tiểu luận cuối kì học phần công nghệ thông tin và truyền thông mới new ict hủ đề ứng dụng của công nghệ erp trong thương hiệu starbucks

Trong lĩnh vực quản lý đoanh nghiệp, nhu cầu làm thế nào đề tận dụng đầy đủ tiềm năng của công nghệ, nâng cao hiệu suất, tối ưu hóa quy trình và duy trì sự cạnh tranh đã trở thành một th

HOC PHAN CONG NGHE THONG TIN VA TRUYEN

THONG MOI (NEW ICT) CHU DE “UNG DUNG CUA CONG NGHE ERP

TRONG THUONG HIEU STARBUCKS”

Giảng viên: TS Lê Hải Nam Lớp: 23IBIE105 107 Nhóm: Nguyên Ngọc Như Quỳnh (Nhóm 6)

TP HO CHI MINH, THANG 01 NAM 2024

NHOM SINH VIEN THUC HIEN:

Nguyễn Ngọc Như Quỳnh K234101225 100%

Nguyễn Thị Phương Anh K234171880 100%

LOI CAM ON

Lời đầu tiên, Nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến TS Lê Hải Nam Trong quá trình học tập bộ môn Công nghệ thông tin và Truyền thông mới (New ICT), chúng em đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn rất tận tinh va tâm huyết của thây Thông qua bài tiêu luận này, Nhóm chúng em xin trình bày chủ đề “Ứng dụng của công nghệ ERP trong thương hiệu Starbucks” gửi đến thay

Có lẽ kiến thức là vô hạn mà sự tiếp thu kiến thức của bản thân mỗi người luôn tồn tại những hạn chế nhất định Do đó, trong quá trình hoàn thành bài tiêu luận, chắc chăn không tránh khỏi những thiểu sót Nhóm chúng em rất mong nhận được những lời góp ý đến từ thây đề bài tiêu luận có thê hoàn thiện hơn

Kính chúc thầy sức khỏe, hạnh phúc và thành công trên con đường sự nghiệp giảng dạy

LOT MO DAU Lo ccccccccscccsssseeeesseeeessseeeceseeecesseecanssecsnsseessssssciniessasiessnieessseseneeceees 3

I Tổng quan vé cong nghé ERP ooo cccccccccccccccssessessessesecsecsessessessvsstssesevssesesseveesees 4 in! "annỤ 4

L2 CS 0T TH HH ng tru te 5

L3 Xu hướng ứng dụng hiện nay (rong kinh doanh ccc 6

1.3.1 Cúc loại triển khai ERP phổ biến hiện nap Sàn nen 6

1.3.2 Xu hướng ứng dụng ERP trong kiHh dodHli àẶ Sài eẰ 7 1.4 Những thách thức và tác động tới các khía cạnh khác nhau của hoạt động lOI N11 AE 8

Il Ứng dụng công nghệ trong Starbuels - 5 S12 2712111171211 re II H1 Tổng quan tom tt VE Starbucks cccccccccccccsecsecsessecsessessessessnseesevssssseseees II

PP Mi L.' T n.e 11

2.1.2 Tầm nhìn và sie mnt cccccccccccssescsssescssessssessessessesessesvstssvevsseeseeees 12 2.1.3 Hoạt động ChíÍnh QQ Q2 Q2 HH HH Hà uờ 13 H.2 SWOT, Phân tích thị trường và Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh 15 H.3 TO chire str dung cong ngh@ oo ccccccccecsesesssceeeseesessesseseeseveseetesevsveeseneess 18 2.3.1 Ứng dụng và chức HĂHg à ST Hee 18 2.3.2 Thu thập dữ liệu và Phản hồi của người dùng coi 21

2.3.3 Quản trị và Năng suẤt 5S TT HH HH Ha tre 22

2.3.4 Dao tạo, đăng kỹ và pháp Ïÿ à TH TH HH HH key 23

HH Đánh giá việc thực hiện công nghệ ERP tại Starbucks c5 c2 25

HI.I Kết quả chung S5 S5 2s C221 11222121211 111212212111 ruyn 25 HI2 Ưu điểm và nhược điểm - S2 2S 2 12E121111111121 7121111712221 enreg 26

IH.3 - Đề xuất cải tiến 222220022221 ke 28

TAL LIEU THAM KHẢO 52-5 2 121121111211111 711 1111212121112 rrrea 30

LOI MO DAU

Lan sóng công nghệ hiện đại đã chuyển đôi đáng kế bối cảnh xã hội, đưa ra nhiều giải pháp đáp ứng cho nhu cầu cải thiện quá trình sản xuất Trong lĩnh vực quản lý đoanh nghiệp, nhu cầu làm thế nào đề tận dụng đầy đủ tiềm năng của công nghệ, nâng cao hiệu suất, tối ưu hóa quy trình và duy trì sự cạnh tranh đã trở thành một thách thức quan trọng Công nghệ ERP

đã xuất hiện đề đáp ứng những yêu cầu này và đóng vai trò chủ chốt trong quản lý toàn điện của doanh nghiệp

ERP không chỉ là một hệ thống thông tin, mà còn là một công cụ đột phá không thể thiếu

cho việc vận hành doanh nghiệp Nó là hệ thống tích hợp được thiết kế đề quản lý và tối ưu hóa mọi khía cạnh của một đoanh nghiệp Điều này trở nên ngày càng quan trọng trong ngữ cảnh của cuộc đại dịch COVID-19, khi sự linh hoạt và khả năng quản lý từ xa được đánh giá cao hơn bao giờ hết

Starbucks — mét biéu tượng của ngành công nghiệp cả phê, đã nhanh chóng áp dụng ERP vào quá trình vận hành của mình, đặt ra một tiêu chuẩn mới cho sự hiện đại hóa trong ngành hàng tiêu dùng Quyết định này không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng ma con thé hiện sự linh hoạt và tư duy tiên tiễn của họ trong việc sử dụng công nghệ

Lời mở đầu này bắt đầu cho hành trình đưa chúng ta sâu vào thế giới của Starbucks, nơi công nghệ không chỉ là một yếu tô hỗ trợ, mà còn là một thành phần quan trọng của chiến lược quản lý và phát triển doanh nghiệp Chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách Starbucks

đã sáng tạo trong việc tích hợp ERP, những lợi ích và thách thức mà họ đã đối mặt, và làm thế nào công ty này đã biến ERP thành một chia khóa cho sự thành công trong thế giới kinh doanh ngày nay Hãy bắt đầu hành trình khám phá sức mạnh của ERP và cách nó đóng góp vào sự phát triển đột phá của Starbucks

Tổng quan về công nghé ERP

Khái niệm ERP (Enterprise Resource Planning) là thuật ngữ liên quan đến hệ thống tích hợp thông tin và quy trình kinh đoanh (Kumar and Hillegersberg, 2000), bao gồm các phân hệ chức năng được cài đặt theo mục đích kinh doanh của hệ thống ERP được hỗ trợ bởi phần mềm ứng dụng đa chức năng giúp doanh nghiệp lập kế hoạch và quản lý các phần quan trọng trong quy trình kinh doanh của mình, bao gồm lập kế hoạch sản xuất, mua hàng, quản lý hàng tồn kho và giao dịch với khách hàng, nhà cung cấp, cung cấp dịch vụ khách hàng và theo dõi đơn hàng (Olson, 2004) Nhìn chung, mục tiêu chung của hệ thống này là đảm bảo các nguồn lực của doanh nghiệp như nhân lực, vật tư, máy móc và vốn được sử dụng một cách hợp lý nhất

ERP thu thập tất cả dữ liệu từ các quy trình khác nhau và lưu trữ nó trong cơ sở

dữ liệu tập trung cho phép thông tin được sử dụng theo nhiều cách khác nhau để phục vụ nhiều mục đích khác nhau Nói cách khác, ERP là phần mềm phục vụ tin học hóa tông thê doanh nghiép (all-in-one)

Theo tài liệu chính thức của CIBRES - Cơ quan tô chức thi và cấp chứng chỉ CIE

RP (Certified Implementer of Enterprise Resource Planning - chứng chỉ chuyên vị

én trién khai ERP), mét ERP tiéu chudn gém cac phan hé:

có thê được cài đặt, bố sung cho phù hợp Dưới đây là một trong những ERP điển

hình thường thấy:

a

ee CUSTOMER WEB PORTAL =

PURCHASING : CRM & SALES

gá R ss MANUFACTURING ENTERPRISE RESOURCE DISTRIBUTION

® - Theo tài liệu của Dynamie Microsoft, một hệ thống ERP có các đặc điểm sau:

- _ Tính linh hoạt: ERP có khả năng thích ứng với những nhu cầu thay đổi của tổ

chức trong tương lai

- — Tính toàn diện: ERP có thể hỗ trợ đa dạng các quy trình kinh doanh như bán hàng, quản lý vật tư, kế toán tài chính của doanh nghiệp

- Tinh két nối: ERP không chỉ kết nối các chức năng và bộ phận của hệ thông

ma con kết nôi bên ngoài với doanh nghiệp

5

định của nhiều doanh nghiệp đề xử lý các chủ đề khác nhau một cách nhanh chóng

và chính xác Ngoài ra, hệ thống ERP có quy trình làm việc thống nhất và trách nhiệm rõ ràng

« - Hệ thống ERP thường bao gồm tất cả các khía cạnh của hoạt động kinh đoanh và thường cung cấp:

- _ Một hệ thống tích hợp

- - Cơ sở dữ liệu chung

- Hoạt động thời gian thực

- _ Hỗ trợ cho tất cả các ứng dụng/thành phần

- _ Giao diện người dùng phổ biến trên các ứng dụng/thành phần

- _ Triển khai tại chỗ, lưu trữ trên đám mây hoặc SaaS

L3 Xu hướng ứng dụng hiện nay trong kinh doanh

1.3.1 Các loại triển khai ERP phổ biến hiện nay

¢ Cloud ERP (SaaS ERP) Cloud ERP (hay còn được gọi là SaaS ERP) là phần mềm được lưu trữ trên đám mây và được phân phối qua Internet dưới dạng địch vụ mà doanh nghiệp đăng ký Nhà cung cấp phần mềm thường sẽ thay doanh nghiệp chăm sóc bảo trì, cập nhật và bảo mật thường xuyên Ngày nay, ERP đám mây là phương pháp triển khai phố biến nhất vì nhiều ly do bao gồm chỉ phí trả trước thấp hơn, khả năng mở rộng và nhanh nhẹn hơn, tích hợp dé dàng hơn và hơn thế nữa Cloud ERP giúp các công ty chuyên trọng tâm sang kinh đoanh hơn là quản trị Công nghệ thông tin vì mọi thứ đều được nhà cung cấp thực hiện Việc nâng cấp tự động đảm bảo hệ thông của doanh nghiệp luôn chạy trên phiên bản mới nhất

và tích hợp những công nghệ tiên tiến

® On-Premise ERP Đây là mô hình truyền thống để triển khai phần mém ERP, doanh nghiệp sẽ là người kiêm soát mọi thứ Phần mềm ERP thường được cài đặt trong trung tâm đữ liệu đo đoanh nghiệp quản lý Việc cài đặt và bảo tri phần cứng và phần mềm là trách nhiệm của doanh nghiệp Nhiều tô chức nhận thấy các giải pháp On-Premise ERP phù hợp hơn vì On- Premise ERP đặt nhiều quyền kiểm soát hơn vảo tay tô chức, bao gồm cả bảo mật dữ liệu Ngày nay, các doanh nghiệp đang chuyên đần sang Cloud ERP vì tính linh hoạt, khả năng mở rộng quy mô và dễ đổi mới Mặc dù vậy, đối với một số công ty, đặc biệt là

6

những công ty trong các ngành được kiếm soát cao, On-Premise ERP là một cách tiếp cận thích hợp hơn do các ràng buộc pháp lý, quy định chặt chẽ hơn

° Hybrid ERP

Hybrid ERP là sự kết hợp của cả hệ thống Cloud ERP và On-Premise ERP Nhiều tổ chức, như là các công ty lớn, sử dụng On-Premise ERP đến một lúc nào đó sẽ cần đầu tư thêm đề theo kịp các yêu cầu hiện tại và phát triển kinh doanh Do đó, các công ty thường tích hợp thêm các giải pháp Cloud ERP đề mở rộng hơn nữa khả năng ERP của họ như Thương mại điện tử, CRM (Customer Relationship Management), các công cụ cộng tác

và các công cụ khác

13.2 Xu hướng ứng dụng ERP trong kinh doanh

® - Điện toán đám mây Điện toán đám mây đã trở thành động lực chính cho sự phát triển ERP Nó cung cấp các giải pháp linh hoạt, tiết kiệm chi phí cho các doanh nghiệp thuộc mọi quy mô Hệ thống ERP dựa trên đám mây loại bỏ nhu cầu về cơ sở hạ tầng tại chỗ đồng thời cung cấp quyền truy cập theo thời gian thực vào các ứng dụng và dữ liệu từ mọi nơi có kết nối internet Điều này không chỉ hợp lý hóa hoạt động mà còn khuyến khích sự hợp tác giữa các nhóm trên khắp các khu vực địa lý

® - Trí tuệ nhân tạo (Al)

- ERP đi kèm với AI hay còn gọi là IERP Bằng cách tận dụng các thuật toán học máy tiên tiễn, các giải pháp ERP đựa trên AI có thể phân tích lượng lớn dữ liệu trong thời gian thực đề xác định các mẫu và đưa ra dự đoán thông minh Điều này giúp đoanh nghiệp tự động hóa các nhiệm vụ lặp đi lặp lại, nâng cao khả năng ra quyết định và cung cấp trải nghiệm cá nhân hóa cho nhân viên và khách hàng

- Trí tuệ nhân tạo đang cách mạng hóa cách chúng ta phân tích đữ liệu và đưa ra quyết định chiến lược Nghiên cứu nâng cao năng lực trí tuệ nhân tạo trong hệ thống ERP là giải pháp tiên quyết nhằm nâng cao hiệu quả và năng suất tổng thé

e Ung dụng dành cho thiết bị di động (Mobile Application)

Các công cụ ERP ngày nay cung cấp hỗ trợ di động toàn diện đề thực hiện các quy trình

kinh doanh mọi lúc, mọi nơi với hiệu suất vượt trội Ví dụ: nhân viên có thể thực hiện

công việc cần thiết khẩn cấp tại nhà thay vì làm việc nhiều giờ ở văn phòng băng cách truy cập tất cả đữ liệu trên thiết bị đi động của họ ERP đi động cho phép đưa ra quyết

định theo thời gian thực, từ đó giảm dần sự chậm trễ trong sản xuất, giúp quy trình làm việc trôi chảy hơn và tăng hiệu quả

® Phân tích dữ liệu (Big Data Analytics) Phần mềm ERP được đánh giá cao ở khả năng thu thập và tổ chức dữ liệu Phần mềm ERP ngày nay có thêm khả năng phân tích dữ liệu, báo cáo đặc biệt và trình bày dữ liệu Các doanh nghiệp sử đụng nó để đưa ra các quyết định quan trọng, chăng hạn như các van đề tài chính hoặc các vấn đề khác, để tạo điều kiện thuận lợi cho các chức năng ra quyết định từ các đơn vị sản xuất đến các nhà quản lý cá nhân ERP của tương lai sẽ phân tích cả đữ liệu có cấu trúc và không cấu trúc Phát triển các phân tích dự đoán mạnh mẽ hơn băng cách đự đoán các xu hướng trong tương lai dựa trên phân tích đữ liệu hiện có

® Công cụ tài chính

Hệ thống ERP tích hợp tài chính hiện đại cung cấp số cái định kỳ, quản lý tiền và bảng

lương, kiếm soát tài sản, v.v Với các khả năng nâng cao về lập kế hoạch tài chính, lập ngân sách, báo cáo và phân tích, giờ đây nhờ ERP các doanh nghiệp có thể quyết định một cách sáng suốt hơn, góp phần vào sự tăng trưởng chung của tổ chức Bằng cách hợp

lý hóa các quy trình tài chính, hệ thống ERP cho phép các tô chức tối ưu hóa việc phân

bồ nguồn lực, giảm chỉ phí và thích ứng với những thay đôi của thị trường một cách linh

hoạt

1.4 Những thách thức và tác động tới các khía cạnh khác nhau của hoạt động kinh doanh

° Áp lực từ đối thủ cạnh tranh của Starbucks trong ngành

- Trên thực tế, Starbucks phải đối mặt với áp lực cạnh tranh mạnh mẽ từ nhiều đối thủ trong ngành dịch vụ ăn uống Trong số đó, áp lực mạnh nhất đến từ số lượng doanh nghiệp lớn và chi phí chuyển đổi thấp Số lượng đối thủ cạnh tranh ngày cảng tăng trong ngành cà phê là yếu tổ làm tăng tính cạnh tranh cho Starbucks

- Tại thị trường Mỹ, thị phan cua Starbucks chiém vị trí lớn hơn nhưng vẫn bị ảnh hưởng bởi các đối thủ điển hình như: Dunkin ‘Donuts, McCafe, McDonald's, Maxwell House va Foldes, Nhưng so với các đối thủ, Starbucks vẫn chiếm ưu thế một vị trí nhất định bởi

sự đa dạng và chất lượng cao của sản phẩm cà phê

- Các đối thủ của Starbucks trong ngành cà phê luôn sử dụng chiến lược Marketing rằm

rộ đề thu hút khách hàng, gây áp lực vô cùng lớn Nhìn chung, thị trường luôn mở cửa cho những người mới tham gia, điều này càng làm tăng thêm sự cạnh tranh vốn đã khốc liệt trong ngành

- Đề kiểm soát mối đe dọa của các đối thủ cạnh tranh, Starbucks luôn nhắn mạnh đến chất lượng vượt trội của sản phâm và dịch vụ khách hàng cực kỳ tốt Ngoài ra, thương hiệu cà phê nối tiếng Starbucks đã quản lý hiệu quả chuỗi cung ứng của mình, giảm vị thế thương lượng và buộc họ phải thực hiện đấu thầu của mình

° Quyền thương lượng của khách hàng

- Chi phí chuyên đổi giữa các loại đồ

uống thấp, giúp khách hàng đễ dàng đôi

đỗ uống của Starbucks lấy đồ uống của

các nhãn hiệu khác

- Ngoài ra, khi khách hàng muốn giải

khát nhanh chóng, có thể mua đỗ uống

đóng chai từ các máy bán hàng tự động

hoặc điểm bán hàng gần đó Do đó,

những yếu tố này có thể làm giảm thị

phan va tong doanh thu cua Starbucks

- Thương hiệu cà phê Starbucks có lượng khách hàng đa dạng Họ rất nhạy cảm với chất lượng và sẵn sàng trả giá cao nếu chất lượng sản phẩm được đảm bảo Tuy nhiên, Starbucks không thê bán với giá quá cao vì khách hàng sẽ bắt đầu so sánh và lựa chọn những thương hiệu khác có giá rẻ hơn nhưng vẫn có chất lượng tương đương Ngoài ra, thương hiệu còn cho ra mắt các sản phâm đồ uống đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều người tiêu đùng khác nhau Dựa vào các yếu tô trên có thế thấy khả năng thương lượng của khách hàng ảnh hưởng đến Starbucks là thấp

° Quyền thương lượng của nhà cung cấp

9

- Các nhà cung cấp làm việc với Starbucks chỉ có thể tạo ra mức độ căng thắng từ thấp đến trung bình Starbucks, công ty có hơn 23.000 cửa hàng trên toàn thê giới, có chính sách riêng trong việc lựa chọn nhà cung cấp dựa trên yêu cầu của thương hiệu Starbucks cũng là một nhân tố quan trọng đối với các nhà cung cấp do họ cần cung cấp khối lượng lớn hàng hóa và có

rất nhiều nhà cung cấp mà họ hợp tác trên khắp thế giới

- Tìm nguồn cung ứng chất lượng là ưu tiên hàng đầu của Starbucks Vì vậy, thương hiệu này nhập khẩu cà phê đạt tiêu chuẩn từ một số nơi uy tín trên thế giới Có bảng chứng cho thấy Starbucks làm việc trực tiếp với nông dân trồng cà phê sạch đề phát triển, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng Vì điều này, Starbucks kiểm soát và quản lý chặt chẽ chuỗi cung ứng của mình

- Bằng cách bỏ qua mô hình trung gian và bắt đầu mua hàng trực tiếp từ nông dân trồng

cà phê, Starbucks ngày càng tạo được ảnh hưởng đối với các nhà cung cấp của mình Ngoài ra, thương hiệu còn xây dựng mối quan hệ với nông dân trồng chè và ca cao bằng cách hỗ trợ và đảo tạo họ các phương pháp canh tác tốt hơn đề tối đa hóa lợi nhuận

- Tất cả những điều này làm giảm khả năng thương lượng của Starbucks và hạn chế việc thương lượng xung quanh giá cung cấp nguyên liệu thô Đặc biệt số lượng nhà cung cấp lớn mang lại cho Starbucks nhiều sự lựa chọn chất lượng cao Vì vậy, việc quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả, Starbucks làm giảm khả năng thương lượng của các nhà cung cấp và đưa nó xuông mức thâp nhật

® Núi ro từsản phẩm thay thế

- Thị trường cà phê và đồ uống ngày càng mở rộng và được đầu tư phát triển Vì vậy, có nhiều sản phẩm như trà, cà phê, nước trái cây có nguy cơ thay thể Starbucks Kê từ sự ra đời của cà phê, nước trái cây, trà, đồ uống có cồn và nhiều sản phẩm tương tự đã xuất hiện trên thị trường Quây bar và nhà hàng có không gian đẹp và đồ uống chất lượng cao, sáng tạo Những sản phâm thay thể này là mối de doa dang ké déi voi Starbucks

- Một nguồn đe dọa khác đến từ các sản phẩm đồ uống mà người tiêu dùng có thê tự làm tại nhà Tuy nhiên, một khi Starbucks đã có danh tiếng tốt trên thị trường thì những mỗi

10

đe dọa này sẽ giảm xuống mức độ thấp hơn Đó là sản phẩm cà phê chất lượng cao, không gian rộng rãi, dịch vụ tốt và có rất nhiều khách hàng trung thành với thương hiệu Starbucks

e© Mối de dọa từ những người mới gia nhập

- Áp lực cuối cùng mà Starbucks

phải đối mặt đến từ những người

mới gia nhập Hiện nay, ngưỡng

đầu vào và vốn đầu tư ban đầu

để xây dựng thương hiệu cà phê

không cao Đồng thời, ngành

này đang có độ bão hòa cao Do đó, những người mới tham gia

chỉ có thể cạnh tranh tại địa ©

phương với các thương hiệu như Starbucks Tuy nhiên, sức cạnh tranh của các thương hiệu này chỉ dừng lại ở mức trung bình

- Là thương hiệu cà phê nồi tiếng, Starbucks đã chiếm được hầu hết thị trường và khách hàng cao cấp nhờ cơ sở hạ tầng, chất lượng sản phẩm và địch vụ Mặt khác, chi phí chuyên đổi thấp và các doanh nghiệp mới có thê thu hút khách hàng bằng cách tính giá thấp hơn

- Yếu tô mang lại cho thương hiệu Starbucks lợi thế cạnh tranh so với những đối thủ mới tham gia chính là khả năng có được nguyên liệu thô và nhà cung cấp Starbucks còn có nền tảng tài chính vững mạnh đề cung cấp cà phê chất lượng cao và có số lượng lớn nhà cung cấp uy tín trên toàn thế giới Những yếu tố này giúp ích rất nhiều trong việc kiếm soát áp lực của những người mới gia nhap Starbucks

IL Ứng dụng công nghệ trong Starbucks

H.I Tong quan tom tat vé Starbucks

21.1 Lịch sử hình thành

- Tập đoàn Starbucks là một chuỗi thương hiệu cà phê rang xay có trụ sở chính tại Washington Starbucks khởi đầu được thành lập bởi ba người bạn là Jerry Baldwin, Zev Siegl va Gordon Bowker vao ngay 30 thang 3 nam 1971 tai Pike Place Market - ngôi chợ lich str cua thanh phé Seattle, Washington Ban dau, Starbucks chi la m6t ctra hang nhỏ

11

chuyên cung cấp các loại cả phê hảo hạng và thiết bị xay cà phê cao cấp Tuy nhiên, với những niềm đam mê say đắm về cả phê của ba nhà sáng lập, họ đã học hỏi về nghệ thuật rang xay ca phé tr Alfred Peet - ngwoi sang lap hang Peet's Coffee & Tea Sau do, Starbucks đã nhanh chóng trở thành “một gã không lồ về cà phê” ở Seattle nhờ những hạt

cả phê ngon thượng hạng của họ

- Vào năm 1982, Howard Schultz,

Number of Starbucks Stores 1987 - 2017

một nhân viên ban hang của Starbucks, d& mua lại thương hiệu

1 Starbucks trong lúc công ty đang

gặp nhiều khó khăn và bắt đầu mở

rộng quy mô kinh doanh trên toàn quốc để trở thành một công ty cả

A5#858f#š5EfïR##8 ge 8 225838 phé néi tiéng Ban dau, Starbucks chỉ có L1 chỉ nhánh và chưa đến 100 nhân viên vào tháng 8/1987

- Sau đó, thương hiệu đã thành lập cửa

hàng trong nước đầu tiên ở Chicago vào

tháng I0 cùng năm, và đến năm 1989,

thành phố đã có tổng cộng 9 cửa hàng

Starbucks Thị trường của Starbucks tang

trưởng nhanh chóng, với doanh thu ở Mỹ

tăng từ 50 triệu USD (1983) lên 500 triệu

USD 5 năm sau đó Tiếp bước những w®_

‘STARBUCKS STORES thành công tại thị trường nội địa, công ty ~COREEANsOtECE

= PAPER SOURCE FOR CUPS

đã mở cửa hàng đầu tiên ở nước ngoài vào "8/0At4OWGE % 20.0" nam 1996, tai Vancouver, Canada Đến THE MAGIC BEAN SHOP Gm năm 2000, Starbucks chính thức mở cửa hàng đầu tiên ở châu Âu, tại Milan, Ý Ngày

1-24 3-9 100-249

- Tuyên bố về tầm nhìn của Starbucks có nội dung "Thiết lập Starbucks trở thành nhà cung cấp cà phê hảo hạng hàng đầu trên thế giới trong khi vẫn duy trì các nguyên tắc không khoan nhượng." Mục tiêu trở thành nhà cung cấp hàng đầu có nghĩa là đạt được vị thế dẫn đầu trong việc đảm bảo chất lượng tốt nhất của cà phê, các sản phẩm và dịch vụ khác cũng như đáp ứng nhu cầu của khách hàng trên toàn thế giới Đề đạt được mục tiêu này, chiến lược của Starbucks là quảng bá và truyền đạt việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc đạo đức đến khách hàng và dán nhãn sản phẩm của mình (cốc, khăn giấy và túi) với từ “thân thiện với môi trường” đề liên tục nhắc nhở họ rằng có những sản phẩm thân thiện với môi trường ý thức Đây là một câu hỏi rất quan trọng vì nó có tác động toàn cầu và cũng đóng vai trò then chốt trong việc giúp người tiêu đùng ấn tượng hơn với các sản phâm của Starbucks

- Ngay từ khi bắt đầu, Starbucks đã định hướng đề trở thành một công ty khác biệt, không chỉ tôn vinh văn hóa cà phê giàu truyền thống lâu đời mà còn mang đến sự kết nối giữa người với người Với sứ mệnh "khơi nguồn cảm hứng và nuôi dưỡng tỉnh thần con người — một người, một cốc cà phê và một tình hàng xóm vào một thời điểm", Starbucks đã mang đến cho khách hàng những trải nghiệm cà phê tuyệt vời, góp phần nâng cao tính thần và chất lượng cuộc sống của họ

Starbucks đã góp phần vào thành công rực rỡ của công ty và giúp công ty trở thành một trong những thương hiệu cả phê dẫn đầu trong lòng người tiêu dùng

2.1.3 Hoạt động chính

® Hoạt động chính của Starbucks

13

- Starbucks là một công ty bán lẻ cả phê trên toàn cầu, hoạt động theo mô hình nhượng quyền thương mại, với hơn 34.000 cửa hàng tại 80 quốc gia và vùng lãnh thô, nổi bật là

11.068 quán ở Hoa Kỳ, gần 1.000 ở Canada và hơn 800 ở Nhật Bản

- Các sản phẩm chính của Starbucks bao gồm cà phê, trà, bánh ngọt và các loại đồ uống khác Trong đó, cà phê được xem là sản phẩm chủ lực của Starbucks, chiếm khoảng 70% doanh thu của công ty

+ Rang xay cà phê: Starbucks có một chuỗi cung ứng cả phê toàn cầu, bao gồm các trang trai ca phê, các nhà máy rang xay và các kho hàng Công ty kiếm soát chặt chẽ chất lượng cà phê từ khâu trồng trọt đến khâu rang xay

+ Chế biến đồ uống: Starbucks có đội ngũ Barista chuyên nghiệp, được đào tạo về cách pha chế các loại đỗ uống cà phê Công ty cũng cung cấp một thực đơn đa dạng các loại đồ uống cà phê, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau + Nhượng quyền thương mại: Starbucks sử dụng mô hình nhượng quyền thương mại để mở rộng quy mô kinh doanh Công ty cung cấp các chương trình đảo tạo và hỗ trợ cho các đối tác nhượng quyền, giúp họ kinh doanh thành công

©_ Chiến lược kinh doanh của Starbucks

- Với chiến lược kinh doanh nhấn

mạnh vào khái niệm Third Place, một nơi chỉ đứng sau “First Place

và Second Place”, đó là nơi ở và làm việc, Starbucks đã trở thành mục đích quan trọng thứ ba trong cuộc sống của mỗi người

- Ngoài ra, Starbucks còn nỗ

| lực thực hiện một triết lý kinh

CHIEN LƯỢC KINH D0ANH doanh khác: trở thành một

công ty có trách nhiệm và có

đạo đức Điêu này được thê hiện thông qua các chương trình tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm, bao gôm hỗ trợ vôn vay cho nông dân và các chương trình bảo tôn rừng: tạo ra các cơ hội giáo dục, đào tạo và việc làm

14

- Về mục tiêu kinh doanh chiến lược của Starbucks, thương hiệu cà phê nỗi tiếng đề xuất

3 mục tiêu chính sau:

+ Tập trung vào chất lượng: Starbucks sử dụng hạt cà phê chất lượng cao từ các trang trại cà phê trên khắp thế giới Công ty còn có đội ngũ barista chuyên nghiệp được đào tạo bài bản về cách pha chế đồ uống cà phê

+ Xây dựng thương hiệu: Starbucks là một thương hiệu nối tiếng và được nhiều người yêu thích Công ty sử dụng các chiến lược tiếp thị và truyền thông đề nâng cao

nhận thức về thương hiệu và thu hút khách hàng mới

+ Trải nghiệm khách hàng: Starbucks tạo ra một môi trường thoải mái và thân thiện cho khách hàng Công ty cũng cung cấp các dịch vụ bô sung như Wi-Fi miễn phí và chỗ ngồi thoải mái đề mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng

© Ứng dụng công nghệ Oracle ERP:

- Điểm nỗi bật trong hoạt động của Starbuecks là việc họ triển khai hệ thống Oracle ERP vào năm 2002 Hệ thống này được thiết kế để tích hợp các quy trình kinh doanh của Starbucks, bao gồm:

N SWOT, Phan tich thi trường và Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

eq - Phan tích SWOT của thương

⁄ 2) những điêm mạnh, điêm yêu