thực hiện kỹ thuật này, ta sẽ sử dụng biến giả trong phân tích và tạo ra được những mô hình chính xác nhất phản ánh cho sự biến động của lượng cầu Nếu có N giai đoạn mùa

vụ thi sử dụng (N-l) biến giả Mỗi biến giả được tính cho một giai đoạn mùa vụ Nhận giá

trị bằng I nếu quan sát rơi vào giai đoạn đó, nhận giá trị bằng 0 nếu quan sát rơi vào giai

đoạn khác

Dang ham : Q,=a+bt+c,D,+c,D,+ +¢,_,D,_, Hệ sô chặn nhận các giá trị khác nhau cho mỗi giai đoạn

2.3.2.3 Dự báo bằng mô hình kinh tẾ lượng

® Dự báo cầu đối với hãng định giá

23

Việc dự báo cầu của hãng định giá theo mô hình kinh tế lượng sẽ được thực hiện theo quy trình gồm:

Bước 1: Uốc lượng hàm cầu của hãng định giá Dang hàm của hãng định giá có phương trình tổng quát là Q = f(P,LPN ) Bước 2: Dự báo giá trị tương lai của các biến độc lập trong mô hình hàm cầu Các yếu tố này có thể được dự báo từ những đánh giá của doanh nghiệp (thị hiếu của người tiêu dùng) hay theo chuỗi thời gian (số lượng người tiêu dùng) hoặc khai thác từ các

mô hình kinh tế vĩ mô (thu nhập của người tiêu dùng)

Bước 3: Xác định hàm cầu trong tương lai Khi đã có những giá trị tương lai của các biến độc lập trong mô hình hàm câu, chúng ta sẽ thay những giá trị này vào hàm cầu ban đầu đề tính được hàm câu tương lai của hãng định giá

® Dự báo câu đổi với ngành chấp nhận gia Do xảy ra vân đê đồng thời đôi với ngành châp nhận giá, việc dự báo câu đôi với hãng

này được thực hiện qua các bước như sau:

Bước 1: Uốc lượng phương trình cung và cầu của ngành

Giả sử hàm cầu của ngành có dạng: Q=a+bP+cI+dP; và hàm cung của ngành có dạng: Q=e+ƒP+gP,

Trong đó: Q là sản lượng của ngành, P là mức gia do thị trường xác định, M là thu nhập, P„ là giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng và P là giá của một yêu tô đầu vào được sử dụng trong sản xuất Cả cầu và cung đều đã được định dạng: Mỗi phương trình chứa đựng một biến ngoại sinh không có trong phương trình kia

Bước 2: Xác định cung và cầu của ngành trong tương lai Từ các biến dự báo được, hãng sẽ giải hệ phương trình có 2 phương trình 2 ấn là P va

Q (thay giá trị tương lai của các biến Pa.P;.Ï vào phương trình cung cầu) Giải hệ này, ta sé

được giá mà các hãng này phải bán toàn bộ sản phâm của mình trong tương lai và lượng cầu trong tương lai các hãng định gia sẽ đưa vào thị trường

24

cung ứng sản phâm và dịch vụ tốt nhất cho khác hàng

Ra mắt thị trường từ tháng 7/1994, thương hiệu nước uống đóng chai La Vie nhanh chóng chiếm được sự quan tâm của người dùng và trở thành thương hiệu nước khoáng đóng

chai được ưa chuộng nhất của Việt, nổi bật là loại 500ml và 1.5L Năm 1999 tiếp tụp cho ra

mắt sản phẩm loại 19L để đáp ứng nhu cầu của hộ gia đình và kênh công sở - là doanh nghiệp giải khát đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng chỉ ISO 9000 Từ năm 2002 đến 2009, La Vie đưa vào hoạt động nhà máy Hưng Yên; đầu tư 2 dây chuyền hiện đại mới chất Châu Âu tại nhà máy Long An và tiếp tục được đầu tư dây chuyền mới, mở rộng sản xuất vào năm

2012 Năm 2011, La Vie Kids dành cho trẻ em chính thức có mặt trên thị trường Đến năm

2016, nước khoáng thiên nhiên La Vie vẫn dẫn đầu thị phần nước uống đóng chai tại Việt Nam Trong năm 2019, nhà máy Công ty La Vie tại Long An trở thành đơn vị đầu tiên tại Việt Nam được tô chức Alliance for Water Stewardship (AWS) cấp chứng nhận quốc tế về quản lý nguồn nước bền vững Năm 2020, La Vie được vinh danh là một trong 100 doanh nghiệp phát triển bền vững xuất sắc nhất tại Việt nam bởi Hội đồng Doanh nghiệp vì sự phát

triên bền vững Việt Nam (VBCSD)

3.1.2 Các sản phẩm, đặc điểm về sản phẩm, thị trường của hãng

La Vie duoc dong chai voi công nghệ hiện đại cua Nestle Waters, chứa nhiéu khoang

chất với hàm lượng nhẹ và giữ nguyên sự tinh khiết của nước từ các mạch nước ngầm rất sâu Các sản phâm của doanh nghiệp đang kinh doanh như nước uống đóng chai nước khoáng thiên nhiên Lav1e

Trong nhiều năm nghiên cứu và phát triển, La Vie đã cho ra đời rất nhiều dòng sản phâm nước uống đóng chai cùng với giá thành sản phẩm rất phải chăng, phục vụ nhu cầu cho đại đa số người dùng với những dung tích khác nhau như Nước khoáng La Vie bình

25

up19 lit, nudéc uéng dong binh Viva 18.5L; Binh La Vie 6L; Chai La Vie 1.5L; Chai La Vie 750ml; La Vie Premium 400ml; Chai nudc khoang 500ml; Chai nuéc laVie nhé 350ml; La Vie chai thủy tỉnh; LaVie kid; LaVie Sparkling; cây nước nóng lạnh để linh hoạt phục vụ

các hoạt động sinh hoạt, vận động của gia đình, tô chức, xã hội

Hiện nay, bao bì sản phẩm của La Vie có thể tái chế 100%; phát triển và tìm kiếm các nguyên liệu bền vững, ra mắt chai thủy tỉnh với quy trình thu gom, tái chế hoàn toàn vỏ chai sau sử dụng; dùng chai được làm từ nhựa rPET: tập trung vào bao bì có thê tái sử Ngoài ra, La Vie hiện là thành viên sáng lập của Liên minh Tái chế bao bì Việt Nam (PRO Việt Nam) và đang hợp lực với các công ty thành viên của tổ chức này đề cùng thúc đây mô hình phân loại, thu gom, tái chế rác thải thông qua các dự án triển khai tại Việt Nam Hoạt động chính

là nhập khâu, xuất khẩu, thăm dò, khai thác, sản xuất và kinh doanh nước khoáng thiên

nhiên Nhờ đáp ứng được những tiêu chí về sức khỏe nên hiện nay các sản phẩm của doanh nghiệp được ung cấp, phân phối rộng rãi trên thị trường nhất là tại các trường học, xí nghiệp, cơ quan nhà nước, người tiêu dùng cá nhân Bên cạnh đó, sản phẩm cũng đang ngày càng vươn mình ra ngoài thị trường thế giới

3.1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh của hãng Giai đoạn 2015 — 2021, doanh thu thuần của công ty trung bình đạt 130.000 — 213.000 tỷ đồng La Vie không ngừng chi đầu tư cho cải tiễn sản phẩm, bao bì, có nhiều hình thức khuyến mãi đề thu hút khách hàng, đồng thời, mở rộng thị trường đến các vùng xa xôi trên đất nước Việt Nam.Không chỉ vậy mà doanh nghiệp còn chú trọng đầu tư đào tạo phát triển nguồn nhân lực Bên cạnh đó, còn thực hiện các chương trình, dự án cộng đồng như “Ngày hội nước thế giới” nhằm nâng câo hiểu biết ý thức trong bảo vệ tải nguyên nước La Vie luôn nằm trong top các doanh nghiệp có lượng tiêu thụ sản phẩm và được sự tin dùng cao của người tiêu dùng lớn nhất cả nước

3.2 TINH HINH TIEU THY SAN PHAM NUOC KHOANG LA VIE CUA CONG TY

TNHH LA VIE TREN DIA BAN HA NOI GIATI DOAN 2015 - 2021

Hiện nay, trên thị trường nước uống đóng chai có hàng trăm nhãn hiệu đang cạnh tranh

rất khốc liệt, La Vie luôn tự khăng định vị trí “ông lớn” của mình, là nhãn hiệu chiếm ưu thế

hơn hắn so với sản phẩm cùng loại khác đang được phân phối trên thị trường

Bảng 3.1 Thị phần nước đóng chai tại Việt Nam năm 2015

Đơn vị: %

26

FG- Market Share PET - Market Share

3,4 tý đồng tương ứng với tỷ trọng lần lượt là 29,12% và 1,56% Giá vốn hàng bán trong năm tăng từ 93,14 tỷ đồng lên 113,18 tỷ đồng, tương ứng tăng 21,51% trong cả giá vốn

thành phẩm và giá vốn hàng hóa Chi phí bán hàng và chỉ phí quản lý doanh nghiệp trong năm cũng tăng lần lượt 23,60% và 28,56%

Tình hình kinh doanh trong những năm qua gặp khó khăn, cụ thê là cả hai nguồn doanh thu bán hàng hóa và bán thành phẩm đều sụt giảm Trong đó, doanh thu thuần bán hàng bị

ảnh hưởng nặng hơn khi sụt giảm hơn 40% Đây là hệ quả chủ yếu từ việc sản lượng tiêu thụ bị sụt giảm hơn 30% nhưng giá bán không thê tiếp tục tăng vì tình hình cạnh tranh gay gắt ở lĩnh vực nước khoáng không cồn Trong năm 2020, cơ cầu doanh thu vẫn không thay đồi Nguồn thu chủ yếu vẫn nằm ở mục doanh thu bán thành phẩm chiếm tý trọng hơn 80% trong cơ cầu tổng doanh thu So với năm 2019 thì doanh thu bán thành phâm của công ty sụt giảm hơn 30%, trong đó sản phẩm chủ lực là nước uống đóng chai bị ảnh hưởng nặng nhất

Nguyên nhân chủ yếu là do tác động tiêu cực từ việc thực hiện giãn cách xã hội do đại dịch

Covid-19, khiến cho ngành tiêu dùng và du lịch bị thiệt hại nặng nề, từ đó ảnh hưởng tiêu

cực đến lượng cầu sản phẩm Cụ thê, doanh thu đến từ các đối tác lâu năm đã sụt giảm gần

27

42% Bén canh do, ké tr nam 2019 thì lĩnh vực kinh doanh nước khoáng không cồn của La Vie đã gặp phải sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ lớn như Aquañna, Vĩnh Hảo, Dasani

Một điểm sáng trong năm khó khăn vừa qua đó là tất cả các khoản mục chi phí quan trọng đều giảm mạnh Trong đó, giá vốn hàng bán giảm mạnh nhất (-37,41%) Việc giá vốn hang bán giảm mạnh hơn tốc độ giảm doanh thu giúp cho biên lợi nhuận gộp tăng hơn 12%

lên gần 35% trong năm 2020 Mặc dù vậy, biên lợi nhuận hoạt động kimh doanh và biên lợi

nhuận ròng năm 2020 lại giảm so với năm 2019 vì tốc độ giảm của chỉ phí bán hàng và chỉ phí quản lý doanh nghiệp chậm hơn tốc độ giảm của doanh thu Năm vừa qua, giá vốn hàng bán vẫn chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu chỉ phí, hơn 67% Tuy nhiên, cơ cấu chỉ phí có sự chuyền dịch nhẹ, chi phí quản lý doanh nghiệp chỉ giảm hơn 13% so với chỉ phí bán hàng và gia von hàng bán, cả hai khoản mục này đều giảm hơn 30% theo tốc độ giảm doanh thu Trong đó, các chỉ phí khác trong chi phi quản lý tăng hơn 30%, nguyên nhân là vì công ty

phát sinh thêm các khoản phí dé duy trì hoạt động trong mua dich Covid-19 va dot bão dién

ra vào quý 4 năm 2020 ở miền Trung vừa qua

3.3 CAC NHAN TO ANH HUONG DEN KHA NANG TIEU THU SAN PHAM NUOC KHOANG LA VIE CUA CONG TY TNHH LA VIE

3.3.1 Nhân tố chủ quan

3.3.1.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật

La Vie được đánh giá là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong sản xuất nước khoáng có dây chuyền sản xuất chuẩn mực nhất Điều này tạo nên chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và cũng tạo được lòng tin với người tiêu dùng tăng khả năng tiêu thụ sản phâm

La Vie - không chỉ được biết tới bởi nguồn nước dồi dào khoáng chất Công ty TNHH La Vie đã đưa vào hoạt động dây chuyền sản xuất nước uống đóng chai theo công nghệ của Italy tại nhà máy Long An, vốn đầu tư hơn 12 triệu USD vào năm 2015 và mở rộng cơ sở hạ tầng đi kèm Với công suất hoạt động của dây chuyển sản xuất nước khoáng Lavie vô cùng ấn tượng theo số liệu thống kê công suất cao nhất lên đến 2300 bình nước khoáng LaVie 191/giờ Quy trình sản xuất diễn ra nghiêm ngặt với 22 bước vệ sinh trong quy trình hiện đại Hệ thống được tự động hóa, giảm 5% chỉ tiêu cho điện năng so với dây chuyền vận hành

trước đó.La Vie cũng đã giới thiệu mẫu chai La Vie 500ml và 350ml mới chất liệu thân thiện

hơn với môi trường

28

Khoa học kĩ thuật hiện đại chuẩn Châu Âu được vận hành trên hệ thống tự động với

những cánh tay robot đảm trách nhiều việc khác nhau như đóng gói hàng hóa, vận chuyên đến nơi tiêu thụ Với công nghệ hiện đại đảm bảo năng suất gấp đôi so với những dây chuyền đang hoạt động phục vụ nhu cầu tiêu thụ không lồ với khoảng 12,000 thùng trở lên hàng năm (loại 500ml)và sự an tâm đối với chất lượng sản phẩm của người tiêu dùng Chính

vi vậy, đầu tư cho xây dựng cơ sở vật chất trang thiết bị kỹ thuật tỷ lệ thuận với nhu cầu về

sản phẩm của khách hàng 3.3.1.2 Giá của nước khoảng La Vĩe Theo quy luật cung - cầu của thị trường, giá nước khoáng La Vie càng tăng thì cầu cho tiêu dùng nước khoáng có xu hướng giảm và ngược lại Nhưng La Vie là một thương hiệu nước khoáng lâu đời và được nhiều khách hàng biết đến vì vậy mà giá thành cũng không có sự biến động nhiều cũng như nhu cầu chỉ cho sản phẩm của khách hàng không có sự biến

động nhiều, Cụ thẻ:

Dù nhu cầu sử dụng của người dân có tăng cao, nhưng nước khoáng La Vie luôn ôn định mức giá của mình Chỉ có những trường hợp nhất định mới có thể tăng hay giảm mức giá thành, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng mà không lo việc bị tăng giá Hiện nay, trên thị tường Hà Nội giá bán của nước khoáng Lavie có giá dao động từ 4.000 — 5.000 đồng/chai với số lượng nước tiêu thụ trung bình trên thị trường Hà Nội giao động từ

12.000 — 16.700 thùng/năm loại 500ml Với chất lượng mà loại nước này đem lại như sản

phâm không những cung cấp nguồn nước cần thiết cho cơ thể hoạt động tối ưu mà còn chứa nhiều yếu tổ vi lượng tốt cho sức khỏe giúp đào thải độc tô và giúp cơ thể luôn tươi trẻ, khỏe khoắn Do đó, giá bán của loại nước khoáng La Vie là hợp lý, phù hợp cho mọi đối tượng, người tiêu dùng có thê sẵn sàng chỉ tiền cho loại nước khoáng này

3.3.1.3 Chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phâm là một trong những yếu tố quan tâm hang dau của người tiêu

dùng Chất lượng là yếu tô thu hút người tiêu dùng đến với tiêu thụ dòng sản phẩm Chat

lượng sản pham có xu hướng tác động cùng chiều với mức tiêu thụ sản phâm của khách hàng trên thị tường Nước khoáng thiên nhiên La Vie được lấy từ nguồn nước khoáng sâu được bảo vệ trong lòng đất, hấp thụ chất lượng quý giá của hành trình của mình ở mỗi vòng xoắn, từng lớp, trong hơn 20.000 năm Cho phép tích lũy các khoáng chất thiết yếu, cho đến

khi nó được thu thập tại một tầng chứa nước được bảo vệ tự nhiên, sâu 400 mét dưới lòng

đất ở đó nó được lọc qua nhiều tầng địa chất giàu khoáng chất, hấp thụ muối, các yếu tổ vi lượng như Cacium, Magle, Sodium, butassium, Bicarbonat được đóng chai dưới sự giám sát chất lượng của Nestle Waters Nước khoáng La Vie là sự kết hợp tuyệt vời giữa nguồn

29

nước trong lành với 06 loại khoáng thiên nhiên Có vai trò rất quan trọng cho hoạt động của cơ thê

Không chỉ chất lượng sản phâm luôn được đảm bảo mà công ty hiện nay cũng hướng tới kinh doanh thân thiện với môi trường khi cho ra mắt các dòng sản phẩm dùng chai nhựa

thủy tỉnh có thê tái chế

3.3.1.4 Kênh phân phối và dịch vụ sau bán hàng Trên thị trường Hà Nội có rất nhiều đại lý chuyên phân phối các dòng sản phẩm nước

khoáng La Vie chính hãng tạo ra nhiều sự lựa chọn tiêu dùng của khách hàng, một số đại lý như: Công ty Hải Nam; nước khoáng La Vie tại Hà Nội D&D; Tổng đại lý nước La Vĩe Bình Minh Water, đại lý nước La Vie — Nước 24h; đại lý nước La Vie Hà Nội LK Việt Nam)

La Vie cũng đã có những chính sách bảo hành, đối tra san pham khi san pham c6 16i

thuộc chính sách chi trả của công ty đã được sự an tâm, tin tưởng cho nhu cầu tiêu dùng của khách hàng Bên cạnh đó, La Vie còn có chính sách giao hàng miễn phí tận nhà đối với đơn hàng có số lượng từ 5 bình (thùng) trở lên

Với kênh phân phối phủ khắp thành phó, hệ thống bán lẻ mở rộng và năng lực sản xuất

tăng nên tránh tình trạng thiếu hàng và các chính sách sau bán hàng của công ty đã tạo niềm tin với người tiêu dùng về sản phẩm, dễ dàng tiếp cận được sản phâm nhanh chóng thuận tiện tăng cầu về sản phâm nước khoáng La Vie

3.3.2 Nhân tổ khách quan

3.3.2.1 Tình hình kinh tế - xã hội

Thu nhập: có thê thay thu nhập có tác động lớn đến mức tiêu dùng nước khoang La Vie trên thị trường Nước uống là một trong những mặt hàng thiết, vì vậy có thể thấy khi thu nhập của người tiêu dùng tăng lên thì cầu về mặt hàng nước khoáng La Vie có xu hướng tăng

Năm 2015 tỷ trọng dân số trong độ tuôi lao động (15 - 64) của Hà Nội chiếm 69,23%

và tỷ trọng dân số phụ thuộc là 30,76% Năm 2021, các tỷ trọng tương ứng là 67,57% và 32,41% Thu nhập bình quân đầu người trên thành phô Hà Nội tăng từ 3,600 USD vào năm 2015 lên 5,420 USD vào năm 2020 tương ứng tăng I.5 lần, cao hơn bình quân chung ca nude

Lạm phát Đáng chú ý là lạm phát tiếp tục được kiêm soát, giảm từ 7.7% bình quân giai đoạn 2011-2015 xuống 3.1% bình quân giai đoạn 2016-2017 Lạm phát cơ bản bình

30

quân được duy trì ở mức thấp, năm 2017 và 2018 1an Iuot la 1.41%, 1.48%; nam 2019 la 2.01%; nam 2020 la 3.23% va dén 6 thang nam 2021 dat 1.47% Lam phát ỗn định có tác

dụng khuyến khích đầu tư vào nền kinh tế, kích thích thị trường tăng trưởng tạo điều kiện

thuận lợi cho doanh nghiệp La Vie sản xuất, phát triển, cung ứng sản phâm

Chính sách thuế: Tại Việt Nam, đồ uống bị đánh thuê tiêu thụ đặc biệt là đồ uống có

con mà cụ thể xác định thành 2 nhóm chính là rượu và bia Những loại đồ uống không có

cồn hoặc có thể có cồn nhưng không xếp vào loại rượu hay bia thì không thuộc đối tượng điều chính của pháp luật thuế Chính vì vậy sản phâm nước khoáng Lavie không phải chịu thêm phí tiêu thụ đặc biệt giúp giảm bớt được giá thành sản phẩm

Văn hóa — xã hội: Văn hoá tiêu dùng luôn được các doanh nghiệp quan tâm hàng đầu nếu muốn mở rộng quy mô sản xuất hay tiềm năng tiêu thụ sản phẩm tại khu vực nào do Vi vậy, yếu tố văn hoá có tác động cùng chiều với tiêu dùng sản phẩm nước khoáng Nước chiêm khoảng 70% khối lượng của cơ thể con người và là một thành phần quan trọng của quá trình trao đổi chất, một dung môi cho nhiều chất hòa tan của cơ thể Vì vậy “Nước sạch” cũng là vấn đề quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng Nước khoáng La Vie đã ngày càng trở lên phô biến trong đời sống sinh hoạt của nhiều gia đình, cơ quan, trường học Bởi vì sự tiện lợi, đảm bảo an toàn vệ sinh, ma gia cả còn phù hợp:

3.3.2.3 Đối thủ cạnh tranh trên thị trường Hà Nội

Số lượng đối thủ cạnh trạnh về mặt hàng nước khoáng nhiều thì có sự tác động không nhỏ để sức tiêu thụ một loại sản phầm của công ty TNHH La Vie Cụ thể trên thị trường Ha Nội, các loại nước uống đóng chai vô cùng đa dạng về thương hiệu và phong phú về chủng loại, mẫu mã, chất lượng, giá cả Trong đó, chỉ riêng nước khoáng thiên nhiên cũng có hàng chục thương hiệu trong nước, quốc tế như: La Vie; Vĩnh Hảo, Evian, Vivant, Aquafina, Perrier, Vital, Satori, Dasani; Ngoai ra, mot số các nhãn hiệu “thuần Việt” như Hòa Bình, Hương Việt, Cúc Phương, Hải Hà cũng có mặt trên thị trường Có thể thấy, trên thị trường Hà Nội có rất nhiều hãng chỉ cần La Vie có sự thay đổi về giá, chất lượng hay các chính sách cũng có thê tác động tăng hoặc giảm tới cầu của người tiêu dùng vì khách hàng có nhiều sự

lựa chọn cho sản phâm Nước khoáng Vĩnh Hảo được xem là một trong những đối thủ cạnh tranh với nước

khoáng La Vie trên thị trường Hà Nội Chính vì vậy mà khi có sự tác động về giá của một bên cũng có thể tác động tăng đến cầu của hãng kia

Bảng 3.2 Giá một số loại nước khoáng dụng tích 500m1

Đơn vị tính: đồng /chai

31

Nguồn: Tổng hợp

Nhìn chung, trên thị trường Hà Nội một số loại nước khoáng có giá dao động từ 3.500

— 6.000 đồng/chai Có thể thấy, Nước khoáng Vĩnh Hảo loại 500ml có giá dao động từ 4.000

— 5.000 đồng/chai cũng được coi là có mức giá trong khoảng giá của nước khoáng La Vĩe Bên cạnh đó, nước khoáng Vĩnh Hảo có chất lượng với các thành phần cung cấp đầy đủ 04 loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể là Kali, Natri, Canxi, Magie có tỷ lệ phù hợp Vĩnh Hảo cũng đa dạng các mặt hàng đề phục vụ nhu cầu của khách hàng, như nước khoáng khoáng đóng chai 350ml; 450ml; 500ml; 1.5 L; 5L; nước khoáng Vĩnh Hảo có ga 500ml; nước

khoáng Vinh Hao đóng bình 20L; nước tỉnh khiết Vĩnh Hảo Vihawa 20L Nước khoáng

Vĩnh Hảo và nước khoáng Lavie là một trong những loại nước khoáng được người tiêu dùng Hà Nội tin tưởng tiêu dùng trong nhiều năm qua Mỗi loại cũng có những thành phần và lợi ích mà người tiêu dùng cần thiết Giá của hai loại nước này cũng phù hợp với khả năng chỉ trả cho tiêu dùng của người dân Vì vậy, khi các yếu tô liên quan đến một sản phâm thay đổi thì người tiêu dùng có xu hướng tiêu dùng mặt hàng còn lại và ngược lại

3.3.2.4 Thị hiểu của người tiêu dùng

Mức độ quan tâm của người tiêu dùng tới nước khoáng La Vie là một trong những yêu tố tác động lớn đến cầu của người tiêu dùng trên thị trường Hà Nội, mức quan tâm cảng lớn thì cầu về sản phẩm càng tăng và ngược lại Yếu t6 tích cực là nhận thức của nhiều người

tiêu dùng Việt Nam đã và đang thay đôi, họ hiểu hơn về tác dụng của nước khoáng đổi với

sức khỏe, do vậy, nước khoáng La Vie ngày càng được tiêu thụ nhiều hơn Nếu quy ra số lượng lít thì trung bình một ngày, có hơn 3 triệu ly nước đến tay người tiêu dùng Qua đây cho thấy mức quan tâm của người tiêu dùng đổi với loại nước khoáng ngày càng nhiều

Như vậy, nhu cầu về nước khoáng tỉnh khiết của con người ngày càng lớn, đặc biệt tại các khu vực thành thị Vì vậy trải qua nhiều năm sản xuất kinh doanh nước khoáng công ty La Vie khẳng định chắc chắn trường nước khoáng còn phát triên tốt trong những năm tới

32