môn phương pháp nghiên cứu khoa học chủ đề ẩm thực việt nam và các hướng phát triển

Đó là một sự tự hào, một sự trân trọng của chúng em — những người con đất Việt, chính vì thế hôm nay chúng em muốn chọn đề tài nay dé có thể tôn vinh và cùng nhìn ngắm lại một nền văn hó

AM THUC VIET NAM VA CAC HUONG PHAT TRIEN

Giang vién: TS Lé Thi Van Nhóm 1:

Nguyén Thanh Ty — 207VH15193 Nguyễn Phương Trinh - 207VH67§42 Nguyễn Thụy Trúc Ly - 207VH60289

Phạm Thụy Uyên Nhy —- 207VH57614

Doan Lé Phuong Thi — 207VH15160 Lê Nguyễn Minh Thư - 207VH15172

Tp.Hồ Chí Minh, ngày 29 tháng I1 năm 2021

A.MO DAU: 1 Ly do chon dé tai:

Những món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương luôn là nguồn cảm hứng đề chúng ta

khám phá và thưởng thức Khi nhắc đến nền ẩm thực Việt Nam, ta luôn phải xuyt xoa

vì sự phong phú và đa dạng Một số món ăn nỗi tiếng được gọi là “quốc thực” Việt Nam như: Cơm tắm, phở, bún bò Huế Đây không chỉ là những món ăn trong nước,

mà nó đã và đang vươn ra khắp mọi miền đất nước, đưa nền ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam lên một tầm vóc mới

Đó là một sự tự hào, một sự trân trọng của chúng em — những người con đất Việt,

chính vì thế hôm nay chúng em muốn chọn đề tài nay dé có thể tôn vinh và cùng nhìn

ngắm lại một nền văn hóa âm thực đặc sắc của nước nhà

Cùng với đó, chúng em muốn quảng bá âm thực Việt Nam ra thế giới để bạn bè bốn bề năm châu đều được ngắm nhìn và thưởng thức

2 Mục tiêu chọn đỀ tài: Âm thực có vai trò rất quan trọng đối với đời sông con người chúng ta Đặc biệt có s

u anh hưởng bởi nền văn hóa ở mỗi quốc gia Âm thực Việt Nam lad sự kết hợp độc

đáo giữa ba miền Bắc-Trung-Nam Mỗi miền lại có những nét đặc trưng và khẩu vị

riêng về ẩm thực

Mục đích chọn đề tài này là vì muốn nhiều nguoi sé biết tới nền ẩm thực của nước nh à.Nền văn hóa về âm thực Việt Nam đã ngày càng phát triển cũng như có tiếng ở nhiều nơi trên thế giới

Đối tượng nghiên cứu : Âm thực ba miễn Bắc - Trung - Nam

Nhiệm vụ nghiên cứu: Giới thiệu về sự đa dạng trong am thực cho những người có c hung sự đam mê với ẩm thực từ đó giới thiệu về văn hoá và du lịch nước nhà rong rai

hon -Nhờ vào các trang mạng truyền thông hiện nay sẽ giúp tiếp cận tới khách du lịch trên toàn thê giới dé dàng hơn đưa sự phong phú của bản sắc âm thực Việt Nam lên một tam cao mdi

3 Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp thu thập xử lý thông tin (Khảo sát, quan sát, phỏng vấn, định tính,

định lượng.)

-_ Phương pháp phân tích, so sánh

-_ Phương pháp khái quát tổng hợp

4 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn: XE Ý nghĩa khoa học:

Những món ăn ngon được tạo ra đều dựa trên những công thức gia truyền từ bao thế hệ Một điều bắt buộc là các món ăn đều mang những quy tắc riêng của nó, có như vậy

mới tạo ra được hương vị thơm ngon

Và khi ta bàn về âm thực, những công thức ấy đã góp phần về mặt lý thuyết khoa học,

đó là một nền lí luận về mỹ thực Việt Nam của từng vùng miền Đối với nhiều dân tộc,

quốc gia, âm thực không đơn giản là văn hóa về vật chất mà còn là nét văn hóa đặc trưng về tỉnh thần

Nói đến miền Bắc thì Hà Nội được xem là nơi hội tụ đầy đủ các tỉnh hoa của âm thực

miền Bắc với những món ngon Đông Bắc Bộ trứ danh Mỗi một món ăn đặc sản nơi đây đều có những nét đặc trưng tương tự như phở, hay bún bò, bún chả chỉ đơn giản

vậy mà cũng hội tụ đủ cả 5 yếu tố kim — mộc — thủy — hỏa — thỏ, chính cái sự tỉnh tế,

tỉ mi trong từng món ăn đã hình thành những giá trị khoa học đắc sắc Bên cạnh đó, các món ăn miền Nam cũng không kém phần độc đáo và mang một sắc thái mỹ học riêng cho mình Mỗi khi mùa nước nổi, người dân nơi đây có những món ăn rất độc đáo và không kém phần hấp dẫn với những nguyên liệu thiên nhiên ban tặng

nơi đây như lau cá linh bông điên điển, bông súng mắm kho, bún nước lèo, gỏi sầu đâu cá khô sặc Không chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa các nguyên vật liệu khiến cho món

ăn trở nên đặc trưng mà nó còn là sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hấp dẫn ánh nhìn, tai nghe được âm thanh đầy thỏa mãn khi xào nấu, nhai nuốt với cách lựa chọn và chế

biến đúng đắn, mũi phải ngửi được mùi hương và vi giác, cảm nhận được hương vị thơm ngon thuần túy Một món ăn được xem là đặc sản ít nhất cũng thể hiện được tính

mĩ học và cách thưởng thức tinh tế Hai miền Bắc và Nam đều có những hình thức mỹ

học đặc trưng khác nhau như thé

Miền Trung cũng không kém phần ở phương diện này Những món ăn của người miền Trung thường được chăm chút kĩ lưỡng về hình thức lẫn nội dung, họ cũng rất cầu kì

từ cách chọn nguyên liệu cho đến cách trình bày Và Huế chính là điên hình cho tỉnh

hoa của âm thực miền Trung Được xem là cả một nền mỹ học của cung đình, nó không giống các món ăn “dân gian” hay gọi là các kiêu món ăn “chén to kho mặn” mà nó

thiên về vị thanh tao và cách thức trình bày tinh xảo đẹp đẽ Huế là nơi ở của nhiều

Vua Chúa Việt Nam, vì vậy nơi đây sản sinh ra nhiều món ăn ngon và đặc sắc mang đậm chất cung đình, rất cầu kì về chế biến cũng như trang trí Với những món ngon đặc biệt sẽ được ghi chép lại và lưu truyền vào đời sau, cứ như thế, món ăn cung đình Huế ngày càng phong phú và đa dạng, mang một lối âm thực mĩ học riêng của nơi đây

* Ý nghĩa thực tiễn:

Quảng bá âm thực Việt Nam cho mọi người ở mánh đất hình chữ S này, bởi vì có nhiều

người ở Tây Bắc chưa hề đi được miền Tây, và ngược lại nhiều người miền Tây chưa

hề biết đến Tây Bắc là gì, thậm chí chưa biết đến thủ đô Hà Nội Không phải ai là

người Việt Nam đều biết đến thủ đô Hà Nội, cũng như là có nhiều người ở phía Bắc

chưa biết thành phố Hồ Chí Minh là như thế nào

Đồng thời cũng quáng bá cho ngành du lịch Việt Nam, những du khách nước ngoài

khi đặt chân đến Việt Nam khám phá, họ sẽ tìm và chú ý cảnh đẹp ở đâu, âm thực ở

đây có gì đặt trưng và ý nghĩa của món ăn đó là gì Thông qua các trang mạng xã hội, hay các công cụ truyền thông như tiktok, zalo, facebook các món âm thực đặc trưng

của tung vung miền sẽ được truyền tải đến thực khách du lịch và cá người Việt Nam

hay nói rộng hơn là cá những người muốn tìm hiểu về nền âm thực Việt Nam

Nhiều món ăn của âm thực dân tộc đã trở thành đặc sản trên đất nước Việt Nam và

được nhiều người biết đến

B.NỘI DUNG: 1 Cơ sở lý luận: a Sự đặc trưng của âm thực Việt Nam so với các nước trên thê giới:

Các nước Châu Á ngày nay luôn thu hút đông đáo khách du lịch bởi các nền âm thực đặc sắc, nôi tiếng như Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan Mỗi quốc gia đều mang những hương vị riêng, những đặc trưng riêng phù hợp với nền văn hóa ở mỗi nước Âm thực Việt Nam là sự kết hợp nhiều gia vi khác nhau, đặc biệt ở những món ăn, thường được chế biến bởi nước mắm Việt, giúp các món ăn trở nên đậm đà hơn bao

giờ hết Âm thực Việt chủ yếu sử dụng rau củ, hải sản, chính vì thế ta thay ở các món ăn là sự ngọt lành ít dầu mỡ

Trung Quốc là quốc gia Châu Á đứng thứ 3 trên 10 quốc gia có nền âm thực phong phú nhất thế giới Tuy nhiên khác với Việt Nam, các món ăn Trung Quốc thường có vị nồng đậm, hăng và khá nhiều dầu mỡ Bởi người Trung rất ưa chuộng việc sử dụng

ớt khô, tiêu, hành tỏi, dầu hảo, xì dâu, hỏi và họ thường cho rất nhiều, đặc biệt là

món lầu và hải sản Chính vì thế, các món ăn xứ sở người Hoa sẽ khiến ta bi hap dan bởi màu sắc và điên đảo bởi hương vị cay nồng Và ngoài ra, âm thực Trung Quốc còn có những món ăn vô cùng gần gũi và quen thuộc mà Việt Nam ta bị ảnh hưởng rất nhiều như: bánh bao, sủi cáo, há cao

Trong danh sách top 10 quốc gia có nền âm thực đa dạng trên thế giới, Thái Lan cũng chính là nước Châu Á đứng thứ 5 bảng xếp hạng Cũng giông như các nền âm thực khác ở Châu Á, gạo là nguyên liệu chính trong bữa ăn của người Thái, tuy nhiên so

với Việt Nam, âm thực Thái Lan đặc biệt chuộng vị chua cay, chính ví thế các món ăn

hầu như đều có rất nhiều ớt và chanh Nhưng cũng bởi lẽ đó, mà các món ăn Thái Lan luôn kích thích vị giác của người thưởng thức chí bằng hình thức bề ngoài bởi chúng vô cùng đa sắc, hấp dẫn

Cùng trong khu vực châu Á, nhưng khi so sánh giữa các quốc gia, ta nhận thấy rằng

mỗi nơi là mang một màu sắc, hương vị, đặc thù khác nhau Đó là bởi sự ảnh hưởng

từ các nền văn hóa của mỗi nước, điều đó cũng khiến cho âm thực chau A ngày cảng phát triển và phôn vinh Và trong tương lai không chỉ Trung Quốc, Thái Lan mà ngay cả Việt Nam hay các quốc gia châu Á còn đều sẽ có cơ hội ngự trị trong bảng xếp hạng các nền âm thực phong phú nhất trên thê giới

b Lich sir 4m thực Việt Nam:

Lịch sử âm thực Việt Nam có một nên lịch sự rất phong phú và đa dạng theo từng giai đoạn thời kỳ phát triển và đã trải qua rất nhiều thăng trầm, luôn gắn liền cho đến bây giờ với cả truyền thống văn hoá ra đời từ thời xưa đã chế biến ra rất nhiều món ăn và

hình thành nên thương hiệu văn hoá ẩm thực Việt Nam cho đến hiện tại Văn hoá âm

thực Việt Nam rất là quan trọng, ăn uông cũng là cả một nghệ thuật, nó còn liên kết chặt chẽ vào lỗi sống của người Việt Nam như là dụng cụ dùng để phục vụ cho việc ăn uống: đũa, chén Vì thế việc ăn uống cũng hình thành từ thời ông bà ta ngày xưa mà ra Việt Nam đã có thời kì trải qua rất nhiều năm đô hộ, cũng ánh hưởng không ít thì nhiều từ các nền văn hoá của các nước xâm chiếm chúng ta Ảnh hưởng từ thời trang, lễ hội kê cả nền văn hoá âm thực cũng bị ảnh hưởng không ít Vào những năm

thế kỉ X, ông bà ta đã du nhập được một loại thực phẩm đó là thịt bò từ chính nước

Mông Cô đã sang xâm chiếm một phần miền Bắc Tạo ra nhiều món ăn kết hợp với

thịt bò như là Phở, và trở thành một món ăn rất phô biến trong đời sống của Người Việt từ thời đó cho đến hiện nay vang danh ra cả thê giới Đất nước Việt Nam ta thời xưa chịu bị ảnh hưởng nhiều không kém về nền văn hoá Trung Hoa của Trung Quốc do nhiều năm đô hộ, nhưng cũng vì chính điều đó ông bà ta ngày xưa cũng đã học được nhiều cách chế biến thức ăn đa dạng màu sắc hơn như là: chiên, nướng màu

mỡ Và cũng đã du nhập nhiều loại thực phâm và gia vị từ các nước lận cận Châu A,

với sự kết hợp khéo léo giữa các nền âm thực khác nhau, ông bà ta đã chịu khó học hỏi để có thể góp phần tạo nên nền âm thực truyền thống đặc sắc riêng, tạo ra nhiều món ăn mang hương vị bán sắc Việt trở nên mới mẻ và hấp dẫn như là Bánh mì từ phương Tây nhưng qua bàn Tây chế biến của người Việt đã tạo nên một món Bánh Mì Kẹp Thịt đặc biệt đã trở thành món ăn bình dân tạo nên bản sắc dân tộc, khi người fa nhắc tới Bánh Mi sẽ nghĩ ngay tới đất nước Việt Nam Qua vài nét âm thực xưa chúng ta cũng dã thấy được giá trị phâm chất của con người Việt Nam Nền văn hoá âm thực Việt Nam ngày càng đa dạng thì đất nước Việt Nam của chúng ta cũng sẽ ngày càng phát triển Âm thực không thể thiểu trong đời sống hằng ngày, từ đó nó ăn sâu vào tập quán con người Việt Nam Nên là âm thực có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người chúng ta Đặc biệt có sự ảnh hưởng bởi nên văn hoá ở mỗi quôc gia Âm

thực Việt Nam là sự kết hợp độc đáo thêm giữa ba miền Bắc-Trung-Nam Mỗi miền

lại có những nét đặc trưng và khẩu vị truyền thống riêng về ẩm thực tạo nên nền âm

thực Việt Nam đa dạng sắc màu Lịch sự của nền âm thực nước nhà nảy chính là tiền

đề dé phát triển cho cả thế giới biết tới nhiều hơn về nền ẩm thực Việt Nam ngày càng

phát triển cũng như tạo nhiều tiếng vang ở nhiều nơi trên thế giới c So sánh bữa cơm ngày tết và ngày thường của ba miền Bắc — Trung - Nam:

Mâm cơm Việt Nam có lẽ là giá trị tinh thần vững chắc nhất mà mọi con dân Việt luôn

gan bo va trân trọng Ngày nay, thật không khó dé kiếm tìm những món ăn ở các hàng quán, phố xá, tuy nhiên, mâm cơm gia đình vẫn là mâm cơm ngon nhất, hạnh phúc

nhất vì đó là nơi chứa đựng những tình yêu thương, là sợi dây liên kết, là ngọn lửa hâm

nóng tình cảm giữa các thành viên trong gia đình với nhau Chính vì thế, người Việt Nam rat coi trọng bữa ăn gia đình và chúng ta vẫn luôn cô gắng giữ gìn truyền thống

Những mâm cơm Việt Nam luôn có sự thay đổi đa đạng và hấp dẫn Đối với các bữa

ăn chính hằng ngày, các mâm cơm thường khá đơn giản và không quá cầu kì, chỉ cần ngon và nạp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thê là được Bữa ăn chính là bữa ăn trong đó có cơm kết hợp với nhiều món khác nhau Ở mỗi miền, những món ăn sẽ được luân

phiên thay đổi khác nhau dựa trên khâu vị và nền văn hóa của họ

Một số ví dụ cho mâm cơm hằng ngày của 3 miền: - Mién Bac: Com nóng ăn cùng với canh cua rau đay kèm cà pháo, thịt luộc, đậu hũ chiên cùng chén mắm tôm đậm đà Thưởng thức cùng ly nước sâu ngọt mát làm sẽ khiến bữa ăn thêm ngon miệng, tươi mát

- Mién Trung: Com nóng ăn cùng với thịt kho nghệ, canh bí đao thịt bằm, kèm với

đó là dưa leo và một it rau sống

- Miền Nam: Cơm nóng ăn cùng với cá kèo kho rau răm, canh bông bí tôm, rau muỗng xảo tỏi

Và sau mỗi bữa ăn, các gia đình thường chọn nhiều loại trái cây khác nhau để làm món

tráng miệng, điều đó giúp cho bữa ăn tròn vị hơn

Những bữa ăn đạm bạc, đơn gián nhưng vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cân thiết cho cơ thể, bên cạnh đó còn giữ được giá trị văn hóa âm thực của mỗi vùng miễn

Đặc biệt nhất là vào dịp Tết, những mâm cơm dường như cũng được thay màu áo mới

thật lung linh đề hòa mình vào không khí xuân ấm áp, sum vây, đoàn tụ Vào ngày Tết,

những đứa con xa nhà trở về cùng cha mẹ, đây là khoảng thời gian mà mỗi người con Việt Nam đều sum họp bên gia đình, người thân, chính vì thế những mâm cơm ngày

Tết có phần đặc biệt hơn, hấp dẫn hơn

-_ Miền Bắc (Sự tinh tế và khéo léo): Mâm cỗ ngày Tết của miền Bắc bao giờ cũng được đánh giá cao bởi sự chỉnh chu và khéo léo Những chỉ tiết trong từng món ăn thê

hiện sự tinh tế, sự bài bản và sự phối hợp nhịp nhàng giữa các món nước và món khô,

giữa món thịt và rau củ Đặc biệt ở Hà Nội, cho đến ngày nay, mâm cỗ ngày tết ở Hà Nội dường như vẫn giữ được nét cô truyền của người Việt Nam ta Mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc luôn có bánh chưng xanh, một loại bánh truyền thông của cả dân tộc ta, kèm theo đó là dưa hành, giò lụa, chả mỡ, thịt đông, nem rán, canh măng chân giò Một mâm cỗ đậm đà hương vị, hình dáng, màu sắc mang đậm văn hóa miền Bắc -_ Miền Trung (âm hưởng của sự chắt chíu, chia sẻ): Khác với miền Bắc, khi đến với mâm cô ngày Tết ở miền Trung, ta nhìn thấy trong đó là những tắm lòng sẻ chia, bao dung Mâm cỗ miền Trung cũng rất được đầu tư kỹ lưỡng và cân thận Tuy nhiên khác với người Bắc, người miền Trung thường dùng bánh tét, loại bánh này có họ hàng cũng rất gần gũi với bánh chưng, kèm theo đó là các món như dưa món, nem chua, thịt giảm Đặc biệt ở Huế, những mâm cỗ vẫn còn lưu giữ các món ăn từ cùng đình cũng

đã khiến cho mâm cô trở nên cô điên và đặc sắc hơn

- Mién Nam (Phản ánh nhân sinh quan, thể giới quan và sự giao lưu văn hóa): Người miền Nam vôn nỗi bật bởi sự giản đơn và gần gũi, chính vì thế ở những mâm cỗ ngày Tết nơi đây như thay lời muốn nói, rất đơn giản và chẳng khác gì mấy với bữa cơm thường ngày So với miền Bắc, miền Trung thì mâm cỗ miền Nam có phần phóng túng

hơn, tuy nhiên, đó là truyền thống về nền văn hóa, chính vì vậy dù giản dị nhưng vẫn

dong đây niềm vui và sự hạnh phúc Món ăn không thê thiếu trong mâm cỗ ngày Tết

của miền Nam đó là thịt kho tàu (còn gọi là thịt kho trứng) Món ăn này thể hiện được

sự bình đẳng, vì bất luận giàu hay nghèo, thì các gia đình miền Nam đều có món ăn hấp dẫn này trên mâm cỗ Món khô qua dồn thịt cũng không thê thiếu vắng trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam, ăn kèm theo đó là củ kiệu, bánh tét Ở miền Nam xuất hiện nhiều loại bánh tét khác nhau: bánh tét chay, bánh tét mặn, bánh tét ngọt, bánh tét không nhân sự đa dạng này đáp ứng được khẩu vị của nhiều người

Cho dù là Bắc, Trung hay Nam thì vào dịp Tết, ngày đoàn viên của mỗi gia đình, những

mâm cỗ không chỉ là vật chất, sự bày trí mà còn là tấm lòng, là tình yêu là cá một

truyền thống tốt đẹp của dân tộc Việt Nam ta Thật không sai khi khẳng định “Âm thực

ngày Tết — Nét văn hóa “cháy” theo chiều đài Đất Nước d Sự du nhập của các món ăn nước ngoài vào Việt Nam:

Như chúng ta cũng biết, nền ẩm thực da đạng và phong phú của Việt Nam đã tạo ra

được nhiều tiếng vang lớn và đã đề lại những ấn tượng khó quên trong lòng các thực khách trong nước cũng như ngoài nước Hơn thể nữa, đã có rất nhiều món ăn nỗi tiếng được quáng bá trên khắp thế giới như: Bánh mì, Phở, Bún chả, Cơm tắm Do có sự giao thoa và phát triển giữa các nền âm thực với nhau đã hình thành một số đặc san của “đân ngoại quốc ” vào Việt Nam Sau khi trải qua nhiều giai đoạn “biến tấu” cũng như “cải cách” đã cho ra những “thành quả” phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam và tạo ra những sức hút mạnh mẽ về âm thực Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau đi dạo

để xem 1 số món ăn tiêu biểu “Made in ngoại nhập” khi du nhập vào Việt Nam sẽ được

“Việt hóa” như thế nào nhé!

e Hủ tiêu Nam Vang: Vốn là món ăn quen thuộc, làm say lòng bao thực khách khi đến đất nước Campuchia Vậy mà khi “du nhập” đến Việt Nam, hủ tiêu Nam Vang vẫn làm mưa làm gió và trở thành “đặc sản” tại đây Tùy theo khẩu vị của từng vùng miền, có nơi thì cho tôm luộc có nơi thì thêm chút huyết heo, lòng lợn cho thêm rau mùi màu sắc cho bắt mắt Bởi vậy, có người ví von hủ tíu Nam Vang là món ăn được quốc tế hóa ở Sài Gòn vì hương vị thơm ngon khó tả Sáng, trưa, tôi hay thậm chí là khuya, món hủ tiéu nay

luôn hiện điện ở hang cùng ngõ hẻm Sài Gòn, từ bình dân cho đến sang trọng với mức

độ phố biến

o Mì hoành thánh: Mi hoành thánh là món quen thuộc với người dân khắp cả nước có xuất xứ từ Trung

Quốc Hoành thánh làm từ thịt, hái sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mi roi dem

hấp chín Sau khi hấp xong, vỏ bột mì chuyển màu trắng hơi trong, nhìn thấy nhân bên trong

Tuy nhiên, khi đến Việt Nam món ăn này được biến đôi chút ít để phù hợp hơn với âm

thực Việt Trong tô mi hoành thánh ở Việt Nam thì có hoành thánh được làm từ thịt nạc và tôm tươi, xá xíu thái mỏng, trứng gà luộc, gan lợn, nam hương, cải xanh, hẹ, mì Nước dùng sẽ được hầm từ xương gà, xương heo và vỏ tôm

o Bánh Pía:

Bánh pía hay còn gọi là bánh lột da, là một trong những đặc sản nội tiếng của Sóc

Trăng được nhiều khách du lịch ưa thích Tuy nhiên, loại bánh này lại có nguồn gốc

từ bánh trung thu của người Triều Châu với nhân là thịt heo và đậu xanh, loại bột bánh

có nhiều lớp mỏng và nhân bánh có trộn mỡ

Khi được “du nhập” vào Việt Nam, món ăn này đã được biến tâu để phù hợp hơn với

khâu vị của người Việt Bánh pía ngày nay ngoài nhân thịt và đậu xanh còn được thêm nhiều loại nhân như khoai, hột vit mudi va thêm một nguyên liệu quan trọng giúp chiếc

bánh trở thành đặc sản của vùng Nam bộ là sau riêng

o Bánh Flan: Bánh flan hay còn được gọi là bánh caramen cũng là món ăn có gốc từ thời La Mã cô đại và được du nhập vào Việt Nam cách đây khoáng vài chục năm về trước Ngày nay,

nhiều đầu bếp đã sáng tạo ra nhiều phiên bản bánh flan mới, giúp khách đỡ nhàm chán

và có nhiều sự lựa chọn hơn như bánh flan cafe, bánh flan cacao, bánh flan đông sương,

flan dừa Dù đã trải qua nhiều bước “ cải biên” song bánh flan vẫn luôn giữ được ưu ái trong lòng mọi người với sự hoà quyện béo ngậy của phần bánh và một chút ngọt ngào của